Ой,как ошибаются те кто пишет, что у Галины много лишнего текста и т.д. ( таких правда очень мало ) Кто в теме тот понимает,что лишнего там точно нет . Не торопитесь критиковать,попробуйте на практике повторить рецепты,не забывая про эти самые" лишние" тексты и будете приятно удивлены результатом .Это не "лишний текст" - это его величество...ОПЫТ.
Такое пишут глупые люди, которые ничему не способны учиться. Им дай рецепт, а технологию и нюансы они прослушают, а потом будут злиться и хаить рецепт. Одно слово -- дураки.
Единственный кулинарный блогер которого слушать надо и не пропускать ни единого слова, здесь всё продумано, ничего лишнего. У Галины можно поучиться и молодёжи и хозяйкам со стажем. Огромное спасибо за её искренность .🥰👍👍👍🌹🌹🌹
Галина, большое человеческое спасибо, Вы не заманиваете на свой сайт словами типа ,,это рецепт бомба ,,и так далее Вы Мастер в полном смысле этого слова !Вас приятно слушать и смотретьб Вы скромны и профессиональны!
Единственный канал от которого я никогда не откажусь .Могу остаться с ним одним. Ни единого лишнего слова, видно, говорит МАСТЕР своей профессии. Большое спасибо Галине. Все пирожки - жаренные и духовочные очень вкусные и легко получаются. С П А С И Б О
Мне 78 лет, учусь только у Галины Ивановны!!! Высочайший профессионализм, говорит спокойно, делает акцент только в нужном месте. Рассказывает, как лекцию читает!!! Спасибо Вам Галина Ивановна!!!
Подписываюсь под каждым словом Л.Мальцевой! Без суеты, лишних хвалебных слов. Одно удовольствие Вас смотреть и слушать. Как на уроке присутствуешь каждый раз. Удачи Вам, и здоровья.
Много раз готовила такой сыр по типу сыра "Филадельфия", а всё равно от начала до конца просмотрела Ваше видео. А почему, знаете? Потому что Ваш голос и Ваша манера общения с подписчиками доставляет ни с чем не сравнимое удовольствие! Здоровья Вашим рукам и процветания каналу❤
И причём тут Манеры и Голос??? Мы что- в театре? Я читаю коментарии, чтобы убедится в том, что блюдо получится и не придётся потратить зря время и продукты!!! А какой голос и манеры (кстати, где ж Вы их увидели?), мне абсолютно безразлично!!!
Человек делится своими наработками,отдает свой опыт.. скажите просто спасибо..Я вот много чего от нее почерпнула,все рецепты- золото!! ,Зря продукты не перевела ни разу!!Как то уже благодарила за выпечку со вкусом детства..Пользуясь случаем, благодарю ещё раз.
Вам точно можно доверять - Вы кондитер по образованию. И стаж работы на этом поприще у Вас велик. Речь Ваша прекрасна, каждое слово - бриллиант, по существу, в помощь тем, кто действительно хочет научиться кулинарному искусству. Спасибо, что Вы есть
А мне очень нравится как Галина преподносит рецепты!!! У некоторых блогеров из-за краткости что то остаётся недосказанным и блюда не получаются как хотелось бы. Галина именно то, что надо!!! А голос - прям бальзам на душу!!!! Спасибо большое! Я уже много готовила по рецептам Галочки.🙏🥰
@@vse-svit какой сахар? Кислоту! В желудке повышается кислотность по разным причинам, в том числе и от сладкого, вот эту кислоту и гасят содой при изжоге . Химия.
Судя по всему, Галина профессионал, т.к. ее "тонкости" очень важны. Я имея неплохой опыт приготовления различных блюд нахожу очень много важных советов, о которых никогда даже и не слышала, но они реально очень и очень важны. Текста тут как раз ровно столько, сколько необходимо, ни одного лишнего слова. Спасибо, Галина, подписываюсь на Ваш канал.
Не просто профессионально, но и с душой. Человек, которому веришь. Побольше бы таких блогеров, всегда по существу и с вниманием к деталям, Галина, Вы рождены для этого занятия и настоящий и честный учитель.
Галина, Вы такая умничка, Вас так приятно слушать, ничего лишнего, все в двух словах и все понятно. Вы редкий блогер который коротко и доступно говорит. Спасибо Вам огромное👍💐
Милая хозяюшка! Как Вы добросердечно и профессионально всё объясняете! Вы стараетесь оградить нас от всяких оплошностей и предупреждаете даже о мелких нюансах и возможных последствиях при их несоблюдении в процессе приготовления! Сердечно благодарю Вас за это и за чудесные рецепты!
Не могу не высказать благодарности Галине Ивановне.Я ее обожаю!Ее замечательные рецепты!Благодаря ей я научилась и полюбила готовить дрожжевое тесто.Вся семья теперь хвалит мои пирожки и булочки.Спасибо вам Галина Ивановна!
Ничего лишнего! Мой самый любимый кулинар и повар! По этим рецептам готовлю не думая о том, что не получится! Всегда отличный результат. Женщина прекрасная, а главное есть чему учиться у неё. Всем мира и добра!
