Цукаты из цитрусовых (апельсиновых и лимонных корок) для вкусной и ароматной выпечки.
HTML-код
- Опубликовано: 18 сен 2024
- Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Оставайтесь с нами, друзья, и вы увидите еще много интересного! Сообщите какие рецепты вы бы хотели увидеть!
Пишите комментарии, ставьте пальцы вверх и участвуйте в жизни канала, Ваше мнение для нас очень важно!
Готовим цукаты для хранения: • Готовим цукаты для хра...
Рецепт :
500 гр. корок (3 апельсина, 2 лимона),
400 гр. сахара,
200 мл. воды,
40 мл. лимонного сока.
По этому рецепту у меня получилось 460 гр. цукатов.
Эти цукаты Вы можете использовать в выпечке из бисквитного, песочного, дрожжевого теста, теста для кексов,вместе с изюмом цукаты можно добавить в тесто для пасхальных куличей и украсить ими куличи сверху. Те цукаты которые предназначены для выпечки можно присыпать крахмалом.
Заходите на мои плейлисты Вы точно найдёте в них то что искали:
Печенье и коржики: • Печенье и коржики
Пирожные: • Пирожные
Крема: • Кремы
Теста: • Теста
Сдобная,сладкая выпечка: • Сдобная,сладкая выпечка
Мясные блюда: • Мясные блюда
Блинчики,оладьи: • Блинчики,оладьи
Кулинария: • Кулинария.
Салаты: • Салаты
Бутерброды,канапэ: • Бутерброды,канапэ.
Десерты: • Десерты
Пирожки жареные и печёные: • Пирожки жареные и печёные
Консервация: • Консервация
Холодные закуски: • Холодные закуски
Дачные фрукты-ягоды: • Playlist
Бисквит и торты: • Бисквит и торты
Медовики и Наполеоны: • Медовики и Наполеоны
Хлебное тесто и изделие из него: • Хлебное тесто и издели...
Выпечка с солёной начинкой: • Выпечка с солёной начи...
Помадка,глазурь: • Помадка,глазурь
Кексы: • Кексы
Начинки: • Начинки
Заварное тесто и изделия из него: • Заварное тесто и издел...
Кухонный инвентарь: • Кухонный инвентарь
Напитки: • Напитки
Мой канал на Фейсбуке: / 1380601202241240
Мои видео в google+ - plus.google.co...
Сижу, жду, когда сироп выкипит. Аромат на всю квартиру! Уже таскаю из кастрюли, пробую 😂 Вкуснота! Я как посмотрела, сколько такие палочки в магазине стоят, думаю, нет, сама сделаю по рецепту Галины Ивановны! Спасибо огромное за такие чудесные советы и мастер-классы. И, кстати, сделала холодец уже на индюшачьих шейках. Почти как у Галины Ивановны вышел, прозрачный. Обалдеть, сколько всего я теперь умею. Потихоньку перехожу на тортики - родня советских тортов просит! Тысячу раз спасибо и мои наилучшие пожелания Галине Ивановне 🎉
Спасибо большое за комментарий. К пасхальным праздникам цукаты Вам будут очень даже кстати. ❤🌹
Галина, здравствуйте! Как я рада, что есть Ваш канал! Как много замечательных рецептов для приготовления всевозможных вкусностей! Спасибо, будьте здоровы и счастливы!
Огромное спасибо вам. Мне не мало лет,но я не знала как приготовить цукаты,верна пословица:век живи,век учись. Радуйте нас своими рецептами.
Все секреты нам рассказали!!! Спасибо Вам!!! Вы Мастер своего дела! Обожаем Вас!!!!!!! Здоровья, Удачи Вам!!!
Здравствуйте всем!
Сегодня готовила цукаты. Это первый мой опыт. Хочу поделиться. Вдруг кому понадобиься.
Ошибка номер один. Много сахара. Весов нет ...все на глаз. Передоз явно.
Ошибка номер двп. Перевартла. Думаю как они цвет изменили надо убирать с огня. Это примерно после часа варки.
Пока я искупала их в сахаре и разложила они застыли. Держать день на противне не стала иначе топором не разрубить.
Вкус хороший. Не притарно хоть и сахару много. Сложила сразу в закрытую емкость. Внешний вид такой же как и мы видим у мастера.
Буду делать еще обязательно.
