dobriy-jar.ru/? -интернет магазин Добрый Жар Уважаемые винокуры! А вы делаете самогон из варенья? Делитесь своим опытом в комментариях. начинающие винокуры очень ждут! Старый ролик про самогон из варенья: ruclips.net/video/3e7MGF0Pg38/видео.html Приготовление браги из сахара: ruclips.net/video/tSx7yuxSwyI/видео.html Сахарный самогон на дрожжах для рома: ruclips.net/video/cNaeY5CGkag/видео.html Обзор самогонного аппарата Люкс Нью: ruclips.net/video/him1HxTn6iY/видео.html Купить самогонный аппарат Люкс Нью: dobriy-jar.ru/catalog/samogonnye_apparaty/samogonnyy_apparat_dobryy_zhar_lyuks_new/? С 1 мая по промокоду 9МАЯ - скидка- 9%!!!! ruclips.net/video/C6MweSoCno0/видео.html Первая перегонка: ruclips.net/video/6Z3cXmbA6wA/видео.html Вторая перегонка на сухопарнике: ruclips.net/video/NMTsvNplKyQ/видео.html Вторая перегонка на аппарате колонного типа: ruclips.net/video/Lg8W67XkEgQ/видео.html Рецепт самогона из варенья: Ингредиенты. - варенье любое 1 кг - вода 3-5 литров - дрожжи любые желательно турбо Порядок действий: 1. Вылить все варенье в емкость, залить водой и перемешать. 2. Определить плотность сахарометром. Должна быть 16-18 %. если нет, то или разбавить водо или добавить сахара. 3. Засыпать дрожи и дождаться окончания брожения. 4. Перегнать баргу на прямотоке, можно с медной насадкой. 5. Перегнать сс второй раз на аппарате который есть вналичии по общим правилам. 6. Разбавить самогон до питьевой крепости. Дать отдохнуть две недели. 0:50 что такое самогон из варенья 1:30 в чем секрет мягкости самогона из варенья 2:05 в чем отличие перегонки браги из варенья от браги из сахара 2:30 главная сложность в приготовлении браги из варенья 4:05 чем грозит ошибка в определении количества сахара в варенье 4:40 два варианта определить количество сахара в браге из варенья 5:15 приготовление браги из варенья 8:56 что делать если промахнулся с плотностью сусла 9:18 можно ли добавлять в брагу из варенья сахар 10:20 какие дрожжи можно использовать для барги из варенья 11:10 нужно ли использовать гидрозатвор 12:02 брожение браги из варенья 12:45 признак окончания брожения браги из варенья 13:02 первая перегонка браги из варенья 15:15 вторая перегонка самогона из варенья 17:44 результаты дегустации Все видео о самогоноварении для начинающих: ruclips.net/p/PLLPTosha4Uw9ovQWSgODx7sC-a_O1vx38
Есть у этих рецептов один существенный недостаток. С момента выхода Вашего первого ролика у меня, всех соседей и родственников Давно закончились залежи варения.😀
Делал такой же самогон, перегонял на короткой царге в режиме ректификации с двумя медными пыжами. Добился крепости в струе 92 гр, общая крепость была с учётом погрешности отбора и измерений 91. Сначала напиток ничего особенного. Разбавил до питьевой крепости и убрал на 3 месяца. Вот потом вкус и аромат раскрылись и получилась хорошая ароматная "водка". Небольшую часть поставил на кубики, а остальное выпито на ура. Всем успехов!
Оооооооооооо, наконец-то!!!! Годнота подьехала!!!! Тоже сейчас булькает брага из варенья, дрожжи лейка фрут, брага очень сильно пенится. А вообще Дмитрий молодец читает все коменты и выполняет их: хочешь зерновые, пожалуйста, хочешь узлы отбора, пожалуйста, хочешь варенье, пожалуйста. Респект и уважение вам за отзывчивость!!!!😊😊😊😊😊
Я делал такой сэмчик. Попробовал подумал так себе, осталось у меня 250г и лежали долго, месяцев 5-6. Решил попробывать... и допил наслаждался яркими нотками фруктов....😊
Брага отдельно, варенье отдельно! Из варенья делаю вкусное вино и когда оно готово будет добавляю 150 г крепкого напитка,чтобы погасить брожение. Вкуснота ...
Очень давно делал самогон из варенья, но с простыми пекарскими дрожжами. После первого перегона вонь стояла от и то. Второй перегон спас немного ситуацию. С тех пор зарекся иметь дела в винокурении с вареньем. Может там нюанс в чем-то был, это был один из первых опытов, но осадок остался.
Жду видео про узлы отбора и сравнение с дефлегматором именно от вас, и жду уже ни один год, надеюсь вы будете судить непредвзято, потому что ваше мнение ценю выше всех остальных блогеров вместевзятых, поэтому еще раз напишу очень хотелось бы непредвзятый обзор.
Я работаю с сахаром и на пачке написано "Массовая доля диоксида серы не менее 15 мг/кг". Медяшка на первом перегоне иной раз становится местами серебристой.
Приветствую. Полностью согласен. Недавно перегонял на 92 градусах спиртуозности, думал будет вкусняшка. Но нет там никакой вкусняшки и перегнал до 96.6. И всем советую.
