Как "полезные продукты" нас обманывают
HTML-код
- Опубликовано: 15 май 2024
- Записывайтесь на вводный урок в IT Школу “Hello World” сегодня со скидкой в 50%, помогите ребенку найти новое хобби или будущую профессию: s.hwschool.online/yakutenko
Поддержать мой канал через Patreon (от €4/мес) - / yakutenko
Поддержать мой канал через Boosty - boosty.to/yakutenko
Сегодня, на примере кокосового масла, хочу показать вам типичный образчик ошибочного мышления и умозаключений относительно продуктов, которые якобы очень полезны для здоровья.
Записаться на индивидуальную консультацию Ирины Якутенко по проблемам с силой воли:
Мессенджер фейсбука:
/ irina.yakutenko
Через бот в телеграме:
t.me/yakutenko_will_power_bot
Тайм-коды:
00:00 - Ошибки мышления касательно «здоровых» продуктов
00:51 - Кокосовое масло промотируется как сверхздоровый продукт
01:20 - Кокосовое масло состоит из насыщенных жирных кислот, провоцирующих проблемы со здоровьем
02:48 - Почему кокосовое масло считают здоровым
04:09 - Новая работа собрала множество данных о влиянии кокосового масла на здоровье
04:27 - Реклама
07:02 - Кокосовое масло повышает уровень как плохого, так и хорошего холестерина
09:10 - Высокий уровень хорошего холестерина - признак сниженных рисков ССЗ?
12:50 - Похудательного эффекта у кокосового масла тоже нет
13:41 - Почему популяции, которые едят много кокосов, реже страдают от ССЗ
16:38 - Как радикально уменьшить риски ССЗ
Статья bmg.com - www.bmj.com/content/349/bmj.g...
Работа The Lancet - www.thelancet.com/journals/la...
Мои социальные сети:
Блог в фейсбуке - / irina.yakutenko
Телеграм-канал "Безвольные каменщики" - t.me/kamenschiki
Мои книги:
"Воля и самоконтроль. Как гены и мозг мешают нам бороться с соблазнами"
www.alpinabook.ru/catalog/boo...
"Вирус, который сломал планету"
www.alpinabook.ru/catalog/boo...
#иринаякутенко #наука #популярнаянаука 
Наука
Благодарю за поддержку канала!
Поддержать мой канал через Patreon (от €4/мес) - www.patreon.com/yakutenko
Поддержать мой канал через Boosty - boosty.to/yakutenko
Тайм-коды:
00:00 - Ошибки мышления касательно «здоровых» продуктов
00:51 - Кокосовое масло промотируется как сверхздоровый продукт
01:20 - Кокосовое масло состоит из насыщенных жирных кислот, провоцирующих проблемы со здоровьем
02:48 - Почему кокосовое масло считают здоровым
04:09 - Новая работа собрала множество данных о влиянии кокосового масла на здоровье
04:27 - Реклама
07:02 - Кокосовое масло повышает уровень как плохого, так и хорошего холестерина
09:10 - Высокий уровень хорошего холестерина - признак сниженных рисков ССЗ?
12:50 - Похудательного эффекта у кокосового масла тоже нет
13:41 - Почему популяции, которые едят много кокосов, реже страдают от ССЗ
16:38 - Как радикально уменьшить риски ССЗ
Ирина, а что на счет ОМЕГА-3 ?
Абсолютно неверный в корне подход.
Пальмовое масло вредно для планеты, в первую очередь.
Вырубаются джунгли, уничтожается биоразнообразие, фауна погибает, обезьяны и птицы режутся об очень острые листья масловых пальм и т.д.
Подождите, Ирина. А о каком способе употребления Вы говорите?
Жарка на кокосовом масле относится к нему?
Ирина, добрый день! Тоже интересно есть ли исследования о замене других растительных масел (подсолнечного, например) на кокосовое при жарке и о чём такие исследования говорят, если они есть. Считается, что кокосовое масло при нагревании не образует трансжиры, т.к. у него высокая температура дымления. С недавних пор стал жарить на кокосовом и по субъективным ощущениям тяжести меньше, изжоги нет, что иногда бывало после сильно жирной, жареной на подсолнечном масле пищи.
@@user-hp5fv6bf8zвот именно!
К сожалению, Ирина не знает элементарного и очень важного для понимания проблемы: до 85% холестерина в организме вырабатывается печенью...
(Это утверждает самая научно-научная наука😁).
Вообще не удивлюсь, если самым полезным жиром окажется в итоге свиное сало 😂
так и есть. На кето-питании сало - первый продукт))
Только есть его нужно будет сырым...
Нам вегетарианцам не подходит :)
Это продукт убийства.
Да, в нормальных дозах это самый полезный из жиров
Так оно и есть , особенно для русских . Нечего там увлекаться заморскими дорогими продуктами . Всю зиму едим сало солёное и шикарно ,и сыты и не мерзнешь .
Зачем я это посмотрела? Так все достало. То это полезно, то другое. Потом наоборот все вредным становится. Я не прислушиваюсь ни к каким советам. Ем то, что мне нравится. И не удивлюсь, если спустя какое-то время все переменится. И вредное опять станет полезным. Просто не надо обжираться. И не есть одно и то же каждый день.
Всё яд и и всё лекарство - важна лишь мера. Какой-то придурок сказал в древности. Не ну не дурак ли?
это нам пока сверчков не навязывают,но еще не вечер🤣🤣🤣
И, что не вечер
То - Сверчок
А то - акулий хрящ😂
Очень здравый подход! Тоже так считаю. Разнообразие в питании - залог здоровья
Оно не было полезным никогда. На себе испытала. 2 раза из Азии повышенный холлестрин привозила. Очень много кокосов и кокосового масла там употребляла. Что взять с продукта который единственный из растительных имеет насыщенный жир? В каком мире вообще люди могли поверить что это полезно?
как житель Новой Зеландии могу сказать, что высокий уровень ССЗ у островитян, переехавших в НЗ, вызван чрезмерной любовью к фастфуду и отсутсвием вообще какой-то физической активности, и не стоит искать причину в кокосах
Аа, понял. Всё ребят жрём кокосы, автор коммента сказал проблема не в кокосом масле, так что жрём спокойно)
Глупости не пишите. . Я вообще не ем фасфуд и делаю часовую гимнастку. При этом у меня холестерин зашкаливает и бляшка 33%
@@user-rb4cs5ec3bя где-то читала, что это генетическая предрасположенность?
