재앙급 카이막으로 햄버거 만들기

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  • Опубликовано: 6 янв 2025

Комментарии • 1

  • @버터사전
    @버터사전  17 дней назад +1

    카이막 리뷰🧈
    터키 전통 음식인 카이막은 천상의 맛이라고 불리우는 가격이 꽤나 나가는 유제품 중 하나 입니다.🙂‍↕️
    (한국에선 라꽁비에뜨 버터보다 제대로된 카이막이 더 비싸다고 합니다.)😵
    백종원 선생님이 카이막을 먹방하신 방송이 나간후 굉장히 큰 인기 몰이를 했다가 다시 시들어졌지만 아직 곳곳에 카이막 전문점이 남아있을 정도로 한국에 자리매김을 했죠.🧈🥪
    기본적으로 카이막을 간단히 설명해 드리자면 일반적인 젖소가 아닌! 물소 또는 유지방 함량이 55%가 넘는 젖소에서 착즙한 원유를 가지고 살균과정을 거치면서 자연스레 위로 뜨는 지방을 모아만든 유지방 입니다.🤨🐃
    여기서 일반 분들은 몰랏던 정보를 말해본다면 카이막에서 수분을 거의다! 제거한다면?? 뭐가 될까요???🤔🤫
    '버터'가 됩니다~!🧈
    클로티드 크림이나 카이막이나 결론은! 유지방 함량이 많은! 수분도 곁들인! 제품이다 보니까 여기서 수분을 뺏는다면 버터가 된다는거죠!🤤
    그럼에도 그냥 먹는 이유는 버터에서 느낄수 없는 촉촉한 수분감,질감,맛들이 있기에 버터보다 카이막이나 클로티드 크림을 찾는사람이 있을정도니 제대로된 카이막집에서 카이막을 먹어보시길 바랍니다.🤭🤗
    뽀인뜨! 서울 건대입구역 근처 '룸원 카이막'을 추천드립니다.