Zucchero fondente naspro e sciroppo di glucosio

[@fortunadimatteo3888]

Grazie Maestro, ti ho scoperto oggi e non ti lascio più. Chiarissimo e bravissimo nelle spiegazioni.

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie infinite..bene☺

[@clararusso6784]

Grazie Simone per la tua disponibilità e per la tua gentilezza nel rispondere per decine e decine di volte sempre alle stesse domande... è un piacere seguirti CHAPEAU 👍🤗

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie mille

[@silviasqualo779]

Grazie Simone!! Sei indispensabile nella mia cucina!!

[@SimoneEspositoPasticciere]

Ahaha 😊grazie

[@isabellaavella2113]

Grazie Simone video molto molto importante e ben spiegato

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie ☺

[@elenasaulea6694]

GRAZIE. Sei moltto generoso caro maestro, che con divide con noi, la tua arte. Buone cose e buone feste. Elena

[@mariaterezaschittges620]

Grande maestro! Som musical maravilhoso... sempre receitas deliciosas. Parabéns Simone e muito sucesso. Bravo👏👏👏👏👏👍👍👍👍☺

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie Maria

[@marisapuggioni2283]

Ho.visto.un,altra,ricetta.mà.per,me.e,molto.meglio,
Là.tua.,sei,bravissimo.complimenti,le.provero,.

[@AntonioTavilla]

Grazie dei tuoi video molto semplici e chiari. Utilissimi

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie mille

[@isabellalombardi7282]

Salve Simone, ho visto la ricetta del naspro....domanda: come conservarlo ed in quanto tempo consumarlo, grazie per i tuoi consigli 😊

[@almacollazo9597]

Gracias por la lección como hacer Fondant. Aprendí mucho y también practicar el italiano conversacional.
Alma

[@arturobenforte6642]

Grazie x tutto una domanda posso mettere lo zucchero in planetaria x indurirsi grazie

[@SimoneEspositoPasticciere]

Si

[@grazianapiras2549]

Grande Maestro
Bravissimo come sempre, le tue ricette sono un successo! Grazie xkè anche se dietro ad un monitor ci stai insegnando tante cose che io in primis nn sapevo! 🤦‍♀️❣️

[@SimoneEspositoPasticciere]

Bene Graziana ❤😊

[@ellapilon]

Sono contentissima che ti ho scoperto. Proprio oggi ti ho scoperto, mi sono iscritta subito. Si vede che sai quello che fai. Grazie

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie☺

[@mariateresaparravano9716]

Bellissimo ma per usarlo po si deve sciogliere? Se si con l’aggiunta di acqua?

[@SimoneEspositoPasticciere]

Si solo se risulta troppo solido

[@andream.2686]

Grazie mille Prof. Una domanda. A che cosa serve in questa ricetta lo sciroppo di glucosio? Può essere omesso ?

[@SimoneEspositoPasticciere]

No assolutamente è necessario

[@clararusso6784]

oggi preparerò il nastro seguendo la tua ricetta e le tue indicazioni, spero di fare un buon lavoro, ti farò sapere 😉

[@ritamaurita8050]

Spettacolare! Grazie , con te le preparazioni sembrano così semplici, Bravissimo!!! lo devo fare, "lu naspr", come diciamo al mio paese in provincia di Benevento, :-D Grazieee per i tuoi video.

[@nicola3807]

buonasera a tutti, ho appena provato a fare il fondant. ho usato il termometro da zucchero, ho rispettato dosi e temperature ma già mentre raffreddavo lo zucchero sciolto nella ciotola per fargli raggiungere i 60 gradi (prima di usare la planetaria) ho notato che anche solo girandolo col cucchiaio era diventato molto denso.
risultato finale impossibile da lavorare e molto farinoso (non sono riuscito neanche a creare il panetto perché si sgretola). dove ho sbagliato? Ringrazio in anticipo per la risposta

[@SimoneEspositoPasticciere]

Purtroppo con le spatole si amalgama diversamente infatti nel video indico la spatola

