Risotto porri e piselli
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- Опубликовано: 10 сен 2024
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Se dovessi definire con una sola parola il risotto porri e piselli direi che essa sarebbe "delicato".
In effetti, il mix tra questi due ingredienti rende il piatto molto molto sfizioso, ma anche decisamente adatto a chi non ama i gusti troppo strong.
I porri, infatti, sono molto meno forti delle cipolle e hanno anche un profumo meno intenso, quindi sono un'ottima soluzione da usare per chi non ama particolarmente le ultime.
I piselli, poi, hanno anch'essi una tendenza dolce e sono quindi perfetti nella realizzazione di questo piatto.
Trovo che i piselli siano tra i legumi più versatili in cucina e, sinceramente, in casa mia non ne manca mai una confezione da tenere in freezer o in dispensa, in questo modo li ho sempre a disposizione.
Li uso per i primi, come contorno, per fare pizze rustiche oppure da ridurre in creme o puree.
Sono un vero asso nella manica da tirare fuori nei giorni in cui non abbiamo molte idee.§
Proprio per il loro sapore, poi, piacciono molto anche ai bambini e con essi si possono anche realizzare delle gustose minestre.
L'aggiunta poi del formaggio caprino, rende questo primo piatto molto cremoso, una vera chicca che sono certo farete tantissime altre volte!
► Ingredienti per preparare il risotto porri e piselli:
Riso Carnaroli 300 g
Porri 400 g
Piselli 350 g
Caprino 80 g
Burro 50 g
Brodo vegetale qb
Olio EVO 2 cucchiai
Sale qb
Per servire
Pepe nero qb
La ricetta nel sito: www.casapappag...
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Complimenti x tutte le tue ricette davvero eccezionali. Potrei sapere in totale quanti minuti hanno cotto i pisellini? Grazie
Che ricetta semplice ma sicuramente molto buono. Complimenti. Grazie dell' idea.
🙂
Chef Luca, mi fa bene all'animo vedere la sua spendida gioia negli occhi. Risi e bisi. Venexia!
😊
Complimenti Luca, un piatto semplice ma davvero buonissimo !!!😍😋😍
😊😊
Ottimo e buono farò bravo com'è sempre.graziex il video.😋☺️👋
😊
Buonasera chef Luca, sei il mio cuoco preferito Oggi ho fatto questa tua ricetta per la prima volta, Io adoro il riso ma con il porro e piselli e una meraviglia👌 era veramente molto buono👍 Grazie della ricetta. Un abbraccio forte forte A presto❤❤❤🇮🇹🇩🇪
🙂
Proverò a farlo subito devecessere buono grazie chef alla prossima
😊
Ho usato la ricotta di capra per mantecare, è abbastanza simile allo chevre come sapore, ottimo direi!. Un risotto semplice ma molto buono. Grazie🙏.
👍
Carissimo Luca favoloso il risotto complimenti, buona serata alla prossima occasione 😊😊
😊
Caro Chef Luca 😘 che risottino divino👍😁👏👏👏grazie🤗
😊
Chef si può usare l'olio al posto del burro?
Se non trovo i porri posso usare le cipolle?
A casa il caprino non piace, posso usare una crema di parmigiano? Ciao
si per tutte le domande!
Bravo,Luca... Al solito gran piacere nel lavoro equivale al piatto finale!❤😂😋😋😋
😊
Un classico sempre delizioso! 😊🐶🙋♀️
😊
Ciao Luca, stasera per cena, pasta ricotta e piselli, poi ti dirò! Ma questo risotto merita assolutamente di essere fatto! Lo farò sicuramente, i primi piatti in casa mia vanno per la maggiore, in tutte le versioni, e questa è una bella versione! Grazie per tutte queste buonissime e semplici "da copiare".
😊
Ottima ricetta complimenti 👍
grazie!
Ottima ricetta 👍😋😋👍
grazie!
