Cómo fermentar palitos de ZANAHORIA (una receta muy buena para niños)
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- Опубликовано: 20 авг 2024
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Si haces un fermento con pura zanahoria es más probable que le llegue a tu fermento, la levadura kham.
¿QUE ES LA LEVADURA KHAM?
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yosoypachamami...
AQUÍ EL VIDEO SOBRE LOS TIPOS/MÉTODOS DE FERMENTACION
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• Tipos de FERMENTACIÓN ...
AQUÍ EL POST EN EL BLOG CON ESTA RECETA DE PALITOS DE ZANAHORIA FERMENTADA
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yosoypachamami...
No soy niña pero estoy feliz de conocerte,ya hice el chucrut con repollo y cebolla,me a ayudado mucho con los problemas de colitis,ahorita voy a hacer los palitos de zanahoria con ajo,bendiciones Hermosa ❤️😘
:) Te deseo mucha mucha salud y un camino muy felizzzzzz. Buen día :)
Yo Soy Fermentista también ayudan los fermentos con la gastritis❓
@@mariaangelicavasquezmontes768 si eres fermentista debes saberlo
Korina Nejam creo no se entendió mi pregunta; no afirme que yo soy fermentista sino quise citar el nombre del canal, y estoy empezando a fermentar y considero que las personas no lo sabemos todo por lo cual me siento con la libertad de preguntar y cuando se algo y tengo dudas también pregunto
@@korinanejam8352 Igualmente pudiste haber respondido de forma positiva. Saludos♥️
Hola Katy. Vengo hace mas de un año viendo tus videos y he aprendido a preparar pan de masa madre, pan de masa madre sin gluten, chucrut y kefir. Si bien estoy suscrito y le doy likes a tus videos, creo que te gustaría leer este comentario, porque te doy la gracias enormemente por todo el contenido que compartís. Saludos desde la Argentina.
No sabía que se podía hacer todo esto, gracias a Dios por tu vida y todas las personas que buscan para encontrar su salud.
Hola ,Dios quiera me respondas 🙏🙏🙏 En gramos de zanahoria cuánto de sal necesito para hacer el fermento y de las demás verduras?????
Attention Spanish speakers!! Many of you should learn Spanish from this girl!!! Tu español es impecable, saludos desde Argentina!!
Hola katita.. te saludo y te doy las gracias... estoy super contenta hoy por primera vez les di palitos de zanahoria a mi familia les gustó mucho... en la ensalada la Piqué y también coloque palitos en el plato con brotes de linaza ... y les gustó Esto y super felíz.. por ser la primera vez las dejé 3 días... de una puse a fermentar mas en un bote mas grande... muchas gracias.. que Dios te bendiga... 😊😊
Deliciosooo! Hoy el 4 día de mis palitos de zanahoria fermentadas, ya estaban listas y con un sabor delicioso. Tambíen tenían un poquito de espuma blanca por encima que he retirado, he vuelto a colar y he pasado a otro embase para meterlo en el frigo. Además de 3 ajos, añadí una cucharadita de alcaravea y le ha dado un sabor riquísimo. Gracias Katita por compartir ésta receta
Envase
Me encanta tu canal, felicidades por tu perfecto español,
Gracias por tus conocimientos, con este video hice mi primer fermento (de Zanahoria) mañana estará listo. Te sigo y seguiré fermentando si todo va bien. Saludos desde Tucumán.
Apesar de não Falar sua língua, más dá pra entender. Amando as Receitas! Gratidão Querida!
🙏❤💜💛💜❤🙏
Desde Cali, Valle Colombia, gracias por compartir, hoy la encontré 👍
Me encanta Catita, lo explicas todo tan bien. Además sabes mucho de lo que hablas. Gracias!!
🌎¡Hola! 🌎¡Puedes estudiar conmigo! 📚¡Consigue mis EBOOKS y CURSOS! ➡ cursos.yosoypachamamista.com
Gracias Katita.🎶💙🌻
Lo haré porque eso de la a medidas no se me da!!🤣😂😂y quiero aprender!!!! Mucho sobre esto de la fermentación
Katía??
