сДЖ 11: Самогон из арбуза и арбузного сока - мало кто захочет повторить)
HTML-код
- Опубликовано: 31 окт 2021
- dobriy-jar.ru/?... -интернет магазин Добрый Жар
Как лучше сделать самогон, из арбуза или арбузного сока? Какой на вкус самогон из арбуза?Почему отзывы в Интернете об арбузном самогоне не очень хорошие? Нужно ли добавлять сахар в арбузный самогон? Ответы на эти и другие вопросы вы найдете в очередном ролике от Дмитрия Лафетникова и ПК Добрый Жар.
Как сделать самогон из дыни: • сДЖ 10: Самогон из дын...
1:48 какие арбузы лучше использовать для самогона
2:50 как лучше отжать сок из арбуза
3:44 какие дрожжи можно использовать для приготовления арбузного самогона
4:03 где должна бродить брага из сока арбуза
4:52 сколько сахара нужно на арбузную брагу
6:22 особенности брожения браги их бахчевых культур
6:43 сколько времени бродила брага из арбузного сока
6:58 как отфильтровать брагу из мякоти арбуза
7:17 первая перегонка арбузной браги
10:40 вторая перегонка арбузной браги
14:04 какой на вкус самогон из арбуза
Все видео о самогоноварении для начинающих: • Самогоноварение для на...
#добрыйжар#самогондобрыйжар#самогонизарбуза#арбузныйсамогон#самогонизарбузногосака
dobriy-jar.ru/? -интернет магазин Добрый Жар
Уважаемые винокуры! А вы делали самогон из арбуза? Возможно вам повезло и у вас он получился лучше чем у нас? Возможно вы знаете особый секрет как сделать вкусный самогон из арбуза? Делитесь своим опытом в комментариях. начинающие винокуры очень ждут!
Как сделать самогон из дыни: ruclips.net/video/xlwN3Pu2u08/видео.html
1:48 какие арбузы лучше использовать для самогона
2:50 как лучше отжать сок из арбуза
3:44 какие дрожжи можно использовать для приготовления арбузного самогона
4:03 гдк должна бродить брага из сока арбуза
4:52 сколько сахара нужно на арбузную брагу
6:22 особенности брожения браги их бахчевых культур
6:43 сколько времени бродила брага из арбузного сока
6:58 как отфильтровать брагу из мякоти арбуза
7:17 первая перегонка арбузной браги
10:40 вторая перегонка арбузной браги
14:04 какой на вкус самогон из арбуза
Все видео о самогоноварении для начинающих: ruclips.net/p/PLLPTosha4Uw9ovQWSgODx7sC-a_O1vx38
Тоже пробовал из арбуза, и сока арбузного. На вкус и аромат полностью согласен, тот ещё продукт. Но после очистки активированным углем, как и дынный самогон, всё-таки можно употреблять. Одному другу даже понравилось🤪 говорит, а есть ещё.🤭 Всё-таки думаю самогон из дыни или арбуза, даже арбузно-дынный (такой тоже пробовал) это на Любителя, даже после очистки!!!
А где можно купить такой самогонный аппарат ?
Спасибо что делитесь опытом.
Выбирайте dobriy-jar.ru/catalog/samogonovarenie/samogonnye_apparaty/?
Здравствуйте. А в примере детали от другого аппарата-там есть дефлегматор? Есть ли у вас ролики об этом приборе с использованием его в перегонке?
Доброй ночи Дмитрий,
Очередной раз спасибо.
Здравствуйте. ок.
Оч интересный эксперимент 👍🏽 Долго над дрожжами думал подходящими))
Результаты дегустации ruclips.net/video/DW6BaTUlBrw/видео.html
Аж завидую вашей целеустремлённости. Столько проектов паралельно делаете. Класс.
Спасибо. Когда занимаешься тем что любишь, то количество проектов не имеет значения)
Дмитрий, Вам улыбается счастье с арбузами. Правда, не улыбнулся результат. ) По моим наблюдениям, в арбузе сахара нет. Как старый диабетик, скажу, после съедания куска арбуза мой глюкометр показывает незначительное увеличение сахара крови. Хоть на вкус был приторно сладким. Что там содержится, которое поедают дрожжи, неизвестно.
По пенообразованию заметил, что пена прёт на соке. Там, где находится мякоть, пены гораздо меньше. Вполне возможно, что мякоть на поверхности играет роль пеногасителя, как раскрошенные печеньки на поверхности браги.
Дмитрий, Вам не сложно поставить эксперимент на закачивании в арбуз спирта? Говорят, что отменный результат на выходе.
Постскриптум. У нас арбузы очень дороги, я их детям отдаю. Заливал огрызки арбуза, обрезанные от шкурок. Неделю присутствовал одеколонный вкус. Через месяц успокоилось, появились арбузные нотки. Но не впечатлило.
Спасибо за интересный опыт.
Спасибо. Очень ценное наблюдение с этой стороны. Про спирт посмотрим, может уже на следующий год. Про огрызки тоже интересно. Спасибо. Здоровья Вам.
Спасибо за честный обзор, за это вас и любим! Иии, сурогатам нееет!))
Спасибо, что смотрите. Я же не продаю арбузы))
Спасибо за выпуск, давно в голове держу мысль сделать брагу на арбузе, хорошо что так и не сделал 😁
Спасибо, что смотрите. Рад, что пригодилось)
Спасибо, поржал. Самый лучший выпуск.
Спасибо))
Потрясающе.
Спасибо))
Дмитрий,вчера делали дегустацию арбузовки. Отдыхала после первой дегустации еще 4 месяца. Запах изменился кардинально, слабый запах свежего арбуза ,а послевкусие как арбуз откусил. Продукт имеет право на жизнь. А цвет еще получился красноватым ,за счет скорлупы кедрового ореха.
Спасибо, что делитесь опытом. Обязательно продегустирую.
а сейчас каков вкус?
