El otro dia hervi remolachas en agua. Saque las remolachas. Y me dije....no voy a tirar el agua. Asi que les puse granulos de kefir. Azucar mascabo. Y las deje 3 dias.....riquisimo!!!!!!
Katina! Eres una grande bendición para tantas personas! Ojalá todos compartamos y vivamos más como Dios quería, disfrutando de más salud y alegría también! Cuídate! 💛
Hola a todos. Quiero compartir mi experiencia haciendo “kvass” … como no tenia remolachas coseché dos docenas de tunas bastante maduras (otoño en mi lugar) y después de limpiarlas y sin pelar las puse a fermentar siguiendo una receta de kvass de remolacha. El resultado es muy bueno. Lo recomiendo !!!!
Excelente KATY. Yo lo hago desde hace tiempo. lo aprendi a hacer con tu video. Resulta que investigué y es muy bueno para reducir la presion arterial. Tiene reacciones biológicas beneficiosas a través de sus enzimas. El azúcar se descompone y lo pueden tomar los diábeticos. Me gustan mucho tus videos nos enseñas a dar aún mas vida a los alimentos. GRACIASSSS. Saludos desde Canarias España.
Katita hice mi primera remochala y vino de manzana y cruchut y la zanahoria se están fermentando yevan con hoy 2 días,tienen mucha espuma y se ven bien,son mis primeras veces q hago,nunca lo había echo, el vino kedò rico y me lo tomo en ayunas.q Jehová Dios te bendiga x compartir tus conocimientos, soy de Veracruz México.besos
Despues de 6anios de publicacion ahora me entro con su video, YO SOY PACHAMAMISTA, Y DE INMEDIATO VOY A PONER EN PRACTICA SU RECETA, PUES TENGO ABUNDANTES REMOCHAS EN EL SOTANO DE RECIENTE COSECHA EN NUESTRO HUERTO. FAMILIAR. GRACIAS!
Enhorabuena .. eres estupenda .. me has animado a empezar con los alimentos probióticos .. tus vídeos son claritos, ordenados, prácticos, rápidos, inteligentes ... fantásticos
Hola que bueno es oírte Muchas gracias por compartir tu gran conocimiento. Tengo una pregunta Veo que el figura de coco se me complica hacer con los Búlgaro porque cuando tengo que colar, la grasa del coco se pega mucho en ellos y es difícil tener el yogur !! Como hago ?? Además que pasó por el colador la leche de coco para separar de la pulpa tengo este problema Por favor ayúdame Muchas gracias
@@mayralavallen4203 Hola! Disculpa que recién veo tu comentario...hay tantos en el canal que a veces se me pasan! No entiendo muy bien tu pregunta...la leche de coco debe ser ya colado...con una textura bastante uniforme...Otra cosa cuando fermentamos con búlgaros entonces recibimos KEFIR y no YOGUR. Te comparto algunos posts que te pueden servir...yyyy te esperamos en el grupo de Facebook Yo Soy Fermentista....Un abrazo1! yosoypachamamista.com/yogur-vs-kefir-un-analisis-nutritivo/
MARAVILLOSO. Hago: chucrut (gracias a tu tutorial), masa madre, kombucha (gracias a tu tutorial), cúrcuma fermentada con miel (también gracias a tu tutorial)...todo muy rico.
@@carmenbelmontes2340 Hola, relleno el frasco hasta la mitad con: trozos de remolocha, los trocitos de ajo, sal y jengibre y luego el agua filtrada: cubro todo hasta llegar al cuello del bote (dejo un pequeño espacio para la fermentación.
@@eliaamayaberzunza8082 siempre que puedo sí. La remolacha no la pelo, la limpio un poco (no con agua) pero no la pelo ya que en la piel y la pequeña raíz hay muchas baterias y microorganismos que favorecerán la fermentación.
yo nose nada de esto no se nada de verdad ni me interesaba la escuchaba porque me encanta su voz😍 tan humilde linda persona yo ni idea tengo de nada pero como que aprendiendo que esto es sano yo como de todo desordenada y semanas escuchándola como que me interesa esto de alimentarse sano me encanta como habla y las explicaciones que da tan educada ella que pensé quiero ser como ella sana Bonita ordenada en todo 😍😍😍😍😍😍😍tan culta ella yo nose ni escribir ni hablar ni nada ojalá aprenda más de ella para ser educada 😍😍😍😍😍
Te adoró muchacha bonita por dentro y por fuera reflejas tu humildad y tú sencillez y gracias a ti e aprendido mucho! Y seguiremos compartiendo tus estudios!! !!!
Gracias por compartir tus conocimientos, eres justo lo que buscaba y te encontré, y estoy aprendiendo mucho contigo, tanto que busque esto, estoy muy contenta, padezco hígado graso y esto me ayudará mucho, muchas gracias, te seguiré siempre, saludos desde Coahuila México 🇲🇽
Ya tengo mi kavass listo y lo estoy disfrutando, en mis ensaladas y en mi primer vaso de agua del día una cucharadita y me encantó comerla cruda en lugar de dulces o cualquier otra golosina, gracias Catita estoy aprendiendo mucho contigo
Hola, Katita! Yo estoy haciéndolo pensando en comer las verduras (mezclé cebolla, zanahoria y remolacha). Hasta ahora todas las verduras fermentadas que probé me encantan, saben a pickles!! Mmmm) Gracias por todo! Un abrazo enorme desde Argentina
Gracias hermosa, me encantan tus vídeos, no te preocupes si son largos o cortos, si alguien te critica es porque es mal agradecido, a mí personalmente me encanta escucharte, porque tienes una forma de explicar las cosas que me deleita oír tu voz
Nada es casualidad, hace unos meses que he cambiado significativamente mi alimentación, y me encuentro con este canal. Me has abierto un mundo de posibilidades.... gracias 💚
Valoro mucho todo lo que nos enseñas. Yo he hecho cursos sobre fermentados y entiendo del proceso, pero la información que tú aportas es maravillosa. Gracias por tu generosidad.
