![艾莉莎手工藝](/img/default-banner.jpg)
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艾莉莎手工藝
США
Добавлен 5 фев 2012
哈囉 !大家好!
艾莉莎是一個生活在美國的家庭主婦,雖然不是廚藝專家,但會努力把自己所學一點一滴做出來。
這個頻道,主要是將自己的烘焙、甜點和各式佳餚記錄下來,透過自己的研究可以讓自己的手藝越來越好。
當然人生除了吃之外,到世界各地到處走走看看,吃遍各地美食也是不可或少的。
希望透過分享的小品,可以與你一起分享。
艾莉莎是一個生活在美國的家庭主婦,雖然不是廚藝專家,但會努力把自己所學一點一滴做出來。
這個頻道,主要是將自己的烘焙、甜點和各式佳餚記錄下來,透過自己的研究可以讓自己的手藝越來越好。
當然人生除了吃之外,到世界各地到處走走看看,吃遍各地美食也是不可或少的。
希望透過分享的小品,可以與你一起分享。
巨大的奧勒岡地下洞穴,發現這個洞穴的人也實在太牛逼了~~~
Yosemite National Park
Day 10:Oregon Caves National Monument & Preserve
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一群母的麋鹿太萌了,看到都捨不得離開!紅木國家公園的高聳巨木,只能說大自然太奧妙了~~~
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Yosemite National Park Day 9:Redwood National & State Park
為了拍個Logo,逛了一圈,發現Google的員工真的好幸福,園區處處有可愛的Icon~~~
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Yosemite National Park Day 8 :Google Grandfather Tree
沒看過這麼美的游泳池,超療癒的海象看到不想走~~~
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Yosemite National Park Day 7 :赫斯特城堡Hearst Castle 海象Elephant Seal Vista Point
從早上6:00玩到晚上11:00,泰奧加路、優勝美地國家公園真的太大了~~
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Yosemite National Park Day 6 :Tioga Road
經過Vernal瀑布,全身淋濕了、無敵大景 Glacier Point,絕對不能錯過~~| Nevada Falls
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Yosemite National Park Day 5 :Vernal Falls、Nevada Falls、Glacier Point
優勝美地國家公園,酋長岩、鏡湖美景到處都是啊~~~Yosemite Village | El Capitan Meadow | Mirror Lake
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Yosemite National Park Day 4 :Yosemite Village
欣賞美國開闊的天地景色,音樂風景欣賞 Medford to Napa~~~
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Yosemite National Park Day 2 :Medford to Napa
美國社區Garage Sale到底都賣哪些東西,大家一起來逛逛吧! 二手市場 | 跳蚤市場
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絕對漂亮!蘋果玫瑰花戚風蛋糕 Apple Chiffon Cake | 蘋果片到底是要加檸檬汁,還是鹽巴呢?
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絕對漂亮!蘋果玫瑰花戚風蛋糕 Apple Chiffon Cake | 蘋果片到底是要加檸檬汁,還是鹽巴呢? 成品:6吋蛋糕 ( 6 Inch Cake) 材料Ingredients: 3個雞蛋 3 Eggs (184g) 低筋麵粉 Cake Flour 55g 牛奶 Milk 40g 植物油 Vegetable Oil 30g 鹽巴 Salt 1g 砂 Sugar 45g 檸檬汁 Lemon Juice 2g 蘋果一顆 One Apple 糖粉 Icing Sugar 2g 浸泡蘋果片 Soaked Apple Slices: 鹽巴 Salt 1g 檸檬汁 Lemon Juice 1-2g 模具 Mold:6吋分離模具 (6 Inch Removable Mold) 烤箱溫度 Oven Temperature 預熱烤箱Preheat oven ,180°C (356°F) 180°...