@@user-rb4cs5ec3bменьше сахара есть надо. Тогда не придётся жаловаться на холестерин.
@@ZAVA_DEN, бросьте эти мерзкие кокосы! От них всё зло!
Если вам не нравятся результаты какого-то научного исследования, то просто подождите пару лет - и выйдет новое научное исследование с противоположными выводами :)
К тому же, некоторые исследования делают на заказ и подтасовывают результаты.
Про кокосы не выйдет, у него состав не изменится. Всегда там были вредные жиры, есть и будут
@@RiNRiMRiSДа запросто может выйти. Вот я вам сейчас накидаю сценариев и вариантов как оно может всё пойти в дальнейшем:
1) Просто докажут, что те жиры, которые раньше считались вредными, вреда на самом деле не приносят.
2) Или что несмотря на вред жиров в теории, на практике корреляции между их употреблением и повышенной смертностью всё же не наблюдается.
3) А если и наблюдается, то это потому, что вред идёт от нагревания или прогоркания кокосового масла, а, мол, в свежем виде кокосовое масло полезно.
4) Предыдущие исследования, доказавшие вред кокосового масла, были проведены с ошибками и их другие исследователи не смогли воспроизвести их результаты.
5) Люди, жрущие кокосовое масло, умирают чаще не из-за масла, а из-за того, что кокосовое масло обычно употребляется в составе продуктов, которые содержат что-то другое вредное, что и вызывает смертность.
6) Исследования, "доказавшие" связь кокосового масла и смертность от сердечных заболеваний, были проведены на популяции, которая генетически склонна к повышенным порокам сердца.
И т.д.
@@eugene_kushnarenko первые два отметайте смело) Про 3 и 4 и 5 послушайте еще раз видео. 6 это про большинство людей.
Я уже отхватила от этого г масла повышенный холлестерин. О, а в первый свой раз когда он повысился я узнала что такое мигрень с аурой, правда думала что теряю боковое зрение))) Весело было. Очень. А единственное что изменилось в организме это холлестерин повысился,и. а в притании изменилось наличие кокосов и масла кокосового)
Несколько лет пытаюсь донести это людям, не верят, но смотрю с доказательной базой, в виде исследований, никто тоже не верит.
@@eugene_kushnarenko💯%
Не сказала самого главного,что жарить на нем или запекать или тушить намного менее вредно чем на подсолнечном ,например.
Да, правда, масла из семян более вредные для жарки
Есть масло для жарки, есть не для жарки. Индекс дымления у каждого масла. И все понятно.
На любом. Если питаться умеренно и много двигаться. И высыпаться
Дезодорированные масла (химические масла), которые коммерсанты рекламируют как масла для жарки - все яды.@@user-qd5gs2xv3w
Вот тут более полезны животные жиры, т.к. содержание в них триглицеридов значительно меньше. Чем в растительных жирах после термообработки. Информация стара как мир и подтверждена не единожды.
к счастью, когда я начала интересоваться здоровым питанием, быстро поняла пару вещей 1) маркетинг не имеет ничего общего с здоровьем. Если написано что-то на банке нужно трижды проверять и самому изучать материал 2) новые вения типа ягоды годжи, псилиум, кокосовое масло, сах.зам. - всё хорошо в меру. Всё есть яд и всё есть лекарство, зависит только от дозы. Поэтому, основа здорового питания- максимальное разнообразие
Я вам открою маленький секрет. В природе никто разнообразно не питается. И человек на протяжении своей истории всегда имел очень ограниченный набор продуктов.
Псиллиум я бы вычеркнула из этого списка. Он очень даже полезен (если, конечно, у вас нет серьёзных проблем с пищеварением). Это растворимая клетчатка, которой зачастую так не хватает современному человеку, и ещё он помогает понизить холестерин, тем у кого с этим есть проблемы.
@@iratundra, есть НО: псиллиум нельзя принимать больше 2 недель на ежедневной основе,т.к. он мешает усвоению витаминов и минералов, обволакивая все содержимое кишечника и не давая всасываться.
@@iratundra я не писала, что эти продукты вредны. Я написала, что во всём нужно знать меру
@@Shmuelwaizener да, и продолжительность жизни была 30-40 лет. То что выгодно природе, далеко не всегда выгодно конкретному индивиду
Здравствуйте, Ирина!
С интересом слежу за Вашим творчеством, считаю его важным и полезным. Несколько комментариев к этому видео.
1) Можно ссылку на этот мета-анализ?
Хотелось бы ознакомиться подробнее, в том числе с дизайном входящих в систематический обзор исследований. Дело в том, что при ближайшем и детальном рассмотрении далеко не все исследования оказываются качественными или отвечающими целям обзора, а громкое название известного журнала, даже с хорошей репутацией, не гарантирует на 100% отсутствие методологических и статистических ошибок в исследовании.
Например, при проведении больших, когортных, многолетних наблюдений зачастую используются опросники, где люди по памяти записывают что едят, а потом изучаются их медицинские записи и считается смертность от конкретных заболеваний и всех причин. Дъявол в деталях! Насколько можно доверять опросникам по памяти? Кто-то проверял, что конкретно ели эти люди количественно (в граммах, калориях) и качественно (нутриционная плотность, соотношение макронутриентов, микронутриентов), отличалась ли диета или повседневное питание исследуемых? Сильно сомневаюсь, ибо такие исследования крайне дорогие и сложные в организации, долгосрочное наблюдение при соблюдении таких условий не представляется возможным по многим причинам. Например, люди не могут находиться в стационаре или исследовательском центре годами, где их кормят одинаковой по составу и калоражу пищей и группы лишь отличаются употреблением кокосового масла, а потом сравнивают эти группы. При этом группы должны быть исходно сравнимы по полу, возрасту, коморбидному фону и ряду других факторов, влияющих на результат.
