【大根もち】奥さん箸が止まらなくなる準備できてますか？
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- Опубликовано: 21 ноя 2024
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/ @tonityu
まいど、大瀧です、
今回は本格はの大根餅を紹介します！
素朴ながらうまいやつです。ぜひお試しあれ〜
〜材料〜
上新粉 80g
片栗粉 70g
塩 4g
味の素 2g
干しエビ 15g
ハム ２枚
水 300cc （大根を茹でる水150cc、生地に入れる水150ccで半々にして使ってください）
大根 300g
白胡椒 少々
ごま油 小さじ１
タレ
オイスターソース小さじ１
水 小さじ１
砂糖 小さじ1,5
醤油 小さじ１
ごま油 小さじ0,5 (動画内で入れ忘れてました汗)
-少し膨らむので余裕のあるパウンドケーキ形を使う
おすすめ中華アイテム
▼中華鍋（広東）30cm 山田工業所 ブランドです
amzn.to/3xd8DOJ
▼中華鍋（北京）27cm~ 和平フレイズ コスパ良し
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▼中華おたま（ステンレス）鉄より軽くて使いやすい
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▼ささら 21cm あると便利
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▼せいろ（鍋の大きさに合うものを選ぶ）
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▼天津飯
いろんな情報をアシストしてくれます。料理経験は多分ゼロ
ja.wikipedia.o...)
中華料理系ファミリーチャンネルです、なんやねんそれと思いますでしょう？大丈夫です、僕もファミリーチャンネルの概念が曖昧です。
父のお店で頑張って働いております
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Hi every one welcome back my channel. the channel is going to chinese cuisine and recipe from Professional chef!
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Track:Tobu - Zaza - Be Together
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Watch:https: • Zaza - Be Together | E...
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通りかかった台湾人です〜ノ
台湾は朝ご飯屋さんというご飯屋さんのジャンルがあり、大根餅はそこの定番です。
台湾の大根餅はよくみじん切りしたしいたけやキノコ類(?)を入れてますよ〜
今回は映像通りに作ってみました、美味しいです！紹介ありがとうございます。
うち(台湾家庭)は大体旧正月で大根餅作ります。干しエビや燻製肉以外に干し椎茸、油葱(ラードで揚げたエシャロット）を入れたらさらにおいしくなります！
唐揚げ動画からファンになりました。
私の両親が元中華屋です。今は厨房は台所として使ってますが、あの馬鹿火力を操る母が化け物に見えてしまいます。
大根餅美味しそうなのであの馬鹿火力で作ってみます。
芸人さんがやたら本格的な中華料理作るチャンネルで合ってますよね？
合ってますよ
本当、楽しく視聴出来るなあ。
早く登録100万人になってほしい。
１００万かぁぁぁ、、いい響きですね、、、、ありがとうございます！
中華料理の「萝卜糕」というものですね。日本のchefさんが紹介してくださるの初めて拝見しています。丁寧な説明、ありがとうございます。
RUclipsの天性の才あるだろMr.大瀧
あす😊
大根餅を焼終えてからいきなり雰囲気が変わって、ドレッセの流れが面白い(笑)
そして正直な思いを潔く吐露するのはエンタメ的に良い
