Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!! Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/?p=32439 Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr В Тортомастере также имеется книга в наличии (есть доставка в УКРАИНУ!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html На Ozon также можно купить книгу и почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-prazdnika-smoligovets-yuliya-nikolaevna-218338570/ (ЗАКОНЧИЛАСЬ!) Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
А вообще, хочется сказать БОЛЬШОЕ СПАСИБО за то, что Вы уважаете своих подписчиков и не придумываете эти идиотские и всеми ненавистные названия роликов типа "все будут в шоке от...., Теперь готовлю только так, едим третью неделю, гости расплакались, все будут выпрашивать этот рецепт...." И т.п. Какое счастье, что Ваши названия простые, понятные и без этого тупого выпендрежа!
Меня поражают люди, которые так набрасываются на человека, который выставляет рецепт: это не то, то не так. Ну времена меняются. Вы же на досках не стираете. Почему бы чуть-чуть не модернизировать торт и не привнести в него новый вкус?! Кто-то не знает даже, что изначально торт делали только с кешью. Нет, они же ели с фундуком, значит, так и должно быть. В торте было 2 коржа... и что? Если добавить третий, от этого вкус изменится? Вас же никто не заставляет готовить по этому рецепту. Меняйте на здоровье на тот, который кажется вам традиционным и "правильным", только потом Юлю не вините, что все пошло наперекосяк.
Читала, читала.... не заметила ни одного "набросившегося".... Ну пару человек отметили что то про орехи, но очень культурно, без злости.... до коржей не дошла, там где 2 или 3.... ради бога, человек имеет право просто поделиться мнением. Отличный торт, 99,9999 его хвалят и я в том числе. Ваш абзац ваще ни к чему, так, для разжигание страстей.
Elena Schal ,спасибо за поддержку!Полностью. согласна с Вами!Очень все хорошо рассказано ,без лишних слов ,движений.Рецепт замечательный!!!Сделаю очередному имениннику (за 4месяца 2,,Наполеона'',1 ,,Рыжик,"2 -,,Графсские развалины"
Здравствуйте, вчера приготовила этот замечательный тортик. Вся семья в восторге. Вкуснейший, незабываемый вкус.Нежнейший, воздушный крем. Одним словом торт .огонь. Огромное Вам спасибо, за такой чудесный рецепт.
Я совсем не люблю Киевский торт из магазина - маслянный жирный крем и сухущие коржи...😬🥴 А вот у мужа это самый любимый торт. Решила приготовить ему на праздник и это получилось просто что-то невероятное!!! Вкуснее торта он никогда не ел (и я в это верю 😇) Я Вам, Юлия, благодарна за шедевральные рецепты и доступные объяснения!!! Процветания Вам!!! ❤️
Как раз из магазина самый классный! Сейчас самый вкусный Киевский торт делает фабрика Рошен. А вот тот Киевский торт, который делала раньше фабрика им. Карла Маркса мне действительно не нравился. Ну, на то ещё совковое время он действительно был хорошим, особенно свежий, но сейчас этот торт делают лучше.
@@justspartak не знаю, откуда вы, но в России не продают больше Рошен. Как надоели все эти политические передряги, боже. Я просто хочу, как и раньше, есть любимые сладости от Рошен и чтобы у страны, их производящей, все было хорошо. Скоро в Казахстан поеду, надеюсь, что туда возят их сладости. Если найду, то попробую их Киевский торт по вашему совету. А то у нас брать боюсь, а самой готовить духовки нет.
Как всегда супер! Почему смотрю именно вас: 1) приятная нежная картинка,наичудеснейшее качество видео. 2) Голос! Это же просто сказка!3)все четко! Без лишних разговоров,рекламы и прочей ерунды! 4) интересные рецепты! Всегда актуальные и модные варианты! Каждый найдёт,что-то для себя! ВСЕМ СОВЕТУЮ!
Доброго времени суток! Не поленилась написать свой отзыв, это наверное мой первый отзыв о рецепте. Делала все по видео и всё получилось! Я в восторге от, того , что всё вышло как на картинке. Муж сказал, что это самый лучший торт, чем все которые я когда-либо делала. Сегодня наша годовщина и я решила , сделать что-нибкль эдакое. Я сама в восторге от торта! Крем как буд-то мороженное! Я брала сливки 20% и немного переживала, что не получится шоколадный крем, а он вышел как на картинке. И переживала, чтоб белый крем не съел хрустящий корж, перемазала и поставила в холодильник и всё отлично! Вообщем, если кто-то только думает сделать это торт, делайте не раздумывая! У вас все получится, если вы будет делать всё, как говорят и духовку время от времени открывать и белый крем взбивать , чтоб был комн.t. И то, что делать все это за несколько этапов и дней, что тоже как то не накладно по времени, как - то получился он между делом. Эти детально очень важны! Спасибо большое автору, что все подробно объясняете, делала торт вместе с вами пошагово. Спасибо за большое, что делитесь Теперь этот Торт будет самым любимым в нашей семье и праздничным! Спасибо ещё раз автору!
Добрый день! Подскажите, можно ли выпекать коржи за 2 дня до сборки? Если да, то как их хранить? Собранный торт также сутки сможет в холодильнике простоять?
Ну что ж, я совершила этот подвиг!😂При чем сделала три торта- это было трудоёмко в плане перепечь коржи, но тут мне соседка предоставила свою духовку😍в двух духовках веселее речь три партии😂Короче мы с соседушкой сразу отпилили себе половинку от одного тортика, чтобы потом локти не кусать.😊Праздник вчера прошёл на ура, а мы с соседушкой пьём кофеёк с припрятанной половинкой и это божественно вкусный тортик. Юлечка, большая вам благодарность! ❤️❤️❤️Если бы не вы, то я бы не решилась печь Киевский торт никогда, да ещё и три сразу😂😂😂
Готовила киевский торт по Вашему рецепту раз 7, каждый раз это праздник, все получается идеально, спасибо большое что делитесь своими рецептами. Ваша энергия в каждом нашем торте!
Скажите, пожалуйста, какой категории яйца вы используете? У меня нет весов. Автор называет их крупные, предполагаю, речь идёт о С0, и использует 6 белков и 4 желтка на форму 16 см. Вы тоже все семь раз делали такую пропорцию яиц?
Первый раз на вашем канале. Очень понравилось как вы спокойно все показываете, не суетитесь и не « размахиваете крылами». Все понятно, доступно и с достоинством. Спасибо вам за вашу артистичную работу высокого профессионала. Подписалась на ваш канал, чтобы не потерять вас в мировых сетях. Конечно, ставлю вам like. Буду ждать следующего интересного рецепта. ❤
Я пекла по этому рецепту дважды, первый раз крем шарлот получился жидковат, а коржи недостаточно высохли. Но всё равно вышло вкусно. Второй раз вышел идеально, крем шарлот заменила на сгущенку с маслом, все домашние просят ещё. На днях буду делать. Спасибо за рецепт.
Крем Шарлот если делать строго по рецепту не может получиться жидким. Скорее всего вы изменили технологию приготовления. По рецепту получается идеальный, очень густой крем.