Нажмите все же колокольчик))) ruclips.net/video/DW6BaTUlBrw/видео.html
Здоровья, Дмитрий! Не поверите ,только подписался на Ваш канал, на ролике с лимончелло. Сам делал по такой технологии оранчелло на апельсиновой цедре. Очень интересная тема. Но, все же про арбузы...Три года назад, сделал арбузное вино. Виноматериалом был арбузный сок, сделанный в блендере, но семечки были заранее отделены от мякоти. В качестве закваски был виноград, благо он уже спел вовсю! Бродило в 10-ти л. баллонах, сахар добавлял три раза по 50 г. на литр в определенное время, подкислил лимонкой, но дело не в этом. Пока вино бродило, цвет был приятным, арбузно-розовым, запах арбуза, при дегустации, во время добавления сахара, но как только сброженное вино поставил осветляться и на созревание, при дальнейших переливах, цвет поменялся на светло-коричневый, а запах поменялся на довольно специфический. Вино получилось довольно спиртуозным, но и на вкус, как говорится, на любителя! Причем подслащивание не улучшало вкуса. Пил сам все 30 литров. Делать вино из этих ягод, желания больше нет! Вот и про самогон теперь вопросов нет! ОГромное спасибо!! Процветания Вам и Вашему каналу!
Спасибо, что делитесь опытом. Очень важно что это комментарий от практика, а не фантазии диванного теоретика))
Дмитрий здраствуйте подскажите гидрозатвор надо снимать для естественного осветления браги
Здравствуйте. Как хотите.
А как же в конце,сурагатам нет! класс однозначно!
Так закрылся тот магазин. Спасибо.
@@dobriy_jar очень жаль,тот формат мне лично больше нравился
Формат? так он и не изменился. Возможно поменялся дизайн. Если бы Вам тот магазин нравился, то может он бы и не закрылся))
@@dobriy_jar спасибо за ваш труд
Спасибо что смотрите.
Здравствуйте, Дмитрий!
Ставил арбуз с мякотью (сок+ мякоть+ сахар+ вода+ дрожжи). Не использовал корки и косточки. Использовал медь. После первого перегона на дистилляторе СС пахнет приятно. После второго напишу о результатах.
Вкусных, Вам, напитков!
Здравствуйте. Спасибо, что делитесь опытом.
Здравствуйте! Перегнал СС второй раз. Гнал на дистилляторе до 50% в струе. Сначала был неприятный запах арбузной корки, но после разбавления и отдыха без крышки остался только запах арбузов!
Замечательно. но еще не вечер.
Дмитрий здравствуй! Разыграй получившийся продукт среди "нехороших" подписчиков 😂 Либо угости того, кто просит твоего самогона, чтобы больше не просил😁
Здравствуйте. Ну что Вы я люблю своих зрителей)))
@@dobriy_jar Дима спасибо за толковый ролик. Я чуть не поставил брагу на арбузах хорошо что посмотрел твой ролик и чёт я резко передумал. Завтра буду виноградную перегонять. Привет из Ставрополя!
Спасибо что смотрите. рад что уберег. Виноградная она по приятнее будет))
Здравствуйте Дмитрий, подскажите пожалуйста почему после охлаждения фруктового дисцилята появляются белые хлопья, их не особо много, но есть?При комнатной температуре стоит и всё хорошо чистая и прозрачная, стоит убрать в холодильник на несколько дней и появляются хлопья. Перегонял на универсальной колонне Люкс с дефлегматором.
Здравствуйте. Да так бывает. особенно с фруктовым самогоном, там много эфиров. В принципе это не страшно. Как называется этот процесс с точки зрения физики я не помню,, но механика схожа с разбавлением водой. При снижении температуры жидкости эфирные масла и примеси начинают проявляться и жидкость становится мутной. При нагреве все возвращается на свои места))
Попробуйте сильно охладить и пропустить через ватный диск.
У меня осенью была мысль сделать самогон на арбузе или дыни, но я всё же решил что за 5000 лет цивилизации человечество само опытным путём отобрало фрукты, пригодные для перегонки (виноград, сливы, яблоки и т.п.), а если из арбуза никаких спиртных напитков нет, то он для этого и не приспособлен. Спасибо что подтвердили мои рассуждения :)
Да ход мыслей у Вас правильный. Тут не поспоришь. Велосипедов в винокурении нет)))
Спасибо! Как рассчитываете сахарозность браги, где псмотреть? Имею ввиду - сколько сахара добавлять в фруктовую брагу?
Спасибо что смотрите. Или 1 кг сахара на 4-5 литров воды. Или До 18-20 % сахаристости.
Т.е. без разницы, так же как и обычную брагу?
@@dobriy_jar спасибо, всё понятно
Я не очень понимаю разницу между "обычной" и "необычной" брагами)
Может еще это поможет ruclips.net/video/93S-6HHxwBI/видео.html или вот это ruclips.net/video/HRFyK1InNxs/видео.html
Добрый день. Перегонял арбузный самогон на сухопарнике три раза с отбором голов и хвостов и всё равно остался спецефический запах и вкус. Сделал настойку с него по вашему рецепту с черносливом - более приятней стало пить. Но всё равно не зашло. Больше из арбуза делать не хочется самогон )))
Спасибо что делитесь опытом.
Не понятно голова хвосты...лучше варенье сварить из корок
Согласен. если варенье ставить впереди самогона, то понять сложно. Мне например не понять зачем варенье??
Дмитрий, добрый день!
Большое спасибо за Вашу работу.
Есть 3 вопроса (от начинающего винокура):
1. Вы говорили в одном из видео, что царга не имеет смысла без дефлегматора. Она может пригодиться чтобы избежать попадания брызг спирта сырца в итоговый продукт, но в данном случае бак почти пустой. Зачем Вы использовали царгу в данном случае?
2. Подскажите, почему продукт, полученный с использованием дефлегматора не следует помещать в бочку? Если вкус такого самогона раскрывается через долгое время, то не лучше ли использовать именно такой метод?
3. Вы не рассматриваете возможность ректификации полученного самогона, чтобы получить вместо текущего продукта спирт для настоек?