[@dolcerita22]

Buonasera Simone,puoi dirmi dove posso spianare lo zucchero ?con il mio tavolo non posso farlo,andrebbe bene una teglia forno di quelle nere robuste?grazie di cuore 💗

[@fiorellapertile5015]

Che meraviglia visto fare da lei sembra tutto così semplice,grazie

[@mariarosariagarofalo2689]

Grazie sei grande adesso provo a fare il glucosio e lo zucchero fondente
Il torrone è venuto buonissimo
Grazie ancora

[@kinggeorge8873]

Buon immacolata chef a te e famiglia grazie per le ricette che ci regali

[@SimoneEspositoPasticciere]

Anche a te grazie mille ☺👌

[@alessio89SC]

Grazie al suo video un mese fa sono riuscito e ho imparato a fare la crema pasticcera ❤

[@lantoprof3164]

Bravo per la saggia e sapiente divulgazione,faró vedere molti dei tuoi video ai miei alunni ,grazie

[@SimoneEspositoPasticciere]

Ah bene che insegni?

[@lantoprof3164]

@@SimoneEspositoPasticciere da 34 anni cucina all’Istituto Alberghiero ed ho avuto diversi ristoranti,un abbraccio complimenti per tutto ,anche per la simpatia ed il sorriso che il tuo cuore esprime

[@ambrachiararivano7179]

Grazie per le bellissime ricette. Una domanda: io avevo letto che per fare il glucosio lo sciroppo deve arrivare a 114°, e’ sbagliato?

[@SimoneEspositoPasticciere]

Anche 114 va bene

[@beatricemorollo9248]

Buongiorno maestra molto brava e io il nastro l'ho messo un tegamino con un po' di acqua ma si è sciolto del tutto cosa faccio adesso per restringere

[@albertinaruocco7174]

👍👍👍👍😊😊😊Grazie mille per la ricetta🙋

[@SimoneEspositoPasticciere]

Prego😊👌

[@mariaesposito1186]

Io ho lavorato in pasticceria e il mio datore di lavoro non ci metteva il glucosio e lo portava a cento vintuno gradi grazie per le tue spiegazioni sei bravooooooo faro la tua ricetta

[@SimoneEspositoPasticciere]

Ah bene ottimo sistema👌☺

[@mariaesposito1186]

@@SimoneEspositoPasticciere grazie ciao

[@mariaesposito1186]

Prego ciao

[@miele7217]

Grazie, posso usare la planetaria per creare la massa?

[@manuelacernicchiara8414]

Ciao Simone, complimenti per tutti i segreti che ci sveli...ho provato a raffreddare il naspro in planetaria ma mi viene slegato e duro...è utilizzabile lo stesso? Che errore commetto? La velocità deve essere bassa?

[@emanuelecatalano1933]

Ciao Simone, hai fatto i profiteroles x fare quelle lastre di zucchero come si fanno grazie

[@maddalenatortorelli9197]

Ciao e complimenti x la tua bravura. Domanda: il glucosio si può prepararlo e usare freddo? Se si, come si conserva?grazue

[@SimoneEspositoPasticciere]

Ciao e grazie
Il glucosio si deve usare solo freddo....si mantiene per mesi anche a temperatura ambiente coperto per bene.Lo stesso vale anche per lo zucchero fondente

[@giovannadippolito7621]

Ciao Simone come mai il glucosio che avevo conservato in un vasetto di vetro il sotto si è indurito?Ma per fare il naspro bisogna metterlo per forza ?Ricordo una mia zia lo faceva senza è veniva bene. Forse ti chiedo troppo il primo che ho fatto è venuto liquido dove ho sbagliato? Lo posso rimediare?

[@rafforaffo239]

Buongiorno, volevo anche chiedervi lo zucchero fondente lo posso anche utilizzare per la copertura del casatiello dolce? Riesco a spalmarlo oppure Si solidifica in fretta? Vi ringrazio!!!