Hola Katita...hice el cavas.me regustó...hice casi todos los fermentos que ensemeñaste...me falta experimentar el hidromiel.....gracias por enseñar!!!!...el klaber me falló...seguro se debe a que la leche no fuera de campo...en fin...alfún día conseguiré leche de campo.Bendiciones y suerte!!!.
Hi Catita. Estoy feliz porque ya tengo mi kvas de remolacha! Lo que no me queda claro es... puedo comer los vegetales cuando ya se produjo la fermentacion?
@@EEPrieto en México me encontré que hsy levadura en polvo, no recuerdo la marca, deja que salga del trabajo y la posteo. Son 11gr ya pesados por sobre, no es "Polvo para hornear" dice meramente Levadura
Hola KATITA,❤En MI casa todos cosumimos El 👍KVASS a diario, nos encanta El sabor de la 😃remolacha. Buena explicación y magnifico video. DIOS 🙏🙏te bendiga. EDUARDO MIAMI FL 🇺🇸
Eduardo. Quiero preguntarte, si has visto algún resultado en tu salud. Sé que todos los fermentos son buenos pero quiero convencer a mi familia que me acompañe en esto.🤭
@@evelync.o1525 los resultados en la salud son innumerables, soy una persona bien enferma y he mejorado muchísimo, respecto a convencer a tu familia empieza por el yogurt, la cambucha, el keifer, el que KVAS, el chucrut, para que vayan acostumbrándose al sabor de los fermentos, cuando nuestra microbiota intestinal está en balance ayuda, a curar las enfermedades y mejor todavía a prevenirlas recuerda Qué es es nuestro segundo cerebro, Yo sé que el sabor es un sabor único al cual no estamos acostumbrados ya que no es rico y dulce pero es la mejor manera de comer obviamente eliminando los panes, y Harinas refinadas, yo he leído muchos de tus comentarios ,sé que eres de Chile Yo vivo en Miami Florida espero que puedas convencer a tu familia merece la pena. QUE 🙏🙏DIOS LOSBENDIGA. SUERTE. EDUARDO MIAMI FL 🇺🇸
@@eduardosalcedosr1727 Gracias por contestarme. Llevo mas de 6años consumiendo el maravilloso kefir, he hecho chucrut y ahora estoy esperando cosechar el kvass. Espero sea una fuente de salud en los tiempos que vivimos. Cuídese mucho, protéjase y no se confíe, que el bicho maldadoso, en cualquier momento le agarra🤭
Hola , que alegria que llegué a tu canal. Aqui en perú no encuentro esos libros . me encantaria saber mas. Eres muy inteligente , me encanta tu cuarzo negro . a mi me protegió mucho los cuarzos pero necesitaba tu informacion . adoro la remolacha me ayuda a limpiarme. Me hace sentir bien . estare atento a tus videos creo que mi nivel de candida a crecido pero la plata coloidal me ayuda pero aun asi tu informacion me cae muy bien por lo que estoy pasando. Gracias por compartir tu conocimiento.
Hola , Katy!!! te descubri ayer y me la he pasado viendo tus videos, habia estado buscando algo asi de bien explicado, mil gracias. Hay un doctor mexicano se llama David Duarte y el ha explicado lo importante que son los fermentos para la salud , asi que tu canal me cayo de maravilla. Solo una peticion podrias poner en la caja de informacion los datos de los libros a los que haces referencia por favor , porque me gustaria adquirirlos. Muchas gracias de nuevo
Que linda es la linda! Estoy AHORITA MISMO mirando un video de David Duarte!!! :) Sí claro, haré un post con una lista de libros que para mi son los mejores. :) En mi grupo de FB Yo Soy Fermentista también comparto muchas cosas. Un abrazote! Gracias por seguir el canal. :)
Aaaamo a David Duarte!!! Me cambio la vida y ahora viendo a Katy al igual que tu complementaré !!! David habla de la bebida fermentada de Miel!! Busca el video de ella y anímate cómo yo a hacerlo!!
EXCELENTE YO LE SIGO MUCHO AL DOCTOR DAVID DUARTE Y HE APRENDIDO MUCHO DE EL Y TIENES RAZÓN EL HABLA MUCHO DE LO BUENO QUE ES LA FERMENTACION Y VOY A SERVIR ESTE PROCESO DE KATY ES LA MEJOR EXPLICA. LO QUISIERA SABER LO MISMO
Hola Katita! Me encantan tus sitios web, gracias por todos tus aportes y por el tiempo que te tomas para mantenernos informados. Una pregunta, podemos usar suero de queso en vez del de yogurt? Gracias y un abrazo grande! Desde Caracas, Venezuela.
¡Se ve muy bueno! Justamente me acaban de regalar remolachas del cultivo de una granjita cercas donde vivo, prepararé esta receta. ¡Gracias por el video!
Hola Katy hice chucrut siguiendo tus pasos sin ningun fermento previo, lleva ya 10 dias, huele como a cerveza,le sale kham y debajo tiene como un cieno o algo que se asienta sobre el plato que puse para que mantuviera hundido bajo la salmuera al repollo, aqui esta bastante caliente y espero me quede bien, comence con un poco porque estoy aprendiendo con usted ya que eso aqui nadie lo hace y no tengo quien me supervise. El temor mio es que sea malo para el consumo (sino se si esta dañado) ya que lo hice precisamente porque lo necesito para mi colon irritable
Puedes usar kefir de agua. A mí me solucionó totalmente el colon irritable y el resto de los problemas gastrointestinales. Es más fácil y si eres higiénica no se pone feo nunca
@@rubendonato9921 hola! Lo que yo le recomendaba era tomar kéfir de agua para su problema de colon irritable.... A mí me solucionó todos esos problemas ( pero beber kéfir de agua...)
