Cómo fermentar palitos de ZANAHORIA (una receta muy buena para niños)
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- Опубликовано: 9 фев 2025
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Si haces un fermento con pura zanahoria es más probable que le llegue a tu fermento, la levadura kham.
¿QUE ES LA LEVADURA KHAM?
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yosoypachamami...
AQUÍ EL VIDEO SOBRE LOS TIPOS/MÉTODOS DE FERMENTACION
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• Tipos de FERMENTACIÓN ...
AQUÍ EL POST EN EL BLOG CON ESTA RECETA DE PALITOS DE ZANAHORIA FERMENTADA
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yosoypachamami...
Attention Spanish speakers!! Many of you should learn Spanish from this girl!!! Tu español es impecable, saludos desde Argentina!!
Hola Katy. Vengo hace mas de un año viendo tus videos y he aprendido a preparar pan de masa madre, pan de masa madre sin gluten, chucrut y kefir. Si bien estoy suscrito y le doy likes a tus videos, creo que te gustaría leer este comentario, porque te doy la gracias enormemente por todo el contenido que compartís. Saludos desde la Argentina.
Desde Cali, Valle Colombia, gracias por compartir, hoy la encontré 👍
Saludos desde Manresa (Barcelona) España. Muy bien explicado y hablas muy bien español
No sabía que se podía hacer todo esto, gracias a Dios por tu vida y todas las personas que buscan para encontrar su salud.
Hola ,Dios quiera me respondas 🙏🙏🙏 En gramos de zanahoria cuánto de sal necesito para hacer el fermento y de las demás verduras?????
@@mariazuloaga7659Hola, siempre el 2%.
No soy niña pero estoy feliz de conocerte,ya hice el chucrut con repollo y cebolla,me a ayudado mucho con los problemas de colitis,ahorita voy a hacer los palitos de zanahoria con ajo,bendiciones Hermosa ❤️😘
:) Te deseo mucha mucha salud y un camino muy felizzzzzz. Buen día :)
Yo Soy Fermentista también ayudan los fermentos con la gastritis❓
@@mariaangelicavasquezmontes768 si eres fermentista debes saberlo
Korina Nejam creo no se entendió mi pregunta; no afirme que yo soy fermentista sino quise citar el nombre del canal, y estoy empezando a fermentar y considero que las personas no lo sabemos todo por lo cual me siento con la libertad de preguntar y cuando se algo y tengo dudas también pregunto
@@korinanejam8352 Igualmente pudiste haber respondido de forma positiva. Saludos♥️
Hola, muy buena la explicación, con todos los detalles, muchas gracias!
Gracias por tus conocimientos, con este video hice mi primer fermento (de Zanahoria) mañana estará listo. Te sigo y seguiré fermentando si todo va bien. Saludos desde Tucumán.
Hola katita.. te saludo y te doy las gracias... estoy super contenta hoy por primera vez les di palitos de zanahoria a mi familia les gustó mucho... en la ensalada la Piqué y también coloque palitos en el plato con brotes de linaza ... y les gustó Esto y super felíz.. por ser la primera vez las dejé 3 días... de una puse a fermentar mas en un bote mas grande... muchas gracias.. que Dios te bendiga... 😊😊
😊👍👍👍👍👍👍👍 yo tambien soy fernentista, tu eres mi profesora. GRACIAS
10 minutos antes de que youtube proponga este vídeo me preguntaba que hacer con la cantidad de zanahorias orgánicas que compré ayer en una feria. Gracias! Me encantan los fermentos. Seguiré viendo tus videos
Ajajaj llegué por la misma razón
Ajajaj llegué por la misma razón
Sincronización
Deliciosooo! Hoy el 4 día de mis palitos de zanahoria fermentadas, ya estaban listas y con un sabor delicioso. Tambíen tenían un poquito de espuma blanca por encima que he retirado, he vuelto a colar y he pasado a otro embase para meterlo en el frigo. Además de 3 ajos, añadí una cucharadita de alcaravea y le ha dado un sabor riquísimo. Gracias Katita por compartir ésta receta
Envase
Me encanta Catita, lo explicas todo tan bien. Además sabes mucho de lo que hablas. Gracias!!
