桿麵棍輕鬆取出龍蝦腳肉？專家教你如何完美取出帶殼海鮮肉！How To Open Every Shellfish｜科普長知識 | GQ Taiwan
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- Опубликовано: 6 сен 2024
- 在家當壽司店老闆！從殺魚、醃漬、捏壽司產線一條龍教學►smarturl.it/nw...
磨利你的工具並注意，因為課堂正在上課！
他詳細介紹您在廚房中可能遇到的各種貝類的最佳方法。 並非所有甲殼類動物和雙殼類動物都遵循相同的規則，學習正確的技術可以將您的海鮮遊戲提升到一個新的水平。
00:53 Blue Crab 藍蟹
02:57 Soft-Shell Crab 軟殼蟹
03:49 Dungeness Crab 首長黃道蟹
07:37 Maine Lobster 美洲螯龍蝦
09:25 Cooked Maine Lobster 煮熟的美洲螯龍蝦
12:12 Crawfish 小龍蝦
13:17 Langostino 鰲蝦
14:22 American White Shrimp 美國白蝦
15:14 Prawn 明蝦
16:50 Sea Scallop 扇貝
18:10 Duxbury Oyster 達克斯伯里生蠔
19:48 Baywater Sweet 生蠔
21:08 PEI Mussel 愛德華王子島淡菜
22:06 Hard-Shell Clams 蚌蠣
23:28 Soft-Shell Clam 軟殼蛤
25:02 Razor Clam 剃刀蛤
26:35 Geoduck 象拔蚌
29:26 Cockle 鳥蛤
30:08 Abalone 鮑魚
31:20 Conch 海螺
32:46 West Coast Sea Urchin 西岸海膽
35:31 East Coast Sea Urchin 東岸海膽
#帶殼海鮮 #料理 #科普長知識
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桿麵棍輕鬆取出龍蝦腳肉？專家教你如何完美取出帶殼海鮮肉！How To Open Every Shellfish｜科普長知識 | GQ Taiwan
半夜兩點原本準備睡了 突然看到這個覺得很重要
絕對重要的啊！你剝蝦剝蟹的時候記得再拿出來複習
看完這隻剖魚你差不多可以當壽司師傅了>>smarturl.it/kegj2j
古有庖丁解牛
今有麥克剝殼
精闢！麥克還有這隻剖魚你不能錯過>>smarturl.it/kegj2j
在亞洲國家餐廳工作，你如果把蝦膏和蟹膏挖掉，你明天就不用來了！
不浪費的精神該不該稱讚呢？
看完這隻剖魚你差不多可以當壽司師傅了►smarturl.it/kegj2j
蟹膏也扔真的暴殄天物，每次吃河蟹海蟹最喜欢油油的膏了。我要吃！
雖然看著很療癒啦...但他處理貝類的時候也太「乾淨」了QQ
其他倒還好，唯獨處理螃蟹那裏讓我好焦慮，為什麼要那樣用湯匙挖來挖去，肉全都碎了= =
看到他分解的龍蝦就發覺 戈登真的很猛 超乾淨
跟新鮮程度可能也有關
戈登大神我們惹不起 看完這隻剖魚你差不多可以當壽司師傅了>>smarturl.it/kegj2j
坐定定睇曬37分鐘 !
+1
我們的片沒有難看的拉 這隻剖魚你也要看一下吧>>smarturl.it/kegj2j
這是我第一次知道"shrimp"跟"prawn"到底哪裡不同
第一次去澳洲點餐的時候說shrimp，然後他們就會說"喔~你是說prawn吧"
我一直以為那是美式跟英式的差別而已
Now I know
看GQ長知識 不用謝～
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我在英国的超市里也只看到prawn,之前一直以为就是shrimp的英式称呼。和外教说了之后他告诉我这是两种虾
大隻的叫prawn，小的是shrimp
有一年在上海，恰逢大闸蟹上市。在餐厅请一个上海姑娘吃蟹，眼看她不用任何特殊工具，仅凭手、筷子、嘴，就把一只蟹吃的干干净净且（蟹壳）整整齐齐，我知道，我是在看艺术表演。
若無其事的把蟹膏去掉..
全都丟到我嘴巴吧
在家當壽司店老闆！從殺魚、醃漬、捏壽司產線一條龍教學►smarturl.it/nwbxi4
喜歡他最後說的,感謝大海提供我們一切的美好
我喜歡一套蟹八件 一壺燒酒 遮著陰的船上 就著一波碧綠 慢慢吃著大閘蟹.那個美呀!