С сахаром не перебарщивпйте отмеряйте по норме и не переваривайте.
Процесс увлекательный.
Я так варила по другому рецепту- так всё прилипло к тарелке - выбросила вместе с тарелкой, так и не отодрала... 🙂
Я в сироп добавляю гвоздику, кусочек имбиря.А обваливаю в сахарной пудре
Галина,я в шоке!!!Так просто и такая вкуснятина!!!Оооооогромная Вам благодарность и целую Ваши золотые руки!!!!Обожают цитрусы,а этот рецепт-супер!!!!
Галина, спасибо за рецепт ☀️
Спасибо Огромное Галина!!!! Все что вы печете, готовите очень вкусно!!! Я сварила холодец по вашему рецепту с индюшиными шейками, очень вкусным получился!!!! И мяса, и воды всего хватило!!!Благодарю Вас за Ваш труд и подачу материала. Теперь займусь приготовлением цукатов по вашему рецепту.
Спасибо большое, единственный рецепт, где рецепт расчитывается не по количеству апельсинов, а по весу корок
Вкусные заметки о хлебе, там рецепт на 800 г мандариновых корочек.
Спасибо.
Чтобы ни посмотрел - все профессионально.
🌺🌺🌺
Благодарю, Вас Галочка!!! Очень понравился ваш способ как приготовить цукаты!!!! Галина, дорогая, искренне желаю вам удачи, здоровья и много радости, а также творческих успехов!!!
Дякую за рецепт! Зробила цукати! Все вийшло, у паски добавляла, ще й залишились!
Добрый вечер Галина. Сделала по вашему рецепту цукаты, получились супер. Спасибо что делитесь с нами вкусными рецептами.
Здорово! Первый раз вижу как делают цукаты. Спасибо большое за науку!
Галина, спасибо большое за рецепт, всё вышло отлично! Вы прекрасная хозяйка!!!
Галина! Спасибо за Ваш канал! Я думала,что умею готовить всё,но...век живи,век учись.Успехов Вам!
marina prohorova
Спасибо.
Кулинарная энциклопедия!!! Спасибо!!!
Спасибо за рецепт, совсем просто! Отличная замена конфетам, особенно для любителей цитрусовых. ☺😊😀
Их можно обмокнуть в растопленный шоколад. Объеденье.
Никогда не выкидываем апельсиновые корочки . Просто варю их с сахаром и едим вместо варенья . А сейчас еще буду делать цукаты . Спасибо за рецепт !!!
СПАСИБО! Очень вовремя! Отличный рецепт. Наблюдать за Вашей работой - наслаждение. ( И еще: у Вас очень красивый лак.!)
Это потрясающая вкуснота. Делала из апельсинов, больше всего понравились обсыпанные сахаром. Когда высохли, глазировала черным шоколадом. Но цукаты вкусные и без него. В магазине такие конфеты не купишь. Хранила месяца 4 в холодильнике по недоразумению. Заставила консервами и забыла. Они были так же прекрасны. Здоровья Галине и её золотым рукам. Сегодня буду делать ещё и ещё🙂🙂🙂🙂
Очень аппетиьные цукаты.Сейчас делаю их по вашему рецепту.Не сомневаюсь в качестве .Благодаию за все рецепты! Здоровья Вам и творческой радости!
Отличный рецепт! Давно пришла к выводу,чем проще,тем вкуснее. Всегда так жалко выбрасывать кожуру цитрусовых( меня спасают цветы,делаю удобрение),особенно после новогодних праздников. А это находка,конечно для меня. СПАСИБО!
Татьяна Тарсинова
Пожалуйста, готовьте , из ничего такая вкусяшка.
Только самых лучших пожеланий в 2021 году Вам, Вашей семье и Вашему каналу !!!
С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ и РОЖДЕСТВОМ ГОСПОДА НАШЕГО ИИСУСА ХРИСТА !!!
ХРАНИ ВАС ГОСПОДЬ !!
Большое Спасибо за вашу заботу о нас. Мы учимся пробуем радуемся.
Пожалуйста, пробуйте, готовьте, буду очень рада если у Вас всё получится. Удачи Вам.😊
Спастбо огромное за ваши золотые ручки. Классные цукаты
Сейчас сезон апельсинов, лимонов. Отличный рецепт цукатов. Спасибо. Каналу Респект.
