👇 *РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:* ▶️ ТЕСТО ➫ ruclips.net/p/PLux1MgXivR1QvYZrt2Gn2CgbpHlyEQWik ▶️ ХЛЕБ ➫ ruclips.net/p/PLux1MgXivR1QrONozmXAWhYSNnFdRfAdz ▶️ СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ➫ ruclips.net/p/PLux1MgXivR1QP31AdefIdSGirkQDzh73I ▶️ НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ➫ ruclips.net/p/PLux1MgXivR1RoUQ5gqalBQoTmBSITPUDd ▶️ ПИРОГИ ➫ ruclips.net/p/PLux1MgXivR1QORwbYDgDEdbQjybwcPpy4 ▶️ ПАСХА ➫ ruclips.net/p/PLux1MgXivR1RvRvMcF2KauZ3aKs9EiuFx ⭐ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ ruclips.net/p/PLux1MgXivR1QlcaLfShNkLmT9lXZBNLKj ❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ ruclips.net/channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGwplaylists ❗️ ▶️ НОВЫЕ ВИДЕО ➫ ruclips.net/p/PLux1MgXivR1RKVMiixUXuibCoJuOfvMQS 👇 *РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО:* ▶️ Рогалики из ночного Хрущевского теста! ➫ ruclips.net/video/APd5AJUNGlQ/видео.html ⭐ *Подписывайтесь на канал Коллекция Рецептов!* ▶️ ruclips.net/channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw *Включайте колокольчик 🔔* чтобы получать оповещения о выходе новых видео! *Вступайте в группы в соц сетях:* 👇👇👇 ▶️ Группа ВКонтакте ➫ vk.com/recipecollection ▶️ Группа в Одноклассниках ➫ ok.ru/recipecollection *Добавляйтесь в друзья:* ▶️ ВКонтакте ➫ vk.com/dinarecipes ▶️ Одноклассники ➫ ok.ru/dinarecipes 👜 Товары с AliExpress, которыми я пользуюсь ▶️ goo.gl/GB3DNU 👜 Специи и пряности, которыми я пользуюсь ▶️ goo.gl/UJ8gK3 *❗ Друзья, если вам понравился видео-рецепт - вы можете помочь:* *👍 Лучшая благодарность - Подписка на канал и группы в соц. сетях, оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все!* С наилучшими пожеланиями, Дина
Спасибо , Дина, за прекрасный рецепт! Видно , что тесто абсолютно не забито мукой! Очень красивое и удобное тесто. Подача, как всегда, выше всяких похвал! Сто раз спасибо!!!
У этого теста есть своя многолетняя история! Повар Анна Дышкант пекла из него пирожки Хрущеву Н.С. и другим членам Политбюро. Позже это тесто описал в одной из своих кулинарных книг известный советский кулинар, популяризатор хорошей еды Вильям Похлебкин. В его версии оно называется «кулебячным». Но в тетрадках с рецептами советских хозяек оно значилось под названием «хрущевского» или «правильного теста для пирогов». Вот такая история))
@@DinaRecipes У Похлёбкина нет названия "Хрущёвское". А Вам спасибо за напоминание рецепта. Когда носишься, как оглашенная, по кухне, не сразу и вспомнишь, как облегчить себе жизнь. Троих взрослых мужиков очень сложно прокормить (я про свою семью). Даже среди ночи можно услышать, как они лезут в холодильник. Выпечка очень спасает. Сытно, вкусно и по сре́дствам. Кулебяка с капустой всегда под рукой, а такое тесто просто панацея! А тесто именно кулебячье !
Я вчера замесила, оставила на ночь в холодильнике. Утром вытащила, ушла на работу; пришла с работы, тесто подошло. Я налепила пирожки с яблочным джемом. Получились .....обьедение. Завтра понесу на работу угощать. Спасибо огромное. ❤❤❤
Отличное тесто. Рецептом пользуюсь уже лет 10. Но замешиваю его минут 3-5. И выпечка превосходная. Более того масло не растапливаю, а натираю на терке. Тоже получается. Чем дольше в холодильнике, тем лучше. Как обычно, оно больше трёх дней не держится в холодильнике. Исполь зуется быстро. Оно еще называется " нестареющее хрущёвское". Сейчас буду делать по вашему рецепту. Сравню . Но не сомневаюсь, что будет еще лучше. Я вашими рецептами восхищаюсь. Ваш Наполеон - шедевр. Крем к Наполеону должен попробовать каждый. Это так вкусно!!! Заливные пироги восхитительны. Оладьи, давно любимый завтрак. Заготовки вне конкуренции. Обожаю ваш канал. Спасибо вам огромное.
Я не могу никак куличи сделать, вчера утром первый раз поставила 1 тесто, доделала 2 тесто на ночь снова поставила, отлично поднялось , обмяла и снова не дают мне приготовить, снова ставлю в холод. Но сегодня приду к вечеру и уже буду печь, надеюсь
А я, в трудные 90 тые годы пекла на всю семью булки. Что бы детям было что завтракать. И как-то замесила тесто,, а печь сил не было. Думала думала... Что делать? Ну в пакет и в холодильник. Не выбрасывать же. Утром отогрела его и испекла как обычно. Вот только булки получились не обыкновенными. Такие пышные!! Потом так и делала. Думала случайно. А оно вона че... Хотя странно. Вроде тесто тепло любит, а тут...Вильяма Похлебкина очень уважаю. Считаю его своим наставником. Как прочитала его книгу, так готовить стала намного лучше. Много тайн он открывает. И про бульон и про другое. Царство небесное. Необыкновенный человек был. И вам Дина успехов!
Понимаю ,что видео вышло три года назад ,но не могу не поделиться своим восхищением.Как то так получилось ,что у меня никогда не получалось дрожжевое тесто ,вот не дружила ,поэтому не пекла пироги.Но попалось это видео и решила приготовить. Сказать что я в восхищении это ничего не сказать !!! В течении одной недели готовила его два раза ,первый раз для пиццы второй для пирога. Ничего в рецепте не меняла ,все точно по рецепту ,вымешивается идеально, с удивлением узнала что тесто подошло даже в холодильнике!!! Для пиццы пожалуй сладковато ,но мои дети в восторге пиццу пекла 15 мин на 195 градусов. Корочка имела огромный успех,обычно мы ее не едим. Пирог ещё в переди. Огромная благодарность за этот рецепт!
@@DinaRecipes ДИНОЧКА ,ЭТО СЧАСТЬЕ ЛЮБИТЬ СВОЮ ПРОФЕССИЮ . И В ДВОЙНЕ СЧАСТЬЕ, БЫТЬ СУПЕР ПРОФЕССИОНАЛОМ . ЗДОРОВЬЯ И ОГРОМНОГО ЧЕЛОВЕЧЕСКОГО ВАМ СЧАСТЬЯ МИЛАЯ .С УВАЖЕНИЕМ ВАЛЕНТИНА .💖💖💖💕
Знаете, вот бывает долго говорят и так нудно их слушать... А вас прямо охото слушать ещё и ещё, как песня красивая. Счастья вам добра, здоровья! Спасибо!!!
вчера на ночь вымесила это тесто.. хочу сказать кто будет делать,то не надо ставить пол порции как я изначально хотела или порцию..Замешивайте сразу 2 или 3 порции.. Сегодня утром испекла батон и пирожки с сосисками в тесте.. Это какое то чудо!!! Сколько я перепекла батонов и булочек ,но это тесто для меня самое быстрое, самое вкусное, самое пышное , беспроблемное и гланое что можно поставить на ночь, а печь в последующие дни или заморозить .. Огромное спасибо за рецепт.. Теперь это будет моим любимым рецептом.Многое делаю по вашим рецептам и все получается.. По возможности пишу комменты. Успехов всем и мирного неба над головой!!!
Испекла пирожки утром достала и забыла что Нада отогреть.Лепила холодным простояли 15мин и в духовку там они выросли в два раза.Очень мягкие и вкусные.Все делала ✋ не вынимая из миски (нет стола)100лайков.кдасс
Дина, вдохновилась и приготовила тесто по вашему рецепту. На следующий день испекла пирожки с яблоками. Мне 64, я много чего пробовала. Приготовленные пирожки таяли во рту. Мало того, мой муж после 45 лет брака, поев эти пирожки, стал опять смотреть на меня с восторгом, при том, что готовлю я вкусно. Благодарю Вас! На данный момент я имею рецепт идеального теста для пирожков. ❤
Дина,читаю комментарии и поражаюсь вашей выдержке,терпению.Доброй души человек,дай Бог вам здоровья на долгие годы, удачи во всех ваших делах,адекватных и благодарных подписчиков! Много чего готовлю и пеку по вашим рецептам и всегда с интересом жду новых!
