ふわっふわ塩バニラ生シフォン Cream filled salted vanilla chiffon
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- Опубликовано: 8 сен 2024
- 塩バニラ生シフォン
材料(12個分)
卵黄 ２個
グラニュー糖 １８ｇ
太白ごま油 ３５ｇ
牛乳 ４８ｇ
バニラ １ｇ
ラム酒 １５ｇ
薄力粉 ３４ｇ
強力粉 ２５ｇ
ベーキングパウダー ２ｇ
卵白 ３個
グラニュー糖 ３８ｇ
塩 ２ｇ
生クリーム １４０ｇ
グラニュー糖 １０ｇ
170℃のオーブンで20分焼く
Cream filled salted vanilla chiffon
Makes 12
Ingredients:
・2 Egg yolk
・18g Sugar
・35g Non-smell oil
・48g Milk
・1g Vanilla
・15g Rum
・34g Cake flour
・25g Strong white bread flour
・2g Baking powder
・3 Egg white
・38g Sugar
・2g Salt
・140g Heavy cream
・10g Sugar
Bake at 170℃ for 20 minutes.
How to Make a Homemade Cake Flour Substitute
Step 1: Measure 1 cup all-purpose flour. Remove 2 Tablespoons.
Step 2: Measure 2 Tablespoons cornstarch. Add to the flour. Cornstarch contains less gluten than flour, so it’s a wonderful tenderizing ingredient to help make cake flour.
Step 3: Sift together TWICE. Basically, sift into a mixing bowl once. Then run it through the sifter one more time. Sifting not only mixes the two ingredients together appropriately, it aerates the mixture so the consistency is similar to real cake flour.
Step 4: Measure 1 cup from this mixture. You’ll have about 1 cup anyway, but sometimes sifting can produce more volume since it’s adding air.
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#塩バニラ生シフォン
#作り方
#シフォンケーキの作り方
#シフォンの作り方
![[Absolutely expanding] How to make cream puff that is 300% successful [Super commentary]](http://i.ytimg.com/vi/VsKCv1poOKo/mqdefault.jpg)
クックパッドにレシピ掲載しました❕
レシピ印刷出来ます😊
皆さんのつくれぽお待ちしています✨
cookpad.com/recipe/6860226
職場から、いつも美味しいって言ってくれた！
21cmシフォン型でチャレンジしたくなって、無事底上げ腰折れせず焼けました！！ﾔｯﾀｰ
水分油分が多いとのことなので、メレンゲをかなり固めに泡立てました。
ふわっふわで超絶美味しかったです💕
お塩の効果なのか、いつもよりもちっとした生地で新食感のシフォンケーキでした！
おめ〜〜！
お疲れ様です。
週末に挑戦してみます❗
近々作ります！
いつも楽しくみて作っています😊ろくせんせいのレシピ最高❤
このレシピをカフェリーヌを入れて作りたいのですが
割合はどれくらいになりますか？薄力粉をカフェリーヌ分減らす感じですか？
回答していただけたら嬉しいです😂
美味しそうです！！！
このサイズが一番ですよね！
先生は先生だから シフォン型や このマフィン型に生地を入れるの ほんと上手だなぁと思ってます。www
私はどーも緊張するのか 必ずまわりが汚れます。
片手でガラスボールを持つのが結構重いので
実は一番大変なシーンだったりしますw
今日作ってみました
とっても美味しく出来ました(^^)
ラムの香りがとってもいいですね!!
わぁー、絶対作ります❤️
いつも楽しく拝見しております。
先日クッキーシューを作ってみて、とても美味しかったので次はこちらに挑戦しようと思うのですが、太白ごま油の代わりにサラダ油だとだめでしょうか？？
サラダ油はねぇ、やっぱ安いからそれなりの味になるよ😅日がたったときに油臭い感じになる💦
職場の陣中見舞いにフィナンシェとシフォンに決めてましたが、色んなシフォン焼く予定だったけど、人数だから塩バニラシフォンにしました！へっ込んだことろに渋皮煮と生クリームとマロンクリームのっけようかな…間に合わん
マフィン型がない場合、紙カップに入れてそのまま焼いても大丈夫ですか？ 泣かない粉糖はどうして泣かないのでしょう？？
拝見させて頂きました👍
翌日食べる際には冷蔵庫で保存ですよね❓
中に生クリームが入るので要冷蔵でお願いします
差し入れにピッタリなサイズ！
『ふわふわ とろり』な食感がこれまた喜ばれポイントですねぇ(*^ω^*)
早速作ります！
シフォン関係ないですが、CanDoのエヴァボトルゲット、やっとしましたぁ♡
中にロディを詰めて鑑賞してます。
おそろ❤️
オーブンが小さくて一気に焼けそうにないのですが、1回目が焼けるのを待っていると2回目の生地のメレンゲの泡が潰れちゃいますよね(＞＜)生地を少量でつくるしかないですか？
そうですね、放置は良くないので半量で作りましょう
質問なんですが！
作った次の日に学校に持って行きたいんですが、
夕方まで持ちますかね、😭
生クリームが傷むと思います。
冷蔵庫を借りない以上、難しいと思います。
@@-aifujiroku- ありがとうございます！！！
ラム酒は必ず入れないと行けないでしょうか？
お好みで大丈夫です🙆♀️
すいません！100均のマフィンカップでも大丈夫でしょうか？
大丈夫ですよ〜！
使用する生クリームに
動物性と植物性の比率などありますか？？
デコレーションケーキみたいに生クリームが主役のお菓子じゃないので、そこまでこだわらなくてもいいと思います。
私は４０パーの動物性ですよ。ブレンドはしていません。
ありがとうございます😊
冷蔵庫に保存でいいですか・・・？！すいません、こんな質問をして・・💦
生クリームが入ってるから冷蔵庫でお願いしますー！
先生いつも解りやすいレシピ動画ありがとうございます!(^^)!
塩バニラ生シフォン作りましたよ(^^♪カマルグ フルール・ド・セルBASEショップで買いましたよ!(^^)!
ほんのり塩味が効いてとても美味しかったです。
先生のレシピで色々作ってたら、今日は「メチャ作りまくりやな」と息子に言われました。
が、あまりの美味しさに息子と2人で食べまくりました。(^^)/~~~ア―体重計に乗るのが怖い(>_
美味しいから仕方ない❤️
生クリームだけ上に絞る事に…😅
🤣