Какой исходный статус был у наблюдаемых пациентов, состояние здоровья, коморбидный фон, возраст, пол - были ли исследуемые группы равноценны по факторам, влияющим на исходы и результат? Очень интересно посмотреть подробно и детально этот обзор.
2) Вы сами говорите о роли базового питания, то есть о том, как человек питается в обычной жизни. Из вашего видео складывается впечатление, что большинство людей придерживались так называемого "западного" стиля питания с большим количеством глубоко переработанной промышленной пищи (богатой транжирами), избытком быстрых углеводов в сочетании с большим же количеством жиров. Так может дело не в насыщенных жирах кокосового масла а в сочетании избытка углеводов с гидрогенизированными, рафинированными растительным маслами (они же трансжиры) , которые в избытке присутствуют в промышленных продуктах? Вот их влияние на риск развития атеросклероза и, как следствие, сердечно-сосудистых событий на сегодняшний день доказано в многочисленных исследованиях и не вызывает разногласий в научном и медицинском сообществе.
3) Наличие ассоциативной связи, выявленной в исследовании, далеко не всегда означает наличие причинно-следственной связи. Собственно Ваш пример с кроссовкамии и бегунами тому доказательство.
4) Оценка влияния кокосового масла только на динамику ЛПВП и ЛПНП не представляется корректной и имеет низкую диагностическую ценность. Более корректно оценивать индексы различных фракций, в частности соотношение Апо а / Апо b ( аполипопротеина А к аполипопротеину В), а также соотношение триглицеридов к остальным фракциям (в том числе к ЛПВП, ЛПНП и ЛПНОП), особенно ТГ к ЛПНОП, а также уровень аполипопротеина А1, который детерминирован, мало меняется в течение жизни и может служить предиктором риска сердечно-сосудистых заболеваний. Исследовали ли эти данные у наблюдаемых в исследованиях когорт? Говорить о вреде кокосового масла только на основании изменений ЛПНП И ЛПВП также некорректно, как и судить о сердечно-сосудистых рисках только по уровню общего холестерина без исследования липидограммы. Хорошо известно, что люди с повышенным холестерином могут иметь абсолютно нормальное соотношение фракций и низкий сердечно-сосудистый риск, в то время как люди с низким или нормальным уровнем холестерина могут иметь высокие риски.
5) В целом, у меня сложилось впечатление, что Вы сами невольно стали жертвой когнитивной ошибки, которую видите у других людей. К сожалению, поверхностное изучение исследований даже с высоким уровнем доказательности (как систематический обзор), когда акцент делается на резюме и заключении, без детального изучения входящих в обзор исследований, может привести к ложным выводам и смутить людей, не столь хорошо владеющих научной методологией и профильными знаниями в области медицины и биологии. Во всяком случае громкие заявления о том, что кокосовое масло вредно, вне контекста и детального разбора статьи, на которую Вы ссылаетесь считаю преждевременным.
6) В качестве пожелания к Вашим роликам, когда ссылаетесь на исследования, оставляйте ссылку, пожалуйста. Думаю, Вас это не затруднит, а все желающие смогут ознакомиться с первоисточником и сделать собственные выводы.
С уважением к Вам и Вашей публичной деятельности, как популяризатора науки, Татьяна.
4:14 Татьяна, удивительно, столько написали, а название статьи переписать с экрана сложно?)) В гугл пишите название статьи и журнала и будет вам ссылка😉
Спасибо за ваш комментарий!
Спасибо большое за комментарий!
Спасибо, этот комментарий!
Апплодирую стоя! С большим интересом ждём ответа от Ирины.
мне такая домашняя обстановка нравится даже больше, чем студийная
Ковид напомнило
Как мило
@@maxpushсамое спокойное время было как оказалось
@@Daprostoyes😮💨
Это похоже на типичный отельный номер 😊.
только вот съёмка плохая, а точнее, кадры зависают и fps низкий
главная причина ССЗ не насыщеные жирные кислоты а переедание и гиподинамия. Вся прелесть кокосового масла в том что в нем мало омега-6, которого с лютым переизбытком в других жидких растительных маслах и насыщенные жирные кислоты (они твердые как сливочное масло, сало, говяжий жир) лучше противостоят нагреванию. И если насыщеные жирные кислоты такие вредные, то сливочное масло, сало, сливки, малоко, бульены и жирные сорта мяса вообще надо исключить из рациона, в них еще больше жира. С пальмовым маслом тоже не все честно. Первое холодного отжима пальмовое масло нормальное, вкусное и полезное (в нормальных пределах), богатое витаминами и антиаксидантами. А вот очищенное и прогнанное через горячий водород (дезодарированное, вроде так) и потом сильно или долго нагретое на производстве, вот там оно уже накапливает вредные составляющие а все полезное выпилено.
Согласна, где исследования других масел! Сравнение и тд!
Всё верно пишете! Почему Ирина этого не знает?
@@user-xe3kw6zq9gИрина этого не знает, так как у неё уровень знаний по теме базируется не на науке, а на принципе «слышал звон, но не знаю, откуда он»
Спасибо за этот комментарий.
У меня также имеется несколько вопросов. 1. Почему насыщенные жиры причисляются Ириной к вредным, ведь именно насыщенные жиры окисляются меняше, следовательно не вызывают системных воспалений, как от растительных масел, содержащих огромное количество омега6.
2. Мы что, снова вернулись в 80е прошлого века, когда животные жиры стали вдруг вредными, а когда их запретили сердечникам, то проблема только возросла, ибо причиной склерозии сосудов является воспаление, а не повышенное содержание липопротеинов низкой плотности. Если есть воспаление(которое и провоцируется употреблением большого кол-ва омега6), организм начинает вырабатывать ПНП для "заделки" места воспаления, спасая нам жизнь. Конечно, если воспаления не убирать, в этом месте через какое-то время возникнет склеротическая бляшка. Но ведь повышенный плохой холестерин это не причина, а следствие воспаления.
3. Исследования могут проводиться на людях, которые повышают употребление кокосового масла, но оставляют прежнее количество углеводов. Конечно же они получат эффект сахар+жир. Кето диета или палео диета, это всегда низкие углеводы, поэтому здесь не возникает эффекта "провокаций воспаления", поэтому и многие заболевания проходят на этом питании. Растительные белки и жиры весьма сомнительны для организма, пользы мало, воспаления много.
