Daddy cooking ขนมปังสังขยาชาไทย สูตรทำขาย แป้งนุ่มข้ามวัน แช่เย็นก็ยังนุ่ม ไส้สังขยาหอมชาไทย
HTML-код
- Опубликовано: 23 июл 2022
- #daddycooking #ขนมปัง #สังขยาชาไทย
ส่วนผสมสังขยาชาไทย
-----------------------------------
1.ผงชาไทย ตรามือ 20 กรัม น้ำร้อน 250 ml. กรองเอาแต่น้ำ
2.นมสด 100 ml.
3. กะทิ 200 ml.
4.น้ำตาลทราย 120 กรัม
5.เกลือ 1/4 ชช.
6.แป้งข้าวโพด 3 ชต.
7.ไข่ไก่ 2 ฟอง เบอร์2
8.เนยสดชนิดจืด 40 กรัม
ส่วนผสมขนมปัง
-------------------------
1.แป้งขนมปัง 350 กรัม
2.น้ำเปล่า 100 ml.
3.นมสด 80 ml.
4.ยีสต์ 1 ชช.
5.น้ำตาลทราย 80 กรัม
6.ไข่ไก่ 1 ฟองเบอร์2
7.เกลือ 1/4 ชช.
8.เนยสดชนิดจืด 40 กรัม
Thai Tea Custard Ingredients
-----------------------
1. Thai tea powder, 20 grams, hot water 250 ml., filter only the water.
2. Fresh milk 100 ml.
3. Coconut milk 200 ml.
4. 120 grams of sugar
5. Salt 1/4 tsp.
6. Corn flour 3 tbsp.
7. 2 eggs
8. 40 grams of unsalted butter
bread ingredients
---------------------
1. Bread flour 350 g.
2. Water 100 ml.
3. Fresh milk 80 ml.
4. Yeast 1 tsp.
5. 80 grams of sugar
6. 1 egg, number 2
7. Salt 1/4 tsp.
8. 40 grams of unsalted butter
สูตรอาหารและเมนูอื่นๆ ของ daddy ในช่อง youtube / daddycooking -------------------------------------------------------------------
พูดคุยร่วมกับ daddy cooking ได้ที่ / daddywincooking
-------------------------------------------------------------------
สำหรับติดต่อรีวิวสินค้า
E-mail : nawin.palee3@gmail.com หรือ
Line ID : daddywincooking
อุปกรณ์บางอย่างในคลิป คลิกลิงค์ด้านล่างดูได้เลยครับ พิจารณาเองก่อนตัดสินใจนะครับ
แป้งสาลีอเนกประสงค์
shope.ee/4zwL40hHHs
แป้งขนมปัง
shope.ee/403ns8dA6S
ช็อคโกแลตทิวลิป
shope.ee/5zosFnILAX
ทาร์ตสำเร็จรูป
shope.ee/9UOkQA72or
ขอบคุณมากค่ะ
😍😍😍
ขอบคุณนะคะ ถ้ามีคำนวณต้นทุนด้วยจะดีมากเลยค่ะ❤❤❤😅😅😅
อธิบายละเอียดเข้าใจง่าย ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณมากๆเลย.กดให้แล้วเด้อ
ขอบคุณมากครับ 👍😊👍
ชอบค่ะ อธิบายได้ละเอียด ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
😍😍😍
ชอบค่ะ เดี๋ยวจะลองทำค่ะ
😍
ขอบคุณสำหรับสูตรและคลิปอาหาร,ขนมค่ะ ติดตามทุกคลิปเลยค่ะ
🙏🙏🙏😍
ทำแล้วนุ่มมากค่ะ
ขอบคุณครับ
สังขยาสีสวยน่าทานขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณมากนะคะ สูตรดีมากค่ะ ทำออกมาแล้ว อร่อยเลย ไม่ต้องปรับใดๆค่ะ
