Боже какая радость,что нашла Вас. Я начинающий кондитер,живу в Польше а все блогеры из Украины или России и они естественно советуют продукцию которая есть в доступе там. Я понимаю,что нужно экспериментировать,но без конца портить продукты тоже не хочется((. Часто из-за искажения перевода сложно понять что конкретно в тот или другой рецепт нужно и кроме Филадельфии я боялась покупать другие сыры,а её в последнее время и найти сложно и покупать накладно. Вообщем хорошо когда есть выбор и Вы сейчас мне его подарили за что я искренне благодарна. Надеюсь ещё много чего полезного узнать от вас ).
Мы сейчас во Львове. Большинство продуктов которые мы используем польского или итальянского производства. Чаще всего привозят именно из Польши. Так что думаю у вас все получится :)
@@mariazarytska8334 Мы покупаем масло в Украине Сладосвіт в Черкасской области. Для жителей Львова оно доступно в нашем магазине shop.dvazajci.com/product/maslo-slivochnoe-82/
Добрый день, у нас есть целый плейтист с разными кремами. ruclips.net/p/PLwTU-iFHrozyn1b2-U12CEXRLbBPmuNiC Там есть варианты крем-чиза на сливках, на масле и на шоколаде.
Спасибо за ролик!!! Все понятно!!! Но Филадельфии давно не вижу в продаже. Закупаемся сейчас онлайн и нигде его нет почему то. Маскарпоне купила для десерта, а для ролов пришлось взять Виолетту с голубой крышечкой. Думаю, что будет вкусно. Спасибо!!!
Виолетте не хуже Филадельфии. Попробуйте ее на вкус перед использованием и если она чуть солоновата, то чуть увеличте количество сахарной пудры. А если будете делать крем чиз на сливках, то их можно добавлять в процессе взбивания, тем самым регулирую консистенцию ruclips.net/video/p20eDnud5rA/видео.html
У вас замечательный и интересный канал, желаю ему процветания. Спасибо за информацию, много узнала интересного. Хотелось бы узнать о сухом айсинге для пряников, не крошится он после нанесения на изделия и что лучше - айсинг сухой или просто взбитый белок с пудрой?
А я в составах крем-сыров покопалась и поняла, что они делятся на 3 вида: на основе сметаны; сливок; творога. Плюс разного рода загустители) Не подскажите, есть ли разница а работе с этими сырами? Для выравнивания ищу сыр ;)
на основе творога самые плотные, крупинистые. Мне они не нравятся именно из-за своей текстуры. Если смотреть по составу, то для крема лучше брать те, что на основе сливок или сметаны
Надеюсь, что информация была для вас полезной. В этом плейлисте уже есть и непосредственно рецепты крем чиза: ruclips.net/p/PLwTU-iFHrozyn1b2-U12CEXRLbBPmuNiC
Вам спасибо за просмотр. Обязательно посмотрите сам рецепт крем чиза на сливках ruclips.net/video/p20eDnud5rA/видео.html и на масле ruclips.net/video/teLDw8exzO0/видео.html
А при изготовлении из него крема ,она ведь становится полностью сладкая??? Не соленая там или ещё что..?? Я просто только начинаю.. Дайте пожалуйста ответ ,буду признательна
Альметте, где я живу, стоит дурных денег. Маскарпоне лучший вариант для крема, но совершенно не подходит для покрытия торта. Я сдуру купила крем чиз местный, вполне себе дорогой и качественный.На всякий случай смешала с двумя частями маскарпоне. Результат- выбросила 3х кг торт. Вкус крема был - как у детского творожка на завтрак. Попробую я к Филадельфии подступиться, кто-то писал, что оставляет сыр на бумажной салфетке и вроде не такой солёный.
@@yoshih.8910 попробуйте. У меня меня вот тоже расслоился крем, выбросила килограм крема. Я вообще живу не в России, по этому у нас тут совсем другие фирмы , другое все. И не знаю что делать.
Для меня маскарпоне абсолютно без вкуса, но классный по консистенции. Его часто добавляю в крем, добавил пудры и получается отлично. Все заказчики от него в восторге.
Мы не готовом из безлактозных продуктов, сахарозаменителей и т.д. совет дать не сможем. Для любого нового продукта нужна проработка. Делаете и смотрите как получается.