今までもこれからも応援してます
家庭でも作りやすい材料でプロの技学べるのほんと有益なのにいつもながら面白い！
上新粉買って来ようっと！
前々から城二郎リスペクトある語りだとは思ってたけどドレッセはクソワロタ
ずっと擦ってから角切りの混ぜる作り方だったけどこの動画で切るだけでいいじゃんって気づけました！助かる！
気になって作ってみたらすごく美味しかったです！外カリカリで中が柔らかもっちりで最高でした！ポン酢をつけてみましたが美味しくてたくさん大根などの材料買って作り置きしました！また作ります！
「ドレッセいきます」っておや？と思ったら案の定😂
5:13 唐突なトントントン日野の2トン
トークが魅力なので全部見てますよー
最近知ってドはまりしました！
仕事もあるのに面白い動画作ってくれて尊敬します
作ります！
3回目にしてやっと、大根餅が失敗した理由がわかりました！
成功する秘訣は、一回冷凍して解凍する作業をしないとよく固まらないです。あと、弱火のところは、家庭では片面2分ずつがいいと思います。
やりすぎると溶けます。
すり下ろし大根で丸形のしか見たことがなく、千切り大根で四角く作った大根餅を初めてみました
食感が良いとのことなので大根買ったら試してみようと思います！
小さい頃大根好きじゃなかったけど、大根餅はマジで好きだった
やっぱり大根餅ですか。
昔中華に連れて行ってもらって、天心に入っていた。
家庭向きのレシピにしてくれるのほんとたすかります！
いつもありがとうございます🫶
これ大好きなやつだ！
めちゃくちゃ美味しいですよね
スイーツ系もやってほしいです
料理してない方が伸びるって聞いて、改めてガスバーナーの再生数みたら笑った
あやしがりてよりて見るに
うわぁって声が出た
喋りが面白いから勢いのある動画が必然的に面白くなるんやろな
@@funifunipoteto とにかく喋りたい中華料理屋
それなーww
これはメチャオモロ系スーパー本格的料理youtuberじゃん！飽和状況だから早めに増えて早めに稼いで早めに広まれええええええええええ
おいしそう☺️
いつかイケおじ🇫🇷（松尾さん）も真似して欲しいw
大根餅はたまに作るけど、やっぱプロは違うね。
超美味そう。
見てて楽しい！更に知らない料理の紹介もあり、毎回楽しみです！登録しました！
8:07 ひっくり…ひっくり…あ？？に笑いが止まりませんでした😂
料理動画もみんな好きですよ😊
5:17
うえぇぇぇぇ
四角い大根餅を初めて見ました！すりおろして作ったことはあったのですが、これが本場の作り方なのですね！ナレーションがとっても面白いので、見ていて楽しいです♪いつかお店にも行きたいです！
是非いつか( ◠‿◠ )
香港行ったときにピンク色のチャーシューが超絶美味かったんですが、あれって先日の叉焼ってやつなんでしょうか？🤔もし別のものなら是非動画見たいです！
安価で作れて旨いとおもいます。家庭ではこれで十分ですね。
トントン、トントン日野の２トン（笑）
RUclips始めて3年くらい経ってカメラに1人で話すの慣れてきたなーってくらいのトーク力
大根餅でボナペティするとは思いませんでした
ご家庭流の細切りのやり方🤗←カワイイ
大根餅、確かに以前(偉い昔ですが)と比べてメニューにあるとこが減ってますよね。以前紹介された方法で、蝦は桜エビで代用し葱が好きなので少しいれて、量減らして作ってました。が、今回の方法は手軽でイイですね!! やってみます。ふと思うのは、最後に蒸すところは電子レンジではできないかな、、、やっぱ難しそうですね。
いきなりジョージさん始まって爆笑しました
ドチャクソ面白かったですよ✨
大根餅北京ダックの次に好きだからうれしい、作る
四角い型が無い時はどうすればいいですか？
お弁当にも入れられますか？
台湾で食べる大根餅はとにかくうまいです。
大根餅に集中しようと思いながら、喋りがぶっつけ本番のかどうかに気を取られてしまいます。どのみち最後で笑ってしまうんですが。
これは冷凍保存出来ますか？
在来米粉を使う場合は片栗粉がいらないですか？
その場合は、在来米粉の半分ちょいくらいの片栗くらいですかね！
メンテナンスの再生数異次元すぎてワロタ
ただやっぱ料理してこそブロ滝さんなのよ
アビアント！
もう一生ガスバーナー焼こうかな思いました。。
おおたき投稿おつかれさま！
私はおおたきのレシピ美味いから好きだよ!