Галина самый грамотный самый лучший блогер я сама кандитер с большим стажем работы но до сих пор у нее учусь спасибо вам большое за ваши рецепты и доходчивое объяснение
Особая благодарность за ПРЕПОДАВАТЕЛЬСКУЮ подачу материала , как в кулинарных учебных заведениях Советского Союза ! Слушать и смотреть и вникать - просто удовольствие . Без блогерской болтологии которая сопровождает шастанье по кухне ...
Уважаемая Галина! Вы удивительный кондитер от Бога. И прекрасный душевный человек! Огромное счастье общаться с Вами. Все ваши рецепты изучаю, а заоодно успокаиваюсь от вашего чудного голоса! Спасибо Богу,что вы есть!
Все что Галина говорит и делает абсолютно по сути ! И ещё много профессиональных тонкостей, которые у других не услышишь )) Причём Галина это делает от души))) Спасибо большое!
Галина,огромное спасибо ,мой день начинается с просмотра Ваших роликов, и что то всегда готовлю,пеку. Не могу что то выделить все шедеврально. Очень,очень Вам благодарна.
Хочу сказать огромное спасибо. Уже давно пользуюся рецептами и очень давольна. Как хорошо, что в наше время есть интернет и люди, которые делятся с нами своими рецептами.
Простой рецепт спасибо Галина. А я делаю немного по другому , беру просто сметану также выкладываю на марлю, а вниз на дню кастрюли над которой стоит сито насыпаю соль крупную к утру соль вытягивает жидкость , прямо соль в воде. Попробуйте не пожалеете , я так много лет делаю, меня так одна женщина научила, я ещё совсем молоденькой была. Честное слово очень хороший результат. Я так дочке сметанник делала, очень вкусно.
Филадельфия для кремов и чизкейков не подходит. Нужен " маскарпоне" Итальянский,но по этому рецепту думаю можно из сливок жирных заквасить йогурт и остальное по рецепту автора
Почему я слушаю, только Галину, п.ч. она много рассказывает, и учит нас правильно готовить! Я очень ДОВОЛЬНА!! СПАСИБО, большое, Галина, успехов ВАМ и терпения!!!!!!!
Я тоже иногда готовлю сама сливочный сыр, но использую то что есть в холодильнике. Даже просто йогурты откидываю в марле и потом когда они уже превращаются в густой комок вмешиваю размягченное сливочное масло( скажем к 250 гр уже готового откинутого мацони грамм 35 масло)- получается очень вкусный сливочный сыр.
Люди, человеки. Она просто гениальна во всем❤и речь приятна, и информативность, и подача материала и обучение тоже первоклассно. Я самая счастливая, что подписана на канал.
Отзыв: готовлю по этому рецепту подобное впервые и вышло отлично (другие аналогичные рецепты пока не пробовала, первым выбрала этот). Очень обрадовало что теперь можно спокойно готовить рецепты с сливочным сыром. Спасибо!
Галина я очень рада что слушаю ваши незаменимые и ценные рецепты, мало таких людей как вы, спасибо за все что вы преподносит своим слушателям, встреча с вами большое удовольствие
Я очень часто использую такой рецепт сыра и делаю крем без сливок (они жирные))) , а с этим сыром только сахарную пудру и немного лимонного сока и супер крем! Больше ничего и не нужно)) Спасибо за рецепт ❤️
@@НатальяОвод-п8э только я делаю так. Смешиваю йогурт и сметану,(в каких хотите пропорциях), перекидывать на марлю и одцеживаю ( для крема хватит и пару часов) Потом добавляю сах. пудру, сок лимона, ванильный сахар по желанию и взбиваю минутку. Всё. А если Вы хотите сливочный сыр, то тогда смешивайте йогурт и сметану, немного соли и пол ложечки лимонного сока. Это все на марлю и под лёгкий груз на ночь в холодильник. Утром можно подавать этот сыр намазанным на хлеб )
Благодарю за прекрасную подачу информации. Вы преражденный преподаватель. Четко, спокойно, уверенно. Вам доверяешь на все 100%. Особая благодарность за фишки, которыми Вы делитесь!
Галина, спасибо за ваш труд. Помогаете нам своими рецептами. Ваш канал лучший. Каждое слово по делу. Благодарю от всей души. Здоровья всей вашей семье.
Все очень легко и быстро,люблю когда все четко и понятно,а то бывает как начнут видео так 5-10мин что то обсуждают, лекцию читают,уже и не хочешь смотреть,а тут все понятно,умочка❤️
Всех благ Вам и душевного тепла, И пусть в Преображение Господне, Наполнятся любовью все сердца, И от проблем Вы станете свободны. Здоровья крепкого я искренне желаю, Пусть счастье дом заполнит Ваш. Вас с праздником я поздравляю, Чудесный, Яблочный сегодня Спас.
Но можно сделать ещё проще. Заморозить кефир и ряженку. Затем на ночь складываю замороженные ряженку и кефир в сетчатый дуршлаг без марли. Освободить от полиэтиленовой плёнки молочные продукты. Поставить дуршлаг на как-нибудь ёмкость для сыворотки. Я сыворотку отдаю собакам. Но из неё можно что-нибудь испечь. В получившийся сыр добавляю ванильный сахар и сахарозаменитель. Размешиваю и использую. На булочки, на печенье. Можно как крем в торт и пр. Пробовала добавить чеснок, укроп и соль с добавками. Тоже вкусно. Храню под крышкой в холодильнике. Но очень недолго. Всё улетает. Чем хорошо такой сыр? Получается не очень жирный. Для тех, кто следит за здоровьем.