我想吃蟹了 約？
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大閘蟹=世界百大外來入侵種
Vogue TW不是上過這片了嗎？
vogue
因為兩個都是子公司 內容有時候都會一樣
細心大神是你？感謝支持，本刊物與VOGUE為同集團，為了造福更多觀眾，我們把這系列好看的影片都分別放在兩個頻道，也請多多給我們支持鼓勵！
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看着看着就餓了🤤
海鮮大餐吃起來啊！
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向翻譯致敬！
感謝支持！翻譯組超級辛苦 請掌聲鼓勵！！
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雖然不知道這對我的生活和工作有什麼幫助，但我還是看完了
看封面以為是饒舌歌手-Logic
饒舌歌手跨行當廚師也是有可能
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學習剝蝦 14:22
剝起來啊 以防交到女友的那天～他一定會叫你幫忙剝拉
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介紹該肉類的小知識都很有趣,開海螺的方法對我而言也很新鮮
原本我是想讚他連龍蝦腳也把肉擠出來,真的沒浪費
海域受污染,鮑魚都不要內臟也很合理
可是貝類都不要裙邊是怎麼回事?蝦蟹都不要膏?
就我而言都是極品,當是不要的器官棄掉我真的不能接受
哇 可能文化習慣不同吧～～
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17:37 右邊殼上還有一點干貝肉，也要刮下來才行
專家教你怎麼剝殼 但大多數99%的人在準備工具第一關就不及格了
沒差啦,筷子可以當平替
每次一個新的海鮮出來的時候那個叭叭聲都好有喜感
是不是很療癒～～～
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我的工具就一嘴牙
好巧 跟我的一樣？
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這集真的很有用
吃海鮮必備啊！！！快推薦你哥哥姊姊妹妹弟弟媽媽爸爸啊罵阿公阿奏
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这人会完整剥龙虾，不会完整剥蟹，看得我强迫症都犯了😂
趕快抓一隻來剝
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居然默默的把他看完了
首先 你家要有這些刀
這只是比較方便而已還是能拆
還是直接去餐廳找專業的 乖乖張口吃飯就好？
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不用，我一把出刃+盛箸就可以了
七星刀
多功能剪刀+紅酒瓶就好了...(沒人家裡會買一堆廚具用品吧)
不然就是大菜刀
最簡單的方式就是
去高級餐廳用餐，請廚師分解食物(謝謝)
我就喜歡你這麼直接
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I am hungry after I watch this video XDD
感觉吃海鲜好麻烦，而且努力那么久就剥出来那一点点肉
要看啦，在美國很多時候是周末家庭聚餐時拿來邊聊天邊啃配啤酒跟家人朋友聊天的食物，對很多老美來說吃海鮮有點像老中晚上啃瓜子滷味配啤酒一樣意不在吃飽。
@@octafluoride3368 不都是这样吗 谁吃螃蟹吃到饱啊
通常是吃巧拉～
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首先，你需要一枝桿麵棍
沒有桿麵棍 用家裡有的你被打的那支棍子也是沒有不行
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终于不扔蟹黄了，感动的出水了
優質頻道
感謝支持！記得訂閱起來！！
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26:37 被安利了，想吃吃看
真的認為除了大型螃蟹，中小型的螃蟹cp值超低
31:12 黑包包變白虎
以後不怕找不到會剝殼的男朋友了！
📌更多讓你「刀功」邁向出神入化境界
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特哥看到這人開牡蠣應該會當場衝上去示範
2:45 我更喜歡戈登的方法
都可以 吃得到為最高原則！
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太猛了...
嫌麻煩的同學可以請販主處理~
我都直接去餐廳動嘴巴～提供其他同學參考一下
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好像發過了？還是在別的頻道？
平行世界？XD
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誒豆 這些刀要去叨位買呀??
請洽廚具店～
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好喔
我餓了
長知識了！
知識長起來
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龍蝦的部分跟戈登差不多
連擠腳都一樣XD
6:36上到兩次字幕
看得也太仔細！！！請你專心看海鮮就好XD
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我覺得他不太會處理螃蟹
到處擠捏爆 汁都流出來了
他喜歡吃碎到靠北的
飲食習慣不同囉～
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@@GQTaiwan errrrrr
我以為是Bruno Mars 在教學
不是 他也比較像logic?
