Я абсолютно согласна, самый лучший плов готовят в Азербайджане, особенно сладкий. И не только плов , там много вкусностей . Спасибо, что поделились рецептом . !!!🤗👍👍😍👏👏👏🙏🙏🙏❤️❤️❤️🌹🌹🌹
пробовала плов у подруги азербайджанской, обалдеть.готовила она его с мясом.мясо тушила с луком и. с курагой и кишмишом.рис тоже такой был.влюбилась в этот плов с первой ложки
Я готовила первый раз, совсем немного рис переварила,хотя и 10 мин ,как в рецепте... с мясом ,с изюмом, курагой и клюквой сушёной. Очень и очень вкусно. Только очень долго. Лук два часа парить, мясо варить.... но это того стоит. Конечно в Азербайджан ском ресторане все гораздо проще..😊 заказал и готово!!😂
Я поставила дизлайк ,потому что я уже 40 лет готовлю плов , но такой плов вижу впервые . Во первых плов в эмалированной кастрюле не готовится ,во вторых сухофрукты в воде не варится ,а слегка жарится в масле , потом на маленком огне тушится вместе с отварным и слегка прожаренным мясом , каштанами и жареным луком , сахар вообще там место не имеет. А в третьих такой казмах делают на быструю руку когда для семьи готовят ,настоящий казмах делают из тонинких лавашей. Еще очень много куркумы и шафрана. Рис почти оранжевого цвета ,а должен быть белого сверху немного желтего цвета для красоты и шафранного аромата. Это я вам говорю , как повар с 40 летним стажем. Не хочу вас обидеть ,но не надо импровизировать такое коронное блюда , этим вы вводите в заблуждение тех ,кто незнает что такое Азербайджанский плов. Можно было назвать видео " Одинь из разновидностей Азербайджанского плова" или же "легкий плов на быструю руку".
@@МагомедМагомедов-ъ4ц2ърис басмати ,самый послушный рис ,даже ребенок может из этого риса плов сварить. Если хотите ,чтобы рис больше увеличился в размере ,тогда замачивайте в холодной или теплой воде не имеет значения. Только добавьте в воду 1 ст . ложку соли поваренной. А в принципе можно и без замачивания. Воду наливаете столько ,чтобы рис совсем покрылся.
просто с сухофруктами это Ширинплов то есть сладкий плов, а когда с сушоной альчой, с мясом, с каштаном и курагой это уже Туршуговурмалы плов или же Байрамплову то есть плов приготовленный на праздник.
Спасибо! Видео снято как медитация, смотришь и релаксируешь). Надо будет попробовать, смешанный рис с яйцом и кефиром - так приготовленный, для меня новое открытие. Большое спасибо.
Я сама работаю поваром. Готовила много раз плов Азербайжанский. Особенно мне нравиться традиционный ( Шах Плов ))) гости нашего ресторана очень обожали этот плов и сама люблю готовить с аппетитом.
А не лучше слегка помыт в воде и не обжаривать в масле, а слегка варить курагу на малом огне??? Тогда все ценные качества сухофруктов, останутся !!!! Гурман
А жили на пр.Ленина,напротив дома армии.Арменикенд.Во дворе был полный интернационал,и все дружили.А у меня был друг Маис Саидов,и я его нигде в сетях найти не могу,вдруг кто то знает?
Я пробовал Азербайджанский плов сладкий еще с каштанами, нормалек, еще плов с индейкой, тоже номуль, это ведь еда и к ней нужно подходить с душой... Ещё не помешает сказать АБРАКАДАБРА
хороший рецепт.я украинка,но замужем за азербайджанцем 25 лет.по этому рецепту готовлю уже 5 лет.мужу и его родне нравится.спасибо за доступное разьяснение к рецепту.дай Бог всем мира!!!
классно и красиво и вкусно выглядит 😍😍 какая кому разница в какой кострюле она готовит,это ещё уметь надо в такой кострюле такой красивый газмак готовить,некоторые и в казане кашу делают. респект и уважуха Вам!