Отличный рецепт! В 80х готовила сыр похожим способом, йогурта конечно не было, это прекрасная основа для фантазии, по вкусу! Благодарю; Полезно, и своими руками, и быстро, вечером уделить внимание , утром можно и красиво оформить!❤️
Огромное спасибо за ваши рецепты. Всё просто, спокойно и понятно. Никаких дополнительных вопросов после просмотра не возникает. А всем придирщикам слушать надо внимательнее... Вам всем благ и здоровья!
Галя, большоее спасибоо за рецепт. Сколько делала, и не понемала почему он мне не нравится и только Вы сказали, что надо добавлять соду. Ещё раз огромное спасибо🙏💕 🍸
Галина, огромнейшее спасибо Вам за рецепт! Вот только что откинула с марли уже готовый продукт и скажу, что это - нечто!!!! Ооооочень вкусный, нежный и приятный сыр! Абсолютно не чувствуется сметана. Я делала на бутерброды. Но в дальнейшем уже знаю, чем я заменю мягкий сыр для крема для тортов! Потому что Филадельфия в креме отдаёт солью и ничем её не перебить. А Ваш сыр оооочень нежный, он будет просто идеален в тортах. Спасибо Вам!!!))))
Спасибо. Как раз нужен сливочный сыр. В магазинах именно такого сливочного сыра не было. Для чизкейка. Понятное объяснение для чего нужна сода в рецепте. Спасибо. 👍
Галина, обязательно попробую Ваш рецепт крема. А я делаю немного по-другому. Нам нужно: 400 мл. кефира 400 мл. ряженки 200 мл. сметаны 1 ч.л. соли (без горки) 1 ч.л. яблочного уксуса или лимонного сока (*я лью обычный 9% чуть меньше). Пропорции не строгие, кроме соли (относительно) и уксуса. Все продукты смешать в одной миске. Дуршлаг установить над глубокой миской,выстелить его бумажными полотенцами, сложенными в несколько слоёв, и вылить туда получившуюся смесь. Убираем всю эту конструкцию в холодильник и выдерживаем сутки или более. Далее сыр аккуратно переложить в емкость, сняв салфетки. Выход сыра 350-500 г в зависимости от густоты и жирности продукта. Очень вкусный сыр! Я его делаю лет 15, нравится.
Я делала без соды, но сыр все равно был отличный,не кислый. На многих ресурсах такое сочетание называют маскарпоне. Так это или нет,сыр очень очень вкусный,я делала солоноватый,добавляла в начинку для блинов: сыр,колбаса и творожный сыр,можно помидоры, зелень,получается безотходное производство: блинчики на сыворотке,творожный сыр на начинку) Единственное, я даже подвешивала,но у меня очень долго и плохо сыворотка отходила... Делала я также и из замороженного кефира, тоже нежный,не жирный сырок, добавляла в крем-чиз из сливок собственного приготовления))очень вкусно,самой не верилось! Тк ни кислоты,ни кефирно-творожного привкуса нет!
Спасибо за теплую атмосферу! 👍 👏 Очень все понятно и просто! 👍 А ваш голос, это волшебство! Вам бы деткам сказки на ночь читать! 👍💖 От меня безусловный ЛАЙК! 👍
Большое спасибо за рецепт. Буду пробовать.вы мастер нетолько дела, но и слова. Чётко, ясно, без воды. Всё к месту. Вам и Вашим родным и близким здровья, счастья, благополучия.
![[#2024MAMA] BIGBANG (빅뱅) - 뱅뱅뱅 (BANG BANG BANG) + FANTASTIC BABY | Mnet 241123 방송](http://i.ytimg.com/vi/EQsYfiPR9uM/mqdefault.jpg)
![Stromae, Pomme - “Ma Meilleure Ennemie” (from Arcane Season 2) [Official Visualizer]](http://i.ytimg.com/vi/1F3OGIFnW1k/mqdefault.jpg)
Ой,как ошибаются те кто пишет, что у Галины много лишнего текста и т.д. ( таких правда очень мало ) Кто в теме тот понимает,что лишнего там точно нет . Не торопитесь критиковать,попробуйте на практике повторить рецепты,не забывая про эти самые" лишние" тексты и будете приятно удивлены результатом .Это не "лишний текст" - это его величество...ОПЫТ.
Спасибо.👋👋👋
56
Такое пишут глупые люди, которые ничему не способны учиться. Им дай рецепт, а технологию и нюансы они прослушают, а потом будут злиться и хаить рецепт. Одно слово -- дураки.
@@ОльгаЕгорова-в9я а вы уже попробовали приготовить?
@@ОльгаЕгорова-в9я че кап слоком то орать? Я просто спросила. Нервы лечите.
