브런치 만들기 크레페 메밀 갈레트 / Brunch Menu buckwheat crepe gallette
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- Опубликовано: 9 фев 2025
- [ ENG SUB ] 프랑스 전통 브런치 메뉴 갈레트 / French Traditional Brunch Menu Galette
오늘은 메밀로 만든 프랑스 전통 브런치 메뉴 “갈레트” 어떠세요?
How about the traditional French brunch menu "Gallette" made of buckwheat today?
Ingredients
3-4인분 (3-4 servings)
메밀 갈레트 반죽 (buckwheat gallette dough)
메밀가루 1컵 (1 cup buckwheat flour)
우유 1/2컵 (1/2 cup milk)
물 1/2컵 (1/2 cup water)
달걀 1개 (an egg)
꿀 한 큰 술 (a tablespoon of honey)
녹인 작은 버터 3개 (3 small melted butter)
소금 한 꼬집 (a pinch of salt)
속 (stuffing)
양송이버섯 3개 (3 button mushroom)
베이컨 4장 (4 sheets of bacon)
방울토마토 3개 (3 cherry tomatoes)
간 파르마산 치즈 1컵 (1 cup ground parmesan cheese)
달걀 3-4개 (3-4 eggs)
마무리 (finish)
모둠 채소 3-4 주먹 (Assorted Vegetables)
다진 부추 1/2컵 (1/2 cup chopped chives)
Recipe
메밀 크레페 반죽
1.메밀가루 1컵을 볼에 부어줍니다.
2. 물 1/2컵을 부어줍니다.
3. 우유 1/2컵을 부어줍니다.
4. 함께 잘 섞일 수 있도록 잘 저어줍니다.
5. 계란 1개, 소금 조금, 꿀 한 스푼, 녹인 버터를 넣고 반죽을 다시 잘 저어줍니다.
6. 농도를 확인해 줍니다.
7. 반죽이 완성되면 랩을 싸준 뒤 냉장고에서 1시간 휴지시켜줍니다.
buckwheat crepe dough
1. Pour 1 cup buckwheat flour into a bowl.
2. Pour 1/2 cup water.
3. Pour 1/2 cup milk.
4. Stir well to mix well together.
5. Add 1 egg, a little salt, 1 spoon of honey, and melted butter and stir the dough well again.
6. Check the concentration.
7. When the dough is done, cover it with a wrap and let it rest in the refrigerator for an hour.
재료손질
1. 양송이버섯 밑동은 질겨서 먹을 수 없기 때문에 제거해 줍니다.
2. 밑동이 제거된 양송이버섯 3개를 슬라이스해줍니다.
3. 방울토마토 꼭지를 제거해 줍니다.
4. 꼭지를 제거한 방울토마토 3개를 슬라이스해줍니다.
5. 베이컨 4장도 슬라이스해줍니다.
6. 올리브오일을 둘러준 뒤 양송이버섯 슬라이스한 것을 넣고 볶아줍니다.
7. 소금, 후추 간을 해줍니다.
8. 맛있게 볶아줍니다.
9. 베이컨도 맛있게 볶아줍니다.
Ingredients grooming
1. 1. The bottom of the mushroom is too tough to eat, so remove it.
2. Slice 3 mushrooms.
3. Remove the cherry tomato stalk.
4. Slice the 3 cherry tomatoes.
5. Slice 4 slices of bacon, too.
6. Pour olive oil and stir-fry sliced mushrooms.
7. Season with salt and pepper.
8. Stir-fry it deliciously.
9. Stir-fry bacon deliciously, too.
갈레트 (*재료를 올릴 때 쉽게 탈수 있기 때문에 가장 약한 불에서 조리해 줍니다.*)
1. 재료 준비가 끝나면 팬에 버터를 발라줍니다.
2. 불이 꺼져있는 상태에서 반죽을 2/3국자 정도 팬에 올려준 뒤 얇게 펴줍니다.
3. 파마산 치즈를 동그랗게 뿌려줍니다.
4. 중앙에 계란 1개를 떨어트려줍니다.
5. 양송이버섯을 계란 주변으로 올려줍니다.
6. 그 위에 베이컨도 올려줍니다.
