Здраствуйте . Скажите пожалуйста можно ли соевые бобы или молоко есть пить без Термической обработки как например бобы Нут? или будет отравление как от обычных бобов .
Спасибо за замечательный рецепт. Напишите пожалуйста марку этого блендера. Обычно на другой стороне блендера указывают. Буду вам очень признательна. С нетерпением жду ответа. Всего самого доброго и процветания вашему каналу. Конечно же я подписалась на Вас.
Катя,добрый день! Огромное спасибо за рецепты! Что ни рецепт,то находка! Осваиваю ферментацию и у меня вопрос.Я тоже начала делать капустный квас,чтоб пить, и пропорции на 500 гр.капусты примерно 2,7 литра воды.Сколько нужно брать моего кваса,чтоб заферментировать сою?
Кидаем по грамму протеазу и амилазу, оставляем на ночь в тепле 37 градусов и вуаля, соя разложилась на пептиды. А если подождать ещё пару дней то частчно освободятся аминокислоты.
Нашла эти ферменты амилосубтилин или альфо-липаза на валдберис. А если только амилазой сферментировать появится сладкий вкус, от расщепления крахмала на простые декстрина?
@@MrMinyor его и так можно использовать как соус. Добавите масло, чесночку, специй - если едите и будет заправка для любых овощей. Можно смолоть с томатами сухими или свежими ‐ тоже очень вкусно. Майонез - добавьте немного масла и горчицы. Экспериментируйте.
Классный рецепт. Спасибо. Но мне вас так хочется накормить. Очень худенькая и разваривайте так, как будто сейчас от голода свалитесь. Кушайте хорошо. А то вы нам еще нужны.
Корейцы так давно делают. ПОлучается вкусно, если успеть остановить ферментацию. !!! БЛАГОДАРЮ!
Можно простой сметаной ферментировать.
А что значит остановить ферментацию!?
спасибо большое за рецепт я попробовал супер очень понравилось
Рада, очень рада, Владимир😊
У вас замечательный канал!
Спасибо за хороший рецепт 👍Благодарю 🙏🏻
Мысль интересная. Только попробую сою проферментировать ржаной закваской. В этой закваске тоже работают кисло-молочные бактерии.
Да, попробовать стоит, Игорь.
Я так сферментировала соевое молоко в йогурт. Отлично вышло!
Доброго здравия
А как вы фасоль ферментируете
Здраствуйте . Скажите пожалуйста можно ли соевые бобы или молоко есть пить без Термической обработки как например бобы Нут? или будет отравление как от обычных бобов .
мудро
Спасибо за замечательный рецепт.
Напишите пожалуйста марку этого блендера. Обычно на другой стороне блендера указывают.
Буду вам очень признательна.
С нетерпением жду ответа.
Всего самого доброго и процветания вашему каналу.
Конечно же я подписалась на Вас.
Катя,добрый день!
Огромное спасибо за рецепты!
Что ни рецепт,то находка!
Осваиваю ферментацию и у меня вопрос.Я тоже начала делать капустный квас,чтоб пить, и пропорции на 500 гр.капусты примерно 2,7 литра воды.Сколько нужно брать моего кваса,чтоб заферментировать сою?
Вдвое больше.
А как же говорят, что нужно проварить сою? После ферментации выходит нет необходимости варить? 😊
Кидаем по грамму протеазу и амилазу, оставляем на ночь в тепле 37 градусов и вуаля, соя разложилась на пептиды. А если подождать ещё пару дней то частчно освободятся аминокислоты.
И где брать эти ингредиенты? А молочнокислые бактерии разве не подходят?
Нашла эти ферменты амилосубтилин или альфо-липаза на валдберис. А если только амилазой сферментировать появится сладкий вкус, от расщепления крахмала на простые декстрина?
А где их взять?
Мего полезно
У Вас нет возражений, если я ссылку на Ваше видео перешлю?
Пожалуйста пересылайте) 🌼💝
Интересен рецепт для использования этого соуса в качестве второго блюда, вкратце опишите рецепт, заранее благодарю.
Не поняла, что где описать🤔
@@4ингредиента хотя-бы тут). Что добавить, типа майонез из него или что-то ещё получится?
@@MrMinyor его и так можно использовать как соус. Добавите масло, чесночку, специй - если едите и будет заправка для любых овощей. Можно смолоть с томатами сухими или свежими ‐ тоже очень вкусно. Майонез - добавьте немного масла и горчицы. Экспериментируйте.
@@4ингредиента благодарю!
Скажите какой мощности нужен блендер?😳
В этом рецепте не обязательно очень мощный
Здравствуйте, подскажите что из этого можно сделать далее? И подойдет ли это чтобы есть просто как творожок?
Катя ты можешь зделать из соевых бобов соевое мясо?😳
Нет, к сожалению не могу.
@@4ингредиента Я тебя найду!!!😼👸
Сметана из сои.
А соя не вредна ? Просто очень много роликов о вреде сои .
Без ферментации ..сенной палочкой ..это все детские игры
А где ее взять?
Сырая моя же ядовита...
но это не натто японское? бактерия не та?
Японское натто не пробовала, возможно похоже по вкусу.
Неееет.
Здравствуйте я вас знаю
👋
У нее не соя,а фасоль.Врууша
Классный рецепт. Спасибо. Но мне вас так хочется накормить. Очень худенькая и разваривайте так, как будто сейчас от голода свалитесь. Кушайте хорошо. А то вы нам еще нужны.
:-) Как и автор, я тоже тонкокостная, худощавая, лёгкая, подвижная. И мне это нравится)