Ooohh en plena plandemia me encuentro con este canal que es un tesoro de salud. Literal "me he devorado " toda la información y comentarios. Solo agradecer por tan afortunado encuentro. Una consulta por cuanto tiempo se toman los shot o chupitos. Y Katita eres adorable 🌷👌
Me encantó tus videos. Yo tengo intestino irritable esto me ayuda a mejorar.. Espero me respondas muchas gracias ya me suscribi a tu canal saludable... Saludos desde Perú 🇵🇪
Gracias estimada Katita! Sus aportes de bebidas fermentadas son de primer nivel. Deseamos seguir aprendiendo. Hasta pronto y saludos a su familia.🙏 🌟 🇲🇽 💐 🙋♀️
Voy agregar fermentos a mi alimentación y contigo aprenderé muchísimo sin dudarlo tu forma de explicar es muy clara. Gracias por trasmitir tu sabiduría 💚
Holaaa, pregunta nos tomamos hasta el final el cavas, es decir, copa en ayunas y antes de dormir para cumplir la función de limpiar el colon y la sangre
Hola Katie! Hice un primer kvass (quedó increíble) pero usé las remolachas para una segunda tanda y desarrolló unas pequeñas levaduras en la superficie... Me dio pena pero lo tuve que tirar porque no me animaba a tirarlo. Consulta: esas remolachas no se pueden utilizar para algo más que no sea compost? No se pueden consumir???? (Será seguro consumirlas?)
Hola Katita...preparé Kvass está semana y lo estoy disfrutando. Me quedó rico, un poquito salado para mi gusto, pero está bueno. Gracias, estoy aprendiendo mucho con tus clases.
No te olives de vistar el blog...allí tengo un post escrito que acompaña a este video!! :) yosoypachamamista.com/como-y-por-que-hacer-el-kvass-de-remolacha-con-video/
¡Hola, Katis! Quería consultarte si tenés información sobre qué pasa con el índice glucémico original de las hortalizas que utilizas una vez que han sido fermentadas, y en particular con el de la remolacha (si baja, sube o queda igual). Y por otro lado si sabés qué ocurre con la betaína de la remolacha también al fermentarla (si sigue estando presente o no). Ambas preguntas tienen que ver con mi duda para consumirlas haciendo un tipo de dieta cetogénica. ¡Muchas gracias! 💖
KEFIR ME DA TODO ,PORQ SE TOMA TODO EL SUERO Y LECHE ,,,LE PONGO MERMELADA ,ME QUEDA COMO YOGURT AMERICANO,LA CONSUMO CON ARROZ GRANEADO TIPO LO COMEN LOS ÁRABES ,,,HAGO QUEQUE ,HAGO UNA COMIDA CROATA ,HAGO PAN , HAGO QUESO UNTABLE ,,,,SOLO ESO SE HACER
Gracias por compartir tanto conocimiento. Quería preguntarle: es sierro que las bacterias se alimentan de la azúcar y si es así una bebida fermentada come está disminuiría la cantidad de azúcar en el vegetal? Soy diabético y me gusta mucho la remolacha pero me sube mucho el azúcar. Gracias
Hola!! Las bacterias lácticas van a reducir el contenido de azúcar y van a elevar la biodisponibilidad de nutrientes como proteinas y ácidos grasos poliinsaturados. Asi que si eres diabetico es una buena forma de consumir remolacha!! Y ademas los subproducto como acido láctico que se han generado en la fermentación son muy beneficiosos para el cuerpo. Ademas como ya tu cuerpo ya no va ha tener que digerir esos azucares (Que ya las bacterias lo han digerido por ti) tendras mejores digestiones, mas ligeras. Un saludo.
Hola Soy carlos De mi parte te agradecido los conocimientos te me asen como angelito que nos cuidas Te mando bendiciones a tu a todos tus seres que acompaňan
Hola! tienes un dejo a peruano lindo que me encanta! soy peruana también jijiji .Agradezco mucho toda la información que nos ofreces , tengo pre diabetes y tus recetas me sirven mucho! Dios te bendiga eres muy linda y transmites mucha energía buena!
Hola katy, saludos, una pregunta: si por un descuido se come o se toma alguno de estos hongos malos que puede pasar en nuestro organismo, gracias katita, bendiciones
Ok! En resumen Remolacha en trositos 1 C de sal marina 1 vaso con agua Hojas de menta Ponener a fermatar 3dias Listo, el segundo fermento lo mismo pero le agregas cebolla, ajo y curcuma.. Y listo! A disfrutar.. !
Yo también te amo Katita,pues eres una persona muy sencilla y sensible además de ser una Pachamama inteligente para toda clase de fermentos alimenticios,felicidades y un gran abrazo
¡Hola nuevamente! me preguntaron cual era mi ansiedad o urgencia...y es que candida es la originaria de todos los canceres,y estoy creyendo que todavía estoy salva de eso. La remolacha, es lo mejor para este mal. Un beso a todos.
Hola, te sigo desde hace dos días, yo vivo en Tarija - Bolivia, anoche hice el chukrut, y hoy entre a esta receta, pero quisiera que expliques para qué sirve; y cómo y en que se consume, por favor Entendí, que debo cambiar mi alimentación, porque caí en irritabilidad de intestino grueso. Todos los fermentos que vi hasta el momento son obviamente con sal, pero te pediría que compartas dentro de la misma línea, recetas dulces, por favor. Lo admito soy golosa, estoy en proceso de cambio, pero trato siempre de consumir alimentos nutritivos Kathy, gracias por compartir tus conocimientos, eres un buen ejemplo a seguir, saludos
Hola Kati, en mi Kvas me salio hongos blancos en la superficie de los betabeles que flotaban eso fue a la semana de puesto en el frasco con salmuera, yo lo colé y lo pse a otro frawsco quitandole totalmente los hongos, almenos aparentemente, quisiera saber ¿si es seguro beberlo?