Muy buena clase Katita!, me gusta tu estilo y que tienes alma de maestra porque explicas claro y complementas en el pizarrón con números y gráficas.
Felicidades!!!
Excelente tú explicación…🥰🥰🥰me encanta escucharte porque no tengo tanto tiempo de leerme los libros 📕
Me encanto!!! Tantas cosas que una no sabe!!!! Lo que no me explico porque hay gente que le pone no le gusta!!! Aun video tan instructivo!! Otra subscriptora más!!!!tu fiel servidora Bella!!!
Apesar de não Falar sua língua, más dá pra entender. Amando as Receitas! Gratidão Querida!
🙏❤💜💛💜❤🙏
E encontrado este canal y voy por la fermentación de los vegetales , ta que mi fl9rs intestinal necesita de mi ayuda. Gracias, gracias
Solo quiero agradecer la informacion que proporcionas tan didacticamente y con tanta dulzura. GRACIAS !!
Muchas gracias por apoyar el blog! Esta página te puede interesar también!! yosoypachamamista.com/quiero-fermentar-donde-empezar/
Me encanta tu canal, felicidades por tu perfecto español,
Gracias te sigo desde hace años 🙏
Gracias Katy. ..me quede contigo. Hoy hice mi ferment de repollo con zanahoria...seguire con la zanahoria. Abrazo
Katy querida... g
Hoy volví a ver varios videos y me doy cuenta de que son bien completos y llenos de enseñañza!!
Te cuento que mi afán por los fermentos empezó con el chukrut, por un tema de salud en cuanto a vitamina c y probioticos. También buscaba algo mas. Mi abuela paterna, migrante de Yugoslavia de principios de siglo 20, hacia el fermento en salmuera que mi mamá aprendió y era asi; en una vasija de cerámica grandota de, imagino 20 litros, hacia una salmuera tipo mar muerto, es decir muy salada. Ahi ponia repollo en pedazos grandotes, pepinos chicos tipo dill y aji verde. Estas verduras estaban semi sumergidas en la salmuera y la cadija descansaba rn un lugar temolado y oscuro, tapada por un paño. Luego de unos dias, se formaba una capa de bacterias en la superficir de la salmuera y habia sacarla y luego revolver las verduras.... estimo que a partir de la segunda semana ya mi mamá empezaba a cosechar estas verduras. Era tan salada que enjuagabamos un poco el repollo, antes de servirlo. Pero en resumen era deliciosa la resulta de este proceso. Nunca era suficiente!!!!
El tema es que quisiera replicar esta preparación, pero si te soy sincera, todo es un poco vago en mi memoria. Entonces, te pido que si si tienes conocimiento de esto o te suena conocido, me avises y lo preparemos. Yo, de todas maneras estoy jugando con salmuera hoy.... veremos que resulta!
Buenas Noches me encanta como explicas muchas gracias.
Eres maravillosa y tienes un don especial.. Me encantan tus vídeos he aprendido mucho.
Excelente en sus enseñanzas 🙏🌹🌹🌹🌹🌹👍
Gracias!!!!! Lo acabo de hacer, ahora a esperar😁
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Gracias Katita.🎶💙🌻
Lo haré porque eso de la a medidas no se me da!!🤣😂😂y quiero aprender!!!! Mucho sobre esto de la fermentación
Katía??
Fermente palitos de 🥕, a 8 día los revise... Se me hizo una nata blanca encima, retirandola pueco comerme los sin tener alguna toxicidad?
Hola Katy gracias por tus vídeos me encantan después de destapar el fermentado y pasarlo a la nevera cuánto tiempo dura???? Y se puede fermentar con limón para no usar sal??? Gracias por la respuesta la estaré esperando
Me parece muy interesante. Sobre todo para tener algo que picar en la nevera. Muchas gracias por tus explicaciones.
