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可以分享芋泥餡的做法嗎？謝謝
1.先將芋泥蒸熟 2.趁熱加入砂糖(芋泥重量*18%，我覺得這個量最好吃) + 奶油(油)10-20g，拌勻也將芋泥壓碎(如果用攪拌機，不要過度，因為攪拌過度會變得太Q，放在糕點裡的芋泥太Q，我覺得不夠鬆軟，這樣跟乳酪的口感不夠match)3.適當添加20-30g的牛奶(水)，可以讓芋泥有點濕度。(如果是冷凍的芋頭，蒸出來應該會有一些水，要不要添加可以自己決定)這是我的作法，你可以試試
@@ilisachao 謝謝!
Хорошая, выпечка к чаю! Спасибо, Шеф ! Хороший рецепт!👍👍Nice baked goods for tea! Thank you, Chief! Good recipe!👍👍
Вкусно, очень!👍👍Very tasty!👍👍
可以分享芋泥餡的做法嗎？謝謝
1.先將芋泥蒸熟
2.趁熱加入砂糖(芋泥重量*18%，我覺得這個量最好吃) + 奶油(油)10-20g，拌勻也將芋泥壓碎(如果用攪拌機，不要過度，因為攪拌過度會變得太Q，放在糕點裡的芋泥太Q，我覺得不夠鬆軟，這樣跟乳酪的口感不夠match)
3.適當添加20-30g的牛奶(水)，可以讓芋泥有點濕度。(如果是冷凍的芋頭，蒸出來應該會有一些水，要不要添加可以自己決定)
這是我的作法，你可以試試
@@ilisachao 謝謝!
Хорошая, выпечка к чаю! Спасибо, Шеф ! Хороший рецепт!👍👍Nice baked goods for tea! Thank you, Chief! Good recipe!👍👍
Вкусно, очень!👍👍Very tasty!👍👍