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艾莉莎手工藝
США
Добавлен 5 фев 2012
哈囉 ！大家好！
艾莉莎是一個生活在美國的家庭主婦，雖然不是廚藝專家，但會努力把自己所學一點一滴做出來。
這個頻道，主要是將自己的烘焙、甜點和各式佳餚記錄下來，透過自己的研究可以讓自己的手藝越來越好。
當然人生除了吃之外，到世界各地到處走走看看，吃遍各地美食也是不可或少的。
希望透過分享的小品，可以與你一起分享。
艾莉莎是一個生活在美國的家庭主婦，雖然不是廚藝專家，但會努力把自己所學一點一滴做出來。
這個頻道，主要是將自己的烘焙、甜點和各式佳餚記錄下來，透過自己的研究可以讓自己的手藝越來越好。
當然人生除了吃之外，到世界各地到處走走看看，吃遍各地美食也是不可或少的。
希望透過分享的小品，可以與你一起分享。
巨大的奧勒岡地下洞穴，發現這個洞穴的人也實在太牛逼了~~~
Yosemite National Park
Day 10：Oregon Caves National Monument & Preserve
Day 10：Oregon Caves National Monument & Preserve
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一群母的麋鹿太萌了，看到都捨不得離開！紅木國家公園的高聳巨木，只能說大自然太奧妙了~~~
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Yosemite National Park Day 9：Redwood National & State Park
為了拍個Logo，逛了一圈，發現Google的員工真的好幸福，園區處處有可愛的Icon~~~
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Yosemite National Park Day 8 ：Google Grandfather Tree
沒看過這麼美的游泳池，超療癒的海象看到不想走~~~
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Yosemite National Park Day 7 ：赫斯特城堡Hearst Castle 海象Elephant Seal Vista Point
從早上6:00玩到晚上11:00，泰奧加路、優勝美地國家公園真的太大了~~
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Yosemite National Park Day 6 ：Tioga Road
經過Vernal瀑布，全身淋濕了、無敵大景 Glacier Point，絕對不能錯過~~| Nevada Falls
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Yosemite National Park Day 5 ：Vernal Falls、Nevada Falls、Glacier Point
優勝美地國家公園，酋長岩、鏡湖美景到處都是啊~~~Yosemite Village | El Capitan Meadow | Mirror Lake
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Yosemite National Park Day 4 ：Yosemite Village
欣賞美國開闊的天地景色，音樂風景欣賞 Medford to Napa~~~
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Yosemite National Park Day 2 ：Medford to Napa
美國社區Garage Sale到底都賣哪些東西，大家一起來逛逛吧！ 二手市場 | 跳蚤市場
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絕對漂亮！蘋果玫瑰花戚風蛋糕 Apple Chiffon Cake | 蘋果片到底是要加檸檬汁，還是鹽巴呢？
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絕對漂亮！蘋果玫瑰花戚風蛋糕 Apple Chiffon Cake | 蘋果片到底是要加檸檬汁，還是鹽巴呢？ 成品：6吋蛋糕 ( 6 Inch Cake) 材料Ingredients： 3個雞蛋 3 Eggs (184g) 低筋麵粉 Cake Flour 55g 牛奶 Milk 40g 植物油 Vegetable Oil 30g 鹽巴 Salt 1g 砂 Sugar 45g 檸檬汁 Lemon Juice 2g 蘋果一顆 One Apple 糖粉 Icing Sugar 2g 浸泡蘋果片 Soaked Apple Slices： 鹽巴 Salt 1g 檸檬汁 Lemon Juice 1-2g 模具 Mold：6吋分離模具 (6 Inch Removable Mold) 烤箱溫度 Oven Temperature 預熱烤箱Preheat oven ，180°C (356°F) 180°...
超棒的~~~ 咖啡戚風蛋糕 Coffee Chiffon Cake ， 濃縮咖啡加進蛋糕超簡單~~
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超棒的 咖啡戚風蛋糕 Coffee Chiffon Cake ， 濃縮咖啡加進蛋糕超簡單 成品：6吋蛋糕 ( 6 Inch Cake) 材料Ingredients： 3個雞蛋 3 Eggs (185g) 低筋麵粉 Cake Flour 45g 玉米粉 Corn Starch 10g 咖啡液 Coffee Liquid 45g 植物油 Vegetable Oil 30g 鹽巴 Salt 1g 砂 Sugar 55g 檸檬汁 Lemon Juice 3g 模具 Mold：6吋分離模具 (6 Inch Removable Mold) 烤箱溫度 Oven Temperature 150°C (302°F)， 烘烤10-12分鐘後拿出劃線 (bake for 10-12 minutes before drawing lines) 劃完線後，150°C (302°F) 繼續烘烤28-30分鐘 (...
