Vanilla Chiffon Cake [Comes with subtitles on]
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- Опубликовано: 19 май 2020
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Ingredients(17cm,21cm)
Egg yolk 60g, 70g
Sugar 38g, 48g
Oil 42g, 53g
Milk 34g, 43g
Vannila 2/3本, 1本
Bread flour 34g, 43g
Cake flour 48g, 60g
Baking powder 2g, 3g
Egg white 150g, 188g
Sugar 53g, 66g
Rum 10g, 13g
Preheat the oven to 170℃, and bake for 45minutes.
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#Vanilla chiffon cake
#How to make
#Professional recipes
#Patissier
#Sweet class
ろく先生のシフォンケーキは
ホントに美味しい！
手で持ってみるとふわふわで
跳ね返ってくるくらい
しっかりしているのに、
食べてみると口どけを感じるくらい
しっとりしていて
クリームを添えなくても
すごく美味しい✨
こんなシフォンケーキ、
他じゃ食べられない！
絶対に作るべき！！
究極のシフォン より手軽に作れそうですね。早速作ってみます！
21cm大成功です♥️概要欄の卵黄は70gですが、動画の冒頭の75gで作りました。ふるっふるで口でスッととろける大変美味しいシフォンが焼けました。ありがとうございます😍リピします！
究極のシフォンケーキとどちらにしようかと悩みましたが、こちらを作ってみました。
今オーブンで焼いています。
出来上がりが楽しみです❣️
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初めてシフォンを作りました！
綺麗に焼きあがりました♪
生クリームとマスカットをサンドして食べる予定です🍇
2日後がとても楽しみです
レシピありがとうございます😊
I love this recipe! 😊 Looks amazing, I can only imagine how good it tastes 👏👏 Can't wait for the next video! Have a lovely day ❤
久々にシフォンケーキ焼きました。
安定の仕上がりです❤️
ろく先生のレシピは最強です😆
やったね〜〜🙌
とても美味しそう！挑戦してみます。先生の動画はなぜこの材料なのか、なぜこの道具を使用するのか、が分かりやすくて大好きです。
今後、オンラインショップでバニラオイルも扱ってもらえるとうれしいです。
いつも丁寧な動画でわかりやすいですね😆ありがとうございます。
作ったあとは寝かせた方が美味しさが増すなんて知らなかったです♡勉強になりました。何十個も焼かないと成功の道には辿りつかない理由がわかりつつです💧
メレンゲのきめの素晴らしさが出てます！クリームチーズの断面みたい。先生が更にお淑やかになってます(^^)
家にラム酒が無いのですが代用できるものはありますか？もしくはラム酒入れなくても大丈夫ですか？今から作ろうと思ってます！
チャンネル登録させていただきました！これからもずっと応援してます！
はじめまして。いつも素敵なレシピをありがとうございます。バニラシフォンを作ろうとした際、動画の冒頭と概要欄に記載されてる卵黄のグラム数が違かったので、どちらがいいのでしょうか？
どちらでもいいですよ〜
生クリームと渋皮煮をトッピングしました
とてもしっとり柔らかくて美味しかったです^_^
大きい穴が沢山出来てしまったので、
またリベンジします♪
いつも素晴らしいレシピに感謝です♪♪早速作らせて頂きました😊とても綺麗に出来ました。ありがとうございましたm(*_ _)m
今日先生のこのシフォンを作りました。卵黄は卵３つ分なので60gはあるはずでしたが、私がわざわざエッグセパレーターという分離器で
分けてしまったのがいけなかったのか、先生の動画の生地よりも卵黄生地が固い仕上がりになってしまいました。それともテスコムのハンドミキサー使用ですが、5の超高速で混ぜてしまったのが固くなった原因でしょうか…
焼き加減もちょっと火が強かったみたいです。40分でもよかった感じでした。
こんな美味しそうなものを、こんな時間に見たら…(о'￢'о)ｼﾞｭﾙﾘ
早速 作ってみたいのですが
シリコンの型でも大丈夫ですか❓
シフォンケーキは必ずアルミの型で作りましょう
私のレシピは美味しさ重視で難易度が少し高いです
シリコンで作る場合成功率が下がります
ただでさえ難しいのできちんとアルミの型で焼くのをお勧めします
ろくキッチン -Ai Fujiroku-
ありがとうございます‼️
天板も一緒に予熱しても底上げしてしまうのですが、何か良い方法はほかにありますか😢
何事も練習あるのみですよ
天板の代わりに100円ショップとかに売っているBBQ用の網を使うと良いですよ。私の家のオーブンが天板が波打っているもので熱の伝わり方が弱いため、この方法でシフォンを焼いています。
私はスタンド付きを使用していますが、スタンドがない場合は四隅に耐熱のココットやプリンカップを逆さまに置き、その上に網を置いてください。
あとは先生のおっしゃるとおり、何度も何度も練習することだと思います。
冷蔵庫で寝かせると水っぽくなってしまうんですがこれはしょうがないんですか？？
しっとりはしますが水っぽくはなりませんよ
気に入らないのであれば常温で熟成でもいいと思います
@@-aifujiroku- ありがとうございます🙇♀️
質問です。
いつもシフォンケーキの焼き時間は
40分なのに
このシフォンケーキは45分なのは
何故ですか？
水分が多いからです
卵黄と砂糖をミキサーするのは計約何分間ですか？
いつまで経ってもふわふわで先生みたいに立てられません…
動画でも言ってらっしゃるのですが、
中速で3分~5分泡立ててるそうです^^
先生、Twitterはやめられたのですか？
やめました〜〜ごめんね😂
ろくキッチン -Ai Fujiroku- ビックリしました〜😭