сДЖ 21: Самогон из шелковицы. Современный подход к приготовлению тутовой водки (арцаха)
HTML-код
- Опубликовано: 16 окт 2024
- dobriy-jar.ru/... -интернет магазин Добрый Жар
Посмотрев это видео вы узнаете как можно сделать самогон из тутовника с декстрозой на винных дрожжах с перегонкой на тарельчатой колоне.
Первая перегонка фруктовых браг на самогонном аппарате без фальш дна: • сУрок 28/3: Первая пер...
0:50 современный подход к приготовлению арцаха
1:45 рецепт самогона из тютины
2:05 выход самогона из шелковицы
3:40 первая перегонка браги из шелковицы
5:30 вторая перегонка самогона на тарельчатой колонне Титан
9:43 как имитировать золотистый цвет арцаха
10:25 дегустация тутовой водки
Все видео о самогоноварении для начинающих: • Самогоноварение для на...
#добрыйжар#самогонизтутовника#арцахрецепт
dobriy-jar.ru/? -интернет магазин Добрый Жар
Посмотрев это видео вы узнаете как можно сделать самогон из тутовника с декстрозой на винных дрожжах с перегонкой на тарельчатой колоне.
Первая перегонка фруктовых браг на самогонном аппарате без фальш дна:
0:50 современный подход к приготовлению арцаха
1:45 рецепт самогона из тютины
2:05 выход самогона из шелковицы
3:40 первая перегонка браги из шелковицы
5:30 вторая перегонка самогона на тарельчатой колонне Титан
9:43 как имитировать золотистый цвет арцаха
10:25 дегустация тутовой водки
Все видео о самогоноварении для начинающих: ruclips.net/p/PLLPTosha4Uw9ovQWSgODx7sC-a_O1vx38
Дмитрий , можно от Вас совет ?
Пишут что отбирать тело нужно до 92-94 градусов в кубе и до крепости в струе 50.
У меня температура в кубе уже почти 94, а крепость идёт 80.
Но ведь хвосты начинаются с 50 и ниже?
Я даже если честно сначала подумал, что Вы шутите. Вы вроде 4 месяца на сайте. Кто пишет? Что пишут? Мы здесь смотрим)) ruclips.net/video/Lg8W67XkEgQ/видео.html
Здравствуйте, а я делал в этом году, примерно с месяц назад. Собирал с разных деревьев, в лесополосе, в полях. Очень ароматный дистиллят получился. Добавлял сахар, жалко было труда и времени, хотелось увеличить выход. Перегонял на аппарате с сухопарником, ну тут, какой есть аппарат, на том и работаешь.
Учился по вашим урокам, за что вам огромное спасибо , очень пригодилось. Жму руку
Здравствуйте. радуюсь Вашим успехам. Вы на верном пути. Хороших напитков.
Вы выбрали работу по душе. Спасибо за очень интересные выпуски.
Каждый выбирает по себе)) Спасибо что смотрите.
Дмитрий здравствуйте! Рад снова вас видеть!
Таки и Вам. Я тут каждый день бываю))
Дмитрий, приветствую тебя и твой канал. Давненько тебя не было, не порядок !😉😀
Как самогонщик и винодел с тридцатилетним стажем, позволю себе высказать своё мнение по поводу данного видео.
Во - первых, полностью согласен с тобой по поводу добавления данных дрожжей. Дрожжи очень хорошие, в прошлом году пользовался ими неоднократно для производства бренди из сливы и самогона из жердёл. Но добавление в тютину сахара( в данном случае декстрозы, что конечно же, подслащает пилюлю)- вопрос спорный. Да, если нет в необходимом количестве тютины, но есть огромное желание сделать самогон, который по органолептике напоминает тутувку, то вариант правильный. Конечно, 10 кг., тютины для перегонки - это ни о чём. Но если иметь в наличие хотя бы килограмм 30 ягод тютины, то добавлять туда декстрозу, а уж тем более сахар - я считаю довольно серьёзным преступлением. Причём, в твоём случае, я примерно понял о какой тютине ты говоришь, там сахара зашкаливают. У меня примерно такая была, только белая, ягоды сантиметров 5 - 6 длинной, так она реально приторная была и я на ведро (10 кг.) мятой уже тютины, добавлял литров 6 - 8 воды и дрожжи F - 18. Результат - бомба, аромат и вкус сказочные. Да, выход поменьше, чем если бы добавлял декстрозу, но качество продукта это с головой перекрывает. Но у нас на нижнем Дону в этом году беда, весна вставила по самые не балуй🤦♂️Абрикос - жердёл, вишни - черешни, вобще , даже и одной ягоды не видели, а так же и сливы. Тютины тоже практически нет, яблок немного, да и те сейчас массово осыпаются. Лично у меня и виноград весь гавкнулся, из 50 кустов, реально живых осталось кустов 6. Но ничего, думаю, что на следующий год урожай будет большой и качественный. Всем здоровья , удачи и мирного неба над головой, быть добру !