Здравствуйте.
Спасибо что смотрите.
1. Скорее всего это утверждение вырвано из контекста. Нужно смотреть о чем там идет речь. Царга и без дефлегматора даст укрепление, воздушную (естественную) дефлегмацию никто не отменял)). Да и в данном случае в царге размещены 5 медных насадок. вы наверное упустили.
2. Тут опять не все однозначно. Можете и поместить. Просто бочка является неким реактором и происходящие в ней процессы маскируют все Вы пропустили в погоне за ароматом. Но опять же это вопрос времени и обхаем бочки.
3. Нет. Он будет стоять пока на кубиках. Потом после НГ попробуем. а потом наверно и перегоним)) Или отдам кому-нибудь)) Знаете сколько за забором ходит желающих когда я головами печку разжигаю))))))) Но как вариант хорошая идея.
Молодец
Дмитрий если есть желание забацай сэм из тыквы а то в этом году ее многовато тпм ферменты нада другие варят к рецептов много а какой выбрать за раннее спс
Самогон из тыквы пахнет силосом, но пьется мягко, лучше настойки на тыкве
Хорошо подумаю. Вы не первый кто просит)
Спасибо что делитесь опытом.
Поделюсь ещё своим опытом😊 вырил в этом году абрикос, яблоки. В брагу для брожения добывлял культурные дрожжи, хотя в абрикос можно было не добавлять. Дестилят получился не очень мягким, резкий какой-то. При варке тоже ощущался резкий запах, много голов из этого отобрал, рановато хвосты начинались чувствоваться. Сейчас варю сливу и виноград, это было на диких дрожжах. На запах совсем другое дело,даже головы приятно пахнут. Вот теперь не понятно, это все из-за сырья так зависит или культурные дрожжи так сделали.
Точно не из=за дрожжей. Сейчас стоит сахарная брага в метре от мены, на этих дрожжах, так ванили стоит в студии. Сотни раз перегонял самогон из абрикосов. и с дрожжами и без и с дефлегматором и через аламбик и кандибобриком и ночью и в полнолуние. Никогда такого эффекта, что Вы описываете не встречал. Преимущество абрикосов именно в аромате. У нас в станицах их на таких тазах гонят, что моя прабабушка в конце 19 века такого УЖЕ наверное не видела. Но аромат абрикос забивает всю эту сивуху и более менее это можно пить. Такое ощущение, что это каике-то китайские абрикосы сорванные в феврале когда снег лежал накаченные формалином и отправлены созревать в дороге)) Ну иди это были дрожжи 5 прессованных кирпичей для ржаного хлеба
@@dobriy_jar дрожжи Yes frut. Абрикос сам собирал, у нас в Ростовской области хватает своих фруктов. 4 медных пыжа, дефлегматор. Я имею ввиду не то что аромат не такой, а то что пьётся не так мягко как допустим из вина когда перегонял.
На этих дрожжах я в прошлом году почти все и ставил. Много видео выкладывал. Мягкость пития это больше к технологии перегонки.
Дмитрий, подскажите сколько нужно угля, чтобы очистить 125 литров спирта сырца 20гр через угольную колонну и есть ли смысл в кокосовом и нужна ли вообще очистка? Спирт сырец получен от первой перегонки в постил без медных пыжей, браги на яблочном соке по белой схеме с добавлением сахара 1кг/9 литров сока. Вкус яблока сильный, но горечи и сивухи предостаточно. Выгонял до 20-25 гр в струе.
На 1 литра самогона нужно 15-20 кокосового угля или 40-50 березового. Это Вам решать. Зависит от целей и рецепта. Например водку без этого не сделаешь. Но у Вас яблочный самогон, тут вообще технология этого не предполагает. Но я знаю тех кто это делает. Им нравится. Вам лично нужно пробовать. и принимать решение. Горечь и сивуха и так после второй перегонки пройдут.
@@dobriy_jar спасибо за ответ. 15/20 кокосового и 40/50 березового угля, это надеюсь в граммах а не килограммах?
Попробую разок второй перегон, там решу углевать или нет.
Конечно в граммах))
@@dobriy_jar а почему яблочный самогон не нужно чистить углем? Если есть видео на эту тему, можно бы и ссылкой ответить, ознакомлюсь.
Вы можете мне подсказать где я говорил что яблочный самогон "не НУЖНО" "чистить" углем? Я всегда говорю, что это на Ваше усмотрение. Я знаю сотни людей которые "чистят".
Я на арбузе (арбузный сок с сахаром) брагу ставил - все было хорошо, ничего не убежало. Может, потому что дрожжи были другие? Ставил на "Хмельном эксперте". А вообще для надежности можно ложечку пеногасителя в сок перед сбраживанием добавить.
Брага пахла не арбузом, а скорее подкисшими фруктами в магазине. Очень прикольно выглядел осадок: сама брага обычная желтоватая, а вот осадок - ярко-розовый.
Кстати, получился неплохой спирт-сырец. Самогон я из него не делал, пустил на ректификат.
А никто и не говорил что самогон из арбузного сока должен ОБЯЗАТЕЛЬНО убежать. Убежать может и обычная сахарная брага, но делает она это не часто в отличии от ржаной. Был прецедент , он был показан. Причина может быть самая разная, но вряд ли та что Вы предположили. За последние 3 недели в этой же комнате этими же дрожжами было сброжено 300 литров браги. если Вам чужой опыт не интересен, то ок, свой всегда нагляднее. Про пеногаситель разве не было сказано? Если нет спасибо что напомнили. Спасибо что делитесь опытом.
@@dobriy_jar Э-э-э... чего вы так накинулись-то? Я же не критикую и не утверждаю, что все должно быть по-другому, - просто опытом поделился. "Если Вам чужой опыт не интересен"... Был бы не интересен, я бы ваши ролики не смотрел, логично же.
Ок. Возможно я Вас не понял.
Если всё перекрутить с корками,и мезгу настоять с дрожжами?
