Stracciatella alla Romana

Zutaten (3 Personen):
1,5 L Rinder- oder Gemüsebrühe
3 große Eier
70 g Parmesan (gerieben)
40 g Hartweizengries
Pfeffer, Muskat
Musik: „Aussteiger“ von Andreas Fuchs
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Ingredients (3 people):
1.5 L beef or vegetable broth
3 large eggs
70 g Parmesan (grated)
40 g durum wheat semolina
pepper, nutmeg
Music: “Aussteiger” by Andreas Fuchs