Это плов для рабочей столовой на производстве, там мяса не бывает! Каштанов нет :)) Так ведь на вкус и цвет ... это то же чистый плов, без потрясающих желудок и аппетит добавок к плову... :)
"Сколько диванных экспертов набежало,каждый эксперт в области плова."... ::))) Это НЕ эксперты! Это Вы - ЭКСПЕРТЫ по РАЗЛОЖЕНИЮ ТРАДИЦИОННЫХ НАЦИОНАЛЬНЫХ ПРИГОТОВЛЕНИЙ РАЗНЫХ НАРОДОВ! :))
Всем привет! Кто знает подскажите. У меня рис получается пресным, хотя солю воду во время замачивания и варки. Что делать? Рис - Басмати, если верить продавцу.
Мой самый первый раз я приготовила плов благодаря вам. Думала что никогда не научусь такому искусству. Но, получилось очень хорошо. До сих пор удивляюсь. :) Спасибо вам. 😇⚘💖
Сготовила дважды. В первый раз не получилось. Поняла свои ошибки. 1) рис басмати оптимален. Можно жасмин. 2) яйцо должно быть одно, а не три. Три яйца!!! Это полведра жидкости, плюс рис для корочки, в результате получается очень много смеси. 3) казан с толстыми стенками, обливной. Он оптимален 4) полотенце не использовала. В первый раз остался желтый круг от испарений куркумы. 5) рис варила до полуготовности.
газмак я думала это посуда в чем должен готов плов.а я.пробовала такойже сладкий плов только с говяжиной .жар.напишите правильный рецепт не жадничайте.со всеми вашими секретами.
Я украинка а подруга моя Азербайджан ка давно живет в Украине, она меня этим пловом угощает и голубцы с айвой, это такая прелесть, еще долма конечно, а я ее борщем и пирожками с капустой!!
Ой я пасматрела в меню где вы наши азарбачанские блюда гатовите и не мала блюд ойй я рада пасиба вам што быбираете наши блюда очень признателена вам имя не знаю ну всеравно спасибо
Липкий плов как каша ))) масло не нужно было добавить так рано . Нужно было перед тем как снимаешь казан с огня вот тогда нужно было добавить масло ...))) Вообщем на ТРОЙКУ ))))
Не обижайтесь, но это не азербайджанский плов. Рис перед варкой вообще 3 часа выдерживают в воде. А сухофрукты полчаса вымачивают без всякого сахара и потом не варят, а жарят. Для газмака тут использовали странную кастрюлю по типу миски, а нужен газан. И газмак какой-то странный и почему-то только на дно его положили.
+churamuri, про казан, сухофрукты и рис я уже писала (в комментариях), прочитайте. Последняя строка вашего комментария мне не понятна (почему-то только на дно его положили). Газмак должен быть на дне казана, по-другому никак.
Индийский рис - это более 200 видов риса. Рис надо варить и промывать в солёной воде. Рис для плова не делают в эмалированной кострюле, нужен казан, желательно медный. Сухифрукты надо помыть в холодной воде и оставить на ночь в закрытой банке. Тогда они набухнут но не разлезут.
Anna Toporovsky Всем известно, что плов получается вкуснее с басмати. Я не когда не промываю рис после варки! Рис варится в большом количестве воды. Если промывать рис еще в соленный воде- там никакого вкуса не останется. Вот про казан Вы правы, но у многих людей нету его, поэтому я показала этот простой вариант. Попробуйте сухофрукты по этому рецепту. Так намного вкуснее.
Пишу для умников!!!! Во-первых в каждых регионах готовят по всякому в азербайджанской кухне существует больше 100 видов пловов!!!! Она же не написала "НАСТОЯЩИЙ ПЛОВ" И хватит умничать,попробуйте вы так приготовить,тогда уже ворчите 😐 Всего доброго
FELLI Sen 1 plov ta iyirsansa bu o demek deyil ki Azerbaycanda 1 pliv novu var.Hec olmasa Azerbaycan mulinariyasi kitabina bax.Senin kimilere deyirler gormemis.