Fermente palitos de 🥕, a 8 día los revise... Se me hizo una nata blanca encima, retirandola pueco comerme los sin tener alguna toxicidad?
Hola Katy gracias por tus vídeos me encantan después de destapar el fermentado y pasarlo a la nevera cuánto tiempo dura???? Y se puede fermentar con limón para no usar sal??? Gracias por la respuesta la estaré esperando
Solo quiero agradecer la informacion que proporcionas tan didacticamente y con tanta dulzura. GRACIAS !!
Muchas gracias por apoyar el blog! Esta página te puede interesar también!! yosoypachamamista.com/quiero-fermentar-donde-empezar/
Muy buena clase Katita!, me gusta tu estilo y que tienes alma de maestra porque explicas claro y complementas en el pizarrón con números y gráficas.
Felicidades!!!
Hola, muy buena la explicación, con todos los detalles, muchas gracias!
Buenas Noches me encanta como explicas muchas gracias.
Katita buenos días, yo prepare zanahoria pero antes de ver este video y la prepare igual que la col , con la zanahoria rallada le puse ajo y cebolla fileteada. Está en proceso veré en una semana cómo queda .
Gracias por tu compartir
Hola Katita, saludos desde México, me encanta tu canal, estoy iniciando mi vida fermentista gracias a ti y tus maravillosos videos. Una pregunta, se puede agregar un poco de azúcar a la salmuera?
Katy querida... g
Hoy volví a ver varios videos y me doy cuenta de que son bien completos y llenos de enseñañza!!
Te cuento que mi afán por los fermentos empezó con el chukrut, por un tema de salud en cuanto a vitamina c y probioticos. También buscaba algo mas. Mi abuela paterna, migrante de Yugoslavia de principios de siglo 20, hacia el fermento en salmuera que mi mamá aprendió y era asi; en una vasija de cerámica grandota de, imagino 20 litros, hacia una salmuera tipo mar muerto, es decir muy salada. Ahi ponia repollo en pedazos grandotes, pepinos chicos tipo dill y aji verde. Estas verduras estaban semi sumergidas en la salmuera y la cadija descansaba rn un lugar temolado y oscuro, tapada por un paño. Luego de unos dias, se formaba una capa de bacterias en la superficir de la salmuera y habia sacarla y luego revolver las verduras.... estimo que a partir de la segunda semana ya mi mamá empezaba a cosechar estas verduras. Era tan salada que enjuagabamos un poco el repollo, antes de servirlo. Pero en resumen era deliciosa la resulta de este proceso. Nunca era suficiente!!!!
El tema es que quisiera replicar esta preparación, pero si te soy sincera, todo es un poco vago en mi memoria. Entonces, te pido que si si tienes conocimiento de esto o te suena conocido, me avises y lo preparemos. Yo, de todas maneras estoy jugando con salmuera hoy.... veremos que resulta!
Hola Katita! saludos desde Ecuador, he visto muchos de tus videos y ya los he puesto en practica, gracias por ser tan explicativa. Hice este de la zanahoria, y en la parte de arriba hoy que lo voy a ver tenia con una pelicula blanca encima de las zanahorias, como creo que era la levadura de la que hablas en tu blog. Le saque los palitos de arriba q se veian asi, le bote un poco de su liquido y le puse mas salmuera. Tbm hice en esa misma tanda otros de zanahoria, coliflor y ajo, y en cambio esos dos frascos tenian moho color oscuro, era como que se habia formado un scooby, bastante grueso con pelitos como negros arriba y abajo como una esponja blanca, parecia casi algodon, muy bonito e interesante, lo saque con cuidado, lo bote en compostaje, le quite un poco de ese liquido y le limpie el borde, y le puse mas salmuera. No bote todo el frasco con su contenido porque los vegetales bajo el agua se veian perfectos, y no olia mal, segui mi intuicion. Ya los cerre y los puse en la refri. Si aca en Ecuador hace mucho calor en la costa, capaz por eso salio el moho. Katita, se puede hacer chucrut con una col que haya estado en la refrigeradora? Gracias por tu respuesta y muchas bendiciones
Buenas tardes agradezco a usted x enseñarme a fermentar e visto q vive en valle de bravo es muy bonito gracias x sus videos es usted muy bonita aunque luego se apene x estar en pijama ❤ dios le bendiga ❤💋😋son deliciosos sus fermentos gracias
Me encanto!!! Tantas cosas que una no sabe!!!! Lo que no me explico porque hay gente que le pone no le gusta!!! Aun video tan instructivo!! Otra subscriptora más!!!!tu fiel servidora Bella!!!