Глина Іванівна , як же це вчасно !!!!Вже думала шукати... А тут виклали !!! Чудово ! Дякую , дякую ! Чудовий рецепт !!!!
Буду робити !!!!😊❤❤❤❤❤
Спасибо. Чудесный рецепт.
Спасибо Вам Огромное!!!!! Вам желаю Здоровья!
Спасибо Галина, за рецепты,) они вкусные и не сложные в приготовлении, здоровъя тебе) и чтобы канал ваш всегда был с нами!☺
Спасибо.🌷
Цукаты по вашему рецепту приготовила. Получилось очень вкусно! Боялась, вдруг у меня не получится что-то, будут очень жесткие, кто-то писал об этом в комментариях. Нет, если точно следовать выверенному рецепту Галины и соблюдать все тонкости, получается замечательно! Большое спасибо!!!
Елена, жёсткие то есть сухие, цукаты могут получиться в том случае если корочки очень тонкие... тогда они высыхают до сухости. Спасибо за отзыв.
Галина, добрый день. Спасибо за прекрасный рецепт, цукаты получились просто супер!!!
Спасибо, очень вкусно наверное, все же вы можете делать, за что ни возьмись! Удачи вашему каналу, всегда смотрю и готовлю по вашим рецептам, вкусно
Спасибо за рецепт, получились отличные. 😋Благодарю.👏👍
А в декабре буду готовить цукаты для штоллена. Спасибо за рецепт.
Добрый день! Я только вчера делала цукаты,к сожалению не по этому рецепту- у Вас такие замечательные и важные тонкости! Ну ничего, сейчас сделаю и по Вашему рецепту- апельсины и лимоны уже готовы к чистке! Спасибо большое Вам за то,что делитесь и учите нас ВСЕМ ТОНКОСТЯМ! Всего Вам хорошего!
Вы асс кондитерский!!!! Профессионал
Спасибо.
Спасибо большое за рецепт, получаются очень вкусные цукаты, в пасочке смотрятся красиво и добавляют незабываемый вкус!
У вас прекрасный канал!
Лучший рецепт! Спасибо.❤
Вы прелесть, все рецепты ЧУДО!!! Огромное СПАСИБО!!! ❤❤❤❤❤
Мне так нравится музыка в начале ролика ! (хотя музыка везде уже "достала"😠.) но Ваша - символизирует начало хорошего кино !!! Это Ваша визитная карточка.
Уважаемая Галина большое спасибо за ваши рецепты у меня все получилось и вытяжное тесто и козинак попробую ещё пасхальный венок. Здоровья вам и вашим близким
Спасибо за рецепт, сделала из апельсинов и мандаринов. Апельсиновые намного вкуснее, мандариновые наверно использую в выпечку.
Адекватная подача рецепта спасибо
Супер 👏👏👏 Благодарю Вас 💞💞💞.
Благодарю вас, за рецепт,приготовила ,!
Спасибо за рецепт приготовления вкусняшки👍
Вже другий раз готую ваші шукати. Просто суперрррр!!!!! Дякую Вам за те що Ви є 👍👍👍👍👍😊😊😊
Світлана, мені дуже приємно що Вам сподобалось . На каналі є відео як зберігати цукати, лежатимуть стільки скільки треба.
А хранить их как? В банке в холодильнике или просто в шкафчике? Интересуюсь на тот случай, если много сделаю 🤭 спасибо за МК 🌹 🌹 🌹 лайк однозначно 👌✔️
У меня точно такой же вопрос.
@@elenastarkova3043, здравствуйте! Я их храню в обычном бумажном пакете в шкафчике, в сухом месте. Отлично хранятся 👍
@@ТатьянаК-о5у Спасибо🌺
У меня хранились в бумажном стаканчике. Стали как камень.
Какая Вы умница. Спасибо Вам.
В вашеи исполнении все хочется приготовить. СПАСИБО!
Уважаемая Галина, приготовила цукаты из апельсиновых корок по вашему рецепты 5 дней назад..(600 гр.)Вчера обсыпала крахмалом. Вкусные и ароматные получились 👍Спасибо Вам огромное.🙏Галина, подскажите пожалуйста, из чего делают цукаты зелёного цвета?Ведь скоро Пасха; зелёные и оранжевые цукатики будут в разрезе смотреться красиво😊Ну а печь буду конечно по Вашему рецепту. Здоровья и всех благ Вам и Вашим близким.С благодарностью Татьяна❤️
Галочка, спасибо за рецепт! Вы супер во всей кулинарии!!! Скажите, а можно сделать цукаты из других фруктов, например с вишни. Это такой же рецепт?
