Дорогие мои друзья, предлагаю Вам рецепт Александрийского теста для куличей: 250 мл топлёного молока, 250 гр сахара, 5 яйца + 1 желток ( белок на глазурь), 150 гр сливочного масла 40 -50 гр прессованных дрожжей (зависит от свежести и качества дрожжей), 0.5 ч.ложки соли ( с небольшой горкой), 1 пакет ванильного сахара, 2 ст.ложки раст масла. 900 - 1 кг муки. 300 гр вкусовых добавок (изюм +цукаты). Технология приготовления теста та же. После замеса тесту дайте подойти, при обминке добавьте изюм, цукаты и дайте тесту ещё постоять минут 30, а потом делите его на порции. Температура и время выпечки зависит от размера куличей 170 - 180 градусов Рецепт для рулетов я упростила, так как такому тесту тяжело поднимать маковую начинку. Но тесто всё равно остаётся сдобным, вкусным, а рулеты с маковой начинкой получаются очень сладкие. Выбирайте какой рецепт теста Вам нужен, отталкиваясь от того что Вы хотите приготовить. Вкусной и сладкой Вам выпечки.
@@Эвелина-д8ы Да, Валентина, под рецептом я написала, что технология приготовления та же. Так же вечером ставите опару из всех продуктов , а утром замешиваете тесто.
Моя баба( бабушка с 1892 г .рож. ) всегда ставила на ночь опару ,когда просыпались,то всегда была уже готово выпечка это пирожки с картошкой( салом и луком) ,капустой ,изюмом ,маком ,калачи мукой обсыпана и мне колобок ,в то время я плохо ела .Спасибо за рецепт буду делать рулеты с маком и паски .
Я в шоці, в мене такої пухкої випічки мабуть ніколи не було! Така смакота! Вчора зробила начинку з маку по вашому рецепту , смачнючий також, з вечора опару поставила, в обід вже рулетики крутили з онучкою( два рочки ). Ще й змастила яйцем як ви рекомендували. Вийшла краса і смакота! Галино, велике дякую за смачні рецепти та гарну подачу всього матеріалу! А яке смачне повидло яблучно сливове, не передати! Привіт із міста Харків.
Ну наконец то сделала пирожки из александрийского теста. Раньше я думала, что умею готовить, я глубоко заблуждалась. Получилось настолько восхитительно, что не с чем даже сравнить.
Дорогая Галина Ивановна! Не перестаю восхищаться вашими рецептами! Я решила испечь не рулетики, а 2 рулета полноценных. Это песня, вкус- непередаваемый! Дай Бог вам здоровья!❤❤❤❤
Галина Ивановна - профессионал. Она показывает технологию работы с тестом, кремами и т.д. она показывает высшую кулинарную , кондитерскую и поварскую школу. Браво Шеф.
Доброго вечора, люба господиня!!!!! У вас не тільки золоті руки но і серце. Бо тільки люди з золотим серцем мають таку лагідну мову. Vielen lieben Dank!!!!
Дякую Вам дорогенька! Спробувала це тісто за Вашим рецептом, то не можу навтішитись! Здоров'я Вам! Дякую за Вашу працю, що щиро і відверто ділитись з нами своїми знаннями.
Знаете, я редко ,когда хвалю за тесто и выпечку. Сама много пеку, много умею. Воспитывала и учила всему бабушка старой формации. Тесто этой хозяюшки профессиональное по старым рецептам, которых уже нет. Сдобу раньше всегда делали на опаре. А опара это вот та самая что здесь показано, а не то что сейчас разводят дрожжи в воде и называют опарой. Опара ставится в ночь. Я думала что уже нет настоящих мастериц выпекания сдоб ( устала ссорится со "спецами" безрукими) и как приятно было смотреть и слушать такую умничку со спокойным голоском , без суеты. Хотя я все так же делаю, но все же подписываюсь на ваш канал. Мне будет интересно смотреть на ваши работы.
Рецепты от Ярыси : не всегда конечно всем нравится заквасочная выпечка, хотя ранее только так и пекли. Она зачастую имеет выраженное кисловатое послевкусие. Но у Галины профессиональная хватка в кулинарных делах и что касается принципов и технологии приготовления выпечки, то часто я смотрю для сравнения у неё( извините за упоминание в третьем лице) , даже если рецепт от другого блогера.
А моя мама опару делала заварной, а на эту опару почему-то говорила что тесто надо расченить, после того как расченила проходило 4 часа и она начинала его вымешивать на приготовление пасок уходило примерно 14-15 часов вместе с выпечкой.
@@ТатьянаДмитрик-з7я У нас на Волині,також на опару говорили розчина.Розчиняли на ніч і вранці вже змішували тісто яке декілька разів підбивали ,а вже потім формували паски і мазурки.
Всегда с удовольствием Вас слушаю,приятная речь,аккуратные и верные движения,очень грамотное разъяснение.Я -микробиолог пищевого производства,работала много лет на хлебокомбинате, преподавала кондитерское дело.Я знаю,о чем говорю. Вы-очень последовательно и правильно показываете и рассказываете.Всегда не хватало таких мастеров!!! Я желаю Вам всегда оставаться здоровой,пусть будет мир во всем мире!Успехов и благодарных подписчиков))))
Всё коротко, четко, ясно, без лишних слов. А за руками смотришь как заворожённый, какие они у вас ловкие !!! Спасибо , что делитесь с нами всем, что умеете сами!!!
Сейчас испекла рулетки. Очень довольна! И красивые,и мягкие, и вкусные! В мак добавила ром. Запах великолепный!! Огромное спасибо за рецепт! Буду теперь печь по этому рецепту!
Боже, как приятно смотреть на красивую работу. Всё точно, без лишней болтовни, четко. Спасибо вам Галина, что вы делитесь с нами своим знаниями и навыками. Удачи вам, процветания вашему каналу.
Мне очень интересно, что за идиоты ставят дизлайки?! Кому вы ставите? Замечательному профессионалу, который с душой делится своим мастерством?! Просто нет совести, обзавидовались до безумия!