Какой же все таки вкусный торт получился, все были в восторге. Хотя моя родня и близки искушенные ценители сладкого. Часто делаю всякие изыски. Юля, по вашим рецептам у меня всё выходит. Не смотря, что Киевский - это мой дебют. А с орехами я буду эксперементировать. Мой первачок был с кешью 3/4 и миндалем 1/4. Просто божественный! Старший сын попросил испечь его на др!
@@Нюсьнюсь-з1ю Спасибо большое за ответ. Очень приятно когда отвечают. По видео вроде торт не малюсенький, а когда на бумаге померила 16 см для коржей то получится что он только для 2х человек поесть.
Спасибо за рецепт торта! Очень-очень вкусный и сбалансированный. Напоминает киевский, но при этом вкуснее. Будто взято за основу главное, и придано больше акцентов. Единственное, может кому-то пригодится. Будьте аккуратны с растопленным ганашем для покрытия торта верхним слоем. У меня он за пол часа не застыл достаточно, в итоге растекался по торту. возможно, если дать больше времени в холодильнике, будет более густым. И я бы в следующий раз увеличила количество теста, 16 см - маловато для такого вкуснющего торта. Лучшее, что я готовила, беру в свой арсенал рецепт!
Сделала торт по вашему рецепту. Это просто бомба! Раньше покупали Киевский торт марки «Палыч», но единогласно всей семьей решили, что домашний вкуснее. Сочетание коржей и крема обалденное, я даже не ожидала, что он настолько вкусным получится. Единственное, я таки довела крем шарлотт до кипения (ну не густел у меня он никак, подсмотрела у другого кондитера, что, вроде, довести до кипения можно, и не прогадала), крем очень вкусный получился, буду дальше в других десертах его использовать. Очень благодарю за рецепт!
Крем шарлот готовится на основе крема англез, посмотрите на консистенцию крема англез и вы поймете, что у вас был правильный жидковатый крем, потом, когда добавите масло, он будет гуще. Крем англез варят до 82 градусов, чтобы яйца не сварить.
Огромное спасибо за рецепт, приготовила, получилось просто волшебно: и красиво и вкусно, без запинок!!! Юля, вы мастер объяснять!!! Все детали раскрываете и поэтому трудно ошибиться!!!
Сделала этот торт вчера. У меня ничего не расплылось и получилось ровно 4 коржа из безе, один пустила на обсыпку, когда поняла что кремов хватит ровно на один слой. На обмазку сверху крема не хватило, на глазурь не хватило, сделала дополнительно глазурь и покрыла торт. Коржи сушились почти 4 часа в духовке
Пишу уже второй комментарий. Торт с первого раза получился. Прлюбился в нашей семье и прижился. Несколько раз делала. Единственное когда получился жёстким корж, это когда я решила коржи испечь с одними грецкими орехами. Было дома их слишком много. Но все равно вкусно. Делайте, не пожалеете. Ничего в рецепте не меняйте и будет вам счастья! Мира и добра всем!
Это был первый торт, который я испекла по вашим рецептам. Все получилось отлично! Вместо грецких орехов я взяла пекан, и у нас дома никто не ест темный шоколад, сделала на молочном. Оказывается, граммовки для ганаша разные для разного шоколада (я и выпечка - это пока совсем о разном, но очень хочу научиться). Торт понравился даже тем, кто не ест безе. А я, как главный любитель киевских тортиков, в полном восторге. Спасибо! Продолжу изучать Ваш канал! Единственное, у меня не хватило крема Шарлотт на верхний корж, почти ничего не осталось( и выровнять соответственно бока тоже не вышло.
Сделала уже три раза торт по вашему рецепту,просто обалдеть как вкусно и легко!!Мои обычно делят последний кусочек на маленькие кусочки) смотрю другие рецепты и возвращаюсь к вашему!!спасибо))
Для тех,кто как я первый раз делает .Вам может показаться ,что коржи не высохли не переживайте, после остывания они будут сухими.У меня как будто были сырыми .
Спасибо. Вы настоящий кондитер. Вы не повторяете эту выдумку про сквашенные белки (опытный мастер попробует взбивать и сквашенные и свежие, и поймёт, что свежие взбиваются лучше) И вы не вводите муку с сахаром в уже взбитые белки. По всем законом физики, сахар не растворяется в белках, опускается на дно и карамелизируется при подсушивании. Это две самые главные ошибки.
Торт по этому рецепту просто великолепный, до него пекла классический киевский, теперь больше не хочу. Этот рецепт теперь фаворит в моей семье и у моих гостей!!!!!Спасибо огромное Юличке!!!!
Спасибо большое, Юленька. Всё чётко и ясно, без лишних слов и пауз. Моя подруга очень хвалит Ваши рецепты и я уже испекла морковный торт, отличный рецепт, вкусно получилось. Удачи и Успехов желаю)))
Пробую ваш рецепт пока идёт все по плану ,коржи отлично высохли ,завтра сборка .Пекла на день рождения друга недавно по ГОСТу ,отлично получилось всем понравилось ,теперь ваш вариант попробуем .Все ваши рецепты нравятся ,я ваша поклонница ,удачи вам во всех начинаниях
и я хочу сказать, спасибо большое вам Юля!! Вы так легко объясняете и главное так просто, как будто говорите: "на, на бери! бери и делай..!" Без этой заносчивой нотки, и пресловутой замысловатости)) Спасибо) я киевский торт просто обожаю и приходилось всегда брать в авторских кулинарных магазинчиков, а тут случайно на ваше видео наткнулась! И как вы говорите "вуаля!" с первого раза все получилось!! а можно у вас теперь попросить рецепт торта Павлова, так мне уж нравятся меренговые вкусности...
Испекла Киевский торт на день рождения сыну. Торт получился просто изумительный. Учитыаая что я перебробыаала кучу рецептов этого торта. Следовала строго по рецепту Юли. По калткулятору высчитала на больший диаметр кольца. И все получилось🔥!!!! Очень рассыпчатый, мяккий, нежный. Очень хорошо режется . Пеку очень много тортов по реуепту Юли и вме получается. Только нужно брать хорошие продукты. Спасибо вам Юля огромное за хорошие рецепты и очень понятные видио! Успехов Вам...!!!
Здравствуйте! На какой диаметр вы делали? Я уже делала этот торт, хочу тоже диаметром хотя бы 18, но боюсь что в духовке уместиться только два коржа. Вы как делали? Если третий корж поставить потом он,наверное, не поднимется уже
@@nadya9589в ролике есть момент, как у Юли в духовке всё три коржа стоят. Сделайте также. Если не получится, то нужно будет делать новый замес, меренга ждать не будет - осядет
I was born in Moldova, and this is the cake of my childhood!!!. During the 90s, I celebrated all my birthdays with that cake. Great memories and great cake👍👍👍👍
Юля, спасибо , что находите время делиться своим опытом и замечательными, на 100% рабочими рецептами! Приятно Вас слушать, не страшно готовить и с удовольствием дегустировать тортики по вашим рецептам! Здоровья, Любви, Счастья вашей Семье! ❤❤❤
Дякую велике. Чудовий рецепт асе вдалося. Мої пальчики облизують. Лише замінила цукор в коржах цукровою пудрою, так мені звичніше. А горіхи додавала всі які в мене були і все супер.