Каждый привык своей кухне,но знать для разнообразия как готовят в других странах и пробовать это стоит,да очень впечатляет,надеюсь у меня получится,очень нравятся разные рецепт готовки блюд,автору РЕСПЕКТ!
Набрел на это видео сегодня. Да, вопросы есть по процессу, рис кажется недостаточно рассыпчатым (посмотрите у Сталика если что), да и вид эмалированного тазика смутил - понятно что не у всех есть дома настоящий казан, но вот эмалированная посуда, а тем более тазик для стирки здесь неуместен. Согласен что у всех есть свои приемы и подходы, но при этом всегда есть определенные правила которые нарушать не надо. Да, а насчет разнообразия пловов - согласен. В большинстве разновидностей азербайджанского плова основной компонент - рис (это в принципе и есть плов) - готовится практически одинаково, а отличаются эти виды плова коурмой - той самой добавкой к плову. Коурма готовится из разных видов мяса (баранины, говядины, крольчатины, а также более экзотических типов, например мяса нутрии), птицы (курицы, гусей, уток, индюшек, фазанов, ...) и даже рыбы (например кутум). Кроме типа мяса используемого в коурме, отличается коурма прежде всего общим оттенком вкуса - от нейтральной, до сладкой или кислой основы (засчет добавления фруктов, орехов, бобовых и зелени). Конечно наиболее известен за пределами Азербайджана а основном классический плов со сладкой коурмой из баранины с сухофруктами, но на этом мир азербайджанского плова не заканчивается. Кроме классики, у нас дома всегда были популярны например плов с лобией (такая мелкая белая фасоль с черным пятном на боку), а также плов с рыбой кутум. Очень советую.
Здравствуйте а где мясо где изюм где раскажите нам у менЯ муж азербайджн навруз ваш празднзник у нас 3 сыновей но поняла буду доходить своим умом извините
Мясо для Азербайджанского плова ruclips.net/video/582AvJnEmxc/видео.html
Это не Азербайджанский плов а лезгинский
Я абсолютно согласна, самый лучший плов готовят в Азербайджане, особенно сладкий. И не только плов , там много вкусностей . Спасибо, что поделились рецептом . !!!🤗👍👍😍👏👏👏🙏🙏🙏❤️❤️❤️🌹🌹🌹
Я -русская, но признаю, что кухня в Азербайджане одна из лучших.Культ еды.Там , даже черный чай, имеет особый привкус.Men severem Azerbaijan!
Вы правы. Вся кухня Азербайджанская очень вкусная
❤❤❤❤❤спасибо
пробовала плов у подруги азербайджанской, обалдеть.готовила она его с мясом.мясо тушила с луком и. с курагой и кишмишом.рис тоже такой был.влюбилась в этот плов с первой ложки
+Лиля , я рада что Вам понравилось!
Лиля
казмак
Самый лучший плов, готовят в Азербайджане!!!)
Самый лучший плов Азербайджанский.Если готовит его правильно как моя мама бабушка готовит вкусно,Обожаю.
Здраствите. Йесли мама научили пчему не хотите научит. Ми вас ждйом ЮТУБЕ
Обожаю азербайджанский плов! Несравнимый по вкусу!❤️🙏🏻💖
Это лезгинский плов который живут в Азербайджан
@@АльбертДжавадов-и2йне пизди тут, плов именно Азербайджанский, лезгинский может быть цкан или хинкал но точно не плов
Кто будет ругаться,сразу говорю,детство было в Баку,сказочное,как сейчас помнится😊
Своя родная кухня всегда самая вкусная))
Подружка азербайджанка. Даже обычная жаренная картошка оближешь пальчики! Вкусная и сытная у них еда.🇷🇺🇦🇿
Я готовила первый раз, совсем немного рис переварила,хотя и 10 мин ,как в рецепте... с мясом ,с изюмом, курагой и клюквой сушёной. Очень и очень вкусно. Только очень долго. Лук два часа парить, мясо варить.... но это того стоит. Конечно в Азербайджан ском ресторане все гораздо проще..😊 заказал и готово!!😂
Спасибо за видео.Самый.вкусеый плов..Мои подружки Азербайджан готовят его на праздники.Супер.