Что простите?????
Тоже попробовал сделать в прошлом году.Получилась дрянь редкостная!Но,добавив капли для получения коньяка был приятно удивлен!Зделал 2 литра и забыл на 1,5 месяца.Дал попробовать другу,так он потом меня задолбал,добавки просил!За юмор и качественную подачу материала отдельный лайк!Обязательно заеду к Вам в магазин,тем более мы земляки !Пошел молоть айву,первый раз!
Спасибо что делитесь опытом. А можно чуть подробнее про добавку для коньяка?
@@dobriy_jar Эссенция для улучшения вкуса напитковWnite Russian фирмы Эликс.У Вас они по идее должны быть в продаже.
А понял!!! Мне показалось, что Вы арбузный самогон как добавку для коньяка используете)))))!! Вот и заинтересовался. Спасибо. Согласен. С эссенциями любой самогон на ура пойдет)) dobriy-jar.ru/catalog/samogonovarenie/ingredienty/essentsii/?
Дмитрий здравствуйте, Я на ваших видио уроков с первого канала на ютуб учился самогоноварением, не сочтите за грубость, можно ли попробовать ваш самогон от профессионала, хотя бы 0,3 объем)))с обычной сахарной браги. все расходы по пересылке беру на себя. Очень хочется попробовать, и сравнить со своим))
Здравствуйте. К сожалению нет. Я сейчас представляю большую компанию. А распространение самогона в любой форме, даже не за деньги находится за рамками закона. Может встретимся когда-нибудь на мастер классе, тогда конечно.
@@dobriy_jar здравствуйте, когда будет мастер класс? Где?
Пока трудно сказать) Но нажмите колокольчик
Ну их эти арбузы! Лучше есть их. Дмитрий попробуй фильтровать густые браги через полипропиленовый мешок, очень даже не плохо получается.
Спасибо что делитесь опытом)
Да я тоже столкнулся с арбузом)
Советую всем самогонщикам! Мне принесли варенье из хурмы! Такое как ириска, особо как-то готовят, но оно вяжет во рту, то-ли не спелые плоды то- ли сорт такой, не суть, перегнал в самогон , это что-то не передать словами!!!!! Попробуйте не пожалеете!
Спасибо что делитесь опытом. Любой самогон из варенья вкусный.
Лучше на растирание оставить, пить то точно не надо
)
Хотелось бы узнать про кодзи, делал кукурузную, и по всей видимости гнал не добродившую, запах был не очень браги и СС..
Это зимняя тема. Еще виноград не все собрали)) Пока вот ruclips.net/video/-wnOFZoMWKU/видео.html
@@dobriy_jar благодарю
@@dobriy_jar будем ждать зимних тем
ок
Зима близко)
Ролик очень познавательный, как и всё предыдущие. А вот калькулятор самогонщика не работает. Пишет ошибка.
Спасибо. Все работает. Я только что рассчитывал)
С вашими выводами полностью согласен. Летом купил здоровенный арбуз,оказалось переспелый,поставил на нем брагу, выгнал два литра и не знаю куда девать; пробовал дубовой щепой забить неприятный привкус, - неудачно. Сделал хреновуху - не пьется. Перегнал всё ещё раз и отставил на " черный день" .
надо на светлое будущщее оставлять😀
Спасибо что делитесь опытом)
Осенью знакомый кореец уступил пол гектара арбуза. Поставил 300 литров браги из арбузного сока. Сахаристости около 8% по этому пришлось добавить сахар. Получилось более 50 литров самогона крепость около 73-74. На Новый год угостил друзей. Все в восторге. Пьётся как ликёр мягко. Так что информация очень даже отлично 👍
Спасибо что делитесь опытом.
Доброе время суток Мариуполь
Таки и Вам здравствуйте.
поздно вышел видос (арбузы достались на шару) вышел у меня самогон с запашком моченного арбуза,пришлось засыпать кедровым орехом( скорлупа) и дубовыми палочками. Жду результат.
Судя по отзывам не поздно. Кто-то только собирался. Спасибо что делитесь опытом) Ждем тоже
Дегустация арбузовки прошла. Отзывы неоднозначны, запах маринованных огурцов, послевкусие 🍉.
Спасибо что делитесь опытом. Это очень важно для полноты картины.
Были халявные арбузы, поставил 80 литров браки прям с мякотью. Спирт сырец вонял вареными арбузами с кабачками и тухлыми огурцами. В итоге пришлось делать ректификат 96%. Запахов нет, но этот спирт пойдет только на настойки.
Спасибо что делитесь опытом)
@@dobriy_jar, как говорится, не узнаешь пока сам не попробуешь))
это так
Спасибо за науку! Уберегли от жестокого разочарования. Пойду лучше за виноградом. А может лучше его через царгу метровую с спн? Может отожмёт?
Спасибо что смотрите. Вот виноград это правильное решение!!Арбуз? Можно конечно. Но к чему тогда заморочки с ним))
Не понимаю ,не легче ли ,использовать рефрактометр ,вместо того чтобы делать все на обум
Как Вам будет угодно.
Дмитрий моя прекрасная половина тресёт с самогона напитки не превышающие 25- 30 градусов! Гоню на вашем оборудование! Посаветуйте рецепт для прекрасной половины!!!!!
Выбирайте ruclips.net/p/PLLPTosha4Uw80UWR0vE6BkBxB9nbpQpRm
Здравия, Добрый Жар!
Не совсем понятно, при сахаристости 20 ты кладешь 20 гр дрожжей, а при сахаристости 18 - 30 гр.
Почему так, а не наоборот?
Какая разница сколько ты положил сахара, если сахаристость всё равно получилась меньше?
Мы же сахар не просто так кладём, а для повышения сахаристости до нужных нам значений, и уже изходя из этого разсчитываем дрожи.
Надеюсь ты понял что произошло с брагой из сока, почему она убежала?