Эти исследования могут занять то же место, что и исследования про вред красного мяса, когда людей не отслеживание прочих сомнительных продуктов. Например, они могут выпивать по бутылке сиропа в день, но также и есть красное мясо, а вредным будет признано именно мясо(((
Буду мониторить ответные разборы про вред кокос масла
Ирина, спасибо, есть повод понаблюдать за реакцией ПП сообществ.
@@skamel21102006 да все верно, мне просто лень было так подробно расписывать. Полностью с вами согласен.
Привет Ирина, спасибо вам за вашу работу, всем мира и добра
Уважаемые британские учёные регулярно, раз в 5-10 лет, меняют своё мнение на противоположное в зависимости от того, какая макаронная или консервная фабрика спонсирует их очередные строго объективные научные исследования в области доказательной медицины.
Граждане! Кушайте свиное солёное сало с ржаным хлебом, чесночком и зеленью, гуляйте на свежем воздухе. Будет вам счастье и долгая жизнь.
👍👍
Пинок получен, пошла жевать морвку и утром на пробежку. А если без шуток, то ваши «проповеди» о смене образа жизни работают. Я не жду от себя мгновенных результатов, а потихоньку меняю образ жизни. Внедряю новые привычки ❤ спасибо ❤
К сожалению, Ирина не знает элементарного и очень важного для понимания проблемы: до 85% холестерина в организме вырабатывается печенью...
(Это утверждает самая научно-научная наука😁).
@@utin-ujloсамое забавное, что у всех все по разному. Кто-то ест все подряд и норм, у меня папа спортивный, вес в норме, питается очень правильно, холестерин повышен, бляшки, приходится пить статины. Шутим, что его организм сделает плохой холестерин и из капусты 😅
@@Lazymerry в копилке про спортивных. У меня довольно выраженная талия и практически всегда шесть кубиков. На УЗИ поставили ожирение внутренних органов. Врач пошутила, что организм спрятал 😂😂
@@Lazymerryбрат 60 лет, всё несоленое, нежирное, голод 2 дня в неделю, теннис через день, никакого алкоголя. Прошёл кт и оттуда сразу в хирургию уехал на 2 операции по стентированию. Пять стентов, ибо просветы в коронарных артериях закрыты от 75 до 90 процентов! Ноет - как так, я ж на ПэПэ и спорте, жертвую всём, откуда😮
Очередной раз убеждаюсь в мысли, что некоторые события происходят не только благодаря некоторым сопутствующим факторам, но и вопреки.
А ничего, что 70-80% холестерина в организме производится печенью?
Есть данные, сколько по мнению "исследователей" надо масла скушать, чтобы количество ЛПНП повысить в полтора раза?
Ох уж эти хайпожоры... 🤦♂️
Профанация науки, жонглирование наукообразными фразами.
Кокосовое масло - насыщенные жиры. Ну и что. Нет доказательств, что насыщенные жиры сами по себе повышают СС риск и что они вредны. И нет доказательств, что сам по себе холестерин, даже низкой плотности, вреден для сердца и сосудов. Холестерин вырабатывается в печени, он необходим организму. В частности, для производства стероидных гормонов. Если человек ест насыщенные жиры, то они берут на себя часть тех задач на которые тратится холестерин, и тем больше холестерина высвобождается для того, чтобы выполнять иные задачи. Например, производить гормоны. Вот нарушение обмена триглицеридов и холестерина очень низкой плотности - это фактор риска, но это происходит в силу нарушений углеводного обмена и недостаточности тех же стероидных гормонов. Поэтому парадоксально не просто выросли, а взлетели сердечно-сосудистые заболевания на Западе, когда от насыщенных жиров отказались в пользу растительных жиров и углеводов (основное топливо для организма, ага, и нужно же откуда-то брать калории). В небеса взлетела статистика диабета 2 типа, ожирения, инсулинорезистентности.
В общем, это все на уровне студента "анализ", сферический в вакууме, в отрыве от значения понятий, о которых идёт речь.
Очень с вами согласен! Пусть Ирина сама ест растительные жиры и живёт доого и счастливо.
Приятно видеть такие комментарий. Всё по делу!
Совершенно верно!
Спасибо за такой убедительный разнос! Ирине нужно выходить за рамки однобоких исследований, иметь более широкий взгляд на вещи))
Согласен
Ирина, огромное спасибо за Ваш труд! Благодаря Вам я часто ходил в спортзал, когда "не хотелось" и даже на прошлой недедее с,ездил в замечательную поездку, хотя "всё было против". Я Вас искренне обожаю!
Ирина, спасибо вам! Очень интересно слушать об отдельных продуктах 💛
Так жарить на нем можно или нет? Его сейчас не ради еды, а ради готовки пиарят , типа там высокая температура горения и оно не дает канцерогенов. Я ради ответа на этот вопрос смотрел видос)
когда вы жарите вы еще и маслом пропитываете то что жарите
@@WZombie47 Там же 4-5 грамм на 1 Кг готового блюда. Сильно ли оно повредит?
@@tech4918 я не ученый и не эксперт в этой области. Лучше слушайте ученых )))
Вроде печь можно, а жарить нет (если только это не рафинированное кокосовое масло, но тогда можно использовать любое другое рафинированное растительное масло)
Жарить можно, но есть нельзя!
Кто боится насыщенных жирных кислот тот дурак. Всё.😂
Ох, уж эти учёные...то яйца вредны, то полезны, хоть по 10 шт в день....то кофе вреден, то полезен для печени...то он бодрит, а теперь оказалось, что кофе просто снотворный...в следующий раз другие учёные докажут, что всё-таки кокосовое масло приносит больше пользы, чем вреда...)))
Насыщенные жиры не менее важны для человека, чем не насыщенные. А холестерин вырабатывается по большей части печенью, и очень важен для организма. Еслиу человека образуются бляшки в сосудах, то нужно разбираться почему повреждается сосуд, просто так холестерин не образует бляшек в сосуде.
