南瓜不用烤,蒸一下就是下午茶美味甜點(林美慧)
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- Опубликовано: 9 сен 2024
- 南瓜糕
材料:
南瓜一顆
再來米粉半杯(300公克)
日本太白粉兩大匙
水4杯
鋁箔圓模具兩個
調味料:
鹽一又½小匙
白胡椒粉一小匙
做法:
1.南瓜洗淨;去皮去籽,刨成絲,取一半南瓜與水4杯打成汁備用
2.起油鍋,下4大匙油,入另一半的南瓜絲拌炒片刻
3.加入一杯的水,小火燜軟
4.加鹽、胡椒調味
5.將再來米粉、日本太白粉拌勻,加入南瓜汁中充分攪拌均勻至沒有顆粒狀,倒入悶軟鍋的南瓜中攪拌成糊狀
6.倒入鋁箔圓模具的容器內,敲一下震出空氣,移入電鍋中,外鍋加兩碗水,蒸至跳起取出放涼
7.食用時切成一口大的小片