[ 비건 레시피 ] 햄버거 보다 맛있는 건강한 콩고기 버거 레시피🍔

[ ENG SUB ] [ 비건 레시피 ] 햄버거 보다 맛있는 콩고기 버거 만드는 법 / How to make a bean meat burger that tastes better than a hamburger.
Ingredient
콩고기
활성밀글루텐 가루 3컵
불린 검은콩 1컵
비트 1개
양파 1/2개
양송이버섯 1컵
표고버섯 1컵
마카다미아 1컵
호두 1컵
소금 적당량
Bean meat
3 cups active wheat gluten powder
1 cup swollen black bean
1 beet
1/2 onion
1 cup mushroom
1 cup shiitake mushroom
1 cup macadamia
1 cup walnut
an adequate amount of salt
Recipe
1. 양파 1/2개를 깍둑썰기해줍니다.
2. 양송이버섯과 표고버섯의 꼭지를 제거해 준 뒤 깍둑썰기 해줍니다.
3. 비트 1개도 깍둑썰기를 해줍니다.
4. 검은콩 1컵을 불려줍니다.
저는 불리지 않아도 되는 콩을 구매하여 10분 정도만 물에 담가두었습니다.
5. 양파 1/2개
6. 표고버섯 1컵
7. 콩 불린물 2/3컵
8. 양송이버섯 1컵
9. 호두 1컵
10. 마카다미아 1컵
11. 불린 콩 1컵
12. 비트 1개를 넣고 갈아줍니다.
16. 갈아준 재료들을 큰 볼에 옮겨 소금 5g(1티스푼)을 넣고 잘 섞어줍니다.
17. 마지막으로 활성밀글루텐 가루 3컵을 넣고 반죽해 줍니다.
빵 만들 때와 같이 많이 치댈수록 쫄깃해집니다.
1. Slice 1/2 onion into small pieces.
2. Remove the top of the mushroom and shiitake mushrooms and chop them.
3. Cut a beet into pieces.
4. Soak 1 cup of black beans in water.
5. 1/2 onion
6. 1 cup shiitake mushroom
7. 2/3 Cup Bean soak Water
8. 1 cup mushroom
9. 1 cup walnut
10 1 cup macadamia
1. 1 cup black bean
12. Add 1 beet and grind.
16. Transfer the ground ingredients to a large bowl and add 5g (1 teaspoon) of salt and mix them well.
17. Finally, add 3 cups of active wheat gluten powder and knead.
햄버거
비건 햄버거빵
콩고기
양파 1/2개
토마토 1/2개
피클 적당량
루콜라 적당량
소스
비건 마요네즈 5스푼
케첩 2스푼
허니 머스터드 2스푼
다진 마늘 1스푼
고춧가루 1/2스푼
다진 피클 5개
hamburger
Vegan hamburger buns
bean meat
1/2 onion
1/2 tomato
an adequate amount of pickles
an adequate amount of arugula
Sauce
5 spoons of vegan mayonnaise
2 spoons of ketchup
2 spoons of honey mustard
1 spoon of minced garlic
Recipe
1. 햄버거빵을 반으로 갈라줍니다.
비건 햄버거빵 만드는 법은 제 다른 영상에서 확인하실 수 있습니다. :)
2. 양파 1/2개를 슬라이스해줍니다.
3. 토마토 1/2개도 슬라이스해줍니다.
4. 루콜라를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
5. 올리브오일을 둘러준 뒤 제일 약한 불에서 햄버거 빵을 구워줍니다.
6. 올리브오일을 둘러 준 뒤 콩고기를 올려 맛있게 구워줍니다.
1. Cut the hamburger bun in half.
You can see how to make vegan hamburger buns in my other videos. :)
2. Slice 1/2 onion.
3. Slice 1/2 tomato, too.
4. Cut the arugula into bite-sized pieces.
5. After adding olive oil, bake hamburger bread on the lowest heat.
6. Put olive oil around and roast the beans meat deliciously.
소스만들기
1. 피클5개를 다져줍니다.
2. 다진 피클
3. 다진 마늘 1스푼
3. 허니 머스타드 2스푼
4. 비건 마요네즈 5스푼
5. 케첩 2스푼
6. 고춧가루 1/2스푼
7. 잘 섞어줍니다.
Sauce
1. Chop 5 pickles.
2. Minced pickles
3. 1 spoon of minced garlic
3. 2 spoons of honey mustard
4. 5 spoons of vegan mayonnaise
5. 2 spoons of ketchup
6. 1/2 spoon of red pepper powder
7. Mix it well.
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