Никогда не вымачиваю и не вывариваю корки , в цукатах остается едва заметная горчинка ,но мне так больше нравится . Воду не вывариваю ,просто смотрю что б корки прозрачные стали и сливаю через сито ,если сиропа осталось не три капли то можно добавить пектин и сделать очень вкусный джем или мармелад
Вот зачем столько сахара и воды??? И один рецепт везде. Сахара взяла 150 гр на 4 апельсина и очень сладко! Вода выкипала на 30 мин больше! В следующий раз возьму сахара 80 гр на 4 апельсина а воды 300 мл плюс сок за глаза!. Видимо по рецепту надо есть сахар со вкусом апельсиновых корок а не наоборот😂😂😂
Очень много воды для сиропа. По идее в сироп идёт сахар 150 гр- примерно половину воды - 75 мл воды или ещё меньше. А так получается не сироп ,а сладкая вода
Совершенно без разницы, сколько идет воды. Вся лишняя вода выпарится. Важно оптимально подобрать соотношение вода - время - температура плиты. Когда мы варим цукаты, мы ориентируемся на консистенцию сиропа и цукатов, а не на точное время приготовления
Я такие цукаты замораживаю и потом тоже использую для выпечки. Спасибо за рецепт.
Интересно! Не пробовала! Мне всегда казалось, что цитрусовые сильно теряют в интенсивности аромата при заморозке.
Никогда не вымачиваю и не вывариваю корки , в цукатах остается едва заметная горчинка ,но мне так больше нравится . Воду не вывариваю ,просто смотрю что б корки прозрачные стали и сливаю через сито ,если сиропа осталось не три капли то можно добавить пектин и сделать очень вкусный джем или мармелад
Какая умничка❤. Даже нюанс об охлаждении формы👍
Подсушил в конце в духовке, измельчил и смешал с темперированным 80% шоколадом. Получилось супер!
Крутоооо ✊🏻😄
Классное видео!
Спасибо! Приготовьте по нему!))
Вот зачем столько сахара и воды??? И один рецепт везде. Сахара взяла 150 гр на 4 апельсина и очень сладко! Вода выкипала на 30 мин больше! В следующий раз возьму сахара 80 гр на 4 апельсина а воды 300 мл плюс сок за глаза!. Видимо по рецепту надо есть сахар со вкусом апельсиновых корок а не наоборот😂😂😂
Самые вкусные цукаты!
Добрый вечер. А сколько нужно глюкозного сахара.
под видео ссылка на яндекс дзен, прочитайте в этой статье
напишите пожал. про апельсиновые дольки видео
к новому году хочу снять )
сперва корки надо вымочить
Можно их либо проварить либо вымочить, в данном рецепте их варили
Воды слишком много для сиропа,у меня вода почти не выкипела за 1.5 часа.
Нужно больше огонь делать. У всех плиты разные. Доварите на более высоком огне
@@isladosti спасибо,я так и поступила.
Это не быстро
Очень много воды для сиропа.
По идее в сироп идёт сахар 150 гр- примерно половину воды - 75 мл воды или ещё меньше. А так получается не сироп ,а сладкая вода
Совершенно без разницы, сколько идет воды. Вся лишняя вода выпарится. Важно оптимально подобрать соотношение вода - время - температура плиты. Когда мы варим цукаты, мы ориентируемся на консистенцию сиропа и цукатов, а не на точное время приготовления