Мені дуже сподобався рецепт Вашого Київського торту. Три коржі,мікс горіхів, два різних крема-це мабуть супер смачно! Дякую Вам. Приготую невістці на День народження, вона обожнює домашню випічку👍😋
Первый Киевский торт из всех просмотренных, где коржи пропитались , не дубовые и рассыпчатые , а шоколадная вверху глазурь находка для не любителей масленного перенасыщения. Спасибо.
@@Guremien кстати, в оригинальном "Киевском" торте только два коржа и крем с какао, а не с шоколадом - ваша печень не скажет вам спасибо за перегрузку🤪😉🤣🤣👋Вот эта вставка с печенью меня до слёз рассмешила
@@Guremien я написала для того, чтобы вы поняли - не в названии дело. Назовите этот тортик ореховым и все будет превосходно. Я не стала ставить молча дизлайк, потому что ценю работу и подробное объяснение и видео. Но и согласиться с этой версией невозможно. Это как черная икра для бедных - краской покрасили рыбьи яйца и довольны. Желаю всего самого наилучшего ;)
Делала уже 3 раза. Торт очень легко делать, но какой он вкусный!!! Единственное, что я поменяла на второй и третий раз приготовления- это вместо крема ганаш, который у меня получился ну очень густой, я сделала двойную порцию крема Шарлот, потом в одну половину добавила 1 столовую ложку какао с горкой. Получился отпад! Огромное спасибо!
Спасибо большое, люблю каналы без лишней болтовни! Приготовлю торт на Новый 2023 год!! Искала много вариантов, но остановилась на этом, люблю Киевский торт. Когда то давно была в Киеве и там лакомилась этим вкусным тортом, что меня удивило безе было не твёрдым а тянущимся, это настоящий Киевский, надеюсь не пересушу коржи и у меня получится!
Спасибо большое за рецепт...готовлю второй раз за этот месяц....и не последний, так как у нас три день рождения подряд....все гости в восторге от этого тортика❤❤❤
Спасибо большое, за прекрасный рецепт, спасибо что делитесь своими уроками, опытом, нюансики 👍делала несколько раз уже, а сегодня пришло на ум, что бы не растекались коржи, отрезала полоску из силиконизированной бумаги, и обернула меренгу вокруг в нахлест, держит реально, таким образом, я вышла из положения, тк мне обрезки, под крошку ненужно, торт под выравнивание идёт. Может кому пригодится, снимается бумага с коржей очень легко 👍
Юля спасибо за рецепт!!Торт собран и дожидается своего часа!Делала с орехами кешью,корж очень вкусный,впервые делала Киевский торт.Ни один Ваш рецепт не подводил!!!Всегда отличный результат!❤️❤️🍰
@@tanyaprostotanya9049 безумно приторный :( сегодня ели на завтрак. Торт вышел как на видео, но он слаще вдвое сгущёнки и магазинного киевского, увы.. хотя я сладкоежка жутчайшая, но это слишком даже для меня..
Круто, первый раз получился киевский торт по этому рецепту. Предыдущие попытка по другим рецептам проваливались на этапе коржей. А здесь коржи взялись, не растеклись вообще, хотя, конвекция в моей духовку оставляет желать лучшего) И при этом вкус в меру терпкий и чувствуется в меру алкоголь, который невероятно в тему (я добавила ром). Спасибо, Юлия, уже четвертый раз пеку по вашим рецептам и каждый раз все получается, прям кондитерское спасение , а не канал!!!
Торт из моего советского детства... Каким подарком был Киевский торт тогда! Его слава была не шуточной! Спасибо за рецепт, нужно будет попробовать сделать на Новый год Счастья и здоровья Вам!
Спасибо за подробный рецепт, всё получилось, гости были в восторге от тортика, удачи и процветания Вашему каналу, радуйте нас новыми вкусными рецептами.
Классический торт Киевский, для меня жирноват а с ганашем в самый раз))) уже 2й раз готовлю, рецепт 100%рабочий. Юлия, спасибо Вам за шикарный рецепт! До этого видео, вообще не получалось сделать этот торт.
Так боялась, что в газовой духовке коржи не получатся. Нет, всё получилось отлично👍. Готовила и домой, и на работу, всем очень понравился. Юлечке, как всегда, огромное спасибо за максимально доступные рецепты! Всем удачи, мира и добра!
Спасибо за замечательное объяснение рецепта. Хочу от себя добавить : попробовала разные крема Самый вкусный крем- это шарлотт. И шарлотт с какао куда вкуснее чем ганаш. Конечно, на вкус и цвет товарищей нет. Но крем шарлот- бесподобно!
Первый раз когда приготовила этот торт, не буду называть блогера у кого посмотрела рецепт, у меня коржи были как карамель тоесть вообще не было никакого хруста а жевачка какая то получилось, с тех пор не готовила этот торт. Думала у меня не получается. Юлия, спасибо Вам большое за подробные рецепты, оказывается я умею торты делать, по Вашему рецепту Киевский у меня получился!)))
@@innad9873 1,5часа 115 градусов так как у меня духовка горячее или как там правильно будет. Как Юлия показывает, точь в точь если будете делать то получиться. Еще меренгу очень плотно взбейте
Юлечка, спасибо за этот рецепт! Для меня он идеален, ни в одной кондитерской такого нет, вкус очень сбалансированный, не приторный, мне тоже нравится вкус грецкого ореха в нем, добавляет изюминку ☺️
Юлия, спасибо за вкусный рецепт и качественную видеоподачу! (М.б. кому-то будет полезно иметь ввиду - на тефлоновом коврике безе подсушивается лучше, равномернее и быстрее, чем на пергаменте.)
Надо сразу иметь 3 кольца одинаковых. Они все должны быть в духовке сразу, а не ждать пока 1 корж выпечется 1.5 часа и потом кольцо одеть на 2й корж и его в духовку.
я готовила по данному рецепту несколько раз для своей мамы, которая очень просила меня испечь для нее киевский торт как в своей молодости. Так как сейчас мало кто готовит этот торт по ГОСТу. И моя Мама была в полнейшем восторге от тортика 🥹 И все мои близкие были также довольны, получилось нежно, сливочно и хрустяще💖 Я готовила маленький торт ровно на половину разделив все ингредиенты, пробуйте так, если боитесь, что сразу не получится 👍🏻
Юлия, приготовила по вашему рецепту этот торт, получился очень вкусным, семья оценила, со стола просто исчез))) все получилось и коржи и крем, спасибо огромное за такое подробное описание, делаю уже не первый торт по вашим роликам и каждый раз удачно!