Это правда . Я с 15 лет и готовила , и стряпала . Это с 1957 года .И стряпала сдобу один к одному . Пироги всегда получались отменные . Мама у меня очень болела , сердце , часто лежала в больнице и я всегда готовила для нее , и стряпала для всей палаты . Женщины меня хвалили , а я гордая была , что им нравится . Для больных всегда нужны положительные эмоции . Вот я и старалась как могла . Диночка , вы заставили меня вспомнить прошлое до слез .
Я пару дней назад замесила тесто. Присоединяюсь ко всем,кто говорит, что тесто бесподобное. А мять,лепить из него что-то просто удовольствие! На утро из него пирожки с картошкой и луком испекла,запах теста из духовки такой манящий шел. Пирожки мягкие,мягкие. Для бабушек и дедушек,чьи зубы уже не справляются-идеальный вариант теста. Потом попробовала пирог с творогом открытый сделать. Сделала ошибку,начинку сразу положила на пирог,а творог не отжатый был,пирог не пропекся в месте соприкосновения с начинкой. Исправить это было невозможно. Сегодня снова сделала с творогом,но уже заранее сформировала бортики и так отправила запекаться почти до готовности,потом насыпала начинку из творога,сахара и сливочного масла. В такой последовательности все получилось правильно и по вкусу отлично. Ещё я слепила рогалики с орехово-сахарной и изюмовой начинкой. Тоже здорово получилось. Благодарю Вас, Дина!
Спасибо, Вам за разъяснение про творожную начинку. Тоже хочу сделать и благодаря Вам уже знаю, как избежать ошибки! (рогалик хочу с орехово-сахарной начинкой 🤩)
Я просто в восторге. Раньше совсем не дружила с дрожжевым тестом ни в каком виде не получалось. благодаря Вашему рецепту я уже который день радую свою семью свежей, вкусной выпечкой. огромная благодарность и поклон Вам от меня и моей семьи
Тесто действительно универсальное. Сделала с ним маковый рулет, как у Вас, потом пирожки с капустой, с печенью, и булочки с вареньем. Подходит для всего. А что самое главное - долго храниться в холодильнике. Сделал один раз, отщипывай, да пеки всю неделю! Легко и просто! Удачная находка, спасибо Вам.
Хочу дополнить отзыв. Тесто- супер! Первый раз, видимо ошиблась с мукой, мало почему-то положила, и не достаточно вымесила. Два дня назад, сделала все правильно, и сегодня испекла пирог с капустой) кто сомневается, говорю как на духу- оно великолепное! Лучшее, из того что готовила раньше! Готовьте и не сомневайтесь! Спасибо за чудо рецепт!
Тесто великолепное получилось с первого раза нежное ,легкое, хорошо поднимается при выпечьки. У меня увеличилось В 3 раза в обьеме когда подходило.,Огромное Вам спссибо за такое великепное тесто !!!! Пекла 3 рулета с повидлом и 8 шт плюшек.
Спасибо за рецепт. Сейчас это мой фаворит. Я часто делаю его с вечера, потом на следующий день после работы готовлю детям что то вкусненькое или через день с утра перед работой. Правда сахар кладу вдвое меньше . Заметила что этому тесту нужно минимум сутки постоять, тогда очень хорошее получается. А если свечера готовлю и утром пеку жирноватое получается. Я очень благодарна за рецепт, это моя палочка выручалочка.
Сделала тесто заново,с "живыми" дрожжами.Получилось очень хорошее,вкусное тесто.Пеку уже второй день пирожки и булочки,Моей семье очень нравится.Сердечные спасибо за рецепт.
Кудесница! Один из лучших каналов! Профессионально, грамотная речь, доступно, понятно! Ручки золотые! С удовольствием смотрю и готовлю по Вашим рецептам. Спасибо Вам огромное! Дай бог Вам здоровья и всех благ!
Рецептом этого теста со мной поделилась моя свекровь, по сей день благодарю ее за это, тесто действительно очень хорошее, вкусное и самое главное очень простое в приготовлении, кстати добавлять в него можно и не только маргарин, сливочное масло но и подсолнечное тоже, в основном я его добавляю когда делаю пиццу или пироги, для булочек тоже добавляла подсолнечное масло получается ни чуть не хуже, как и со сливочным маслом, в общем тесто замечательное рекомендую!
@@ГузельКаримова-х1п Здравствуйте! Ну где то чуть больше половины стакана. Если боитесь переборщить с маслом то можете добавить чуть меньше половины стакана, там уже вы поймёте нужно ли вам добавлять ещё масло или нет!
Дина, благодарю за рецепт теста. Сегодня испекла сосиски в тесте, добавила меньше сахара, но всыпала пакет ванильного сахара. Тесто - сказка. Всем хозяюшкам рекомендую, не пожалеете. Дина , успехов и всех благ!
Добрый день, Дина. Сегодня испекла рогалики из этого замечательного теста. Что сказать, тесто получилось роосто СУПЕР, легкое, воздушное. Внуки и дети просто в восторге. Спасибо Вам огромное за ваш труд, за то что делиоесь с нами своим опытом. На вашем канале я недавно, так сдожилось, что сижу дома (ухаживаю за мамой) и погрузилась в готовку с головой, пекк хлеб , пироги, делаю колбасы, вялю мясо.Вообщем получаю огромное наслаждение от приготовления и ваших рецептов. Здоровья вам крепкого, удачи и бдагополучия вам и всей вашей семье. Еще раз огромное спасибо.
Случайно попала на канал и.....влюбилась в это тесто и меня сразило то как вы его прорекламировали...спасибо...всё четко и ясно! Обезательно приготовлю!
Спасибо! Заинтересовало меня название - "хрущёвское". А вся подача просто супер. Не действует на нервы лишней болтовнёй и музыкой. Быстро и четко! Браво! Очень интересно и приятно
БлагоДарю Вас! У этого теста есть своя многолетняя история! Повар Анна Дышкант пекла из него пирожки Хрущеву Н.С. и другим членам Политбюро. Позже это тесто описал в одной из своих кулинарных книг известный советский кулинар, популяризатор хорошей еды Вильям Похлебкин. В его версии оно называется «кулебячным». Но в тетрадках с рецептами советских хозяек оно значилось под названием «хрущевского» или «правильного теста для пирогов». Вот такая история))
Здравствуйте Дина! Я сегодня приготовила это тесто строго по рецепту без выстаивания в холодильнике. Все взвешивала и тщательное отмеряла.Получилось просто восхитительно! Мне нужно было срочно сделать пирог. Масло не растопила, так бросила кусочками . Вымешивала тесто в тестомесе пока оно стало такое, как Вы показали. У меня это заняло минут 25. Получилось оно гладкое и однородное. Дала подняться ему в теплой духовке , потом сформировала пирог и еще подождала пока поднимется. Потом просто включила духовку не вынимая из духовки ( так как Вы советовали паски на сливках печь). Замечательно получилось. Тесто очень вкусное. Всем рекомендую! 👍👍👍
Мне очень нравятся ваши рецепты! Вы так понятно всё объясняете! Какое прекрасное тесто у вас получается! Вы волшебница кулинарии! Спасибо! Всего вам доброго, хорошего, тёплого!!! Привет из Казахстана, Алматы
"Эксперимента ради" добавила, как по технологии, вместо сливочного масла растительное - на 20% меньше.. Всё получилось!) Спасибо! Замечательное тесто и для несладких пирогов в т.ч. Сладость этого теста вполне приемлема и отлично сочетается с закусочными начинками. Спасибо!
Тесто шикарное. И мама и я с сестрами всегда так делаем. И про запас в морозилке держим. И Диночка молодец : все четко и понятно, и никакой лишней болитовни. ЛАЙК!
Рио-Рита ВАХРУШЕВА НАДЕЖДА тоже начала 2 порции делать и в морозилку. Когда надо достала ( если времени мало на замес новый) и дети полюбили из него булочки.
Подскажите пожалуйста, а как правильно размораживать тесто? С ночи достать? Оно не перекиснет? Надо ли его опустить и снова дать ему подойти? Как правильно?🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@@Елена-б3ж3э на сухих дрожжах чем меньше опускается и заново подходит, чем лучше выпечка. Сухие дрожжи не подходят для нескольких подъёмов и опусканий. Для этого лучше использовать в замесе живые дрожжи.
