Caldo Gallego
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- Опубликовано: 11 окт 2024
- 1 libra de frijol Blanco ( Alubias)
80 gramos de Unto ( tocino rancio)
1 libra de de Ternera
1 libra de costilla ahumada
un pedazo de Lacón ahumado
2 piezas de pollo
6 onzas de chorizo
5 papas grandes troceadas
1 pedazo de tocino ahumado
1 manojo de Berzas o Col.
Sal al gusto
A mi marido le encanto ese guiño a galicia yo soy cubana pero el es gallego y vivimos aqui en galicia claro! encontrar esta receta en tu canal hecha por ti nos alegro mucho le manda un gran saludo !
Muy Bien explicado gracias soy puertorriqueña y me encanta El caldo gallego nunca lo he cocinado pero con esta receta si me atrevo gracias saludos
Hola Fujita caldo gallego debe estar exquisito se ve precioso no le falta ni un hierro. Me acordó mi mamá a mi mamá en Cuba, era un plato de domingos, cuando ella lo hacía hacía caldo gallego compraba pan cubano y hacía un buen arroz con leche bien cremoso y eso era la comida decía ella que así le enseñó su mamá que era española Lucía tan rico como el suyo bueno muchísimas gracias por compartir con nosotros que a mí en A mi particular, me recuerda mis años de infancia en Cuba con mi mamá solía hacer estos platos bien españoles gracias gracias de nuevo 🇨🇺❤️👏
Señor Fujita. Como me acuerda a Mima. Ella preparaba todas esas ricas recetas. Allá en Hialeah. Encontraba todos esos productos. Estoy viviendo en Puerto Rico. Y no me puedo preparar mis alimentos. Me tomaría un caldo gallego de ese para revivirme. Gracias por sus recetas. Que Dios lo bendiga.🙌🙏👌🏆
Hola, como siempre sus recetas son espectaculares y lo fundamental manteniendo su originalidad ,eso es respeto a la tradición de cada lugar . Gracias 😄 y bendiciones 🙏.
Yo hice el Caldo Gallego el miercoles igual como lo hizo usted y quedo delicioso, mi esposo dijo que este caldo gallego era el mejor que se habia comido en su vida, ni un restaurante lo habia hecho tan sabroso. Muchas gracias por todas sus recetas, estoy tratando de hacerlas todas.
Gracias Blanca un abrazo 🤗 para usted y su esposo bendiciones 🙏
Así tiene que estar delicioso, legítimo caldo gallego,gracias por revivir la legítima cocina española, disfruto mucho sus vídeos, gracias
Muchas gracias Nancy. 🙏
Chef Fujita,
muchos gracias por SUS deliciosas recetas Cubanas. Yo me Quito El sombrero 🎩 en su nombre !!! Su menu de comida es espectacular La comida Cubana es deliciosamente variada. Hoy vi su video de como preparar un autentico Caldo Gallego 🍲 que SE Ve muy Sabroso y Delicioso 😋 Hoy Senti Muchisima Alegria en mi Corazon ❤️ pues mi Madre 🙎 🇨🇺 Cubana nacida en Manzanillo, Oriente aprendio en España a cocinar El Verdadero y Autentico Caldo Gallego a nuestro Padre Gallego nacido en Leon Galicia España 🇪🇦 Mi Madre Se tardaba horas y horas en la Cocina en la preparacion de ese Caldo Gallego SI que valia la pena tanto trabajo y esfuerzo cuando nos sentavamos a la Mesa para finalmente disfrutar tan delicioso Plato 🍽️ Muchas Gracias !!! Nuevamente a usted Chef Fujita por compartir sus exquisitas recetas !!! Soy una fiel seguidora Suya 🍽️😊🍽️😊🍽️😊🍽️ 😊🍽️😊🍽️
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Ya he visto todos sus vídeos como siempre sensacional bravo y muchos más👏👏👏
Gracias Olga que tengas buenas noches 💤 en unión de la familia bendiciones
Eso se ve q quedó divino !! Y con este friitooo no tiene precio! Gracias por la receta! 👍😁
Yuene Lopez muchas gracias Yuene 🤗😋🙏
Ese era el plato favorito de mis abuelos españoles, gracias por la receta, saludos don Fujita para usted y toda su familia
Gracias Luis un abrazo 🤗
Q sabroso para estos dias de frio entrar en calorcito q bien explica usted paso x paso no me pierdo ninguna de sus recetas me encantan gracias x compartirlas con nosotros
Gracias Sonia un abrazo 🤗
Me remontó a mi niñez cuando mi abuela gallega y mi papá lo hacían. Se ve exquisito
Buenos días Rosario, muchas gracias por escribirme, saludos desde Florida. 🙏🤗
Espectacular, perfecto para estos dias frio. Esa olla es para que coman todo el barrio :)
Marilyn Alvarez Jajajaja si si comieron 12 personas y quedó mucho todavía. Una salvajada. Que rico quedó. Gracias Marilyn por el comentario 🤗😋👍
QUE ES EL UNTO Y GREGOS O VERSA
Buenas noches. El unto es un tipo. De tocino salado con un sabor característico rancio, grelos es una verdura muy parecida a la acelga y la versa es cómo prima hermana de esas dos verduras. Saludos desde Florida. 🙏👍
@@CocinaConFujita MUCHISIMAS GRACIAS POR LA INFIRMACIÓN
El caldo gallego no lleva pollo.