超棒的~~~ 咖啡戚風蛋糕 Coffee Chiffon Cake , 濃縮咖啡加進蛋糕超簡單~~
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超棒的 咖啡戚風蛋糕 Coffee Chiffon Cake , 濃縮咖啡加進蛋糕超簡單 成品:6吋蛋糕 ( 6 Inch Cake) 材料Ingredients: 3個雞蛋 3 Eggs (185g) 低筋麵粉 Cake Flour 45g 玉米粉 Corn Starch 10g 咖啡液 Coffee Liquid 45g 植物油 Vegetable Oil 30g 鹽巴 Salt 1g 砂 Sugar 55g 檸檬汁 Lemon Juice 3g 模具 Mold:6吋分離模具 (6 Inch Removable Mold) 烤箱溫度 Oven Temperature 150°C (302°F), 烘烤10-12分鐘後拿出劃線 (bake for 10-12 minutes before drawing lines) 劃完線後,150°C (302°F) 繼續烘烤28-30分鐘 (...
毛巾捲蛋糕 Crepe Cake Roll,只要一個鍋子,就可以一次做出美味的巧克力、抹茶千層捲喔~~~
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毛巾捲蛋糕 Mille Crepe Roll,只要一個鍋子,就可以一次做出美味的巧克力、抹茶千層捲喔 成品:巧克力捲*2,抹茶捲*2 材料 Ingredients: (一) 派皮 Crepes: 3個雞蛋 3 Eggs 牛奶 Milk 500ml 砂 Sugar 40g 奶油 Butter 30g 低筋麵粉 Cake Flour 110g 可可粉 Cocoa Powder 8g 抹茶粉 Matcha Powder 8g 香草精 Vanilla Extract 5g 鹽巴 Salt 1g (二) 組裝 Assemble: 鮮奶油 Whipping Cream (40%) 500-600ml 糖粉 Icing Sugar 50-60g 可可粉 Cocoa Powder 2-3g 抹茶粉 Matcha Powder 2-3g 做法: 1.牛奶微波3分鐘,各舀一匙到可可粉和抹茶粉碗裡,攪拌均...
原味千層派蛋糕 Mille Crepe Cake | 不用烤箱,材料順序做對了,麵糊質地就超細膩的~~~
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[氣炸鍋#1] 肉鬆巧貝蛋糕 Pork Floss Cake | 肉鬆乳酪蛋糕,省掉久久的預熱時間,就是省錢啊~~
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超好吃!芋泥乳酪起司條 Taro Chesse Bars,步驟非常簡單、零失敗的甜點~~~
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中秋節 芋頭蛋黃紫薯千層酥 |螺旋酥 | 毛線酥 | 芋頭酥 Taro egg yolk and purple sweet potato mille-feuillecake
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中秋節 紅豆麻糬抹茶螺旋酥 |千層酥 | 毛線酥 | 自己做麻糬,不用到外面買烤不爆的麻糬了! Red Bean Mochi Matcha Spiral Crisp
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布丁蛋糕 Pudding Cake,參考春上布丁蛋糕食材,到底有哪些食材可以讓蛋糕變得更鬆軟有彈性呢?
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抹茶曲奇餅乾,麵糊好擠、紋路立體,不用冷藏就可以馬上放入烤箱烘烤! Matcha Chip Cookies
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超酥香~巧克力曲奇餅乾,麵糊軟硬適中、花紋立體,擠好後不用冷藏,可以立即送入烤箱烘烤! Chocolate Butter Cookies
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只用2種調味料、3項食材,這道涼拌菜就超好吃的!!香菜拌豆干花生 Dried Beans and Peanuts with Coriander
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只要10分鐘!一道美味的鹹花生就炒好了!只要花生,不需要額外的食材喔!炒鹹花生Fried Salted Peanuts
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可可粉麵糊糊再也不消泡了!麵糊混合,一刀未剪!聖誕樹幹蛋糕 Christmas Trunk Cake
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超美的!夢蓮湖 Moraine Lake,Tiffany藍的湖泊 | 加拿大 Glacier National Park
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超美的!夢蓮 Moraine Lake,Tiffany藍的湖泊 | 加拿大 Glacier National Park
謝謝分享,之前學做的都沒有這麼美的紋路,請問用無水奶油也可以做出一樣成品嗎?