А узбекский плов это вкусно тоже... Не спорю, но наш АЗЕРБАЙДЖАНСКИЙ все-же самый вкусный!!!!!!! Больше всего люблю сябзи)))
Alena Kondakova САМИ МЕНШИ 190 РОЗНЕ ПЛОВ АЗЕРБАЙДЖНСКИ ЕСТЬ САМИ КУСНЕ ПЛОВ ДАЖЕ МИРА НЕТЬ ТОКОЯ ПЛОВ
Alena Kondakova вы не слишком увлекайтесь. Сегодня он танцует джаз а завтра родину продаст. Слыхали? Или нет?
@@ДУНЬЯБАЗИЕВАДАГЕС Сами поняли что за чушь написали?
Спасибо! Sağ ol!
У узбеков он очень жирный + моркови много. Возможно не привык я к такому плову. .
Спасибо вам большое! Готовлю третий раз. Очень вкусно! Здоровья вам и всего самого наилучшего!
Вот оно, настоящий плов. Повторяю - НАС-ТО-ЯЩИЙЙЙЙ. Легендарный наш плов. Азербайджанский. Спасибо за ролик.
аля азербайджанский плов , ну есть можно !!!!
поработать над ошибками !!!
удачи!
Супер! Не понимаю тех,кто поставил дизлайк,такому шедевру.
Они сами себя не понимают)))
Я поставила дизлайк ,потому что я уже 40 лет готовлю плов , но такой плов вижу впервые . Во первых плов в эмалированной кастрюле не готовится ,во вторых сухофрукты в воде не варится ,а слегка жарится в масле , потом на маленком огне тушится вместе с отварным и слегка прожаренным мясом , каштанами и жареным луком , сахар вообще там место не имеет. А в третьих такой казмах делают на быструю руку когда для семьи готовят ,настоящий казмах делают из тонинких лавашей. Еще очень много куркумы и шафрана. Рис почти оранжевого цвета ,а должен быть белого сверху немного желтего цвета для красоты и шафранного аромата. Это я вам говорю , как повар с 40 летним стажем. Не хочу вас обидеть ,но не надо импровизировать такое коронное блюда , этим вы вводите в заблуждение тех ,кто незнает что такое Азербайджанский плов. Можно было назвать видео " Одинь из разновидностей Азербайджанского плова" или же "легкий плов на быструю руку".
@@sadamuradova8270 я тоже об этом хотела написать.
@@sadamuradova8270 подскажите пожалуйста вы замачиваете рис басмати, сколько и в какой воде?
@@МагомедМагомедов-ъ4ц2ърис басмати ,самый послушный рис ,даже ребенок может из этого риса плов сварить. Если хотите ,чтобы рис больше увеличился в размере ,тогда замачивайте в холодной или теплой воде не имеет значения. Только добавьте в воду 1 ст . ложку соли поваренной. А в принципе можно и без замачивания. Воду наливаете столько ,чтобы рис совсем покрылся.
Узбекистан. Спасиба точно ясно научили. Вам здаровя❤❤❤❤❤
Самый вкусный плов это азербайджанский. Самая вкусная еда
Самый лучший плов у нас в Баку так готовила моя мамочка срасибо
я люблю нашу родную азербайджанскую кухню
Tamerlan Gasanli
мне понравился плов и его приготовлено особенно казак с рисом без муки и оформлено красиво приготовлю так большое спасибо за ролик
Tamerlan Gasanli
извините так комп пишет казмак
просто с сухофруктами это Ширинплов то есть сладкий плов, а когда с сушоной альчой, с мясом, с каштаном и курагой это уже Туршуговурмалы плов или же Байрамплову то есть плов приготовленный на праздник.