Gracias Katy. ..me quede contigo. Hoy hice mi ferment de repollo con zanahoria...seguire con la zanahoria. Abrazo
Eres maravillosa y tienes un don especial.. Me encantan tus vídeos he aprendido mucho.
😍me encantan sus explicaciones. Queda muy claro. Estos palitos están muy buenos. Nos gustaron
Hola os lo comisteis Tal cual o se puede usar para cocinar . gracias
Gracias!!!!! Lo acabo de hacer, ahora a esperar😁
Ya hice mi primer fermentado yupiiii!
Hola! Me encantaron tus videos hice este y a tres dias...estan deliciosas..es como si tuviesen gas cuando abro el frasco con burbujas pero no veo nada raro y estan deliciosas! Gracias!!
Hola Catita ,, ahora si entendí todo
Me encantó el vídeo, es como ir a una clase de cocina y a una clase de matemática al mismo tiempo!!!
:) Gracias! Te paso el post escrito del blog también si te ayuda. :) Un abrazo!! yosoypachamamista.com/palitos-de-zanahoria-fermentada/
Hola, encontré tu canal por casualidad, tienes una suscriptora más :).... me encanta que hayas aprendido hablar Español en mi hermoso país Perú.... Saludos
Me quedaron geniales, super ricos!!! Te hago una consulta que puedo hacer con el agua que queda? Iniciar otra tanda de fermentos? y otra pregunta se puede hacer con bastoncitos de apio? Desde ya muchas gracias por todo el conocimiento que compartes! Saludos
Sirve para muchas cosas, aderezos de ensaladas y otros platos, para empezar nuevos proyectos fermentistas, para tomar por cucharada si tenemos problemas digestivos.
Una consulta, veo que la zanahoria tiene su cáscara .... Supongo que así debe ser o se puede hacer sin cáscara? Y la segunda pregunta es, puedo lavar la zanahoriacon agua y jabón? Antes de introducirla con cáscara? ,Y si no se puede nada de eso, supongamos que una zanahoria trae alguna bacteria mala, en la cáscara como salmonella o algo así, se muere o se multiplica también en el fermento?
Muchas gracias por compartir tus conocimientos, yo tengo muchos problemas gastrointestinales boy a preparar el chucrut espero que me ayude con mi digestión bendiciones 🙏🙏
Hola Katy.
Antes que nada, muchas gracias por tus videos, por dar tu tiempo para transferir tu conocimiento y por la buena onda.
Hice PALITOS DE ZANAHORIAS fermentados, ya llevan 1 semana
Tengo dos consultas
01 ¿Es natural el olor que sueltan los frascos?
02 ¿Dos de los 4 han hecho en la parte superior una capa blanca? ¿Que implica esto?
Desde ya muchas gracias.
Ya me pongo a hacer un frasquito de zanahorias para ver como quedan, gracias!!!
muy bueno tu video, era lo que estaba buscando. Lo voy a poner en práctica. gracias y saludos.
Hola amiga. Hice las zanahorias y me encantó! Hoy he vuelto a preparar zanahorias con un cambio. Hice la salmuera en el suero de leche. Qué pasará? En 3 a 4 días les cuento.
Me parece muy interesante. Sobre todo para tener algo que picar en la nevera. Muchas gracias por tus explicaciones.
