Several Traditional Methods of Frying Mix Sesame Paste Leaves
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- Опубликовано: 11 янв 2018
- The recipe for three large plates of these Chinese traditional snacks
All purpose flour--400g or 2and 3/4 cups
Oil--36g or 3tbsp
Egg--1
Salt--4g or 1/2tsp
Black sesame--3g or 1tsp
Water--140g or 1/2 cup plus 1 tbsp
Time
Prep -- 90 minutes for the dough to prove
Cook -- 90 minutes 
Хобби
做小高姐家的孩子一定很快乐，每天都有妈妈做的各种好吃的
\(^o^)/~
I'm so glad you included the ingredients in English. Thank-you so much for that. I suspect these are more difficult to make than you make it look...but I'm going to give it a try anyways. They are so beautiful !
太強大的影片！！！佩服小高姐的高深功力，為了拍視頻付出，辛苦了，謝謝
小高姐，你教得真好，简单易明，不像有些人制作视频太慢长，让人看得心养养，然后动指将视频加速至想看的段数。看你的，十分舒适，谢谢你。
很捧 很療癒的視頻
教學跟視覺享受並存👍🏼
I enjoyed watching you make these and couldn't resist having a go at trying to make them myself.
Mine didn't turn out as quite as beautifully fan shaped as yours. I also substituted poppy seeds instead of black sesame seeds, which were not available to me. they tasted very nice. Easy to make, I will definitely make them again. Very nice video.
愛吃也愛做，今天學到好多新花樣！
過年多做些，一家大小都喜歡吧！
感謝🙏🏻
感谢小高姐，让中华传统家庭美食可以通过油管得到传承
非常感谢，我是山东人，山东很传统的家庭会做很类似的东西作为喜宴上的点心以及手礼。有很多很多种花样，好怀念呀～
wen wang 山东也炸翻花，我奶奶在世的时候教过我，奶奶说她们家是整个老家里炸翻花样数最多的，过年炸，有甜的地瓜的有咸的鸡蛋的，看这视频真亲切。
谢谢二位！
Thanks so much for all the cooking mini lesson videos. You never gave up. I love watching you do all different types of cuisine especially during the lockdown in Melbourne. You have brought a smile to my face. I could even smell the mouthwatering food through my iPad screen kekek. Really appreciate your terrific efforts. Please keep up your already fabulous hard work. All the best to ya and your family overseas and in China. Cannot wait to see more posts and learn more cooking skills from ya. Xx
每次看到都想起小時候在西安吃過的美食，思鄉時就看看，隨手學做，每次都能成功而味道👍謝謝你😍
叹为观止！又回到了我的故乡我的童年！谢谢了！
想起姥姥做的炸麻叶、每次过年都会吃到，想念～
Hi i am from germany and i made your dough and everything works fine. I did also noodles from this dough and they taste perfect. Th-x for sharing
小高姐，特别特别感谢你的视频。记得小时候在西安奶奶经常炸麻叶，一炸就是一大锅，不过挑剔的我每次只吃一两个。出国快十年，只回过国三次，奶奶当然早也没力气炸麻叶了，怪自己小时候不懂珍惜，只希望她身体健康万事如意。幸好隔着屏幕看到这么完美的麻叶，真是解馋了。
真好！真像艺术品！干净利落！不啰嗦！
看了高姐視頻，我也會做面食了，而且是好吃的面食！謝謝高姐！希望多做更多花樣，我也好好學習學了。
Wow! this is an artistic way to work the dough! Awesome! Thank you so much for showing us step by step, I am eager to try to make them. Fantastic use of the rolling pin! Have a very nice year 2019!
Beautiful dough rolling, what technique!!! So glad you put some English instructions. Looks easy and I must make some. Many thanks, Sheh Sheh!
我爸爸最拿手的。我們叫翻酥。好懷念。謝謝您
小高姐你真的是个手艺人！看了就觉得特别美，特别享受！
谢谢
很棒，过年的小零嘴有了，哈哈。我们这麻叶还有用煮熟的红薯掺在面粉里弄的是甜的，也非常好吃，很香！今天又做的油泼面，好吃，2.5杯面粉只够我吃两次😂😂😂
握手，我跟你饭量差不多啊。\(^o^)/~
麻葉是最愛其中之一，真的好厲害，麻葉會變化這麼多花樣， 一定要試做。
Will definitely recommend your channel to our clients -- very informative and helpful, I've been staying up late watching as much as I can !
AMAZING!!! Sorry, that I can not understand what you say, but thank you for the ingredients in English. I will try to make these. Love how you used the rolling pin on the dough. Never thought of doing it this way. Thank you for the info. Keep up the fantastic work. Just AMAZING!!!
My apologies. I have been thinking to add English to videos,
but got so tied up. Thanks for leaving a such nice comment for me.
