EP96-매운돼지갈비찜) 입맛 살리는 매콤한 매운돼지갈비찜!
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- Опубликовано: 30 сен 2021
- #시니어요리 #명절요리 #매운돼지갈비찜
안녕하세요 오늘은 매콤하게 즐기는
매운돼지갈비찜을 준비해봤는데요!
돼지고기는 신진대사에 도움을 주고 노폐물 배출에 도움을 주잖아요?
또 건강한 동물성 단백질이 많으니까 시니어분들이 많이 드셔주시면 좋겠죠?
그냥 갈비찜도 좋겠지만 오늘은 매콤한 양념장을 이용한
매운돼지갈비찜을 준비해봤으니까요!
집에서 한번 만들어 드셔보시고 댓글 남겨주세요^^
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매운돼지갈비찜
재료)
돼지갈비 1kg, 대파 1/2대, 청양고추 2개, 양파1개, 당근 50g, 무 120g, 떡볶이 떡 100g, 생강편 3쪽, 물 3컵, 소주 3큰술, 참기름1큰술
갈비 삶는 물) 물1L, 생강편 3쪽, 된장 1큰술
양념장) 과일즙 1컵(사과 1/4개, 배 1/4개), 고춧가루 5큰술, 간장 4큰술,
맛술 3큰술, 원당 2큰술, 다진마늘 3큰술, 쌀물엿 2큰술, 후추
1. 돼지갈비는 찬물에 30분간 담가 핏물을 뺀다.
2. 당근, 무, 대파는 토막내어 썰고, 양파는 굵게 썬다. 청양고추는 송송썬다.
3. 냄비에 갈비 삶는 물 재료를 넣고 끓으면 1의 돼지갈비를 넣고 2분간 데쳐 헹군다.
4. 분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다.
5. 냄비에 데친 돼지갈비와 소주를 넣고 양념장, 물을 넣고 생강편, 무, 당근을 넣고 20분간 끓인다.
6. 5의 냄비에 양파, 떡, 청양고추를 넣고 10분간 끓인 후 참기름을 넣는다. 
Развлечения
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![[ENG SUB]How to Make Braised Beef Shortribs(Lee Jong-Im tips to tenderize the beef short ribs)](/img/1.gif)
늘 감사드려요
좋은하루 보내세요 ~☘🍂🍁
매운돼지갈비찜
오!떡볶이도넣네요
정말매콤쫀득맛있겠어요
눈여겨보았다가일욜날해보겠읍니다
감사합니다^^
주말에 가족들과 매운돼지갈비찜 해서 맛있고 행복한 주말 보내세요
감사합니다
돼지갈비찜, 해보고싶은레시피네요.👍🙏
네 맛있게 만들어 드세요~
예전에 선생님 책으로 정말 맛있게 요리해서 먹었는데 최근 찾아보니 책이 없어졌네요.ㅠㅠ 유튭 열어주셔서 좋아요~^^감사합니다.
돼지갈비찜
맛있겠어요:)
선생님 요리 레시피
감사합니다 🙇
네 맛있게 해드세요
이종임 선생님 편안하게 진행해주시고, 변함없는 목소리와 재료끼리 서로 잘 어울리는 것도 알려주시니 참 좋아요. 감사합니다 🙂 건강하시고 평안하시길 기원합니다.
네 응원해 주셔서 감사합니다
늘 건강하시고 행복한 날들 되세요~
감사합니다
주말에 해 볼께요
맛있게 해 드셨는지 궁금합니다
더운날 요리했어요
맛있어요
감사히 잘 먹겠습니다
더운 날 음식 하시느라 힘드셨겠습니다
그래도 맛있게 드셨으면 성공하신거예요
건강 조심하세요
항상 감사합니다
네 맛있게 해드세요
어렵게 만 생각 했는데 매운맛도
할수있을거 같아요 영상 감사합니다💞💝
가끔은 매콤한 돼지갈비찜이 땡길때가 있어요 한번 만들어 드셔보세요
고추장을 넣지 않은 매콤칼칼 돼지갈비찜 입맛 돋는 레시피 오늘도 잘 배웠습니다. 감사해요~♡
네 맛있게 만들어 드세요
빨간 양념과 매콤한 돼지갈비가 먹고 싶을 때가 있었는데 메모 해뒀다 만들어 먹을게요 맛있는 레시피 감사합니다
네 감사합니다
너무 맛있게 보여요. 오늘저녁 돼지갈비 해볼거에요.