Отличный рецепт) Получилось вкусно, и кстати, ганаш очень хорошо оттеняет общую сладость. Поделюсь наблюдениям, вдруг кому-то пригодится. Коржи пекла, как в рецепте, с конвекцией и 1.5 часа, но у меня не пропеклись (духовка электрическая, но старенькая). Возможно, без конвекции получилось бы, а так пришлось досушивать и получились жестковаты. Для ганаша брала магазинную темную шоколадку ("Особый"), вкус отличный вышел. Кстати лайфхак: если нет блендера, ганаш можно пробить измельчителем (знаете, для орехов и овощей, штука с ножами, я готовила не на своей кухне, а там только такая была), только в него нельзя класть то, что выше 70С температурой, так что я сначала чуть нагрела шоколад, добавила сливки и лопаткой порастирала, пока немного не остыло, перелила и пробила. Всё вышло супер и с утра взбилось на ура. А вот с кремом Шарлотт вышло не очень. Заварная основа уварилась, не подгорела, полоска не стекалась. Но когда стала вливать во взбитое масло - крем стал ну очень нежный. Не жидкий, но гораздо мягче ганаша, совсем неудобно было с ним работать. Никак не пойму, в чем тут дело, может нужно помещение с темп 20С? Или еще гуще основу варить? Или взбивать дольше вместе? Для меня загадка. Но в итоге на вкус это отлично, и на вид симпатично, учитывая, что Шарлотт просто местами расползался. Итоговый вариант вполне достойный даже при всех косяках, но повторюсь, на вкус то самое, очень вкусно.
Юлия, так просто все разложили по полочкам, легко и дрступно! Спасибо Вам огромное! Буду пробовать приготовить наше любимое лакомство!!!;) Отдельно спасибо за чудесный тембр голоса!😊😊😊❤
Хочу поблагодарить тебя за рецепт этого торта, на прошлой неделе приготовила его на день рождения мамы, я лично не пробовала торт но моя мама была от него в восторге она меня хвалила но по правде все слова благодарности заслужила ты. От моей мамы тебе " я такой вкусный торт не когда в жизни ещё не ела" а моей Маме уже 60 +. Так что огромное тебе спасибо
![Blox Fruits Dragon Rework Update [Full Stream]](http://i.ytimg.com/vi/EqDAp8udhm0/mqdefault.jpg)
Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/?p=32439
Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии (есть доставка в УКРАИНУ!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html
На Ozon также можно купить книгу и почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-prazdnika-smoligovets-yuliya-nikolaevna-218338570/ (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
Пнх
На сколько порций этот тортик?
Скажите пожалуйста какой вес тортика
@@vikamv2689 тоже интересно
Юля, скажите пожалуйста , можно ли часть теста оставлять, пока вытекаются одни коржи. Если духовка не позволяет сразу жарить?
А вообще, хочется сказать БОЛЬШОЕ СПАСИБО за то, что Вы уважаете своих подписчиков и не придумываете эти идиотские и всеми ненавистные названия роликов типа "все будут в шоке от...., Теперь готовлю только так, едим третью неделю, гости расплакались, все будут выпрашивать этот рецепт...." И т.п.
Какое счастье, что Ваши названия простые, понятные и без этого тупого выпендрежа!
КСТАТИ ДААА! И В ПРАВДУ АДЕКВАТНЫЕ НАЗВАНИЯ ..
Миллион раз согласен с вами. Не выношу такие названия
ЮЛЕЧКА слишком себя уважает, и рецепты у неё превосходные!!!
Правильно говорите
😂😂😂
Как приятно смотреть на работу профессионала: четкие отлаженные движения, грамотная речь, терминология, ни одного лишнего слова. Потрясающе!
Меня поражают люди, которые так набрасываются на человека, который выставляет рецепт: это не то, то не так. Ну времена меняются. Вы же на досках не стираете. Почему бы чуть-чуть не модернизировать торт и не привнести в него новый вкус?! Кто-то не знает даже, что изначально торт делали только с кешью. Нет, они же ели с фундуком, значит, так и должно быть. В торте было 2 коржа... и что? Если добавить третий, от этого вкус изменится? Вас же никто не заставляет готовить по этому рецепту. Меняйте на здоровье на тот, который кажется вам традиционным и "правильным", только потом Юлю не вините, что все пошло наперекосяк.
Верно. Но мнение можно свое написать?
Читала, читала.... не заметила ни одного "набросившегося".... Ну пару человек отметили что то про орехи, но очень культурно, без злости.... до коржей не дошла, там где 2 или 3.... ради бога, человек имеет право просто поделиться мнением. Отличный торт, 99,9999 его хвалят и я в том числе. Ваш абзац ваще ни к чему, так, для разжигание страстей.
Elena Schal ,спасибо за поддержку!Полностью. согласна с Вами!Очень все хорошо рассказано ,без лишних слов ,движений.Рецепт замечательный!!!Сделаю очередному имениннику (за 4месяца 2,,Наполеона'',1 ,,Рыжик,"2 -,,Графсские развалины"
100 проц согласна с вами.Юлиньі рецептьі безукоризненньі. Мой киевский есть в инстаграмме,дети сказали,что как фабричньій виглядит.
@@ТатьянаМалашенко-ы6н Ну почитайте историю этого торта - узнаете.
Здравствуйте, вчера приготовила этот замечательный тортик. Вся семья в восторге. Вкуснейший, незабываемый вкус.Нежнейший, воздушный крем. Одним словом торт .огонь. Огромное Вам спасибо, за такой чудесный рецепт.
Как торт не размок если это не масляный крем?
Вот у меня он тоже размок
Теперь поняла почему
Я совсем не люблю Киевский торт из магазина - маслянный жирный крем и сухущие коржи...😬🥴 А вот у мужа это самый любимый торт. Решила приготовить ему на праздник и это получилось просто что-то невероятное!!! Вкуснее торта он никогда не ел (и я в это верю 😇) Я Вам, Юлия, благодарна за шедевральные рецепты и доступные объяснения!!! Процветания Вам!!! ❤️
Спасибо большое)
Как раз из магазина самый классный! Сейчас самый вкусный Киевский торт делает фабрика Рошен. А вот тот Киевский торт, который делала раньше фабрика им. Карла Маркса мне действительно не нравился. Ну, на то ещё совковое время он действительно был хорошим, особенно свежий, но сейчас этот торт делают лучше.
@@justspartak не знаю, откуда вы, но в России не продают больше Рошен. Как надоели все эти политические передряги, боже. Я просто хочу, как и раньше, есть любимые сладости от Рошен и чтобы у страны, их производящей, все было хорошо. Скоро в Казахстан поеду, надеюсь, что туда возят их сладости. Если найду, то попробую их Киевский торт по вашему совету. А то у нас брать боюсь, а самой готовить духовки нет.
@@user-wn8bo7hk8l сладости от рошен возят, но не торты - слишком долго везти, торт столько не хранится
вы очень хорошая жена
Как всегда супер! Почему смотрю именно вас: 1) приятная нежная картинка,наичудеснейшее качество видео. 2) Голос! Это же просто сказка!3)все четко! Без лишних разговоров,рекламы и прочей ерунды! 4) интересные рецепты! Всегда актуальные и модные варианты! Каждый найдёт,что-то для себя! ВСЕМ СОВЕТУЮ!