[@SimoneEspositoPasticciere]

Si sciolto

[@rafforaffo239]

@@SimoneEspositoPasticciere ok grazie

[@rafforaffo239]

@@SimoneEspositoPasticciere la glassa fondente mettendola sul casatiello dolce mi è venuta un po’ trasparente dove ho sbagliato? Grazie per l’aiuto

[@mariafiorentino1084]

maestro buona sera, domanda forse stupida: mi spiega la funzione del limone nel glucosio? nel caso voglio aumentare la ricetta vado sempre a cucchiaio oppure seguo il rapporto 1 a 10?

[@pierantoniazaninelli4316]

Grazie ottimo 👍i tempi di conservazione di questi alimenti , e dove si conservano, vasetti vetro , e in frigo ? Grazie

[@SimoneEspositoPasticciere]

Vetro e a temperatura ambiente

[@teresabaiano7697]

Simone, grazue per essere così chiaro e di insegnarci tecniche fantastiche.
Volevo chiedere se conosci i taralli nasprati pasquali.
Sono difficili da trovare , non li sa fare quasi nessuno. Ovviamente non sono quelli di Castellammare!
Sono una delle ricette che facevano le nonne ma che è scomparsa con loro...

[@graziapisani1979]

Buongiorno grazie per questa ricetta spiegata benissimo,se io lo voglio preparare prima di fare i dolci per quanti giorni si mantiene?grazie

[@beatricebea2015]

Che meraviglia, l'arte nelle mani 😍😍😍

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie mille 😊

[@carmencannas5361]

Grazie per la tua disponibilità

[@SimoneEspositoPasticciere]

Prego😊

[@lucianaferragina2946]

Sono anziana, appassionata di pasticceria. Grazie per i video spiegati benissimo. Volevo chiedere se questo sciroppo di glucosio si può utilizzare per fare il caramello mou. Grazie.

[@cristinadorrico4257]

Salve volevo farle una domanda vorrei fare dei torroncini morbidi usando lo zucchero fondente quando mi consiglia di unire le mandorle tritate?

[@Rita-no6bk]

Buongiorno ☀️ grazie per questa bellissima ricetta sei un grande. Ti auguro con la tua famiglia un bellissimo fine settimana ciao e grazie 😊

[@SimoneEspositoPasticciere]

Gazie mille anche a te🤗

[@assuntatessitore651]

Buonasera volevo chiederle gentilmente se non si mette il glucosio cambia qualcosa?

[@vitacarpentiere9126]

Leggo in certi siti che lo mettono in planetaria per lavorarlo,cosa consiglia grazie del tempo che ci dedica complimenti

[@FlavioVolpeTiAmo]

Ho provato a farlo seguendo tutte le temperature ma è uscita fuori una massa troppo appiccicosa che ricordava quella delle caramelle e che filava... cosa ho sbagliato?

[@rominalista8156]

Bellissim ricetta, posso conservare lo zucchero fondente e lo sciroppo di glugosio in frigo per un paio di giorni? Grazie in anticipo per la risposta

[@SimoneEspositoPasticciere]

Fuori dal frigorifero chiusi entrambi anche 15 giorni

[@michelinabrusasco2147]

Grazie!!! Potrò glassare i bignè!!! Si può colorare vero?? È indispensabile il glucosio per preparare il fondente? Va bene quello acquistato? Grazie

[@SimoneEspositoPasticciere]

Si certo si scioglie e si glassa qualsiasi cosa il glucosio è indispensabile

[@michelinabrusasco2147]

@@SimoneEspositoPasticciere grazie mille!!!

[@giacintacoretti3374]

Potrebbe gentilmente rispondere a questa domanda?horealizzato con la sua ricetta del naspro tutto è andato bene ,però quando l'ho riscaldato x glassate nel mangiarlo si sentivano i granelli di zucchero sotto i denti mi spiega gentilmente perché? Grz !!