Спасибо за рецепт,обязательно сделаю.
Я корочки от мандаринов после новогодних праздников замораживаю в морозильнике. Попробую Ваш рецепт. Спасибо большое!
Татьяна Ларина
Попробуйте конечно, но как для меня апельсины и лимоны лучше, у них корочки потолще.
Спасибо! Обязательно попробую.
Галина , спасибо вам большое за замечательный рецепт ☺Давно хотела научится готовить цукаты , но мне как-то сказали, что это очень долго и очень сложно..Но после вашего видео убедилась , что это совсем не сложно. Завтра попробую приготовить, надеюсь получатся такие же красивые и вкусные как у вас. Благодарю вас ☺🌷
Çağdaş Yaka
Конечно не долго, а для выпечки просто находка, но и не только. Вот только с просушкой смотрите по своим цукатам, с этим процессом я не спешу и всегда готовлю разные и в сахаре и в пудре и голенькие. Приготовьте обязательно, я уверена будете готовить всегда.
Выпечка и кулинария.Простые Вкусные Рецепты
Спасибо вам большое за ответ и пожелания☺🌹. Сегодня же замочила дольки , завтра после обеда начну готовить . Потом обязательно отпишусь как у меня получилось ☺Мне самой прям не терпится попробовать эти цукатики😊
Галочка,можно сделать такие цукаты из мандариновых корок?Очень хочу увидеть,как вы готовите буженину.
Какие аппетитные! Сколько же я корок выбросила зря :(....теперь буду замлраживать)). Спасибо за рецепт!
Аккаунт сына.Я беру нож самозаточку-зубчиками срезаю белую часть предварительно помыв целый фрукт ,потом просто режу мелко и сушу.Складываю в герметичную банку.Добавляю в выпечку ,крема, ну сделала вывод тара должна быть из темного стекла.Хватает на долго ,ну к чаю не подаш. Даже через год запах отлично сохраняется.
Какая вкусняшка получилась !!! Спасибо большое за рецепт !!!
еще не пробовал, но смотрится зело аппетитно, спасибо...
Спасибо, Вы очень вкусно рассказываете ,буду и цукаты теперь сама делать ,я снова соблазнилась
Конечно,понравились цукаты
Спасибо!Очень нравится ваша выпечка!
Спасибо за рецепт, совсем просто! Отличная замена конфетам, особенно для любителей цитрусовых.
Галина, вот почему Вы сказали, что время сушки надо определять самим ???
Мы всем семейством начали "определялять" ... ну, и всю "определили"... даже не успели к единому мнению прийти ))) Доопределяли уже с чаем)) теперь надо новую закладку делать ... ))) Думается, что до выпечки она тоже не дотянет ))
Ещё такой вопрос есть ... что за мелодия вначале роликов звучит, кто это играет?
Леночка, значит цукаты получились.... и точно понравились.😀 А на счёт мелодии, эта композиция называется By the Pool, нашли мы ее в медийной библиотеке ютуба .
@@Выпечкаикулинария-с1щ Ха ! Понравились не то слово ! Спасибо !!! Такое ощущение, что апельсины теперь будем покупать не ради плода а из-за кожуры )))
Спасибо за наводочку оа музыку!!!
Галина, огромное спасибо за рецепт.
щоб не було гірчинки, я зрізаю білу частину шкірки, відразу ріжу їх на квадратики і зберігаю в сиропі. Потім використовую до паски, кексів, сирної начинки до налисників, медівника і т.д.
Из мандарин так же,яблок,айвы,моркови.
Супер!!!
Огромное спасибо!
Хароший рецепт ! Лайк.
Спасибо за рецепт класс
Не думала что это так вкусно. Огромное спасибо. ❤
Сделала! Вкусно !!! А до какой степени сушить не обсыпаные , что бы хранить их подольше - что б так же стучали ?
Спасибо за рецепт, делаю цукаты с тыквы ,я их очень люблю и внукам нравятся, обязательно сделаю из цитрусовых .
Сегодня сварила цукаты, все получилось. Спасибо !