ขอบคุณครับ🙏
ลองทำแล้วอร่อยมากๆเลยคะ
ขอบคุณครับ🙏
ทำตามสูตรทุกอย่างนวดแป้งแล้วเหลวไปปั้นยากมาก
พรุ่งนี้จะลองทำเลยค่ะ 😊😊😊
รับรองอร่อยแน่นอนครับ
เป็นเพราะอะไรค่ะขนาดลดน้ำลงบ้างแล้วนะ
กรองชาออกมาได้แล้วใช้น้ำชาปริมานเท่าไหร่คะ
ใช้เครื่องตียี่ห้ออะไรกี่ลิตรครับ🙏🙏🙏
Lovely recepi. Pls. In English
Thanks
Thai Tea Custard Ingredients
-----------------------
1. Thai tea powder, 20 grams, hot water 250 ml., filter only the water.
2. Fresh milk 100 ml.
3. Coconut milk 200 ml.
4. 120 grams of sugar
5. Salt 1/4 tsp.
6. Corn flour 3 tbsp.
7. 2 eggs
8. 40 grams of unsalted butter
bread ingredients
---------------------
1. Bread flour 350 g.
2. Water 100 ml.
3. Fresh milk 80 ml.
4. Yeast 1 tsp.
5. 80 grams of sugar
6. 1 egg, number 2
7. Salt 1/4 tsp.
8. 40 grams of unsalted butter
กล่องฟอยขนาดไซ้ไหนค่ะเชฟและตัดแป้งกี่กรัมค่ะ
ลองทำแล้วค่ะ นุ่มจริง ใส้ชาไทย อร่อยเวอร์หวานน้อย ขอบคุณมากนะค่ะ❤
😍😍😍
ไม่มีเครื่องตี อยากไห้ทำสตูรนวดมือไห้ชมบ้างค่ะ
ใช้เครื่องตีแบบมือจับแทนได้ไหมค่ะ😊
Я очень захотела сделать такие же булочки. Какие же красивые и аппетитные!😊ฉันอยากจะทำขนมปังเหมือนกัน สวยและอร่อยขนาดไหน!😊
🙏😊😊😊
วันนี้ลองทำแต่ไส้ชาไทย ทานกับขนมปังฟาร์มเฮ้าส์ สูตรชาไทยอร่อยมาก ขอบคุณเชฟมากนะคะ
😍😍😍
ใช้กล่องเบอร์อะไรคะ🥰🙏
ถ้าไม่ใช้เครื่องแต่ใช้มือตีเเทนได้มั้ยคะ
เครื่องที่คนแป้งคือเครื่องตีขนมปังไหมคะ ที่บ้านมีแต่เครื่องที่เป็นหัวตะกร้อค่ะ สามารถใช้ได้ไหมคะ
ใส่น้ำมันแทนเนยปริมานเท่ากันมั้ยค่ะ
รบกวนสอบถามค่า ส่วนสังขยาเราใช้แป้งกวนไส้แทนได้ไหมคะ มีอยู่พอดีค่า
ทำแล้วออกมาอร่อยมาก ไม่ต้องปรับอะไรเลยค่ะ แชร์สูตรให้เพื่อนทำตามด้วยค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
😍😍😍
แป้งขึ้นฟูดีจังเลยค่ะ ลองทำตามแป้งไม่ฟูแบบนี้ ทิ้งไว้1:30ชม. เลยค่ะ สงสัยต้งหายีสต์ใหม่