Я просто обалдела от самой себя,от того,что у меня всё так прекрасно получилось!!.. 😀 спасибо Вам, Галина Ивановна, за этот прекрасный мастер класс!! Здоровья Вам на долгие-долгие годы и мирного неба
Приготовила в очередной раз эти чудесные рогалики с маком. И мое восхищение привело меня написать о том, какое это чудо. Для больших ценителей и любителей дрожжевой выпечки это истинное произведение искусства! Это не просто вкусно, это утончённо вкусно! Особенный восхитительный аромат, невероятная нежнейшая текстура теста. Изумительное сочетание с маком. Все вкусы и текстуры в гармонии и украшают друг друга. Галина Ивановна, низкий вам поклон за науку, искусство работы с тестом и ваш талант обучать! Спасибо!
Восхищена подачей материала! Изумительный голос без всяких выпендрежей и красований! Толково, красиво, профессионально! Ничего лишнего! Не знала что после смазывания надо подсушить! Спасибо огромное! Процветания каналу!
Дякую! Паски на цьому тісті я пекла, а от рулети, пиріжки, навчилася у вас. Для проби спекла булочки з родзинками - дуже смачні, не можна наістись! Завтра попробую спекти рулетіки. Вже зробила мак за вашим рецептом.Загалом тісто дуже смачне, мягусиньке і зручне у виготовленні.Ще раз Дякую!
Какие рулеты!!!! Просто очередной шедевр!!! Готовить по вашим рецептам одно удовольствие! На дизлайки не обращайте внимания, маааааленькая ложечка дёгтя не испортит бочку мёда))))))). Тех кто любит вас и ваш труд гораздо больше!!!!! Ваша навеки😘😘😘😘
Антонина, спасибо Вам огромное за поддержку. Хочу сказать за дизлайки... если бы они знали что даже дизлайки делают канал более активным и популярным, то наверное подумали бы ставить их или нет. Так что я не обращаю на них внимание, а с Вами с удовольствием делюсь своими рецептами. Ещё раз спасибо и удачи Вам. 😀 😀 😀
Только приготовила эти рулетики,Сказать что они вкусные,ничего не сказать! Это такое пушистое облачко с маком,потрясающе,огромное спасибо за ваши уроки кулинарии👏👏👏🙏
Какие красотули! Особое спасибо за правильную, грамотную речь - приятно слушать, ровный голос, без лишней болтовни, удачный ракурс съёмки ( браво фотографу!), ручки чистые, с аккуратными ноготками, БЕЗ КОЛЕЦ И ПЕРСТНЕЙ! Казалось бы, эти моменты не имеют отношения к самому́ рецепту... Как бы не так! Они вызывают уважение и доверие как к кулинару, так и к рецепту. Спасибо за ваш труд и профессионализм!
@@Выпечкаикулинария-с1щ Вам спасибо за доставленное удовольствие смотреть работу профессионалов! Это дорогого сто́ит! Успехов Вам и Вашим помощникам! И процветания каналу!
💓🙋 из 🇰🇿‼️ СПАСИБО БОЛЬШОЕ Вам за удивительный , потрясающий рецепт ! Я просто в восторге - так много нового узнала и увидела , и я очень рада , что нашла Ваш канал .🙏🏽❤️
Дякую вам! Рулети вийшли чудові! Начинка з маку дуже сподобалась. Ваші поради по приготуванню цінні. Ви - щедра людина, яка ділиться досвідом і знаннями!
Доброго ранку! Хочу подякувати за чудовий рецепт, вчора випікала паски. Тіто дуже гарне і смачне, вміру солодке , не сухе не кришиться, пасочки не потріскалися і рівненькі. І ще раз дякую! Вітаю Вас зі святом Великодня, бажаю здоров‘я миру і процвітання! ❤️
Доброго вечора. Шановна Галина, дякую Вам за всі ті знання, які ви нам даруєте. Готую постійно за всіма рецептами. Неодноразово писала, щодо різних видів тіста,але знову хочу подякувати. Готувала за рецептом, який в коментарях. Молоко використовувала топлене. Тісто чудове, швидко підійшло, пухке, ніжне,цукру, для мене достатньо. Раджу всім, спробуйте! Дякую.
Вчера поставила опару по этому рецепту и достала с морозилки приготовленный тоже по вашему, Галина, рецепту мак. Утром замесила тесто. Это нечто! Всё так легко и просто! А вкусно - словами не передать! Огромное вам, Галечка спасибо!!! Пробовала делать тесто "утопленник"и то тесто, что с содой - не знаю как выразить вам мою благодарность! Теперь я и вареники люблю лепить по вашему рецепту теста на вареники с маслом и сметаной!!! Дай Бог вам, Галечка, и вашей семье здоровья, благополучия, солнышка в душе. Вы очень позитивный и отзывчивый Человек. Готовить по вашим рецептам сплошное удовольствие. Жаль некуда фото прислать. Сегодняшние рулетики с маком растащили горячими прямо с духовки с противня🙏🤗🌞
Галина испекла маковые булочки этого рецепта,восторга нет предела,всем родственникам и друзьям раздала рецепт,пирожки на кефире,паска из творожного теста вы просто УМНИЧКА находка для нас кто любит готовить Низкий вам поклон за вашу работу С уважением Эльвира Франкфурт на Майне
Дорогая Галина Ивановна! Ваш труд невозможно оценить одним лайком! Да и 1000 будет мало. Вы даете знания, делитесь многолетним опытом,ваши рецепты не требуют проверки,все,что с вами готовим-все на отлично! Пишу вам второй раз,не оч.люблю это делать,хотя лайк ставлю сразу,вот сегодня (в эти маковые булочки просто влюбилась), не смогла не написать. Спасибо огромное !
@@Выпечкаикулинария-с1щ : Галочка,я тоже пеку очень часто только по Вашим рецептам,всё получается очень вкусно, семья и друзья в восторге, рассказываю всем о Вас и Вашем канале, у Вас настоящий кулинарный талант,браво!!!👏👍🕊🌞🌷⚘🌷💐♥️
Галина, у меня в пршлом году многие спрашивали, а разве можно опару, где яйца, оставлять на 8 ч. Но объяснять и доказывать не стала. А как вы думаете!? Спасибо. Ольга
Уважаемая Галина, испекла рулетики. Ночное тесто по вашему рецепту делала первый раз - изумительное! Начинку из мака я сделала давно по вашему рецепту и заморозила. Это такая вкуснятина - нежная, сливочная, мягкая! У меня осталось ее немного и я просто доела ее с удовольствием. Спасибо за ваши знания, которыми делитесь с нами😊
Галина Ивановна.Любо,дорого смотреть, как вы все делаете с любовью, мастерски.Самыц лучший канал у Вас.Все четко, доступно,без лишних слов и сколько полезных советов.Мне 57 л.но сколько всего нового я не знала.Спасибо Вам огромное за труд.Здоровья Вам и процветания вашему каналу.👍😊💐🌹👏
Мммм....вкуснятина очередная.Не только вижу рулетики,но и ощущаю их аромат и вкус. СПАСИБО за рецепт.Вам всего самого доброго,а главное - здоровья.Радуйте нас и дальше своими рецептами.Мы Вас любим !