Hi Katie trate de hacer las zanahorias fermentadas y se arruinaron no eran orgánicas ,trate con cebollas orgánicas y también se arruinaron. Hoy trataré de hacer carrots fermentados no orgánicos recuerdo que dijo que hay que bañarlas en vinagre la haré por 30 min. Y dentro de 3 días veo si me salieron tra cosa yo aprieto los palitos pero después de un días empiezan a levantarse como avoid eso vivo en desierto pero ya las temperaturas están 70 -80 agradable
¡Hola! Encontré este canal y estoy muy feliz por el contenido. Muy valioso todo lo que compartís. Un abrazo a la distancia. Bendiciones, desde Argentina 🇦🇷
Genial tu canal y el juego de palabras entre fermentismo y feminismo. En el feminismo se está fermentando un mundo nuevo
Hola katita preparé mis zanahorias y a los 6 días se formó una capa blanca me asusté y le saqué la capa y las enjuague q debo hacer.
Las zanahorias están bonitas y no huelen mal.
Ayuuuuudaaaaaa xfis
Gracias 😍
Me encanta ver tus videos. Cada vez que quiero hacer fermentos. Solo busco tu canal y listo vuelvo a recordar la receta. Gracias
Gracias por tu generosidad, KATY. Tu calidez y afecto en todo lo que haces es un hornillo que exhala fragancia sin tiempo
Gracias por tus vídeos Katita, son muy interesantes, yo estoy empezando a hacer mis primeros fermentos y estoy muy entusiasmado. Un saludo desde la provincia de Cádiz España.
hola katy hice el chucrut de repollo y a toda mi familia le encanto, y el d remolacha es rico ya lo hice y te felicito
Excelente tú explicación…🥰🥰🥰me encanta escucharte porque no tengo tanto tiempo de leerme los libros 📕
Que sigas bien Katita te quiero y ya lo hago el fermento de zanahoria
Es enternecedora (y un punto ofensiva también) la explicación de cómo se halla un porcentaje.
*Edito: le he echado un vistazo a los comentarios por curiosidad, a ver si a alguien se le hacía bola lo del tanto por ciento y resulta que sí, que hay varios. O sea, que retiro lo de "un punto ofensiva". Resulta que era no sólo necesario sino insuficiente y que habría que empezar por la tabla de multiplicar, como con los niños. Increíble.
No entiendo tu comentario. intento explicar para que todos los niveles de fermentistas me puedan entender. Voy poco a poco mejorando mis videos en mi segundo idioma. Buen día! yosoypachamamista.com/palitos-de-zanahoria-fermentada/
@@YoSoyPachamamista no te preocupes Katita por el comentario de robert111, es que la persona sentía que era ofensivo que explicaras a detalle cómo sacar los porcentajes, pero el se retractó de su comentario al ver que si hay personas que necesitan que se les explique a detalle, como tú dices que lo haces de esa manera para que todos los niveles de fermentistas te entendamos. Gracias Katita de la manera que lo haces todos te entendemos, bendiciones.
Que interesante tu página yo apenas acabo de descubrir este maravilloso poder curativo que tiene la fermentación ya que de tanto buscar la cura de mi enfermedad por fin encontré a través de este maravilloso poder ,gracias por enseñarnos más
Excelente ahora a hacerlo🥕
Hola Katy.. gracias por enseñarnos esas cosas tan valiosas.. sigue así por favor.. y muéstranos como fermentar todo tipo de verduras🍆🍠🍆🥕🌶️🌰.. gracias..
Gracias querida Mariellllll!!!!!! Que tengas un hermoso fin de semana!! :)
Hermosa quiero fermentar la zanahoria para tratamientos capilares, este fermentado me funciona 🤔gracias bella.
Hola Eugenia. No sabía que los fermentos, se pueden usar para el cabello. Cómo lo usas y para qué, específicamente lo usas?
Gracias, saludos.
Me gusta mucho su página sus fermentados ya hice el chucrut de repollo pero ce me hace difícil conseguir la sal
Que fabuloso encontrarte y todo lo que no enseñas sobre todo en estos tiempos que Dios te llene de bendiciones.
Espero me pudieras ayudar en mi duda hervir el agua cortara el cloro que contenga el agua.
Aquí en España le ponemos a los fermentados vegetales agua, sal y vinagre y están muy ricos. Gracias Catita por tus videos, son muy didácticos
Queda muyyy delicioso, pero disculpe, eso son encurtidos y también son saludables, pero mejor para la salud son los fermentados. Bendiciones. Ojalá los pruebes.