เปลี่ยนยีสต์ครับ
สวัสดีค่ะเชพ ถาดใส่ขนมปังเบออะไรค่ะ
ทำหลายครั้งแล้วสูตรนี้ ไม่ใส่ไส้ยังอร่อยมากก มีแต่คนชม
ขอบคุณครับ
ดูตอนที่คุณdaddyฉีกก็รู้เลยค่ะว่าต้องนุ่มมากแน่ๆ
😊😊😊
Daddyค่ะทำไมใส่นมสดน้อยจังคะตีไม่ได้ค่ะ
ไม่ใช้สูตรเดียวกับใส่สังขยาหรือค่ะ
สูตรนี้จะลดของเหลวลงเพื่อให้ตีง่ายขึ้น แต่ความเหนียวนุ่มยังเหมือนเดิมครับ 😊
ใช้แป้งขนมปังของอะไรคะ
น่าทานมากค่ะแลดูนุ่มนวลมากนะค่ะ👍👍🥰🥰🤟🤟❤️❤️☕🍵🍞🥞💐🌹
ขอบคุณครับ🙏
จะทำดูค่ะอยากทำขอให้ออกมาสวยเหมือนพี่เต้อ
มารีวิวด้วยนะครับ
อยากทราบราคาเครื่องตีแป้งเท่าไหร่คะหาซื้อที่ไหนคะมือไหม่อยากหัดทำค่ะ
แดดดี้ใช้ของ cuizimate ครับ
อยู่ต่างประเทศใช่แป้งขนมปังต่างประเทศได้ไหมค่ะ
ได้ครับ
อยากถามว่าเราจะเอาไส้ชาไทยตัวนี้ไปทำไส้ชูครีมได้มั๊ยค่ะ
ได้ครับ
ตามทุกคลิปไม่นานไม่สั้นเกินในการนำเสนอ
ขอบคุณครับ🙏
ใช้เนยเค็มแทนเนยจืดแล้วตัดเกลือออกได้ไหมคะ
ได้ครับ
ขนมปังอบไฟเท่าไรคะ
ขายกล่องเท่าไหร่ดีคะ
ถ้าอยากใส่ไส้พวกหมูหยอง ลูกเกด ข้างใน ใช้สูตรขนมปังนี้ได้ไหมค่ะ
ได้ครับ
It’s perfect if u write a english receipt 🤩🤩
Thai Tea Custard Ingredients
-----------------------
1. Thai tea powder, 20 grams, hot water 250 ml., filter only the water.
2. Fresh milk 100 ml.
3. Coconut milk 200 ml.
4. 120 grams of sugar
5. Salt 1/4 tsp.
6. Corn flour 3 tbsp.
7. 2 eggs
8. 40 grams of unsalted butter
bread ingredients
---------------------
1. Bread flour 350 g.
2. Water 100 ml.
3. Fresh milk 80 ml.
4. Yeast 1 tsp.
5. 80 grams of sugar
6. 1 egg, number 2
7. Salt 1/4 tsp.
8. 40 grams of unsalted butter
@@daddycooking thank you🥰🥰
รบกวนสอบถามค่ะ ใช้ถาดเบอร์อะไรค่ะ
No.4015 / 650 ml.
มีสูตรขนมปังที่ไม่ใช้เตาอบมั้ยคะ
ตอบแทนนะคะอบในหม้อ ใช้ที่รองอบแบบกลมๆที่ร้าน 20 บาทและใช้ไฟอ่อนที่สุดค่ะ
ใช้แป้งห่านทำ2ครั้งเนื้อขนมแข็งค่ะ พักแป้งไม่ขึ้นฟูเท่าเชฟค่ะแป้งยานอวกาศไม่มีขายในตลาดตัวอำเภอที่อยู่ค่ะ จะลองซื้อยีสต์ใหม่ใช้แป้งระฆังแดงเผื่อว่าจะนุ่มค่ะ #ทำตามทุกขั้นตอนค่ะหลังใส่เนยนวด20นาทีพัก1ชม.😩🥺🥺🥺😭😭
ถ้าแป้งไม่ขึ้นฟูยีสต์น่าจะตายครับ
เครื่องตีแป้งราคาเท่าไหร่ค่ะ
ขายที่ราคาเท่าไหร่ดีคะกล่องนี้
ถ้าทำเยอะ ทำสูตรคูณ2ที่เดียวเลยได้ไหมค่ะ
ได้ครับ
ขอสอบถามค่ะว่าเราใส่ผงฟูในขนมปังได้ไหมค่ะ แล้วถ้าใส่กับไม่ใส่ความนุ่นจะออกมาจะ❤ต่างกันไหมค่ะ
สอบถามค่ะ ถ้าไม่เอาขนมแช่ตู้เย็น สามารถอยู่ได้กี่วันคะ