[@SimoneEspositoPasticciere]

Sciogliere nel microonde è l'ideale evitando la formazione di cristalli

[@giacintacoretti3374]

GRAZIE MAESTRO X AVERMI RISPOSTA VOLEVO COMUNICARLE CHE CI HO RIPROVATO FINALMENTE RIUSCITO ALLA PERFEZIONE GRZ ANCORA !

[@rafforaffo239]

Buonasera x lo zucchero fondente è possibile sostituire il glucosio con il miele? Grazie

[@SimoneEspositoPasticciere]

No

[@rafforaffo239]

@@SimoneEspositoPasticciere grazie, volevo anche chiedervi lo zucchero fondente lo posso anche utilizzare per la copertura del casatiello dolce? Ma Si solidifica in fretta? Oppure mi consigliate di fare la glassa che fate nell’altro video del casatiello? Vi ringrazio!!!

[@mariantoniettarusso4942]

Un video fatto perbene ,complimenti e grazie (Maestro)

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie ☺

[@amoreluce5044]

Buonasera, grazie per i tuoi insegnamenti, sei bravissimo! Ti volevo chiedere se si può omettere il glucosio. Grazie

[@SimoneEspositoPasticciere]

No è indispensabile nella ricetta dona elasticità

[@amoreluce5044]

@@SimoneEspositoPasticciere ok grazie mille!

[@GERRYMUSIC100]

Ciao Simone, il naspro dove va conservato e per quanti giorni.? Ciao sei grande.

[@SimoneEspositoPasticciere]

A temperatura ambiente e si mantiene anche un mese

[@tonymartinelli7040]

Ciao Chef, prima di tutto complimenti sempre. Ma mi permetti una domanda. Lo sciroppo che hai fatto è uno zucchero invertito, il glucosio si ottiene da amido. Secondo studi che ho fatto. Ti risulta? Grazie.

[@SimoneEspositoPasticciere]

Il glucosio che dici tu è presente in tutti gli alimenti ovviamente negli amidi....questo è sciroppo di glucosio per pasticceria fatto dallo zucchero semolato....lo zucchero invertito è fatto da sciroppo di glucosio e fruttosio quest'ultimo presente in alcuni frutti come l'uva e altri

[@fragalelaura6296]

Mi riferivo su quale piano? Di legno non credo marmo... O cos'altro? Grazie per la risposta.. Ps ricette fantastiche

[@SimoneEspositoPasticciere]

Ciao preferibile marmo o acciaio il mio è legno foderato

[@giusydimatteo5999]

Anziché metterlo su un piano da lavoro si potrebbe versare il liquido in una planetaria munita di foglia e farlo girare fino a far rapprendere il composto?

[@SimoneEspositoPasticciere]

Si io l'ho fatto per chi non ha un un'impastatrice

[@saraarena6230]

Simone ho fatto lo zucchero fondente, mi e'venuto bene pero'vorrei che fosse un po'piu' liquido cosa devo fare e poi se avanza, si puo'conservare e poterlo riutilizzarlo? grazie rispondami5

[@SimoneEspositoPasticciere]

Si lo puoi conservare chiuso a temperatura ambiente

[@mariettajones3093]

Grazie per il video. Vorei sapere per quanto tempo si puo guardare, come, è dove. Grazie tanto

[@melinapennisi3123]

Scusi maestro, quando si toglie dal fuoco si puo versare nella planetaria di acciaio e farlo andare con la foglia
Anziché lavorarlo con la spatola?
Grazie per la risposta

[@annaritasolazzo1808]

Ciao simone io quando faccio i taralli di pasqua li metto direttamente nello zucchero liquido e li mescolo per un po diventano tutti bianchi uguale comunque le tue ricette sono tutte ottime 👍

[@teresabaiano7697]

Ecco, giusto questo chiedevo... I taralli di Pasqua.. Si potrebbe avere il procedimento??

[@rosapedale1947]

Sei UNICOOOO👍come e quanto tempo si conservano?

