Wiener WIRTSHAUSGULASCH aus dem DUTCH OVEN - deutsches BBQ-Video - 0815BBQ
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- Опубликовано: 1 авг 2024
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ZUTATEN:
1kg Zwiebel
1 kg Gulasch
2-3 Rinderknochen
7-8 EL Öl
2 TL Zucker
0,5 l Kellerbier
40ml Essig
4 EL Paprikapulver
1 EL Cayennepfeffer
1 TL Majoran
0,5 TL Kümmel
0,5 l Wasser
für den nächsten Tag:
Salz, Pfeffer, Majoran
0,3 l Bier
#BBQ #Barbecue #gulasch
Ich habe noch nie ein so aufwändiges Gulasch gekocht, aber das Ergebnis war das beste Gulasch, das ich je hatte. Ich fürchte, in Zukunft mach ich es nicht mehr anders. Vielen lieben Dank für das Rezept!
Das ist ein schönes Kompliment! Vielen lieben Dank für deine Rückmeldung! Ein schönes Wochenende gewünscht
GENAU SO GEHT DAS... sehr geil, mein Lieber.... richtig schön klassisch.
Es war Zeit 😉
Ich fall vom Glauben ab. Was ist das für ein Traum!
Freu mich sehr!!
tolle idee! wird heute nach gekocht , symphatische ruhige stimme -----abo dagelassen
Danke und Herzlich Willkommen!
Als ich dieses Video gesehen habe konnte ich nicht anders
und musste ein Abo dalassen. Habe das Rezept nachgemacht außer das ich die Knochen
im Backofen vorher geröstet habe gibt noch mehr Geschmack.
Hat sehr gut Geschmeckt.
Vielen lieben Dank und herzlich willkommen 🤗
Dieses "einfache Gericht" ist wirklich 10 von 10 Punkten wert! Ich möchte sagen, daß ich in einer traditionellen "Gulasckecke" wohne (D-CZ-POL) Dreiländereck! Hier gibt es in allen Ländern unzählig verschiedene Varianten. Jede für sich gut immer wieder gut. Bin ein Dutch Oven Fan aber auch ein großer Freund der Töpfe und Pfannen der Firma Hoffmann. Wenn man sich genau an Video und Rezeptur hält, muss es ein Erfolg werden. Auch bei größeren Mengen. Wichtig, wie beschrieben, daß zwei tägige Ablagern! Ein Genuss! Danke für diese Video!
Vielen lieben Dank für deine schöne Rückmeldung!
Super! Ist gerade auf meiner To-Do-Liste gelandet!
So soll das sein 🤩! Vielen lieben Dank
Ich musste mir dieses fantastische Video einfach nochmal anschauen...
Das freut mich unendlich
mmmhhhhhhhh, dazu einen schönen Knödel oder ein paar Kartoffel! Mega!!
Ganz genau
Sieht ja richtig gut aus .Wird nachgekocht. Gruß Ralf und Tina aus der Eifel 😊
Liebe Grüße zurück😊
Sieht fantastisch aus und bin mir sicher es schmeckt auch so😊😊😊😊😊
War wirklich mega
Hallo Markus, das ist Gaumenfreude für die Seele, und ein mega schönes Rezept, wünsche dir ( euch ) noch ein schönes Pfingstwochenende. Vielen Dank und LG die Gründauer (Hessen) 👌👌👌⭐️⭐️⭐️
Das wünsche ich euch auch Vera!
Lecker lecker super klasse daumen hoch 🍽🍺✨️💯👍
Dankeeeee
Klasse, hervorragend. Werde ich bei Gelegenheit auch machen. Kellerbier habe ich bisher eher nicht beachtet. Herzlichen Dank für Rezept und Tipp. Beste Wünsche
Vielen lieben Dank Detlef. Diese dunklen Biere sind eher unterschätzt
ich hatte dich ja letzte zeit etwas aus den augen verloren...aber mit dem rezept bist du wieder ganz vorne dabei.das sieht ja sowas von mega lecker aus.da scheint sich der aufwand ja wirklich zu lohnen.da freue ich mich ja schon auf deine nächsten videos.danke und mfg
Schön, dass du wieder da bist 😊
Das klingt ja total lecker😋
Ist wirklich mega
Servus, für des Gulasch gibt's von meiner Seite aus nix zu verbessern!!!😋😋😋👍
Dann bin ich ja zum Glück auf dem richtigen Weg 😊! Lieben Dank
Ich kann auch überlegen was es da noch zu verbessern gäbe, mir fällt aber nix ein. Genau so gehört sich das und man kann nix verbessern.