2-3วันครับ
ต้นทุนเท่าไหร่คะ ขายกล่องเท่าไหร่
สามารถใช้น้ำมันแทนเนยได้ไหมคะ
ได้ครับ
ไข่ไก่เบอร์1ใส่กี่ฟองคะ
เท่ากันเลยครับ
ขนมปัง อยู่ได้กี่วันค่ะ
แช่ตู้เย็นไว้ 4-5 วันครับ
ใช้เครื่องนวดของอะไรคะ
Cuzimate ครับ
ใช้เนยสดยี่ห้ออะไรคะ
มีลเมทครับ
ไข่ไก่ใช้ 2 ฟองใช่ไหมคะ
ทำตามสูตรเชฟแล้วอร่อยนะคะ ขึ้นรูปยากนิดนึง แต่อบแล้วเนื้อขนมปังนุ่มมาก อยากรบกวนถามเชฟนิดนึงนะคะ ถ้าอยากให้ตัวขนมปังมีรสเค็มนิดๆ เพื่อไปตัดรสของไส้ สามารถลดน้ำตาล เพิ่มเกลือได้อีกไม๊คะเชฟ
ได้ครับ
ขอบคุณมากค่ะ
ขายยังไงคะกล่องละกี่บาทจ๊ะ
ต้องเเช่เย็นที่อุณหภูมิเท่าไหร่คะ ตอนอบเสร็จนิ่ม เเต่เเช่เย็นเเล้วเเข็งเลย
แช่เย็นช่องธรรมดาเลยครับ
แดดดี้คับ ขายราคาเท่าไหร่คับ
ถ้าแพ้นมวัว ใส่นำ้แทนนม นำ้มันแทนเนยได้มั้ยค่ะ
ได้ครับ
ใช้หม้ออบลมร้อน อบ ได้ไหมคะ
ได้ครับ
ถ้าใส่ไส้ก่อนอบจะเป็นไรไหมคะ
ได้ครับ
อยู่นอกตู้เย็นได้กี่วันค่ะ
2-3 วันครับ
น้ำตาลแบบชนิดละเอียดมั้ยคะ
ใช่ครับ
ขายกล่องละเท่าไรคะ
แป้งไม่ฟูแบบ 2 เท่าอะคะ แต่พอตัดออกมาก้อได้จำนวนชิ้น เท่าในสูตร ทำไงให้ฟูคะ
ยีสต์น่าจะตายครับ
ถ้าจะใส่แป้ง 4 ลูก ต้องใช้ถาดขนาดเท่าไหร่ค่ะ
กล่อง u-tray100 ขนาด 250ml. ปั้นแป้ง20กรัมค่ะ
ไส้อยู่ในตู้เย็นได้กี่วันค่ะ
ประมาณ 7 วันครับ
ขนมอยู่นอกตู้เย็นได้กี่วันค่ะ
3-4 วันครับ
รบกวนถามด้วยค่ะว่า ผงฟูหรือแพ๊คกิ้งโซดาไม่ไส่เลยจริงๆใช่ไม้คะ? เพราะบางสูตรมีไส่คือพึ่งหัดทำใหม่เลยสงสัยและข้องใจค่ะ ขอบคุณค่ะ
ไม่ใส่ทั้งสองอย่างเลยครับ ทำตามสูตรนี้รับรองนุ่มอร่อยแน่นอนครับ 👍😊👍
ขอบคุณค่ะ แด่วทำเสร็จผ่านไม่ผ่านจะขอคำเม้นอีกนะคะ
ว
เชฟคะ ขอเรียนถามค่ะ ดูส่วนผสมการทำขนมปังของเชพ สังเกตุได้ว่า สูตรไม่ค่อยเหมือนกัน ถ้าเราใช้สูตรการทำขนมปัง(ก่อนใส่ไส้) อย่างใดอย่างหนึ่ง หมายถึงสูตรใดสูตรเดียวกับกานใส่ไส้ทุกไส้ได้ไหมคะ หรือว่าถ้าจะใส่ไส้ใดก้อต้องใช้แป้งสตรนั้นๆ อายุมากเเล้วไม่อยากจำสูตรเยอะ ในเมื่อสูตรของเชฟก้อใช้ได้ทุกสูตรอยู่แล้ว ช่วยตอบด้วยนะคะ รอคำตอบนะคะ ขอบคุณค่ะ
ใช้สูตรเดียวกันได้ครับ
ขอบคุณนะคะเชฟ
รบกวนสอบถามค่ะ ถ้าพักแป้งแบบแบ่งเป็นก้อนๆแล้วข้ามคืนได้มั้ยคะ อบขายตอนเช้าอะค่ะ
ได้ครับ
@@daddycooking ขอบคุณมากๆเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆที่นำมาเผยแพร่ด้วยนะคะลองทำแล้วขนมปังนิ่มมากเป็นครั้งแรกที่ทำขนมปังสำเร็จด้วยค่ะหลังจากลองมาหลายสูตรแล้ว 🤣
ใช่เครื่องนวดหมีแล้วแฉะมากค่ะ ต้องทำไงดีค่ะ