Cамое идиотское когда люди упоминают голос или громкость. Какая разница какой голос у ведущего
Доброго времени суток! Не поленилась написать свой отзыв, это наверное мой первый отзыв о рецепте. Делала все по видео и всё получилось! Я в восторге от, того , что всё вышло как на картинке. Муж сказал, что это самый лучший торт, чем все которые я когда-либо делала. Сегодня наша годовщина и я решила , сделать что-нибкль эдакое. Я сама в восторге от торта! Крем как буд-то мороженное! Я брала сливки 20% и немного переживала, что не получится шоколадный крем, а он вышел как на картинке. И переживала, чтоб белый крем не съел хрустящий корж, перемазала и поставила в холодильник и всё отлично!
Вообщем, если кто-то только думает сделать это торт, делайте не раздумывая! У вас все получится, если вы будет делать всё, как говорят и духовку время от времени открывать и белый крем взбивать , чтоб был комн.t.
И то, что делать все это за несколько этапов и дней, что тоже как то не накладно по времени, как - то получился он между делом.
Эти детально очень важны! Спасибо большое автору, что все подробно объясняете, делала торт вместе с вами пошагово. Спасибо за большое, что делитесь
Теперь этот Торт будет самым любимым в нашей семье и праздничным! Спасибо ещё раз автору!
Скажите, какой вышел торт по весу ну или на сколько порций?
Спасибо что поделились!
Добрый день! Подскажите, можно ли выпекать коржи за 2 дня до сборки? Если да, то как их хранить? Собранный торт также сутки сможет в холодильнике простоять?
Люблю смотреть ваши видео просто так, не из-за рецепта. У вас голос успокаивающий 😊
Поддерживаю, очень приятный голос 🥰
И я с вами 😃 голос волшебный 🙌 очень нравится ❤️
И я
*ооооу*
Я тоже😃
Ну что ж, я совершила этот подвиг!😂При чем сделала три торта- это было трудоёмко в плане перепечь коржи, но тут мне соседка предоставила свою духовку😍в двух духовках веселее речь три партии😂Короче мы с соседушкой сразу отпилили себе половинку от одного тортика, чтобы потом локти не кусать.😊Праздник вчера прошёл на ура, а мы с соседушкой пьём кофеёк с припрятанной половинкой и это божественно вкусный тортик. Юлечка, большая вам благодарность! ❤️❤️❤️Если бы не вы, то я бы не решилась печь Киевский торт никогда, да ещё и три сразу😂😂😂
Юля, это самый лучший рецепт Киевского Тора по-моему, обязательно съделаю этот шедевр.Благодарю что делитесь с нами своим мастерством!!!
Готовила киевский торт по Вашему рецепту раз 7, каждый раз это праздник, все получается идеально, спасибо большое что делитесь своими рецептами. Ваша энергия в каждом нашем торте!
Подскажите пожалуйста, можно ли использовать вместо шоколада в каплях обычную шоколадку (для ганаша)? Если он с сахаром, подойдёт?
@@ketipap086 я только на обычном шоколаде и готовлю.
@@bbvprof спасибо!
Скажите, пожалуйста, какой категории яйца вы используете? У меня нет весов.
Автор называет их крупные, предполагаю, речь идёт о С0, и использует 6 белков и 4 желтка на форму 16 см. Вы тоже все семь раз делали такую пропорцию яиц?
Спасибо, что поделились своим мнением. Всегда жду, что кто-то напишет, кто делал торт. Всегда делаю по Юлиным рецептам. И всегда все получается
Я готувала за Вашим рецептом. Вийшло ДУЖЕ смачно. Дякую за рецепт ❤️
Первый раз на вашем канале. Очень понравилось как вы спокойно все показываете, не суетитесь и не « размахиваете крылами». Все понятно, доступно и с достоинством. Спасибо вам за вашу артистичную работу высокого профессионала. Подписалась на ваш канал, чтобы не потерять вас в мировых сетях. Конечно, ставлю вам like. Буду ждать следующего интересного рецепта. ❤
Я пекла по этому рецепту дважды, первый раз крем шарлот получился жидковат, а коржи недостаточно высохли. Но всё равно вышло вкусно. Второй раз вышел идеально, крем шарлот заменила на сгущенку с маслом, все домашние просят ещё. На днях буду делать. Спасибо за рецепт.
Крем Шарлот если делать строго по рецепту не может получиться жидким. Скорее всего вы изменили технологию приготовления. По рецепту получается идеальный, очень густой крем.
У вас правильный рецепт, другие блогеры делят сахар добавляют в мучнуж смесь, в итоге выходят коржи которые тянуться и опадает меренга
Какой же все таки вкусный торт получился, все были в восторге. Хотя моя родня и близки искушенные ценители сладкого. Часто делаю всякие изыски. Юля, по вашим рецептам у меня всё выходит. Не смотря, что Киевский - это мой дебют. А с орехами я буду эксперементировать. Мой первачок был с кешью 3/4 и миндалем 1/4. Просто божественный! Старший сын попросил испечь его на др!
Форма у вас точно в диаметре 16см, может шире? 16 см это очень очень малюсенький - на два человека.
@@olgacu470 нет, я увеличила в 1.5 раза ингридиенты и выпекала в 22d. Получился большой торт около 2.5-2.8 кг хватило на 3 семьи с добавкой))
@@Нюсьнюсь-з1ю Спасибо большое за ответ. Очень приятно когда отвечают. По видео вроде торт не малюсенький, а когда на бумаге померила 16 см для коржей то получится что он только для 2х человек поесть.
@@olgacu470 По видео малюсенький.Видно, когда крем наносит Юлия
Ни когда не любила Киевский, но муж обожает. Приготовила по Вашему рецепту. Очень вкусно!!!! Муж оценил!!
Спасибо за рецепт торта! Очень-очень вкусный и сбалансированный. Напоминает киевский, но при этом вкуснее. Будто взято за основу главное, и придано больше акцентов.
Единственное, может кому-то пригодится. Будьте аккуратны с растопленным ганашем для покрытия торта верхним слоем. У меня он за пол часа не застыл достаточно, в итоге растекался по торту. возможно, если дать больше времени в холодильнике, будет более густым.
И я бы в следующий раз увеличила количество теста, 16 см - маловато для такого вкуснющего торта.
Лучшее, что я готовила, беру в свой арсенал рецепт!
Спасибо!
Сделала торт по вашему рецепту. Это просто бомба! Раньше покупали Киевский торт марки «Палыч», но единогласно всей семьей решили, что домашний вкуснее. Сочетание коржей и крема обалденное, я даже не ожидала, что он настолько вкусным получится. Единственное, я таки довела крем шарлотт до кипения (ну не густел у меня он никак, подсмотрела у другого кондитера, что, вроде, довести до кипения можно, и не прогадала), крем очень вкусный получился, буду дальше в других десертах его использовать. Очень благодарю за рецепт!
Крем шарлот готовится на основе крема англез, посмотрите на консистенцию крема англез и вы поймете, что у вас был правильный жидковатый крем, потом, когда добавите масло, он будет гуще.
Крем англез варят до 82 градусов, чтобы яйца не сварить.
Огромное спасибо за рецепт, приготовила, получилось просто волшебно: и красиво и вкусно, без запинок!!! Юля, вы мастер объяснять!!! Все детали раскрываете и поэтому трудно ошибиться!!!
Красивый голос, доступное об'яснение, и результат потрясающий. И вкусный безусловно. СПАСИБО!