Rabo de puerco, tocino, jamón, lacón, oreja de puerco y chorizo.
Ni carne de res tampoco.
Mi abuela era gallega y como ella
Nadie lo hacía. Verza. Nabo y papas y nada mas.
Exquisiteces, todo lo que ud hace, oigame pero ese caldo gallego, ay Dios mío ..... no tengo palabras .... gracias Sr Fujita, la verdad es que hay que levantarle el brazo 💪 no solamente darle 👍
Muchas Gracias Ana que bueno que le gustan mis recetas saludos desde Florida gracias 🙏
Maestro lo que Ud a preparado es un excelente POTAJE GALLEGO. SE ve EXCELANTE. UN CALDIÑO gallego con unto , tocino, hueso y alubias. Bezrza col hoh lo hago yo Con KALE que aqui en Mecuvo la berza no se cosecha, y El Kale es de la fam de la berza. Un dalufo vaya Potaje wue se a marcado el dia de hoy
Felicidades.Desde Mexivi D. F...UN ABRAZO Rosario. Yo estve casada con un Gsllego de LUGO ESPAÑA.
Muchas gracias Rosario por su apoyo. Saludos desde Punta Gorda. 🙏
Gracias por compartir esa j receta
De caldo gallego sabrosa Gracias
Por compartir ! Maegie 🤗👍
Muchas gracias Maggi. Saludos 🖖
Muy rico me gusta soy cubana,vivo en Dalla,Estados Unidos es lo máximo para una cruda la quita al momento,qué lo comas gracias 🙂
Muchas gracias Marlene. Saludos 🖖
Maestro Fujita, esta es la segunda vez que preparo esta receta… No solamente me remonta a la cocina de mi Mamá ( que en Paz descanse) que era tremenda Chef, el sabor del caldo es increíble. Y cómo usted dice, sin cebolla, ajo, ají o otra sazón!! Todas sus recetas que he hecho ( frijoles negros, colorados, enchilado de camarones, etc) salen divinas. Sobretodo autentica cocina Cubana. Gracias por sus vídeos, los disfruto mucho y son una gran guía.
Maria quiero preguntar porque no entendí bien, el acelga lo que lleva el caldo gallego? Debo buscar como se llama en inglés, vivo e Miami......gracias
@@elbacroig19
Hola! Creo que acelga es Swiss Chard.
Hola amigo esta deliciosa esta receta , muchas gracia por el buen trabajo que haces para mí excelente día 😉
Gracias por el aporte de su cultura e historia al mundo!
Comida perfecta para cuando haya frio!