Даже у младенцев появляются бляшки, повреждение сосуда только усиливает нарастание бляшек, но не является первопричиной. Первопричина это ЛПНП и ЛПОНП, а также уровень аполипопротеина б. Если его больше чем 0.7-0.8, то 100% где то откладываются бляшки. И да, на него влияет именно образ жизни и базовое питание.
Это делает комбинация сахара и насыщенного жира.
@@user-zm2xe1bm8wи чем различается образ жизни разных младенцев?
у меня кстати уровень одного холестерола ниже необходимого и высок риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы, а уровень другого холестерола в норме. Как повысить первый не повысив второй я не знаю
@@malinalamarina3812 ничем, вы не поняли посыла моего сообщения, даже в идеальных сосудах образуются бляшки, если есть предрасположенность и из чего образовываться. Чтобы бляшки не образовывались и даже растворялись необходимо держать ЛПНП ниже 2, а лучше ниже 1.7(что даже теоретически не у всех возможно), а уровень аполипопротеина б ниже 0.7.
Вот и все о чем я пытался сказать. Физическая активность на это влияет непосредственно, как и питание.
Вроде какосое масло просто хорошо для жарки, так как переносит высокую температуру хорошо. И только это
А запах? Я пробовала жарить на кокосе. Ну сырники ещё норм, а другие продукты не зашли. Вернулась к смальцу,топлёному и оливковому.
@@aan3679 рафинированное кокосовое не имеет запаха.
если для жарки, то оно ничем не отличается от того же подсолнечного рафинированного
Загуглила: температура дымления кокосового прям как у подсолнечного - 232°С, а у рафинированного оливкового - 242°С. Тогда уж лучше на оливковом жарить. Или на топлёном (гхи) - вообще 252°С
@@aan3679так не только температура дымление. Там очень много разных веществ
Большое спасибо, Ирина, за ваш труд))🌹 Как всегда - интересно и познавательно ❤🤗
Спасибо, Ирина!
В современном мире такое количество противоречивой информации, что разобраться во всех сферах просто жизни не хватит. Вы делаете очень важное и нужное дело! Огромное спасибо ещё раз❤
Прямо сейчас пью кофе с кокосовым маслом , наслаждался как мог но теперь проклинаю эти исследования . Могли бы сказать что оно полезно , за что мне такое то нельзя фастфут , то пицца плохая , то кокосовое масло , то макароны , то сосиски . Ну блядь 😥😥
Кофе без молока - ни о чем! 😅
можно просто ничего не есть, зато здоровье будет
Как я вас понимаю 😂😂😂😂
@@prpgndadadaна том свете😂
да употребляй что хочешь, тебя никто не заставляет. Люди проводят столько исследовательских работ, столько сил вкладывают, а вы ноете, виня этих людей, только потому, что слабы.
Для смягчения кожи подходит👍😂
Я его после баньки использую, пахнет классно и "шкурка" после него мягоньная🤗
Да, очень хорошо и папилломы уменьшились и пропали
Полоскать зубки 👍🏻
@@user-oe4pd5yq5tничего себе😮а использовали холодного отжима или рафинированное?
@@user-oe4pd5yq5t наврядли это связано
Если бы за каждым "кокосом" на завтрак обед ужин так вот на пальму лазали вообще все было бы иначе со здрровьем.
Заменяю ложкой кокосовой пасты без сахара (85% жира) конфетку к кофе, т.к. она сладковата на вкус (8% углеводов) перестала набирать вес после родов и меньше тянет на сладкое при стрессе. Это я к тому что смотря, что и чем заменять. С выводами в конце видео согласна
странно. паста гораздо калорийнее. значит, вы просто дневной калораж соблюдаете. вот и разгадка ) ложка чайная не вредно. вредно ведро или тазик )))
Лучше больше тратить калорий, чем меньше потреблять
@@moneta1573 Не в калориях дело, а в жирах. Жиров можете есть хоть 3, хоть 4 тысячи калорий в день, всё равно не поправитесь. А инсулин скакать перестанет, поэтому у автора комментария и набор веса остановился, и на сладкое меньше тянет.
@@ananeeva4109не ну это Вы загнули. Да, дело в инсулине по большей части, но можно набрать вес и на LCHF, особенно из-за всяких орешек с омега-6
@@moneta1573сама концепция дефицита и профицита калорий - давно устаревшая бредятина. Любое животное имеет кучу эволюционно обусловленных механизмов, в частности кучу режимов энергосбережения и энергонакопления. Всё куда сложнее.
Новый формат гораздо лучше, чем двухчасовой. Спасибо.
Это не новый формат. У неё давно есть видео по сценарию около 20 минут, а есть записи стримов, короче сначала выходят в прямом эфире.
В том и прикол, что это не масло плохое. Масло нужно в меру, но помимо нужно соблюдать режим питания, тренировок и сна. Чудес не бывает.
Спасибо Вам большое. Очень актуальная тема.🤗👍👍
Сердечно сосудистые проблемы от углеводов.
Дело ЛПНП
@@ZirPierce1486 А липопротеиды эти от чего?
Надеюсь, что будет продолжение, где нам расскажут, чем тогда заменить кокосовое масло. Я веган 7 лет, ушли хронические болячки, кокосовое масло экстра вирджин заменили мне сливочное, при термической обработке. В остальных случаях оливковое использую. Не скажу , что стал активнее двигаться, но сердечный ритм стал стабильнее.
Не слушайте этот хайп. Здесь найдите коммент Татьяны, все очень подробно изложено, по-настоящему научные аргументы.
Спасибо за видео 🙏 не являюсь адептом кокосового масла но противник демонизации продуктов. Если я правильно понимаю, ВОЗ свои рекомендации не менял и кокосовое масло, как например и арахисовое, где тоже немало насыщенных жиров, все еще вполне безопасно? Понятное дело с оговорками, о разумном его употреблении
Спасибо, Ирина ♥️
Очень хочется послушать про сливочное масло и почему французы могут есть и не поправляться 🙂
Мужики до 45-50 лет едят и не поправляются обычно, а вот после 50 у некоторых подпивасников животы больше, чем у беременной слонихи 😂
Ну, если за 1 круассан 4-6 евро отваливать, кружечка кофе 5 евро... То сливочное масло просто позволяет не двинуть кони от истощения )))
а что они его килограммами едят????
