Рецепт вкуснейшего и нежнейшего торта😍😍😍 Молочная девочка с клубникой))

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 15 янв 2025

Комментарии • 85

  • @dasha-fw8xy
    @dasha-fw8xy 9 месяцев назад +23

    Решила оставить свой отзыв, может кому-то поможет. Я новичок в кондитерстве, готовила этот торт на др подруги. Посмотрела кучу рецептов, визуально, этот мне понравился больше всех. Тортик получился высотой 12 см, вес 2137 гр с покрытием без украшения. Пергамент у меня хороший, обычно к нему ничего не прилипает. Я подумала, зачем смазывать маслом?! Но, как оказалось, и правда надо. Еле отодрала корж, так что лучше смазывать. И не совершайте мою ошибку, не отходите от коржей, когда они в духовке, сгорают моментально😂 Что касается клубничной начинки, сделала, как в комментах советовали, насыпала крахмал и сахар струйкой, не сразу, как советует автор. Решила не рисковать (чтоб не было комков).Ещё мой совет - клейте плёнку перед сборкой торта. Когда я снимала кольцо, небольшой кусок коржа оторвался вместе с ним. И не знаю, то ли дело в рецепте, то ли дело в том, что у меня руки не из того места😅, но мой торт после сборки потрескался, еле довезла его до именинницы. Мне кажется, пропитка всё-таки тут не нужна. Коржи получаются воздушные и хорошо пропитываются кремом. Возможно из-за этой пропитки мой торт и поплыл. Ганаша, на мой взгляд маловато, еле выровняла торт. Не смотря на эти нюансы, торт всем понравился, получился очень нежным и вкусным.

  • @ОлесяФазлулина
    @ОлесяФазлулина Год назад +4

    Спасибо Вам большое за такое подробное видео с описанием, это очень вкусно, я испекла по вашему рецепту торт на день рождения дочери на 21-летие, всем гостям очень понравился торт❤❤❤

  • @ЕвгенияМалькова-б8у
    @ЕвгенияМалькова-б8у 7 месяцев назад +1

    Великолепный рецепт, благодарю вас, торт получился очень вкусный

  • @ЭлинаГарифуллина-ч6и
    @ЭлинаГарифуллина-ч6и 5 месяцев назад +1

    Вкусный торт получился, лучше даже где я заказывала 😂, теперь буду сама печь

  • @user-ol9nd2re7m
    @user-ol9nd2re7m Год назад

    Готовила этот торт на Новый год. Все гости были в восторге! Спасибо большое за рецепт!

  • @liliscooking5664
    @liliscooking5664 18 дней назад

    Торт очень понравилось мне, всё вы отлично объяснили ❤

  • @ЕвгенияМалькова-б8у
    @ЕвгенияМалькова-б8у 6 месяцев назад

    Торт получился великолепный и рецепт замечательный

  • @ЭльмирУсербаев-н1л
    @ЭльмирУсербаев-н1л 2 года назад +3

    Спасибо рецепт все кратно объяснили буду пробовать

  • @greyREDROY
    @greyREDROY 2 года назад +4

    Очень вкусный торт! Спасибо за рецепт

  • @ИринаВладимировна-ь6ь

    Очень интересный и подробный рецепт❤

  • @kargeorge
    @kargeorge 7 месяцев назад

    Спасибо за рецепт! 💐💐💐💐

  • @TK-du9xo
    @TK-du9xo 2 года назад +1

    Очень красиво !!!
    Подписалась 👍

  • @Tati_Mis
    @Tati_Mis 2 года назад +11

    Какой вес торта получился ?

  • @ЛолитаЛолитова
    @ЛолитаЛолитова Год назад +1

    Спасибо за мк очень вкусно получилось

  • @ЛюбаНаговицына-ф9ф

    Здравствуйте, приготовила торт по вашему рецепту. По вкусу получился очень сладким. И мне кажется или нет , чувстввется разрыхлитель.

  • @v_pidgorna
    @v_pidgorna 21 день назад

    А чем пропитываете тортик?