매운돼지갈비찜 맛있게 해드셨는지요~
고추장 안 넣어 텁텁하지 않고 깔끔한 맛일거 같아요😋
감사합니다 쌤 ~~♡^^
선생님요리는 나의 신혼 시절 티비로
세월이 흘러 어는덧 환갑 할머니 되어서도
이렇게 또 보고 배우는시간 넘 좋아요
네 반갑습니다
저도 이제 칠순이 넘었으니까요
세월이 참 빠른것 같네요~
8:17 팁 잘 알려주셔서 감사합니다. ^^ 지금 마침 매운갈비찜 먹고있었는데 놀랬어요 ㅎㅎ 짱입니다!!
마음이 통했나 봅니다
다음에 한번 맛있게 해 드세요
좋아요 선생님
네 감사합니다
이종님박사님께서는 떻게 그렇게 깍끔하게 잘 하시는지 넘 부럽고 감사해요 80년에 결혼하고 그때tv요리프로부터 지금 동영상까지 많이 보고있어요~~^^
네 감사합니다
옛 찐팬이시군요
반갑습니다
맛있는 음식 준비하셔서 풍성하고 맛있는 추석명절 보내세요
선생님 안녕하세요
돼지 갈비 처음 하는 건데 맛있게 보여서 해 볼려고 합니다.
아들이 좋아해요. (돼지 고기) 를
열심히 해 보겠습니다.
감사합니다.
선생님 팔은 괜찮으신지요.
항상 건강하세요.
답이 늦었습니다
제가 1월에 다쳐서 지금은 완전히 회복됐어요
염려해 주셔서 고맙습니다
맛있게 돼지갈비찜 해 드시고 늘 건강하세요
건강하세요
좋아요
맛있게 해드세요 ~
성공했어요!! 감사합니다 😊
네 성공 축하드립니다
맛있게 드세요
양념 넣고 끓인 후 불 조절은 강 중 약 중 어느 단계로 해야 하나요 이 방법으로 LA돼지갈비도 괜찮겠죠 날씨가 쌀쌀해지는 얼큰한게 땡겨서요 선생님의 레시피 많이 참조하여 먹고 있답니다
잘배웠습니다
맛있게 해드세요
오늘 돼지갈비 샀는데 항상 선생님 레시피. 따라서 맛있게 먹고있어오ㆍ. ㅎ 감사합니다
과일즙 대신 뭐 대체하면 되죠?그냥 사과와 양파즙 하면 맛이 어떨가오? 집에 배가 없어요
소갈비 보다는 돼지갈비는 연하니까 사과 양파즙 넣으셔도 됩니다 맛있게 해드세요
원당이랑 마스코바도랑 같은건가요?
고춧가루만빼면 간장갈비찜되나요?
짝~짝~짝 ~
네 감사합니다
맛있게 해드세요~
선생님! 간장돼지갈비찜 할려고하는데요 이 레시피에서 청양고추 고추가루 매운것만 빼고 만들면 될까요? 간장양념을 더 추가 해야하는지요?
고춧가루는 빼시고 건고추는 들어가야 칼칼한 맛이 있어 좋습니다
맛있게 해드세요
@@leejongim 어휴 감사합니다 아기랑 먹으려고 안맵게 했어요 근데 고기가 너무 질겨서 ㅜㅜ 압력밥솥에 다시 돌렸어요 크크 레시피 감사합니다
갈비를 한소끔 끓인후 중불에서 뚜껑덮고 20분끓인 후 채소넣고 다시 10분 끓이면 35분 정도면 부드러워 지는데요 더 부드럽게 하려면 입력솥에서 하시면 됩니다
3kg할때는 지금 레시피의 3배로 하면 되나요? 물의양도 똑같이 3배로 들어가나요?