覺得你好細緻溫柔,你家人好幸福。
這款蛋糕我試過很多次失敗才成功。因沒有蛋黃做"中間人",麵糊會很難和蛋白霜混合,在第一次兩者混合時一定要如video中拌勻得較徹底,才不會令蛋糕不成形。
Wow love so much this is my Favorite ❤❤❤❤❤❤
Very beautiful thank you for sharing 🛎️🛎️❤️👈
li ke
分享很仔細,,千層酥,美
請問您使用的花嘴樣式及size?謝謝
謝謝您❤❤❤
แปลเป๊นไทย
非常漂亮哦❤ 讲解也细腻!按你的方式做肯定成功! 谢谢你
芋頭需要加調味嗎?
Hi,你好。如果要做7寸蛋糕,请问多少的糖,cake flour 去做呢。谢谢.😅
老師好.我有做可是失敗了蛋糕沒有長高 變成一塊🫓了😢我做原味配方中10克可可粉 改成低粉蛋黃糊攪拌的時候很乾可能那裡步驟做❌了 期待蛋糕澎澎的希望沒了😭 感覺波士頓蛋糕好像很高難度⋯🙄
好美啊!❤
👏🏻👍🙏🏼
老師好,我有做喔 蛋糕好棉密喔❤ 謝謝老享做法👍
Add translation in Arabic
這種作法小西點冰在冰箱會濕掉嗎
請問,影片中標示烤箱的溫度是指上下火都是一樣的溫度嗎?
@@kevintsao4962 是的,上下火一樣
@@ilisachao 謝謝老師
做到很漂亮
很喜歡老師的教學、也試做很多、但偶爾會失敗、想請問老師烤箱功能是開旋風功能還是不開呢? 謝謝老師😊
@@user-hp8zw5pm7e 沒有開旋風功能
@@ilisachao 謝謝老師 老師好久沒更新了、期待老師在出片
老師~請問麵粉可以換蓬萊米粉嗎?咖啡換可可粉ㄧ樣比例嗎?
真棒的教學 清楚明白 謝謝老師
請問冷凍之後沒又再次攪打可以嗎
我照著老師的視頻操作,很成功,雖然甜了些,但是能作成功我好開心喔!😃😃😃 謝謝老師無私的教學,感恩❤❤❤。 祝福老師:美好愉快、天天開心❤️❤️❤️
請問放冷凍與放冷藏各可以保存多久呢?
紅蔥酥焦掉了
請問只有7寸模 配方如何換算
配方*1.4
如果不加蛋黃,其他材料是一樣不變嗎?謝謝
為什麼我試做好鹹😂😂😂
請問油要加熱到幾多度呀?
好多料喔👍
請問只有中筋麵粉可以嗎?謝謝
赞👍❤
好開心看到使用美善品打麵糰的全麥吐司😊
如果不要放牛奶的话,要放水多少呢?
Здоровья и счастье Вам ! 🙏👍 Health and happiness to you!🙏👍
沒有香草精,可以嗎?
健康的麵包唯有自己做,是可以當成主食來吃的
樹薯粉是地瓜粉嗎?
面烘上了色,也得粗糙,但底沒有裙邊,應該內裏烤太熟了,要改爐温及時間。太難了!
@@lamfony2566 真的不容易😅
老師請問沒有可可粉的話可用巧克力代替並和奶油一起軟化嗎?這樣會不會影響口感呢~
@@---um7zv 我沒做過,應該可以試試看
请问烤出来的泡芙皮的面团没有发 口感有点硬 是什么问题呢?
@@crazy3202 應該是麵糊的問題,你再試試
請問是否一定要用戚風蛋糕模呀,因我不認識,所以不恥下問😂
@@lamwah985 也可以用紙模,但烤好後都要倒扣放涼。
請問用什麼牌子的麵粉?
請問用什麼牌子的麵粉?
請問老師:可不可以模具包錫箔紙就好,直接放在放在裝熱水的烤盤😂😂
@@user-ss3dd7rp3s 我沒這樣做過,但可以試試喔!
你好,想請教一下,出爐之後蛋糕回縮會是什麼原因?謝謝
昨天有照配方操作,很成功,真的很好吃,口感很優, 濕潤、柔軟、彈Q。👍👍👍
thank you