Сделала этот торт вчера. У меня ничего не расплылось и получилось ровно 4 коржа из безе, один пустила на обсыпку, когда поняла что кремов хватит ровно на один слой. На обмазку сверху крема не хватило, на глазурь не хватило, сделала дополнительно глазурь и покрыла торт. Коржи сушились почти 4 часа в духовке
В моей духовке тоже долго сушатся коржи, около 6 часов, а то и больше, но зато не подгорают.
А вы ингидиенты взвешивали на весах?
Ваш голос, бальзам для моих ушей, так всё чётко, ясно, без всяких лишних слов. Я вас обожаю . Спасибо большое за такие доступные и бесплатные рецепты.
Пишу уже второй комментарий. Торт с первого раза получился. Прлюбился в нашей семье и прижился. Несколько раз делала. Единственное когда получился жёстким корж, это когда я решила коржи испечь с одними грецкими орехами. Было дома их слишком много. Но все равно вкусно. Делайте, не пожалеете. Ничего в рецепте не меняйте и будет вам счастья! Мира и добра всем!
Это был первый торт, который я испекла по вашим рецептам. Все получилось отлично! Вместо грецких орехов я взяла пекан, и у нас дома никто не ест темный шоколад, сделала на молочном. Оказывается, граммовки для ганаша разные для разного шоколада (я и выпечка - это пока совсем о разном, но очень хочу научиться). Торт понравился даже тем, кто не ест безе. А я, как главный любитель киевских тортиков, в полном восторге. Спасибо! Продолжу изучать Ваш канал!
Единственное, у меня не хватило крема Шарлотт на верхний корж, почти ничего не осталось( и выровнять соответственно бока тоже не вышло.
Сделала уже три раза торт по вашему рецепту,просто обалдеть как вкусно и легко!!Мои обычно делят последний кусочек на маленькие кусочки) смотрю другие рецепты и возвращаюсь к вашему!!спасибо))
Для тех,кто как я первый раз делает .Вам может показаться ,что коржи не высохли не переживайте, после остывания они будут сухими.У меня как будто были сырыми .
Спасибо. Вы настоящий кондитер. Вы не повторяете эту выдумку про сквашенные белки (опытный мастер попробует взбивать и сквашенные и свежие, и поймёт, что свежие взбиваются лучше) И вы не вводите муку с сахаром в уже взбитые белки. По всем законом физики, сахар не растворяется в белках, опускается на дно и карамелизируется при подсушивании. Это две самые главные ошибки.
Благодарю Вас!
Красавчик !!! Нежный интеллегентный торт !!! Вид тортика просто супер и вкус отменный !!! Спасибо большое !!! Браво Мастеру !!!
Сделала торт по Вашему рецепту. Получилось невероятно вкусно. Лучший киевский торт, который я пробовала. Спасибо большое за подробный рецепт!
Марта, скажите, орехи обжаривали. Завтра готовить собралась, вот гадаю - сушить или нет. Спасибо. Кстати, тортик маленький получается?
Торт по этому рецепту просто великолепный, до него пекла классический киевский, теперь больше не хочу. Этот рецепт теперь фаворит в моей семье и у моих гостей!!!!!Спасибо огромное Юличке!!!!
Испекла Киевский тортик себе на день рождения!!!Все получилось,гости оценили,Спасибо,вам,Юля!!!!
Спасибо большое, Юленька. Всё чётко и ясно, без лишних слов и пауз. Моя подруга очень хвалит Ваши рецепты и я уже испекла морковный торт, отличный рецепт, вкусно получилось. Удачи и Успехов желаю)))
Пробую ваш рецепт пока идёт все по плану ,коржи отлично высохли ,завтра сборка .Пекла на день рождения друга недавно по ГОСТу ,отлично получилось всем понравилось ,теперь ваш вариант попробуем .Все ваши рецепты нравятся ,я ваша поклонница ,удачи вам во всех начинаниях
С Юлей получится все идеально!!!Ни один рецепт не подвёл!!!Благодарю !!!Радуйте нас новыми рецептиками!!!Удачи и процветания вам!!
и я хочу сказать, спасибо большое вам Юля!!
Вы так легко объясняете и главное так просто, как будто говорите: "на, на бери! бери и делай..!" Без этой заносчивой нотки, и пресловутой замысловатости))
Спасибо) я киевский торт просто обожаю и приходилось всегда брать в авторских кулинарных магазинчиков, а тут случайно на ваше видео наткнулась! И как вы говорите "вуаля!" с первого раза все получилось!!
а можно у вас теперь попросить рецепт торта Павлова, так мне уж нравятся меренговые вкусности...
Юля, разрешите высказать вам свое восхищение! Ваши торты-произведения искусства! Спасибо большое Вам за ваш труд и вдохновение! 🤗
Торт делала детально по Вашему рецепту! Получилось все. Он очень вкусный! Спасибо!
Испекла Киевский торт на день рождения сыну.
Торт получился просто изумительный. Учитыаая что я перебробыаала кучу рецептов этого торта.
Следовала строго по рецепту Юли. По калткулятору высчитала на больший диаметр кольца. И все получилось🔥!!!! Очень рассыпчатый, мяккий, нежный. Очень хорошо режется .
Пеку очень много тортов по реуепту Юли и вме получается. Только нужно брать хорошие продукты. Спасибо вам Юля огромное за хорошие рецепты и очень понятные видио! Успехов Вам...!!!
Здравствуйте! На какой диаметр вы делали? Я уже делала этот торт, хочу тоже диаметром хотя бы 18, но боюсь что в духовке уместиться только два коржа. Вы как делали? Если третий корж поставить потом он,наверное, не поднимется уже
@@nadya9589в ролике есть момент, как у Юли в духовке всё три коржа стоят. Сделайте также. Если не получится, то нужно будет делать новый замес, меренга ждать не будет - осядет
Я вас обожаю люблю самый лучший кондитер который все подробно рассказывает . Готовлю только по вашим рецептам .спасибо вам огромное .
I was born in Moldova, and this is the cake of my childhood!!!. During the 90s, I celebrated all my birthdays with that cake. Great memories and great cake👍👍👍👍
Сделали еще раз по этому рецепту ??😁
А я щас делаю по другому рецепту на канале " ХОЧУ ТОРТ" ...... Первый корж готов .....
На канале ХОЧУ ТОРТ рецептура лучше ...
Юля торт прост божественный! Испекла вчера, сегодня попробовали. Самый лучший рецепт киевского торта, который я пробовала. Спасибо огромное!
Юличка, ура, дождалась ваш мк по киевскому тортику! Спасибооооо!
Юля, спасибо , что находите время делиться своим опытом и замечательными, на 100% рабочими рецептами! Приятно Вас слушать, не страшно готовить и с удовольствием дегустировать тортики по вашим рецептам! Здоровья, Любви, Счастья вашей Семье! ❤❤❤
Как же это красиво и аккуратно! Спасибо большое Вам. Смотреть было одно удовольствие!
Приготовила этот торт по вашему рецепту-это бомба! Семья в восторге! Спасибо большое, всё очень понятно.
Здравствуйте, а примерный вес не подскажите?