Спасибо! Видео снято как медитация, смотришь и релаксируешь). Надо будет попробовать, смешанный рис с яйцом и кефиром - так приготовленный, для меня новое открытие. Большое спасибо.
Я сама работаю поваром. Готовила много раз плов Азербайжанский. Особенно мне нравиться традиционный ( Шах Плов ))) гости нашего ресторана очень обожали этот плов и сама люблю готовить с аппетитом.
Готовьте с удовольствием!
Большое Спасибо за великолепные рецепты азербайджанской кухни
Я люблю азербайджанкий плов
казмак получился 👍супер.только курагу мы сначала заливаем кипятком оставляем на 30мин.затем обжариваем на масле😊.Удачи Вам 😙
Эта когда курага немного суховатая. Эсли она мягкая нет нужды замачивать
А не лучше слегка помыт в воде и не обжаривать в масле, а слегка варить курагу на малом огне??? Тогда все ценные качества сухофруктов, останутся !!!! Гурман
Кто как ,я тоже замачиваю и в масло вместе с изюмом, можно для контраста добавить свежую вишню ,, даже сушеную добавляю.....
А жили на пр.Ленина,напротив дома армии.Арменикенд.Во дворе был полный интернационал,и все дружили.А у меня был друг Маис Саидов,и я его нигде в сетях найти не могу,вдруг кто то знает?
Я тоже индийский длинный рис. Наш плов самый вкусный и красивый
Приготовила по вашему рецепту , с первого раза все получилось , спасибо вам огромное !!!!
Я пробовал Азербайджанский плов сладкий еще с каштанами, нормалек, еще плов с индейкой, тоже номуль, это ведь еда и к ней нужно подходить с душой... Ещё не помешает сказать АБРАКАДАБРА
хороший рецепт.я украинка,но замужем за азербайджанцем 25 лет.по этому рецепту готовлю уже 5 лет.мужу и его родне нравится.спасибо за доступное разьяснение к рецепту.дай Бог всем мира!!!
..
А почему вы не добавляете куркуму в рис ???
Спасибо большое 😘 за рецепт все очень очень быстро и понятно ❤️ ❤️ ❤️ вам здоровья крепкого и счастья 😘 😘 😘
классно и красиво и вкусно выглядит 😍😍 какая кому разница в какой кострюле она готовит,это ещё уметь надо в такой кострюле такой красивый газмак готовить,некоторые и в казане кашу делают. респект и уважуха Вам!
+Ely Bell, огромное Вам спасибо за хороший комментарий!
Плов любой вкусности могу есть утром ,днем и вечером))))
Огромное спасибо за плов, очень вкусный...
+Гриша Вылегжанин , благодарю!
Вкусный очень! Спасибо за рецепт! Пробовала у знакомых азербайджанцев,но неудобно было спросить рецепт... Кстати,она говорит: "кострула"....
а где каштаны и мясо?
курагу и изюм на масле обжаривают..а не варят
Это плов для рабочей столовой на производстве, там мяса не бывает! Каштанов нет :))
Так ведь на вкус и цвет ... это то же чистый плов, без потрясающих желудок и аппетит добавок к плову... :)
Сколько диванных экспертов набежало,каждый эксперт в области плова.
"Сколько диванных экспертов набежало,каждый эксперт в области плова."... ::))) Это НЕ эксперты! Это Вы - ЭКСПЕРТЫ по РАЗЛОЖЕНИЮ ТРАДИЦИОННЫХ НАЦИОНАЛЬНЫХ ПРИГОТОВЛЕНИЙ РАЗНЫХ НАРОДОВ! :))
Где каштан мясо черныслива))))
Это называется Ширин - плов, (сладкий плов). Он готовится именно так, курага и кишмиш.