Así mismo, ese caldo es el perfecto 👌 para calentarse 😋👍
"Un 'caldo gallego' si no lleva unto, sí, es un caldo, pero no es gallego". 👏
Así mismo es. Parece usted gallego, mi querido Enrique. 🙋🏻♂️
Muchas gracias Koala. Así mismo es. Un abrazo desde Florida. 🤗😋
Me gusta mucho ese caldo gallego está espectacular lo voy a hacer
Muchas gracias Jorge, hágalo es fácil y muy rico para este frío. 👍😋👋
Por este caldo conocí tu canal me encanta lo comparto con mi familia
Gracias un abrazo 🤗
Mi chef favorito cómo aprendo a cocinar sus restas cada vez que ago unas de sus recetas mi familia se quedan bobos del sabor tan rico de mi comida y eso selo debo a ustede mi chef gracias 🙏 portan buena recetas ♥️😘
Buenos días Odalys. Me alegra mucho saber que las recetas le están quedando muy ricas. y eso es lo que quiero. Saludos desde Florida. 🙏🤗
Oye Fujita desde que descubri tu canal no me despego, amo la comida cubana , gracias por compartir tus recetas.
Buenas tardes Omar, muchas por escribirme. Saludos desde Florida. 🙏🤗
Fujita buenos tarde le quedó riquisimo mi abuela y mi papá lo hacían igual y ahora con este friecito es buenicimo usted es un tremendo 🇨🇺 Cubanazo
Muchas gracias Alicia bendiciones
Me encanta todo lo que Cosina y aprendo rápido
Muchas gracias Maibel. Saludos y muchas bendiciones. 🤗🙏
Un caldo "galego" de 10, señor Fujita.
Lo bordó.
👍👏👏👏😋
Muchas gracias 🙏
debe haber quedado exquisito, me ha dado mucho apetito.Muchas gracias
Muchas gracias. Si muy rico 😋
Buenos días, ese es mi menú hoy en casa, pues el Sur de Florida está con un gran frío y ese caldo estará Excelente. Gracias. 😋
Exquisito amigo, ud es lo máximo en cocina nadie le pone un pies delante ese caldo lo voy hacer siguiendo su receta paso a paso, y que viva la cocina. Saludos
Gracias Nancy que tengas buen dia 🙏
Hola... Waooo tanta carne! Pero se ve Riquísimo.. Me encanta ver sus videosss... Dtb. Suerte.
Buenas noches Irene, muchas gracias. 🙏
Delicioso caldo gallego gracias por compartirlo me gusta 🤩
Gracias salud 🥂 bendiciones 🙏
Hola que gusto mirar sus videos , seguro que haré esa receta . Muchas gracias.
Buenas tardes Isabel, muchas gracias por escribirme y apoyarme. Saludos desde Florida. 🙏🤗
La receta tiene una pinta increíble tiene q estar buenísimo
Que rico se ve los colores que tiene dan apetito se ve sano lo voy hacer👏🙏🙏🙏
Muchas gracias Sonia. Saludos y bendiciones. 🖖🙏
Saludos Fujita, me inspiro en todas tus recetas para cocinar y todo m ha quedado delicioso siguiendo todas tus instrucciones, gracias y mucha salud para q sigas compartiendo con nosotros tu sabor.
Muchas gracias Mirianne por escribirme y apoyarme. se lo agradezco mucho. Saludos y muchas bendiciones para usted y su familia. Un abrazo desde Punta Gorda. 🙏🤗
Fujita:Otra excelente receta al pie de la letra.Yo soy cubano como usted; pero nacido en Colón Matanzas.Hijo de padre español nacido en una aldea en Asturias y madre cubana.Usted me llevó hoy a mi infancia;porque yo crecí comiendo caldo gallego,fabada asturiana,y potaje de garbanzos.Yo doy fe que usted hizo ese caldo gallego tal y como se hace en cualquier casa de familia gallega,y ciertamente se come con un pan redondo español que le llamaban bonete.Le auguro el mayor éxito en este proyecto;porque usted sabe lo que hace en la gastronomía!!
Buenas tardes Francisco. Muchas gracias por escribirme y apoyarme. Usted es de Colon y yo Jovellanos.heramos Vecinos. Saludos desde Florida. Un Abrazo 🤗 🙏
Como diría un Cubano, Ñó que Rico.
Así mismo Rafael. 🖖🙏
No quisiera ser exigente ,pero me gustaría ver un vídeo de paella, muchas gracias por anticipado.