  • @Ekaterinachrnv
    @Ekaterinachrnv 10 месяцев назад

    Подскажите ,можно в ганаш добавить остатки крема ?

  • @ЕленаЖитлина-щ4ч
    @ЕленаЖитлина-щ4ч 6 месяцев назад

    С таким количеством муки у меня тесто получилось очень крутое

  • @НинаЗубкова-ч9ф
    @НинаЗубкова-ч9ф 11 месяцев назад

    А шоколад нужен кондитерский или можно шоколадку растопить?

  • @irinkaya
    @irinkaya Год назад +8

    Может кому то пригодится..начинку из клубники делайте так....
    Пюре на плиту и как закипит добавляйте крахмал смешанный с сахаром ,струйкой вводите и мешайте
    Если делать все вместе остануться крупинки крахмала и ничего вы с ними не сделаете,проверено😅

    • @AnnaKargova
      @AnnaKargova Год назад

      Здравствуйте, а вы не знаете чем можно заменить кукурзынй крахмал ?

    • @madam_Aziek
      @madam_Aziek 11 месяцев назад

      @@AnnaKargovaкартофельным

    • @Поганки-у7р
      @Поганки-у7р 6 месяцев назад +4

      Чтобы не было комков крахмала всегда делаю так, беру небольшую часть конфи в пиалу, смешиваю с крахмалом, все тщательно перемешиваю и выливаю в сотейник с большей частью конфи и никогда никаких комков

    • @Поганки-у7р
      @Поганки-у7р 6 месяцев назад +3

      ​@@AnnaKargova кукурузный крахмал лучше всего, но можно заменить желатином. Картофельный не советуют кондитер, так как привкус у него есть

    • @ПолинаШалдыбина-ф8й
      @ПолинаШалдыбина-ф8й 5 месяцев назад +2

      Я перебиваю блендером, можно через сито перетереть.

  • @АннаФокина-ъ4в
    @АннаФокина-ъ4в Месяц назад

    Сколько грамм нужно белого шоколада ?

  • @loverofdriwing
    @loverofdriwing Год назад +1

    Можно использовать сливочный сыр? Ответьте пожалуйста🙏

    • @Hhdkwhb3
      @Hhdkwhb3 Год назад

      Конечно можно

  • @ЕвгенияДобренко
    @ЕвгенияДобренко Год назад +1

    А если я сделаю двойные пропорции какой диаметр формы брать?

  • @ЭльмирУсербаев-н1л
    @ЭльмирУсербаев-н1л 2 года назад

    За рецепт

  • @AnnaKargova
    @AnnaKargova Год назад

    Здравствуйте, а чем можно заменить кукурзный крахмал ?

  • @СемьяКуриловы-г9ъ
    @СемьяКуриловы-г9ъ 2 года назад +2

    Здравствуйте, мне очень понравился ваш торт, хочу приготовить на мамин день рождения, но я не знаю диаметр формы. Напишите пожалуйста🙏🙏🙏

  • @ЯнаФилатова-д4е
    @ЯнаФилатова-д4е 2 года назад +3

    Впервые слышу,что пергамент надо смазывать. Пекла молочную девочку много раз. Коржи и без масла прекрасно отходят

    • @Hhdkwhb3
      @Hhdkwhb3 Год назад +1

      Человек так делает, ей так удобно

    • @user-ghremnt752
      @user-ghremnt752 Год назад +5

      Это же смотря какой пергамент . Я пекла на обычном - смазывала тоже , а на силиконизированном ничего смазывать не надо .

  • @julitereshina3504
    @julitereshina3504 Год назад

    Подскажите пожалуйста, а после выравнивания нужно ли торт ещё на ночь убирать в холодильник? Не знаю когда печь🙈, за день или за 2 дня до дня рождения дочери

    • @Привет-с8г3ъ
      @Привет-с8г3ъ Год назад

      На ночь не обязательно,но в холодильнике пускай постоит ходьбы часик чтоб ганаш застыл

  • @АнастасияЛямина-ф6ю
    @АнастасияЛямина-ф6ю 2 года назад +1

    Спасибо за рецепт! Скажите, а кто-то пробовал клубнику на киви заменить? Будет ли это вкусно?

