Мега💣карамельный торт!!! Такого вы ещё не пробовали 🥰

[@ЗояГабдрахимова]

Очень ещё и красивый тортик получился!!! Молодец!!! ❤

[@ЗояГабдрахимова]

Вкусно то как😊🎉

[@AlbinaVasilisa]

ИНГРЕДИЕНТЫ для бисквита
(на форму 22-23 см) :
6 яиц( комнатной температуры) весом по 50 гр (яйца разделяем на белки и желтки)
щепотка соли
Ванильный сахара 16 гр или ванильного экстракта несколько капель.
300 гр сахара
230 мл молока
105 гр сливочного масла (82% жирности)
9 гр разрыхлителя
340 гр муки
выпекать при температуре 175 градусов ориентировочно 40-45 минут режим верх низ без конвекции на среднем уровне готовность проверяем деревянной шпажкой.
Карамель:
200 гр сахара
180 мл сливок (33%)
щепотка соли
100 гр сливочного масла
Пудинговая карамель
150 гр сахара
350 мл молока доводим до кипения (3,5% жирности)
180 мл молока
35 гр кукурузного крахмала
щепотка соли
1 яйцо (50 гр)
100 гр сливочного масла 82% жирности
ИНГРЕДИЕНТЫ для крема:
350 мл охлаждённых сливок для взбивания
жирностью не менее 33%
250 гр охлаждённого сыра маскарпоне
300 гр охлаждённого творожно-сливочного сыра
40 гр сахарной пудры
16 гр ванильного сахара
1 столовую ложку с горкой ГОТОВОЙ холодной карамели
Крем-чиз на сливках для выравнивания:
Сливоч. сыр - 350 гр.
Сливки 33% - 180 мл.
Сахар. пудра - 70 гр.