Единственный кулинарный блогер которого слушать надо и не пропускать ни единого слова, здесь всё продумано, ничего лишнего. У Галины можно поучиться и молодёжи и хозяйкам со стажем. Огромное спасибо за её искренность .🥰👍👍👍🌹🌹🌹
Неправда, Кухня наизнанку, например Шикарный канал. Ещё есть, сейчас не помню название
Торты и кулинария супер
@@sorianomnelcimino мы не против, но у Галины подан материал как в училище, ничего лишнего, , всё по теме продумано.
@@ДмитрийМороз-й2к Вы посмотрите Кухню наизнанку, а потом говорите
@@ВячеславШурупов-д7в Ты о чем, родной??? Ты-то что тут делаешь, али жена вообще не готовит, тебе всё приходится делать?
Галина, большое человеческое спасибо, Вы не заманиваете на свой сайт словами типа ,,это рецепт бомба ,,и так далее Вы Мастер в полном смысле этого слова !Вас приятно слушать и смотретьб Вы скромны и профессиональны!
Соглашусь с Вами. Одно удовольствие заглядывать на этот канал!
Вы совершенно правы. Только слушать и слушать!
Полностью поддерживаю.
Единственный канал от которого я никогда не откажусь .Могу остаться с ним одним. Ни единого лишнего слова, видно, говорит МАСТЕР своей профессии. Большое спасибо Галине. Все пирожки - жаренные и духовочные очень вкусные и легко получаются. С П А С И Б О
И Вам спасибо.
Мне 78 лет, учусь только у Галины Ивановны!!! Высочайший профессионализм, говорит спокойно, делает акцент только в нужном месте. Рассказывает, как лекцию читает!!! Спасибо Вам Галина Ивановна!!!
Подписываюсь под каждым словом Л.Мальцевой!
Без суеты, лишних хвалебных слов. Одно удовольствие Вас смотреть и слушать. Как на уроке присутствуешь каждый раз.
Удачи Вам, и здоровья.
и я тоже
Есть еще один подобный канал "Кухня наизнанку", один другого лучше, а в общем оба хороши!)))
Много раз готовила такой сыр по типу сыра "Филадельфия", а всё равно от начала до конца просмотрела Ваше видео. А почему, знаете? Потому что Ваш голос и Ваша манера общения с подписчиками доставляет ни с чем не сравнимое удовольствие! Здоровья Вашим рукам и процветания каналу❤
@Proton Proton Ничего смешного здесь нет.
И мне очень нравится подача автора!
И причём тут Манеры и Голос??? Мы что- в театре? Я читаю коментарии, чтобы убедится в том, что блюдо получится и не придётся потратить зря время и продукты!!! А какой голос и манеры (кстати, где ж Вы их увидели?), мне абсолютно безразлично!!!
Ровный и спокойный голос, всё понятно и без лишней болтовни, спасибо.
Очень приятный голос и настолько конкретно и по делу обьяснение,браво!!!👍
Спасибо большое, за прекрасный рецепт, сыра, Филадельфия.
Согласна на 💯%
Прекрасное. Спокойное. Объяснение. Спасибо
@@viktorkramer7366 ФМ ф
Голос чистого Человека! А у такого Человека все всегда будет божественно вкусно. Всех благ Вам Галина 🎉❤
Замечательная хозяйка,нет лишней болтовни,всё по существу! Прекрасно готовит и отлично выглядит,умничка!
Человек делится своими наработками,отдает свой опыт.. скажите просто спасибо..Я вот много чего от нее почерпнула,все рецепты- золото!! ,Зря продукты не перевела ни разу!!Как то уже благодарила за выпечку со вкусом детства..Пользуясь случаем, благодарю ещё раз.
Спасибо.
Заморозить пакет сметаны или пакет кефира.затем поставить размораживаться на марлю.обалденный сыр.
Только на прошлой неделе заморозила , только ряженку. Выбросила.
@@galinas9577, насчёт ряженки не знаю, а вот с кефира правда получается очень вкусный сыр! Я делала с такого сыра крем для торта
Так и делаю😂 обычный свежий кефир👍
@@galinas9577 Мне тоже такое не нравится с кефира. А вот этот рецепт супер.
@@Inna-Kramar кефир нужно брать жирный2.5 процента.
Вам точно можно доверять - Вы кондитер по образованию. И стаж работы на этом поприще у Вас велик. Речь Ваша прекрасна, каждое слово - бриллиант, по существу, в помощь тем, кто действительно хочет научиться кулинарному искусству. Спасибо, что Вы есть
Приятно слушать тоже заведу себе канал хочу чтоб тоже так вылизывали аж до мурашков меж булок
Галина ,благодарю вас за тонкости,за ньюансы всех рецептов!!! Вы бесплатно передаёте нам свой опыт !!!❤❤❤
Я не знаю, какая у Галины специальность ,технолог она или кондитер самого высокого разряда,но то ,что она мастер своего дела, это точно!!!🍰🥧🧁🎂🍨
А мне очень нравится как Галина преподносит рецепты!!! У некоторых блогеров из-за краткости что то остаётся недосказанным и блюда не получаются как хотелось бы. Галина именно то, что надо!!! А голос - прям бальзам на душу!!!! Спасибо большое! Я уже много готовила по рецептам Галочки.🙏🥰
Очень приятный голос и подача, молодец.