    • @user-ghremnt752
      @user-ghremnt752 Год назад

      Не надо . Киви может дать реакцию , его один нельзя . К Молочной девочке подходят клубника , малина, черная смородина и консервированные персики. Это лучшие сочетания . Не вместе конечно , а что - то одно выберите . Я делаю обычно с кремом Дипломат или сливки + маскарпоне и ягодное кули из малины или черной смородины . Вкусно 😋

    • @kargeorge
      @kargeorge 7 месяцев назад

      @@user-ghremnt752 а как ведёт крем дипломат с ягодами?

  • @АнисаХасанова-в5м
    @АнисаХасанова-в5м Год назад +1

    Маскарпонэ это творожный сыр? Мне очень срочно надо🙏

    • @user-ghremnt752
      @user-ghremnt752 Год назад

      Нет , не творожный. И даже не творожно- сливочный сливочный . А сливочный . Маскарпоне по сути это очень жирные сливки. Так и называется Маскарпоне ,есть просто разные производители .

  • @КаринаКрасикова-й9ч

    А если у меня варенья клубничное я могу из него пюре сделать ?

    • @ЮлькаЮлька-о4д
      @ЮлькаЮлька-о4д 2 года назад +2

      Нет. Потому что варенье это варенье, а пюре ягодное делается из свежих или замороженных ягод.

    • @irinar7234
      @irinar7234 2 года назад +3

      Можно, но будет слишком сладко. В пюре идёт минимум сахара.

  • @olgastravels4893
    @olgastravels4893 Год назад +4

    Значит у вас мука не хорошая или много соды в тесте, раз вы прописываете коржи. 10г разрыхлителя или соды в полне достаточно. Коржи пушистые что могут развалится при пропитке. Хорошо впитывает крем

    • @user-ghremnt752
      @user-ghremnt752 Год назад +8

      Крем у неё плотный , поэтому пропитывается , но долго. Если бы взяла пропорции , которые указаны в оригинальном рецепте ( на 250 грамм маскарпоне 500 грамм сливок ) , то не пришлось бы пропитывать . Ну или крем Дипломат. А так да , впервые вижу , чтобы Молочную девочку пропитывали , это тоже самое , что медовик пропитывать . В многослойные торты всегда идёт крем , который способен хорошо пропитать коржи .

  • @Nastik-shoow
    @Nastik-shoow 2 года назад

    Здравствуйте, какое количество коржей получается из данных продуктов?

  • @vordy8769
    @vordy8769 2 года назад +2

    Какой вес торта?

    • @KatrinGoDarSan
      @KatrinGoDarSan 6 месяцев назад

      Сложите вес всех ингредиентов и получите приблизительный вес торта

  • @МарьянаТерентьева-х8ф

    Чем Вы увлажняете коржи ?

  • @inexlux6255
    @inexlux6255 Год назад +1

    Надо было добавить ешё,растопленного масло

  • @аленагилязева-т2л
    @аленагилязева-т2л 2 года назад

    Здравствуйте. Для ганаша можно использовать молочный шоколад вместо белого?

    • @IrinaLazko
      @IrinaLazko 2 года назад

      принципиальной разницы нет конечно, но есть существенное но....именно этот торт любит белый шоколад

  • @loverofdriwing
    @loverofdriwing Год назад

    А сколько процентов жирности в сыре?

  • @Ларисашишкова-ц9я
    @Ларисашишкова-ц9я 3 месяца назад

    Технология???? Где

  • @var_versh
    @var_versh 2 года назад

    Подскажите вес готового торта?

  • @Екатерина-ш7л1э
    @Екатерина-ш7л1э Год назад +2

    Для дочки можно было написать "С днём рождения".

  • @РитаДунаева-з2р
    @РитаДунаева-з2р 7 месяцев назад +1

    10 грамм разрыхлителя, хватит и 4,проверено.