@@Plastic329какое счастье, что у нас всё это так дёшево и прекрасно, и никакого смысла в натуральном сливочном масле для нас нет!!!!
@@olgademidova1124Тонко 😆
Слава богу, что начали об этом говорить👍 я устала это объяснять близким
Вы считаете что насыщенные жиры вредны?
Какие жиры едите?
@@JohnDir-xw3hf
В которых есть витамин ЦЭ: яйЦЭ, сальЦЭ, маслиЦЭ!
@@user-xh2kt7jg9iну, не то чтобы они вредны сами по себе, но они повышают "плохой" холестерин. Многие недооцкнмвают этот риск, но инсульт с 80% вероятностью инвалидизации или деменцию никто не отменял
Год назад нашла для себя книгу "еда для гениев" основная линия - это как раз еда и ССЗ, рекомендации основаны на научных статьях, которых автор изучил более тысячи, не сразу и не легко я перешла на другой рацион и он основан на том, что в принципе не стоит питаться по европейской диете и смешивать белки с углеводами. Приведены интересные исследования на эту тему и связь с инфарктами, инсультами. Что касается кокосового масла он рекомендует только холодного отжима и тоже затрагивает тему хорошего холестерина. Но как ни странно, наряду с другими хорошими продуктами к кокосовому маслу я относилась с недоверием, видимо не зря. Продукт явно не для ежедневного употребления, лишь как альтернатива менее вредная для десертов.
Спасибо,за ваш труд!
Очень люблю ваш канал - спасибо большое за вашу работу!
У меня лактазная недостаточность, не могу даже немного употреблять молочные продукты, ферменты не помогают и продукты с кокосовым молоком и маслом для меня выход. Есть люди непереносимые глютен и аллергией на яйца. Вы не заметили, что в «здоровом отделе» именно такие продукты, может быть в этом смысл, а то читаю отзывы на продукты, обычная булочка вкуснее, ну конечно…
Как и многие другие комментаторы, хочу заметить, что ждала в ролике разбор про жарку на кокосовом масле. Вроде как именно для этого адепты кокосового масла его и рекомендуют - температура горения кокосового масла существенно выше подсолнечного. Ролик интересный, спасибо, но хотелось бы услышать продолжение, в том числе с обзором темы кето-диеты как одной из самых популярных в последние годы.
я с этой жаркой запарилась уже. то ли вообще уже не жарить, все масло позасрали для этой цели, а тефлон я вертела. Из последнего диетолог сказала жарь только на сливочном, на подсолнечном вообще не вздумай, короче я хз. Совсем не жарить как-то мне пока кисло, су-вид я тоже вертела после того как прочла книгу по паразитологии. Запекать в духовке без масла? Как вы думаете?
про кето такие говна летят против и такие песни за, вообще жесть. Пробовали?
@@i330lllllll жарить самое лучшее на топлёном масле
@@victorsfd7258 погуглю! Спасибо, не думала о нем в контексте жарки.
На топлёном масле нельзя жарить, очень вредно! посмотрите видео Макса Погорелова про топленое масло @@victorsfd7258
Браво, шикарный обзор. ❤
Ирина, спасибо вам большое,всегда интересно и полезно вас слушать. Очень интересно ваше мне про Вим Хофа и подобные практики
Др Берг говорит, что насыщенные жиры полезнее, потому что они стабильнее
Если бы ещё он был доктор медицины, вабще было бы шикарно 😂
@@user-yo4km9wz9o а кто же он? Он возможно не учёный, не биолог как Ирина, но он врач, в недавнем прошлом практикующий
Берг ни разу не доктор. 😅
Это тот у которого Кето от всего на свете??
@@user-kt8sj6kq4xя вас умоляю, у него даже медицинского образования нет, ну хоть в Гугле забейте "Эрик Берг" что ли...
Еще про гхи было бы интересно послушать
С точки зрения науки, а не пп и аюрведы
Окисленный холестерин.Гораздо вреднее кокосового масла
Про гхи посмотрите ролик М.Погорелого,если вкратце,то гхи- чемпион мира по окисленному холестерину.
Не зря оно, даже самое "золотое" пахнет мне прогорклым маслом
Но хотелось бы пруфов
@@user-cn6sz9zh8mкого вы слушаете. У него 90% продуктов вредно. Не задумывались почему такая пропаганда?
Мы сами топим домашнее масло и пахнет оно орешками) благостный продукт.
Спасибо за видео❤
Спасибо за видео! Очень хочу услышать про профилактику кариеса.
гигиена и меньше сладкого))
Развелось знатоков. Каждый день мажусь. Как же хорошо без ваших советов
Без ваших комментариев тоже хорошо
Так ну мазать кожу не то же самое что употреблять..вы ещё и разные гели используете, но не пьёте жеж
@@Amessagetowho и готовлю, и мажу на сухую кожу, и даже дезодорант домашний под мышки мазать готовлю, и после бритья мажу. Никаких гелей и мазей
Было бы здорово, если бы вы показали честные независимые исследования о вреде поедания: мяса (любого), молочки и рыбы.
Также разоблачили бы 99% "исследований пользы" фармы.
Она недавно за уколы топила. Какой там против фармы. Поищите её видео 2-3 летней давности и посмотрите. Если не успела убрать компромат.
Блин, я так и знала 😂 спасибо вам Ирина!
Спасибо за видео!
Полезный выпуск, молодец
все видео напевал под нос песенку из Чунга-Чанга)))) Ешь кокосы, жуй бананы, наше счастье постянно)
Спасибо за эфиры и записи! Интересует тема потребления воды в контексте здорового питания: количество и т.д.
Ну вы сравнили. Пальмовое масло (которое и маслом нельзя назвать, после переработки там не остаётся НИЧЕГО полезного, поэтому оно не портится и его пихают везде, куда могут. Нормальное пальмовое масло (до переработки) полезное и даже лечебное. Поищите информацию, если интересно) и кокосовое масло, в котором остаются все полезные вещества. Не знаю людей, которые едят кокосовое масло ложками, наверно это видео для них.
Считается что кокосовое масло самое безвредное для жарки ? У него низкая точка горения и т.д.
Для жарки тоже вредно ? Кто понимает разъясните?