ДОРОГАЯ СПАСИБО ЗА ТВОЁ МАСТЕРСТВО,ОЧЕНЬ ПРИЯТНА ВАС СЛУШАТЬ.ПО ГОЛОСУ МОДНА ОПРЕДЕЛИТЬ КАКОЙ ВЫ ДОБРЫЙ ЧЕЛОВЕК.СПАСИБО БЕРЕГИ ВАС БОГ.🙏💋🙏🙏🙏🙏🙏🌹🌹🌹🌹💐💐💐💐💐💐💐ДЛЯ ВАС
Для меня это идеальное тесто и удобное для замеса, спасибо вам Галина большое за все ваши рецептики. Успехов вам и много теплых спокойных солнечных дней!! 🙏🙏🙏🙏👍👍👍💐💐💐💐💐💐💐
Этот рецепт настоящий.......можно и куличи печь.. только чуть меньше мукии будет вам чудо выпечка..спасибо милая .моя мама так пекла и я пеку и передала внучкам...и нп разу не подвело..🙏☝️🥰
Спасибо вам!Вы,пожалуй,одна из немногих,кто четко,ясно и понятно поясняете свои рецепты.Ничего лишнего.Никакой болтавни,отвлекающей от процесса приготовления!Все понятно даже для новичков!Удачи вам!Ждем новых видеорецептов!
Тесто получилось потрясающим, благодарю. Первый раз делала, все по рецепту. Маковую начинку также делала по Вашему рецепту- за него отдельная благодарность, и за секретики перетирание мака. Работаю с дрожжевым тестом года 3, но могу сказать, что это самый лучший рецепт теста! Щиро дякую❤
Боже мой, какая прелесть! Вы профессиональный пекарь? Все со знанием дела, без лишних движений, просто песня какая то..!😍👍Сразу видно профессионала!!! А, ваш голос- дополнительный бальзам на душу!..👏 Спасибо, огромное, будем стараться что нибудь подобное сварганить!..😁👌
Несколько раз вас прослушала, не поленилась. Так всё доходчиво. И сама испекла рулетики с маком. Очень вкусные. Муж похвалил, понравились. Большое вам спасибо, за ваши уроки.
сын заказал маковый рулет. конечно я сразу же "помчалась" на ваш канал. куда же ещё? ю-туб кишит рецептами,но только ваши вызывают доверие и эстетическое наслаждение. испекла один большой рулет в виде кольца с надрезами по краю,вывернутыми в виде сердечек. ах,как жаль что здесь нельзя делиться фотографиями! красота! за начинку-отдельное спасибо. это чудо чудное! впервые мак не высыпался при нарезке
Здравствуйте дорогая Галина Ивановна! Безмерно Вам благодарна за этот рецепт Испекла и получились волшебные рулетики,как всегда, но получилось так, что когда подошло время печь, не смогла, и поставила подошедшую опару в холодильник Только через три дня,появилась возможность, , замесила тесто и оно прекрасно подошло!💃🏼💃🏼💃🏼
Спасибо большое за рецепт я много готовлю по вашим рецептам я готовила рулетики разные по вашим рецептам очень вкусные эти обязательно испеку у меня правнук обожает выпечку спасибо за ваш талант и желанием делится с нами здоровья и процветания.
Огромное спасибо за рецепт.Получились просто бомба.И тесто и мак все по вашему рецепту.Пекла моя внучка.Ей 11,5лет.Ручки ещё слабые поэтому замешивали на машине.У меня на 2 кг.теста.Я помочь ей уже не могу но она с огромным удовольствием печет.На праздники пекла ваш ложный Сырник.Все получилось.Вам надо преподавать у вас это отлично получается.Ваш голос спокойный не даёт волноваться новичку и вселяет уверенность.Спасибо вам.
Здравствуйте Галочка. Испекла и рулеты и паски из этого теста. Выпечка просто изумительная. В рулетах много мака и теперь ничего не потекло. 👍👍👍 На вкус конечно ещё не пробовали, но сил нет ждать до воскресенья. Душа ликует. У меня столько радости и позитива! Свекра казала : «Да яки ж Гарни! Бачишь , як Я тоби усё таки научила! ( живу с ней 40 лет😊). Ей (88 лет )- конечно ей я промолчала. 😉 зачем расстраивать.... А Вам говорю спасибо! Я то знаю, кто научила. 😊 Галочка, низкий Вам поклон! Здоровья Вам!!! Долголетия. Вашему сыночку, что смог убедить Вас заниматься этим благим делом и всем Вашим родным здоровья и всех благ. Добра и дальнейшего процветания вашему каналу. Мы Вас любим! С огромной благодарностью к Вам. 😘😘😘🌹🥀💐🌷💐🌷🌹🥀👍👍👍
Светочка, ну вот сколько читала, столько и радовалась за Вас. Как приятно когда всё получается, знаю.... на самом деле это не просто и тесто, и начинка, и выпечка . Очень переживаю, особенно накануне праздников, чтобы Вы не зря потратили время, чтобы не были испорчены продукты и настроение. Светочка, очень рада за Вас... и правильно что не сказали свекрови, пусть ей будет приятно. С наступающим Вас Пасхальным Воскресеньем здоровья, благополучия Вам и Вашей семье.