毛巾捲蛋糕 Crepe Cake Roll，只要一個鍋子，就可以一次做出美味的巧克力、抹茶千層捲喔~~~
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毛巾捲蛋糕 Mille Crepe Roll，只要一個鍋子，就可以一次做出美味的巧克力、抹茶千層捲喔 成品：巧克力捲*2，抹茶捲*2 材料 Ingredients： (一) 派皮 Crepes： 3個雞蛋 3 Eggs 牛奶 Milk 500ml 砂 Sugar 40g 奶油 Butter 30g 低筋麵粉 Cake Flour 110g 可可粉 Cocoa Powder 8g 抹茶粉 Matcha Powder 8g 香草精 Vanilla Extract 5g 鹽巴 Salt 1g (二) 組裝 Assemble： 鮮奶油 Whipping Cream (40%) 500-600ml 糖粉 Icing Sugar 50-60g 可可粉 Cocoa Powder 2-3g 抹茶粉 Matcha Powder 2-3g 做法： 1.牛奶微波3分鐘，各舀一匙到可可粉和抹茶粉碗裡，攪拌均...
原味千層派蛋糕 Mille Crepe Cake | 不用烤箱，材料順序做對了，麵糊質地就超細膩的~~~
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[氣炸鍋#1] 肉鬆巧貝蛋糕 Pork Floss Cake | 肉鬆乳酪蛋糕，省掉久久的預熱時間，就是省錢啊~~
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超好吃！芋泥乳酪起司條 Taro Chesse Bars，步驟非常簡單、零失敗的甜點~~~
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中秋節 芋頭蛋黃紫薯千層酥 |螺旋酥 | 毛線酥 ｜ 芋頭酥 Taro egg yolk and purple sweet potato mille-feuillecake
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中秋節 紅豆麻糬抹茶螺旋酥 |千層酥 | 毛線酥 | 自己做麻糬，不用到外面買烤不爆的麻糬了！ Red Bean Mochi Matcha Spiral Crisp
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布丁蛋糕 Pudding Cake，參考春上布丁蛋糕食材，到底有哪些食材可以讓蛋糕變得更鬆軟有彈性呢？
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抹茶曲奇餅乾，麵糊好擠、紋路立體，不用冷藏就可以馬上放入烤箱烘烤！ Matcha Chip Cookies
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抹茶曲奇餅乾，麵糊好擠、紋路立體，不用冷藏就可以馬上放入烤箱烘烤！ Matcha Chip Cookies
超酥香~巧克力曲奇餅乾，麵糊軟硬適中、花紋立體，擠好後不用冷藏，可以立即送入烤箱烘烤！ Chocolate Butter Cookies
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超酥香~巧克力曲奇餅乾，麵糊軟硬適中、花紋立體，擠好後不用冷藏，可以立即送入烤箱烘烤！ Chocolate Butter Cookies
只用2種調味料、3項食材，這道涼拌菜就超好吃的！！香菜拌豆干花生 Dried Beans and Peanuts with Coriander
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只用2種調味料、3項食材，這道涼拌菜就超好吃的！！香菜拌豆干花生 Dried Beans and Peanuts with Coriander
只要10分鐘！一道美味的鹹花生就炒好了！只要花生，不需要額外的食材喔！炒鹹花生Fried Salted Peanuts
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只要10分鐘！一道美味的鹹花生就炒好了！只要花生，不需要額外的食材喔！炒鹹花生Fried Salted Peanuts
可可粉麵糊糊再也不消泡了！麵糊混合，一刀未剪！聖誕樹幹蛋糕 Christmas Trunk Cake
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可可粉麵糊糊再也不消泡了！麵糊混合，一刀未剪！聖誕樹幹蛋糕 Christmas Trunk Cake
超美的！夢蓮湖 Moraine Lake，Tiffany藍的湖泊 | 加拿大 Glacier National Park
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超美的！夢蓮 Moraine Lake，Tiffany藍的湖泊 | 加拿大 Glacier National Park
謝謝分享，之前學做的都沒有這麼美的紋路，請問用無水奶油也可以做出一樣成品嗎?