ลองใช้ส่วนผสมของเหลวที่เย็น และค่อยเทส่วนผสมของเหลวลงไปอาจจะไม่ใส่หมดครับ
@@daddycooking ขอบคุณมากค่ะ
ใช้หม้อหมีกด 60 นาทีเลยคะ เราทำแล้วดีมากๆคะ
ถ้าอบในถาดได้มั้ยคะ ขนมจะอยู่ตัวเป็นทรงมั้ยคะ
อยู่ครับ
ถ้าเป็นแป้งขนมปังตราห่าน จะได้เนื้อขนมปังนุ่มแบบนี้ไหมคะ
แดดดี้ยังไม่เคยลองเลยครับ
นุ่มจ้า เราลองทำแล้ว นวดได้ที่ได้ฟิม ยังไงก็นุ่มค่ะ
@@kunyapatanda5423 ต้องลองทำดูซะแล้ว ขอบคุณค่ะ
สูตรนี้นวดมือได้มั๊ยคะ Daddy
ได้ครับ
@@daddycooking ขอบคุณคะ
ไม่มีเครื่องตี ใช้มือนวดสังเกตยังไงว่าแป้งใช้ได้คะ
ใช้เเป้งขนมปังตราห่านได้ไหมค่ะ
ได้ครับ
@@daddycooking ขอบคุณนะค่ะ😊😊
ขอถามเพิ่มเติมนะค่ะ นมจืดต้องเป็นเย็น อุ่น ร้อนค่ะ
@@thongpoonthongyu2859 อุณหภูมิห้องครับ
ทำตามสูตร แต่แป้งเหนียวติดมือ
เกิดจากอะไรคะ
เราก็ติดค่ะ เดาว่าคนละยี่ห้อ แต่อบแล้วนุ่มจริงๆค่ะ
ใช้แป้งกวนไส้ต้องใส่เท่าแป้งข้าวโพดไหมคะ
แล้วน้ำตาลทรายใช้แบบปกติหรือ น้ำตาลป่นคะ
ใช้เท่ากัน น้ำตาลใช้แบบไหนก็ได้ครับ
@@daddycookingขอบคุณค่ะ ทำแล้วอร่อยมากค่ะ
แป้งขนมปังคือแป้งอะไรค่ะ
ยี่ห้อ ยานอวกาศครับ
ถ้าไม่มีนมสด ใช้นมข้นจืด จะได้มั้ยคะ
ได้ครับ
ขอบคุณมากๆค่ะ
ใช้แป้งยี่ห้ออะไรคะ
แป้งขนมปังยานอวกาศครับ
ขอบคุณค่ะ
เดี๋ยวจะเอาสูตรนี้ไปทำขายค่ะ
รับรองนุ่มอร่อยครับ
@@daddycooking ขอบคุณค่ะสำหรับสูตรดีๆ
แบบนี้ทำขายกล่องเท่าไหร่ค่ะ
ทำแล้ว แป้งเหนียวติดมือ เกิดจากอะไรได้บ้างหรอคะ พอดีพึ่งลองทำได้ 2 ครั้ง แต่ไม่รู้ว่าผิดพลาดตรงไหนค่ะ
ลองลดปริมาณของเหลวลงครับ ถ้านวดมือให้ค่อยๆเทส่วนของเหลวครับ แล้วนวดครับ
@@daddycooking ขอบคุณมากค่ะ
สูตรนี้ถ้าเอาไปทำขาย อยู่ได้ประมาณกี่วันค่ะแล้วเราต้องใช้สารเสริมช่วยไหมค่ะ
ไม่ได้ใส่สารเสริมครับ อยู่ในตู้เย็นได้ 7 วัน อยู่ข้างนอกได้ 2-3 วันครับ
@@daddycooking ขอบคุณค่ะ ถามอีกนิดค่ะ ใส่สารเสริมตัวนี้ได้ไหมค่ะ “ชอฟเท๊กซ์” มันดีไหมค่ะ
@@daddycooking ใส่ในตู้เย็น ตัวแป้งจะแข็งมั้ยคะ
นมต้องอุ่นๆป่าวค่ะ
ไม่ต้องครับ
เตาอบไม่มีพัด😭😭 มีวิธีแก้ไขยังไงค่ะคุณ Daddy
ไม่เปิดพัดลมได้ครับ
ลองแล้วแป้งไม่ขึ้นค่ะยีสน่าจะตาย
ส่วนใหญ่เขาจะใส่เกลือทีหลังหรือคนละฝั่งกับยีสต์... เลยไม่แน่ใจเหมือนกัน
ทำแล้วค่ะสังขยาอร่อยมากค่ะแต่ทำขนมปังไม่ได้ซักทีค่ะอยู่ต่างประเทศแป้งมีหลายแบบเลือกไม่ถูกค่ะยากมากเลยค่ะเสียหลายครั้งแล้วค่ะจะพยายามทำต่อไปจนกว่าจะได้ค่ะขอบคุณสูตรดีๆค่ะ
😍😍😍✌️
ตัวขนมปังใส่นมผงด้วยได้ไหมคะ
ได้ครับ