Выпечка и кулинария. Та Вы не переживайте.... Я всех своих , всех кого знаю, подсадила на ваш канал. Всем говорю : «С Галиной Ивановной просто не возможно ничего испортить. Это просто не возможно. Не бойтесь. Берите и делайте! « И ведь это правда! Это вам спасибо!!! 🙏👍👍👍
Галина , благодарю вас от души за рецепт этого теста , он превзошел все мои ожидания . Я пекла рулеты , все всегда хвалят , но решила , что то новенькое . И приготовила по вашему рецепту. Это просто не передать словами . Теперь это будет мой любимый рецепт , когда увидела , что нет молока , перепроверила ваше видио и описание . Сомнения были . Но все великолепно . Благодарю Вас Галина ещё раз .
Точно ... Что то я зарапортовалась . Ставила опару в час ночи , и потом утром ещё и на куличи отдельно другое тесто ставила . Но молока там такая малость 125 мл., когда обычно я много беру - 0,5 л. Но суть не в этом , главное все получилось , и теперь буду готовить только так . Спасибо ещё раз Галина .❤
Сколько смотрю и благодарю Вас ,за ваше доброе отношение к людям. Вы мастер с Большой буквы Я уже много лет прожила ,пекла своим детям ,внукам ,но все хитрости работы с тестом ,узнала ,благодаря Вам и таким же мастерам. Большое спасибо Вам ,будьте здоровы ,всего самого хорошего ,низкий поклон от ваших " учеников' , за ваш труд
Сделала по вашему рецепту, жаль что нельзя тут выставить фото😢, это высший пилотаж!!!!!! Благодарю я очень люблю сдобу и думала что у меня никогда не получится. Ещё раз говорю что вы профессионал!!!!
Ух мастерица!!! Сразу видно ручки золотые в прямом и переносном смысле )))).И чувствуется , что женщина духовно красивая , грамотная и по голосу и по речи.
Дорогие мои друзья, предлагаю Вам рецепт Александрийского теста для куличей:
250 мл топлёного молока,
250 гр сахара,
5 яйца + 1 желток ( белок на глазурь),
150 гр сливочного масла
40 -50 гр прессованных дрожжей (зависит от свежести и качества дрожжей),
0.5 ч.ложки соли ( с небольшой горкой),
1 пакет ванильного сахара,
2 ст.ложки раст масла.
900 - 1 кг муки.
300 гр вкусовых добавок (изюм +цукаты).
Технология приготовления теста та же. После замеса тесту дайте подойти, при обминке добавьте изюм, цукаты и дайте тесту ещё постоять минут 30, а потом делите его на порции. Температура и время выпечки зависит от размера куличей 170 - 180 градусов
Рецепт для рулетов я упростила, так как такому тесту тяжело поднимать маковую начинку.
Но тесто всё равно остаётся сдобным, вкусным, а рулеты с маковой начинкой получаются очень сладкие.
Выбирайте какой рецепт теста Вам нужен, отталкиваясь от того что Вы хотите приготовить.
Вкусной и сладкой Вам выпечки.
Здрастуйте, Галина! Простите,я не поняла , тесто для куличей тоже оставлять опару на 8-10 часов?
@@Эвелина-д8ы
Да, Валентина, под рецептом я написала, что технология приготовления та же. Так же вечером ставите опару из всех продуктов , а утром замешиваете тесто.
Моя баба( бабушка с 1892 г .рож. ) всегда ставила на ночь опару ,когда просыпались,то всегда была уже готово выпечка это пирожки с картошкой( салом и луком) ,капустой ,изюмом ,маком ,калачи мукой обсыпана и мне колобок ,в то время я плохо ела .Спасибо за рецепт буду делать рулеты с маком и паски .
Спасибо, Галина за подробный рецет.Беру листок и ручку.
Галина покажусь навязчивой,но все же спрошу? Сметану можно от себя добавить в оппару? Спасибо.
Я в шоці, в мене такої пухкої випічки мабуть ніколи не було! Така смакота! Вчора зробила начинку з маку по вашому рецепту , смачнючий також, з вечора опару поставила, в обід вже рулетики крутили з онучкою( два рочки ). Ще й змастила яйцем як ви рекомендували. Вийшла краса і смакота! Галино, велике дякую за смачні рецепти та гарну подачу всього матеріалу! А яке смачне повидло яблучно сливове, не передати! Привіт із міста Харків.
Ну наконец то сделала пирожки из александрийского теста.
Раньше я думала, что умею готовить, я глубоко заблуждалась.
Получилось настолько восхитительно, что не с чем даже сравнить.
Рада, что Вам понравилось!
Дорогая Галина Ивановна! Не перестаю восхищаться вашими рецептами! Я решила испечь не рулетики, а 2 рулета полноценных. Это песня, вкус- непередаваемый! Дай Бог вам здоровья!❤❤❤❤
Вот и замечательно, готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусной выпечкой.
Галина Ивановна - профессионал. Она показывает технологию работы с тестом, кремами и т.д. она показывает высшую кулинарную , кондитерскую и поварскую школу. Браво Шеф.
Я пеку по её рецепту,и всегда отлично получается.Спасибо вам🙏 Галина Ивановна
Даа уж. Сразу видно профессионала❤
Доброго вечора, люба господиня!!!!!
У вас не тільки золоті руки но і серце. Бо тільки люди з золотим серцем мають таку лагідну мову.
Vielen lieben Dank!!!!
Дякую Вам дорогенька! Спробувала це тісто за Вашим рецептом, то не можу навтішитись! Здоров'я Вам! Дякую за Вашу працю, що щиро і відверто ділитись з нами своїми знаннями.
Знаете, я редко ,когда хвалю за тесто и выпечку. Сама много пеку, много умею. Воспитывала и учила всему бабушка старой формации. Тесто этой хозяюшки профессиональное по старым рецептам, которых уже нет. Сдобу раньше всегда делали на опаре. А опара это вот та самая что здесь показано, а не то что сейчас разводят дрожжи в воде и называют опарой. Опара ставится в ночь. Я думала что уже нет настоящих мастериц выпекания сдоб ( устала ссорится со "спецами" безрукими) и как приятно было смотреть и слушать такую умничку со спокойным голоском , без суеты. Хотя я все так же делаю, но все же подписываюсь на ваш канал. Мне будет интересно смотреть на ваши работы.
Рецепты от Ярыси : не всегда конечно всем нравится заквасочная выпечка, хотя ранее только так и пекли. Она зачастую имеет выраженное кисловатое послевкусие. Но у Галины профессиональная хватка в кулинарных делах и что касается принципов и технологии приготовления выпечки, то часто я смотрю для сравнения у неё( извините за упоминание в третьем лице) , даже если рецепт от другого блогера.