Сегодня пекла пирожки с капустой из этого теста это что то бесподобное. Раздала ваш рецепт и невестке и дочке и сестре. Спасибо Дина, ваши рецепты лучшие, а самое главное спасибо за обратную связь, подсказали как подкорректировать детали. Огромное вам уважение за трепетное отношение к подписчикам❤❤❤
Огромная благодарность за рецепт и очень подробное сопровождение. Каждый раз , когда делаю это тесто , всё равно включаю Вас , хоть уже и знаю наизусть 😁👌🏻❤️🌺
Просто потрясающее тесто! Я даже подумать не могла, что легкое в приготовлении тесто может быть таким вкусным! Испекла из него пирожки с мясом-пышные, румяные, нежные и ооочень вкусные! Теперь это будет мое любимое тесто! Вечером замесил, утром испёк-красота
Как час назад приготовила тесто. Поставила в холодильник. И офигела как оно обалденно поднимается в холодильнике. Сначала когда сделала показалось что муки мало и тесто жидковатое. Но в процессе обминки в течении 15 минут увидела что тесто супер. И оно реально мягенькое и такое как на видео. Завтра буду делать булочки с курагой. Надеюсь выпечка будет отменной. Даже наверно уверена. Спасибо за рецепт🙏🙏🙏
Огромная благодарность за рецепт и очень подробное сопровождение. Каждый раз , когда делаю это тесто , всё равно включаю Вас , хоть уже и знаю наизусть.
Хрущёвское тесто - моё самое любимое. Но... 1. Из рецепта в рецепт блогеры повторяют как мантру: возьмите тёплое молоко. В чём смысл, если сразу после замеса оно отправляется в холодильник, а то и в морозильник? Тесто потому и хранится долго, что дрожжи не успевают активироваться в тесте. А если начнут работать, то долго оно не пролежит даже в холодильнике. 2. Смысл в 10-минутном вымешивании теста? Тесто тщательно, вымешивается, когда оно сразу идёт в разделку и расстойку. 3. Из опыта. Лучшее тесто получается со сметаной, а не с маслом, тем более растопленным. Опять-таки опыт показал, что таким маслом тесто получается тяжёлое. Растопленное масло вообще стараюсь не применять нигде. Только размягчённое.
Очень правильные замечания. Согласна с вами полностью. Особенно про растопленное масло. Да и остальное всё правильно. Просто логически мыслить и соблюдать рецепт, это не про горе поваров. И из хорошего рецепта выходит карикатура.
@@ЕленаЛипская-и3с Я кладу в объёме масла. 200г масла=200мл сметаны. Или 200г. как удобнее считать. Хотя по весу сметаны получается чуть-чуть больше, чем по объёму. Считается, что например в одном стакане 250 мл. = 260 грамм сметаны. Но я не заморачиваюсь.
Много перепробовала рецептов, но никак не могла найти для выпечки в обычной духовке. Ваш необыкновенный,выпечка и сладкая и не сладкая получается,как на картинке и очень вкусная. Теперь только этим рецептом пользуюсь. Спасибо и дай Бог вам здоровья, радуйте и дальше нас своим искусством.
Готовила по её рецепту хлеб. Больше я хлеб не покупаю пеку сама, быстро делается и быстро выпекается. И такой вкуснющий. Очень доходчиво объясняет и все получается с первого раза особенно выпечка.
Вчера сделала тесто, простояло ночь в холодильнике, с утра отогрелось и пекла пироги! Замечательное тесто! Мягкое, воздушное и ооочень вкусное, хоть и использовала вместо масла сливочный маргарин. Спасибо!!!
В советское время в городах и поселках были кулинарии, в которых продавались варёные овощи и тесто. Это было очень удобно. Ещё в столовых продавались со скидкой на вынос все блюда. Это было очень удобно и выгодно. Помню, я после школы всегда ходила в столовую, ела там и покупала домой еду в специальный бидончик для двух блюд. Вечером мама приходила с работы, мы подогревали и ели. Как было удобно и вкусно! Жаль, сейчас такого нет.
У меня рядом с работой была кулинария , там можно было буквально за копейки взять комплексный обед, были раньше специальные емкости , сделана в виде бидончика , но одна ёмкость ставилась над другой. Было очень удобно, особенно когда нет времени готовить дома , или на работе перекус и люди стояли в очереди.
Спасибо за прекрасный рецепт, все получилось идеально. Действительно, ингредиенты так выверены, что не возникает никаких проблем при вымешивании, тесто не липнет ни к рукам ни к столу. А пирожки получились изумительные , не хуже чем с опарным тестом, но возни на порядок меньше. И еще удобно, что можно сделать тесто впрок, а когда нужно - берешь и печешь. Здорово !
Лето прошло.Летние пироги закончены.Опять пеку сдобу.Девочки,лучшего дрожжевого,сдобного теста не найдете.Поверьте мне,пеку уже больше 45 лет.Лучше только пасхальное,нашего семейного рецепта.Не удержалась,опять написала.Диночке большая благодарность и низкий поклон за ее бескорыстную помощь молодым и не очень хозяйкам.Ведь уже два года отменена монетизация для России на Ютюбе.А она продолжает выкладывать рецепты.)
Здравствуйте, уважаемая Дина! Я так рада, что научилась готовить Хрущевское тесто по вашему видео. Тесто замечательное!!! Вы так все подробно показываете, пропорции точные. Вы супер хозяюшка.Счастья здоровья Вам и Вашей семье.
Тесто, действительно, универсальное! Я только им и пользуюсь, очень устраивает, что можно хранить его в холодильнике двое-трое суток, оно только лучше становиться. Спасибо за видео.
Прежде всего хочу отметить отличную подачу материала!! Спасибо! Приятно смотреть и слушать! Ничего лишнего и недосказанного! Очень надеюсь, рецепт тоже порадует!
Спасибо, что подробно показали как вымешивали тесто. Секрет успеха, подозреваю, в приемах работы. Я по молодости не училась готовить и хорошее тесто сделать не могу. Могу, но не хорошее. Буду стараться дальше. Лайк и подписка. Будьте здоровы!
Я готовила в прошлые выходные строго по рецепту из видео. Пирожки духовые с капустой (солянка из квашеной) и рогалики с маком и изюмом. Тесто получилось бесподобное. Ели всю неделю, как только испеченные. А когда в микроволновке подогревали, даже запах вновь испеченных витал. Спасибо большое за Ваш ролик, он с подробным видео, точным количеством ингредиентов и….. ,он опробован мною, в т ч
Благодарю Вас,Дина! Так приятно Вас смотреть и слушать! Очень хорошие рецепты всегда. Очень люблю работать с тестом и когда дома пахнет выпечкой. Символ уюта.
Только что испекла из этого теста растягайчики с рыбой.Очень классное тесто.Единственно масло заменила маргарином,и сахару где то грамм 50.Очень вкусное тесто.Огромная благодарность Дине за рецепт.
Рецепт - просто СУПЕР!!! Однажды попробовав печь рулеты, рогалики и т.п. из этого теста, с другим вы работать не захотите. Во всяком случае, для меня это дрожжевое тесто номер ОДИН. БлагоДарю за прекрасный рецепт теста!!! Успехов Вам и процветания Вашему каналу!!!💙💛💙💛
Большое спасибо Дина. И правда это сплошные преимущества :) ! Никогда не знала, что домашнее тесто можно хранить в холодильнике. Уже 3й раз готовлю тесто заранее, теперь перед приходом гостей у меня минимум телодвижений и свежая вкусная выпечка! Сначала показалось тесто сладковатым, но я ошибалась, пирог с картошкой, расстегаи с рыбой, пирожки с капустой получаются просто великолепные.
Вы пожете не поверить,но я и такое, и обычное дрожжевое тесто храню в морозилке. Но есть некоторые моменты:в этом случае дрожжи свежие(сырые!),тесто не оставляется для подъёма ,только режу на небольшие кусочки и замораживаю не складывая друг на друга. Прекрасно замораживается и блинное тесто. Попробуйте,может понравится. Мир нашему дому!
Большое спасибо за рецепт. Я нашла то,что долго искала. Получилось сразу. Очень удобно. Приготовил начинки и тесто,а утром пеки. Спасибо. Всем рекомендую.
Благодарю за рецепт! Люблю готовить, но выпечка в духовке редко получалась на отлично.Много перепробовала рецептов, но как по мне этот идеальный.Получилось с первого раза. Делала с яблоками. Кушали на второй день, т.к. испекла уже ночью были сильно горячие. Наутро были мягкие, пушистые и на второй день тоже. Рецепт записала, но куда тозапропастился.Не поленилась, нашла опять, буду делать. Спасибо интернету и Вам Дина,и всем хозяюшкам, которые делятся и учат. Зравия всем!