Muchas gracias Nancy. 👍
Eres una Leyenda para nosostros🇨🇺
Muchas gracias Paloma, muy agradecido por escribirme y apoyarme. se lo agradezco mucho. Un abrazo desde Punta Gorda. 🤗
Que rico se ve ese caldo gallego
ana iris dominguez buenas noches 🌙 en realidad ese caldo es delicioso 😋 🤗
Mi estimado Fujita gracias por enseñarnos que es un verdadero caldo gallego! Este si que levanta a un muerto !!!!!
Jajajaj María. Muchas gracias por escribirme y apoyarme. Saludos desde Florida. 🙏🤗
Mi amigo q rico se ve ese caldo Gallego q chorizo usted husa
Gracias un abrazo el chorizo Español
Me encanta el caldo gallego!
Gracias, el caldo gallego es uno de mis preferidos 🤗😋
Oiga, eso no se puede hacer aquí en Cuba, pero se puede intentar. Tan solo de verlo me dan ganas de irme por la pantalla para dentro!!!. Gracias por enseñarnos esta delicia de comida.
Aresky Gutierrez Cardenas gracias Amiga que bueno que re gusto las receta saludos desde Florida ☕️🙏
Rica recete y bien explicada
Me ha gustado mucho su video gracias
Muchas gracias 🤗
Bravo! Me gusta lo auténtico. La versión de Puerto Rico y Cuba es buena pero usted explica muy bien lo auténtico. Gracias y Dios te bendiga..
Orais Octaviani-Romanusi muchas gracias por sus palabras que tengas buenas noche un saludo desde florida bendiciones gracias 🙏
Genial me cumplió un deseo en verdad se lo iba a solicitar y mira k cosa lo subió y como yo lo deseaba ,si el auténtico gracias mil y mucho éxito para este nuevo año en tu canal.
Buenos días Arnel, muchas gracias por escribirme. Saludos desde Florida. 🙏🤗
Muy sabroso hermano, soy de la Habana, y he cocinado ese potaje o caldo Gallego mil veces, y nunca habia visto que se usara ponerle pollo.... pero como dice el dicho, siempre se aprende algo nuevo!! un saludo, me acabo de suscribir a su canal para asi, apoyarlo....
Saludos Juan, cierto el Csldo Gallego no lleva pollo, pero como la cocina es un Arte y un libro abierto lo trate y salió espectacular el caldo. Quiero aserte una pregunta, conmigo trabajo por 18 años en Cuba unJuan Betancourt en el Cotorro
Juan Betancourt muchas gracias por suscribirte al canal 🤗👍
@@CocinaConFujita Trabaje por el Cotorro en la construccion, no se si sere el mismo....tu cara tambien me era conocida, pero eso pasa muy a menudo tambien.....relacionas una persona con otra. Saludos hermano, y gracias por la aclaracion del Pollo...ja ja jaaa ya me estaba preocupando!!
Juan Betancourt bueno Juan Betancourt y yo trabajamos por 18 años en Antillana de Acero
@@CocinaConFujita No era yo entonces, fui por alli una que otra vez, pero no trabaje ahi.
Delicioso potaje de caldo gallego. Gracias Chef.
Gracias por escribirme y darme su apoyo siempre 🙏
En cuba es imposible hacer tan exquisito plato ! Ya me subscribí y te dejé mil like
Feliz dia del amor y la amistad bendiciones gracias 🙏
¡¡WOOW QUE BUEN PINTA!! ¡¡DEFINITIVAMENTE VOY A PROBAR ALGUNA DE TUS RECETAS EN MI CANAL!!
Gracias 😊
Que bueno quedó ese caldo
Muy ricooo
Deliciosa receta, estoy esperando una buena sopa de plátanos verdes, también la receta para hacer pan cubano en la casa. Me encantan todas su recetas. Soy Cubano de Camagüey. Estoy aquí desde el año 1962
Muchas gracias por su comentario y sugerencia, Adla Pjv. Si vamos a hacer la sopa de plátano y también el Pan cubano que ya hace cómo 10 años no lo hago. Mucho gusto Camagueyano, mi tío y primos nacieron en Florida provincia de Camagüey. Yo soy de jovellanos provincia de Matanzas. 🤗👍👋
@@CocinaConFujita Ha sido un placer. Yo vivo en North Port, casi somos vecinos. Hasta la próxima.