@@ТатьянаМохова-ц7ю У кого дрожжей не было?
@@leatherpic6101 Никакого послевкусия кислого нет, если всё правильно делать))))
А моя мама опару делала заварной, а на эту опару почему-то говорила что тесто надо расченить, после того как расченила проходило 4 часа и она начинала его вымешивать на приготовление пасок уходило примерно 14-15 часов вместе с выпечкой.
@@ТатьянаДмитрик-з7я У нас на Волині,також на опару говорили розчина.Розчиняли на ніч і вранці вже змішували тісто яке декілька разів підбивали ,а вже потім формували паски і мазурки.
Дай Вам Бог здоров'я,ви прекрасний майстер своєї справи.Щиро дякую Вам за ваші прекрасні рецепти ,за науку.
Ви просто кудесниця! Велике спасибі, здоров'я та миру вам
Всегда с удовольствием Вас слушаю,приятная речь,аккуратные и верные движения,очень грамотное разъяснение.Я -микробиолог пищевого производства,работала много лет на хлебокомбинате, преподавала кондитерское дело.Я знаю,о чем говорю. Вы-очень последовательно и правильно показываете и рассказываете.Всегда не хватало таких мастеров!!!
Я желаю Вам всегда оставаться здоровой,пусть будет мир во всем мире!Успехов и благодарных подписчиков))))
Галина-профессионал,кондитер по образованию
Рецепт александрииское тесто
Всё коротко, четко, ясно, без лишних слов. А за руками смотришь как заворожённый, какие они у вас ловкие !!! Спасибо , что делитесь с нами всем, что умеете сами!!!
Просто чудо,а не выпечка! Галя,зашла на Ваш канал случайно,выйти уже невозможно. Вы не отпускаете своим мастерством! Теперь ,я Ваша подписчица.
Какая разница Александринского теста и обыкновенного дрожжевого.
Сейчас испекла рулетки. Очень довольна! И красивые,и мягкие, и вкусные!
В мак добавила ром.
Запах великолепный!!
Огромное спасибо за рецепт!
Буду теперь печь по этому рецепту!
Я Вас и Ваши рецепты ОБОЖАЮ!!!
Желаю, чтобы Ваши рецепты не закончились! Новых идей , а всё новое- это хорошо забытое старое! Удачи!
Боже, как приятно смотреть на красивую работу. Всё точно, без лишней болтовни, четко. Спасибо вам Галина, что вы делитесь с нами своим знаниями и навыками. Удачи вам, процветания вашему каналу.
Pqiragsi
..
....
Превосходно!!!!!!
Спа сибо
Ставлю класс не глядя.
Мне очень интересно, что за идиоты ставят дизлайки?! Кому вы ставите? Замечательному профессионалу, который с душой делится своим мастерством?! Просто нет совести, обзавидовались до безумия!
Якщо можна було б, я поставила безліч вподобайок!!! Дякую,Галино, за науку!!!
Испекла, великолепно! Дай Бог здоровья этому человеку!!!
Это клнкуренты
Я просто обалдела от самой себя,от того,что у меня всё так прекрасно получилось!!.. 😀 спасибо Вам, Галина Ивановна, за этот прекрасный мастер класс!! Здоровья Вам на долгие-долгие годы и мирного неба
Ублыбнуло ❤
Какие золотые руки!!!
Висока культура і діапазон знань + доброЗичливість. Дякую.
Щиро дякую. Які ж у вас гарні рецепти, ви дуже добре і доступно все пояснюєте.
Как приятно смотреть и слушать.без всяких кривляний на камеру.спокойно и прекрасно.спасибочки за прекрасный рецепт!!!
Восхитительно!спасибо!профессионализм высшей степени!
Приготовила в очередной раз эти чудесные рогалики с маком. И мое восхищение привело меня написать о том, какое это чудо. Для больших ценителей и любителей дрожжевой выпечки это истинное произведение искусства! Это не просто вкусно, это утончённо вкусно! Особенный восхитительный аромат, невероятная нежнейшая текстура теста. Изумительное сочетание с маком. Все вкусы и текстуры в гармонии и украшают друг друга. Галина Ивановна, низкий вам поклон за науку, искусство работы с тестом и ваш талант обучать! Спасибо!
Восхищена подачей материала! Изумительный голос без всяких выпендрежей и красований! Толково, красиво, профессионально! Ничего лишнего! Не знала что после смазывания надо подсушить! Спасибо огромное! Процветания каналу!
Дякую! Паски на цьому тісті я пекла, а от рулети, пиріжки, навчилася у вас. Для проби спекла булочки з родзинками - дуже смачні, не можна наістись! Завтра попробую спекти рулетіки. Вже зробила мак за вашим рецептом.Загалом тісто дуже смачне, мягусиньке і зручне у виготовленні.Ще раз Дякую!
Какие рулеты!!!! Просто очередной шедевр!!! Готовить по вашим рецептам одно удовольствие! На дизлайки не обращайте внимания, маааааленькая ложечка дёгтя не испортит бочку мёда))))))). Тех кто любит вас и ваш труд гораздо больше!!!!! Ваша навеки😘😘😘😘
Антонина, спасибо Вам огромное за поддержку. Хочу сказать за дизлайки... если бы они знали что даже дизлайки делают канал более активным и популярным, то наверное подумали бы ставить их или нет. Так что я не обращаю на них внимание, а с Вами с удовольствием делюсь своими рецептами. Ещё раз спасибо и удачи Вам. 😀 😀 😀
Только приготовила эти рулетики,Сказать что они вкусные,ничего не сказать! Это такое пушистое облачко с маком,потрясающе,огромное спасибо за ваши уроки кулинарии👏👏👏🙏
Скажите, пжл, у Вас пирожки не имеют выраженного дрожжевого запаха?
Какие красотули! Особое спасибо за правильную, грамотную речь - приятно слушать, ровный голос, без лишней болтовни, удачный ракурс съёмки ( браво фотографу!), ручки чистые, с аккуратными ноготками, БЕЗ КОЛЕЦ И ПЕРСТНЕЙ! Казалось бы, эти моменты не имеют отношения к самому́ рецепту... Как бы не так! Они вызывают уважение и доверие как к кулинару, так и к рецепту. Спасибо за ваш труд и профессионализм!
