【台灣古早味糕餅之美】紀錄片

[@ytg6352]

很高興發現這段影片，幫我溫習四十多年前童蒙的歲月。家父生前在青年及中年時，就是這行的糕餅師傅。光復之初去鳳山最大的糕餅店，當了三年四個月的學徒，之後回台南老家開店。因時代的變遷，他四十年前就把店收起來，改行了，但我的童年就在那段做餅的日子度過，趕大批訂貨時，我還得幫忙揑餡。這影片中呈現的東西，多半都看家父做過，還有一些糕點是這片子没介紹到的。片中對製餅的工具，比較著墨在粿模，至於早期傳統烤煮的爐灶就没提到，這兩種老設施是非常有趣的，傳統手藝人的能耐，有一部分就是在操作這種特殊爐灶時，才能看到。

[@1358tu]

母親最愛的豐原雪花齋綠豆凸。♥

[@chenpinlooi5240]

13:06 叛逆與愛

[@kia3867]

鹿港鳳珍的師傅是葡萄🍇姐姐的父親嗎？

[@LQQK49]

台灣的文化和美食很多是外來的，荷蘭、日本、中國來的都有，有的還保有最原始的特色。中國近年有佛堂、佛像、基督教堂被拆毀的情形，如果有一天連傳統美食也被破壞了，在台灣仍然吃得到的。也難怪在疫情之前，台灣一直是中國人出國旅遊的重點之一。

[@joehuang309]

想要拜師

[@jingwu7034]

黃振龍 i

[@东海之滨-p7v]

1 2Sauim 不收

[@xiaominlu9703]

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