ありがとう！春日はもう『リトルとに中』だね！
やけに固まんないときはどうすりゃいいんすかね…？
登録しました！めっちゃ面白くてずっと見てます😂
分かりやすくて❤
うちのおばあちゃんはこれをニンニク醤油で食べさせてくれたな、マジでおいしいんだよな
おぉ 大根餅だ！
普段中華料理作る時は香味ペースト使ってるんですけど、プロの人から見たら香味ペーストは中華料理としてアリなんですかね
イケメンさんやー😊髪型の主張凄いけど(*´艸`)
ちょいちょい入るボケにクスッとほっこりする😊
ヒノノニトンw
米粉っての売ってなくて上新粉の材料がうるち米だから米粉だろうと思って買ってたけど、違うものだということがわかった。とても勉強になった笑
8:44 ドレッセしていきますからのアノBGMで爆笑してしまったw
大根餅、葱餅👲中華料理店でもあまりやってないですね🤔
真似する気のないﾖｼｯ笑う。あと、真似するのに夢中で食リポ無かったんでどんな味なのかを教えて貰えると嬉しいです。素朴なハッシュドポテトみたいな感じですか？
チヂミに近い感じですね！
新疆炒米粉の作り方が知りたいです！
知らない料理だ…
ドレッセからの流れワロタ
メチャクチャ面白いです！
殆ど観ました！これからも頑張ってください。
ボナペティまでほしかったなあ
反省、、
美味しそう……
でもひとり暮らしだと余程料理好きじゃないとちょっと手間すぎるかな……
でも美味しそう……
大根餅？
中華一番で見たやつや
料理 全くしないけど 鍋振りとかガスバーナーの動画は面白い
店行きたいけど 遠いな
通販ないんかえ？
おおたきー早く次ー
唐突なジョージww
めっちゃ好きですwww
頑張ってください！！！ᐠ( ᐛ )ᐟ
大瀧頑張れ
おおたきさん、動画は面白いですｗ
上新粉買いたくないんだけど、片栗粉100パーでもできる？
できますが、だいぶ硬いと思います！
しまださんのモノマネで味を占めてまた別のやってて笑った
ドレッセあたりからあれ？って思いだして、箸落としてオッシ言った時点で確証した。やっぱりな笑
蘿蔔糕といえば、そうですね、もう10年も作っていないな。
ガスバーナーで出会って次麻薬卵みたら顔出しするか迷ってるって言っててこれ見たらイケメンでびびった
じょうじろうっぽい振りと思ったらやっぱりそうだったんだlol
中華料理屋のまな板ってなんで丸太みたいなやつ使ってる人多いんですか？
煮えたぎる大根を素手で触ったり、蒸し地獄のせいろを掴んで運んだり、火耐性レベルがが人間じゃ無いんよ😂
中華料理って日本食みたいに繊細な料理じゃないから作りやすいですよね♪
0:29
Dikon Mochi
あははおもしろいつくるね～
城二郎さんにてる。よしっのところがそっくり。
新作ありがとうございます！一番乗り！ 毎回新しい試みが入ってて今回も面白かったです！ついに料理名が動画にもサムネ名前に入ってない系RUclipsrですか！？大根餅つくってみたくなりました。
いつもありがとうございます( ◠‿◠ )
@@tonityu わっ！！わっ！！こちらこそありがとうございます絶対売れると信じて応援してます頑張ってください！！😍
8:17ｱｰｵｲｼｿ
過去動画ですでにやってたら申し訳ないですけど、中華で使うの調味料を一回全部紹介してほしいです、、笑 こういう味にしたいときにこの調味料使いますよ〜みたいな、、 自分で調べろって言われたらその通りなんですけど、、、笑
検討してみます！
あーっし！あーっし。はぁ。。。
初めまして僕の父が戦争中に
台湾で食べた大根もちが
忘れられずに
家でも作れないかな
話していました現在87歳に
なる父に大根餅を是非作りたいと
思っています
できましたら粉の配合と
水の分量を教えて
頂けたら嬉しいです
よろしくお願いします
概要欄に載ってますよ！！
@@user-pk3cc7gw7x 様
わざわざありがとうございますまだスマホの扱いが慣れてなくて
おおたきさん！！
中華って味の素有りきな感じがするんですけど。
それがおいしいのも知ってますけど。
無いと成立しないんですかね？
中華料理作るときは僕も絶対入れるんですけど。。。。
味の素入れない美味しいの教えてください！
このチャンネルのラーズーチー、油淋鶏、回鍋肉などのレシピは味の素を使ってませんでしたよ
他にもあると思いますが覚えていないのでご自分で探してみてください
こんどラー油の動画やって！
ブロッコリー大滝 出来てます
恐縮です( ◠‿◠ )
城二郎...
Looks like a SPAM made from radish lol
食戟のソーマの再現してくれるってことですか！？
5:10 〜 好きです(^^)
◯次郎さん！？
大根餅っていう単語27年生きて初めて聞いたんですけど、一般的なんでしょうか。。。
ガスバーナー見たけど落差ありすぎてwww
いっそ店舗掃除系RUclipsrの方が売れるかもしれない。
実家のおでんで辛い大根食べたことあるんですけど、教えてあげません。
タイトルに【奥さん】⁉️
おおたきは
熟女好き…✍️っと
( ◠‿◠ )
ういろうみたい😮