Можно все. Это бараг из варенья тут рассуждения об "ароматах" - это все равно что слушать заседание какого-нибудь совета об улучшения уровня жизни для малоимущих. Про перегон это уже как Вам угодно. Дело вкуса.
Если варенье из ароматных ягод, например малины или чёрной смородины, то и аромат будет сильнее. Но Дмитрий прав абсолютно, из малинового варенья фрамбуаз не получится.
Когда делаю брагу из варенья, то предварительно его стерилизую - нагреваю до 80 градусов и минут 5-10 "варю". Чтобы не пригорало в кастрюле, добавляю воды. Так делаю, потому что часто на старом варенье попадается плесень под крышкой.
@@dobriy_jar не иначе. 😁 вчера поставил настойку на сушёном манго с корицей. 50гр. На литр и корицы примерно с фалангу мизинца. После дегустации расскажу. Ещё хотел бы поделится рецептом перцовки оочень вкусная получается. Я перцовку делаю так: на литр самогона 42-43% 1 перец Чили среднего размера сушёный (надрезать лезвием в доль в нескольких местах для лучшей экстракции), 1 столовая ложка мёда, цедра лимона примерно с 1/6 два три среза в сантиметр шириной и два длинной. Прополис со спичечную головку, 3-4 перчины чёрного перца расколоть, ложка паприки сушёной (если будешь засыпать молотую то меньше, и фильтруется потом сложно), корица примерно с ноготь большого пальца в 1 слой. И немного ванильного сахара- четверть чайной ложки можно меньше. Но всё сугубо на вкус можно менять. Основное это мёд и перец. Перец если свежий то он менее острый лучше попробовать перед внесением.
Мне год назад подарили соседи Газель с банками старого варенья(разбирали бабушкин погреб).И с тех пор гоню только из варенья.Да,мягче такого самогона,наверно,нет.Единственное,каждый раз очень сильно пенится брага(скупил уже весь пеногаситель и печенье в округе).А у Вас в ролике как-то брага спокойно отбродила.Может,у меня варенье какое-то термоядерное?И еще.Не опасно ли перегонять варенье из вишни или абрикоса(косточек всё-таки в них очень много)?
Дмитрий очень классное видео ирезультат классный! Дмитрий спасибо за видео очень внимательно слежу за вашими рецептами , а теперь и женщина ваша подкидывает интересные рецепты ! Вам благодарность от ваших подписчиков !
3:00 фундаментальная ошибка. Если на один кг фруктов взять один кг сахара, то один кг варенья=0.5 кг сахара! А у вас как то получилось что один кг варенья равен киллограмму сахара.
Здравствуйте. Это ведь по разному будет. По идее должно быть 0 но его почти никогда не будет. Рефрактометр искажает. Измерять им БАРГУ бесперспективно.
Бывает и так. Эта "проблема" особо была актуальна когда в основном работали на хлебопекарных дрожжах и перегоняли на дистилляторе. А сейчас когда куда не плюнь везде ПВК и дефлегматоры с турбо дрожжами то это не проблема.
Дмитрий, чтож такое. 5 дней назад ставил брагу из варенья в первый раз, по инструкции из старого ролика. Не дождался. Брага отбродила за 4 дня, сахарометр показывает 0, в первые два дня бродило так, что открыло очень плотную крышку бродильного бака и залило дно ванной пеной, благо знал что подобное может быть. Поставил гидрозатвор из силиконового шланга и литровой банки с водой, вода словно кипела. И вопрос: это отбродило так быстро и активно или сахара было мало?
Здравствуйте. Я не вижу особого сымсла делать настойку на таком самогоне. Но если есть желание то - любую. ruclips.net/p/PLLPTosha4Uw80UWR0vE6BkBxB9nbpQpRm
Здравствуйте, уважаемые коллеги. Поделитесь, пожалуйста опытом. Процеживать или не стоит заморачиваться? Если без фальш дна? Вероятность, что пригорит? Спасибо!
Здравствуйте. Вы же смотрели ролик. Это зависит от консистенции и в какой-то мере на чем нагревать. Я даю вероятность 99 % что не пригорит, если не отфильтровать.
Добрый день Дмитрий. Ответьте пожалуйста. Я гнал на колонне ректефикат. Отобрал головы, как положено, несколько часов. Начал отбирать тело. тут у меня заклинило и я отключил флегму. Чувствую что-то не так, но не пойму. Отобрал первую банку. Мерию 80. Но должно быть 96. И тут до меня дошло. Скажите пожалуйста, что у меня получилось? Заранее благодарю.
Для этой цели не вижу никаких "специальных" рецептов. Единственное что сделал бы я, если бы вдруг решил сварить варенье для самогона)) то использовал бы классику 1 кг сахара на 1 кг фруктов, чтобы потом было удобнее считать.. Но по факту это просто бесполезная трата времени. Что Вам мешает сделать ту же брагу на сахаре и фруктах?
@@dobriy_jar приветствую все верно но зимой фрукты не растут и поэтому я варю варенье предпочитаю из винограда и хурмы беру бесплатно списанку в магазинах пятерочка
Исходя из моего богатейшего опыта. Ответ остается такой же когда я был новичком. Смотря что, Вы делаете. Водку без этого не сделаешь. Для виски наверное не стоит. Но опять таки есть Теннеси. То есть вопрос однозначно зависит от Вас и того что Вы делаете.