Такое тесто я увидела у блогера из Германии ,( т к живу на даче и здесь прохладно ) я тут же сделала и просто обомлела от счастья , тесто поднималось в холодильнике ,,, а пирожки получилось просто чудные , 5 дней ели пирожки и они оставались такие же мягкие и вкусные !!! Теперь это мой любимый рецепт , лайк!
Дина, спасибо Вам огромное за рецепт ПРЕКРАСНОГО теста! Напекла сегодня пирожков с рыбой, получились великолепные, сдобные, вкусные, красивые! Только не подрасчитала места между ними на противне, надо оставлять побольше, а то очень сильно они увеличиваются! Взвешивала тесто по 50гр, хотя по другому рецепту всегда брала по 60гр, но следующий раз надо делать по40гр, а то очень сильно они распухают😊! Ещё раз Вас благодарю, всего самого доброго!!!
Добрый день.Впервые зашла на Ваш канал и не могу оторваться, такое впечатление, что я на лекции в Университете и читает технолог по приготовлению пищевых продуктов.Браво! Спасибо за четкие рецепты
Мой отзыв о данном рецепте : Скажу сразу ,что придерживалась строго раскладки по рецепту ,у меня нет тестомеса и замес я делала в ручную , процесс у меня занял порядка 25-30 минут ,тесто очень податливое работать с ним одно удовольствие . Консистенция теста похожа как сказал мой ребенок на "слайм " )) Очень хотелось добавить ещё муки ,но этого делать не стоит . К выпечке я приступила спустя 8 часов ,тесто поднялось стало ещё эластичней ,сладкие булочки удались на "ура"!!! РS.я уточняла по поводу сахара ,я не добавляла более чем указано в рецепте ведь как сказала Дина в видео ,что рецептура доведенна до идеала ,полностью согласна ,так как я в работе с тестом новичок и все получилось как у профессионала ))) Спасибо за рецепт !!!
Спасибо, Дина! Делала жто темто не один раз, строго по рецепту. Всё отлично, всем, кто кушал пирожки, а я делала только сладкие, очень понравились и просили рецепт!!!
Я нашёл Вас случайно в рекомендациях три дня назад и уже испёк летний пирог с черешней. Сегодня Вы заинтриговали этим чудесным тестом. Спасибо за Ваши рецепты. Да ещё я засолил огурцы, они квасятся 2-й день. Всего доброго.
Теперь любимое тесто на яблочный пирог)) идеально получается, без заморочек. С вечера замесила, утром нарезала яблок, сахар, корица и сливочное масло чуть чуть в начинку. Идеально красивый пирог получается, можно украшения лепить из него. Сахар можно чуть меньше добавлять, но это по вкусу, ещё от масла зависит сладость теста. Я на маргарине готовила. Надо попробовать несладкие начинки с ним. Нижний слой теста под яблоками не клеклый, но я обычно чуток крахмалом припыляю либо белком смазываю, а сверху начинку. Тогда не сыро получается
@@ГалинаР-н8я зависит от яблок. Если сахаристые и спелые то нет. Если твердые, то немного тушу. Но после тушения начинка не такая сочная. Выкладывать со сковороды без сока
👇 *РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:*
▶️ ТЕСТО ➫ ruclips.net/p/PLux1MgXivR1QvYZrt2Gn2CgbpHlyEQWik
▶️ ХЛЕБ ➫ ruclips.net/p/PLux1MgXivR1QrONozmXAWhYSNnFdRfAdz
▶️ СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ➫ ruclips.net/p/PLux1MgXivR1QP31AdefIdSGirkQDzh73I
▶️ НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ➫ ruclips.net/p/PLux1MgXivR1RoUQ5gqalBQoTmBSITPUDd
▶️ ПИРОГИ ➫ ruclips.net/p/PLux1MgXivR1QORwbYDgDEdbQjybwcPpy4
▶️ ПАСХА ➫ ruclips.net/p/PLux1MgXivR1RvRvMcF2KauZ3aKs9EiuFx
⭐ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ ruclips.net/p/PLux1MgXivR1QlcaLfShNkLmT9lXZBNLKj
❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ ruclips.net/channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGwplaylists
❗️ ▶️ НОВЫЕ ВИДЕО ➫ ruclips.net/p/PLux1MgXivR1RKVMiixUXuibCoJuOfvMQS
👇 *РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО:*
▶️ Рогалики из ночного Хрущевского теста! ➫ ruclips.net/video/APd5AJUNGlQ/видео.html
⭐ *Подписывайтесь на канал Коллекция Рецептов!* ▶️ ruclips.net/channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw
*Включайте колокольчик 🔔* чтобы получать оповещения о выходе новых видео!
*Вступайте в группы в соц сетях:* 👇👇👇
▶️ Группа ВКонтакте ➫ vk.com/recipecollection
▶️ Группа в Одноклассниках ➫ ok.ru/recipecollection
*Добавляйтесь в друзья:*
▶️ ВКонтакте ➫ vk.com/dinarecipes
▶️ Одноклассники ➫ ok.ru/dinarecipes
👜 Товары с AliExpress, которыми я пользуюсь ▶️ goo.gl/GB3DNU
👜 Специи и пряности, которыми я пользуюсь ▶️ goo.gl/UJ8gK3
*❗ Друзья, если вам понравился видео-рецепт - вы можете помочь:*
*👍 Лучшая благодарность - Подписка на канал и группы в соц. сетях, оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все!*
С наилучшими пожеланиями,
Дина
Спасибо , Дина, за прекрасный рецепт! Видно , что тесто абсолютно не забито мукой! Очень красивое и удобное тесто. Подача, как всегда, выше всяких похвал! Сто раз спасибо!!!
Тесто очень хорошее, но почему "Хрущёвское"? У меня масса книг по кулинарии и нигде нет такого названия.
У этого теста есть своя многолетняя история! Повар Анна Дышкант пекла из него пирожки Хрущеву Н.С. и другим членам Политбюро.
Позже это тесто описал в одной из своих кулинарных книг известный советский кулинар, популяризатор хорошей еды Вильям Похлебкин. В его версии оно называется «кулебячным». Но в тетрадках с рецептами советских хозяек оно значилось под названием «хрущевского» или «правильного теста для пирогов». Вот такая история))
@@DinaRecipes
У Похлёбкина нет названия "Хрущёвское".
А Вам спасибо за напоминание рецепта. Когда носишься, как оглашенная, по кухне, не сразу и вспомнишь, как облегчить себе жизнь. Троих взрослых мужиков очень сложно прокормить (я про свою семью). Даже среди ночи можно услышать, как они лезут в холодильник.
Выпечка очень спасает. Сытно, вкусно и по сре́дствам.
Кулебяка с капустой всегда под рукой, а такое тесто просто панацея!
А тесто именно кулебячье !
А, почему Хрущевское? Никита Сергеевич его придумал? Или он пек из такого теста?
Я вчера замесила, оставила на ночь в холодильнике. Утром вытащила, ушла на работу; пришла с работы, тесто подошло. Я налепила пирожки с яблочным джемом.
Получились .....обьедение. Завтра понесу на работу угощать.
Спасибо огромное. ❤❤❤
Отличное тесто. Рецептом пользуюсь уже лет 10. Но замешиваю его минут 3-5. И выпечка превосходная. Более того масло не растапливаю, а натираю на терке. Тоже получается. Чем дольше в холодильнике, тем лучше. Как обычно, оно больше трёх дней не держится в холодильнике. Исполь зуется быстро. Оно еще называется " нестареющее хрущёвское". Сейчас буду делать по вашему рецепту. Сравню . Но не сомневаюсь, что будет еще лучше. Я вашими рецептами восхищаюсь. Ваш Наполеон - шедевр. Крем к Наполеону должен попробовать каждый. Это так вкусно!!! Заливные пироги восхитительны. Оладьи, давно любимый завтрак. Заготовки вне конкуренции. Обожаю ваш канал. Спасибо вам огромное.
Очень приятно читать ваш комментарий,в нем столько тепла❤
Я не могу никак куличи сделать, вчера утром первый раз поставила 1 тесто, доделала 2 тесто на ночь снова поставила, отлично поднялось , обмяла и снова не дают мне приготовить, снова ставлю в холод. Но сегодня приду к вечеру и уже буду печь, надеюсь
А я, в трудные 90 тые годы пекла на всю семью булки. Что бы детям было что завтракать. И как-то замесила тесто,, а печь сил не было. Думала думала... Что делать? Ну в пакет и в холодильник. Не выбрасывать же. Утром отогрела его и испекла как обычно. Вот только булки получились не обыкновенными. Такие пышные!! Потом так и делала. Думала случайно. А оно вона че... Хотя странно. Вроде тесто тепло любит, а тут...Вильяма Похлебкина очень уважаю. Считаю его своим наставником. Как прочитала его книгу, так готовить стала намного лучше. Много тайн он открывает. И про бульон и про другое. Царство небесное. Необыкновенный человек был. И вам Дина успехов!