Для моих ушей просто музыка ваша речь! Речь грамотного специалиста, всё нюансы.Спасибо от души!)
Рєчь то російська, а усі продукти українські!
@@svitlanakirchberger8065никто не возражает,что украинские сметана и масло и творог очень вкусные правда тоже смотря какая, хозяйка делает...
И что ?
Как же все элементарно просто. Сода, что нейтрализует кислоту! Реально, как озарение. Галина Ивановна, слов нет, благодарность неизменная!
Вы правы, как озарение, самое главное сразу вспомнилось, что изжогу этой же содой убирала!!!
Нет, она нейтрализует сахар.
@@vse-svit какой сахар? Кислоту! В желудке повышается кислотность по разным причинам, в том числе и от сладкого, вот эту кислоту и гасят содой при изжоге . Химия.
@@ledikatarina стеб андедестенд.
Девочки,Вы плохо учили химию в школе...😆
Судя по всему, Галина профессионал, т.к. ее "тонкости" очень важны. Я имея неплохой опыт приготовления различных блюд нахожу очень много важных советов, о которых никогда даже и не слышала, но они реально очень и очень важны. Текста тут как раз ровно столько, сколько необходимо, ни одного лишнего слова. Спасибо, Галина, подписываюсь на Ваш канал.
Сыр получился ооочень вкусным,со вкусом сыра Москарпоне !!! Я в восторге!!!! Галочка! Дай Вам бог здоровья!!! Радуйте нас своими отличными рецептами!
Не просто профессионально, но и с душой.
Человек, которому веришь.
Побольше бы таких блогеров, всегда по существу и с вниманием к деталям, Галина, Вы рождены для этого занятия и настоящий и честный учитель.
Галина, Вы такая умничка, Вас так приятно слушать, ничего лишнего, все в двух словах и все понятно. Вы редкий блогер который коротко и доступно говорит. Спасибо Вам огромное👍💐
Мне очень нравится как вы готовите так спокойно ровно без суеты я отдыхаю слушая вас и готовлю по вашим рецептам спасибо вам большое
Милая хозяюшка! Как Вы добросердечно и профессионально всё объясняете! Вы стараетесь оградить нас от всяких оплошностей и предупреждаете даже о мелких нюансах и возможных последствиях при их несоблюдении в процессе приготовления! Сердечно благодарю Вас за это и за чудесные рецепты!
Очень нравится подача материала. Грамотно, без лишних слов. Всё по делу.
Благодарю.
Всё четко, доступно " Профессион де Фуа" Спасибо!!!!
Галина, отличный профессионал, то, что она говорит, ни одного слова ни убавить ни прибавить, строго по теме и все доступно и понятно
Не могу не высказать благодарности Галине Ивановне.Я ее обожаю!Ее замечательные рецепты!Благодаря ей я научилась и полюбила готовить дрожжевое тесто.Вся семья теперь хвалит мои пирожки и булочки.Спасибо вам Галина Ивановна!
Ничего лишнего! Мой самый любимый кулинар и повар! По этим рецептам готовлю не думая о том, что не получится! Всегда отличный результат. Женщина прекрасная, а главное есть чему учиться у неё. Всем мира и добра!
Спасибо огромное за поддержку.
Галина самый грамотный самый лучший блогер я сама кандитер с большим стажем работы но до сих пор у нее учусь спасибо вам большое за ваши рецепты и доходчивое объяснение
Татьяна, спасибо. Очень приятно получить такой комментарий от коллеги.
КАндитер?
Особая благодарность за ПРЕПОДАВАТЕЛЬСКУЮ подачу материала , как в кулинарных учебных заведениях Советского Союза ! Слушать и смотреть и вникать - просто удовольствие . Без блогерской болтологии которая сопровождает шастанье по кухне ...
Где бы вы в совке нашли термостатный йогурт?
😂
А подача материала потрясающая, действительно. Профессиональная
@@Liliay-qe3wrв СССР термостатная ряженка и простокваша были точно
Уважаемая Галина! Вы удивительный кондитер от Бога. И прекрасный душевный человек! Огромное счастье общаться с Вами. Все ваши рецепты изучаю, а заоодно успокаиваюсь от вашего чудного голоса! Спасибо Богу,что вы есть!
Отец, помоги мне не переставая радоваться, исполняя в чистоте, смирении и любви волю твою.
Галина я очень благодарю за высший профессионализм многому,учимся любим ценим и поддерживаем негативы вообще не читайте
Спасибо , Любовь за комментарий и за поддержку.
Сыворотку использую для окрошки - вкус божественный, сливочный, нежный и полезный. Попробуйте, больше не захотите окрошку не с чем. А за сыр 👍
А, запах соды? ...меня это смущает...
Все что Галина говорит и делает абсолютно по сути ! И ещё много профессиональных тонкостей, которые у других не услышишь )) Причём Галина это делает от души))) Спасибо большое!
Галина,огромное спасибо ,мой день начинается с просмотра Ваших роликов, и что то всегда готовлю,пеку. Не могу что то выделить все шедеврально. Очень,очень Вам благодарна.