Смотря что жарить . Если котлеты то они много масла и не берут . А вот картошку я жарю подсолнечное и сливочное масло напополам.. Подсолнечное беру холодного отжима. Так вкуснее мне кажется . Вообще после жарки котлеты и рыбу кладу на бумажное полотенце , чтоб жир ушёл . К меня и так ,15 кило лишнего веса. И чтобы убрать вредные вещества из кишечника надо овощей побольше есть , например винегрет . Хорошую тарелку винегрета и 3 котлеты средних , дают сытости на 5_6 часов.
Никакого плохого или хорошего холестерина оно не содержит.Жарьте на здоровье!
- Отличный видос, бой кокосовому маслу!
*подтягивая следующий пакет орешков перед телеком"
Блогеру -ешьте гексан с рафинированным подсолнечным, а мы будем есть кокосовое, сливочное масло😊
Да!)))
Точно!
Ирина, спасибо вам за вашу работу, действительно очень интересно разбираете вопросы с научной точки зрения. Хотелось бы узнать о пальмовом масле. На самом ли деле оно такое вредное ?
Есть такое магическое слово МЕРА. Проблема в том, что не каждому под силу НЕ идти на поводу врождённым ненасытности, жадности и зависти.
Ирина, какой капец. Почитайте Big fat surprise, Нины Тейтхолц.
Мета обзор эпидемиологических исследований = берём массу мусора и делаем из нее конфетку? Нет, мусор на входе, мусор на выходе.
Благодарю Вас ❤. Подписалась
Здравствуйте! Спасибо большое! ❤❤❤
Буду рада, если Вы расскажете про соль, как ее много и ее влияние на сердечно-сосудистые риски и отеки. Или про миф о том, что все отеки от почек.
Спасибо большое за видео. Очень люблю кокосовое масло, буду стараться уменьшать количество потребления. Вопрос остается открытым, что есть то можно? Или вообще не есть, здоровее будем? Какое масло потреблять? То окисляется оно, по баланс жирных кислот нарушается, то холестерин повышает…
Слегка недоедать полезно.
Ирина, большое спасибо за ваши видео!
Расскажите, пожалуйста, о статинах: существуют противоположные мнения о пользе и вреде из применения, в частности, об отрицательном влиянии на печень. Извините, если об этом уже рассказывали, я не смогла найти...
Здравствуйте, интересно было бы узнать ещё про оливковое масло. Благодарю.
Ирина, сделайте плиз выпуск про бодифлекс, оксисайз, вакуум итп. Работает ли это с научной точки зрения
Да, про бодифлекс интересно! У меня большие сомнения насчет него.
Хочу услышать, почему вред пальмового масла это «общее место»? От разных популяризаторов слышал в основном, как это опровергается. У Цацулина было про мифы о пальмовом масле, у Ольги Косниковой недавно вышло видео.
+1. Аналогично. Слышала в основном, что пальмовое масло для экологии вредно из-за его производства. Не знаю больше ли, чем другие масла.
В видео был ответ: потому что "тропические жиры" - это насыщенные жиры, которые откладываются на стенках сосудов и возникают проблемы с кровообращением и сердцем.
@@Catonium_S по поводу экологии там не так все однозначно. С одной стороны вырубает леса под масляничную пальму. Это угрожает популяции орангутанов, сокращается их (и не только) среда обитания. С другой стороны у масляничной пальмы самый высокий процент продуктивности с гектара, выще чем у любых других кул тур, и уж тем более выше чем при производстве животных жиров на той же площади.
Я думаю , можно употреблять любое масло, но в небольших количествах
@@alexivanov6975 ну по факту основной источник транс жиров и насыщенных жиров для большинства людей-это животные жиры. Не только масло, но и мясо содержит жиры. И вот если так сравнивать-кокосовое масло - меньшее из зол. Но это, разумеется, не какое то лекарство.
Про кроссовки прям великолепно вывело всю идею на понятный уровень! Ирина хороша в своем деле :)
Спасибо, Ирина не знала, и купила кокосовое масло, теперь надо будет использовать его вместо крема. Было бы хорошо послушать о биодабавках , витаминах.
Ирина,добрый день😊.Очень бы хотелось ваше развернутое авторитетное интервью по поводу кето- диеты❤...Так как тоже есть совершенно полярные мнения,причем,иногда и те и другие выглядят правдоподобными😂
а смысл? она теоретик, а не практик читает статьи и транслирует на аудиторию. А в статьях то - что нужно массам)) Хочу напомнить что в 1950 году сигареты продвигались в США как "здоровый продукт". Вы не видите своими глазами какую войну против мяса и насыщенных жиров развернули?
@@ressbill ага, скоро про сверчков нам затирать будут🤣🤣🤣, ешьте и здоровейте
Масло какао туда же? Тоже "суперценный" продукт.
А вообще - ешьте сало.
Так сало же тоже вредное
Уже нет 😂
Классно, спасибо большое!!! Расскажите еще, пожалуйста, про пищевую добавку гидролизованный коллаген, это миф или реально помогает для суставов и кожи?!
Спасибо большое, а ведь я пользуюсь какосовым маслом что стоит очень дорого маленькая баночка. И я так ценила это масло как чудо. Но теперь буду сольной осторожностью пользоваться. Дай Вам Бог здоровья уважаемая!
Жру насыщенные жиры включая в огромных количествах уже больше 7 лет. Холестерин шикарный, веса лишнего нет, пресс рельефный.
Это пока организм позволяет 😊
Возможно, конкретно вы - та самая "ошибка выжившего", выбивающаяся из общей статистики.
эффект выжившего. Все кто умерли не написали хорошего отзыва просто.
я понимаю ученых, я по автомобилям так понимаю. Переводя на автомобильный язык ваши слова: а я в турбо субару лью 92 бензин , и уже 7 лет езжу все хорошо и расход низкий!. Глаза на лоб лезут ))))
@@hkf2382 ну мне кажется семь лет достаточная длина эксперимента, многие исследования проводятся на более маленьких временных промежутках)
Подскажите, а если оставить кокосовые масло только для жарки, это хорошее решение? Чем тогда заменить его для жарки?
