中秋節 綠豆椪 綠豆凸 Mung Bean Pastry | 綠豆餡作法How to make mung bean fillings

[@laiellen8279]

好詳細的說明，每個步驟都詳細解說，讓初學者清楚了解👍

[@黃寶玲-c4l]

講解詳細，非常感謝🙏今年中秋節就來做

[@林秋香-k6y]

讚!

[@cleun9070]

味道又鹹又甜?

[@ilisachao]

甜中帶點鹹，味道剛剛好。

[@wealsweety]

請問如果不加肉燥，綠豆沙要多少克呢？謝謝

[@ilisachao]

35-40皆可

[@movieinserieschen1213]

怎麼看不到回應上的字呢？都是黑的？

[@洪秀燕-p3q]

請問一下，我油皮油酥結合後，搓圓桿開都會有一層薄皮分開，不知是那裡錯了或者是鬆弛不夠，或者....😂可以指點迷津嗎？謝謝妳❤

[@movieinserieschen1213]

請問口感很面不酥，切開后可以看到一層厚厚的油酥，是那一步弄錯呢？可以上傳圖片嗎？

[@movieinserieschen1213]

烤的時候也沒有看到膨脹吔⋯

[@asubaby]

@@movieinserieschen1213 烤箱先要預熱到 374度F 沒澎應該是烤箱溫度不夠高
烤箱溫度175°C (347°F)，烘烤10分鐘後，
烤箱溫度165°C (329°F)，烘烤20分鐘

[@miko9680]

我做的油皮
烤完為什麼不會雪白

[@ilisachao]

溫度比較高造成的，建議可以調降溫度。

[@ryanchang706]

請問酥油可以用無鹽奶油代替嗎？

[@ilisachao]

可以的。但是成品質地，還是覺得酥油或豬油的品質會更好。

[@潘佩宣-o3e]

妳好酥油可以用豬油代替嗎

[@ilisachao]

可以的，我是不容易買到豬油，才用酥油的😂

[@黃寶玲-c4l]

@@ilisachao 豬油在大賣場肉品部就有，盒裝乾淨衛生，一盒300公克

[@ilisachao]

@@黃寶玲-c4l 謝謝你。因為人在國外，所以不容易買到。

[@sarimu8761]

@@ilisachao 在🇺🇸, 凡Walmart 禾爾瑪超市都有賣Lard （豬油）……印度雜货店也大多有賣Ghee無水奶油（水牛油脂製成品）。

[@ilisachao]

@@sarimu8761謝謝你，我到Walmart 找找看。

[@外星人-d6g]

綠豆仁水的比例煮出來就像一鍋稀飯,油皮家那麼多水和油酥也不對啊!很扯白忙一場

[@lilianteogeokhwa9540]

Lovely..can you please provide translation 🙏🙏🙏

[@andoverlin1539]

紅蔥酥焦掉了

[@黃宏吉-l4w]

很費工，費時，乾脆用買的，，，，.

[@洪嬡卿-o2r]

酥油可以用無水奶油代替嗎

[@ilisachao]

可以的

[@洪嬡卿-o2r]

@@ilisachao 謝謝

[@鮮魚湯-s3q]

比水果貴。4年不吃月餅

[@ilisachao]

真的蠻貴的，只能自己做了！😊

[@มิดานิมิตร]

แปลเป๊นไทย