Даёшь поголовную адаптацию всех старинных и легендарных напитков!!!
Даешь!!!! ruclips.net/video/XP7LpUVUgqA/видео.html
Наконец-то я дождался этого видео.
ruclips.net/video/eYPvKDKQMVk/видео.html
Молодец. Отличный продукт. Получился. . .( Комлимент поворов когда всё съели, а у Винокуров когда всё выпили.)😊
Ок
Здравствуйте. Как всегда интересно смотреть ваши видео. Тутовую водку в Закавказье в подавляющем большинстве делают из белого тута. Его не собирают вручную а стряхивают на клеенку или брезент. Сахаристость полностью созревшего белого тута в разы превосходит сахаристость черного и зачастую выше 20 процентов. Это совершенно другой продукт на выходе. Попытки сделать тутовку из не сладких сортов тута вас разочаруют. В следующем году постараюсь выслать вам пару, тройку литров спирта сырца из правильного тута, а вы сами сделав вторую перегонку расскажите про разницу) Удачи вам! 👍
Здравствуйте Дмитрий!
В одном из видео (ещё на Суррагатам-нет) Вы сказали, что подробно расскажете о правильной подготовке палочек (кубиков) для настаивания. Отличие подготовленной древесины от технической сушки (которой забиты интернет-магазины). Может я плохо искал, но не нашёл. Дайте пожалуйста ссылку или посоветуйте - по каким критериям выбирать данный продукт в магазинах.
Хорошая адаптация, потомучто мне обычно тутовку тяжковато пить а тут явно меньше хвостов) и градус поменьше чем обычно поэтому и мягкий а не резкий вкуш тутовника
Здравствуйте Дмитрий. Нужен ваш совет. Можно ли сбраживать яблоки вместе со жмыхом,просто перемолов их? Пишут,что пектин+ брожение- образование метанола. Как быть?
Вопрос не совсем в тему, но по тарельчатой колонне) У меня узел отбора угловой, чтобы поставить на колонну надо добавлять еще 30 см царгу. Вопрос может и глупый, но надо ли туда пихать насадку, и если надо то одну или три? весь в сомнениях))) если ставить, то не потеряется ли смысл тарельчатой колонны? если не ставить, то будет ли корректно работать колонна?
Дмитрий здравствуйте. Пришло время убирать картофель. Ваше мнение? Пробовали?
Здравствуйте. Я вырос там. Категорически не рекомендую.
@@dobriy_jar Спасибо. Сегодня поставил из сливы. Спасибо за как сейчас модно говорить лайфхак за то что в Вашем ролике про сливу вы рассказали как быстро её переработать строителным миксером. Так и делал.
Неделю назад допил ту самую сливу про которую Вы говорите. Было просто божественно. Жаль дерево засохло.
Здрасти,у меня вопросик.
приобрёл у вас аппаратик 'народный с теном.'сухопарник пропускает и клапан( на кубе),он меня и напрягает,ставлю меньше мощность,думаю подтянуть ключём,ни чего страшного?
Нормально. Мы тоже попробуем.
А то)
пару раз ставил на диких дрожжах и брага скисала, интересно дело больше в высокой кислотности или нестабильной работе диких дрожжей?
Дмитрий добрый день! Подскажите могу ли я смешать спир т сырец сделанный из тютины и спирт сырец полученный из черешни и перегнать второй дробной перегонкой?
Здравствуйте. Конечно. Хоть из крыжовника)
Будте д.юезны! можно ли добовлять в пиво сахар когда оно уже бродит?
Даа я б попробовал из этого фрукта вашь продукт. Мне интересен и сам аромат и сравнил отбор по пару и по жидкости)))
Весьма и весьма неплох скажу я Вам))
Спасибо. Нужно будет сделать.
Обязательно!
Дмитрий, вопрос по комплекту VIP .. Заказали, получили.. Все вроде на месте , и довольно красиво выглядит..
Суть вопроса, кто додумался сделать вывод под термометр на крышке куба , так близко к фланцу?!!! Термометр нельзя установить! Фланец мешает. А если вставить термометр и установить царгу, то невозможно установить кламповое соединение!!! Пришлось его заглушить. Зато запасной термометр есть😎.. Хотя у вас в ролике вывод под термометр далеко от фланца.. Брак какой то или Экспериментальный образец нам достался?!
Дмитрий спасибо. Услышал от вас фразу, что можно вставить пыж в сухопарник. Так вот вопрос, у меня аппарат с сухопарником, самый простой. Что может дать этот пыж, крепость или качество? Может вам стоит снять видио с такой перегонкой.