Hi, sieht mega lecker aus! Ich liebe das Rauchpaprika von der Spicebar, nicht zu stark, nicht zu mild! Zum servieren kenn ich aus div TV Berichten, das es extra kleine Brotleibe gibt die oben aufgeschnitren, ausgehölt (die Krumme trocknen & Semmelbrössel draus machen) und dann das Gulasch reingeben, optisch genial & Sättigungsbeilage inkl
Ist mega
Sauberes Ding!👍
Vielen lieben Dank 😊
Schönes Rezept, danke dir👍. Ich nehme als Bier oft Grimbergen dunkel
Oh ja. Das kenn ich und finde es auch gut
einfach nur geil LG und GlückAuf!
Dankeeeee
Schönes Video
Ein neues Geheinis kann ich nicht verraten,
Ich denke jeder weiß
Zeit ist alles
👍
Das stimmt. Manchmal geht es halt nicht quick and Dirty 😊
Geiles Rezept 😊😊😊😊
Vielen lieben Dank 😊
Sieht sehr lecker aus. Das mit dem Kaltstellen kannte ich noch gar nicht.
Macht wirklich einen super Unterschied. Man muss halt nur einfach Geduld haben 🤷🏼♂️😂
Gulasch geht immer! Sieht super lecker aus, wird nachgekocht.
P.S.: Erwischt - jetzt weiß ich, dass du Gladbach- Fan bist. 😉
Haha! Ist ja eigentlich gar kein Geheimnis. Deshalb mache ich auch immer Rautenmuster auf meine Steaks 😜
Hallo Markus, zum reinlegen. Der Titel ist aber falsch, denn ich glaube nicht dass man im Wirtshaus so ein geiles Gulasch bekommen würde.
Hehe - vielen lieben Dank 😊
Geil 😋
Dankeeee
Ich liebe Gulasch.
Ich auch. Und es gibt so viele schöne Varianten 😊
Das sieht mega lecker aus. Hab schon ein paar mal gesehen das man auch mit Bier kochen kann aber einen Gulasch hab ich bisher noch nicht damit gemacht. Wird wohl Zeit dafür. Ich kann bestätigen das viele Sachen wie Eintöpfe oder Dinge wie Kartoffelsalate nach ein paar Tagen noch mal besser schmecken. Mach weiter so!
Vielen lieben Dank
Versuchs mal im ersten Durchgang mit ner Flasche Neuzeller Schwarzen Abt. Schmeckt übrigens auch im Schichtfleisch sehr lecker 👍🏻😎
Ok - ich checke das mal ab
Ah geh, des schaut guad aus.
Merci 😊
Ich mache mein Saftgulasch ohne das Fleisch an zu braten, quasi erst die Soße machen und darin das Fleisch garen( 4-5 Std.), das Fleisch ist bei mir übrigens Rinder/Kalbswade... Aber deine Variante sieht auch verdammt lecker aus!
Viele Wege führen nach Wien 🤗
Naja, Geheimtipp … ich nehm' immer Beinscheiben, schon wegen der Bindung :)
Ich nehm auch gern Beinscheiben. Aber für Osso Buco 🤗
Sieht echt gut aus. Und dazu noch Gladbacher. Es gibt nur eine Borussia.
Absolut ⚫️⚪️🟢
Hi möchte für meinen Geburtstag dieses Rezept ausprobieren was würdest du sagen was ich an Fleisch für 25 Personen brauche?
Die Frage hängt m. E. davon ab, was es sonst noch an Beilagen etc gibt. Das Rezept reicht so für 5-6 Normalesser. Ich tippe mal auf die 4-5fache Menge.
Hallo, Markus ... dieses Gulasch scheint mir alle anderen Variationen zu toppen! 😋
Frage hierzu: Wird das Endprodukt nicht zu bierlastig beim Aufwärmen? Ich mags ja so, aber andere nicht 🙅♂
Statt dessen Rinderbrühe/-fond verwenden? Wobei es dadurch noch würziger werden könnte ... 🤔
Meines Erachtens bleibt bei den Kellerbieren eher ein Malzaroma über. Das finde ich sehr gut. Ich denke, dass der Fond beim Aufwärmen eine Option ist. Dann kann man den Salzgehalt noch halbwegs steuern. Im Original komme gar kein Fond rein
Hui! Nichts gegen Kreativität, hier gibt es ja etliche Eigenkreationen.
Das Gulasch hier gehört dazu. Allerdings ist es kein ein Wiener - und schon gar kein Original Wiener Gulasch.
Schon klar, hinter‘m Weißwurstäquator klingt „Wiener Küche“ verlockend, nur sollte dann im Topf sein, was drauf steht. Danke!
PS.: man kann es auch Gulasch vom … (Schwein, Rind, Kalb) betiteln, wäre ohnehin aussagekräftiger, auch für Suchmasch.
Vielen lieben Dank