@@КсенияТимофеева-т4м простите, но не подскажу . Даже приблизительно не вспомню уже(( Диаметр торта делала 20см, высота около 15см...
Спасибо за рецепт! Сделала на 23 февраля мужу. Нам очень понравился вкус и делается не сложно!
Дякую велике. Чудовий рецепт асе вдалося. Мої пальчики облизують. Лише замінила цукор в коржах цукровою пудрою, так мені звичніше. А горіхи додавала всі які в мене були і все супер.
Это самый вкусный Киевский торт. Делала сеты для клиентов и он оказался фаворитом. Спасибо огромное за Ваш труд.
Юля, спасибо!!! Готовила строго по Вашему рецепту, орехи брала грецкие и кешью. Теперь это любимый торт моей мамы.
Какой Вкусный торт!!! Ганаш делает его особенным. Очень понравился, спасибо!
Мені дуже сподобався рецепт Вашого Київського торту. Три коржі,мікс горіхів, два різних крема-це мабуть супер смачно! Дякую Вам. Приготую невістці на День народження, вона обожнює домашню випічку👍😋
Первый Киевский торт из всех просмотренных, где коржи пропитались , не дубовые и рассыпчатые , а шоколадная вверху глазурь находка для не любителей масленного перенасыщения. Спасибо.
Простите, а зачем называть этот торт "Киевским"? Чтобы больше просмотров было? Смешные люди. Торт может и вкусный, не спорю. Но не Киевский
@@Guremien да делайте всё, что угодно. Можете даже без сахара вообще и без яиц. Зачем здесь название "Киевский" или вы живете в Киеве?🤣🤣👋
@@Guremien кстати, в оригинальном "Киевском" торте только два коржа и крем с какао, а не с шоколадом - ваша печень не скажет вам спасибо за перегрузку🤪😉🤣🤣👋Вот эта вставка с печенью меня до слёз рассмешила
@@Guremien я написала для того, чтобы вы поняли - не в названии дело. Назовите этот тортик ореховым и все будет превосходно. Я не стала ставить молча дизлайк, потому что ценю работу и подробное объяснение и видео. Но и согласиться с этой версией невозможно. Это как черная икра для бедных - краской покрасили рыбьи яйца и довольны. Желаю всего самого наилучшего ;)
Делала уже 3 раза. Торт очень легко делать, но какой он вкусный!!! Единственное, что я поменяла на второй и третий раз приготовления- это вместо крема ганаш, который у меня получился ну очень густой, я сделала двойную порцию крема Шарлот, потом в одну половину добавила 1 столовую ложку какао с горкой. Получился отпад! Огромное спасибо!
Спасибо большое, люблю каналы без лишней болтовни! Приготовлю торт на Новый 2023 год!! Искала много вариантов, но остановилась на этом, люблю Киевский торт. Когда то давно была в Киеве и там лакомилась этим вкусным тортом, что меня удивило безе было не твёрдым а тянущимся, это настоящий Киевский, надеюсь не пересушу коржи и у меня получится!
Вчора спекла доя чоловіка!Супер- мега- смачний, слів немає!До речі, пекла « Київськи» вперше, і сама в цей смак закохалася!Величезне « ДЯКУЮ»!
Мой самый любимый торт тоже киевский.Вот что значит родился в Украине
Спасибо большое за рецепт...готовлю второй раз за этот месяц....и не последний, так как у нас три день рождения подряд....все гости в восторге от этого тортика❤❤❤
Юлечка, вы замечательный кондитер и человек! Спасибо вам большое за ваши такие замечательные рецепты ❤
Спасибо большое, за прекрасный рецепт, спасибо что делитесь своими уроками, опытом, нюансики 👍делала несколько раз уже, а сегодня пришло на ум, что бы не растекались коржи, отрезала полоску из силиконизированной бумаги, и обернула меренгу вокруг в нахлест, держит реально, таким образом, я вышла из положения, тк мне обрезки, под крошку ненужно, торт под выравнивание идёт. Может кому пригодится, снимается бумага с коржей очень легко 👍
Спасибо большое за рецепт.Готовила, всё получилось с первого раза.Торт понравился всем.Шоколад в калетах закончился,делала из обычного плиточного.
Юля спасибо за рецепт!!Торт собран и дожидается своего часа!Делала с орехами кешью,корж очень вкусный,впервые делала Киевский торт.Ни один Ваш рецепт не подводил!!!Всегда отличный результат!❤️❤️🍰
Подскажите пожалуйста,вы сырой кешью добавляли или жареный?
@@ketipap086 жареный.
Мне 13, все начинала с Ваших видео😘
Ева Сучалкина тоже самое 🤩🥰👍
Что бы не готовила по вашим видео, всё получается. Спасибо!!!
Вы хорлший специалист ,спасибо.я делаю немножко по другому.с праздником вас.
спасибо за рецепт, готовила киевский торт первый раз, всё получилось, родственники в восторге были хотя балую их регулярно.
Теперь это мой любимый торт! До этого момента не пробовала его, не знала чего ожидать! Но я и мои гости остались в восторге. Это очеееень вкусно!!!
Счастливая.. гости у тебя есть..
вчера и позавчера готовила, сегодня наконец-то попробовала этот торт... я в восторге! спасибо огромное за рецепт ^_^
Подскажите пожалуйста он не приторный ?
Он отличный)
@@tanyaprostotanya9049 безумно приторный :( сегодня ели на завтрак. Торт вышел как на видео, но он слаще вдвое сгущёнки и магазинного киевского, увы.. хотя я сладкоежка жутчайшая, но это слишком даже для меня..
Наш любимый торт! Прямо всей семьёй на него подсели. И теперь я вынуждена его готовить на каждый праздник😅
Вас очень приятно слушать. Даже не ускоряла видео. Спасибо за хорошую речь и за шикарный рецепт. Добра Вам
Благодарю)
@@YuliyaSmall , 🌻😊
Круто, первый раз получился киевский торт по этому рецепту. Предыдущие попытка по другим рецептам проваливались на этапе коржей. А здесь коржи взялись, не растеклись вообще, хотя, конвекция в моей духовку оставляет желать лучшего) И при этом вкус в меру терпкий и чувствуется в меру алкоголь, который невероятно в тему (я добавила ром). Спасибо, Юлия, уже четвертый раз пеку по вашим рецептам и каждый раз все получается, прям кондитерское спасение , а не канал!!!
Обожаю киевский торт, у вас получился шикарный! Спасибо за рецепт! 👍
Торт из моего советского детства... Каким подарком был Киевский торт тогда! Его слава была не шуточной!
Спасибо за рецепт, нужно будет попробовать сделать на Новый год
Счастья и здоровья Вам!
Отличный рецепт я все не знала как правильно испечь коржи чтобы они были полностью сухими
Спасибо за подробный рецепт, всё получилось, гости были в восторге от тортика, удачи и процветания Вашему каналу, радуйте нас новыми вкусными рецептами.
Классический торт Киевский, для меня жирноват а с ганашем в самый раз))) уже 2й раз готовлю, рецепт 100%рабочий. Юлия, спасибо Вам за шикарный рецепт! До этого видео, вообще не получалось сделать этот торт.