Спасибо.👋👋👋
Отличный кондитер: лаконично, ничего лишнего- ручки золотые!❤❤❤
Хочу сказать огромное спасибо. Уже давно пользуюся рецептами и очень давольна. Как хорошо, что в наше время есть интернет и люди, которые делятся с нами своими рецептами.
Простой рецепт спасибо Галина. А я делаю немного по другому , беру просто сметану также выкладываю на марлю, а вниз на дню кастрюли над которой стоит сито насыпаю соль крупную к утру соль вытягивает жидкость , прямо соль в воде. Попробуйте не пожалеете , я так много лет делаю, меня так одна женщина научила, я ещё совсем молоденькой была. Честное слово очень хороший результат. Я так дочке сметанник делала, очень вкусно.
Ольга, спасибо за Ваш опыт. А сколько стекает сметана?
@@Выпечкаикулинария-с1щя это делаю лучше на ночь, чтобы лучше стекла сыворотка
Из одной сметаны крем или ещё что-то добавлять? дайте рецепт 🙏
Но такую сыворотку солёную уже не используешь ни на блины, ни на оладьи. А эта ,,водичка" денег сто́ит😉
@@elenakar3964 можно из одной сметаны сделать, а можно протёртый творог добавить и немного желатина , чтобы тортик хорошо смотрелся
Велике людське дякую за ваші рецепти,ви кулінар від бога!!!
Готуйте з задоволенням.
Очень приятно слушать умную женщину.Спасибо,что Вы есть,Хозяюшка!
Какой у Вас голос хороший и спокойный....! А сыр такой обязательно сделаю по Вашему рецепту - к Новому году для торта. Спасибо!
Да, вы мастер своего дела и слушать вас одно удовольствие, все рецепты безупречны. Спасибо большое за рецепты, золотой ЛАЙК. Здоровья вам и удачи.
Спасибо за рецепт. У нас в Азербайджане такой сыр готовят веками. "Сюзме" называется. Значит мы веками ели Филадельфию
Здравствуйте! Да,да! И мы в Ташкенте едим сузьму и ни сном,ни духом 😄
Сюзьме готовят из катыха,а вкус немного соленоватый.по жирности немного уступает,а так чем то похоже.я сама из Баку 😀
Как вы йогурт домашний готовите?
@@VerABrickaA вкус все равно отличается
Филадельфия для кремов и чизкейков не подходит. Нужен " маскарпоне" Итальянский,но по этому рецепту думаю можно из сливок жирных заквасить йогурт и остальное по рецепту автора
Сделала сыр по Вашему рецепту.Получилось замечательно,всем понравился сыр.Спасибо!!!
Очень приятная и скромная женщина,все понятно объясняет.
Я заморозила кефир прямо в упоковке. Затем упаковку снимаем и ставим кефир на ночь в Сито под марлю. Сутки держала без груза. Сыр готов!
Наверное это не сыр,а творог? Творог так и го овится...из кефира,простоквашы.
Почему я слушаю, только Галину, п.ч. она много рассказывает, и учит нас правильно готовить! Я очень ДОВОЛЬНА!! СПАСИБО, большое, Галина, успехов ВАМ и терпения!!!!!!!
Галина, вы огромный молодец. Учите хитростям кулинарии, что очень важно и полезно. Спасибо 🥰🥰🥰🥰🥰
Я тоже иногда готовлю сама сливочный сыр, но использую то что есть в холодильнике. Даже просто йогурты откидываю в марле и потом когда они уже превращаются в густой комок вмешиваю размягченное сливочное масло( скажем к 250 гр уже готового откинутого мацони грамм 35 масло)- получается очень вкусный сливочный сыр.
Люди, человеки. Она просто гениальна во всем❤и речь приятна, и информативность, и подача материала и обучение тоже первоклассно. Я самая счастливая, что подписана на канал.
Вот где рассказывает все , по полочкам раскладывает , спасибо , вы настоящий талант своего дела
Отзыв: готовлю по этому рецепту подобное впервые и вышло отлично (другие аналогичные рецепты пока не пробовала, первым выбрала этот). Очень обрадовало что теперь можно спокойно готовить рецепты с сливочным сыром. Спасибо!
Хоть один толковый отзыв. А не Хвалебные причитания!!!
Не знаю,есть ли лучший кулинарный канал?Душевно и со знанием дела,без экзотики,по домашнему,спасибо!
Спасибо, Галина, здоровья вам и вашей семье. Мирного неба!
ВЫ БОЛЬШАЯ УМНИЦА.
КАК ДОХОДЧИВО, СПОКОЙНО И ЯСНО ВСЕ!! С БЛАГОДАРНОСТЬЮ.
Бывают же приятные люди! Давно знаю этот рецепт,а слушаю с удовольствием!
Большое спасибо Вам за рецепты! Как прекрасно,что Вы всегда объясняете для чего добавляется тот или иной компонент. Еще раз большое спасибо.
Галина я очень рада что слушаю ваши незаменимые и ценные рецепты, мало таких людей как вы, спасибо за все что вы преподносит своим слушателям, встреча с вами большое удовольствие
Спасибо.
Спасибо большое за рецепт. У вас все четко, ясно и только по вашей подачи , у меня все получается. Благодарю Вас, Храни вас Бог!