It would be great to have it in English. Your video is very beautiful & I love how you carefully show each step.
If you click on the gear symbol on the video and click closed caption it will give you the option to read in English.
That's amazing from Morocco
She has so many good videos, hope she adds subtitles to more of them.
You are so wonderfully talented
口水直流，家鄉的味道！
Its a great tutorial! you made it so gentle i love the way you knead and cut... 😍
Hola desde Colombia!!!
Se ven muy buenas tus recetas
Ojala pudieras subtitular tus videos para saber los ingredientes . 👍👍👍
en pantalla aparecen los ingredientes y sus cantidades, en inglés. Los puedes escribir y buscar en el diccionario! :)
小高姐，看到您发这个视频真是太高兴了！我妈每年过年都做这个！小时候都是我帮妈妈翻麻花的！人在国外今年也自己试试看，有了您的方子心里比较有底了，毕竟我妈说的‘’少许‘’，‘’差不多‘’，‘’感觉着放‘’真是伤不起😆
我媽教我做菜也每次都說"差不多""大約"XD
我体会这种找感觉的配方特别培养能力，一旦找到感觉了，就再也不用看配方了，都记在脑子里了。
غذا های افغانی را هم امتحان کید،😉😉😉😉
小高姐的 Magic Ingredients讲解清晰明了 太棒了！我竞然决定挑战一下小时候妈妈的这个拿手面点了！❤️
异国他乡 小高姐的视频好疗愈啊 好温暖呀，谢谢你 学到好多料理
實在太美！謝謝小高姐！
♡♡陝西西安我的家鄉 小時候到過年🧨家家炸麻叶 過年家裡炸一大盤 餓了就可以當點心吃又脆又酥 好好吃喔😋
对啊 真的一炸就是一盆 装好几塑料袋给别人送
我们全家大小都很喜欢小高姐！！请问能不能做一个Waffle的教程？尝试了很多网上的教程，就是不脆-学了小高姐的面粉知识，感觉小高姐肯定可以做出超级香脆（可是里面软，有牛油香）的Waffle！
看得超爽，特別是不戴乳膠手套的操作，這才是真正懂麵食的，這樣的食物既有身體的溫度與愛，更讓吃者健康，免受化學顆粒的污染
按照您的方法炸啦 喜欢吃甜食 所以放的糖 超好吃 蟹蟹小高姐的配方和讲解 一级棒喔
Thx sister for your amazing job btw i'm from Algeria and we have the same recipe but we put it in honey after the frying 🇩🇿🥰😘 love from Algeria
القريوش 😂😂😂😂😂😂 😋😋❤
ΕΙΝΑΙ ΤΕΛΕΙΟ! ΕΙΣΑΙ ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΗ! Σ΄ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ! ΣΟΥ ΣΤΕΛΝΩ ΠΟΛΛΗ ΑΓΑΠΗ ΚΑΙ ΠΟΛΛΑ ΦΙΛΙΑ
συγγνωμη ..εσεισ την καταλαβαινετε τι λεει δηλαδη????πολυ δυσκολη γλωσσα....
Carmen. Serban
so much work! i'm so impressed! this is one of my favorite snacks, but i had no idea how much work it took to make them! thank you for sharing
Thank you for sharing your amazing recipes!💖
哈哈突然想说。。。 天天被家里人催，时不时给我找对象 我给了他们提了个难题 我说如果给我介绍个像小高姐这样的我毫不犹豫的接受 😄 美，会做饭，说话时有种莫名的亲切感 重点。。。 哈哈 还有没有啊 u.u
你就在我这楼底下找，都是爱做饭的，估计温柔亲切的也很多。
@小高姐的 Magic Ingredients 这样找有点难吧，说不定中奖找半天找个gay 还是别乱来了 不相信网络找对象 哈哈 😅 好开心你回我 从发现你的channel就开始追你的新video支持你！！！虽然有时候听不太懂你的口音。。。 😝
The fan shape is utterly beautiful and incredible! I am so amazed at your talent and skill! :D
技藝高超！看這視頻，簡直是一種享受！
First time have seen how to flattering a dough like this by rolling !!! So thin!! Amazing !!))) Thanks from Russia !)) 谢谢 !))))))
看小高姐的影片好治愈😊
谢谢
H
py T y
garnek chlopski
心情不好，特意来听听小高姐的声音的，真的好疗愈。
小高姐 恭喜过100k ~~
谢谢，原来跟我一起看着呢！\(^o^)/~
小高姐！您真的好厲害呀！我之前做了餡餅，也很成功喲～謝謝您～
Thanks very much young lady, you taught me some new skills, All the best. keep the videos coming.
Thank you Sister. You are so creative n love all your videos. Thumbs up.👍👍👍👏👏👏
thank you！
Don't support china....pls....