Que sigas bien Katita te quiero y ya lo hago el fermento de zanahoria
Gracias por tanta informacion
Hola Katita! saludos desde Ecuador, he visto muchos de tus videos y ya los he puesto en practica, gracias por ser tan explicativa. Hice este de la zanahoria, y en la parte de arriba hoy que lo voy a ver tenia con una pelicula blanca encima de las zanahorias, como creo que era la levadura de la que hablas en tu blog. Le saque los palitos de arriba q se veian asi, le bote un poco de su liquido y le puse mas salmuera. Tbm hice en esa misma tanda otros de zanahoria, coliflor y ajo, y en cambio esos dos frascos tenian moho color oscuro, era como que se habia formado un scooby, bastante grueso con pelitos como negros arriba y abajo como una esponja blanca, parecia casi algodon, muy bonito e interesante, lo saque con cuidado, lo bote en compostaje, le quite un poco de ese liquido y le limpie el borde, y le puse mas salmuera. No bote todo el frasco con su contenido porque los vegetales bajo el agua se veian perfectos, y no olia mal, segui mi intuicion. Ya los cerre y los puse en la refri. Si aca en Ecuador hace mucho calor en la costa, capaz por eso salio el moho. Katita, se puede hacer chucrut con una col que haya estado en la refrigeradora? Gracias por tu respuesta y muchas bendiciones
Muchas gracias por la receta
Katita buenos días, yo prepare zanahoria pero antes de ver este video y la prepare igual que la col , con la zanahoria rallada le puse ajo y cebolla fileteada. Está en proceso veré en una semana cómo queda .
Gracias por tu compartir
¡Hola! Encontré este canal y estoy muy feliz por el contenido. Muy valioso todo lo que compartís. Un abrazo a la distancia. Bendiciones, desde Argentina 🇦🇷
Muchas muchas gracias. Clarísimo. Abrazo enorme!!
Me gusta tu cómo explicas 😻☺️
Me encanta ver tus videos. Cada vez que quiero hacer fermentos. Solo busco tu canal y listo vuelvo a recordar la receta. Gracias
hola katy hice el chucrut de repollo y a toda mi familia le encanto, y el d remolacha es rico ya lo hice y te felicito
Hola, encontré tu canal por casualidad, tienes una suscriptora más :).... me encanta que hayas aprendido hablar Español en mi hermoso país Perú.... Saludos
Muchas gracias por compartir tus conocimientos, yo tengo muchos problemas gastrointestinales boy a preparar el chucrut espero que me ayude con mi digestión bendiciones 🙏🙏
Muchas gracias Katita!! Excelente receta ❤❤
Muy buenos gustos, muy originales tus recetas..te felicito desde Guatemala..
Graciar por compartir tu conocimiento
Muchas gracias!! Excelente receta!!❤❤
muy clarita tu explicacion gracias. y el de repollo o remolacha como se hace?.
Ya hice mi primer fermentado yupiiii!
Buenas tardes agradezco a usted x enseñarme a fermentar e visto q vive en valle de bravo es muy bonito gracias x sus videos es usted muy bonita aunque luego se apene x estar en pijama ❤ dios le bendiga ❤💋😋son deliciosos sus fermentos gracias
muy bueno tu video, era lo que estaba buscando. Lo voy a poner en práctica. gracias y saludos.
Hola! Me encantaron tus videos hice este y a tres dias...estan deliciosas..es como si tuviesen gas cuando abro el frasco con burbujas pero no veo nada raro y estan deliciosas! Gracias!!
Hola. Ahora tengo unas ganas tremendas de hacerlo para mi hijo estaba pensando en hacer el chucrut pero creo que el sabor es muy fuerte , esta es la mejor opcion💙💙💙
Hola Catita ,, ahora si entendí todo
Me encanto tu explicacion!!
Muchas gracias Katita, pronto lo haré, saludos desde Venezuela!!!