Добрый день! Дома есть порядка 10л вишнёвое наливки, которую делал оооочень давно и её точно никто пить не будет... Интересно, её можно перегнать! Ведь там дофига сахара, значит нужно сбраживать, но крепость по спирту в районе 22?
Мне одному кажется что в шести килограммах варенья три кг. сахара? А гидромодуль у вас получился 1 к 6... И самогона получилось 3 литра как и должно быть с трëх кг. сахара...
Я делал несколько раз на варенье, фруктовые нотки есть, причём сразу после разбавления) перегонял через дефлегматор, через прямоток когда делал, вкус был ярче, но голова болела. Также брага заметил отбраживала не до нуля, в следующий раз попробую кодзи использовать.
Подскажите, пожалуйста, в чем может быть проблема. Пригарает на стенках куба брага из варенья. Что только не пробовал продсеживал и отстаивал и пеногаситель добавлял, первые 3 литра сырца норм идёт, потом начинает пахнуть пригаром ( жалко варенье испортил много на эксперименты. В чем может быть проблема? Пробовал и на 1 киловатте гнать, медленно, все равно на стенке пригар и сырец испорчен ( Тен не пригорает при этом. По сахарометру отбраживает до нуля. Такая же история с зерном на кодзях... Пригар именно на стенке образуется Нужен совет, что я делаю не так?
То есть Вы перегоняете жидкую брагу? Никогда не сталкивался. Я правда не работаю с ТЭН. возможно причина все же в нем. А попробуйте почистить стенки хорошенько.
Здравствуйте. Я и не проводил ее никогда. Правильнее сказать.Я никогда не проводил ее "всегда и обязательно". Смотря что делать. например водку без этого не сделаешь.
Понимание этого вопроса зависит от принятия двух факторов. 1. Масштабов приготовления варенья. 2. Очень многие уже не только не готовят варенье, но и вообще его не едят.
Объясняю. В году 80-мпрошлоге века, при использовании прессованных дрожжей и перегонке на дистилляторе а-ля алюминиевый бидон, Вы конечно могли получить запах дрожжей. Отсюда и эта "генетическая" боязнь. Но сейчас пр современных спиртовых дрожжах и тем более при перегоне на аппарате колонного типа, даже если вы бросите в куб при перегоне пачку сырых дрожжей никакого дрожжевого "ромата" не получите.
А Вы серьезно?? Как Вы можете отравится самогоном из варенья?? Будете есть его ложками - может быть. Непонятен вопрос. Если Вас так гложет эта страшилка, то зачем Вам она? выбросьте на свалку и купите сахар.
В то время как, когда - то живя в Казахстане я гнала самогон ,у меня было на чём гнать. Прошло, очень много лет живя в Германии у меня собралось много варенья, моя семья варенье не ест ,было жаль ягоды с своего сада, что бы не пропали я варила варенье. Так,как выбросить жаль, ну думаю поставлю брагу но,как дальше я уже всё забыла к таму же нет аппарата.Здесь нет никакого приспособления, может можно купить но я в этом ничего не понимаю.Варенье жаль.
На третьей минуте ролика Вы сказали что на 1 кг фруктов 1 кг сахара, следовательно на 2 кг продукта (варенья) 1 кг сахара. И тут же сказали что в 1 кг варенья 1 кг сахара. Неувязочка😮
dobriy-jar.ru/? -интернет магазин Добрый Жар
Уважаемые винокуры! А вы делаете самогон из варенья? Делитесь своим опытом в комментариях. начинающие винокуры очень ждут!
Старый ролик про самогон из варенья: ruclips.net/video/3e7MGF0Pg38/видео.html
Приготовление браги из сахара: ruclips.net/video/tSx7yuxSwyI/видео.html
Сахарный самогон на дрожжах для рома: ruclips.net/video/cNaeY5CGkag/видео.html
Обзор самогонного аппарата Люкс Нью: ruclips.net/video/him1HxTn6iY/видео.html
Купить самогонный аппарат Люкс Нью: dobriy-jar.ru/catalog/samogonnye_apparaty/samogonnyy_apparat_dobryy_zhar_lyuks_new/?
С 1 мая по промокоду 9МАЯ - скидка- 9%!!!! ruclips.net/video/C6MweSoCno0/видео.html
Первая перегонка: ruclips.net/video/6Z3cXmbA6wA/видео.html
Вторая перегонка на сухопарнике: ruclips.net/video/NMTsvNplKyQ/видео.html
Вторая перегонка на аппарате колонного типа: ruclips.net/video/Lg8W67XkEgQ/видео.html
Рецепт самогона из варенья:
Ингредиенты.
- варенье любое 1 кг
- вода 3-5 литров
- дрожжи любые желательно турбо
Порядок действий:
1. Вылить все варенье в емкость, залить водой и перемешать.
2. Определить плотность сахарометром. Должна быть 16-18 %. если нет, то или разбавить водо или добавить сахара.
3. Засыпать дрожи и дождаться окончания брожения.
4. Перегнать баргу на прямотоке, можно с медной насадкой.