Ameer Shafiya why?😨
Ameer Shafiya funny to mention country / politic stuff under a food video. Is it discrimination?
Ameer Shafiya food unites people across the world. In Chinese culture if we cook together, eat together, we are one family.
藝術品！bravo!
Amei, 💕💕💕💕
看着您做这个好享受，尤其擀面做排叉的过程，谢谢
小高姐教的都是干货，感谢🙏小高姐
哇塞，小高姐不止花样多，工具也多😁上次做紫薯饼的时候就跟着买了个锅，这次又想买这根金箍棒的擀面杖了😂
zhangalvarez 金箍棒👍🏻太贴切了。
zhangalvarez 大🤗☺😇🤗😸👼👸👷👼💇💇👷👲💇💆💟💨💝💖❣👑👢🎒👗👞😃😇🤗😋🙁😝🤕🙁😖💀👽👿😰☻👿😩😡😼😬😬😠☹👤💃🙆👥👬👇🖒👂🖑💅🖒💘💅🖑🖓❤👄👄🛍🎒🛍👒👒👝🎒👡
。飓风8太阳7发言稿7
Ouch.... you crushed my heart at 6:40 :):)
地標美國，這幾天還在說這裡過年吃不到家鄉的炸蛋散，偶然看到這個媽呀太激動了，簡直一模一樣!!!明天立馬試做一下!!😘😘😘
Amazing.
Bundle of thanks for adding subtitles in English... 😊
Debido a la gran influencia en países latinos sería sumamente agradable y beneficioso para su página traducirlos al español... Gracias... Desde Venezuela...
en pantalla aparecen los ingredientes y sus cantidades, en inglés. Los puedes escribir y buscar en el diccionario! :)
😄
En los botones abajo del video puedes activar la traducción en subtítulos, no es muy exacta pero más o menos razonable.
Somos muchos los de habla hispana pero para quien no do mina otras idiomas es complicado. Lo bueno es que esta subtitulado en Ingles y los pasos son faciles de seguir. Feliz año nuevo para todo el planeta.
Pearl necklace
Background music is Gymnopédies. So nice. This channel is great for being satisfying in many different ways.
AH, so nice we have a classical music lover watching a cooking program !!!!!!!!!!!
想起小时候过年前家里还会炸很多麻叶，肉丸，做冻肉...感恩，怀念...谢谢小高姐，我还没吃过六股和扇形的麻叶
小高姐，手真巧，麵粉團在妳手裏都是乖乖的、聽話的。
السلام عليكم. أشكر السيدة الجميلة على هذه الوصفة ورغم انني لم أفهم اللغة لكن استوعبت الوصفة من خلال التقديم خاصة واننا في الجزائر لدينا مايشبهها تماما ونسميها ( القريوش) لكننا نقطع العجينة بالجرارة وهي الة تشبه تلك التي نقطع بها البيتزة لكنها صغيرة ومسننة. كما تعلمت من الوصفة الشكل الاخير الذي قدمته السيدة. ولمن يعرف العربية ارجو ان يشكرها نيابة عني. من عمق صحاري الجزائر. سلااام
zineb afrika بنت بلاد ي 😍😍😍😍😛
انا كذلك لفتت انتباهي ولهذا دخلت لكي أرى ثقافة الشعب الصيني في الطبخ لا يوجد اختلاف في الشكل تشبه كثيرا الڨريوش فقط في المقادير العجينة تحياتي من غرب الجزائري الى جنوبنا الكبير
ههههه نحسابلي غير انا قرعجت
انا من عنابه 😂😂😂
من تبسة شرق الجزائر اريد ان اشكر صاحبة القناة على التوضيح وتقريب الثقافة شكرا
小高姐好！ 我女儿三岁二个月算不算是你的最小粉丝只要听到你的视频声音就跑过来“是小高姐呀妈妈”😊我在厨房也会推开门“妈妈你是在给我做小高姐做的nei 个饼吗？”今天早上又可以看到这么神奇的点心不知道又会说什么哈哈.
元 元 我8歲的小孫女也是😅聽到她的聲音就知道是小高姐的視頻！
好可爱喔
孩子们实在是太可爱了！\(^o^)/~
元 元 还有更小的粉丝，我的孩子还在肚子里四个月，已经经常吃小高姐的美食，🤗
कुछ समझ नही आया इस भाषा मे
Gracias por compartir !! Bellisimo 🤗🤗 bendiciones ...