覺得你好細緻溫柔，你家人好幸福。
這款蛋糕我試過很多次失敗才成功。因沒有蛋黃做"中間人"，麵糊會很難和蛋白霜混合，在第一次兩者混合時一定要如video中拌勻得較徹底，才不會令蛋糕不成形。
Wow love so much this is my Favorite ❤❤❤❤❤❤
Very beautiful thank you for sharing 🛎️🛎️❤️👈
li ke
分享很仔細，，千層酥，美
請問您使用的花嘴樣式及size?謝謝
謝謝您❤❤❤
แปลเป๊นไทย
非常漂亮哦❤ 讲解也细腻！按你的方式做肯定成功！ 谢谢你
芋頭需要加調味嗎？
Hi,你好。如果要做7寸蛋糕，请问多少的糖,cake flour 去做呢。谢谢.😅
老師好.我有做可是失敗了蛋糕沒有長高 變成一塊🫓了😢我做原味配方中10克可可粉 改成低粉蛋黃糊攪拌的時候很乾可能那裡步驟做❌了 期待蛋糕澎澎的希望沒了😭 感覺波士頓蛋糕好像很高難度⋯🙄
好美啊！❤
👏🏻👍🙏🏼
老師好，我有做喔 蛋糕好棉密喔❤ 謝謝老享做法👍
Add translation in Arabic
這種作法小西點冰在冰箱會濕掉嗎
請問，影片中標示烤箱的溫度是指上下火都是一樣的溫度嗎？
@@kevintsao4962 是的，上下火一樣
@@ilisachao 謝謝老師
做到很漂亮
很喜歡老師的教學、也試做很多、但偶爾會失敗、想請問老師烤箱功能是開旋風功能還是不開呢？ 謝謝老師😊
@@user-hp8zw5pm7e 沒有開旋風功能
@@ilisachao 謝謝老師 老師好久沒更新了、期待老師在出片
老師～請問麵粉可以換蓬萊米粉嗎？咖啡換可可粉ㄧ樣比例嗎？
真棒的教學 清楚明白 謝謝老師
請問冷凍之後沒又再次攪打可以嗎
我照著老師的視頻操作,很成功，雖然甜了些,但是能作成功我好開心喔!😃😃😃 謝謝老師無私的教學，感恩❤❤❤。 祝福老師：美好愉快、天天開心❤️❤️❤️
請問放冷凍與放冷藏各可以保存多久呢？
紅蔥酥焦掉了
請問只有7寸模 配方如何換算
配方*1.4
如果不加蛋黃,其他材料是一樣不變嗎？謝謝
為什麼我試做好鹹😂😂😂
請問油要加熱到幾多度呀？
好多料喔👍
請問只有中筋麵粉可以嗎？謝謝
赞👍❤
好開心看到使用美善品打麵糰的全麥吐司😊
如果不要放牛奶的话，要放水多少呢？
Здоровья и счастье Вам ! 🙏👍 Health and happiness to you!🙏👍
沒有香草精，可以嗎？
健康的麵包唯有自己做，是可以當成主食來吃的
樹薯粉是地瓜粉嗎？
面烘上了色，也得粗糙，但底沒有裙邊，應該內裏烤太熟了，要改爐温及時間。太難了！
@@lamfony2566 真的不容易😅
老師請問沒有可可粉的話可用巧克力代替並和奶油一起軟化嗎？這樣會不會影響口感呢~
@@---um7zv 我沒做過，應該可以試試看
请问烤出来的泡芙皮的面团没有发 口感有点硬 是什么问题呢？
@@crazy3202 應該是麵糊的問題，你再試試
請問是否一定要用戚風蛋糕模呀，因我不認識，所以不恥下問😂
@@lamwah985 也可以用紙模，但烤好後都要倒扣放涼。
請問用什麼牌子的麵粉？
請問用什麼牌子的麵粉？
請問老師：可不可以模具包錫箔紙就好，直接放在放在裝熱水的烤盤😂😂
@@user-ss3dd7rp3s 我沒這樣做過，但可以試試喔！
你好，想請教一下，出爐之後蛋糕回縮會是什麼原因？謝謝
昨天有照配方操作,很成功,真的很好吃,口感很優, 濕潤、柔軟、彈Q。👍👍👍
thank you