[@simonegm93]

complimenti per il canale. ho appena fatto la polacca ed è venuta molto bene. adesso stavo addocchiando i raffioli. e sono venuto a vedere anche come fare lo zucchero fondente. mi chiedevo con questa ricetta esce un kilo di zucchero fondente o devo raddoppiarla? e se mi avanza per quanto tempo posso conservarlo? ho letto che si conserva in un contenitore di vetro in frigo... giusto? grazie mille

[@rosariagrassi6319]

Buonasera Simone un chiarimento sui sospiri va lo zucchero fondente ok.ma il glucosio va fatto lo stesso o posso evitare grazie sempre

[@SimoneEspositoPasticciere]

Diciamo che il glucosio è nella ricetta del naspro....se vuoi puoi evitare...

[@salvatoreferraioli4940]

Ciao simone due domande sul glucosio con questa preparazione posso usarla x preparare le glasse a specchio che richiedono il glucosio , l'altra domanda avendo il termometro se ho capito bene lo sciroppo deve arrivare a 100gradi o dopo i 100gradi deve cuocere ancora 5 minuti ,GRAZIE

[@SimoneEspositoPasticciere]

Ciao no 5 minuti dopo l'ebollizione...per chi non ha il termometro su per giù arriva a 100° come deve essere....quindi 100° si lo puoi usare benissimamente nella glassa a specchio

[@salvatoreferraioli4940]

@@SimoneEspositoPasticciere GRAZIE

[@saraarena6230]

Ok

[@promasoundlabuonamusica1914]

Bellissimo Simone,ma dove si conserva lo zucchero fondente?

[@saraarena6230]

Simone sei molto bravo, volevo sapere, il glucosio e lo zucchero per quanto tempo possono stare in frigorifero? e lo zucchero fondente si puo' lavorare in una base di marmo? Grazie rispondami

[@YoutuberVSFoodChannel]

Questi prodotti vanno conservati per circa 1 mese . (Quando fatti in casa ) 😉

[@SimoneEspositoPasticciere]

Giusto

[@SimoneEspositoPasticciere]

Si sul marmo e possono stare anche fuori dal frigorifero

[@domenicacalderone1204]

Ciao Simone volevo chiederti lo Zucchero Fondente si può lavorare nella Planetaria?

[@SimoneEspositoPasticciere]

Si

[@tonialeone4027]

Appena iscritta volevo chiederti Simone ma quando devo metterlo sui dolci ad esempio cassata devo scioglierlo a bagno maria

[@SimoneEspositoPasticciere]

Si se vuoi anche a bagnomaria

[@tonialeone4027]

@@SimoneEspositoPasticciere grazie 😊

[@annagirlo8197]

Ciao Simone complimenti sempre molto bravo,ma volevo chiederti per coprire i sospiri di sposa cosa si utilizza??

[@SimoneEspositoPasticciere]

Ciao grazie si usa il naspro che ho fatto io nel video......scegliendolo in una pentola dal fondo alto a fiamma bassissima si ricoprono poi i sospiri......noi a Napoli ricopriamo cassate,cassatine ecc..

[@annagirlo8197]

Grz mille,ero andata un po in confusione,vedendo altri video di naspro ..molti lo stendevano sulla spianatoia 🙄
Grz ancora ..bhe diciamo k a questo punto devi realizzare un video dove realizzi i sospiri di sposa

[@stellamatrisciano3956]

Buonasera Simone sia il glucosio che il naspro dove si conserva in frigo o a temperatura ambiente?

[@SimoneEspositoPasticciere]

Ciao temperatura ambiente

[@stellamatrisciano3956]

@@SimoneEspositoPasticciere
Grazie sei sempre disponibile

[@luisafortezza7120]

Buona sera Simone , ma lo zucchero fondente si può usare come pasta di zucchero per coprire le torte grazie

[@SimoneEspositoPasticciere]

Nooo questo è zucchero da sciogliere per glassare

[@luisafortezza7120]

@@SimoneEspositoPasticciere ok grazie la metti la ricetta x la pasta di zucchero grazie

[@grazielladigiuseppe7132]

Genio! Grazie 🙏🏻

[@robertgiardino3931]

Salve Maestro,
Vorrei chiedere se il Naspro deve rimanere plastica dope il raffreddamento, perché a me, e` rimasto solido e secco. Ovviamente nessun problema per la glassata, basta scioglierelo, ma vorrei anche utilizzarlo per la farcia tra due biscotti di frolla. Devo aggiungere qualcosa per risultare plastica e facile da mordere?

