🤔 Первый раз слышу про крахмал. Но всё когда нибудь бывает в первый раз😊. Нужно будет попробовать добавить, как раз давно не морочилась с заварным тестом. Спасибо за идею, а вдруг и в правду это 👍
Мой первый торт в конце 80-х , который я приготовила, был "Дамские пальчики". Этот рецепт , по сути, и сегодня со мной .Пеку " Дамские пальчики", эклеры, профитроли. Я хочу у вас уточнить, что даёт крахмал заварному тесту. Я не встречала подобной информации .Насколько мне известно, для заварного теста нужна сильная мука, чтобы изделия были обьёмные и "каркасные", чтобы свести к минимуму появление разрывов. Особенно актуально для эклеров .А крахмал наоборот "смягчает" муку Поэтому его очень хорошо добавлять в бисквитное тесто. Поэтому уточните пожалуйста, чем это тесто отличается от классического? Для чего вы добавляете крахмал? Спасибо.😊
Добрый день. Спасибо, за комментарий и свой опыт. Торт из заварного теста получается нежный и очень вкусный👍. Я раньше готовила заварное тесто без крахмала, но потом моя знакомая сказала добавить ложку крахмала при заваривании теста и мне результат понравился. Крахмал дает заварному тесту более нежную текстуру, а также делает его более стабильным, придает тесту еще большую эластичность при этом оно получается очень прочным, не рвется , крахмал повышает качество муки. Изделия получаются пышные, без разрывов. Единственное, я спешила и в мешок с тестом поставила мелкую насадку, если толще выкладывать тесто, профитроли будут ещё крупнее. Ещё раз, СПАСИБО за комментарий❤❤❤❤!
Собралась сделать по этому рецепту и отложила.Прошу вас ещё раз уточнить:так сколько воды? В рецепте под роликом 120, в ролике 220.И о муке с крахмалом.140 г- это вес вместе с крахмалом или исключительно мука, а сверху ещё крахмал( приблизительно 30 г), вместе170?
Наташа, добрый вечер. 220 воды, в видео правильно написано. Муки - 140 гр. и ложка крахмала, вместе 170 гр. Спасибо за внимательность, сейчас исправлю ошибку. ❤❤❤❤
@@v.ispolov5066Проверила, действительно в описании муку пропустила, спасибо, что показали ошибку, сейчас исправлю. В видео колличество воды и муки указано письменно. Ещё раз спасибо.
![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
This looks so delicious. It looks so partty and wonderful perfect for aparrty❤
Thank you very much ❤❤!
ой печеное я люблю очень вкусно доброго денечка ❤❤❤❤❤
Добрый вечер, Андрей. Спасибо 🥰!
🤔 Первый раз слышу про крахмал. Но всё когда нибудь бывает в первый раз😊. Нужно будет попробовать добавить, как раз давно не морочилась с заварным тестом. Спасибо за идею, а вдруг и в правду это 👍
Здравствуйте, Маргарита. Обязательно попробуйте, это действительно делает заварное тесто более нежным! Спасибо за комментарий❤❤❤!
This looks so delicious. It looks so pretty and would be perfect for a party.😍❤👍
Thank you so much, it's always nice to hear positive feedback! ❤❤❤❤
Мой первый торт в конце 80-х , который я приготовила, был "Дамские пальчики". Этот рецепт , по сути, и сегодня со мной .Пеку " Дамские пальчики", эклеры, профитроли. Я хочу у вас уточнить, что даёт крахмал заварному тесту. Я не встречала подобной информации .Насколько мне известно, для заварного теста нужна сильная мука, чтобы изделия были обьёмные и "каркасные", чтобы свести к минимуму появление разрывов. Особенно актуально для эклеров .А крахмал наоборот "смягчает" муку Поэтому его очень хорошо добавлять в бисквитное тесто. Поэтому уточните пожалуйста, чем это тесто отличается от классического? Для чего вы добавляете крахмал? Спасибо.😊
Добрый день. Спасибо, за комментарий и свой опыт. Торт из заварного теста получается нежный и очень вкусный👍.
Я раньше готовила заварное тесто без крахмала, но потом моя знакомая сказала добавить ложку крахмала при заваривании теста и мне результат понравился.
Крахмал дает заварному тесту более нежную текстуру, а также делает его более стабильным, придает тесту еще большую эластичность при этом оно получается очень прочным, не рвется , крахмал повышает качество муки.
Изделия получаются пышные, без разрывов. Единственное, я спешила и в мешок с тестом поставила мелкую насадку, если толще выкладывать тесто, профитроли будут ещё крупнее.
Ещё раз, СПАСИБО за комментарий❤❤❤❤!
@@womenssecrets1 Спасибо, в выходные попробую.Вы столовую ложку без верха добавляете?Или здсь неважна граммовка?
@@Nataliya2710Наташа, с горкой или без - не так важно, пару грамм роли не сыграют.
@@womenssecrets1 Тогда ещё вопрос-картофельный или кукурузный крахмал? Спасибо
@Nataliya2710 Добрый вечер, Наташа. У меня картофельный крахмал.
Привет,Маша!🙋🥰🌹🌹🌹
Рада видеть тебя, Чемпион🏆 🥰!!!
Собралась сделать по этому рецепту и отложила.Прошу вас ещё раз уточнить:так сколько воды? В рецепте под роликом 120, в ролике 220.И о муке с крахмалом.140 г- это вес вместе с крахмалом или исключительно мука, а сверху ещё крахмал( приблизительно 30 г), вместе170?
Наташа, добрый вечер. 220 воды, в видео правильно написано. Муки - 140 гр. и ложка крахмала, вместе 170 гр. Спасибо за внимательность, сейчас исправлю ошибку. ❤❤❤❤
@@womenssecrets1 спасибо🙂
mmmmm , ukusnooo 😊 ! Poxrska kanalu 🇲🇰🔔 ! Lep pozdrav 🙋❤️🍀🕊️
Здравствуйте, дорогая❤❤❤! Спасибо Вам большое🥰!
Мария, добрый вечер. Всё супер и вкусно.❤💯👍👍👍🌲🌲🌲🌹🌹🌹
Добрый вечер, Виктор! Спасибо большое🥰!
забыла в рецепте про муку, про воду, но тесто должно быть 80°... для кого этого видео... только для Маши😂
Вот рецепт под видео:
Ингредиенты для заварного теста:
: Вода: 120 мл
+ Соль:0,5ч.л.
: Маргарин или сливочное масло: 100 г
Крахмал:1 ст.л.
+ Яйца: 3-4 шт
Ингредиенты для заварного крема:
+ Молоко:1 ст.
Яйцо:1 шт.
: Сахар: 100 г
Мука:З ст.л.
+ Какао:1 ст.л.
: Сливочное масло:100 г
+ Ванилин
Ингредиенты для сливочного крема:
Сливки-100 мл
Сахарная пудра-1 ст.л.
Ванилин
Малина
@@v.ispolov5066Проверила, действительно в описании муку пропустила, спасибо, что показали ошибку, сейчас исправлю.
В видео колличество воды и муки указано письменно.
Ещё раз спасибо.