Скажите пожалуйста Вы цукаты сушили тоже сутки???
Не стали ли они твердыми?
Ольга Цывунович Всё делала по рецепту, получилось отлично! Хранила в платно закрытой банке.
Просто великолепно, всегда выбрасовали корочки от цитрусовых,
А
Приготовила из шкурок помело, но добавила ложку лимонного сока, , спасибо, что подсказали , как не выбрасывать продукты,👏
Спасибо большое за рецепт. С уважением Сергей.
Браво!
Замечательный мастер класс! Хочу Вас попросить, наверняка у Вас в копилке есть рецепт приготовления Куличей (Пасок), где вначале как-бы заваривают тесто, как на кисель..... Вообще, Я могу ошибаться! СПАСИБО и УСПЕХОВ!!!
kargeorge
ruclips.net/video/O1a7fIJvT6o/видео.html попробуйте этот рецепт, куличи очень вкусные и как раз завариваются.
Спасибо за рецепт!Супер!Не липнут надеюсь)
Спасибо,все очень понятно.
Спасибо
Спассибо болбшое...видела в кафе...цукаты в шоколаде...
Ой,да не только дети из любят))
Особенно при повышении цен на сладости...
Галина ,Большое спасибо за видео .Начинаю подготовку к выпечке Рождественского штоллена .Вчера делала цукаты все отлично получилось.Сегодня будут цукаты сохнуть при комнатной температуре.Галина, пожалуйста ,важно Ваше мнение и совет : для цукатов имеет ли значение и вкуснее толстая кожура на цитрусовых или тонкая ?Благодарна Вам за ответ .
Спасибо👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Галочка благодарю Вас за чудесный рецепт цукатов, сегодня приготовила по Вашему рецепту,все получилось прекрасно,я попробовала ещё тёплыми они очень вкусные как конфеты только привкус апельсин,мне очень понравилось,как использую все приготовлю ещё, очень вкусно,Вы умница,на Ютубе смотрю в основном Ваши видео и готовлю по Вашему рецептам
Танюша, очень рада что у Вас всё получилось и понравилось. Такие цукаты хранятся долго, посмотрите видео как подготовить цукаты к хранению.... у меня они хранятся от сезона до сезона (от зимы до зимы),мы покупаем цитрусовые только зимой, летом достаточно своих ягод и фруктов.
Благодарю! Приготовила👍
Spasibo 💖💖
Классно!
Многие блогеры варят цукаты с добавлением соли для уменьшения горечи, вы варили без соли, горечи нет? Хотелось бы ваше мнение. А рецепт большое спасибо.
Красивая ромашка
Варила без соли, потому что перед этим вымачивала сутки и 4 раза за сутки меняла воду, а легкая горчинка остается все равно и в том и в другом случае, а вообщем-то цукаты вкусные.
приготовьте, пожалуйста, цукаты из тыквы. хочется детям дать тыкву, дякую!
Здравствуйте! Благодарю за рецепт! Живу на Крите и цитрусовых у нас много, и кушаем их каждый день. Всегда с жалостью выбрасывала корочки. Теперь знаю, что с ними делать, благодаря Вам! У меня два вопроса: Здесь большая влажность и цукаты сохнут с трудом, уже вторые сутки пошли. Можно их поставить в духовку для просушки? Как Вы храните цукаты? Еще раз большое спасибо! Сегодня буду печь первый раз!!! в своей жизни заварные куличи по Вашему рецепту. Отпишусь под видео!
Светлана, я думаю можно и в духовке, только температура выставляйте низкую 40 - 50 градусов и чуть-чуть приоткрывайте дверцу, что бы выходил пар.. ruclips.net/video/wWtXTzLJGco/видео.html а это видео как хранить цукаты, так они у меня лежат при комнатной температуре до 2 лет, может и дольше , но просто заканчиваются. ruclips.net/video/arKA-Z_0j2g/видео.html попробуйте ещё вот так приготовить.
@@Выпечкаикулинария-с1щ Огромное спасибо! Удачи Вам!
Спасибо, здорово! А цукаты из тыквы есть рецепт?
Спасибо за рецепт . Цукаты просто супер . Скажите пожалуйста как хранить цукаты .
ruclips.net/video/wWtXTzLJGco/видео.html видео - подготовка цукатов к хранению.
Спасибо вам большое .