Понимаю ,что видео вышло три года назад ,но не могу не поделиться своим восхищением.Как то так получилось ,что у меня никогда не получалось дрожжевое тесто ,вот не дружила ,поэтому не пекла пироги.Но попалось это видео и решила приготовить. Сказать что я в восхищении это ничего не сказать !!! В течении одной недели готовила его два раза ,первый раз для пиццы второй для пирога. Ничего в рецепте не меняла ,все точно по рецепту ,вымешивается идеально, с удивлением узнала что тесто подошло даже в холодильнике!!! Для пиццы пожалуй сладковато ,но мои дети в восторге пиццу пекла 15 мин на 195 градусов. Корочка имела огромный успех,обычно мы ее не едим. Пирог ещё в переди. Огромная благодарность за этот рецепт!
Четкая, правильная речь, приятный голос, ловкие руки. Приятно смотреть! Спасибо! И за рецепт спасибо!
БлагоДарю Вас!)😘💖
@@DinaRecipes ДИНОЧКА , ВЫ ПРОФИ ИЛИ ЛЮБИТЕЛЬ ?! Я ВАША ПОКЛОННИЦА , СПАСИБО ЗА ВАШИ ШИКАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ, ВЫ ПРЕЛЕСТЬ !!!!!💖💖💖💕
Спасибо большое! Да, я люблю то, чем занимаюсь- это моя профессия и призвание, которой я посвятила всю свою жизнь.
@@DinaRecipes ДИНОЧКА ,ЭТО СЧАСТЬЕ ЛЮБИТЬ СВОЮ ПРОФЕССИЮ . И В ДВОЙНЕ СЧАСТЬЕ, БЫТЬ СУПЕР ПРОФЕССИОНАЛОМ . ЗДОРОВЬЯ И ОГРОМНОГО ЧЕЛОВЕЧЕСКОГО ВАМ СЧАСТЬЯ МИЛАЯ .С УВАЖЕНИЕМ ВАЛЕНТИНА .💖💖💖💕
Спасибо, Валечка! Берегите себя и своих близких!
Знаете, вот бывает долго говорят и так нудно их слушать... А вас прямо охото слушать ещё и ещё, как песня красивая. Счастья вам добра, здоровья! Спасибо!!!
С языка сняли))
вчера на ночь вымесила это тесто.. хочу сказать кто будет делать,то не надо ставить пол порции как я изначально хотела или порцию..Замешивайте сразу 2 или 3 порции.. Сегодня утром испекла батон и пирожки с сосисками в тесте.. Это какое то чудо!!! Сколько я перепекла батонов и булочек ,но это тесто для меня самое быстрое, самое вкусное, самое пышное , беспроблемное и гланое что можно поставить на ночь, а печь в последующие дни или заморозить .. Огромное спасибо за рецепт.. Теперь это будет моим любимым рецептом.Многое делаю по вашим рецептам и все получается.. По возможности пишу комменты. Успехов всем и мирного неба над головой!!!
Вам очень нравится слово "порция"?
@@Nik_My как вы только смогли догадаться? все верно... Это слово моей любимой бабушки было.
Испекла пирожки утром достала и забыла что Нада отогреть.Лепила холодным простояли 15мин и в духовку там они выросли в два раза.Очень мягкие и вкусные.Все делала ✋ не вынимая из миски (нет стола)100лайков.кдасс
Очень приятная речь и уважение ко времени: не растянуто. Спасибо!
Да очень приятно
Да-да! Настолько по делу, без воды, балабольства и рекламы. Мне кажется это технолог :). Речь супер. Прямо сеанс массажа мозга.
Как Вы аппетитно говорите. Боже мой. Как приятно говорите и вообще как приятно готовите. Вам крепкого здоровья, долгих лет жизни
БлагоДарю Вас от всей души и желаю крепкого здоровья!)😘💖
Век живи и век учись !!! Очень интересно!!! Обязательно попробую ! Всегда спасибо за рецепт и за любой совет !!! Добро и солнышко в вашем доме !
Спасибо, очень приятно, что есть такие люди, которые делятся своими рецептами, знаниями
🤣🤣🤣
Дина, вдохновилась и приготовила тесто по вашему рецепту. На следующий день испекла пирожки с яблоками. Мне 64, я много чего пробовала. Приготовленные пирожки таяли во рту. Мало того, мой муж после 45 лет брака, поев эти пирожки, стал опять смотреть на меня с восторгом, при том, что готовлю я вкусно. Благодарю Вас! На данный момент я имею рецепт идеального теста для пирожков. ❤
Муж молодец !
Дина,читаю комментарии и поражаюсь вашей выдержке,терпению.Доброй души человек,дай Бог вам здоровья на долгие годы, удачи во всех ваших делах,адекватных и благодарных подписчиков! Много чего готовлю и пеку по вашим рецептам и всегда с интересом жду новых!
За подачу рецепта низкий поклон. Всё по существу, без длинных историй, я до смотрел до конца, два раза! Удачи и всех благ!
БлагоДарю Вас!) Готовьте с удовольствием и кушайте на здоровье!
Благодарю за рецепт и за его подачу чётко, профессионально, кратко, грамотно и главное понятно даже для начинающих.
Все понятно. Спасибо.
Благодарю за все! Люблю Ваш канал ❤🎉🎉🎉
Это правда .
Я с 15 лет и готовила , и стряпала . Это с 1957 года .И стряпала сдобу один к одному . Пироги всегда получались отменные . Мама у меня очень болела , сердце , часто лежала в больнице и я всегда готовила для нее , и стряпала для всей палаты . Женщины меня хвалили , а я гордая была , что им нравится . Для больных всегда нужны положительные эмоции . Вот я и старалась как могла . Диночка , вы заставили меня вспомнить прошлое до слез .
Ната не плакай! Здоровья счастья благополучия!!!!
Спасибо огромное!)😘
@@DinaRecipes Скажите, пожалуйста, а можно меньше сахара положить и цельнозерновую муку?
Наталья вы прям заинтриговали меня вашим комментарием
И это 87 ещё есть воспоминания?
Я пару дней назад замесила тесто. Присоединяюсь ко всем,кто говорит, что тесто бесподобное. А мять,лепить из него что-то просто удовольствие! На утро из него пирожки с картошкой и луком испекла,запах теста из духовки такой манящий шел. Пирожки мягкие,мягкие. Для бабушек и дедушек,чьи зубы уже не справляются-идеальный вариант теста. Потом попробовала пирог с творогом открытый сделать. Сделала ошибку,начинку сразу положила на пирог,а творог не отжатый был,пирог не пропекся в месте соприкосновения с начинкой. Исправить это было невозможно. Сегодня снова сделала с творогом,но уже заранее сформировала бортики и так отправила запекаться почти до готовности,потом насыпала начинку из творога,сахара и сливочного масла. В такой последовательности все получилось правильно и по вкусу отлично. Ещё я слепила рогалики с орехово-сахарной и изюмовой начинкой. Тоже здорово получилось. Благодарю Вас, Дина!
Спасибо, Вам за разъяснение про творожную начинку. Тоже хочу сделать и благодаря Вам уже знаю, как избежать ошибки! (рогалик хочу с орехово-сахарной начинкой 🤩)
Спасибо за рецепт,с творогом.
Я просто в восторге. Раньше совсем не дружила с дрожжевым тестом ни в каком виде не получалось. благодаря Вашему рецепту я уже который день радую свою семью свежей, вкусной выпечкой. огромная благодарность и поклон Вам от меня и моей семьи
Спасибо огромное на добром слове! Кушайте во здравие!
Очень понравилось,что вы без лишних слов,чётко и ясно ,рассказали и показали,как и что готовить. Подписка и лайк! Благодарю за рецепт.
Получила огромное удовольствие, глядя на Вашу работу. Тесто-" картина маслом", как говорил Машков
Ну что за прелесть - СРАВНЕНИЕ!..❤️🙏
Тесто действительно универсальное. Сделала с ним маковый рулет, как у Вас, потом пирожки с капустой, с печенью, и булочки с вареньем. Подходит для всего. А что самое главное - долго храниться в холодильнике. Сделал один раз, отщипывай, да пеки всю неделю! Легко и просто! Удачная находка, спасибо Вам.