Ок. Но я так и не нашла ответов многих для себя. Если смешать жирный творог и жирные сливки,то можно из такого продукта сделать крем-чиз для выравнивания торта?
Никогда не понимал зачем "изобретать велосипед" есть хорошие сливочные сыры, из них получается великолепный крем. Чего вы пытаетесь добиться добавляя творог? Сделать по-дешевле? Найти уникальный вкус? У каждого производителя творог будет отличаться, а домашний вообще каждый раз. Чем искать ответы на странные вопросы, смешайте творог и сливки. Вы сразу получите ответ подходит получившийся продукт именно вам или нет.
Где бляха,можно взять маскарпонэ 82%жирности?и филпдельфию 62?у нас в Израиле нету таких жирностей!сыр филодельфия точно в такой же упаковке жирность около 28%и маскарпонэ 40!
@@Tani_Ko у вас явно плохо с чувством юмора, и критическим мышлением. Вы явно не знаете про такое волшебство как монтаж видео. Иногда разные кадры сняты разными людьми и в разных местах и в разное время. Но для вас это на уровне магии так что не обращайте внимание. Продолжайте писать глупые комментарии не по сути видео, это очень помогает продвижению канала .
спасибо,давно волновал вопрос о креме из творожного сыра.всем очень емко и понятно ❤️
Спасибо Огромнейшее!!!!! Информации 100% !!!!!!! Побольше таких видео!!!!! Очень полезно,четко,понятно! СПАСИБО!!!!!
Боже какая радость,что нашла Вас. Я начинающий кондитер,живу в Польше а все блогеры из Украины или России и они естественно советуют продукцию которая есть в доступе там. Я понимаю,что нужно экспериментировать,но без конца портить продукты тоже не хочется((. Часто из-за искажения перевода сложно понять что конкретно в тот или другой рецепт нужно и кроме Филадельфии я боялась покупать другие сыры,а её в последнее время и найти сложно и покупать накладно. Вообщем хорошо когда есть выбор и Вы сейчас мне его подарили за что я искренне благодарна. Надеюсь ещё много чего полезного узнать от вас ).
Мы сейчас во Львове. Большинство продуктов которые мы используем польского или итальянского производства. Чаще всего привозят именно из Польши. Так что думаю у вас все получится :)
Какое сливочное масло,для кремов, вы покупаете в Польше? Оно здесь все как маргарин😢
@@mariazarytska8334 Мы покупаем масло в Украине Сладосвіт в Черкасской области. Для жителей Львова оно доступно в нашем магазине shop.dvazajci.com/product/maslo-slivochnoe-82/
Добрый день. Нашли свой идеальный сыр для крем чиза? Я тоже в Польше и тоже в поисках)
Спасибо за интересную и нужную информацию.
Спасибо за отзыв! Пишите про что еще вы бы хотели узнать
Кланяюсь вам в ноги за такую информацию.Спасибо огромное👍❤
Огромное спасибо за чёткую информацию. Ничего лишнего. Замечательное видео.
Спасибо большое!Были сомнения по выбору крем-сыра для торта,Ваше видео очень помогло .Все так грамотно, очень приятно слушать.🤍
Добрый день, у нас есть целый плейтист с разными кремами. ruclips.net/p/PLwTU-iFHrozyn1b2-U12CEXRLbBPmuNiC Там есть варианты крем-чиза на сливках, на масле и на шоколаде.
Спасибо за ролик!!! Все понятно!!! Но Филадельфии давно не вижу в продаже. Закупаемся сейчас онлайн и нигде его нет почему то.
Маскарпоне купила для десерта, а для ролов пришлось взять Виолетту с голубой крышечкой. Думаю, что будет вкусно. Спасибо!!!
Виолетте не хуже Филадельфии. Попробуйте ее на вкус перед использованием и если она чуть солоновата, то чуть увеличте количество сахарной пудры. А если будете делать крем чиз на сливках, то их можно добавлять в процессе взбивания, тем самым регулирую консистенцию
ruclips.net/video/p20eDnud5rA/видео.html
@@Dvazajci Спасибо вам большое!!! Перешла по ссылке, посмотрела. Информация очень нужная и полезная. Подписываюсь.
@@Dvazajciзначит, им можно заменить крем для торта?
Молодечик!!! СПАСИБО за МК !!!🌹🌹🌹🌹🌹
Вам спасибо за просмотр и внимание к нашему каналу!