Ой как вкусно ))) Спасибо за видео !!! Как Вы хорошо объясняете правописанием !!! Молодец вам !!!
Благодарю!
пожелания ЗДОРОВЬЯ жителям Гегам Закатала район я скучаю по вам !
спасибо все что мне нужно было записала себе. Удачи вам
Благодарю!
Всем привет! Кто знает подскажите. У меня рис получается пресным, хотя солю воду во время замачивания и варки. Что делать? Рис - Басмати, если верить продавцу.
Супер, здоровья рукам, я гарнир слоями отв.,мясо , топл,масло ,сухофрукты лук тонко полукольцами и заливаю чуть мясным бульоном ❤, 😊
Мой самый первый раз я приготовила плов благодаря вам. Думала что никогда не научусь такому искусству. Но, получилось очень хорошо. До сих пор удивляюсь. :)
Спасибо вам. 😇⚘💖
Умничка!!!!!!!!!без суеты и лишнего моразма! !!!!! Отдельное спасибо за музыку!!!!!!!!!!!
+Pavel Pashkovskl, огромное Вам спасибо! Благодарю!
Согласен все по порядку, но а где фасоль, изюм и ещё можно каштаны ,
моя мама делают все так. Мне нравится ваш видео. Вы очень умелые кулинарка
+ирада мамедли, благодарю за хороший комментарий!
Чертовски интересно !!!
Спасибо !
Не слушайте никого. Отличный плов получился и казмах👍👍👍👍👍
Очень подробный рецепт, спасибо 👍👍👍
Благодарю!
А если у меня нет железной подставки и тазика? В чём готовить??
Здравствуйте! Если у Вас нет железной подставки, то нужно приобрести, по-другому никак. Их часто можно встретить в продаже. А про тазик не поняла
Сахар в сухофрукты не надо класть, так как и так фрукты сладкие
Супер казмах!и молодец,в обычной кастрюле сделала!
Сготовила дважды. В первый раз не получилось. Поняла свои ошибки. 1) рис басмати оптимален. Можно жасмин. 2) яйцо должно быть одно, а не три. Три яйца!!! Это полведра жидкости, плюс рис для корочки, в результате получается очень много смеси. 3) казан с толстыми стенками, обливной. Он оптимален 4) полотенце не использовала. В первый раз остался желтый круг от испарений куркумы. 5) рис варила до полуготовности.
Сметану можно место кефира добавить?
Можно
Приготовила спасибо за рецепт мужу понравилось😍
Приятного аппетита!
Не очень понятно,т.е.сухофрукты и мясо просто потом выкладываются на этот волшебно свареный рис?
газмак просто супер получился
газмак я думала это посуда в чем должен готов плов.а я.пробовала такойже сладкий плов только с говяжиной .жар.напишите правильный рецепт не жадничайте.со всеми вашими секретами.
возни конечно много, но похоже вкусно, надо попробовать приготовить,спасибо за рецепт
Ok;
Это на первый взгляд кажется ,что возни много. Если набить руку, все как по маслу и очень быстро.
Mende Türk azerisiyim aman hiç bilmem efsane olmuş eline sağlık
Ммммм... Как это вкусно! обожаю азербайджанский плов! а есть у вас рецепт плова с мясом, с каштанами?
Только хотела ответить, но Вы уже сами нашли.
Аромат плова чувствуется,--красиво, вкусно,полезно,--браво!
Благодарю!
Кулинария. Видео рецепты
Большая благодарность за Вашу Работу! 👍
А что такое, казмак?
Сахар зачем добавлять к сухофруктам, они и так ужасно сладкие
вот это я понимаю досконально все спасибо
Благодарю.
интересно, очень интересно! спасибо за рецепт
Подписалась!)...Это ж сколько разновидностей плова в Азербайджане существует??))) Спасибо за видео!)
