「ドライフルーツ入り甘酒プリン」の作り方

よみうりファミリークッキングvol.328に掲載の「ドライフルーツ入り甘酒プリン」の作り方を簡単にご紹介します。
① 粉ゼラチン（５g）は水（大さじ2）に振り入れてふやかします。
② ドライフルーツの粕漬（りんご、キウイ、パイナップル）は1㎝角に切りましょう。
③ 耐熱ボウルに甘酒（１カップ）と牛乳（1/2カップ）を入れて電子レンジで1分30秒加熱する。取り出して熱いうちに①を加えてゼラチンを溶かします。
④ ③の底を氷水で冷やしながらとろみがつくまで冷やし、②を加えて容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めて完成です。（４個分）
詳しいレシピは「よみうりファミリークッキングvol.328」で。
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