Хочу дополнить отзыв. Тесто- супер! Первый раз, видимо ошиблась с мукой, мало почему-то положила, и не достаточно вымесила. Два дня назад, сделала все правильно, и сегодня испекла пирог с капустой) кто сомневается, говорю как на духу- оно великолепное! Лучшее, из того что готовила раньше! Готовьте и не сомневайтесь! Спасибо за чудо рецепт!
Скажите пожалуста, вы пекли пирожки из этого теста с капустой, сахар убавляли или нет?
Тесто великолепное получилось с первого раза нежное ,легкое, хорошо поднимается при выпечьки. У меня увеличилось В 3 раза в обьеме когда подходило.,Огромное Вам спссибо за такое великепное тесто !!!! Пекла 3 рулета с повидлом и 8 шт плюшек.
Спасибо за рецепт. Сейчас это мой фаворит. Я часто делаю его с вечера, потом на следующий день после работы готовлю детям что то вкусненькое или через день с утра перед работой. Правда сахар кладу вдвое меньше .
Заметила что этому тесту нужно минимум сутки постоять, тогда очень хорошее получается. А если свечера готовлю и утром пеку жирноватое получается.
Я очень благодарна за рецепт, это моя палочка выручалочка.
Булочки вкусные сладкие получаются?СПАСИБО!!! С праздником!!!
Делала, оченьтпонравилось, но раз за разом слушаю вашитрецепты- какой приятный голос, поавильная речь, без лишних слов и действий. Браво
Профессионал в каждом слове и каждом жесте! Большое Вам спасибо!
Спасибо огромное за рецепт, узнала очень много нового дополнительно, чётко ясно, дикция великолепная и руки красивые! Удачи вам. Здоровья.
Сделала тесто заново,с "живыми" дрожжами.Получилось очень хорошее,вкусное тесто.Пеку уже второй день пирожки и булочки,Моей семье очень нравится.Сердечные спасибо за рецепт.
Хочу сказать огромное спасибо за рецепт. Тесто такое вкусное, красивое, пухлое это просто находка. Всего всем хорошего. Делайте не пожалеете.
Кудесница! Один из лучших каналов! Профессионально, грамотная речь, доступно, понятно! Ручки золотые! С удовольствием смотрю и готовлю по Вашим рецептам. Спасибо Вам огромное! Дай бог Вам здоровья и всех благ!
Замечательный рецепт!
Подача рецептов у вас прекрасная, без лишней болтовня и информации!
Благодарим ВАС!!!
Рецептом этого теста со мной поделилась моя свекровь, по сей день благодарю ее за это, тесто действительно очень хорошее, вкусное и самое главное очень простое в приготовлении, кстати добавлять в него можно и не только маргарин, сливочное масло но и подсолнечное тоже, в основном я его добавляю когда делаю пиццу или пироги, для булочек тоже добавляла подсолнечное масло получается ни чуть не хуже, как и со сливочным маслом, в общем тесто замечательное рекомендую!
Хорошо
Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, сколько граммов подсолнечного масла добавляете? Спасибо
@@ГузельКаримова-х1п Здравствуйте! Ну где то чуть больше половины стакана. Если боитесь переборщить с маслом то можете добавить чуть меньше половины стакана, там уже вы поймёте нужно ли вам добавлять ещё масло или нет!
@@ГузельКаримова-х1п Я честно говоря всегда все делаю на глазок😊
@@ВалентинаПриходько-с1ь Спасибо большое!👍
Много лет отдаю предпочтение этому рецепту теста.Оно универсальное для любой выпечки.👍👍👍
Девочки ,не ссорьтесь!Все умницы и рукодельницы!😊❤
Дина, благодарю за рецепт теста. Сегодня испекла сосиски в тесте, добавила меньше сахара, но всыпала пакет ванильного сахара. Тесто - сказка. Всем хозяюшкам рекомендую, не пожалеете. Дина , успехов и всех благ!
Сосиски с с ванильным сахаром!???! Это кру-уто! :))))
Добрый день, Дина. Сегодня испекла рогалики из этого замечательного теста. Что сказать, тесто получилось роосто СУПЕР, легкое, воздушное. Внуки и дети просто в восторге. Спасибо Вам огромное за ваш труд, за то что делиоесь с нами своим опытом. На вашем канале я недавно, так сдожилось, что сижу дома (ухаживаю за мамой) и погрузилась в готовку с головой, пекк хлеб , пироги, делаю колбасы, вялю мясо.Вообщем получаю огромное наслаждение от приготовления и ваших рецептов. Здоровья вам крепкого, удачи и бдагополучия вам и всей вашей семье. Еще раз огромное спасибо.
С наслаждением слушала голос рассказчицы. Так интересно,с любовью и знанием дела автор преподносит свой рецепт. Браво! 👍👍👍
Вчера сделала тесто , сегодня пекла рогалики и булочки .Все получилось .Тесто нежное ,мягкое .Булочки бесподобные ! Спасибо за рецепт
Дина, мне нравится как Вы подаёте материал: чётко, конкретно, без лишних слов и суеты. Нужно будет воспользоваться Вашим рецептом. Благодарю.
Случайно попала на канал и.....влюбилась в это тесто и меня сразило то как вы его прорекламировали...спасибо...всё четко и ясно! Обезательно приготовлю!
Спасибо! Заинтересовало меня название - "хрущёвское". А вся подача просто супер. Не действует на нервы лишней болтовнёй и музыкой. Быстро и четко! Браво! Очень интересно и приятно
БлагоДарю Вас! У этого теста есть своя многолетняя история! Повар Анна Дышкант пекла из него пирожки Хрущеву Н.С. и другим членам Политбюро.
Позже это тесто описал в одной из своих кулинарных книг известный советский кулинар, популяризатор хорошей еды Вильям Похлебкин. В его версии оно называется «кулебячным». Но в тетрадках с рецептами советских хозяек оно значилось под названием «хрущевского» или «правильного теста для пирогов». Вот такая история))
Здравствуйте Дина! Я сегодня приготовила это тесто строго по рецепту без выстаивания в холодильнике. Все взвешивала и тщательное отмеряла.Получилось просто восхитительно! Мне нужно было срочно сделать пирог. Масло не растопила, так бросила кусочками . Вымешивала тесто в тестомесе пока оно стало такое, как Вы показали. У меня это заняло минут 25. Получилось оно гладкое и однородное. Дала подняться ему в теплой духовке , потом сформировала пирог и еще подождала пока поднимется. Потом просто включила духовку не вынимая из духовки ( так как Вы советовали паски на сливках печь). Замечательно получилось. Тесто очень вкусное. Всем рекомендую! 👍👍👍
Мне очень нравятся ваши рецепты! Вы так понятно всё объясняете! Какое прекрасное тесто у вас получается! Вы волшебница кулинарии! Спасибо! Всего вам доброго, хорошего, тёплого!!! Привет из Казахстана, Алматы
Спасибо огромное, тесто супер, голос очень приятный, вы просто умница!!!!
"Эксперимента ради" добавила, как по технологии, вместо сливочного масла растительное - на 20% меньше..
Всё получилось!) Спасибо! Замечательное тесто и для несладких пирогов в т.ч. Сладость этого теста вполне приемлема и отлично сочетается с закусочными начинками. Спасибо!
А сколько масла добавили?
@@telmanmhrrmov1840 200-20%=160
Я тоже добавлял растительное масло,как по рецепту двести мл.но муки добавлял на столовую ложку больше
Тесто шикарное. И мама и я с сестрами всегда так делаем. И про запас в морозилке держим. И Диночка молодец : все четко и понятно, и никакой лишней болитовни. ЛАЙК!
Рио-Рита ВАХРУШЕВА НАДЕЖДА тоже начала 2 порции делать и в морозилку. Когда надо достала ( если времени мало на замес новый) и дети полюбили из него булочки.
Подскажите пожалуйста, а как правильно размораживать тесто? С ночи достать? Оно не перекиснет? Надо ли его опустить и снова дать ему подойти? Как правильно?🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@@Елена-б3ж3э на сухих дрожжах чем меньше опускается и заново подходит, чем лучше выпечка. Сухие дрожжи не подходят для нескольких подъёмов и опусканий. Для этого лучше использовать в замесе живые дрожжи.
@@Елена-б3ж3эууууу🎉м
Сегодня пекла пирожки с капустой из этого теста это что то бесподобное. Раздала ваш рецепт и невестке и дочке и сестре. Спасибо Дина, ваши рецепты лучшие, а самое главное спасибо за обратную связь, подсказали как подкорректировать детали. Огромное вам уважение за трепетное отношение к подписчикам❤❤❤
Мне и тесто понравилось и то как вы объясняете , без бла бла бла.
