편스토랑 류수영 가지튀김 어향가지 만드는법 황금레시피, 겉바속촉 달콤새콤 살짝매콤 최고의 가지요리^^

[@내가그린기린그림-s5d]

이소스로 만들어먹앗는데 너무 맛있터서 진짜 눈물났어요 맥주안주임😂

[@hrk6853]

소스가 너무 맛있어요~!!

[@김용희-d3r]

어남. 선생님
꼭
따라해.
보겠습니다 !!!
요리하는. 모습이
넘
멋있어요

[@박정희-z6v]

오~ 저두 만들어봐야겠어요

[@seung-minlee6331]

꼭해보고싶네요ㅎ

[@suoutatsuya75]

두반장대신 케찹인가요? 맛이 궁금하네요 특히 가지에 미리 설탕까지 간을하다니..기대됩니;다!

[@초코니-y1y]

이대로 해서먹었는데 밥도둑이 따로 없더라구요~남친한테 칭찬들었어요^^

[@udongsunbae]

물엿대신 꿀을 쓰려고 하는데 꿀은 계량을 줄여야할까요?

[@강애린-t3k]

소스는 왜안올리셨나요? 울동네 중식집 음식잘하는데 어향가지꽃빵 소자가 3만원이라는! 넘비싼데 너무 멋있어요.

[@기름요정]

전분가루 대신 튀김가루를 사용해도 괜찮을까요?

[@안녕하세요-v1y]

제가 봤을 때 전분 사용해야 더 맛있을 것 같아용

[@easdfghy]

안뇽하세요
식초는 어떤식초를
넣어야 하는지요
양조ᆢ 사과ᆢ현미
문의드립니다

[@garlicday]

사과 2배식초 사용하였습니다

[@박은영-w1m]

혹시 감자전분 대신 옥수수전분으로 튀겨도 될까용? ㅜㅜ

[@garlicday]

네 대체하셔도 무방합니다

[@juns0724]

물엿말고 올리고당으로 해도될까요??

[@garlicday]

안녕하세요, 물엿과 올리고당은 성질이 달라서 열을 가하는 음식, 윤기를 낼 때에는 보통 물엿을 사용합니다. 열을 가하는 음식에 올리고당 사용시 단맛이 떨어지니 참고하세요^^

[@kwiokjeon5857]

가지가 바삭하지않고 쭈글쭈글해져 축쳐지네요 넘 많이 튀겨서 그런가요?

[@garlicday]

튀기는 도중 가지 튀김 겉면에 미리 준비한 전분물을 숟가락으로 이리저리 뿌려보세요, 눈꽃처럼 튀김옷이 입혀지면서 바삭한 식감을 만들어줄거예요.

[@찌꾸토끼]

튀김에서 폭망했어요............가지에 물이만들어지면서 전분이 굳어서 튀겼더니
. 서로 엉겨붙고.. 바삭허지않고 찐득하고 흐물하고 난리났어요ㅠ 뭐가문제일까요.. 그냥 가지에 물 안만들고 해도되나여

[@이지선-y5n]

간장은 양조간장인가요?

[@garlicday]

네 양조간장입니다

[@행크스-z6u]

전분으로 하면 개망함
튀김가루로 해야됨~
레시피가 사기임