Вот тоже интересно 🤔
Спасибо за передачу, ведь самому прочесть эти научные материалы невозможно в силу разных причин.
Спасибо, очень познавательно. Причем, в основном из-за пересмотра роли ЛПВП. Пищевая тема скорее послужила антуражем. ))
Кокосовое масло ПОЛЕЗНО!!!.
Здравствуйте, Ирина, интересно было бы послушать про артрит, его профилактику и лечение. Врачи в поликлиниках нередко предлагают пропить пару месяцев Глюкозамин+Хондроитин и на этом всё
артрит - это наследственное заболевание, а профилактика - типичный здоровый образ жизни (питание, движение и тд)
@@katerinazhilina в 21 веке всё-таки хочется, чтобы проявления наследственных заболеваний тоже можно было подавлять
Живу с артритом уже почти 10 лет. Питание, гимнастика-основа. При обострении Амбениум уколы- курсом 3 укола по 1 в день, боль снимает быстро и воспаление уменьшает. Хондроитин с Глюкозамином тоже пью, но их меньше чем на 3 месяца смысла пить нет, и надо не в острый период пропивать, иначе без толку
Послушайте лучше доктора Евдокименко. Практикующий врач-ревматолог, который имеет реальные результаты и работает по безопасным методикам. Рассуждения Ирины в области медицины, мягко говоря, оторваны от жизни и часто неграмотны.
В продолжение темы, Ирина очень бы хотелось разбор про витамины, польза не польза, как принимать, натуральные в продуктах или в пузырьках, в общем вопросов масса, да и время подходящее, ВЕСНА! 😊
Благодарю за видео! Сейчас так легко сказать что одно масло, полезно, другое вредно, опираясь лишь на "внутренние ощущения". С научными данными - гораздо обоснованнее
спасибо за видео! было очень полезно и актуально, т.к. в рационе моей семьи сейчас активно внедрилось кокосовое масло. пересмотрю свой рацион :)
Я знаю одно. После того как я отказалась от «здоровых» растительных масел и перешла на кокосовое/ сливочное/ оливковое то у меня полностью исчезли боли в суставах пальцев рук
Спасибо за интересный научный рассказ о «полезности» кокосового масла)
Ирина, спасибо за Ваши эфиры. Предлагаю тему: Расширенный липидный профиль - можно ли самостоятельно разобраться в результатах и стоит ли его делать без назначения врача?
Муж индиец, из штата Керала, где кокос - чуть ли не основа питания. Он чуть ли не молится на кокосовое масло 😂 обожает на нем готовить, и с кокосовым молоком. А еще он им постоянно мажется: волосы для роста, кожу для увлажнения. Пойду ему ссылку на статью скину 😂😂😂
На нем готовить (жарить) это хорошо, в роде. А употреблять наоборот, плохо
@@glevit1986при жарке трансжиры распадаются?
жарка на любом масле и даже без масла вредно. канцерогенно.
@@glevit1986
Трансжиров в нем нет, это не маргарин. Не путайте косметическое и пищевое применение.
Для славян - сало, для индусов - кокосовое масло. Всё нормально, на протяжении десятков поколений произошла адаптация организмов местного населения к местной пище
Спасибо большое за ваши очень полезные видео 🙏🍀✌️🍀☀️
Спасибо. Как и всегда: интересно, "просто" и, несомненно, - полезно. Люблю кокосы - всё из "стружки". Ну а из неё масло уже, вроде бы, выжали
Можно ли использовать его наружно как крем на кожу и волосы?
Кажется, только ленивый докмед кардиолог уже не сказал о лишь 20% происхождения ЛПНП экзогенно и о 80% эндогенного происхождения, и о семейной наследственной гиперхолестеринемии, на которую никакой диетой не повлиять. Уж не знаю, кто жрёт ложками кокомовое масло, но при этом ни-ни свинину, сыр, творог... То есть, стоит ли овчинка выделки, или - а в масле ли проблема?)
Как-то высосано из пальца, вроде...
Согласен) Дилетантский подход у нее.
Никогда не употребляла кокосовое масло в пищу, но часто использую его в своем косметическом хобби - и в твердых шампунях-бальзамах, и в мыле, и в кремах, и в скрабах и дррррр. Обожаю его нежный аромат)
Кокосовое масло - комедогенное. Я - технолог косметики.
@@redkrystall что это значит?
@@Bjuggioknv может провоцировать появление комедонов - чёрных точек
@@redkrystall т.е для лица его лучше не использовать? а для волос и тела?
@@tsedom можно конечно. Волосы - мёртвый материал. За ними можно ухаживать, но не восстановить. Клетки на волосах не восстанавливаются. Кожа на теле не так подвержена угрям и комедонам. Кокосовое масло с мелкой солью - прекрасный пилинг кстати.
спасибо за обзор, интересует научный обзор берберина, кверцетина и метформина.
Сегодня Ирина подготовилась очень хорошо, в отличие от некоторых других выпусков. Так держать.
Хотела бы узнать, почему старшее поколение (родители миллениалов) устают намного меньше
Видела такой ролик: дочь 20-с-чем-то лет снимает свою маму на дискотеке, сверху надпись: «моя мама 60 лет успела на спорт, на грядки, по магазинам, и танцует на дискотеке. Я в свои 20: устала, когда проснулась»
И замечаю такое очень часто среди своих сверстников (мне 29). Можете рассказать, правда ли это так распространено и если да, то в чем причина?
А вы бодрая что ли?
@@nensy22что вы придрались к человеку, у нее есть вопрос, это нормально
@@user-sm8qh4ms7h спрашиваю, интересно
вижу вокруг то же самое.
Ирина спасибо за полезную информацию. Лично я использую кокосовое масло в масках для волос и кожи лица. А чтобы вы могли сказать о кокосовой муке, которую я добавляю иногда к выпечке?
да, спасибо за ролик! Кажется я поняла почему у меня повышенный холестерин, хотя питалась вроде "правильно", но и много вопросов теперь... например, про арахисовую пасту - она тоже вредна для сердца?
Спасибо за передачу, очень актуально!
Что вы думаете о льняном масле?
Инфоциганка из мира науки. ))
Воооо!!! Очень точно подмечено!!