Ирина, спасибо.🌷 Мне очень приятно что Вам всё нравится в моих видео.😊😊😊
@@Выпечкаикулинария-с1щ Вам спасибо за доставленное удовольствие смотреть работу профессионалов! Это дорогого сто́ит! Успехов Вам и Вашим помощникам! И процветания каналу!
некоторые еще с часами на видео готовят)))
💓🙋 из 🇰🇿‼️ СПАСИБО БОЛЬШОЕ Вам за удивительный , потрясающий рецепт ! Я просто в восторге - так много нового узнала и увидела , и я очень рада , что нашла Ваш канал .🙏🏽❤️
Щиро дякую,пані Галина!За Вашу Працю,за наступний шикарний рецепт злобної випічки у скарбничку Моїх знань,дякуючи Вам,про усі секрети дріжджового тіста!Хай Ваші Золоті Рученята будуть здорові!Хай Вас Бог береже!!З великою вдячністю та повагою, пані Наталія!Ви Найкраща!Слава Україні! Слава ЗСУ! Слава Богу!
Дякую, Наталія. 💙💛🇺🇦🇺🇦🇺🇦
К чему тут какое-то зсу
А к тому, что у нас война.
Дякую вам! Рулети вийшли чудові! Начинка з маку дуже сподобалась. Ваші поради по приготуванню цінні. Ви - щедра людина, яка ділиться досвідом і знаннями!
Доброго ранку! Хочу подякувати за чудовий рецепт, вчора випікала паски. Тіто дуже гарне і смачне, вміру солодке , не сухе не кришиться, пасочки не потріскалися і рівненькі. І ще раз дякую! Вітаю Вас зі святом Великодня, бажаю здоров‘я миру і процвітання! ❤️
Дякую, дуже приємно що все вийшло і сподобалось. Зі святом Вас, здоровья і всього найкращого Вам і Вашим рідним.
Профессиональная, грамотная, спокойная подача материала, спасибо большое!
Доброго вечора. Шановна Галина, дякую Вам за всі ті знання, які ви нам даруєте. Готую постійно за всіма рецептами. Неодноразово писала, щодо різних видів тіста,але знову хочу подякувати. Готувала за рецептом, який в коментарях. Молоко використовувала топлене. Тісто чудове, швидко підійшло, пухке, ніжне,цукру, для мене достатньо. Раджу всім, спробуйте! Дякую.
Вчера поставила опару по этому рецепту и достала с морозилки приготовленный тоже по вашему, Галина, рецепту мак. Утром замесила тесто. Это нечто! Всё так легко и просто! А вкусно - словами не передать! Огромное вам, Галечка спасибо!!! Пробовала делать тесто "утопленник"и то тесто, что с содой - не знаю как выразить вам мою благодарность! Теперь я и вареники люблю лепить по вашему рецепту теста на вареники с маслом и сметаной!!! Дай Бог вам, Галечка, и вашей семье здоровья, благополучия, солнышка в душе. Вы очень позитивный и отзывчивый Человек. Готовить по вашим рецептам сплошное удовольствие. Жаль некуда фото прислать. Сегодняшние рулетики с маком растащили горячими прямо с духовки с противня🙏🤗🌞
Дайте пожалуйста ссылочку на тесто с содой?
А что это за рецепт дрожжевого теста с содой? А как называется ролик, будьте добры, дайте ссылку.
Галина испекла маковые булочки этого рецепта,восторга нет предела,всем родственникам и друзьям раздала рецепт,пирожки на кефире,паска из творожного теста вы просто УМНИЧКА находка для нас кто любит готовить
Низкий вам поклон за вашу работу
С уважением Эльвира Франкфурт на Майне
Я очень рада что Вам всё понравилось. Спасибо за отзыв, вкусной Вам выпечки.
За такой рецепт и объяснение 1000 лайков! Огромное спасибо!
Молодец! Умничка! Со знанием дела и с любовью,! Учитесь несмышленые блогеры!
Какой приятный голос и какое прекрасное тесто
Настоящий урок для тех , кто любит печь. Спасибо !
Дорогая Галина Ивановна! Ваш труд невозможно оценить одним лайком! Да и 1000 будет мало. Вы даете знания, делитесь многолетним опытом,ваши рецепты не требуют проверки,все,что с вами готовим-все на отлично! Пишу вам второй раз,не оч.люблю это делать,хотя лайк ставлю сразу,вот сегодня (в эти маковые булочки просто влюбилась), не смогла не написать. Спасибо огромное !
Светочка, спасибо. Такие комментарии очень поддерживают и мотивирует на дальнейшую работу. 🌺🌺🌺👋👋👋
@@Выпечкаикулинария-с1щ : Галочка,я тоже пеку очень часто только по Вашим рецептам,всё получается очень вкусно, семья и друзья в восторге, рассказываю всем о Вас и Вашем канале,
у Вас настоящий кулинарный талант,браво!!!👏👍🕊🌞🌷⚘🌷💐♥️
Галина, у меня в пршлом году многие спрашивали, а разве можно опару, где яйца, оставлять на 8 ч. Но объяснять и доказывать не стала. А как вы думаете!? Спасибо. Ольга
Уважаемая Галина, испекла рулетики. Ночное тесто по вашему рецепту делала первый раз - изумительное! Начинку из мака я сделала давно по вашему рецепту и заморозила. Это такая вкуснятина - нежная, сливочная, мягкая! У меня осталось ее немного и я просто доела ее с удовольствием. Спасибо за ваши знания, которыми делитесь с нами😊
И Вам спасибо что находите время написать отзыв. Начинка действительно вкусная, удобная в работе... и мне приятно что рецепт у Вас прижился.⚘️💕
Спасибо, Галина, особенное за маленькие секретики-подсказки, которыми вы всегда делитесь, не жадничаете. Спасибо за ваш опыт.
здесь можно смотреть часами . как всё вкусно .красиво.чисто .и профессионально....просто супер. ни конал а кладовая рецептов... 5 баллов....
Спасибо.