    • @ofur-zu26
      @ofur-zu26 6 месяцев назад +1

      4 грамма разрыхлителя- самые красивые и ровные коржи-все одинаковой толщины, при десяти гр.разрыхлителя- середину поднимает больше( в общем коржи не такие красивые , как при 4 гр)- пекла много раз

  • @ДашаСилич
    @ДашаСилич Год назад +1

    Этот крем тяжёлый для молочной девочки лучший крем это пломбир или дипломат!

    • @elenad6131
      @elenad6131 Год назад

      С чего вы взяли ?! Уже больше 8 лет пеку его и крем именно сливки и маскарпоне с пудрой

    • @Поганки-у7р
      @Поганки-у7р 6 месяцев назад +1

      Я тоже делаю крем пломбир или дипломат. Тортик очень пропитан, как любит наша семья.

  • @ТатьянаБольшакова-п2ф
    @ТатьянаБольшакова-п2ф 11 месяцев назад

    Очень дорогой торт получается и замарочный хочется попроще что-то

  • @Ларисашишкова-ц9я
    @Ларисашишкова-ц9я 3 месяца назад

    По ссылке

  • @МарьяРусских
    @МарьяРусских 2 года назад +1

    За рецепт торта-🙏.Купите,пжс, стакан для взбивания. Неэстетично,как-то.Бросается в глаза.🦊

  • @Мойлюбимыйогородикотики

    Торт с таким кремом будет золотой😢😢😢

    • @ЕленаАбдулова-ю3й
      @ЕленаАбдулова-ю3й Год назад +2

      Хороший торт не может быть дешевым. Вы же не каждый день его едите и себе готовите, а не на бизнес

  • @Ди_017
    @Ди_017 2 года назад

    А что делать если крем не взбивается уже как час?😬

    • @Elena_cake-i1e
      @Elena_cake-i1e 2 года назад +2

      Вы перебили сливки, перед тем как взбивать их нужно на минут 15-20 в морозилке оставить, затем на медленных оборотах и до средних, взбиваются они 4 минуты

  • @ОльгаРоманюк-щ6г
    @ОльгаРоманюк-щ6г Год назад +11

    Я конечно извиняюсь, такая подсказка небольшая, есть рецепты(масса рецептов!!) В состав теста которых входит сливочное масло, и не надо пергамент ничем смазывать, а как легко и просто тесто отсаживается с помощью кондитерского рукава!!!! и все коржи получаются ровные!!! Вот смотрю это видео и не понимаю зачем так усложнять все!??

    • @user-ghremnt752
      @user-ghremnt752 Год назад +7

      Силиконизированнный не надо , а к обычному прилипнут так , что не отдерешь без повреждений. А вот чтобы из рукава тесто для молочной девочки отсаживали - такое странно и впервые читаю . Всегда намазывают тончайшим слоем . Я делаю по рецепту , где на банку сгущенки 50 грамм сливочного масла и тоненькие коржи . Если я начну из кондитерского мешка их формировать , то у меня плюшки получатся . Это на торт Добош я из мешка , а в Молочной девочке тесто липкое от сгущенки и размазывают все .

    • @elenad6131
      @elenad6131 Год назад

      @@user-ghremnt752 с чего вы решили что плюшки ?! Почти 10 лет пеку торт молочную девочку на банку сгущёнки 80 гр масла. И да отсаживаю из кондитерского мешка после палеткой провожу.
      И получается супер ровные. И это один из часто заказываемых тортов.

  • @ЕленаГрачева-д8м
    @ЕленаГрачева-д8м Год назад +3

    А зачем этот нежный тортик пропитывать? Впервые такое слышу.

    • @ИдиАААбниму
      @ИдиАААбниму Год назад

      Если крем плотный, лучше пропитать. Это из личного опыта

  • @ТатьянаШухардина-щ8м

    Рецепт точно не молочной девочки!!!

    • @klarysss25
      @klarysss25 Год назад +2

      Именно молочной!

  • @zzzzet884
    @zzzzet884 Год назад

    У вас точно тут 5 коршей? По торту не скажешь.

  • @СветланаФилимонова-щ7л

    Не параллельно, а перпендикулярно!! Геометрию не учили?