😊👍👍👍👍👍👍👍 yo tambien soy fernentista, tu eres mi profesora. GRACIAS
Excelente en sus enseñanzas 🙏🌹🌹🌹🌹🌹👍
¡¡Excelente explicación!! Gracias! Quería saber, ¿cual es la verdura ideal para fermentar y repoblar el intestino con bacterias buenas? O sería mejor el Kefir de agua, gracias
También sirven todas las verduras fermentadas, especialmente el chucrut.
Todas las verduras fermentadas son buenas, porque contienen lactobacillus, que son las bacterias que se encuentran en nuestro intestino.
Gracias lindaaaa, ! sos muy generosa, super clara, y detallista con toda la info que necesitamos!
Hola katota, unda es si tengo un filtro que elimina el cloro (comprobado por test) de todas formas debo hervir el agua? Me preocupa porque hice unos palitos de zanahoria hace un par de días pero no herví el agua. El mismo.día hice kvass de remolacha pero igual usé agua fltrada pero no hervida. Qué me puedes decir, servirá.
Gracias por los lindos videos
Muchas gracias ! Brava, eres brava, bravisima ! Cuidate ! Buen trabajo ! Un fuerte abrazo Katita !
Muy buenos gustos, muy originales tus recetas..te felicito desde Guatemala..
Aprendi muito com seus videos e já fiz diversos fermentados. VC tem video que ensina a germinar e fermentar gão de bico para consumir cru e fazer queijo? Grata
Graciar por compartir tu conocimiento
Hola. Ahora tengo unas ganas tremendas de hacerlo para mi hijo estaba pensando en hacer el chucrut pero creo que el sabor es muy fuerte , esta es la mejor opcion💙💙💙
Me encanta tu canal Katita!! He aprendido mucho, por cierto, se escuchaban muchas aves en tu video cuando grababas en tu patio, que bello. Un abrazo Katita
Usted es fantástica por sus conocimientos como fermentista y forma de trasmitirlo. Lástima olvide retirar sus anillos al momento de manipular los alimentos, ya que son reservorios de bacterias, etc.
Hablas muy bonito el espanol. En qué país lo aprendiste tan bien? Gracias por ayudarme en mi salud. Me estoy curando de la gastritis gracias a que empecé a cultivar mi Kefir
Como lo ases sufro de ese mal?
@@manuelaslopez253 Los granos de kefir los compŕe por Internet. Los venden en muchas tiendas, sino, entras a un grupo de facebook de kefir y los consigues allí. Eso lo tomas como desayuno y puede ser acompanado de una fruta. Plátano, papaya, mango, pera. Es preferible consumirlo con el estómago vacío. Previamente tomas agua tibia con 1/4 de limón exprimido. Esperas una media hora y luego tomas el kefir, sino soportas la acidez, le puedes poner un poquito de azúcar, apenas. El kefir nunca se licua porque pierde sus propiedades. Puedes tomarlo tres veces por día. Espero ayudarte
Hola excelente explicación!!!🤩🫶🏻
Disculpa una pregunta, puedo usar un trapo de microfibra para tapar los frascos durante su fermentación?? Muchas gracias 🙌🏻✨😄
Genial como siempre!! Puro amor en todas sus recetas. 😍
hola, esta muy bueno tu canal, quisiera saber cuanto duran los palitos de zanahoria en la heladera, gracias .Saludosss
Aquí la repuesta ruclips.net/video/ENxhS1gGXfQ/видео.html
hola. dura varios meses.
SOY GUADA ME GUSTO TU RECETA , LO VOY A PREPARAR. GRACIAS
Excelente utilizar los porcentajes con eso tenemos referencias para hacer varios testeos e ir mejorando.. GRACIAS...
Muchas gracias Katita, pronto lo haré, saludos desde Venezuela!!!
Hola, me encantan estos palitos de zanahoria fermentados. Se puede rellenar el bote de zanahorias fermentadas con zanahorias nuevas? O para que fermente hay que hacer una nueva salmuera? Gracias 🥰😋😘
hola. No uses zanahoria nuevas. Inicia otro frasco con nuevas.
Buena pregunta. En otro vídeo explican que se guarda un poco del líquido para empezar otro proceso
También aprendí que puede ser rico en una vinagreta para ensalada .