Галина Ивановна.Любо,дорого смотреть, как вы все делаете с любовью, мастерски.Самыц лучший канал у Вас.Все четко, доступно,без лишних слов и сколько полезных советов.Мне 57 л.но сколько всего нового я не знала.Спасибо Вам огромное за труд.Здоровья Вам и процветания вашему каналу.👍😊💐🌹👏
Сегодня испекла рулетики, получается очень вкусно, благодарю за рецепт, хочу с другими начинками теперь попробовать
Поклон вам и благодарность. Всё понятно и приятно. Хочется все ваши рецепты повторить!
Дякую,як завжди,професійно і смачно.
Мммм....вкуснятина очередная.Не только вижу рулетики,но и ощущаю их аромат и вкус. СПАСИБО за рецепт.Вам всего самого доброго,а главное - здоровья.Радуйте нас и дальше своими рецептами.Мы Вас любим !
Светочка, спасибо.🌷 Взаимно.😊
Наконец то.прия тный голос.и минимум пустой болтовни!!!спасибо огромное!!!!!!
Спасибо моя бабуля с татарстана она с вечера опара готовила утром пекла!!!!! Я пеку тоже только не с вечера срозу как у всех!!! Вам Лайк здоровья!!
ДОРОГАЯ СПАСИБО ЗА ТВОЁ МАСТЕРСТВО,ОЧЕНЬ ПРИЯТНА ВАС СЛУШАТЬ.ПО ГОЛОСУ МОДНА ОПРЕДЕЛИТЬ КАКОЙ ВЫ ДОБРЫЙ ЧЕЛОВЕК.СПАСИБО БЕРЕГИ ВАС БОГ.🙏💋🙏🙏🙏🙏🙏🌹🌹🌹🌹💐💐💐💐💐💐💐ДЛЯ ВАС
Спасибо.
Так красиво шариком выпадает из миски тесто! Ну все ... который день уже смотрю Ваши видео Галочка! Благодарности и восхищения нет предела!!!
Вы мастер своего дела.
Очень нравится 👍🏻 👍🏻 👍🏻
Восхитительное тесто!
И рулетики делала и пирожки сладкие. Всё прекрасно получается!
И рецепт приготовления маковой начинки - тоже супер!!!
Для меня это идеальное тесто и удобное для замеса, спасибо вам Галина большое за все ваши рецептики. Успехов вам и много теплых спокойных солнечных дней!! 🙏🙏🙏🙏👍👍👍💐💐💐💐💐💐💐
Этот рецепт настоящий.......можно и куличи печь.. только чуть меньше мукии будет вам чудо выпечка..спасибо милая .моя мама так пекла и я пеку и передала внучкам...и нп разу не подвело..🙏☝️🥰
Спасибо вам!Вы,пожалуй,одна из немногих,кто четко,ясно и понятно поясняете свои рецепты.Ничего лишнего.Никакой болтавни,отвлекающей от процесса приготовления!Все понятно даже для новичков!Удачи вам!Ждем новых видеорецептов!
Тесто получилось потрясающим, благодарю. Первый раз делала, все по рецепту. Маковую начинку также делала по Вашему рецепту- за него отдельная благодарность, и за секретики перетирание мака. Работаю с дрожжевым тестом года 3, но могу сказать, что это самый лучший рецепт теста! Щиро дякую❤
Боже мой, какая прелесть! Вы профессиональный пекарь? Все со знанием дела, без лишних движений, просто песня какая то..!😍👍Сразу видно профессионала!!! А, ваш голос- дополнительный бальзам на душу!..👏 Спасибо, огромное, будем стараться что нибудь подобное сварганить!..😁👌
Несколько раз вас прослушала, не поленилась. Так всё доходчиво. И сама испекла рулетики с маком. Очень вкусные. Муж похвалил, понравились. Большое вам спасибо, за ваши уроки.
Здравствуйте Галина! Благодарю Вас за чудесный рецепт теста! 🙏🏻Идеально! ❤
БЛАГОДАРЮ ЗА ВАШИ ИЗУМИТЕЛЬНО ВКУСНЫЕ БЛЮДА 🌹🌹🌹🌹🤶🎄🤶🎄🤶🎄🤶🤶🎄🤶🎄🤶🎄🤶🎄🤶
приготовила по рецепту. Это что-то нереальное. Именно так я мечтала научиться печь булочки. Спасибо вам огромное
сын заказал маковый рулет. конечно я сразу же "помчалась" на ваш канал. куда же ещё? ю-туб кишит рецептами,но только ваши вызывают доверие и эстетическое наслаждение. испекла один большой рулет в виде кольца с надрезами по краю,вывернутыми в виде сердечек. ах,как жаль что здесь нельзя делиться фотографиями! красота! за начинку-отдельное спасибо. это чудо чудное! впервые мак не высыпался при нарезке
Вы действительно МАСТЕР своего дела . Рулетики получились обалденные . Спасибо вам большое.
Щиро дякую за майстер клас , у Вас талант до кулінаріі від Бога ! Усіх Вам земних благ ! З повагою Ваша шанувальниця !
Спасибо за мастерство, грамотность и скромность. Ваши ролики более чем достойны.
Ви дуже гарно печете і мабуть гарна людина,бо все у вас із професійним пвдходом
Спасибо большое за информацию,это божественный рецепт.
Здравствуйте дорогая Галина Ивановна!
Безмерно Вам благодарна за этот рецепт
Испекла и получились волшебные рулетики,как всегда, но получилось так, что когда подошло время печь, не смогла, и поставила подошедшую опару в холодильник
Только через три дня,появилась возможность, , замесила тесто и оно прекрасно подошло!💃🏼💃🏼💃🏼
Галина, зашла просто так . Но не могла оторватся от просмотра.
Спасибо Вам. Всё понятно, ничего лишнего нет.
Спасибо вам большое.
обалдеть. вкусно и красиво! руки золотыееееее!
Спасибо большое за рецепт я много готовлю по вашим рецептам я готовила рулетики разные по вашим рецептам очень вкусные эти обязательно испеку у меня правнук обожает выпечку спасибо за ваш талант и желанием делится с нами здоровья и процветания.
Благодарю, благодарю, благодарю! Рецепт огонь!!! Пеку маковые рулеты, уже не первый раз всегда на Ура!
Какая вы умница , какие чудесные у вас рецепты и ваши ручки , спасибо вам большое за ваш труд
Благодарна за рецепт.