[@SimoneEspositoPasticciere]

Ciao si è normale.... per le farciture aggiungi un po' di glucosio fino a morbidezza ottimale vedi nel mio canale oltre al naspro c'è il video di come realizzare prima il glucosio e poi il naspro

[@robertgiardino3931]

@@SimoneEspositoPasticciere Mille Grazie. Voglio lanciare una linea di biscotti per ragazzi (con gli stampi Pavocookie) e nel mio panificio cerco sempre di mantenere ricette rigorosamente Italiane utilizzando ingredienti semplici e sani. 👍🤝

[@pietroventura5392]

Ciao,lo zucchero fondente si puo’ far girare anche in planetaria invece di metterlo sul tavolo?

[@SimoneEspositoPasticciere]

Di certo

[@mariapatriziadifiore4599]

Simone sei un fenomeno, non ho ancora fatto una tua ricetta ma sono sicura che sono perfette (te lo dice una napoletana che ne capisce)sii sempre te stesso !!!!!

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie mille cara😊❤

[@frankcaccamo3568]

Thankyou for these wonderful channels grazi 💪🇦🇺🍺😍

[@SimoneEspositoPasticciere]

Please☺🇦🇺🇮🇹

[@elisabettamele6047]

Sei grande grazie

[@chiarascalisi9271]

Ciao, per ricoprire i biscotti bisogna sciogliere lo zucchero fondente, giusto? C'è una temperatura specifica?

[@SimoneEspositoPasticciere]

Ciao no basta che si scioglie lo zucchero fondente

[@chiarascalisi9271]

@@SimoneEspositoPasticciere grazie.. posso aggiungere anche un po' di buccia di limone grattugiata?

[@SimoneEspositoPasticciere]

Si certo

[@patriziacolurcio5840]

Ciao Simone ho fatto lo zucchero fondente,ma una volta raffreddato si è indurito e l ho messo in un contenitore chiuso..va bene così??graziee

[@SimoneEspositoPasticciere]

Si poi si scioglie a fiamma bassissima o bagnomaria

[@giovannacusumano6301]

Posso lavorare lo zucchero fondente su un piano di marmo o granito? Grazie

[@SimoneEspositoPasticciere]

È uguale io l'ho fatto su legno nel video

[@taniagrieco4883]

ciao maestro vorrei sapere per 6 cassatine e una cassata del diametro 24 quanto zucchero fondente dovrei fare? e volevo sapere se faresti un video della cassata siciliana.. grzMille

[@pattyverd7406]

Simone quando faccio la frolla se non c'ho l'ammoniaca va bene lo stesso il lievito per dolci e facendo le doppie dosi riguardo la tua ricetta attuale che hai fatto il video quando ce ne dovrei mettere di lievito

[@SimoneEspositoPasticciere]

Una punta di un cucchiaino

[@annamariasalerno9766]

Simone scusa ...io amo molto la cassata e tutto quello che si fa usando il naspro però poiché non lo so fare lo compro ma quando lo sciolgo per versarlo sul dolce si indurisce immediatamente e non riesco mai a fare uno strato " velato " puoi per favore spiegarmi perché?
Comunque proverò a fare il tuo.

