-ASMR- WAGYU Cutting Skills How to Cut a Clod
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- Опубликовано: 20 июл 2024
- Nikuhackチャンネルをご覧いただきありがとうございます。
このチャンネルではお肉の知識やカットの様子をメインにお届けします。
今日は黒毛和牛うで肉の小割り方法をお送りします。
京都府北部の田舎町で少数の牛を肥育しながら精肉店をやってます。
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/ tanibokujou_fukuchiyama
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#肉 #meat #WAGYU 
Хобби
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肉屋です。
肩肉大好きですね。肉の味がハッキリしていて用途も広いですしね。
小割りの仕方が全く同じですよ。
素晴らしい技術と動画です。
肉と肉を剥がす時？の音が心地エエですね！説明も聞きたいし、作業音もええですし。
お肉の商品化するところを見たいです！
スーパーの生肉部門で働いてますがしゃぶの花盛りとか参考にしたいです！
商品化動画はあまり出していないので、やってみますね😀
いつもコメントありがとうございます！
This gentleman is an artist, love watching him work. The blade is magic!
色んな部位のローストビーフを見てみたいです❗
マジでこういう技術ある男は
男にモテるぜ主さん…
ありがとうございます！
肉の世界は技術ある男だらけです😆
こんにちは、お久しぶりです。うわみすじをステーキで食べたところ、かなり美味しかったので、肩肉を最近見直し中です。肩三角と小三角は煮込みで食べたのですが、焼きの方が良かったかかと後で反省です。
以前やってて途中で雨が降ってしまった肉の比較みたいな企画観たいです。種別比較、部位比較…
坂上さんコメントありがとうございます😊
比較動画はやってて楽しいので、候補にしますね😆
お肉屋さんがオススメする肉の食べ方や焼き方！（部位別）
あとは、包丁紹介！（マニアは見ると思います）
そして、1日の営業ルーティンとかを流し撮影してみるとか！
なんか色々すみません笑
応援してます！
今やっているものよりも深い内容ですね😃
別チャンネルを作ってやってみようかなと思います！
応援ありがとうございます！
やっぱり解説の字幕が有る方が断然良いですね。私はお肉屋さんじゃないのでハッキリ云って解説が無ければスジを肉塊からはずしているくらいしか解りません(笑)。肉大好き人間で美味しい肉をただひたすら食べたい人間はこの手の動画を観ていると凄く勉強になります。(でもお肉屋さんになるわけでも無く自分で肉塊を買ってきて肉磨きするわけでもありませんが…笑)。もし出来ることならこの部位は煮込み用とか焼肉、スライスしてすき焼き用とか解説して欲しいです。又、何処の精肉店でも売っている切り落とし肉を実際にどんな部分から取っているのか？も見てみたいですね。私の場合は完全素人ですから精肉店やスーパーで肉を買う場合のアドバイスもよろしく。
なるほど、徹底した解説付きですね。
たしかに切り落としとかはどんなお肉からできているのか気になりますよね😃
動画作りの参考にさせていただきます！
Nice vídeo brother!! 🇧🇷👊👌
字幕ありキター！！！！！！
お待たせしております(´∀｀)
Where can I buy your brand of knife?
肩肉のスライスするとき、いつもはミスジ外してますか？
きのこさんコメントありがとうございます。
スライスするときはミスジの先の方だけ落としてますが、基本的にはつけたまま切ってますね😊
切った肉を料理する動画がほしい。今は毎回最後に物足りない感じがするけどね
ウデの小割りほんと大変よね
質問があります。答えられる範囲内でお答え頂ければ幸いです。
焼肉・ホルモン屋を開業するにあたって、修行先として最適なのは焼肉店だとは思いますが、精肉店で働いてその後お店(焼肉・ホルモン屋)を開業する方もいらっしゃるのでしょうか？
しゅーちゃんさん、コメントありがとうございます。
もちろんいらっしやいますよ。僕の周りにも何人かいました。
ただ、精肉店にいたら焼肉屋をやりたくなったという方だったので、少し違うのかもしれません。
焼肉屋を開業するのならば、最初から焼肉屋での修行をおすすめします。
同じお肉を扱う業種ではありますが、精肉店を経由するのは遠回りになる可能性があります。
焼肉屋で大事なのは、お肉そのものに対する深い知識よりもむしろ料理に対する知見だと僕は考えていますので😀
@@nikuhack3748 貴重なご意見ありがとうございます。参考にさせて頂きます！🙇♂️🥩
Holy shit ? Difficult .
Absolutely perfection !!
素晴らしいツヤの塊ですね(^_^)
このすじ肉で煮込みを作りたい
間違いなく美味しいですね😆
@@nikuhack3748 南部に在住なのでそのうち伺うかも(´ω｀)
もしお越しの際は、RUclipsやってる人って言ってもらえたら僕が対応させていただきます😆
@@nikuhack3748 (*ﾟωﾟ)ﾉ
肉や泣かせの腕肉ですね_(:3 」∠)_
使いこなせれば強い商材ですが、ほんと泣かせてくれます笑
Пошли далеко и счастливо. Деньги рубите с нас лахов. Дай мне такое мясо, и я так сделаю!
相変わらずいい手際ですね、コロナで在庫がなんて話し聞こえて来てますが大丈夫なのかな。
ありがとうございます😊
仕入れ元や他のお肉屋さんも同じように在庫の処理に苦労されているようです。
なんとかこの場面を乗り越えていくしかないですね😃
困った時のネット販売、そんときにゃあ ひと口乗らせて貰います。
Cắt tỉ mỉ
牛以外の肉を希望します。
イケメンだから顔出しでやった方がいいですよ！
コメントありがとうございます！
顔出し解説も久しぶりにやってみたいですね😃
音声も顔もいらないです
映像に集中したい
コメントありがとうございます😊
動画作りの参考にさせていただきます！