Все просто, лаконично, чисто, по хозяйски. Прятно слушать и смотреть. Спачибо большое.
Мастер на кухне, Галочка ,вы,умничка,чтобы мы не готовили из ваших рецептов все супер ...СПАСИБО ПРОЦВЕТАНИЕ ВАМ И ВАШИМ РОДНЫМ!!!
Я очень часто использую такой рецепт сыра и делаю крем без сливок (они жирные))) , а с этим сыром только сахарную пудру и немного лимонного сока и супер крем! Больше ничего и не нужно))
Спасибо за рецепт ❤️
Уважаемая, а какой йогурттвы берете какой жирности,производитель благодарю
@@АннаАветисян-т1б я живу в Польше и беру разных фирм йогурты. Обыкновенный или греческий неважно .
А взбивать надо??
@@НатальяОвод-п8э я немного взбиваю. Тогда крем пышный и нежный будет
@@НатальяОвод-п8э только я делаю так. Смешиваю йогурт и сметану,(в каких хотите пропорциях), перекидывать на марлю и одцеживаю ( для крема хватит и пару часов)
Потом добавляю сах. пудру, сок лимона, ванильный сахар по желанию и взбиваю минутку. Всё.
А если Вы хотите сливочный сыр, то тогда смешивайте йогурт и сметану, немного соли и пол ложечки лимонного сока. Это все на марлю и под лёгкий груз на ночь в холодильник.
Утром можно подавать этот сыр намазанным на хлеб )
Профессионала слушать --- одно удовольствие!👍👍😊
Прекрасная подача материала, спасибо вам огромное.
Галина очень хорошо обьясняет,подробно,приятно слушать и смотреть,она умничка,спасибо огромное ей.
Благодарю за прекрасную подачу информации. Вы преражденный преподаватель. Четко, спокойно, уверенно. Вам доверяешь на все 100%. Особая благодарность за фишки, которыми Вы делитесь!
Галина, спасибо за ваш труд. Помогаете нам своими рецептами. Ваш канал лучший. Каждое слово по делу. Благодарю от всей души. Здоровья всей вашей семье.
Лучшей подачи приготовления различных и вкусных блюд в интернете не находила, благодарю Вас, Галина.
Галина, Вы - кладезь рецептов, и не просто рецептов, а очень удачных и вкусных!❤️
Спасибо.
Большое спасибо вам за полезные советы! Ничего лишнего, все понятно! Я восхищаюсь вами, вашей искренностью и добротой! Мира и добра вам!😊🥰🥰
Все очень легко и быстро,люблю когда все четко и понятно,а то бывает как начнут видео так 5-10мин что то обсуждают, лекцию читают,уже и не хочешь смотреть,а тут все понятно,умочка❤️
Всех благ Вам и душевного тепла,
И пусть в Преображение Господне,
Наполнятся любовью все сердца,
И от проблем Вы станете свободны.
Здоровья крепкого я искренне желаю,
Пусть счастье дом заполнит Ваш.
Вас с праздником я поздравляю,
Чудесный, Яблочный сегодня Спас.
Спасибо, Ирина. И Вас с праздником.
Спасибо, Галочка!❤🌹😚
Гениально! Ваш рецепт просто находка для меня! Спасибо! ❤️
Нет сомнений, что всё получится и будет великолепно! Ваша спокойная уверенность делает своё дело! Спасибо вам, обязательно применю ваш опыт на деле!
У Вас самые лучшие рецепты, и золотые руки ! Объясняете отлично! Кому не нравится ,не смотрите!!!
Но можно сделать ещё проще. Заморозить кефир и ряженку. Затем на ночь складываю замороженные ряженку и кефир в сетчатый дуршлаг без марли. Освободить от полиэтиленовой плёнки молочные продукты. Поставить дуршлаг на как-нибудь ёмкость для сыворотки. Я сыворотку отдаю собакам. Но из неё можно что-нибудь испечь. В получившийся сыр добавляю ванильный сахар и сахарозаменитель. Размешиваю и использую. На булочки, на печенье. Можно как крем в торт и пр. Пробовала добавить чеснок, укроп и соль с добавками. Тоже вкусно. Храню под крышкой в холодильнике. Но очень недолго. Всё улетает. Чем хорошо такой сыр? Получается не очень жирный. Для тех, кто следит за здоровьем.
БОЛЬШАЯ УМНИЦА!! ОГРОМНОЕ СПАСИБО.ЗА ВСЕ ВАШИ РЕЦЕПТЫ. ОНИ ВСЕ ИДЕАЛЬНЫ!!!
Браво! Подача, содержание и информация- все на высшем уровне!🔥 Спасибо большое за рецепт ❣️🌼🌷
Как жевал приятно слушать! Все понятно, доступно, без суеты. Спасибо !
Отличный рецепт! В 80х готовила сыр похожим способом, йогурта конечно не было, это прекрасная основа для фантазии, по вкусу! Благодарю; Полезно, и своими руками, и быстро, вечером уделить внимание , утром можно и красиво оформить!❤️
Огромное спасибо за ваши рецепты. Всё просто, спокойно и понятно. Никаких дополнительных вопросов после просмотра не возникает. А всем придирщикам слушать надо внимательнее...