Какой вес торта у вас получился?
Испекла! Бесподобный! Спасибо за такой понятный рецепт!
У меня остаются белки и я пеку по этому рецепту всегда, отличный рецепт❤ благодарю ❤️ ❤️ ❤️
Спасибо за рецепт, получилось ОЧЕНЬ вкусно! Готовили два дня, съели за 10 минут)
Так боялась, что в газовой духовке коржи не получатся. Нет, всё получилось отлично👍. Готовила и домой, и на работу, всем очень понравился. Юлечке, как всегда, огромное спасибо за максимально доступные рецепты! Всем удачи, мира и добра!
Татьяна, здравствуйте. В газовой духовке градусы начинаются со 150. На 150 пекли?
Я тоже пекла в газовой, с чуть приоткрой дверцей ,буквально на один смс ,вставила ложку между дверцей,пекла 2 часа примерно ,вроде получилось
В газовой все отлично, как раз, получается
Спасибо за замечательное объяснение рецепта.
Хочу от себя добавить : попробовала разные крема
Самый вкусный крем- это шарлотт. И шарлотт с какао куда вкуснее чем ганаш.
Конечно, на вкус и цвет товарищей нет.
Но крем шарлот- бесподобно!
Юля, спасибо, что показали как поступить, если одно в наличии одно кольцо для выпечки.
Ура-ура! Спасибо за рецепт, давно жду этот торт в Вашем исполнении)))
Ура! Как я ждала этот рецепт! Юлия, благодарю Вас ❤️
Первый раз когда приготовила этот торт, не буду называть блогера у кого посмотрела рецепт, у меня коржи были как карамель тоесть вообще не было никакого хруста а жевачка какая то получилось, с тех пор не готовила этот торт. Думала у меня не получается. Юлия, спасибо Вам большое за подробные рецепты, оказывается я умею торты делать, по Вашему рецепту Киевский у меня получился!)))
Скажите пожалуйста при какой температуре и сколько по времени делали в первый раз ?
У меня тоже самое было, теперь ищу рецепты
@@innad9873 1,5часа 115 градусов так как у меня духовка горячее или как там правильно будет. Как Юлия показывает, точь в точь если будете делать то получиться. Еще меренгу очень плотно взбейте
Юлечка, спасибо за этот рецепт! Для меня он идеален, ни в одной кондитерской такого нет, вкус очень сбалансированный, не приторный, мне тоже нравится вкус грецкого ореха в нем, добавляет изюминку ☺️
Юлия, спасибо за вкусный рецепт и качественную видеоподачу! (М.б. кому-то будет полезно иметь ввиду - на тефлоновом коврике безе подсушивается лучше, равномернее и быстрее, чем на пергаменте.)
Вкус торта волшебный! Пеките, радуйте себя и близких!
Юля, спасибо за рецепт. попробуйте выпекать прям в кольцах. они тогда не расползаются и остаются нужной высоты.
Надо сразу иметь 3 кольца одинаковых. Они все должны быть в духовке сразу, а не ждать пока 1 корж выпечется 1.5 часа и потом кольцо одеть на 2й корж и его в духовку.
Говорят , что так коржи лучше
я готовила по данному рецепту несколько раз для своей мамы, которая очень просила меня испечь для нее киевский торт как в своей молодости. Так как сейчас мало кто готовит этот торт по ГОСТу. И моя Мама была в полнейшем восторге от тортика 🥹 И все мои близкие были также довольны, получилось нежно, сливочно и хрустяще💖
Я готовила маленький торт ровно на половину разделив все ингредиенты, пробуйте так, если боитесь, что сразу не получится 👍🏻
Подскажите, пожалуйста, ганаш не слишком горький на вкус? 😅 (переживаю из-за наличия темного шоколада, так как я далеко не его фанат)
Всегда пекла Киевский торт по ГОСТу. Была вечная проблема с недосушенными коржами. По этому рецепту коржи получаются просто идеальными!
Юлия, приготовила по вашему рецепту этот торт, получился очень вкусным, семья оценила, со стола просто исчез))) все получилось и коржи и крем, спасибо огромное за такое подробное описание, делаю уже не первый торт по вашим роликам и каждый раз удачно!
Здравствуйте, а у вас коржи какой толщины получаются? И должны ли они подниматься или оставаться такой же толщины до запекания?
А как же "хорошее настроение " в начале видео? Всегда улыбка до ушей от этого ингредиента появлялась)
Киевский торт получился у вас шикарный,это трудоемкий процесс с которым вы прекрасно справились, спасибо за этот шедевр 💯💯💯💯💯 лайков вам !!!
Отличный рецепт) Получилось вкусно, и кстати, ганаш очень хорошо оттеняет общую сладость. Поделюсь наблюдениям, вдруг кому-то пригодится. Коржи пекла, как в рецепте, с конвекцией и 1.5 часа, но у меня не пропеклись (духовка электрическая, но старенькая). Возможно, без конвекции получилось бы, а так пришлось досушивать и получились жестковаты. Для ганаша брала магазинную темную шоколадку ("Особый"), вкус отличный вышел. Кстати лайфхак: если нет блендера, ганаш можно пробить измельчителем (знаете, для орехов и овощей, штука с ножами, я готовила не на своей кухне, а там только такая была), только в него нельзя класть то, что выше 70С температурой, так что я сначала чуть нагрела шоколад, добавила сливки и лопаткой порастирала, пока немного не остыло, перелила и пробила. Всё вышло супер и с утра взбилось на ура. А вот с кремом Шарлотт вышло не очень. Заварная основа уварилась, не подгорела, полоска не стекалась. Но когда стала вливать во взбитое масло - крем стал ну очень нежный. Не жидкий, но гораздо мягче ганаша, совсем неудобно было с ним работать. Никак не пойму, в чем тут дело, может нужно помещение с темп 20С? Или еще гуще основу варить? Или взбивать дольше вместе? Для меня загадка. Но в итоге на вкус это отлично, и на вид симпатично, учитывая, что Шарлотт просто местами расползался. Итоговый вариант вполне достойный даже при всех косяках, но повторюсь, на вкус то самое, очень вкусно.
У меня тоже не пропеклись коржи
Юлия, так просто все разложили по полочкам, легко и дрступно! Спасибо Вам огромное! Буду пробовать приготовить наше любимое лакомство!!!;) Отдельно спасибо за чудесный тембр голоса!😊😊😊❤
Хочу поблагодарить тебя за рецепт этого торта, на прошлой неделе приготовила его на день рождения мамы, я лично не пробовала торт но моя мама была от него в восторге она меня хвалила но по правде все слова благодарности заслужила ты. От моей мамы тебе " я такой вкусный торт не когда в жизни ещё не ела" а моей Маме уже 60 +. Так что огромное тебе спасибо
Пожалуйста)
Спасибо, специально не готовила, ждала твоё видео!!! Большая умничка😍!!!
Юлия вы очень талантливый человек, смотрю ваши видео с удовольствием. Торт сказочный, действительно очень вкусный.
Добрый вечер! Спасибо Юлия за рецепт.Сегодня пекла этот тортик.Очень вкусный .Все получилось.