Огромное Вам спасибо! Добро пожаловать на мой канал!
Кулинария. Видео рецепты скажите пожалуйста вы на эмалированном кастролки готовите плов?
Да, но иногда.
АЗЕРБАЙДЖАНСКИЙ ПЛОВ ❤ 🇦🇿
Ай джан)))) Супер))))
мммм...как вкусно слюньки потекли! ;)))
Djamelya Dj благодарю :-)
мальчишки красивые на аватарке !
удачи!
Я украинка а подруга моя Азербайджан ка давно живет в Украине, она меня этим пловом угощает и голубцы с айвой, это такая прелесть, еще долма конечно, а я ее борщем и пирожками с капустой!!
kak mojno ne lyubit naw plov?AZERBAYDJANCI PRIVET IZ BAKU)
+ляка бяка, благодарю!
спосибо Азербайджанским поварам.😘
Благодарю.
На счет сахарного песка не надо было добавлять.
Gulnara Aliyeva я тоже так думаю, сухофрукты сами сладкие
я всешда добавляю спхар , для усиления вкуса , даже в узбекский плов , для баланса , а всладкие блюда немного соли.
это называется пловом?
Отлично. 🌹
я балдею от ваших рецептов
Благодарю!
Ой я пасматрела в меню где вы наши азарбачанские блюда гатовите и не мала блюд ойй я рада пасиба вам што быбираете наши блюда очень признателена вам имя не знаю ну всеравно спасибо
Pehmana Mustafayeva
Очень интересный плов
Молодец,супер .
Липкий плов как каша ))) масло не нужно было добавить так рано . Нужно было перед тем как снимаешь казан с огня вот тогда нужно было добавить масло ...))) Вообщем на ТРОЙКУ ))))
Я бы сказал четверку с минусом??
Главное вкус
Не обижайтесь, но это не азербайджанский плов. Рис перед варкой вообще 3 часа выдерживают в воде. А сухофрукты полчаса вымачивают без всякого сахара и потом не варят, а жарят.
Для газмака тут использовали странную кастрюлю по типу миски, а нужен газан. И газмак какой-то странный и почему-то только на дно его положили.
+churamuri, про казан, сухофрукты и рис я уже писала (в комментариях), прочитайте. Последняя строка вашего комментария мне не понятна (почему-то только на дно его положили). Газмак должен быть на дне казана, по-другому никак.
+Жанна Гусейнова , благодарю!
+Кулинария. Видео рецепты спасибо вам большое...очень вкусно..муж в восторге
+Кулинария. Видео рецепты: Спасибо
churamuri а его только на дно и кладут газмах
Индийский рис - это более 200 видов риса. Рис надо варить и промывать в солёной воде. Рис для плова не делают в эмалированной кострюле, нужен казан, желательно медный. Сухифрукты надо помыть в холодной воде и оставить на ночь в закрытой банке. Тогда они набухнут но не разлезут.
Anna Toporovsky Всем известно, что плов получается вкуснее с басмати. Я не когда не промываю рис после варки! Рис варится в большом количестве воды. Если промывать рис еще в соленный воде- там никакого вкуса не останется. Вот про казан Вы правы, но у многих людей нету его, поэтому я показала этот простой вариант. Попробуйте сухофрукты по этому рецепту. Так намного вкуснее.
Anna Toporovsky У КАЖДОГО АБРАМА СВОЯ ПРОГРАММА! Я БАКИНЕЦ, ЕВРЕЙ И МОЯ МАМА И ЖЕНА ДЕЛАЮТ ВСЁ ТОЧНО ТАК!
У каждого надо брать любой совет. Спасибо вам.
@@kulinariya-
Я тоже делаю в тефали или нержавейке. У меня гарантия очень большой ,в нем 1 кг риса не виден даже😅 ))
Я всю жизнь делаю азерб. плов без казмача . Из краснодарского круглозёрного , и ничего не пригорает!