Четко быстро и понятно!Спасибо вам.
БлагоДарю Вас!
Огромная благодарность за рецепт и очень подробное сопровождение. Каждый раз , когда делаю это тесто , всё равно включаю Вас , хоть уже и знаю наизусть 😁👌🏻❤️🌺
Какая вы умница: доступно, понятно, четко ,без лишней болтовни. Процветания вашему каналу.
Как же приятно вас слушать всё чётко и по делу .
Просто потрясающее тесто! Я даже подумать не могла, что легкое в приготовлении тесто может быть таким вкусным! Испекла из него пирожки с мясом-пышные, румяные, нежные и ооочень вкусные! Теперь это будет мое любимое тесто! Вечером замесил, утром испёк-красота
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, а для пирожков с мясом, сахар уменьшили или по рецепту?
@@chpochchpoch6450 для изделий с мясом сахар уменьшайте всегда
Великолепная подача, не растягивает, все по существу , респект. Спасибо.
БлагоДарю Вас!)
Маргарин очень вредный
От моей бабушки имею этот рецепт и мне уже 57.спасибо за напоминание.
Как час назад приготовила тесто. Поставила в холодильник. И офигела как оно обалденно поднимается в холодильнике. Сначала когда сделала показалось что муки мало и тесто жидковатое. Но в процессе обминки в течении 15 минут увидела что тесто супер. И оно реально мягенькое и такое как на видео. Завтра буду делать булочки с курагой. Надеюсь выпечка будет отменной. Даже наверно уверена. Спасибо за рецепт🙏🙏🙏
Огромная благодарность за рецепт и очень подробное сопровождение. Каждый раз , когда делаю это тесто , всё равно включаю Вас , хоть уже и знаю наизусть.
Добрый день,как я рада что есть такой канал как ваш,спасибо вам за ваш труд и что делитесь своим опытом. Благодарю ещё раз.
Хрущёвское тесто - моё самое любимое. Но... 1. Из рецепта в рецепт блогеры повторяют как мантру: возьмите тёплое молоко. В чём смысл, если сразу после замеса оно отправляется в холодильник, а то и в морозильник? Тесто потому и хранится долго, что дрожжи не успевают активироваться в тесте. А если начнут работать, то долго оно не пролежит даже в холодильнике. 2. Смысл в 10-минутном вымешивании теста? Тесто тщательно, вымешивается, когда оно сразу идёт в разделку и расстойку. 3. Из опыта. Лучшее тесто получается со сметаной, а не с маслом, тем более растопленным. Опять-таки опыт показал, что таким маслом тесто получается тяжёлое. Растопленное масло вообще стараюсь не применять нигде. Только размягчённое.
Спасибо за полезные советы
Очень правильные замечания. Согласна с вами полностью. Особенно про растопленное масло. Да и остальное всё правильно. Просто логически мыслить и соблюдать рецепт, это не про горе поваров. И из хорошего рецепта выходит карикатура.
Спасибо за совет. А сколько сметаны класть на такой объем муки?
@@ЕленаЛипская-и3с Я кладу в объёме масла. 200г масла=200мл сметаны. Или 200г. как удобнее считать. Хотя по весу сметаны получается чуть-чуть больше, чем по объёму.
Считается, что например в одном стакане 250 мл. = 260 грамм сметаны. Но я не заморачиваюсь.
@@ЛюдмилаСиницына-е6о , спасибо большое!
Много перепробовала рецептов, но никак не могла найти для выпечки в обычной духовке. Ваш необыкновенный,выпечка и сладкая и не сладкая получается,как на картинке и очень вкусная. Теперь только этим рецептом пользуюсь. Спасибо и дай Бог вам здоровья, радуйте и дальше нас своим искусством.
Готовила по её рецепту хлеб. Больше я хлеб не покупаю пеку сама, быстро делается и быстро выпекается. И такой вкуснющий. Очень доходчиво объясняет и все получается с первого раза особенно выпечка.
Без лишних слов и болтовни только быстро четко и практично показанно и рассказанно👍🌹
Вчера сделала тесто, простояло ночь в холодильнике, с утра отогрелось и пекла пироги! Замечательное тесто! Мягкое, воздушное и ооочень вкусное, хоть и использовала вместо масла сливочный маргарин. Спасибо!!!
Ирочка, всегда радуюсь вместе с Вами, когда Вы довольны результатом своего труда! На здоровье!
В советское время в городах и поселках были кулинарии, в которых продавались варёные овощи и тесто. Это было очень удобно. Ещё в столовых продавались со скидкой на вынос все блюда. Это было очень удобно и выгодно. Помню, я после школы всегда ходила в столовую, ела там и покупала домой еду в специальный бидончик для двух блюд. Вечером мама приходила с работы, мы подогревали и ели. Как было удобно и вкусно! Жаль, сейчас такого нет.
Да уж.
🤦🤷
Почему нет!?. Очень много разных кафешек, где вам продадут с собой все , что захотите. 😒
@@Ljubava23 в каком городе?
У меня рядом с работой была кулинария , там можно было буквально за копейки взять комплексный обед, были раньше специальные емкости , сделана в виде бидончика , но одна ёмкость ставилась над другой. Было очень удобно, особенно когда нет времени готовить дома , или на работе перекус и люди стояли в очереди.
Спасибо за прекрасный рецепт, все получилось идеально. Действительно, ингредиенты так выверены, что не возникает никаких проблем при вымешивании, тесто не липнет ни к рукам ни к столу. А пирожки получились изумительные , не хуже чем с опарным тестом, но возни на порядок меньше. И еще удобно, что можно сделать тесто впрок, а когда нужно - берешь и печешь. Здорово !
Да-очень удобно, можно баловать домашних свежей выпечкой, и при этом не обжорничать Каждый день и понемногу
Лето прошло.Летние пироги закончены.Опять пеку сдобу.Девочки,лучшего дрожжевого,сдобного теста не найдете.Поверьте мне,пеку уже больше 45 лет.Лучше только пасхальное,нашего семейного рецепта.Не удержалась,опять написала.Диночке большая благодарность и низкий поклон за ее бескорыстную помощь молодым и не очень хозяйкам.Ведь уже два года отменена монетизация для России на Ютюбе.А она продолжает выкладывать рецепты.)
Спасибо, мои хорошие!❤
Замечательно , доступно и заряжает задорным настроением, главное без аыпендрежа.Спасибо большое. Здоровья вам и бладенствия.
Здравствуйте, уважаемая Дина! Я так рада, что научилась готовить Хрущевское тесто по вашему видео. Тесто замечательное!!! Вы так все подробно показываете, пропорции точные. Вы супер хозяюшка.Счастья здоровья Вам и Вашей семье.
Тесто, действительно, универсальное! Я только им и пользуюсь, очень устраивает, что можно хранить его в холодильнике двое-трое суток, оно только лучше становиться. Спасибо за видео.
Я тоже делаю такое тесто,только масло добавляю после замеса с мукой,маленькими порциями,тесто получается как слоёное и выпечка очень мягкая.
Спасибо! Попробую замесить тесто Вашим способом!
Прежде всего хочу отметить отличную подачу материала!! Спасибо! Приятно смотреть и слушать! Ничего лишнего и недосказанного! Очень надеюсь, рецепт тоже порадует!
Добрый, одно наслаждение вас слушать и смотреть, без лишних слов, сделаем обязательна, здаровье Вам,успехи, удачи,,,,,
Спасибо, что подробно показали как вымешивали тесто. Секрет успеха, подозреваю, в приемах работы. Я по молодости не училась готовить и хорошее тесто сделать не могу. Могу, но не хорошее. Буду стараться дальше. Лайк и подписка. Будьте здоровы!
Отлично,спасибо
У вас получится отличное тесто кто хочет тот научится ,умничка
Я готовила в прошлые выходные строго по рецепту из видео. Пирожки духовые с капустой (солянка из квашеной) и рогалики с маком и изюмом. Тесто получилось бесподобное. Ели всю неделю, как только испеченные. А когда в микроволновке подогревали, даже запах вновь испеченных витал. Спасибо большое за Ваш ролик, он с подробным видео, точным количеством ингредиентов и….. ,он опробован мною, в т ч
Благодарю Вас,Дина! Так приятно Вас смотреть и слушать! Очень хорошие рецепты всегда. Очень люблю работать с тестом и когда дома пахнет выпечкой. Символ уюта.
Только что испекла из этого теста растягайчики с рыбой.Очень классное тесто.Единственно масло заменила маргарином,и сахару где то грамм 50.Очень вкусное тесто.Огромная благодарность Дине за рецепт.