Спасибо вам!Но у моем городе самый дешёвый сливочный сыр это Лачате а именно самый дорогой это Маскарпоне!
дааа
У вас замечательный и интересный канал, желаю ему процветания. Спасибо за информацию, много узнала интересного. Хотелось бы узнать о сухом айсинге для пряников, не крошится он после нанесения на изделия и что лучше - айсинг сухой или просто взбитый белок с пудрой?
Спасибо за отзыв и за идею для нового видео. Попробуем снять как можно скорее
Привет! Благодарим за вкусное и полезное видео! Лайк от нас! :)
Спасибо! ;)
Спасибо 🙏🏻🌹очень полезное видео 🙏🏻
Спасибо за разъяснения
Спасибо за внимание к нашему каналу :)
Дякую за цікаву інформацію
Хорошо что досмотрела А-то хотела заморозить торт с кремом маскарпоне
спасибочкииии!!!!!! всё доступно понятно объяснили!
Огромное спасибо!
А я в составах крем-сыров покопалась и поняла, что они делятся на 3 вида:
на основе сметаны; сливок; творога.
Плюс разного рода загустители)
Не подскажите, есть ли разница а работе с этими сырами? Для выравнивания ищу сыр ;)
на основе творога самые плотные, крупинистые. Мне они не нравятся именно из-за своей текстуры. Если смотреть по составу, то для крема лучше брать те, что на основе сливок или сметаны
@@Dvazajci Согласна) Но по вкусу я на сливках все таки выбираю, меньше пудры приходится добавлять. Для суши сыр очень хорошо подошёл
Спасибо то что нужно.
Спасибо большое 😁✨💕
Надеюсь, что информация была для вас полезной. В этом плейлисте уже есть и непосредственно рецепты крем чиза: ruclips.net/p/PLwTU-iFHrozyn1b2-U12CEXRLbBPmuNiC
Спасибо большое 👍
Рады, что вам понравилось! Посмотрите и другие наши видео
спасибо большое 🤲🤲🤲
Спасибо большое ☺️
Вам спасибо за просмотр. Обязательно посмотрите сам рецепт крем чиза на сливках ruclips.net/video/p20eDnud5rA/видео.html
и на масле ruclips.net/video/teLDw8exzO0/видео.html
Вчера сделала крем с Филадельфией , крем получился в
Солёный.
Добавили мало сахарной пудры.
Спасибо за обзор)
Merci beaucoup ❤
Так эти же сыры соленые!это не испортит крем ❤️
Это сливочные сыры, а не брынза. Соли в них очень мало, к тому же соль отличный усилитель вкуса и добавляется во многие кондитерские рецепты.
@@Dvazajci спасибо❤️
Я тоже с таким вопросом
В Курске самый дорогой сыр из представленных-Маскарпоне
Рада что вас нашла,с какого региона вы?
Украина, Львов.
Подходит ли сыр Буко польский? Он на развес продаётся. Краем услышала, что женщина брала для торта.
Ни разу не использовали.
Здравствуйте,можно ли сделать крем чиз из Casa Azzurra, Маскарпоне?
Не только свивочно творожний сир филадельфия
А при изготовлении из него крема ,она ведь становится полностью сладкая??? Не соленая там или ещё что..?? Я просто только начинаю..
Дайте пожалуйста ответ ,буду признательна
Представленные сыры изначально не соленые. Крем получается сладким.
взяла laciaty, скажите крем для выравнивания с ним выйдет? многие говорят что потечет
Не лучший выбор. И по вкусу он солоноват.
Сколько на пачку филадельфии нужно сахара????
Пачки филодельфии бывают от 200 грамм до 5кг. Какая у вас?
В лачата алметте є сіль, на смак крему не впливає ?
Впливає, сіль це один з найбільших підсилювачів смаку.
Здравствуйте, а для крема подойдёт ли сливочный творожный сыр от марки "Liebendorf"? (он не плавленый) заранее спасибо 🥺💘
Мы не работали с такой маркой. Все для начала нужно проверять.
Добрый день,а сыр алльметте подойдет,на Ваш взгляд?
Он иногда бывает соленый, и нам не очень нравится. В крайнем случае может подойти.
Спасибо
Здравствуйте.
На счет Филадельфии. Он же соленый.
Да немножко, но всеравно хорошо чувствуется.