5. Перегнать сс второй раз на аппарате который есть вналичии по общим правилам.
6. Разбавить самогон до питьевой крепости. Дать отдохнуть две недели.
0:50 что такое самогон из варенья
1:30 в чем секрет мягкости самогона из варенья
2:05 в чем отличие перегонки браги из варенья от браги из сахара
2:30 главная сложность в приготовлении браги из варенья
4:05 чем грозит ошибка в определении количества сахара в варенье
4:40 два варианта определить количество сахара в браге из варенья
5:15 приготовление браги из варенья
8:56 что делать если промахнулся с плотностью сусла
9:18 можно ли добавлять в брагу из варенья сахар
10:20 какие дрожжи можно использовать для барги из варенья
11:10 нужно ли использовать гидрозатвор
12:02 брожение браги из варенья
12:45 признак окончания брожения браги из варенья
13:02 первая перегонка браги из варенья
15:15 вторая перегонка самогона из варенья
17:44 результаты дегустации
Все видео о самогоноварении для начинающих: ruclips.net/p/PLLPTosha4Uw9ovQWSgODx7sC-a_O1vx38
самая лучшая и полезная передача это лучше чем по телевизору смотреть политику
Спасибо!
Есть у этих рецептов один существенный недостаток. С момента выхода Вашего первого ролика у меня, всех соседей и родственников Давно закончились залежи варения.😀
О чем я и говорил в этом ролике)
Делал такой же самогон, перегонял на короткой царге в режиме ректификации с двумя медными пыжами. Добился крепости в струе 92 гр, общая крепость была с учётом погрешности отбора и измерений 91. Сначала напиток ничего особенного. Разбавил до питьевой крепости и убрал на 3 месяца. Вот потом вкус и аромат раскрылись и получилась хорошая ароматная "водка". Небольшую часть поставил на кубики, а остальное выпито на ура. Всем успехов!
Спасибо, что делитесь опытом.
Оооооооооооо, наконец-то!!!! Годнота подьехала!!!! Тоже сейчас булькает брага из варенья, дрожжи лейка фрут, брага очень сильно пенится. А вообще Дмитрий молодец читает все коменты и выполняет их: хочешь зерновые, пожалуйста, хочешь узлы отбора, пожалуйста, хочешь варенье, пожалуйста. Респект и уважение вам за отзывчивость!!!!😊😊😊😊😊
Спасибо)
Добрый день! А я ведь имено из ваших роликов научился делать самогон причем с полного нуля😁😁 Сейчас уже с настойками эксперементирую😂😂😂
Здравствуйте Хороших напитков.
Отлично Дмитрий. Как всегда понятно ,чётко и по делу.
Спасибо)
Я делал такой сэмчик. Попробовал подумал так себе, осталось у меня 250г и лежали долго, месяцев 5-6. Решил попробывать... и допил наслаждался яркими нотками фруктов....😊
Спасибо, что делитесь опытом.
Дядя Дима, как всегда спасибо за видео и ваши труды🎉
Спасибо племянник)
Брага отдельно, варенье отдельно! Из варенья делаю вкусное вино и когда оно готово будет добавляю 150 г крепкого напитка,чтобы погасить брожение. Вкуснота ...
Очень давно делал самогон из варенья, но с простыми пекарскими дрожжами. После первого перегона вонь стояла от и то. Второй перегон спас немного ситуацию. С тех пор зарекся иметь дела в винокурении с вареньем. Может там нюанс в чем-то был, это был один из первых опытов, но осадок остался.
190 % это было от дрожжей.
Это дрожжи! Делал брагу на винных дрожжах белорусских результат был отличный Сэм мягкий и приятный на вкус
Даже к бабке за вареньем не ходить.
"Суракат нет"вы от туда взяли контент. Очень даже хорошо сняли ролик. С удовольствием смотрел
А Вас не провести. Вот именно с "суракат нет" я все и взял. Рад, что доставил Вам удовольствие)
Добрый день.только брагу поставил из варенья. Нормальный продукт получается. Спасибо.
Здравствуйте. Спасибо, что делитесь опытом.
Жду видео про узлы отбора и сравнение с дефлегматором именно от вас, и жду уже ни один год, надеюсь вы будете судить непредвзято, потому что ваше мнение ценю выше всех остальных блогеров вместевзятых, поэтому еще раз напишу очень хотелось бы непредвзятый обзор.
Ждем-с
Я работаю с сахаром и на пачке написано "Массовая доля диоксида серы не менее 15 мг/кг". Медяшка на первом перегоне иной раз становится местами серебристой.
Хорошо,т что я с таким сахаром не встречался)
Частенько так бывает... Хотя на сахаре надписи ниразу не видел:-)))
Да, это действительно так. Всегда использую медь при перегоне сахарной браги, запах СС на порядок лучше чем без неё и медь серебристая становится.
Серебро на меди от дрожжевого остатка в браге, на осветлённой браге серебро не появляется.
Всегда при перегоне сахара пыжик медный ставлю. Тоже серебристый становится..
спасибо за ваш труд. Учусь с вами.
Приветствую.
Полностью согласен. Недавно перегонял на 92 градусах спиртуозности, думал будет вкусняшка.