Всё дело в сужающейся горловине тары(банки) - т.к. сок у тебя не фильтрованный, то в нем изрядное количество мякоти, которая поднялась и образовала шапку, в горлышке уплотнилась и вот тебе хорошее настроение и трудотерапия:)
Отбор в колбе вроде как мутный - показания рефрактометра изкажённые.
Таки и Вам.
"Не совсем понятно, при сахаристости 20 ты кладешь 20 гр дрожжей, а при сахаристости 18 - 30 гр. Почему так, а не наоборот?
Какая разница сколько ты положил сахара, если сахаристость всё равно получилась меньше?
Мы же сахар не просто так кладём, а для повышения сахаристости до нужных нам значений, и уже изходя из этого разсчитываем дрожи. Почему так, а не наоборот?" Считайте это экспериментом. ну или ошибкой. Как Вам удобнее)
"Надеюсь ты понял что произошло с брагой из сока, почему она убежала?
Всё дело в сужающейся горловине тары(банки) - т.к. сок у тебя не фильтрованный, то в нем изрядное количество мякоти, которая поднялась и образовала шапку, в горлышке уплотнилась и вот тебе хорошее настроение и трудотерапия:) " Как Вам угодно. но учитывая, что я не раз видел, как брага на ура, убегает из емкостей с широким горлом, то не считаю, что причина в узком горле. Тем более я бы не сказал что в этой браге "изрядное количество мякоти". Причина больше в быстром старте дрожжей. Такое бывает и в сахарной браге.
"Отбор в колбе вроде как мутный - показания рефрактометра искаженные." Это если только муть от добавленного например сока.
@@dobriy_jar , Здравия!
Ну то, что я считаю как бы к делу не относится.
Вопрос почему ты так сделал - ошибка, некая технология или что-то ещё?
Быстрый старт, тем более на сахарной браге - это несколько иное, 8 литров из 15 не убегают...
Имхо, в данном случае, всё же причина была в наличии мякоти, узком горле, ну и естественно, быстром старте(только в плане времени, за которое убежало 8 литров сусла). Если бы не было дрожжей, то побег всё равно состоялся бы, но в меньших объёмах и несколько позжее.
Еще один нюанс - у тебя ведь не убежало сусло из мякоти? Нет. У него что не было быстрого старта? Странно...
Муть для рефрактометра - главное зло. Не важно какого произхождения муть, важно что она изменяет преломление, на котором основана рабата рефрактометра, в результате чего показания изкажаются. Для ареометра, кстати, муть тоже играет роль, т.к. плотность жидкости меняется.
Кстати, на счет запаха и вкуса арбузного варева.
Вино из арбуза и арбузных корок получается замечательным, с приятными запахом и вкусом.
Противный запах может давать агрохимия, которой пичкают ранние арбузы. Если делать из сентябрьских арбузов, т.е. середина и коне сезона, то арбузы намного вкусней, как и производные из них. Так что можно попробовать сделать брагу из поздних арбузов - может получится зачётный продукт.
Всего доброго.
"Вопрос почему ты так сделал - ошибка, некая технология или что-то ещё?" Я же вроде ответил. Если слово эксперимент не нравится, то пусть будет ошибка. если посмотреть мои видео, то тут много "ошибок - экспериментов".
"Быстрый старт, тем более на сахарной браге - это несколько иное, 8 литров из 15 не убегают..." Не соглашусь. Совершим например ошибку. Засыпьте в брагу которая активно бродит 1 кг сахара (а лучше декстрозы)))
"Имхо, в данном случае, всё же причина была в наличии мякоти, узком горле, ну и естественно, быстром старте(только в плане времени, за которое убежало 8 литров сусла). Если бы не было дрожжей, то побег всё равно состоялся бы, но в меньших объёмах и несколько позжее.
Еще один нюанс - у тебя ведь не убежало сусло из мякоти? Нет. У него что не было быстрого старта? Странно...". Ничего странного. Сусло из сока стартует намного быстрее чем из мякоти еще раз повторю,в барге из сока мякоти было очень и очень условно, так название).
"Кстати, на счет запаха и вкуса арбузного варева.
Вино из арбуза и арбузных корок получается замечательным, с приятными запахом и вкусом.
Противный запах может давать агрохимия, которой пичкают ранние арбузы. Если делать из сентябрьских арбузов, т.е. середина и коне сезона, то арбузы намного вкусней, как и производные из них. Так что можно попробовать сделать брагу из поздних арбузов - может получится зачётный продукт.". Интересно. Вино из корок? Скиньте рецепт попробую. Я живу на юге, поэтому ранние арбузы меня не интересуют, как бы не упрашивали их купить.
Таки и Вам.
@@dobriy_jar , Здравия!
Гмм... Когда проводят эксперимент, то так и говорят. А ты ведь сказал что, дословно: т.к. сахара кинули больше, то и дрожжей мы кинем больше, не 20, а 30 гр...
Вот я и поинтересовался почему так.
А зачем при активном брожении ещё добавлять сахара?
И опять же - почему сусло убегает? Здесь обычная физика:
- не хватает места
- неподходящая форма посуды. Я уже описал выше про уплотнение.
С сахарной брагой вариант с нехваткой места. Хотя при прочих равных из ведра(сосуд расширяется к корлу) убежит меньше, чем из ёмкости с узким горлом.
Арбузная мякоть очень мелкая и не клейкая, ты выжимал, если не ошибаюсь, центробежной соковыжималкой. У тебя сок содержал много мякоты, а вот волокна остались в соковыжималке.
Да, согласен, сок стартует быстрее, т.к. доступность для бактерий выше. Но и в сусле из мякоты у тебя было изрядное количество сока, плюс дрожжей ты в него больше кинул.
И в данной ситуации, когда у тебя чисто сок и мякоть с соком, сусло с соком просто отбродит быстрее, а мякоть с соком будет бродить дольше, т.к. мякоть менее доступна(мякоть для бактерий это как капуста, они мякоть съедают послойно). Стартуют же они примерно одинаково.
Я еще скажу - при доступе воздуха спиртовые бактерии размножаются, а при его отсутствии перерабатывают сахара в спирт.