Альметте, где я живу, стоит дурных денег. Маскарпоне лучший вариант для крема, но совершенно не подходит для покрытия торта. Я сдуру купила крем чиз местный, вполне себе дорогой и качественный.На всякий случай смешала с двумя частями маскарпоне. Результат- выбросила 3х кг торт. Вкус крема был - как у детского творожка на завтрак. Попробую я к Филадельфии подступиться, кто-то писал, что оставляет сыр на бумажной салфетке и вроде не такой солёный.
@@yoshih.8910 попробуйте. У меня меня вот тоже расслоился крем, выбросила килограм крема.
Я вообще живу не в России, по этому у нас тут совсем другие фирмы , другое все. И не знаю что делать.
@@hruschcovka я не в России. А что за крем расслоился?
@@yoshih.8910 Крем из маскарпоне Я перевзбила.
@@yoshih.8910 а где вы живёте ?
Скажите пожалуйста бывает ли сливочный сыр без соли? Я вот что не куплю сливочный сыр делаю крем для торта в он мне соленовптый
Для меня маскарпоне абсолютно без вкуса, но классный по консистенции. Его часто добавляю в крем, добавил пудры и получается отлично. Все заказчики от него в восторге.
А що ви думаєте з приводу крем-сиру President 24,5%?
Мы не использовали.
А почему не говорите об Ексквизе,его нельзя?
Мы не знаем такого. Вероятно он не встречается в нашем регионе.
Можно ли использовать безлактозный кремчиз?
60% жирности
Мы не готовом из безлактозных продуктов, сахарозаменителей и т.д. совет дать не сможем. Для любого нового продукта нужна проработка. Делаете и смотрите как получается.
Ок. Но я так и не нашла ответов многих для себя. Если смешать жирный творог и жирные сливки,то можно из такого продукта сделать крем-чиз для выравнивания торта?
Никогда не понимал зачем "изобретать велосипед" есть хорошие сливочные сыры, из них получается великолепный крем. Чего вы пытаетесь добиться добавляя творог? Сделать по-дешевле? Найти уникальный вкус?
У каждого производителя творог будет отличаться, а домашний вообще каждый раз. Чем искать ответы на странные вопросы, смешайте творог и сливки. Вы сразу получите ответ подходит получившийся продукт именно вам или нет.
Кавказские волосатые руки крупным планом не для такого кулинарного видео.
А-ха-ха. Мы за равноправие :) Кроме того статистика утверждает, что лучшие кондитеры - мужчины, так что...
😂
Почему-то не могу поставить лайк
Обидно... не понятно, почему так
Сегодня поставился... Странно
Маскарпоне не творожный сыр а из сливок
Пересмотрите видео ещё один раз. Мы называем маскарпоне именно сливочным сыром.
Купила такий сир і мене зупинило те що там є сіль (((
Сіль йде в рецепті бісквіта. Бувають дуже солоні сири. Обирайте на свій смак.
Сіль йде в рецепті бісквіта. Бувають дуже солоні сири. Обирайте на свій смак.
А чьи такие волосаиые рукии?
Посмотрите другие видео на канале и вопросов не будет.
Где бляха,можно взять маскарпонэ 82%жирности?и филпдельфию 62?у нас в Израиле нету таких жирностей!сыр филодельфия точно в такой же упаковке жирность около 28%и маскарпонэ 40!
Господи, какие руки волосатые, бррр🤮
Вы что мужских рук никогда не видели? Жаль вас.
@@Dvazajci женщина рассказывает о творожных сырах, и тут как в фильме ужасов волосатая рука 🤣
Как легко у вас вызвать ужас. Вы мужчин никогда не видели и из дома не выходили, наверно. И не знаете что мужчины тоже бывают кондитерами.
@@Dvazajci так это мужчина? Просите, что женщину в нём увидела
@@Tani_Ko у вас явно плохо с чувством юмора, и критическим мышлением. Вы явно не знаете про такое волшебство как монтаж видео. Иногда разные кадры сняты разными людьми и в разных местах и в разное время. Но для вас это на уровне магии так что не обращайте внимание.
Продолжайте писать глупые комментарии не по сути видео, это очень помогает продвижению канала .
Подскажите,на наполеон какой подойдёт?❤
Наполеон делается на заварном креме.
@@Dvazajci слив сыр,сгущёнка,сливки 33%,ванил👌🏻
А креметте можно использовать?
Да
Он не соленый
Спасибо, большое!