Но нет там никакой вкусняшки и перегнал до 96.6.
И всем советую.
91-92 это все имеет отношение к фруктам и зерну.
На какой царги и насадки делаеш 96.6?
Добрый день. Как всегда все в лучшем виде. 🎉
Спасибо)
Какое количество нужно дрожжей
Да! И дрожжи можно просто турбо, или всетаки с фруктовыми ароматнее будет?
А перегон дистиллят, или можно через ректификат дожать?
Можно все. Это бараг из варенья тут рассуждения об "ароматах" - это все равно что слушать заседание какого-нибудь совета об улучшения уровня жизни для малоимущих. Про перегон это уже как Вам угодно. Дело вкуса.
как раз в подполье храниться куча старого варенья, теперь знаю, что с ним сделать))
Я рад что Вам пригодилось)
Если варенье из ароматных ягод, например малины или чёрной смородины, то и аромат будет сильнее. Но Дмитрий прав абсолютно, из малинового варенья фрамбуаз не получится.
Бинго)
Когда делаю брагу из варенья, то предварительно его стерилизую - нагреваю до 80 градусов и минут 5-10 "варю". Чтобы не пригорало в кастрюле, добавляю воды.
Так делаю, потому что часто на старом варенье попадается плесень под крышкой.
А что делает первый перегон с плесенью? А втророй?)
Труд Сизифа вечен..
Спасибо, что делитесь опытом. Не очень понимаю правда зачем, тум достаточно просто выбросить плесень ложкой.
@@Vojlok а вы перегоняет не сбраживая? Вот это мастерство!
@@dobriy_jar не хочется, чтобы плесень в браге начала расти, просто)
Спасибо большое, очень кстати как раз собрался разобрать старые запасы варенья.
Спасибо, что смотрите. Я знал)
@@dobriy_jar не иначе. 😁 вчера поставил настойку на сушёном манго с корицей. 50гр. На литр и корицы примерно с фалангу мизинца. После дегустации расскажу. Ещё хотел бы поделится рецептом перцовки оочень вкусная получается. Я перцовку делаю так:
на литр самогона 42-43% 1 перец Чили среднего размера сушёный (надрезать лезвием в доль в нескольких местах для лучшей экстракции), 1 столовая ложка мёда, цедра лимона примерно с 1/6 два три среза в сантиметр шириной и два длинной. Прополис со спичечную головку, 3-4 перчины чёрного перца расколоть, ложка паприки сушёной (если будешь засыпать молотую то меньше, и фильтруется потом сложно), корица примерно с ноготь большого пальца в 1 слой. И немного ванильного сахара- четверть чайной ложки можно меньше. Но всё сугубо на вкус можно менять. Основное это мёд и перец. Перец если свежий то он менее острый лучше попробовать перед внесением.
Спасибо что делитесь опытом.
Мне год назад подарили соседи Газель с банками старого варенья(разбирали бабушкин погреб).И с тех пор гоню только из варенья.Да,мягче такого самогона,наверно,нет.Единственное,каждый раз очень сильно пенится брага(скупил уже весь пеногаситель и печенье в округе).А у Вас в ролике как-то брага спокойно отбродила.Может,у меня варенье какое-то термоядерное?И еще.Не опасно ли перегонять варенье из вишни или абрикоса(косточек всё-таки в них очень много)?
Вам везет. Возможно, то что радиационное это точно) Перегонять? А что там опасного? Вот есть бы его я опасался))
От косточек вишни появляется синильная кислота😢 это яд😮
Мне иногда кажется что из всех возможностей, что дает Интернет, все пользующуюся только одной - активно распространяют чушь.
Добрый час! Подскажите, а Вы, когда разбавили до 42 градусов, смягчили продукт сахаром или чем-то другим?
Здравствуйте. В данном случае - нет.
Дмитрий очень классное видео ирезультат классный! Дмитрий спасибо за видео очень внимательно слежу за вашими рецептами , а теперь и женщина ваша подкидывает интересные рецепты ! Вам благодарность от ваших подписчиков !
Спасибо)
Подскажите пж., самогон нужно очистить после второй перегонки, я новечек
Добрый день подскажите пожалуйста подойдет ли брага из варенья для обычного бытового дистилятора? Только лишь с сухопарником и холодильником?
Соседи подогнали варенья много, по итогу браги вышло 130 литров, это был мега опыт.
Самогон вышел отличный.
Спасибо, что делитесь опытом.
Подскажите а компом домашний из ягод можно вместе с вареньем в брагу? Уж очень он сладкий получился...
Можно все.
3:00 фундаментальная ошибка. Если на один кг фруктов взять один кг сахара, то один кг варенья=0.5 кг сахара! А у вас как то получилось что один кг варенья равен киллограмму сахара.
Если при производстве варенья на килограмм ягод берут килограмм сахара, то в килограмме варенья будет полкило сахара + сахар, который был в ягодах.
Вот поэтому я и рекомендую ориентироваться на плотность.
Здравствуйте Дмитрий. Подскажите пожалуйста а можно ли использовать варенье которому уже 8 и даже 10 лет? Не опасно ли?
Здравствуйте. Есть бы я его не стал (хотя смотря какое). А на самогон можно все. Даже если ему 18 и 100 лет соответственно.