[@SimoneEspositoPasticciere]

Quello che compri va sempre diluito con un poco d'acqua mentre sciogli man mano a temperatura un po più alta

[@l52273]

Finalmente svelato il segreto del naspro🎉🎉💖

[@annadorso9933]

Che meraviglia 😍😍😍

[@elenamazzeo5679]

Ciao Simone
Lo zucchero fondente va in frigo?
È quanto tempo si può conservare
Grazie

[@SimoneEspositoPasticciere]

No temperatura ambiente e si mantiene anche per mesi

[@elenamazzeo5679]

Grazie mille 😘

[@genesia8856]

Ciao Simone come si fa il torrone gelato e' una ricetta tipica Calabrese mi ricordo che da piccola mia Madre la faceva era un torrone che non ha nulla a che fare con il gelato grazie

[@carmelamarinaccio1234]

sei molto bravo complimenti

[@michelatrongone523]

Bravo 👏🏻 👏🏻👏🏻 per quanto tempo possono essere conservati e dv vanno riposti grazie

[@user-oi2hm7mo4o]

Bravissimo, lo proverò al più presto, grazie mille!!!

[@maryluna1029]

Ciao Simone, innanzitutto complimenti come sempre. Ti vorrei chiedere se si conserva in frigo o anche fuori semplicemente in un contenitore. Perché lo farei in largo anticipo per la cassata di Natale. Grazie mille

[@SimoneEspositoPasticciere]

In un contenitore a temperatura ambiente grazie mille☺

[@maryluna1029]

@@SimoneEspositoPasticciere grazie mille per la risposta. Aspetto altre ricette.

[@SimoneEspositoPasticciere]

Vedi sempre nel mio canale nella sezione video ci sono tante ricette interessanti

[@maryluna1029]

@@SimoneEspositoPasticciere ti confido un segreto. ..sto scaricando man mano tutte le tue ricette. Sono anch'io di Napoli e una brava napoletana deve essere brava anche in cucina. Grazie di tutto.

[@SimoneEspositoPasticciere]

Bene 👌

[@brigitmartinico5487]

Ciao l ho fatto e l ho conservato in un contenitore ermetico ma si è indurito. Cosa devo fare? Quando mi serve lo metto un po nel microonde? perché poi mi serve per metterlo insieme al marzapane e zucchero al velo e poi stenderla grazie

[@SimoneEspositoPasticciere]

E' normale se si indurisce si dovrà poi sciogliere a bagnomaria

[@brigitmartinico5487]

@@SimoneEspositoPasticciere grazie

[@SimoDomo]

Bravissimo

[@gamesofdany7576]

Spettacolareeeee. Sei il migliore

[@francescoabagnale649]

Bravissimo! Chef Simone, certo che per arrivare a questo bel traguardo ne avete fatto di lavoro/gavetta!

[@elisabettatortora7127]

Sempre bravissimo complimenti 👏👏🤩🤩

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazieee

[@giulykiss8802]

Bravissimo..che differenza c'è tra la pasta di zucchero e il naspro grazie mille 🙏

[@SimoneEspositoPasticciere]

Ciao il naspro viene poi sciolto a bagnomaria come glassa la pasta di zucchero è malleabbile e ad uso diretto

[@silviamedelin8709]

Fantastico! ❤

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie😊👌

[@maddalenatortorelli9197]

Ciao... mi dici x favore come sciogliere il naspro x glassare i sospiri?grazieee

[@SimoneEspositoPasticciere]

Si....in un pentolino dal fondo alto. a fiamma diretta bassissima metti man mano la quantita' di naspro mentre si scioglie fino alla fusione completa allo stato liquido

[@tizianaragone8296]

Ciao Simone, ho fatto il glucosio è venuto benissimo così lo zucchero fondente ma pur riscaldandolo a bagnomaria si scioglie ma rimane troppo cremoso ho difficoltà a stenderlo ,sei bravissimo👋👋👋

[@giuliasorrentino7874]

Sei bravissimo, fatto tuo pane, spettacolare grazieeee

[@SimoneEspositoPasticciere]

Bene😊

[@angeladenoia2187]

Buongiorno tesoro Ciao ❤️❤️

[@angeladenoia2187]

Dolce notte Ciao ❤️❤️

[@SimoneEspositoPasticciere]

🤗❤

[@angeladenoia2187]

Buongiorno tesoro Ciao ❤️❤️