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殺海鮮狂魔啊啊啊啊
37分鐘殺20只動物
這真的很。。。
美味
吃起來啊 而且他還有殺魚>>smarturl.it/kegj2j
8:04嚇死人了
真的嚇瘋 我迷有辦法ㄟ
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我沒有撥蝦器但是可以用餐叉
可以 你的手也是萬能
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原來國外也會吸蝦頭
精華都在裡面锕 丟掉實在暴殄天物
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一把剪刀一把中餐刀即可
有些是處理錯了嗎？感覺很多種都跟我處理的方式不同😅
什麼鳥 虫合
好看的片 看起來啊！
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真的好療育
那個切下去的時候感覺口水也跟著下去了
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為什麼封面鮑魚跟象拔蚌要放一起
就一開始的蟹糕就完美的浪費了.
27:23
餓了
吃午餐了！看完這隻剖魚你差不多可以當壽司師傅了>>smarturl.it/kegj2j
Congratulations u found a English comment
清除蟹黃
哭出來
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剝蝦器看著還沒有直接用手剝方便
You reposted someone's video
我在想他的蓝手套就是个摆设，被蟹壳上的刺一锉就破了。。。
太小看那個藍手套了，他可是專家在戴的ㄋ
專家來解密：食用動物身上最沒營養的部位竟然是「肉」？► smarturl.it/o70ru8
不是在防割的，這就只是為了衛生而已
这开头我想到了CCTV的新闻联播
XDDD
專家來解密：食用動物身上最沒營養的部位竟然是「肉」？► smarturl.it/o70ru8
從小吃的鮑魚都有他說不能吃的部分欸笑死
我一般吃的蜆也都有那些不能吃的，真的長知識了
越不能吃的部位通常都超好吃...
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一哥！
小小夢靨即視感 主角小海鮮逃出他的魔掌
抱歉 逃不出去
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我一直覺得螃蟹腮很好吃欸
我爸媽從小就跟我說螃蟹腮有毒，所以我一直不會去吃
很難消化 一般吃超過一隻份量都會拉肚子 而且不是很乾淨
我也是聽說有毒....?
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真的別再吃那個部位，那是牠的過濾器，很多髒東西都在上面，我見過所有教處理螃蟹的都說過那邊要拿掉，至於毒素的原因就是因為各種髒東西長期累積混合而來的關係。
而是鰓就是個過濾器，所以很髒
鮑魚居然還要去邊？！
不是蝴蝶刀吧
饒了翻譯人員qq
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怎麼吃螃蟹（拿出鎚子跟牙籤）
帽子颜色真艳丽～～
我希望你有看到他在幫各種海鮮剝殼的內容～
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Opening a clam before cooking it?????????? Such a waste!!!!!!!
小龙虾头不是说很脏吗？他直接吸了…
12:22???
很可愛8
專家來解密：食用動物身上最沒營養的部位竟然是「肉」？► smarturl.it/o70ru8
為什麼睡覺前要看這個...
有一天一定會用到 不用謝
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让他学着用用 蟹八件
沒皮皮蝦嗎？
皮皮蝦是什麼名字超可愛的蝦
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I feel I should turn to be a vegetarian 😪
It's ok to go straight to the restaurant and enjoy your food on table.....
I strongly recommend you to watch this useful video too>>smarturl.it/kegj2j
吃水果了
劏龍蝦前沒有做放尿的動作已經錯了…
可能那隻龍蝦沒有喝水...
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海鲜：这是要凌迟处死么
誰會在凌晨三點看別人拆螃蟹 我：好棒歐三點了
在亞洲 我們只需要一支鐵鎚
萬能鐵鎚XD
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哪有人去餐廳吃螃蟹會帶剪刀跟紫外線的.....
專家的浪漫你就不懂了
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沒有錢吃龍蝦 螃蟹 海膽
你可以吃個草蝦
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封面縮圖我以為是佛廚
不是 也沒這麼像吧～
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看他剥螃蟹…真是暴殄天物…
怎麼我像在看酷刑⋯⋯
晚上不要去看
會...餓...
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隔壁才上過一樣的片…
逼你看了？
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我絕對不是因為看到專家才點進來的
還有其他專家等著你喔>> smarturl.it/kegj2j
logic
谷歌完發現太像了...
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挺帅的
是你的菜嗎！？
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封面左邊的有個讓我想歪了...
不是 我們是一個正經的教學影片你是在？
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殺死龍蝦那段太令我震驚了
我也是嚇鼠！
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一個影片看了有10個廣告
影片要看 錢也要賺啊
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