Отсюда - старт в ведре у тебя произошел позднее не потому, что там было много мякоти, а потому, что был бОльший доступ воздуха, а вот когда количество бактерий увеличилось до критической для емкости отметки(выделяющийся углекислый газ образовал шапку), вот тогда у тебя и в ведре началось активное брожение.
Рецепта у меня нет, т.к. не увлекаюсь и не употребляю, а вот наводку дам, ссылку приводить не буду(вроде это как-то не приветствуется)...
САВЧЕНКО МИЛА
Из Арбузных Корок Игристое Плодово - Ягодное ... В Жаркую Жару Самое То!!!
На тебя и на неё я попал случайно, по кодовому слову "арбуз", пока искал рецепт уксуса из арбуза.
Всего доброго.
Таки и Вам.
"Гмм... Когда проводят эксперимент, то так и говорят. А ты ведь сказал что, дословно: т.к. сахара кинули больше, то и дрожжей мы кинем больше, не 20, а 30 гр...
Вот я и поинтересовался почему так. " У Вас не нажат колокольчик, поэтому Вы наверно мало знакомы с моим творчество. У меня почти в каждом видео эксперимент. Да я та и сказал, моуг повторить, не отказываюсь. Я же уже писал, не эксперимент, считайте что ошибся.
"А зачем при активном брожении ещё добавлять сахара?
И опять же - почему сусло убегает? Здесь обычная физика:
- не хватает места
- неподходящая форма посуды. Я уже описал выше про уплотнение.
С сахарной брагой вариант с нехваткой места. Хотя при прочих равных из ведра(сосуд расширяется к корлу) убежит меньше, чем из ёмкости с узким горлом." Например когда Вы дробно сносите сахар или декстрозу в брагу. Или делаете вино или сидр.
"Арбузная мякоть очень мелкая и не клейкая, ты выжимал, если не ошибаюсь, центробежной соковыжималкой. У тебя сок содержал много мякоты, а вот волокна остались в соковыжималке.
Да, согласен, сок стартует быстрее, т.к. доступность для бактерий выше. Но и в сусле из мякоты у тебя было изрядное количество сока, плюс дрожжей ты в него больше кинул.
И в данной ситуации, когда у тебя чисто сок и мякоть с соком, сусло с соком просто отбродит быстрее, а мякоть с соком будет бродить дольше, т.к. мякоть менее доступна(мякоть для бактерий это как капуста, они мякоть съедают послойно). Стартуют же они примерно одинаково.
Я еще скажу - при доступе воздуха спиртовые бактерии размножаются, а при его отсутствии перерабатывают сахара в спирт.
Отсюда - старт в ведре у тебя произошел позднее не потому, что там было много мякоти, а потому, что был бОльший доступ воздуха, а вот когда количество бактерий увеличилось до критической для емкости отметки(выделяющийся углекислый газ образовал шапку), вот тогда у тебя и в ведре началось активное брожение. " ну ок. Но на соке всегда стартует быстрее хоть с кислородом, хоть без.
"Рецепта у меня нет, т.к. не увлекаюсь и не употребляю, а вот наводку дам, ссылку приводить не буду(вроде это как-то не приветствуется)...
САВЧЕНКО МИЛА
Из Арбузных Корок Игристое Плодово - Ягодное ... В Жаркую Жару Самое То!!!" ок сапасибо.
"На тебя и на неё я попал случайно, по кодовому слову "арбуз", пока искал рецепт уксуса из арбуза." я так и понял.
И Вам.
в арбузе лучше огурчики замалосолить. а может арбуз был с нитратами?
Может. Попробуйте сделать без них.
Нее,тут не брагу на арбузе надо ставить,а 3-й перегон надо делать настояв перед этим на арбузе или просто кинув в куб кусочки арбуза при 3-м перегоне))Кто-то яблоки еще добавляет и получается вкусный самогон с арбузно-яблочным послевкусием)))
Спасибо что делитесь опытом)
Мне кто-то говорил, что из арбузного мёда (нардека) получается вкусный самогон, типа освежающий вкус, но глядя на Ваш эксперимент, я начал сомневаться))
Никогда не слышал об арбузном меде))
@@dobriy_jar в Волгограде можно купить
Кто бы сомневался)) Это наверное единственное место где я играл в футбол арбузами))
@@user-gj4rn4mt5j да, я в Камышене учился, и не так давно ехал в гости, ну и еду смотрю паренёк идёт, просит подвезти, я его взял и он мне поведал эту историю
арбузный мёд - это уваренный арбузный сок?
Ты ж обещал настойку на шоколаде???? Жду Друже)))))
Ну так будет раз обещал. Контент план он такая штука, пишется заранее.
Бочку с фруктовой брагой ставлю сначала в ванну, если убегает, то не на пол.
Хороший совет. Спасибо что делитесь опытом. Ванна правда не всегда есть и не всегда рядом) Но посыл ясен.
Спасибо, а то чуть арбузы не испортил!
Это точно. Лучше так съесть) А еще лучше закусить))))
Похоже арбуз вырас при помощи силитры.
Возможно)
👏👏👏👍👍👍
))
тема ролика имзмерительные спиртуозность (приспособы) их много есть даже электронные или такой как у вас или аэрометры Ну вы поняли го
Спасибо. есть такое в плане.
Арбузы счас, не только с селитрой, туда колят пестециды, и как утверждают мочевину, или просто мочу скота. Она особенно влияет на сахарность арбуза..., Ну и если предподожить , что путем нехитрых манипуляций, ....все химикаты с амиаком и мочевиным запахом были сдобрены сахаром и добавлены дрожи, да еще турбо....то выход получился такой какой есть. И еще, когда цвет арбуза бледно розовый с белыми прожилками, ...даже и не пробуйте, ....это пестециды. Яд.
Спасибо, что делитесь опытом.
Можно попробовать третий раз перегнать
Можно все. Попробуйте.
А если настойка на арбузе
Спасибо что делитесь опытом. Ждем результатов дегустации.