ПРИЯТНО СЛУШАТЬ!ВСЕ БЫСТРО И ЧЕТКО СКАЗАНО.БЕЗ ВСЯКИХ ЗАМОРОЧЕК!СПАСИБО!
Рецепт - просто СУПЕР!!! Однажды попробовав печь рулеты, рогалики и т.п. из этого теста, с другим вы работать не захотите. Во всяком случае, для меня это дрожжевое тесто номер ОДИН. БлагоДарю за прекрасный рецепт теста!!! Успехов Вам и процветания Вашему каналу!!!💙💛💙💛
Большое спасибо Дина. И правда это сплошные преимущества :) ! Никогда не знала, что домашнее тесто можно хранить в холодильнике. Уже 3й раз готовлю тесто заранее, теперь перед приходом гостей у меня минимум телодвижений и свежая вкусная выпечка!
Сначала показалось тесто сладковатым, но я ошибалась, пирог с картошкой, расстегаи с рыбой, пирожки с капустой получаются просто великолепные.
Вот и замечательно! Я очень рада, что Вы довольны этим рецептом! Готовьте с удовольствием и кушайте на здоровье!
Вы пожете не поверить,но я и такое, и обычное дрожжевое тесто храню в морозилке. Но есть некоторые моменты:в этом случае дрожжи свежие(сырые!),тесто не оставляется для подъёма ,только режу на небольшие кусочки и замораживаю не складывая друг на друга. Прекрасно замораживается и блинное тесто. Попробуйте,может понравится. Мир нашему дому!
Как приятно слушать, проникаешь доверием к дару отменной хозяюшки ! У такого мастера все блюда замечательные! Подписываюсь всеми руками!!!
Большое спасибо за рецепт. Я нашла то,что долго искала. Получилось сразу. Очень удобно. Приготовил начинки и тесто,а утром пеки. Спасибо. Всем рекомендую.
Вот, умница, Диночка! Ни одного лишнего слова, ни движения, всё по делу! Не зря говорят, краткость - сестра таланта! Большое спасибо!
БлагоДарю Вас! Будьте здоровы!)😊🌹💖
Если точнее, то краткость-это признак малого словарного запаса.
@@ГалинаИванова-з5ч Что ты несёшь?..
Галина Ивановна А желание уколоть, признак душевной ограниченности
@@denisova32 😂👍
Огромная благодарность за рецепт! Настолько просто,быстро ,а результат очень порадовал! Испекла уже из него рогалики - 🔥!
Всегда радуюсь вместе с Вами, когда Вы довольны результатом!) Спасибо огромное!😘
Благодарю за рецепт! Люблю готовить, но выпечка в духовке редко получалась на отлично.Много перепробовала рецептов, но как по мне этот идеальный.Получилось с первого раза. Делала с яблоками. Кушали на второй день, т.к. испекла уже ночью были сильно горячие. Наутро были мягкие, пушистые и на второй день тоже. Рецепт записала, но куда тозапропастился.Не поленилась, нашла опять, буду делать. Спасибо интернету и Вам Дина,и всем хозяюшкам, которые делятся и учат. Зравия всем!
Огромная Вам благодарность. Сотни всяких рецептов видела, но такой подачи никто не дал, Вы -умница.
Какя умничка! Без лишних слов. Доступно и приятно.
Спасибо🤗🤗🤗
Обожаю вас слушать, доступно, понятно и, самое главное, очень приятно, и столько нового для себя открыла, благодарю вас!
Рада с Вами делиться!😘
Такое тесто я увидела у блогера из Германии ,( т к живу на даче и здесь прохладно ) я тут же сделала и просто обомлела от счастья , тесто поднималось в холодильнике ,,, а пирожки получилось просто чудные , 5 дней ели пирожки и они оставались такие же мягкие и вкусные !!! Теперь это мой любимый рецепт , лайк!
Спасибо за рецепт! Вчера сделала тесто. Сегодня напекла пирожков. Очень хорошее тесто. Работать с ним одно удовольствие! Очень вкусно! Благодарю
Очень хороший рецепт. Сегодня пекла.а замесила на ночь. Получились прекрасные пирожки. Только сахара меньше брала.
Вкуснейшее тесто. Любимый рецепт теста для печёных пирогов. Какая вкусная корочка получается- объедение. Слоистая, румяная.
Например.....с чем пироги????
Дина, спасибо Вам огромное за рецепт ПРЕКРАСНОГО теста! Напекла сегодня пирожков с рыбой, получились великолепные, сдобные, вкусные, красивые! Только не подрасчитала места между ними на противне, надо оставлять побольше, а то очень сильно они увеличиваются! Взвешивала тесто по 50гр, хотя по другому рецепту всегда брала по 60гр, но следующий раз надо делать по40гр, а то очень сильно они распухают😊! Ещё раз Вас благодарю, всего самого доброго!!!
Я в восторге !!!!!!!!!👍👍👍👌👌👌и от теста и от всех Ваших рецептов, и от режиссёра , СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!!
И Вам большое спасибо!)
Тесто чудесное СПАСИБО за рецепт.Обязательно приготовим.Большой плюс. что его можно хранитьдаже в морозильной камере..
Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!)😘
Да да, это не мало важно, сделала, разделила, и по необходимости достать что-то испечь!
Добрый день.Впервые зашла на Ваш канал и не могу оторваться, такое впечатление, что я на лекции в Университете и читает технолог по приготовлению пищевых продуктов.Браво! Спасибо за четкие рецепты
А я и есть технолог пищевых продуктов)😘 Спасибо!
Скажите, по образованию или в быту?
По образованию!)
Спасибо
здравствуйте, спасибо большое за рецепт записала себе, обязательно попробую испечь, всё коротко и ясно, ещё раз спасибо
Спасибо Вам за рецепт. Так приятно смотреть и слушать, все доступно и без лишней болтовни
Мой отзыв о данном рецепте :
Скажу сразу ,что придерживалась строго раскладки по рецепту ,у меня нет тестомеса и замес я делала в ручную , процесс у меня занял порядка 25-30 минут ,тесто очень податливое работать с ним одно удовольствие . Консистенция теста похожа как сказал мой ребенок на "слайм " ))
Очень хотелось добавить ещё муки ,но этого делать не стоит .
К выпечке я приступила спустя 8 часов ,тесто поднялось стало ещё эластичней ,сладкие булочки удались на "ура"!!!
РS.я уточняла по поводу сахара ,я не добавляла более чем указано в рецепте ведь как сказала Дина в видео ,что рецептура доведенна до идеала ,полностью согласна ,так как я в работе с тестом новичок и все получилось как у профессионала ))) Спасибо за рецепт !!!
Всегда радуюсь вместе с Вами, когда у Вас все получается на отлично! Кушайте с удовольствием!
Дина! Вы - Кладезь идей и рецептов!
Вы для меня Вдохновитель!
И как всегда- БЛАГОДАРЮ!!!
😘💖🌹
КЛАСС мне 12 лет у меня всё получилось
тебе 12 лет , уже лет 8
Спасибо, Дина! Делала жто темто не один раз, строго по рецепту. Всё отлично, всем, кто кушал пирожки, а я делала только сладкие, очень понравились и просили рецепт!!!
Никогда не дружила с дрожжевым тестом. Но такой рецепт обязательно попробую. Спасибо, что поделились.
Пользуйтесь на здоровье!)
Я нашёл Вас случайно в рекомендациях три дня назад и уже испёк летний пирог с черешней. Сегодня Вы заинтриговали этим чудесным тестом. Спасибо за Ваши рецепты. Да ещё я засолил огурцы, они квасятся 2-й день. Всего доброго.
Теперь любимое тесто на яблочный пирог)) идеально получается, без заморочек. С вечера замесила, утром нарезала яблок, сахар, корица и сливочное масло чуть чуть в начинку. Идеально красивый пирог получается, можно украшения лепить из него. Сахар можно чуть меньше добавлять, но это по вкусу, ещё от масла зависит сладость теста. Я на маргарине готовила. Надо попробовать несладкие начинки с ним.
Нижний слой теста под яблоками не клеклый, но я обычно чуток крахмалом припыляю либо белком смазываю, а сверху начинку. Тогда не сыро получается
Как начинку делаете поделитесь пожалуйста
@@ГалинаР-н8я режете кубиками яблоки, добавляете сахар, корицу и мягкое сливочное масло.
@@user-mk2hs7up2n тушите?
@@ГалинаР-н8я зависит от яблок. Если сахаристые и спелые то нет. Если твердые, то немного тушу. Но после тушения начинка не такая сочная. Выкладывать со сковороды без сока