양이 3배라고 양념과 물도 3배는 아닙니다 2배 정도만 넣어보시고 끓이시면서 추가해보세요
양이 3배라고 양념과 물도 3배는 아닙니다 2배 정도만 넣어보시고 끓이시면서 추가해보세요
깨소금 마지막 넣는것 아닌가요 참기름과 같이요
네 기호니까 넣으셔도 됩니다
아ㅋㅋㅋ네네ㅣ봐드리죠전쎔레시피가👍👍👍👍👍👍
네 감사합니다
돼지갈비찜 하기전 기름 떼어내는것도 일이더라고요. 언제나 변함없이 고급진 레시피 알려주셔서 감사합니다. 돼지갈비찜은 소갈비찜과 달리 은행 밤 안넣어도 되니 간편하고 고춧가루로 얼큰하게 만들어 더 입맛 당기겠네요. 꼭 만들어보겠습니다.
그리고 선생님, 드릴 말씀이 있어요.
"요리도 인생도"에서 "인생도"는 빼주시면 안될까요? 저 선생님 스타일채널 발견하고 남몰래 보물창고 발견한 기분이었고 레시피 올리시면 꼭 시청하고 스크랩도 하고 있는데 "인생도"하실때마다 고개를 갸웃하게 됩니다. 각자의 인생이 있는데 왜 그렇게 말씀하실까싶어서요.
드리기어려운 말씀 읽어주셔서 감사합니다. 저희 엄마는 선생님 로 요리노트까지 만드셨던 열혈팬이세요. 예전에 맛있는 반찬 배우신다고 tv화면에서 선생님 레시피를 볼펜으로 받아적으시던 모습이 눈에 선해요.
늘 선생님 요리를 유튜브로 간편하게 무료로 배울수 있다는게 신기하고 감사합니다. EBS 최요비에서도 뵙는 선생님 모습 멋지세요.
늘 응원합니다.건강하세요!
@@leelee7179 초면에 주먹 휘두르는거 보니 폭력적이고 뻔뻔하기가 이를데 없네요. 네 유튭인가요? 여긴 당신같은 저질이 어울리지않는 곳이에요. 다른데서 구독취소로 몽니 부리는 유치한 습관을 남한테 권하나요?기본적 문해력이 없고 무식하니 거칠게 없군요. 뭣도 모르고 이종임선생님 욕보이는 짓 하지마세요. 기본소양을 갖추길. 너절해보여요.
@@leelee7179 혹시 선생님 안티? 웃픈게 뭔뜻이지는 알고 쓴거예요?
@@leelee7179 가르치려는 말버릇인지 구독자 수 팍팍 더 늘었으면 하는 마음인지 구분도 못하고 함부로 주먹 휘두르고 나가라고 윽박지르는 당신같은 폭력배는 이종임선생님껜 별도움 안될것 같아요. 선생님한테서 무료로 요리 배우고 조금이라도 보답하려고 구독 누르고 댓글 열심히 쓰며 구독자수 증가에 조금이라도 도움드릴까싶어 고심끝 올린 댓글에 주먹질하는 당신같은 분이라니. 그런 저질 댓글 주먹 이모티콘 절대 지우거나 수정하지마세요. 그거 당신 얼굴입니다.
@@leelee7179 요리프로이자 유튜브이니 구독자수 팍팍 늘어나면 저같은 무료교육생들 기분도 좋고 신이 나죠. 유식한척? 본인 무식한건 알고있나 보네요.
@@leelee7179 열심히 배우는 요리초보들 방해하는건 바로 당신. 여긴 선생님과 소통하는 곳이에요 선의로 댓글다는 사람의 입 틀어막으려고 초면에 주먹질로 윽박지르는 그 저질스럽고 무식함을 누가 말리겠어요?
ㅏ