Adla Pjv oohh si estamos a 40 minutos
Mi madre jamás le puso Pollo al Caldo Gallego , quiere decir que está receta es una variante d señor Fujita mis respetos para el .
Buena Sr fujita que rico luce ese caldo. Soy nacido en Miami de padres cubano le voy a enseňar Los video de usted a mis Padres. Cuando pueda I queria for favor una receta de rabo encendido. Disculpe no se escribir mucho espanol. Thank you for your videos there amazing. 😁😁
Buenos días señor Robert. Este fin de semana voy a hacer el Rabo encendido al mejor estilo Cuba 🇨🇺 muchas gracias por ver nuestro canal y compartirlo 🤗👍😋
He hecho algunas de sus recetas, y son muy buenas y prácticas, lo malo son los traductores, jajaja yo leo lo que ud. Va diciendo porque no puedo oírlo en donde estoy, pero a veces no entiendo lo que traducen.......esta la tendré que oír para que me quede bien......muchas gracias, espero por la sopa de plátanos verde tambien!!!!
Se ve muy bueno y apetitoso, me embulle para hacerlo,gracias por esta delicia
Muchas gracias
Unos de mis platos favoritos.
Chef pudieras preparar Lacon entero con papas porfa.
Bendiciones desde Miami
Gracias 🙏
Papa ese caldo quedó espectacular después de una buena juma!!! Al otro día levanta un muerto!!!!👍🏻🇵🇷🙏🏻
Gracias
Fujita que bueno q se decidió a hacer este canal. Le deseo muchas bendiciones
Muchas gracias bendiciones 🙏
Muy rico y si no se hace así de esa manera pues no es caldo gallego, gracias por la receta 🙏
Gracias 🙏
Sr fujita e vistp todos sus videos y los hice todos me encanta su cocina, me gustaria que hiciera un video de sopa de cabeza ce cherna mi nombre es caridad moraga cubana de regla
Fujita ese caldo gallego esta bien nutritivo,con frío espectacular gracias 🙂
Buenas noches Marlén, si para este tiempo es magnífico. Saludos desde Florida. 🙏🤗
Con su receta, ya puedo decir que puedo hacer caldo gallego.
Súper se ve este caldo maestro
Gracias 🙏
Que delicia 😋 mmm me lo cómo en cualquier estación del año 😋 Salúd. Bendiciones
Jajajaj yo también. 🤗🖖
Que Karter me voy a dar me gusta mucho la carne saludos texas
Gracias 🙏
Ufff que rico..se ve delicioso 💯
Bendiciones.,
Gracias 🙏
Fantástico y muy sabroso
Muchas gracias Olga. Buenas noches. 🙏😋
su comida se ve muy rica...
Gracias felicidades que pases un bonito día en familia bendiciones 🙏
Rico el caldo gallego. Gracias
Gracias Fujita cuando. Puedas me. gustaría Saber cómo. se hace la Fabada. Asturiana ❤gracias
Delicia de plato, y el pan nunca hace falta!
Muchas gracias 😊
Ño Fujita me atrevo a pagar un pasaje para ir a comer Caldo Gallego de tus manos brother. Esa es mi sopa favorita. Le bebia en nueva york en los restaurantes cubanos de niño ahora vivo en boston y aqui nadie la hace.
Feliz Navidad.
ESO QUEDÓ DELICIOSO, ME RECORDÓ UN POCO AL PROCESO DEL COCIDO ESPAÑOL (POTAJE)
Gracias 🙏 que tengas buenas tardes 😃 así mismo nos trae recuerdos unos de otros platos un abrazo 🤗
Se ve delicioso!! Se lo dice una gallega!!
He vuelto a disfrutar de otra de sus buenas recetas maestro Fujita.Yo soy hijo de un español asturiano;y crecí comiendo caldo gallego fabada asturiana y potaje de garbanzos.Quiciera saber cómo se llama en inglés la Verdura que usted uso en el caldo gallego;desafortunadamente no hay supermercados hispanos cerca de donde yo vivo.
Versa es ( Collard ) gracias Francisco un abrazo 🤗 que tengas buen dia en familia bendiciones 🙏
La col berza es lo máximo para el caldo gallego.
