Шоколадный Крем ПЛОМБИР Густой И Плотный Для ТОРТОВ и Пирожных
HTML-код
- Опубликовано: 6 апр 2020
- Всем привет, сегодня приготовлю шоколадный крем пломбир густой и плотный, который можно использовать для тортов и пирожных. Крем готовится быстро на заварной основе со сметаной. Отлично держит форму после отсадки.
Мне понадобилось
250 гр сметаны 10%
2 яйца крупных или средних
2,5 ст. л. какао. Можно заменить на шоколад 100гр
2ст. л. муки
2 ст.л. сахара ( 50-150гр сахара)
180гр сливочного масла
Смешать все ингредиенты, кроме масла и поставить на огонь меньше среднего. Варить заварную основу до загустения мешая венчиком. Если не успеваете мешать, можно убрать с огня на 30-60 секунд, размешать и потом снова вернуть на огонь . Либо заваривать на паровой бане.
#кремпломбир #шоколадныйкремпломбир #заварнойкрем #шоколадныйкрем #кремпломбирнасметане #кремдляторта #кремдляпирожных
Крем ПЛОМБИР Простой и Очень УСТОЙЧИВЫЙ, для тортов и капкейков
• Крем ПЛОМБИР Простой и...
Цветы из Крема ПЛОМБИР
• Цветы из Крема ПЛОМБИР
Идеальный КРЕМ для выравнивания торта БЕЗ сыра шоколада
• Идеальный КРЕМ для выр...
НОВЫЙ КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ ТОРТА
• НОВЫЙ КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИ...
Белково-заварной КРЕМ Ручным миксером, МЕНЬШЕ САХАРА В 2 РАЗА
• Белковый КРЕМ Ручным м...
ЦВЕТЫ ИЗ БЕЛКОВОГО КРЕМА, УКРАШЕНИЕ ТОРТА БЗК
• ЦВЕТЫ ИЗ БЕЛКОВОГО КРЕ...
Крем Шантифлекс, не Тает в жару
• Крем Шантифлекс, не Та...
Мастер Класс по Кондитерским НАСАДКАМ для Крема, Более 100 вариантов Использования
• Мастер Класс по Кондит...
В КОНТАКТЕ
id119968849
ГРУППА В КОНТАКТЕ
club153536538
Я В ОДНОКЛАССНИКАХ
ok.ru/profile/506386465867
МОЙ ИНСТАГРАММ
/ b4shljrb0. . 
Хобби
Наталья, какая вы умничка! Делала по вашему рецепту белково-заварной крем на водяной бане и он получился классный! Спасибо вам большое за ваши ролики!!! Чётко, конкретно и грамотно!
Потрясающе узорит! Обязательно попробую! Спасибо🌷
Крем получился отличный! Очень вкусный. И в прослойку хорош и на выравнивание. Спасибо большое!!!!!🌹
Крем нежный и вкусный! Спасибо за рецепт!
Замечательный крем, давно пользуюсь. Делаю из него розочки, тоже хорошо получаются.
Спасибо, всё подробно и классно .Буду пробовать.
Спасибо,Наташа!
Большое спасибо...))) просто и хороший крем
Спасибо большое за мастер класс ,буду побывать обязательно
Заменяйте какао на шоколад.
Вкусный крем!👍👍👍
Приветствую вас друзья. Прекрасная вкусняшка 😉👍
Приготовила крем,хороший, вкусный)
Спасибо вам! Делала по вашему рецепту получилась вкуснятина! Полюбила вся семья😊
🌹 В этом шоколадом, какао лучше заменить на шоколад.
У меня тоже такой какао порошок. Хороший!!!! 👍
Здорово
Крем класный получается и как раз что я люблю шоколадный спасибо за видео Наталья выкладывайте больше таких видео
Чувствуется какао, поэтому лучше заваривать с шоколадом🌹
@@nataderevanko хорошо когда буду делать крем для торта буду добавлять шоколад
Наташа, благодарю вас. Желаю вам крепкого здоровья, счастья, творческих успехов и хорошего настроения.
🙏🌹❤️
Умничка
Наталья, я тоже хочу сказать спасибо за рецепты. За всё время у меня впервые получился белково-заварной крем,
Я ооочень рада🙏❤️🌹
Здорово!!!)
Очень приятно Вас слушать. Все просто и понятно. Спасибо!
Класс
💋❤️🌹
КЛАССНЫЙ КРЕМ ВОЗЬМУ НА ЗАМЕТКУ
Спасибо за наглядность, где видно, какой вес имеют сколько ложек чего - либо. Для тех, у кого нет кухонных весов, очень важно проговорить всё в ложках. Делайте пожалуйста так и дальше, если не трудно)
А заказать на Али Экспресс весы совсем недорого лень?
В некоторых рецептах очень важно соблюдать рецептуру в граммах. А измеряя ложками, чашками, есть риск получить на выходе совсем не ожидаемый результат, не совсем пригодный для людей, а для поросят или в мусорное ведро самое то.
,спасибо большое, понравилось, подписалась на ваш канал.