Добрый.подскажите с осадка снимать не нужно? Перед перегоном?
От оборудования зависит, от способа нагрева. лучше конечно процедите через сито.
Здравствуйте, подскажите сколько остаточного сахара в браге будет перед перегонкой? По рефрактометру, если кто-то измерял
Здравствуйте. Это ведь по разному будет. По идее должно быть 0 но его почти никогда не будет. Рефрактометр искажает. Измерять им БАРГУ бесперспективно.
Сколько обычных спиртовых прессованых дрожей нужно на 1кг варенья. Спасибо
Обычно использую 100 грамм. Можно 50
Я так понимаю в куб выливаете всю брагу даже с отмершими дрожжами внизу?
Бывает и так. Эта "проблема" особо была актуальна когда в основном работали на хлебопекарных дрожжах и перегоняли на дистилляторе. А сейчас когда куда не плюнь везде ПВК и дефлегматоры с турбо дрожжами то это не проблема.
Спасибо большое, теперь я знаю куда пойдёт варенье из холодильника
Рад, что помог)
Дмитрий, чтож такое. 5 дней назад ставил брагу из варенья в первый раз, по инструкции из старого ролика. Не дождался. Брага отбродила за 4 дня, сахарометр показывает 0, в первые два дня бродило так, что открыло очень плотную крышку бродильного бака и залило дно ванной пеной, благо знал что подобное может быть. Поставил гидрозатвор из силиконового шланга и литровой банки с водой, вода словно кипела. И вопрос: это отбродило так быстро и активно или сахара было мало?
Скорее всего и то и другое.
Добрый день. Подскажите, какую настойку лучше сделать на таком самогоне?
Здравствуйте. Я не вижу особого сымсла делать настойку на таком самогоне. Но если есть желание то - любую. ruclips.net/p/PLLPTosha4Uw80UWR0vE6BkBxB9nbpQpRm
Ну и к тому же, будет иметь ли положительный результат настаивания сего продукта на дубовых брусках итд и тп?
Если бруски естественной сушки то результат будет положительный на любом сырье.
Жму руку!! Заказал у вас абсолют 7.
Спасибо. Хороший выбор.
Мне тоже перепало старое варенье и крыжовник тоже есть,но я его лучше с чайком есть и смородина вот ее и пущу в дело!
Вам виднее.
Здравствуйте, уважаемые коллеги. Поделитесь, пожалуйста опытом. Процеживать или не стоит заморачиваться? Если без фальш дна? Вероятность, что пригорит? Спасибо!
Здравствуйте. Вы же смотрели ролик. Это зависит от консистенции и в какой-то мере на чем нагревать. Я даю вероятность 99 % что не пригорит, если не отфильтровать.
Я пропустил через сито и не заморачивался😂
Спасибо, что делитесь опытом.
Добрый день подскажите, а компот можно добавить к варенью
Здравствуйте. Можно все.
Почему Вы говорите перегонти? Давно хотел спросить?😁
Добрый день Дмитрий. Ответьте пожалуйста. Я гнал на колонне ректефикат. Отобрал головы, как положено, несколько часов. Начал отбирать тело. тут у меня заклинило и я отключил флегму. Чувствую что-то не так, но не пойму. Отобрал первую банку. Мерию 80. Но должно быть 96. И тут до меня дошло. Скажите пожалуйста, что у меня получилось? Заранее благодарю.
Здравствуйте. Простите не понял. Что вы сделали??
Отключил дефлегматор во время отбора тела.
Ну что же бывает. если Вам нравится результат (он должен быть вполне ничего) то пейте. если нет, то перегоните заново.
@@dobriy_jar Благодарю. Сделал настойки. Будем пробовать.
Ждем-с
А я ликеры делаю : варенье + самогон,под вакскрышку через неделю фильтрация.
Для женщин самое то.
Спасибо, что делитесь опытом. Только не для всех)
Всё по теме, а главное искренне)
Спасибо!
здравствуйте, хотел бы посмотреть второй перегон на аппарате феникс арсенал 1,5 дюйма
А может с ягодами прям на ПВК выгнать, ароматнее будет и выход больше?
Можно и так. Можно вообще все. Ароматнее не факт, но выход точно.
Попробуйте на финиках очень приятный аромат
Попробуйте нажать колокольчик, тоже неплохо. ruclips.net/user/shortsxwJGW_FAma4
Подскажите пожалуйста, Вы случайно не делали брагу из цветов белой акации?
Случайно нет. А есть рецепт?
Имеет смысл в сухопарник укладывать медную сетку?
Я же про это говорил в ролике.
Приветствую а может быть стоит специально варить варенье для самогона?
Здравствуйте. Вы сделали мой день)) Конечно, почему бы и нет.
@@dobriy_jar приветствую и глупый вопрос а может быть есть какие-то рецепты для этого специального варенья?
Для этой цели не вижу никаких "специальных" рецептов. Единственное что сделал бы я, если бы вдруг решил сварить варенье для самогона)) то использовал бы классику 1 кг сахара на 1 кг фруктов, чтобы потом было удобнее считать.. Но по факту это просто бесполезная трата времени. Что Вам мешает сделать ту же брагу на сахаре и фруктах?