Hola Luigi...puede ser levadura kham.....aquí te comparto un post sobre el tema. yosoypachamamista.com/es-moho-o-levadura-en-mi-fermento-es-seguro-comerlo/
Mira las fotos en este post...si es kham yo lo tomaría...si es moho, no. (Una semana es mucho para fermentar el kvass...creo que unos 3 o 4 días, a veces menos, es suficiente).
Hola. Gracias por tus recetas. Consulta: se me hicieron unos mini honguitos encima del kvas (a pesar de que lo moví todos los dias)....¿¿¿¿se quitan y se consume igual????
El otro dia hervi remolachas en agua. Saque las remolachas. Y me dije....no voy a tirar el agua. Asi que les puse granulos de kefir. Azucar mascabo. Y las deje 3 dias.....riquisimo!!!!!!
Katina! Eres una grande bendición para tantas personas! Ojalá todos compartamos y vivamos más como Dios quería, disfrutando de más salud y alegría también! Cuídate! 💛
Hola a todos. Quiero compartir mi experiencia haciendo “kvass” … como no tenia remolachas coseché dos docenas de tunas bastante maduras (otoño en mi lugar) y después de limpiarlas y sin pelar las puse a fermentar siguiendo una receta de kvass de remolacha. El resultado es muy bueno. Lo recomiendo !!!!
Gracias Alvar. ¿usaste tunas de nopal?
Y como hizo con las semillitas?
Si Diego, tunas de una variedad de nopal que no muy rica .
Adriana, se cuela todo en colador fino y queda un "kvass"" fantástico .
Suerte muchachos y muchachas!!!!
No dejas detalle en tu presentación. Nada que preguntar todo lo explicas y aclaras muy bien. Gracias mil doscientos.
Excelente KATY. Yo lo hago desde hace tiempo. lo aprendi a hacer con tu video. Resulta que investigué y es muy bueno para reducir la presion arterial. Tiene reacciones biológicas beneficiosas a través de sus enzimas. El azúcar se descompone y lo pueden tomar los diábeticos. Me gustan mucho tus videos nos enseñas a dar aún mas vida a los alimentos. GRACIASSSS. Saludos desde Canarias España.
yo lo probe y me quedo salado
Que azucar?
Acabo de encontrar a esta mujercita y es excelente su contenido. Gracias por compartir tu sabiduría.Me gustaría conseguir ese libro en español.
Katita hice mi primera remochala y vino de manzana y cruchut y la zanahoria se están fermentando yevan con hoy 2 días,tienen mucha espuma y se ven bien,son mis primeras veces q hago,nunca lo había echo, el vino kedò rico y me lo tomo en ayunas.q Jehová Dios te bendiga x compartir tus conocimientos, soy de Veracruz México.besos
Despues de 6anios de publicacion ahora me entro con su video, YO SOY PACHAMAMISTA, Y DE INMEDIATO VOY A PONER EN PRACTICA SU RECETA, PUES TENGO ABUNDANTES REMOCHAS EN EL SOTANO DE RECIENTE COSECHA EN NUESTRO HUERTO. FAMILIAR. GRACIAS!
Enhorabuena .. eres estupenda .. me has animado a empezar con los alimentos probióticos .. tus vídeos son claritos, ordenados, prácticos, rápidos, inteligentes ... fantásticos
GRACIASSSSS!! :)
Hola que bueno es oírte
Muchas gracias por compartir tu gran conocimiento.
Tengo una pregunta
Veo que el figura de coco se me complica hacer con los Búlgaro porque cuando tengo que colar, la grasa del coco se pega mucho en ellos y es difícil tener el yogur !!
Como hago ?? Además que pasó por el colador la leche de coco para separar de la pulpa tengo este problema
Por favor ayúdame
Muchas gracias
Hala katita, ademas de remolacha con que otras variedades de tuberculos o verduras se puede experimentar?
@@mayralavallen4203 Hola! Disculpa que recién veo tu comentario...hay tantos en el canal que a veces se me pasan! No entiendo muy bien tu pregunta...la leche de coco debe ser ya colado...con una textura bastante uniforme...Otra cosa cuando fermentamos con búlgaros entonces recibimos KEFIR y no YOGUR. Te comparto algunos posts que te pueden servir...yyyy te esperamos en el grupo de Facebook Yo Soy Fermentista....Un abrazo1! yosoypachamamista.com/yogur-vs-kefir-un-analisis-nutritivo/
@@mayralavallen4203 yosoypachamamista.com/como-hacer-yogur-de-coco-casero-fotos-paleo-vegano/
Muchas gracias Katita como siempre exelente muy claro lo haré
Super! Eres mejor que un gastroenterologo!
Muchas gracias Katita lo haré te mando un abrazo muy fuerte
MARAVILLOSO. Hago: chucrut (gracias a tu tutorial), masa madre, kombucha (gracias a tu tutorial), cúrcuma fermentada con miel (también gracias a tu tutorial)...todo muy rico.
Hola!! Que cantidad le pusiste de agua para fermentar el kavas
@@carmenbelmontes2340 Hola, relleno el frasco hasta la mitad con: trozos de remolocha, los trocitos de ajo, sal y jengibre y luego el agua filtrada: cubro todo hasta llegar al cuello del bote (dejo un pequeño espacio para la fermentación.