Не шкрабайте.Мне понравилось.Класс!!!
Спасибо вам огромное обязательно буду пробовать. Счастье и радости🎉🎉❤
🙏🌹❤️
Спасибо,крем безподобный)))))))
Безподобный
👍👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏
так долго 🙄но крем классный🤗спасибо вам
😊😊😊
Наташа, ск.пож.у меня крем росслоился, как исправить и какая причина.Спасибо и ЛАЙК ЗАСЛУЖЕНЫЙ.
Наталья, можно ли муку заменить кукурузным крахмалом?
Да, можно 🌹
Наташенька,спасибо огромное!!! Я делаю такой крем на прослойку.. Моим деткам и внучкам очень нравится. Старшая дочь говорит- крем отпад...)))) Дай бог вам крепкого здоровья!!!!Меня зовут Марина. Акаунт на Сашу. Почему так вышел не понимаю....
Будьте ЗДОРОВЫ! 🙏🌹
Спасибо!!!
Наташа, доброго времени суток! Очень не люблю привкус муки в кремах, можно ли муку заменить на крахмал? С уважением, ваша подписчица.
Здравствуйте, да, конечно)
Хорошо получился крем👍,он универсальный? И можно пополам муку и крахмал, и без какао? И масло меньше, чем 80%?
Да можно
Наталья, скажите пожалуйста, вместо сливочного масла, можно сливки 33% соединить с заварной основой, если да то в каких пропорциях.?! 🙏
Затрудняюсь ответить, я так не пробовала)
Наталья, подскажите пожалуйста этим кремом можно выравнивать торт? Он не поплывёт ?
Здравствуйте, для выравнивания не подходит 🌹
Наташа, для прослойки в торт, если заменить какао на шоколад, то в какой момент добавить шоколад!
В конце заваривания основы, добавить шоколад, перемешать и переложить в миску для остывания.
@@nataderevanko Большое спасибо за ответ. Так и сделаю!
Скажите пожалуйста, надо что бы заварная основа была охлаждённая, а масло теплое .В основном пишут ,чтобы все было комнатной температуры.Ответье пожалуйста .
Основа холодная, а масло комнатной температуры
Здравствуйте, можно ли заменить какао на растворимый кофе и в какой пропорции. 😊
Я не пробовала, сложно сказать
@@nataderevanko спасибо
Спасибо! Добрый день! А можно муку заменить кукурузным крахмалом?
Лучше все - таки рецепты в граммах. Здесь яйца может и не важны в граммах, но бисквит , к примеру, надо печь, соблюдая рецептуру в граммах. Не у всех большой опыт в выпечке.
Муку заменить, конечно, можно)
@@nataderevanko спасибо! Мне просто не очень нравится привкус от муки!)
svp qlq pourait me traduire les ingrédients. Merci
Скажите пожалуйста, а такой же, только не шоколадный крем, ванильный, можно просто не добавлять какао? Или это уже совсем другой крем?
У меня на канале есть рецепт крема пломбир, там немного количество ингредиентов отличается 🌹
@@nataderevanko спасибо большое
А можно вместо какао пищевой краситель?
Да
Можно ли муку заменить кукурузным крахмалом?
Да, можно
Здравствуйте, скажите пожалуйста можно ли использовать одни желтки?
Да конечно, 6-8-10шт
.вместо 2 яиц -- 4 желтка ,
Крем будет ещё вкуснее
А если в этом рецепте уменьшить количество масла, скажется ли на вкусе? Хочу сделать с шоколадом...Но не очень люблю масляные крема.
Масло по рецепту, нас устраивает вкус, можно меньше, но ьудет не то
Здравствуйте сметану чем можно заменить для крема спасибо
Заменить не знаю, это будет другой рецепт, например, крем пломбир на молоке, сливках..
Здравствуйте просто у нас не продаётся сметана спасибо
@@Tocaboca-dn2cy тогда сливки, можно йогурт попробовать
Скажите пожалуйста, сколько выход в граммах крема получается готового. Я делала уже, но на половину продуктов( мне для украшения нужно было) . А сейчас хочу в прослойку торта делать. Но не могу определиться сколько порций делать
Примерно выход готового крема 1кг
@@nataderevanko Ооо нормально, тогда полторы порции я думаю на торт хватит. Спасибо большое 🌹
Здравствуйте! Подскажите почему после остывания крема и смешивания его с маслом получаются много комков ((((
Не должно, причина мне не понятна
@@nataderevanko вы как то рассказывали что у вас тоже такое бывало и вы пытались протереть через сито)но только все испортили получилась жидкая сметана (((. В общем каждый раз при смешивания какие-то комки. Может миксер не справляется у меня ручной не очень мощный
@@olyabaranova3037 комочки появляются, но миксером хорошо разбиваются. В этом шоколадом, вообще небыло комочков и миксер не понадобился. Можно бы снять с огня, и попробовать хорошо перемешь. Но сито не стоит
Единственное что я добавила шоколад а ни какао
Да с шоколадом вкуснее и вкус другой)))
Ага,уже 3.15 стоит
Польское какао намного лучше.