Hola, cathy gracias por compartir tu valioso conocimiento, y poner tu granito de arena para que nuestra alimentación sea más sana.
Hola, me gustaría saber qué opinas con el hecho de fermentar las verduras con agua de mar, que tiene un porcentaje de 3.5% de sales minerales. Muchas gracias!!!
Muchas gracias por compartir estas recetas.y hacer posible estos vídeos,Dios le bendiga siempre.gracias.
Você é maravilhosa!!! Gratidão por tudo!!!! Seu canal pra mim é muito importante!!!!
Muchas muchas gracias. Clarísimo. Abrazo enorme!!
Hola Katy hermosa, siguiendo tus videos me salen súper bien el chukrut, el ajo, la cebolla… pero la zanahoria fermentada no se porqué siempre se echa a perder, son 3 veces que lo intenté , aún aumentando la sal pero igual no logro evitar que le salga moho…. Alguna recomendación? No sé qué estoy haciendo mal. Gracias de antemano y gracias por todo lo que enseñas, eres una grande ❤️
muchas gracias, estoy muy feliz de haber encontrado tus publicaciones!
Bien, gracias por tus recomendaciones muy saludables.
Hola!! Katita apenas me inscribí en tu canal y me encanta, hice mis palitos de zanahoria para empezar una pregunta, cuando se acaben que hago con el liquido?🙄
Llevar a la iglesia para que el cura la bendiga y tendrás agua bendita (Fermentada)
En otros videos menciona que los puedes tomar como shot para la rehidratación
Las hice y si me gustaron, no las conocía. Un abrazo desde Colombia.
Hola Kati me gusta como eres t gusta compartir tus conocimiento, eso es bueno mira una pregunta yo hago caldo de huesos pero tengo una inquietud la grasa del caldo,yo sé la saco,me desago d ella que me dice tu
Ottimo sistema per imparare lo spagnolo: vedere video che interessano. Saluti dall'Italia.
muy clarita tu explicacion gracias. y el de repollo o remolacha como se hace?.
Muchas gracias por tus videos. Agradezco toda tu sabiduría.
Excelente katie! Me anote toda la explicación!! Buenísimo!
Gracias Mariana! :) :) :) Si tienes FB nos vemos en mi grupo Yo Soy Fermentista. :) Un abrazote!!
Gracias! ¡Me encantan tus videos! tan bien documentados y estudiados. Llevo haciendo varios fermentos que he aprendido en tu canal, además de lo delicioso, estoy bien informada para quienes los comparto 😊
La haré. gracias katita por tus tan maravillosos conocimientos.
Eres un ser evolucionado. Tengo una pregunta, como en el chucrut ¿se puede usar el liquido del fermento para otra mezcla de brining en otra preparación de zanahoria fermentada? gracias
Ya quiero tener mis propios fermentos
✨✨✨😢✨✨✨😅✨✨💖
Gracias Gracias Gracias KATITA por tu maravilloso aporte ❤️🙇🏻♂️❤️
Gracias eres hermosa persona como explicas ,eso es importante empece con lps kefir de leche y de agua . Mi ignorancia ,no sabia que se podian conseguir mas proy pre bioticos . Gracias gracias . Estoy subscrita pero no se buscar tus recetas anteriores . Un abrazo de Argentina .
Muchas gracias Katita!! Excelente receta ❤❤
Excelente!!! Explicas muy bien. Gracias por tus enseñanzas.
Muchas gracias!! Excelente receta!!❤❤
Katie...me podrìas decir como parar la fermentaciòn y como conservarlo
cuando lo kieres tener como una conserva para meses o años o eso no se puede? O sòlo en nevera?
Gracias...me encanta tu canal!💚🌸🙏🌸💚
Gratias...katyta..😋😋😋.🐵🦊🐴🐃🐒🐱🐄🐈🐈🦄🐷🐶🦁🐖🐖🐕🐯🦌🐗🐩🐅🐽🐽🐺🐆🐏🐏🐑🐭🐔🐓🐁🐁🐣🐣🐪🐣🐹🐹🐤🐰🐰🐾🐦