@@robertoingenitoiseppato6177hola Roberto el jengibre remolacha y ajos los pones orgánicos
@@eliaamayaberzunza8082 siempre que puedo sí. La remolacha no la pelo, la limpio un poco (no con agua) pero no la pelo ya que en la piel y la pequeña raíz hay muchas baterias y microorganismos que favorecerán la fermentación.
Y después de los tres días o más, cuando lo puedes tomar?
yo nose nada de esto
no se nada de verdad ni me interesaba la escuchaba porque me encanta su voz😍 tan humilde linda persona yo ni idea tengo de nada pero como que aprendiendo que esto es sano yo como de todo desordenada y semanas escuchándola como que me interesa esto de alimentarse sano me encanta como habla y las explicaciones que da tan educada ella que pensé quiero ser como ella sana Bonita ordenada en todo 😍😍😍😍😍😍😍tan culta ella yo nose ni escribir ni hablar ni nada ojalá aprenda más de ella para ser educada 😍😍😍😍😍
yosoypachamamista.com/quiero-fermentar-donde-empezar/
Me gusta tu enseñanza hermosa mujer, todo lo que publicas es saludable. Felicidades.
Gracias, Gracias, Gracias
Por Compartir Tan Invaluable Información y Conocimientos..!!!! 🙏
Te adoró muchacha bonita por dentro y por fuera reflejas tu humildad y tú sencillez y gracias a ti e aprendido mucho! Y seguiremos compartiendo tus estudios!! !!!
Gracias por compartir tus conocimientos, eres justo lo que buscaba y te encontré, y estoy aprendiendo mucho contigo, tanto que busque esto, estoy muy contenta, padezco hígado graso y esto me ayudará mucho, muchas gracias, te seguiré siempre, saludos desde Coahuila México 🇲🇽
Ya tengo mi kavass listo y lo estoy disfrutando, en mis ensaladas y en mi primer vaso de agua del día una cucharadita y me encantó comerla cruda en lugar de dulces o cualquier otra golosina, gracias Catita estoy aprendiendo mucho contigo
Muchas gracias desde Venezuela...aprendiendo de tí y tu estilo de vida ...muy agradecida 🙏
Hola, Katita! Yo estoy haciéndolo pensando en comer las verduras (mezclé cebolla, zanahoria y remolacha). Hasta ahora todas las verduras fermentadas que probé me encantan, saben a pickles!! Mmmm) Gracias por todo! Un abrazo enorme desde Argentina
Gracias, Katy. Me ha salido un estupendo Kvass, mezclado con una manzana.
Le colocaste toda la manzana con su cascara
Gracias hermosa, me encantan tus vídeos, no te preocupes si son largos o cortos, si alguien te critica es porque es mal agradecido, a mí personalmente me encanta escucharte, porque tienes una forma de explicar las cosas que me deleita oír tu voz
Si,si muy honesta,me encanta,muy bien explicado gracias ,un abrazo dsd.ARGENTINA
Hola katita tus vídeos son excepcionales es una maestra perfecta en esta materia que es de mucho valor nutricional . Muy agradecida 👏
me encanta la honestidad de esta mujer jajajajajaja, felicitoaciones por tan excelente canal
Nada es casualidad, hace unos meses que he cambiado significativamente mi alimentación, y me encuentro con este canal. Me has abierto un mundo de posibilidades.... gracias 💚
Muy agradecida, muchas gracias por compartir sus amplios conocimientos. ****
Qué requetebién lo explicas!!
Muy claro, con alegría y técnica!!
Gracias por tu pasión!
Gracias a ti por seguir el canal! Feliz viernes!! :) yosoypachamamista.com/como-y-por-que-hacer-el-kvass-de-remolacha-con-video/
Katita que rico.....ya estoy empezando...😊🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷
Valoro mucho todo lo que nos enseñas. Yo he hecho cursos sobre fermentados y entiendo del proceso, pero la información que tú aportas es maravillosa. Gracias por tu generosidad.
ella es un ángel, su aura es luminosa, por eso su mirada es dulce
Hola Katita...hice el cavas.me regustó...hice casi todos los fermentos que ensemeñaste...me falta experimentar el hidromiel.....gracias por enseñar!!!!...el klaber me falló...seguro se debe a que la leche no fuera de campo...en fin...alfún día conseguiré leche de campo.Bendiciones y suerte!!!.
Hi Catita. Estoy feliz porque ya tengo mi kvas de remolacha! Lo que no me queda claro es... puedo comer los vegetales cuando ya se produjo la fermentacion?
Tengo la misma duda
Si se puede
Hola amiga este contenido es mi predilecto es muuuy rico lo mezclo todo con porotos y cebolla picada con cilantro ají en salsa y a comer thank
Que lindo este canal, me acelera el corazón, creo que me encanta hacer fermentados y no lo tenia en cuenta en mi vida. Gracias!
Gracias Catita!!!! Me hace bien escucharte, ya voy a hacer kvass con la remolacha que tengo medio viejita en la heladera!!! Besitos
Qué rico Katita!! sencillo y delicioso. Adoro la remolacha, así que es genial esta receta. Gracias maestra!
mi Kvass lo hice con levadura de cocina, que uso generalmente en mis fermentos y me ha gustado :D ♡
Hola! Cuando dices levadura de cocina te refieres a la misma levadura que se usa para hacer pan? Que es granulada o en pasta?
@@EEPrieto en México me encontré que hsy levadura en polvo, no recuerdo la marca, deja que salga del trabajo y la posteo. Son 11gr ya pesados por sobre, no es "Polvo para hornear" dice meramente Levadura
hola gracias por transmitirnos toda esa sabiduria
Katita excelente me encanta tu programa, hice las lentejas me quedaron riquísimas saludos desde Chile
Como es lo de las lentejas me puedes decir
Gracias katita .. desde q vi tus recetas siempre hago mis fermentos. Gracias. Desde vzla.