Fujita que es unto? Es una de mis comidas 😋 gracias por la receta. Diis lo bendiga en unión a su familia. Un abrazo 🤗
Buenas tardes Pilar. el Unto es un tipo de tocino, con un sabor característico, es algo especial. Para el Caldo Gallego. Los vende en los Mercados Hispanos Y se llama Unto. Saludos desde Florida. 🤗🖖
Hola Fujita yo lo que uso es la acelgas , eso tiene que haber quedado rico .
Si la acelga es maravillosa y muy rico para ese plato. 🙏🤗
MUCHAS GRACIAS COSINAS MUY YA SE QUE ERES MI PAISANO ,, PERO MI PADRE ES GALLEGO ASI MISMO SE HASE TE QUEDO DE OSTIAS ESPECTACULAR ...
Gracias Elena un abrazo 🤗
Excelentes tus recetas! Cuando nos vas a hacer tamales y tasajo frito? Gracias
Buenas tardes. Pronto vamos a hacerlo, que rico los tamales en su hoja y el tazajo frito en la plancha. Cubano de verdad 👍🇨🇺
Hola Señor Fujita, gracias por sus recetas tan ricas. Yo he hecho el caldo gallego pero después del COVID no he podido encontrar el Hunto, me podría informar? Gracias
Esquixito mañana lo hago gracias felicidades
Margarita Castro 🙏
Perfecto la receta
Eso mi hermano se quedo sin carne jajajaja vaya plato me comería alli en Galicia le echan Navidad se llama el verde lo comido muchas veces y esta increíble un abrazo te espero mañana
Buenos días Mister, muchas gracias por escribirme y apoyarme. Ahí estaremos. Saludos desde Florida. 🙏🤗
Debe estar riquísimo,Las alubias donde se pueden comprar al igual que el unto,muchos saludos
Brisas de España 🇪🇸 y el unto en el Sédanos Súper Market gracias un abrazo 🤗 bendiciones
Puede hacer un Cocido Madrileno, Fujita? Gracias❤️
Tremenda receta
Gracias 🙏
Se podría reemplazar por espinaca o acelga ?
🕊✨ Muy Buenas Noches Sr. Fujita. Me encanta el Caldo Gallego 🍲, me recuerda a Mi Mamá. Hay dos productos en la receta que No conozco: El Lacón, y las Hojas 🥬 Verdes ( Son Acelgas? ) Me Podría explicar que son cada Uno de estos ingredientes?
Disfruto Muchísimo de Su plataforma de Cocina, Que Yo considero que es Mi Salón de Clases Personal.
📝 Notita:
Le pregunto, pues Quiero poder encontrarlos en el área de McAllen, Texas. Deseo hacer sus recetas lo más cercanas posibles a los Sabores que Usted combina para todos Nosotros.
🤲🏼 Le Comparto Bendiciones!
Muchísimas Gracias!
El lacón son los códitos de las pláticas del Cerdo ahumados y lo otro es acelga gracias que tengas buenas noches gracias
🕊✨ Es Hermoso Amanecer! ☀️
Se. Fujita, Muchísimas Gracias! 🍲
🤲🏼 Bendiciones para Usted y Su Familia.
Buenisimo
Saludos Fujita. ¿, Dónde Coño sacaste ternera para el caldo Gallego? ¿La Southwacera de Miami?
En Publix la venden
Ese caldo gallego está 😋
Buenas noches María. Muchas gracias. Saludos 🖖 🙏
Gracias Fujita tengo mi barrio controlado después de cocinar con. Fujita , No paran las felicitaciones, tengo un vecino que hasta cabello nuevo le a salido , pues me gusta compartir con amistades y familiares, soy popular después de cocinar con Fujita 🙏🙏👍☘️🤝🍾🇺🇸🇨🇺🎷
Gracias Olga que buena noticia me as dado que cocinas y comparte la comida seña que le queda buena un abrazo 🤗 desde Punta Gorda Florida gracias
Sr. Fujita, estamos viendo el delicioso caldo Gallego. Por favor diganos el nombre de ese ingrediente que le da el sabor al caldo Gallego. Gracias.
Buenos días, muchas gracias por escribirme. El ingrediente es UNTO. es una especie de tocino salado y rancio. Saludos desde Florida. 🙏👍