Ya me pongo a hacer un frasquito de zanahorias para ver como quedan, gracias!!!
😍me encantan sus explicaciones. Queda muy claro. Estos palitos están muy buenos. Nos gustaron
Hola os lo comisteis Tal cual o se puede usar para cocinar . gracias
Me gusta mucho su página sus fermentados ya hice el chucrut de repollo pero ce me hace difícil conseguir la sal
Gracias ❤
Gracias por tus vídeos Katita, son muy interesantes, yo estoy empezando a hacer mis primeros fermentos y estoy muy entusiasmado. Un saludo desde la provincia de Cádiz España.
SOY GUADA ME GUSTO TU RECETA , LO VOY A PREPARAR. GRACIAS
Excelente ahora a hacerlo🥕
Lo haré espero que si me salga
Muchas gracias ! Brava, eres brava, bravisima ! Cuidate ! Buen trabajo ! Un fuerte abrazo Katita !
Lo voy a hacer hoy!! Gracias ♡♡♡
Gracias por los lindos videos
Muchas gracias por compartir estas recetas.y hacer posible estos vídeos,Dios le bendiga siempre.gracias.
Es enternecedora (y un punto ofensiva también) la explicación de cómo se halla un porcentaje.
*Edito: le he echado un vistazo a los comentarios por curiosidad, a ver si a alguien se le hacía bola lo del tanto por ciento y resulta que sí, que hay varios. O sea, que retiro lo de "un punto ofensiva". Resulta que era no sólo necesario sino insuficiente y que habría que empezar por la tabla de multiplicar, como con los niños. Increíble.
No entiendo tu comentario. intento explicar para que todos los niveles de fermentistas me puedan entender. Voy poco a poco mejorando mis videos en mi segundo idioma. Buen día! yosoypachamamista.com/palitos-de-zanahoria-fermentada/
@@YoSoyPachamamista no te preocupes Katita por el comentario de robert111, es que la persona sentía que era ofensivo que explicaras a detalle cómo sacar los porcentajes, pero el se retractó de su comentario al ver que si hay personas que necesitan que se les explique a detalle, como tú dices que lo haces de esa manera para que todos los niveles de fermentistas te entendamos. Gracias Katita de la manera que lo haces todos te entendemos, bendiciones.
Me encanta tu canal Katita!! He aprendido mucho, por cierto, se escuchaban muchas aves en tu video cuando grababas en tu patio, que bello. Un abrazo Katita
Gracias Kathya
Gracias lindaaaa, ! sos muy generosa, super clara, y detallista con toda la info que necesitamos!
Hola katota, unda es si tengo un filtro que elimina el cloro (comprobado por test) de todas formas debo hervir el agua? Me preocupa porque hice unos palitos de zanahoria hace un par de días pero no herví el agua. El mismo.día hice kvass de remolacha pero igual usé agua fltrada pero no hervida. Qué me puedes decir, servirá.
Las hice y si me gustaron, no las conocía. Un abrazo desde Colombia.
Que fabuloso encontrarte y todo lo que no enseñas sobre todo en estos tiempos que Dios te llene de bendiciones.
Espero me pudieras ayudar en mi duda hervir el agua cortara el cloro que contenga el agua.
Muchas gracias por tus videos. Agradezco toda tu sabiduría.
Hermosa quiero fermentar la zanahoria para tratamientos capilares, este fermentado me funciona 🤔gracias bella.
Hola Eugenia. No sabía que los fermentos, se pueden usar para el cabello. Cómo lo usas y para qué, específicamente lo usas?
Gracias, saludos.
Hola te admiro mucho
Muy buen microfono 👌👌 capta muy bien los sonidos
Aquí en España le ponemos a los fermentados vegetales agua, sal y vinagre y están muy ricos. Gracias Catita por tus videos, son muy didácticos
Queda muyyy delicioso, pero disculpe, eso son encurtidos y también son saludables, pero mejor para la salud son los fermentados. Bendiciones. Ojalá los pruebes.