Dieta Cetogenica please! Sabes demasiado, eres una eminencia, te admiro!
Hola katits yo hice tu receta su sabor es salado. Es así y no hace daño para la salud . gracias.
Hola KATITA,❤En MI casa todos cosumimos El 👍KVASS a diario, nos encanta El sabor de la 😃remolacha.
Buena explicación y magnifico video.
DIOS 🙏🙏te bendiga.
EDUARDO MIAMI FL 🇺🇸
Eduardo.
Quiero preguntarte, si has visto algún resultado en tu salud.
Sé que todos los fermentos son buenos pero quiero convencer a mi familia que me acompañe en esto.🤭
@@evelync.o1525 los resultados en la salud son innumerables, soy una persona bien enferma y he mejorado muchísimo, respecto a convencer a tu familia empieza por el yogurt, la cambucha, el keifer, el que KVAS, el chucrut, para que vayan acostumbrándose al sabor de los fermentos, cuando nuestra microbiota intestinal está en balance ayuda, a curar las enfermedades y mejor todavía a prevenirlas recuerda Qué es es nuestro segundo cerebro, Yo sé que el sabor es un sabor único al cual no estamos acostumbrados ya que no es rico y dulce pero es la mejor manera de comer obviamente eliminando los panes, y Harinas refinadas, yo he leído muchos de tus comentarios ,sé que eres de Chile Yo vivo en Miami Florida espero que puedas convencer a tu familia merece la pena.
QUE 🙏🙏DIOS LOSBENDIGA.
SUERTE.
EDUARDO MIAMI FL 🇺🇸
@@eduardosalcedosr1727
Gracias por contestarme.
Llevo mas de 6años consumiendo el maravilloso kefir, he hecho chucrut y ahora estoy esperando cosechar el kvass. Espero sea una fuente de salud en los tiempos que vivimos.
Cuídese mucho, protéjase y no se confíe, que el bicho maldadoso, en cualquier momento le agarra🤭
@@evelync.o1525 Bendiciones amiga😷😷😷
Eduardo Salcedo podrías ayudarme? Hice mi kvass hace dos días y hoy veo espuma encima pero al agitarlo se ve como baboso, se me hecho a perder? 😟
Que; buena tu información katy lo voy a preparar tengo problemas del higado .gracias:
🌼📚¡Consigue mis EBOOKS y CURSOS! ➡ cursos.yosoypachamamista.com
Se toma frío o caliente?
@@cieloesquinca9055 yosoypachamamista.com/como-y-por-que-hacer-el-kvass-de-remolacha-con-video/
Yo Soy Fermentista no entra al link
cómo cosigo agua sin cloro...puede ser agua mineral?
Oh gracias te seguiré informándome
Hola , que alegria que llegué a tu canal. Aqui en perú no encuentro esos libros . me encantaria saber mas. Eres muy inteligente , me encanta tu cuarzo negro . a mi me protegió mucho los cuarzos pero necesitaba tu informacion . adoro la remolacha me ayuda a limpiarme. Me hace sentir bien . estare atento a tus videos creo que mi nivel de candida a crecido pero la plata coloidal me ayuda pero aun asi tu informacion me cae muy bien por lo que estoy pasando. Gracias por compartir tu conocimiento.
Hola , Katy!!! te descubri ayer y me la he pasado viendo tus videos, habia estado buscando algo asi de bien explicado, mil gracias. Hay un doctor mexicano se llama David Duarte y el ha explicado lo importante que son los fermentos para la salud , asi que tu canal me cayo de maravilla. Solo una peticion podrias poner en la caja de informacion los datos de los libros a los que haces referencia por favor , porque me gustaria adquirirlos. Muchas gracias de nuevo
Que linda es la linda! Estoy AHORITA MISMO mirando un video de David Duarte!!! :) Sí claro, haré un post con una lista de libros que para mi son los mejores. :) En mi grupo de FB Yo Soy Fermentista también comparto muchas cosas. Un abrazote! Gracias por seguir el canal. :)
Este estoy mirando. ruclips.net/video/lvbzYjjSQXA/видео.html
Aaaamo a David Duarte!!! Me cambio la vida y ahora viendo a Katy al igual que tu complementaré !!! David habla de la bebida fermentada de Miel!! Busca el video de ella y anímate cómo yo a hacerlo!!
EXCELENTE YO LE SIGO MUCHO AL DOCTOR DAVID DUARTE Y HE APRENDIDO MUCHO DE EL Y TIENES RAZÓN EL HABLA MUCHO DE LO BUENO QUE ES LA FERMENTACION Y VOY A SERVIR ESTE PROCESO DE KATY ES LA MEJOR EXPLICA. LO QUISIERA SABER LO MISMO
Muy interesante lo voy a hacer
Hola Katita! Me encantan tus sitios web, gracias por todos tus aportes y por el tiempo que te tomas para mantenernos informados. Una pregunta, podemos usar suero de queso en vez del de yogurt? Gracias y un abrazo grande! Desde Caracas, Venezuela.
Muy clara tu explicación, gracias!!!
Que luminosa persona ! Eres maravillosa Cathyta ! Gracias por todo! Merci beaucoup.
Me facino tu explicacion bien clara me acabo de suscribir a tu canal gracias
¡Se ve muy bueno! Justamente me acaban de regalar remolachas del cultivo de una granjita cercas donde vivo, prepararé esta receta. ¡Gracias por el video!
Genial :) Va a ser aun más rico con remolacha orgánica y local :)
Hola....para q se utiliza?.....