@@dobriy_jar приветствую все верно но зимой фрукты не растут и поэтому я варю варенье предпочитаю из винограда и хурмы беру бесплатно списанку в магазинах пятерочка
Таки и Вам. Так и я о том же. Но не вижу специального рецепта варенья для самогона
Спасибо. Посмотрел с удовольствием. 😂😂😂
Очень рад)
Доброго дня! Пересмотрел 2а ваших ролика про самогон из варенья - нигде вы не говорите, надо ли чистить его после 1 перегонки углём?
Здравствуйте. Так я нигде про это не говорю. Это я оставляю на Ваше усмотрение.
@@dobriy_jar Добрый! Вопрос то и был задан профи, который уже давным давно в теме. Исходя из вашего богатейшего опыта - надо, или нет?
Исходя из моего богатейшего опыта. Ответ остается такой же когда я был новичком. Смотря что, Вы делаете. Водку без этого не сделаешь. Для виски наверное не стоит. Но опять таки есть Теннеси. То есть вопрос однозначно зависит от Вас и того что Вы делаете.
@@dobriy_jar понял, спасибо за оперативный ответ.
ок
Хорошо переработать старое варенье, дать ему вторую жизнь! Правда у меня почему-то такая брага очень сильно пенится и мезга пытается сбежать 😂
ruclips.net/user/shortszKcSAX4c6ZA
Пеногаситель сразу можно добавлять или только когда непосредственно пена образовалась?
Можно сразу чтобы уже не парится.
Дрожжи фруктис от дринкит ничего не Пенится
Среди современных дрожжей трудно найти те что пенятся.
Дмитрий, здравствуйте. А какой из напитков больше нравится Вам? Ну или тройка лидеров)))
Здравствуйте. Коньяк. Кальвадос. Водка.
Интересно, а если просто инвертировать сахар для браги, получится ли тот же самый результат?
Какой? Мягкость - безусловно. Что касается остаточных оттенков вкуса от ягод, то нет.
Добрый день! Дома есть порядка 10л вишнёвое наливки, которую делал оооочень давно и её точно никто пить не будет... Интересно, её можно перегнать! Ведь там дофига сахара, значит нужно сбраживать, но крепость по спирту в районе 22?
Здравствуйте.У меня сомнения что Вы сможете ее добродить при таком спирте. Но попробуйте.
Доброго! А мацерат не делают из варенья?
Здравствуйте. Мацерат можно сделать из чего угодно. Хоть из табуретки. Был бы смысл
Мне одному кажется что в шести килограммах варенья три кг. сахара? А гидромодуль у вас получился 1 к 6... И самогона получилось 3 литра как и должно быть с трëх кг. сахара...
В 1кг варенья в среднем 0.6кг сахара. Максимум 0.8кг
Спасибо, что делитесь опытом. Но у меня другие данные. Хотя бывают случаи и в меньшую сторону.
Давно просил про узлы отбора, жду
Ждем-с
Я делал несколько раз на варенье, фруктовые нотки есть, причём сразу после разбавления) перегонял через дефлегматор, через прямоток когда делал, вкус был ярче, но голова болела. Также брага заметил отбраживала не до нуля, в следующий раз попробую кодзи использовать.
Спасибо, что делитесь опытом.
Подскажите, пожалуйста, в чем может быть проблема. Пригарает на стенках куба брага из варенья. Что только не пробовал продсеживал и отстаивал и пеногаситель добавлял, первые 3 литра сырца норм идёт, потом начинает пахнуть пригаром ( жалко варенье испортил много на эксперименты. В чем может быть проблема?
Пробовал и на 1 киловатте гнать, медленно, все равно на стенке пригар и сырец испорчен (
Тен не пригорает при этом.
По сахарометру отбраживает до нуля.
Такая же история с зерном на кодзях...
Пригар именно на стенке образуется
Нужен совет, что я делаю не так?
То есть Вы перегоняете жидкую брагу? Никогда не сталкивался. Я правда не работаю с ТЭН. возможно причина все же в нем. А попробуйте почистить стенки хорошенько.
а если к варенью добавить еще пару тройку кг каких нибудь свежих яблок-вишен бомбезней получится или не стоит?
Попробуйте, как Вам будет угодно. "Бомбезно" это какая-то размытая категория. Как правило когда есть фрукты о варенье некогда думать.
@@dobriy_jar спасибо за ответ.может не так выразился.я про то что пару кг каких нибудь фруктов возможно добавит больше аромата.
Возможно я не так выразился. Я и не имел ввиду что самогон из варенья не имеет "аромата".
Здравствуйте! Сколько раз делал на варенье… блин пены очень много….
Здравствуйте. ruclips.net/user/shortszKcSAX4c6ZA
Сколько бродит брага с варенья..у меня,уже стоит 3я неделя и непойму
По разному. ruclips.net/video/VOAfvz8pRFY/видео.html
Как раз дома стоит 40 л браги из варенья разного...
Я знал)
Дмитрий, здравствуйте. Подскажите, вы так же проводите промежуточную очистку самогона, или без фильтрации проводите 2-ую перегонку.
Здравствуйте. Я и не проводил ее никогда. Правильнее сказать.Я никогда не проводил ее "всегда и обязательно". Смотря что делать. например водку без этого не сделаешь.