Вам всем благ и здоровья!
Галя, большоее спасибоо за рецепт. Сколько делала, и не понемала почему он мне не нравится и только Вы сказали, что надо добавлять соду. Ещё раз огромное спасибо🙏💕 🍸
Галина большое вам спасибо!вы единственный профессионал своего дела. Только не пропадайте 🙏
Какая вы молодец ! Такой простой рецепт и нужный . Наша семья любит завтракать таким сыром с тостами ! Благодарю .
Спасибо большое вам за ваш труд, всегда услышишь что-нибудь новое для себя. А голос-просто умиротворение 🌹🌹🌹👍
Лучший из рецептов! Такой нежный сыр получается, на чизкейк прям отлично!
Брала сметану 25% и йогурт по-турецки, отлично вышло
Очень и очень понравился и рецепт и главное то как его показали спокойно без лишних слов и движений
Галина, огромнейшее спасибо Вам за рецепт! Вот только что откинула с марли уже готовый продукт и скажу, что это - нечто!!!! Ооооочень вкусный, нежный и приятный сыр! Абсолютно не чувствуется сметана. Я делала на бутерброды. Но в дальнейшем уже знаю, чем я заменю мягкий сыр для крема для тортов! Потому что Филадельфия в креме отдаёт солью и ничем её не перебить. А Ваш сыр оооочень нежный, он будет просто идеален в тортах. Спасибо Вам!!!))))
Э
Благодарю❤ ❤ ❤ Каждое ваше видео как мастер класс! Так просто! Теперь я буду делать сливочный сыр сама)
Да, так просто и радует ещё то, что не дорого.
Как всегда всё понятно и на 100% уверена что всё получится 👍
Как всегда - все ясно и понятно. Как на лекции у хорошего профессора. Спасибо огромное!!!
Спасибо.
Как раз нужен сливочный сыр.
В магазинах именно такого сливочного сыра не было. Для чизкейка.
Понятное объяснение для чего нужна сода в рецепте.
Спасибо.
👍
Галина, обязательно попробую Ваш рецепт крема. А я делаю немного по-другому.
Нам нужно:
400 мл. кефира
400 мл. ряженки
200 мл. сметаны
1 ч.л. соли (без горки)
1 ч.л. яблочного уксуса или лимонного сока (*я лью обычный 9% чуть меньше).
Пропорции не строгие, кроме соли (относительно) и уксуса.
Все продукты смешать в одной миске. Дуршлаг установить над глубокой миской,выстелить его бумажными полотенцами, сложенными в несколько слоёв, и вылить туда получившуюся смесь. Убираем всю эту конструкцию в холодильник и выдерживаем сутки или более. Далее сыр аккуратно переложить в емкость, сняв салфетки. Выход сыра 350-500 г в зависимости от густоты и жирности продукта. Очень вкусный сыр! Я его делаю лет 15, нравится.
Благодарю вас за ваш рецепт, понравился, спасибо❤
@@Надежда-м4щ1э спасибо, мне приятно. Пользуйтесь на здоровье.
Ваш рецепт подешевле будет, спасибо, буду пробовать!
Классно!
А соду не кладёте? Я не люблю соду. Ответте пож.😊
Посоветовала этот канал своим дочерям, и не стыжусь этого. У Галины есть чему поучиться. В любом возрасте.
Спасибо.
Я делала без соды, но сыр все равно был отличный,не кислый.
На многих ресурсах такое сочетание называют маскарпоне. Так это или нет,сыр очень очень вкусный,я делала солоноватый,добавляла в начинку для блинов: сыр,колбаса и творожный сыр,можно помидоры, зелень,получается безотходное производство: блинчики на сыворотке,творожный сыр на начинку)
Единственное, я даже подвешивала,но у меня очень долго и плохо сыворотка отходила...
Делала я также и из замороженного кефира, тоже нежный,не жирный сырок, добавляла в крем-чиз из сливок собственного приготовления))очень вкусно,самой не верилось! Тк ни кислоты,ни кефирно-творожного привкуса нет!
Спасибо за хороший рецепт сыра, очень приятно вас слушать и смотреть, все по существу, ничего лишнего.🥰💜🌷🪅🌞
Спасибо,Вам за Ваши рецепты и очень понятное объяснение.С удовольствием смотрю Ваши ролики и многому учусь.
Галина,вы лучший кулинарный блогер!!!Благодарю вас 👍💯🌹🌹🌹
Спасибо за теплую атмосферу! 👍 👏 Очень все понятно и просто! 👍 А ваш голос, это волшебство! Вам бы деткам сказки на ночь читать! 👍💖 От меня безусловный ЛАЙК! 👍
Спасибо Вам огромно))Интересный секретик с содой.Делала такой сыр и всегда пугала кислинка.Попробую с содой теперь.Спасибо)
Какая вы умничка, приятный голос и красивая речь.
Благодарю!
Большое спасибо за рецепт. Буду пробовать.вы мастер нетолько дела, но и слова. Чётко, ясно, без воды. Всё к месту. Вам и Вашим родным и близким здровья, счастья, благополучия.