Katita gracias por compartir
Hola Katy hice chucrut siguiendo tus pasos sin ningun fermento previo, lleva ya 10 dias, huele como a cerveza,le sale kham y debajo tiene como un cieno o algo que se asienta sobre el plato que puse para que mantuviera hundido bajo la salmuera al repollo, aqui esta bastante caliente y espero me quede bien, comence con un poco porque estoy aprendiendo con usted ya que eso aqui nadie lo hace y no tengo quien me supervise. El temor mio es que sea malo para el consumo (sino se si esta dañado) ya que lo hice precisamente porque lo necesito para mi colon irritable
Puedes usar kefir de agua. A mí me solucionó totalmente el colon irritable y el resto de los problemas gastrointestinales. Es más fácil y si eres higiénica no se pone feo nunca
@@mariamara5478 al repollo le colocas agua de kefir solo? sin sal? o con sal?
@@rubendonato9921 hola! Lo que yo le recomendaba era tomar kéfir de agua para su problema de colon irritable.... A mí me solucionó todos esos problemas ( pero beber kéfir de agua...)
Se puede dejar el tallito de la remolacha
ufff que buen aporte, muchisisimas gracias, saludos y bendiciones
Jajajaja qué lindo "salud para ti y los microbios que viven en ti"! Igualmente Katita! Eres una genia, muy sabia y divertida!
Gracias me agrada como enseñas, voy a comprobar lo que dices y luego te cuento los resultados.
Hola! Me acabo de encontrar con tu canal y está súper interesante! Contenido claro, bien explicado, me gustó mucho. Felicidades!
Hola gracias katita eres muy específica y me gusta porque entiendo súper bien y es facil de hacer Dios te bendiga gracias
Ooohh en plena plandemia me encuentro con este canal que es un tesoro de salud. Literal "me he devorado " toda la información y comentarios. Solo agradecer por tan afortunado encuentro.
Una consulta por cuanto tiempo se toman los shot o chupitos.
Y Katita eres adorable 🌷👌
Katita, me quedó muy bueno mi Kvass. Muchas Gracias por tus vídeos. ❤
Me encantó tus videos. Yo tengo intestino irritable esto me ayuda a mejorar.. Espero me respondas muchas gracias ya me suscribi a tu canal saludable... Saludos desde Perú 🇵🇪
Si ayuda y mucho, ya lo probé por dos semanas y me sentí de lo mejor
si ayuda muchisimo yo también estoy comiendo el chucrut es genial me aliviado todo me siento genial con mi estómago
Gracias estimada Katita! Sus aportes de bebidas fermentadas son de primer nivel. Deseamos seguir aprendiendo. Hasta pronto y saludos a su familia.🙏 🌟 🇲🇽 💐 🙋♀️
Muy buen video, se puede comer la remolacha despues del fermento? Saludos
Voy agregar fermentos a mi alimentación y contigo aprenderé muchísimo sin dudarlo tu forma de explicar es muy clara. Gracias por trasmitir tu sabiduría 💚
Muy amable!! Me encantó como explicas. Muy buena receta=)
@YoSoyPachamamista hoal kaktia gracias por tu aporte, justo estaba por preguntar algo que contestate. gracias
Gracias a ti frentista.
Me encanta tus fermentos , preparé humus de frijoles rojos y con más anos , resultado"fabuloso".
Gracias niña, muchas gracias, me suscribo
Holaaa, pregunta nos tomamos hasta el final el cavas, es decir, copa en ayunas y antes de dormir para cumplir la función de limpiar el colon y la sangre
Hola Katie! Hice un primer kvass (quedó increíble) pero usé las remolachas para una segunda tanda y desarrolló unas pequeñas levaduras en la superficie... Me dio pena pero lo tuve que tirar porque no me animaba a tirarlo. Consulta: esas remolachas no se pueden utilizar para algo más que no sea compost? No se pueden consumir???? (Será seguro consumirlas?)
yp crei que se consumian, pero solo es una bebida parece.
Hola Katita...preparé Kvass está semana y lo estoy disfrutando. Me quedó rico, un poquito salado para mi gusto, pero está bueno. Gracias, estoy aprendiendo mucho con tus clases.
Hola, explicas muy bien, una pregunta; ¿ se puede usar vinagre de manzana organico en lugar del suero?
Yo tambien soy fermentista me encanta ,y sabiendo lo maravillosos probioticos que son ,lo disfruto mucho mad
No te olives de vistar el blog...allí tengo un post escrito que acompaña a este video!! :) yosoypachamamista.com/como-y-por-que-hacer-el-kvass-de-remolacha-con-video/
¡Hola, Katis!
Quería consultarte si tenés información sobre qué pasa con el índice glucémico original de las hortalizas que utilizas una vez que han sido fermentadas, y en particular con el de la remolacha (si baja, sube o queda igual).
Y por otro lado si sabés qué ocurre con la betaína de la remolacha también al fermentarla (si sigue estando presente o no).
Ambas preguntas tienen que ver con mi duda para consumirlas haciendo un tipo de dieta cetogénica.
¡Muchas gracias! 💖
KEFIR ME DA TODO ,PORQ SE TOMA TODO EL SUERO Y LECHE ,,,LE PONGO MERMELADA ,ME QUEDA COMO YOGURT AMERICANO,LA CONSUMO CON ARROZ GRANEADO TIPO LO COMEN LOS ÁRABES ,,,HAGO QUEQUE ,HAGO UNA COMIDA CROATA ,HAGO PAN , HAGO QUESO UNTABLE ,,,,SOLO ESO SE HACER
¡Muchas gracias!
Me encantan tus vídeos.