7. 마지막으로 방울토마토를 베이컨 위에 올려줍니다.
8. 반죽의 네 면의 끝을 들어 올려준 재료들을 덮어줍니다.
찢어지지 않게 주의해 주세요.
9. 계란을 반숙으로 익혀주기 위해 뚜껑을 1분 정도 덮어 익혀줍니다.
Gallette (*Cook on the weakest heat because it can be easily burned when raising ingredients.*)
1. When the ingredients are ready, spread butter on the pan.
2. With the heat off, place the dough in a 2/3 ladle pan and spread thinly.
3. Sprinkle the parmesan cheese round.
4. Drop 1 egg in the center.
5. Place the mushrooms around the egg.
6. Place bacon on top of it.
7. Lastly, put cherry tomatoes on top of bacon.
8. Cover the ingredients that lifted the ends of the four sides of the dough.
Please be careful not to tear it apart.
9. Cover the egg and cook it for about a minute to cook it half-cooked.
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#갈레트 #갈레트만들기 #크레페
요리하는 솜씨가 보통이 아니네요 일반 사람들이 할 수 없는 음식을 만드시네요 제가 봤을 때는 요리 배우 신 것 같아요👍🎁🔔👌
과찬이십니당 ! 앞으로 좋은 영상 많이 올리려고 노력할게요 감사합니다 >
필더테이블님표 예쁜 크레페 보구 가용😍❤️
항상 플레이팅도 정성 스럽게 래주셔서 너무 좋아요
저 반숙은 항상 애정 합니다
토요일 마무리 잘하셔요 짜앙😚💛
달그락님 항상 좋게 봐주셔서 너무 감사드립니당 >_
너무 맛있어보여요!!!!!!
까이월드 감사합니당 정말 맛있어요!!! 사귀는 분이랑 해서 드셔보세여!!👍👍👍
Awesome for brunch, i nevwr heard this before but it is so interesting.
Thank you so much for visiting!
It's not that difficult, so I really want you to try it! It's really delicious! See you often from now!
그릇 예뻐여!!
평화 제가 맛있는 음식 해드릴게요^^!
This absolutely incredible and I bet it taste amazingly delicious, enjoy friend.
Eji's foodkorner If you have a chance, make sure to try it!!!
It's easier to make than you think!!!
That sauce goes well with any bread!
Thank you for the comments!❤️
Yes I will bcos I like simple and healthy food like this, thanks friend 💕🙋🏾♀️
브런치가 이렇게 화려하기있나요 없나요?☺️☺️
최고입니다 ㅎㅎ
앗 감사합니다 >_< 후나님 요리솜씨도 장난아니신데 이렇게까지 칭찬을 너무 감사드려용 늦었지만 좋은밤 되셨길 바랄게요 !!!♥
으와 메밀이다 메밀 동대문에서나 보던 크레페와 전혀 다른 느낌이에요~~
그릇도 이쁘내요🙂
오월포차님 항상 칭찬에 너무 감사드립니다 !!
오늘도 좋은밤 되시길 바랄게요 ♥
필터 테이블님은 못하시는 요리가 없네요..요리마다 신기해요..전 거의 안 먹어본 요리라 채널 찜해서 전체요리 해볼께요.
귀촌을 꿈꾸는 엄마의 일상 Mom's Daily Dream 아니에요 아직 부족한게 너무 많아서 모든건 편집이 잘되서 그렇게 보이는 거랍니다 !!🙏🏻🙏🏻그래도 칭찬 너무 감사드려용!!!🙏🏻🙏🏻👍👍!!!
필더테이블님 저도 놀러왔어요^^ 제가 좋아하는 레시피들이 많으네요 넘 좋아요 저도 자주놀러올께요.구독~~꾸욱 눌르고 갑니다
아 정말요!!?🥰🥰 정말 다행이네염!!!!👍👍저도 앞으로 잘 시청하겠습니당!! 좋게 봐주셔서 감사드리고!! 앞으로 자주봬용!! 좋은 하루 되세요!❤️❤️
😋👏👏👏👏👍👍👍👍
20 like well done crepe look so good. thank for share with us. Stay connect visit us when U can 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