Так у меня полно таких видео: Например ruclips.net/video/20fgJ269LX0/видео.html
Потемневший медный пыж легко восстановить . Просто покипятить в воде с лимонной кислотой…
Как раз недавно подарил отцу колпачковую колонну 3 дюйма, 5 этажей.
Он как раз тютину перегнал в спирт сырец.
Я знал)
Здравствуйте где находится Ваш магазин в Владикавказе?
Здравствуйте. Уточните у менеджеров на сайте.
В этом году начал заниматся самогоноварением 😂 фрукты в изобилии особенно тутовник 😂
Хороших напитков.
Дрожжи YES и Gusto будут в Добром Жаре?
Уточните у менеджеров на сайте
Здравствуйте,как с вами свяжется на прямую?
Здравствуйте. А мы сейчас как общаемся??
Как насчет поэкспериментировать с кизилом.
Прекрасная идея
Добрый день, Дмитрий, я так понял колонна 2дюйма,почему мощность 1,3?
Здравствуйте. Неправильно поняли. Это тарельчатая колонна. Да и кламп там 1,5
Да я понимаю что это тарельчатая колонна, но она 2дюймовая,с выходом на 1.5дюйма, вопрос вот в чём, разве она не может выдать скорость отбора, как 2дюймовая колонна или все-таки скорость отбора у ней как у полтора дюймовой?
То есть вы думаете, что условная колонна на 5 дюймов с выходом на 1,5 будет работать со скоростью условные 5 литров в час?)
Тогда зачем делать 2дюйма с переходом в 1,5,если на выходе мы имеем практически 1,5дюйма
Хороший вопрос. Как найдете стеклянную тарельчатую колонну у которой кламп = диаметр колонны бросьте пожалуйста ссылку.
Перегон по методу габриэля будет?
Будет. Шашлык тоже.
Люди добрые! Помогите советом. Делал вторую перегонку и по запарки забыл головы отделить. Что делать? Можно при третьем перегоне отделить?
Да, без проблем
Теперь только третий перегон с отсечением голов.
@@dobriy_jar спасибо
Молодец!
Спасибо!
Тутовка❤
Она)
Как подключать воду к Титанк
Так а в ролике разве не видно???? Титан стоит в левом углу. подключенный.
@@dobriy_jar нет плохо видно тарельчитая колона закрывает и доп холодильник один верхний подключен а нижний как бы не подключен
Может здесь ruclips.net/video/0n8NVTWyAuI/видео.html
я так понимаю, у тебя не менее 10 аппаратов. для чего?
Не ошибаетесь, у меня их 22. ЭГО свое почесать.
Давно мечтал тутовицу заделать . Но собирать ее просто кошмар !
Собирать не надо, надо что-то постелить под деревом.
Просто собирать ,палатку под дерева и трусит .
Это да)
НЕ знаю за тутовую, но чачу тоже делают прямой перегонкой, если я правильно понимаю терминологию.. Зачем все эти ухищрения? Да красиво... Но пропадает аутентичность.
НЕ знаю про "ухищрения". Для турыстов может и один раз гонят. А так еще в 16 веке вторую перегонку обосновали. Спорим Вы сейчас не в лаптях обуты? А как же аутентичность???
О очередная обиженка прибежала. А что вы думали, что будете писать чушь, а в ответ тишина? Глотайте
Норм. 👍
ок
@@dobriy_jar подскажите если не сложно. Известно, что взвеси в колонне выстраиваются сверху вниз в зависимости от их температуры кипения, вопрос такой, перед чем и после чего находятся ароматные вещества которые нам нужны для напитка?
Взвеси))))) Проблема Вашего вопроса в том, что не все так просто. все кто такое прочитает на форумах, потом сидит и ждет когда на 78,4 потечет спирт струей) Паровозика не бывает. Ну почти никогда. Дома точно. Ну а что касается ароматных веществ, то например у фруктов они впереди, а у зерна где хвосты))
И помните! Суррогатам нееет!😢
ruclips.net/channel/UCSLj2GFXnatKJd6cOtKoPdA
Минимум 60 градусов тутовка
Как Вам будет угодно.
@@dobriy_jar если не будет,пить не станут
Будет больше - пить не стану я.
@@dobriy_jar такие тосты скажут,не отвертишся 🤗😊🙃😉
Вижу что колокольчик Вы не нажали, поэтому мало знаете про меня. Я там 5 лет прожил. Отверчусь на раз.
Вот ваша ошибка Дима . Тут это по турецкий а не армянский ",арсах " Армяни так называет Карабах. Вам не нужно лезть в политику . Тутовка это крепкий напиток на востоке не только армянский!! От названия видно ,что тотовку называет и Дагестане и а Азербайджане .
Надо же 😅😅😅😅арсах 😅😅😅😅