Хоть я и не азербайджанка (муж азербайджанец )
Вот как раз....такие рецепты.....сейчас праздник .....надо приготовить вкусный плов....но не сладкий..с курицей.
Классно, спасибо)
Спасибо за такой прекрасный рецепт
Благодарю!
это рис басмати?
+Nazmina Turakhodjaeva, нет.
sto eta za pesni.plov ocen vkusna paxoj.spasiba za rabotu.
+Tunar Hesenov, благодарю!
спасиба очень правильна готовит очень вкусна
+Gulnara Muradova и Вам спасибо!
Красиво как в калейдоскопе.
تبارك الله عليك أختي 🤲💕👍👆💕💕💕🤲🤲🤲👍👆
А зачем ставить кастрюлю с рисом на 35 минут ,если рис уже готов? Как добиться чтобы дно не пригорело?(казмак)- воды то не добавляли.
Сливочное масло. Казан с толстыми стенками.
И рис надо варить 10 минут, до полуготовности.
В казмак немного муки добавляют. И сахар лишний.
Пишу для умников!!!!
Во-первых в каждых регионах готовят по всякому в азербайджанской кухне существует больше 100 видов пловов!!!!
Она же не написала "НАСТОЯЩИЙ ПЛОВ"
И хватит умничать,попробуйте вы так приготовить,тогда уже ворчите 😐
Всего доброго
М M В Азербайджане всего то 1 вид плова) Ne didiyivi eşidirsən? 100 plov bizde hardandı?
FELLI Sen 1 plov ta iyirsansa bu o demek deyil ki Azerbaycanda 1 pliv novu var.Hec olmasa Azerbaycan mulinariyasi kitabina bax.Senin kimilere deyirler gormemis.
FELLİ 100 vid plov sözgəlişi deyib.Adi plov,Şah plov,döşəməli,lobyalı və s.elə mən 10 vid plovun adını çəkərəm.
Каждый привык своей кухне,но знать для разнообразия как готовят в других странах и пробовать это стоит,да очень впечатляет,надеюсь у меня получится,очень нравятся разные рецепт готовки блюд,автору РЕСПЕКТ!
Набрел на это видео сегодня. Да, вопросы есть по процессу, рис кажется недостаточно рассыпчатым (посмотрите у Сталика если что), да и вид эмалированного тазика смутил - понятно что не у всех есть дома настоящий казан, но вот эмалированная посуда, а тем более тазик для стирки здесь неуместен. Согласен что у всех есть свои приемы и подходы, но при этом всегда есть определенные правила которые нарушать не надо. Да, а насчет разнообразия пловов - согласен. В большинстве разновидностей азербайджанского плова основной компонент - рис (это в принципе и есть плов) - готовится практически одинаково, а отличаются эти виды плова коурмой - той самой добавкой к плову. Коурма готовится из разных видов мяса (баранины, говядины, крольчатины, а также более экзотических типов, например мяса нутрии), птицы (курицы, гусей, уток, индюшек, фазанов, ...) и даже рыбы (например кутум). Кроме типа мяса используемого в коурме, отличается коурма прежде всего общим оттенком вкуса - от нейтральной, до сладкой или кислой основы (засчет добавления фруктов, орехов, бобовых и зелени). Конечно наиболее известен за пределами Азербайджана а основном классический плов со сладкой коурмой из баранины с сухофруктами, но на этом мир азербайджанского плова не заканчивается. Кроме классики, у нас дома всегда были популярны например плов с лобией (такая мелкая белая фасоль с черным пятном на боку), а также плов с рыбой кутум. Очень советую.
Здравствуйте а где мясо где изюм где раскажите нам у менЯ муж азербайджн навруз ваш празднзник у нас 3 сыновей но поняла буду доходить своим умом извините
Самое главное - качественное сливочное масло! )
english comments are great. i love english comments
Спасибо за рецепт , искала именно этот казмак как моя мама готовила 😍🙌
Спасибо!
Michael Nazlukhanov