Может лучше на арбузе сделать мацерат.
Тут где-то есть отзыв в комментариях. И он тоже не положительный))
Гадость редкостная, сам попробовал поэкспериментировать, но только добавил сок арбуза при второй перегонке...
Перегнал и третий раз, отбирал до 60% в струе, не помогло, стоит полтора месяца на дубовых кубиках, но что вкус, что запах не дай бог...
Спасибо что делитесь опытом)
самый лучший самогон из сливы, сливовица
Спасибо что делитесь опытом.
У меня вообще первый опыт был с недобродившим сливовым вином, сдобреным старым вареньем, разбавленным водой и чуть прикормленным сахаром. Настолько уникальное варево, что даже я этого не повторю) но получилась лютая вкуснятина, даже закусывать не хочется
Спасибо что делитесь опытом.
Ох как-же Я ненавижу мыть полы. потому больше 50% емкости не заполняю и то бывает))
Я тоже не люблю, но мне так часто приходится этот делать)))))))))))))
Настойку надо делать из арбуза, она огонь
Спасибо, что делитесь опытом.
Это говорит о качестве наших арбузов. И еще вопрос, почему Вы, Дмитрий, представитель фирмы ДЖ перегоняете на кубе фирмы люкссталь" 😂😂😂👍
Так они же одинаковые. Их один и тот же жестянщик клепает. Какая разница в том, какой мастер кастрюлю сделал?
Ок. Возможно Вы просто не ту фирму имеете ввиду. Я об этом рассказывал вот здесь ruclips.net/video/Sh9rvh-5ji8/видео.html
Тут скорее всего отсыл к нашему известному конкуренту))
Ох...ть! При комнатной температуре! У нас комнатная температура сейчас 21-22° максимум
Ролик снимался когда было тепло. Но для фруктовых браг такая температура, как у Вас даже предпочтительнее.
Как то давно меня угощали настойкой из арбуза мне тоже не понравилось
Спасибо, что делитесь опытом.
Может от косточек нужно бы очистить.
Как Вам будет угодно. Но это точно не причина.
@@dobriy_jar да я не собираюсь так делать. Но просто как вариант почему всё так плохо.
Мне честно все равно. Полно сырья из которого все хорошо. И которому кстати косточки не мешают)
@@dobriy_jar я то вообще пока учусь. И аппарат у меня самодельный. Сухопарник и барбатер. И почему-то у меня при разбавлении до 40% самогон голубеет. Не мутнеет, а именно голубоватый оттенок появляется.
Если самогон мутнеет после разбавления то причины в основном две. 1. В самогоне много сивушного масла и эфоров (учитывая Вашу конструкцию - это скорее всего. 2. Вода которой разбавляете содержит много природных солей и минералов.
Что с этим делать? В бачёк стеклоомывателя залить)
Спасибо, что делитесь опытом.
А как же мацерат на арбузе
Попробуйте. Тут в комментах есть отзыв. Что-то не понравилось.
Арбузы я конечно люблю, но последние лет 10 я их ем минимум. Ибо это лотерея с пищевым отравлением. Как их пичкают химозой не удивительно что из них в последствии получается пойло.
И когда уже появится ваш канал в телеграмме? 🤔
Спасибо, что делитесь опытом. Скоро.
Мочёным арбузом надо самогонку закусывать
Спасибо что делитесь опытом.
Пробовал делать из мякоти) вонище жуткая была, брагу вылил и бак еле отмыл!
Спасибо что делитесь опытом. )))))
У вас голов в два раза больше у меня хвосты полезли при 87 в кубе я в шоке это мягко сказано. Сартировка 92% похоже на бубльгум как мандориновка схожие 😁
Спасибо что делитесь опытом.
Смотрел видос с одного алкофеста. Там дядька делал(по отзывам) неплохой арбузный сэм. По его словам - главная проблема вкуса из-за огромного количества химии при выращивании бахчевых. Ведь если подумать - арбуз состоит из воды больше, чем что либо еще. Воду берет из грунта, ну и дальше по цепочке.
Дмитрий, где рецепт кавказкой хреновухи из дынного ролика?!?!
И может тыквенную водочку пора сделать?
Возможно. Скоро будет. Про тыкву подумаю.
Делал тоже из арбуза пить невозможно гадость какае то большо небуду делать из арбуза
Спасибо что делитесь опытом)
Из арбуза вонючий, но когда выход 94% то без запаха. А спиртуозность очень хорошая!
Если 94 %, то там хоть из соломы, не важно.
Мне кажется, что по сравнению с самогоном из амарантовой муки по отвратительности запаха не сравнится ничего))
Спасибо, что делитесь опытом.
А сколько в арбузе НИТРАТОВ! никто не замерял... наверно в этом причины химических запахов...
Так сколько?
А я делала и получилось очень вкусно. Непонятно почему у вас не так 🤔
Вам везет. Судя по комментариям одной из многих. Или понятие "очень вкусно" у большинства комментаторов не совпадают с Вашим.
@@dobriy_jar ну я не одга такая. У нас был сезон очень урожайный на арбузы. И я делала самогон и товарищ мой тоже делал, и он доволен и я довольна. Запах такой приятный, хотя не совсем арбуза, больше арбуз в перемешку с какими-то ягодами пах и на вкус никаких претензий. Но возможно здесь имеет значение аппарат на котором перегоняли. У нас они одинаковые. И нареканий нет.
Прекрасно. Значит Вас, у кого это получилось, уже двое. Есть над чем остальным работать.
Арбуз был с мочей :))
Возможно))
Давайте попробуем самогон или спирт вогнать в сам арбуз или дыню и посмотрим результат. Думаю для контента пойдёт настоечка)
Для контента может быть. Но на практике я бы не стал этого делать. Может на следующий год. попробую.
Лет 30 назад был такой печальный опыт😠
Ничего не изменилось))
Не может быть такой вариант, что арбузы накачаны химией?! 🤔
Вариант может быть любой. Но при всем обилии вариантов, я не вспомню положительных отзывов про самогон из арбуза.