Ottima idea mantecare con caprino (anche yogurt greco) che smussa la dolcezza di fondo di questo piatto semplice e impagabile! E completo!
😊
Bravo luca
😊
Idea semplicissima ma stimolante!
Mil mercis!
😊
Assolutamente da provare:domenica!
👍
Molto buoni
👍
E proprio cosi chef è un super risotto👍
grazie!
Grazie per la ricetta.
Perché non metti le parti verdi dei porri ?
Troppo forte per questo risotto
@@CasaPappagallo
Grazie Luca per la gentile risposta 🤗💚
Muy bien. Benvenuto riso.
😊
Risi e bisi
😊
Buono risotto con i piselli e i porri li adoro 😊
👍
Buonasera volevo dirle che sia io Tina e la Signora Giovanna la seguiamo tutti i giorni nelle sue trasmissioni, ci piacciono molto le sie ricette per di più e una persona molto simpatica, volevamo dirle che tutte le volte che fa il suo assaggino arriva a mezzogiorno che è già sazio, quindi visto che la seguiamo tutte le mattine può gentilmente mandarci un saluto????? In particolare la signora Giovanna che la segue sempre...... Se è possibile intorno alle 10.00 che è l orario in cui noi la seguiamo...... Cordiali Saluti Tina e Giovanna grazie mille 😊😊😊
😊😊
Bene molto bene frà poco hai fornelli grazie ho scelto il menù grazzzzzieee
😊
Ma il riso va lavato?
No
Превъзходно ястие.👏👏
😊
💗💗💗💗😋😋🥰🥰🤩🤩
😊
D E L I Z I O S O !
Come ho già avuto occasione di dirti, sono allergico a molti formaggi, quindi niente caprino per la mantecatura, ma semplice burro. Per dargli il tocco extra di sapore, ho aggiunto ai piselli e ai porri, mentre stufavano, un po' di prosciutto crudo a cubetti, il risultato è stato ugualmente ottimo. Ovviamente, si tratta di un tocco differente da quello del caprino, ma credo ugualmente interessante 😉
👍👍
Io faccio tostare il riso a secco insieme al pepe.
ok
😊😋😋😋😋😋😋😋😍
😊
Perché il riso si cucina a parte e non si aggiunge ai porri e piselli stufati insieme??😅
?
Delizioso❤
😊
😋😋😋❤️🌹👍
😊😊
Ciao, Io cucino nella natura🌲🪵🥩
ok
ottimo peccato che c'e' il LATTOSIO !!!!
non usarlo
Non è che tra non molto si vedranno ricette a base di sofficini o quattro salti in padella? Ironia a parte, è un peccato che il meccanismo delle sponsorizzazioni sia entrato in questo canale.
Bah
@@CasaPappagallopeccato anche per il bah…
@@valeriorosadi3110 vero eri meritevole di un singolo . ma mi sono voluto sprecare. Ma davvero pensi che un messaggio come hai lasciato sia lodevole di essere commentato?
@@CasaPappagalloNon cerco la lode, sarebbe stata più limpida una risposta nella quale potevi specificare il motivo per il quale il canale è entrato nel giro delle sponsorizzazioni…ma sarebbe stata una risposta ovviamente scontata. Considerazione molto personale è quella per la quale ti vedo ormai da un decennio, quando preparavi gli spaghetti tonno e limone e da allora hai ottenuto un ampio seguito proprio perché era un canale genuino e semplice. Se poi la mia considerazione ti ha stizzito…
Fammi capire, pensi che cucini per la gloria? Come pensi che paghi tutto, con i complimenti dei follower?
Per fare il vero risotto questo non va inondato di brodo. Si vede che sei di sotto della linea gotica😂. Al ristorante mai ordinare il risotto sotto Bologna.
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Comunque la cosa di voi "food chef" e' che e' sempre tutto perfetto, mai una volta che di te: " sto giro fa schifo".
perchè, è evidente, se facesse schifo non la pubblicherei ...