Gracias por compartir tanto conocimiento. Quería preguntarle: es sierro que las bacterias se alimentan de la azúcar y si es así una bebida fermentada come está disminuiría la cantidad de azúcar en el vegetal? Soy diabético y me gusta mucho la remolacha pero me sube mucho el azúcar. Gracias
Hola!! Las bacterias lácticas van a reducir el contenido de azúcar y van a elevar la biodisponibilidad de nutrientes como proteinas y ácidos grasos poliinsaturados. Asi que si eres diabetico es una buena forma de consumir remolacha!! Y ademas los subproducto como acido láctico que se han generado en la fermentación son muy beneficiosos para el cuerpo.
Ademas como ya tu cuerpo ya no va ha tener que digerir esos azucares (Que ya las bacterias lo han digerido por ti) tendras mejores digestiones, mas ligeras.
Un saludo.
Analisis Gastronomico tu canal es increíble, saludos!
Gracias , estoy aprendiendo mucho. Dios te bendiga
Me gusta ciertas palabras que denotan que eres extranjera
Hola
Soy carlos
De mi parte te agradecido los conocimientos te me asen como angelito que nos cuidas
Te mando bendiciones a tu a todos tus seres que acompaňan
Muchas gracias por apoyar el canal!! yosoypachamamista.com/como-y-por-que-hacer-el-kvass-de-remolacha-con-video/
En pocos días más empezaré a fermentar remolacha!!! Te mandan saludos mis microbios...los que viven dentro se mí 😁
Felicidades desde Newman California toda una gran experta felicidades
Beneficios: 0:36
Proceso básico: 4:00
Hola! tienes un dejo a peruano lindo que me encanta! soy peruana también jijiji .Agradezco mucho toda la información que nos ofreces , tengo pre diabetes y tus recetas me sirven mucho! Dios te bendiga eres muy linda y transmites mucha energía buena!
Hola katy, saludos, una pregunta: si por un descuido se come o se toma alguno de estos hongos malos que puede pasar en nuestro organismo, gracias katita, bendiciones
Catica, lo preparé y estoy feliz me quiero tomar todo el litro ja ja ja. Sabe rico
hola Katie, gracias por tus clases y va una pregunta: puede comerse los vegetales una vez listo el kvass?
Buscaba la misma respuesta!
Gosto mucho de sus vídeos
Ok! En resumen
Remolacha en trositos
1 C de sal marina
1 vaso con agua
Hojas de menta
Ponener a fermatar 3dias
Listo, el segundo fermento lo mismo pero le agregas cebolla, ajo y curcuma.. Y listo! A disfrutar.. !
En resumen :) yosoypachamamista.com/como-y-por-que-hacer-el-kvass-de-remolacha-con-video/
Claro mañana, es mañana❤
no le podre hechar jugo de repollo en vez de suero
como se llama en lima peru eso ?... como cuantas cucharadas serian dime porfa ....
sal del himalaya ? ...
No es un vaso de agua, es llenar el recipiente que en este caso es de un litro
Hermosa Katita! Salió levadura..creo...como una nata blanca...pero no espesa. Lo saque con cuidado y el líquido está normal
Olá linda!! Moro no Brasil, vejo muito seus vídeos 😍
Não estudei seu dialeto , mais eu entendo seus vídeos
Bienvenido al canal!!
Yo también te amo Katita,pues eres una persona muy sencilla y sensible además de ser una Pachamama inteligente para toda clase de fermentos alimenticios,felicidades y un gran abrazo
¡Hola nuevamente! me preguntaron cual era mi ansiedad o urgencia...y es que candida es la originaria de todos los canceres,y estoy creyendo que todavía estoy salva de eso. La remolacha, es lo mejor para este mal. Un beso a todos.
¿Qué pasa con las personas q sufrimos hipertension con la sal de los fermentos?
Hola, te sigo desde hace dos días, yo vivo en Tarija - Bolivia, anoche hice el chukrut, y hoy entre a esta receta, pero quisiera que expliques para qué sirve; y cómo y en que se consume, por favor
Entendí, que debo cambiar mi alimentación, porque caí en irritabilidad de intestino grueso.
Todos los fermentos que vi hasta el momento son obviamente con sal, pero te pediría que compartas dentro de la misma línea, recetas dulces, por favor. Lo admito soy golosa, estoy en proceso de cambio, pero trato siempre de consumir alimentos nutritivos
Kathy, gracias por compartir tus conocimientos, eres un buen ejemplo a seguir, saludos
Hola Kati, en mi Kvas me salio hongos blancos en la superficie de los betabeles que flotaban eso fue a la semana de puesto en el frasco con salmuera, yo lo colé y lo pse a otro frawsco quitandole totalmente los hongos, almenos aparentemente, quisiera saber ¿si es seguro beberlo?
Hola Luigi...puede ser levadura kham.....aquí te comparto un post sobre el tema. yosoypachamamista.com/es-moho-o-levadura-en-mi-fermento-es-seguro-comerlo/
Es más común con las verduras dulces como la zanahoria o la remolacha.
Mira las fotos en este post...si es kham yo lo tomaría...si es moho, no. (Una semana es mucho para fermentar el kvass...creo que unos 3 o 4 días, a veces menos, es suficiente).
Muy genial mi mamá me. Compartió su talento.. Ah mejorar muchas gracias!! 🥰🥰
Hola. Gracias por tus recetas. Consulta: se me hicieron unos mini honguitos encima del kvas (a pesar de que lo moví todos los dias)....¿¿¿¿se quitan y se consume igual????
misma pregunta!
Si no tengo suero con que lo suplantó?
Muchas gracias
hola.c puede comer la remolacha? y le puedo agregar agua d Kefir para el fermentado?gracias
Puedes!! Estará un poco "gastada" ...quizás sea mejor para sopitas...y sí puedes usar kefir de agua como cultivo!! :)