В технике есть такое понятие децибел. -10 дБ означает что что то в 10 раз меньше. - 20 дБ означает что что то в 100 раз меньше. Я так понимаю, когда примеси составляют 0,1% всем уже пофиг что налито. То ВСЕМ пофиг ! В технике это - 30 дБ. Как обычно, в технике всем также пофиг! Но часто более жесткие требования. Я так понимаю, люди чувствуют присадки от -20 до -40 дБ, чача это или кукурузный солод отличают на уровне от -30 до -40 дБ. То есть 10 в минус 3 или 4 степени! А если я в ЧИСТЫЙ спирт с уровнем в -50 дб ДОБАВЛЮ ПРИСАДКУ ЧАЧИ! До уровня -30 дБ. Это уже чача или просто спирт!? Ну я инженер, мне интересно. Инженер это почти ученый!
Я конечно тоже инженер, но ничего не понял.
@@dobriy_jar Помните логарифмическую линейку? Так там есть нелинейная шкала. Она позволяет сравнивать что то что очень сильно отличается, так же удобна сравнивать если отличие мизерное. 10 дБ - 10 раз, 20 дБ-100 раз, 30 дБ-1000 раз, 40 дБ- 10 000 раз, 3 лБ - 2 раза, 43 дБ - 20 000 раз. Комар тише грома на 120 дБ, то есть 1 с 12 нулями (1 000 000 000 000 раз). Как видите сравнивать в разах неудобно, слишком большое чисто получается.
Конечно помню. Но какое отношение она имеет к самогону из арбуза?
@@dobriy_jar Отношение имеет к чему угодно. Например оценить примеси. Имеем 1 часть каки на 1000 продукта, значит примеси на уровне -30 дБ. А если 2 части примеси на 1000 частей товара, значит -27 дБ. Да не грузитесь. Я всем пропагандирую логорифмическую шкалу для сравнения и измерения. Это как ездить на велосипеде, пока не умеешь, страшно, как научишься, так за уши не оттянешь. (накосячил в цифрах, исправил)
Уважаемый не грузитесь Вы. Я имею большой опыт работы с данным прибором. Но попытки натянуть резерватив на глобус не понимаю.
афигеть из одного арбуза 15 литров сока, и да жалко сок вытекший
Да нет не с одного)) Вы пропустили наверное. Из было 4 или 5 не помню уже.
@@dobriy_jar Дмитрий))))
)
@@dobriy_jar яж надеюсь вы понялишуткуюмора
Канешно)
а мне не надо покупать арбузы, они и так на огороде растут 😀
Вам везет.
Тоже думал всегда почему вино не делают из арбуза, поставил и понял, вонища пошла пистэтс какая..
Это называется жизненный опыт))
читал что раньше уваривали сок до приличности и приемлемости..
Это точно не про вино.
про сок..
Ну так это по сути разные вещи.
Наверняка арбузы ростили на силитре.Поэтому и запах не приятный.
Возможно.
Думаю,через месяца 4 ,вы не узнаете свой самогон из арбуза. Ибо в нашем деле,время работает на нас.)))
Посмотрим. Время покажет, чего он стоит))
@@dobriy_jar однажды по сходной цене забрал остатки "шампанского" со вкусом жасмина в одной местной разливайке, ну думаю,хороший напиток после перегона получится. Не угадал.) Получился такой жуткий вырвиглаз, что ацетон покажется благородным напитком. Ну думаю,надо идти до конца,бочка и время исправят все. Так и вышло. После выдержки года в полтора,получился прямо таки чудесный напиток,легкий на вкус и с легким послевкусием жасмина. Дал попробовать родственнику,который кроме хорошего вискаря ничего не употребляет,так он был в восторге,так и выклянчил у меня половину бочки. С тех пор никогда не составляю свое мнение о напитке,по первым ощущениям. Не зря есть поговорка,"время лечит".
Посмотрим, но мне кажется, что это не тот случай.
Что скажете спустя время про данный напиток?
Что-то изменилось?
Скажу одно, что зря Вы так и не нажали колокольчик)) ruclips.net/video/DW6BaTUlBrw/видео.html
Наверное, всё зависит от того,чем эти арбузы удобряли.Вышли всё гербециды и ускорители роста.
Наверно.
Я пробовал сделать из арбузов напиток получилось просто отвратное пойло
Спасибо что делитесь опытом)
Мне кажется, этот эксперимент подчёркивает отвратительное качество арбузов в целом
Возможно. Но мне кажется так из любого арбуза будет))
С бахчевыми вообще нефиг связоватся(
Спасибо, что делитесь опытом.
А в голову не закрадывается мысль, что сейчас нет в продаже натуральных арбузов, а? Лет так 25 уже... хоть ты где их купи! Все эти подкормки и нитраты вам с перегона достаточным осадком выходят.
Вон оно что.
Если кто предложит на рынке тебе на самогон арбузы, то рекомендую одеть ему его на голову! У меня из за этого гавна --- ВЗОРВАЛАСЬ ФЛЯГА, И ЗАГАДИЛА ПОЧТИ ВСЮ КОМНАТУ И ПОТОЛОК... (!!!) рекомендую вообще их не брать!!! Самое лучшее --- Это виноград, сливы и персики с абрикосами!!!
Взорваться фляга может и на бананах. Тут уже не от сырья зависит, а от исполнителя.
Так сок просрать - надо постараться. Вы - молодец, смогли 👍
А у Вас были другие предложения? Так давайте с ними ознакомимся. Писать комменты мы все можем.
СКАЖУ ОДНО ДАЖЕ МЁД С БАХЧИ ТАК СЕБЕ НЕ ПРИЯТНЫЙ , НЕ ПОКУПАЙТЕ !!!🤪
Спасибо, что делитесь опытом.
Базара много ...
ruclips.net/video/mRaV29F4LA8/видео.htmlsi=cyRC_eAC7xzqzw9Y