Hola Kati me gusta como eres t gusta compartir tus conocimiento, eso es bueno mira una pregunta yo hago caldo de huesos pero tengo una inquietud la grasa del caldo,yo sé la saco,me desago d ella que me dice tu
Gracias por tu generosidad, KATY. Tu calidez y afecto en todo lo que haces es un hornillo que exhala fragancia sin tiempo
Usted es fantástica por sus conocimientos como fermentista y forma de trasmitirlo. Lástima olvide retirar sus anillos al momento de manipular los alimentos, ya que son reservorios de bacterias, etc.
Gracias! ¡Me encantan tus videos! tan bien documentados y estudiados. Llevo haciendo varios fermentos que he aprendido en tu canal, además de lo delicioso, estoy bien informada para quienes los comparto 😊
Excelente utilizar los porcentajes con eso tenemos referencias para hacer varios testeos e ir mejorando.. GRACIAS...
Gracia Felicidades
Me gustaría ver una fermentación de pepinos. Felicidades por tu canal. Y gracias por compartir!
Esta en el canal!
Hola, cathy gracias por compartir tu valioso conocimiento, y poner tu granito de arena para que nuestra alimentación sea más sana.
Genial, lo voy a hacer
Hola Katita, saludos desde México, me encanta tu canal, estoy iniciando mi vida fermentista gracias a ti y tus maravillosos videos. Una pregunta, se puede agregar un poco de azúcar a la salmuera?
Me fascina tus consejos además eres muy dulce, bendiciones y gracias por tu aporte tan instructivo
super buena receta me encanta gracias por la ayuda
Hola Katy.
Antes que nada, muchas gracias por tus videos, por dar tu tiempo para transferir tu conocimiento y por la buena onda.
Hice PALITOS DE ZANAHORIAS fermentados, ya llevan 1 semana
Tengo dos consultas
01 ¿Es natural el olor que sueltan los frascos?
02 ¿Dos de los 4 han hecho en la parte superior una capa blanca? ¿Que implica esto?
Desde ya muchas gracias.
Gracias eres hermosa persona como explicas ,eso es importante empece con lps kefir de leche y de agua . Mi ignorancia ,no sabia que se podian conseguir mas proy pre bioticos . Gracias gracias . Estoy subscrita pero no se buscar tus recetas anteriores . Un abrazo de Argentina .
Me encantó el vídeo, es como ir a una clase de cocina y a una clase de matemática al mismo tiempo!!!
:) Gracias! Te paso el post escrito del blog también si te ayuda. :) Un abrazo!! yosoypachamamista.com/palitos-de-zanahoria-fermentada/
Katie...me podrìas decir como parar la fermentaciòn y como conservarlo
cuando lo kieres tener como una conserva para meses o años o eso no se puede? O sòlo en nevera?
Gracias...me encanta tu canal!💚🌸🙏🌸💚
Excelente Katy, gracias
Muy buen Video
Hola Katy.. gracias por enseñarnos esas cosas tan valiosas.. sigue así por favor.. y muéstranos como fermentar todo tipo de verduras🍆🍠🍆🥕🌶️🌰.. gracias..
Gracias querida Mariellllll!!!!!! Que tengas un hermoso fin de semana!! :)
muchas gracias, estoy muy feliz de haber encontrado tus publicaciones!
Hola amiga. Hice las zanahorias y me encantó! Hoy he vuelto a preparar zanahorias con un cambio. Hice la salmuera en el suero de leche. Qué pasará? En 3 a 4 días les cuento.
Gracias por los vídeos muy didácticos
Hola Katy hermosa, siguiendo tus videos me salen súper bien el chukrut, el ajo, la cebolla… pero la zanahoria fermentada no se porqué siempre se echa a perder, son 3 veces que lo intenté , aún aumentando la sal pero igual no logro evitar que le salga moho…. Alguna recomendación? No sé qué estoy haciendo mal. Gracias de antemano y gracias por todo lo que enseñas, eres una grande ❤️