Кстати ещё идея для видео, метод Габриеля стоит ли оно того
Ок
Самогон из варенья не подарок конечно,это не зерновой,но получше сахаровки .Не понимаю как малиновае варенье успело засахарится,у меня уходит первым.
Понимание этого вопроса зависит от принятия двух факторов. 1. Масштабов приготовления варенья. 2. Очень многие уже не только не готовят варенье, но и вообще его не едят.
Комментарий в поддержку канала
Спасибо)
Осадок от работы дрожжей не снимаете?
Когда ка. Это уже давно потеряло свой смысл и перестало быть проблемой.
@@dobriy_jar объясните пожалуйста почему?
Объясняю. В году 80-мпрошлоге века, при использовании прессованных дрожжей и перегонке на дистилляторе а-ля алюминиевый бидон, Вы конечно могли получить запах дрожжей. Отсюда и эта "генетическая" боязнь. Но сейчас пр современных спиртовых дрожжах и тем более при перегоне на аппарате колонного типа, даже если вы бросите в куб при перегоне пачку сырых дрожжей никакого дрожжевого "ромата" не получите.
@@dobriy_jar Спасибо за ответ.
ок
Почему нет Ваших новых аппаратов в WB ?
Уточните у менеджеров на сайте.
Будет ли болеть голова от такого самогона? Ютуб говорит, что не нужно тратить время на самогон из старого варенья из-за похмелья.
Это уже от Вашей головы зависит, а не от того, что "говорит" Ютуб.
Или от количество принятого...
Запишите ролик про ром из мелассы
Уже. ruclips.net/video/G-Yf680_5bU/видео.html А теперь Вы - нажмите колокольчик.
А сколько дрожжей то ложить
ruclips.net/video/tSx7yuxSwyI/видео.html
А если у меня варенье 20-25 летнее, можно его перегнать на самогон?
Самогон из варенья? Да хоть 250 летнее. вы его только не ешьте и все.
@@dobriy_jar вы серьёзно? А не отравимся самогоном?
А Вы серьезно?? Как Вы можете отравится самогоном из варенья?? Будете есть его ложками - может быть. Непонятен вопрос. Если Вас так гложет эта страшилка, то зачем Вам она? выбросьте на свалку и купите сахар.
А кодзи можно?
Можно все. А не жалко будет?
Как-то кинул в варенье турбо дрожжи ,потом всё было на потолке.😊
Наверное емкость с баргой стояла на верхней полке.
@@dobriy_jar Не на полу,в туалете,через гидрозатвор вылетело.Потолок был красивый
Вы теперь поняли что в таких брагах не стотт ставить гидрозатвор? или хотя бы крышку плотно не закрывать.
@@dobriy_jar я раньше делал на фруктовых дрожжах,всёбыло нормально.Бурлило но не взрывалось
Когда забивается гидрозатвор - дрожжам все равно как их называют.
Крассава, особенно про пол литра дигустации 😊😅
)
А какое колличество дрожжей в пачке?8
Так на каждой пачке написано.
Благодарю за информацию.
Спасибо, что смотрите.
У нас варенье закончилось уже у знакомых всех соседей 😂
Знакомая ситуация.
Пошел в подвал за вареньем 😉👍
Хороших напитков.
В то время как, когда - то живя в Казахстане я гнала самогон ,у меня было на чём гнать. Прошло, очень много лет живя в Германии у меня собралось много варенья, моя семья варенье не ест ,было жаль ягоды с своего сада, что бы не пропали я варила варенье. Так,как выбросить жаль, ну думаю поставлю брагу но,как дальше я уже всё забыла к таму же нет аппарата.Здесь нет никакого приспособления, может можно купить но я в
этом ничего не понимаю.Варенье жаль.
Отдайте мне, а я Вам Сэма из него😊
Извини, браток, но в начале ролика в арифметике есть проблемы)
Прокурор лучше посчитает.
Ни одно варенье не вариться один к одному всегда сахара больше
6 кг варенья это 3 кг сахара , нужно было добавить 9-12 литров воды.
Так добавьте если нужно.
Странное название ролика "без сахара"
Когда вникните в тему поймете в чем тут суть.
Здесь вообще несравнимо с сахарной брагой главное все заделать правильно и на правильных дрожжах ! Результат хороший
Ключевые слова "правильно" и на "правильных". Если сахарную так делать то не хуже чем из варенья будет.
Суррогатам нет! 👆
путал- путал, и запутал. 6 кг варенья это не 6 кг сахара, а воду посчитал как 6 кг сахара
Вы там поосторожней, не путайтесь. У нас все четко.
Мы не винокуры, или как там..... дистилье, дистилляторв..........
Мы самогонщики!
Во!
Вы - может быть. Мы - нет.
Спасибо
ок
На третьей минуте ролика Вы сказали что на 1 кг фруктов 1 кг сахара, следовательно на 2 кг продукта (варенья) 1 кг сахара. И тут же сказали что в 1 кг варенья 1 кг сахара.
Неувязочка😮
Нормально я сказал, это если слушать а неувязочки искать.
А почему это куб? Если это цилиндр?😂
Дурят народ