Галина,Ваши советы приятно слушать и выполнять.
Очень все толково,грамотно.
Спасибо.
СПАСибо вам большое за вашу выпечьку вы большой молодец
Привет Вам с Александрии. Галина Ивановна Вы лучше всех. Дай бог сил и здоровья.
Восхищаюсь Вами , и благодарю Вас ,за прекрасную выпечку ,есть чему у Вас поучиться ,спасибо большое
Много каналов с музыкой, красиво, но повторить только в ваш канал. Именно за вашими советами, комментариями. Спасибо, за ваш труд.
Галина, канал ваш просто СУПЕР. Все рецепты просто чудо. Благодарю за ясность, четкость. Респект и уважение. Всего доброго.
Золотые ручки, приятнейшим голос, безусловные рецепты. Отлично везде. Время не затянуто! Спааааасииибооооо!
Видно, что умная женщина и знает своё дело! Красиво! Спасибо! Любо дорого смотреть и слушать Вас!
Огромное спасибо за рецепт.Получились просто бомба.И тесто и мак все по вашему рецепту.Пекла моя внучка.Ей 11,5лет.Ручки ещё слабые поэтому замешивали на машине.У меня на 2 кг.теста.Я помочь ей уже не могу но она с огромным удовольствием печет.На праздники пекла ваш ложный Сырник.Все получилось.Вам надо преподавать у вас это отлично получается.Ваш голос спокойный не даёт волноваться новичку и вселяет уверенность.Спасибо вам.
Большое спасибо! Приятный голос, грамотная речь, подробное изложение. Лайк, и я с Вами!!!
Спасибо вам за ваши знания. Я у вас многому научилась.
Прекрасна випічка! Рулетки, як сонечка! Ви молодець! Дякую Вам, Галино!
Галочка как всё красиво, умело, и аккуратно. Заглядение. Спасибо что делитесь с нами своим мастерством
Здравствуйте Галочка. Испекла и рулеты и паски из этого теста. Выпечка просто изумительная. В рулетах много мака и теперь ничего не потекло. 👍👍👍
На вкус конечно ещё не пробовали, но сил нет ждать до воскресенья. Душа ликует. У меня столько радости и позитива!
Свекра казала : «Да яки ж Гарни! Бачишь , як Я тоби усё таки научила! ( живу с ней 40 лет😊).
Ей (88 лет )- конечно ей я промолчала. 😉 зачем расстраивать....
А Вам говорю спасибо!
Я то знаю, кто научила. 😊
Галочка, низкий Вам поклон!
Здоровья Вам!!! Долголетия.
Вашему сыночку, что смог убедить Вас заниматься этим благим делом и всем Вашим родным здоровья и всех благ.
Добра и дальнейшего процветания вашему каналу.
Мы Вас любим!
С огромной благодарностью к Вам. 😘😘😘🌹🥀💐🌷💐🌷🌹🥀👍👍👍
Светочка, ну вот сколько читала, столько и радовалась за Вас. Как приятно когда всё получается, знаю.... на самом деле это не просто и тесто, и начинка, и выпечка . Очень переживаю, особенно накануне праздников, чтобы Вы не зря потратили время, чтобы не были испорчены продукты и настроение. Светочка, очень рада за Вас... и правильно что не сказали свекрови, пусть ей будет приятно. С наступающим Вас Пасхальным Воскресеньем здоровья, благополучия Вам и Вашей семье.
Выпечка и кулинария.
Та Вы не переживайте....
Я всех своих , всех кого знаю, подсадила на ваш канал.
Всем говорю : «С Галиной Ивановной просто не возможно ничего испортить. Это просто не возможно.
Не бойтесь. Берите и делайте! «
И ведь это правда!
Это вам
спасибо!!! 🙏👍👍👍
.@@СветланаПолярус-и2л 7
КАКАЯ ВЫ УМНИЧКА ВСЕ ВРЕМЯ БЕРУ ВАШИ РЕЦЕПТЫ СПАСИБО БОЛЬШОЕ.
Галина , благодарю вас от души за рецепт этого теста , он превзошел все мои ожидания . Я пекла рулеты , все всегда хвалят , но решила , что то новенькое . И приготовила по вашему рецепту. Это просто не передать словами . Теперь это будет мой любимый рецепт , когда увидела , что нет молока , перепроверила ваше видио и описание . Сомнения были . Но все великолепно . Благодарю Вас Галина ещё раз .
Галина, спасибо. Мне очень приятно что рецепт Вам понравился, но я не поняла, " что значит нет молока"? Это же тесто готовится на молоке.
Точно ... Что то я зарапортовалась . Ставила опару в час ночи , и потом утром ещё и на куличи отдельно другое тесто ставила . Но молока там такая малость 125 мл., когда обычно я много беру - 0,5 л. Но суть не в этом , главное все получилось , и теперь буду готовить только так . Спасибо ещё раз Галина .❤
Если я захочу спекти что то,то пеку только по вашим рецептам! Всегда все получается отлично и вкусно!
Я очень рада, что оказалась на вашем канале. Спасибо за прекрасные рецепты.
Сколько смотрю и благодарю Вас ,за ваше доброе отношение к людям. Вы мастер с Большой буквы Я уже много лет прожила ,пекла своим детям ,внукам ,но все хитрости работы с тестом ,узнала ,благодаря Вам и таким же мастерам. Большое спасибо Вам ,будьте здоровы ,всего самого хорошего ,низкий поклон от ваших " учеников' , за ваш труд
Сделала по вашему рецепту, жаль что нельзя тут выставить фото😢, это высший пилотаж!!!!!! Благодарю я очень люблю сдобу и думала что у меня никогда не получится. Ещё раз говорю что вы профессионал!!!!
Все рецепты настоящие и ооочень вкусно, но!!!! Какие ловкие и красиво работающие руки. Делают рулетики, косички, это танец какой то, необыкновенный.
Спасибо, Светлана.👋👋👋🌺🌺🌺
Ух мастерица!!! Сразу видно ручки золотые в прямом и переносном смысле )))).И чувствуется , что женщина духовно красивая , грамотная и по голосу и по речи.
Спасибо.
Вы настоящий профессионал, всё идеально на 💯 процентов , спасибо вам и храни вас Господь 🙏
Найкращий блогер по випічці умничка ❤