Proceso y Calidad de Embutidos Fermentados con Dr. Fidel Toldrá

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  • Опубликовано: 5 фев 2025

Комментарии • 2

  • @Emily-x1r3y
    @Emily-x1r3y 2 месяца назад

    Excelente video saludos desde Guatemala

  • @alejandrohernandez-qf5lz
    @alejandrohernandez-qf5lz 5 месяцев назад

    Muy buenas ponencia.
    Cuando el Dr habla de de la baja del agua debajo del 0,9 y de baja del pH eso se correlaciona con la baja del peso a que porcentaje ? y el pH debajo de 5 ? para que sea curado y ya comestible.?
    Muchas gracias

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