小高姊，真是心靈手巧啊！一定要做看看！👍讃！
今早刚成功炸了油条 现在正好可以接着炸：）
哈哈，接着炸。
感覺做成蔥花口味的也好吃😍
主意不错！
谢谢小高姐！特别怀念，这是小时候每年过年我们的家庭活动之一，妈妈负责擀面，我和哥哥负责做，爸爸负责炸，我们叫做“蛋散”（粤语），视频里除了扇形的这种，其他简易的形状都尝试过，还有油角，糖环，我也不知道起源，但是那时候一家人聚在一起，非常温暖，带给我最美好的记忆。长大了之后就没有试过了。身在异乡，在这中秋节前夕，特别特别想念在国内的父母。
我最喜欢的音乐~~感觉麻叶儿更好吃了~~
我小时候特别喜欢吃烧饼的时候夹麻叶 咬一口又香又酥 喜欢到后来有了猫 也起名字也叫麻叶
握手。我早餐吃鸡蛋三明治的时候，给里面放麻叶。😀
.
Тттттт
От h
wow
最后一句话 帅气
\(^o^)/~
快过年🧨了， 看到这个就回到了儿时。谢谢小高姐， 你好乡党！
谢谢小高姐💕让我想起小时候的幸福
привет из России)))From Russia with love)
Россия переведи.
Игорь Агачев привет из Тайваня
艺术，吃出新高度
O(∩_∩)O谢谢
看的我直流口水！！ 想起了小时候过年才能吃到的这种美食。谢谢分享，一定尝试！
啊！大赞！大赞！这个视频我重复看了3次， 明天就试做了
哇噻！ 看了你的擀面技术，我决定还是不挑战排叉了！
Song Sui 我觉得拿馄饨皮儿炸就特别好吃
小高姐是我们陕西老乡吧 ，做的饭食大多都是我们陕西美食
问好老乡！😀
哇！我們廣東那邊把這個叫做蛋散，過年必備。記得小時候過年前我媽就會去買蛋散皮，我幫忙摺，她炸一大框的蛋散放在罐子裡，整個新年都可以吃。好懷念的味道！
这个！我必须学不会啊，必须的！我要有自知之明，准备来生再学这个啦！但是，馋的时候，就打开小高姐这个视频过过眼瘾~~~~（先哭一会儿去了
小高姐你真的是什么都会做，你以后就是我的师傅
好的，徒弟我收了
像艺术品
谢谢
❤️不客气，大实话
big fat Bunny 英国生活视频点滴 .:-一个一仆八/么父人义女女的人么
🌌 等等的
big fat Bunny 英国生活视频点滴 年糕
做年糕
big fat Bunny 英国生活视频
Tried this and came out very well. Thank you for sharing the recipe.
You have to be an artist to cook such awesome looking food.. Simply amazing 👌👌👌❤❤❤
中华绝技啊🐂最后捏碎的渣子好想吃。
O(∩_∩)O谢谢
Я не поняла ни слова, но такой покой от ее голоса.
А не от музыки?
Индигриенты: 400 гр. муки,
30 гр. подсолнечного без запаха масла + масло для жарки, 1 яйцо, 1 чайная ложка соли ( или сахара по вкусу), можно при наличии добавить (1 чайную ложку кунжута чёрного или белого),
140 гр. воды.
Все индигриенты тщательно перемешать в густое тесто и накрыть пищевой плёнкой на полчаса затем снова обмять и ещё накрыть пищевой плёнкой на 2 часа и снова обмять, затем раскатать тесто так чтобы просвечивалось и как показано на видео делать хворост.
Рецепт теста прост, изюминка в кунжутное, добавленной в замес теста, а вот как красиво нарезается хворост, прелесть!!!
Она говорит как готовиться фокус еду😝
Awesome demo! Love it! Will try!!
Parabéns vocês são maravilhosas em se falando de comidas adoro comidas japonesas
可以教我們做新年點心之類的嗎 謝謝!
+1
具体是哪个点心呢？
suziedepingu 这个就是我们那的新年零食
想知道，小高姐的年夜飯菜單
@黄黄 我在做了，不过是一个一个视频出，不放到一起了。
اسمو قريوش بالجزائرية اذن عندنا وصفات متشابهة مع القارة الاسيوية شكرا على الوصفة
شفتي الي قلاتها لولا نسموها مروحة الداي ههههه
This looks amazing - I will try to make this on my next day off!
Very Nice Work - Thank you very much for sharing your Amazing TALENT...!
Спасибо 😊 чудесно и просто а что это за чёрные зерна?
(black sesame seeds 3 g) черный кунжут 3 гр
Olga K а белый не подойдёт?
Арина Савельева подойдёт тоже. Просто в Китае чаще использовать чёрными
Thank you for the English subtitles!!
it would be nice to see all comments in closed caption as well as ingredients. these look fantastic!
小高姐您这做面点的技术实在是让人感到惊叹！原来您是回族，有个问题想请教，您的先生和子女们是否吃猪肉呢？如果吃您是否还要单独为他们做呢？我特别希望您能做一次多汁的大肉包子
先生和子女都不吃猪肉。不需要单独为他们做饭。\(^o^)/~
pong pu
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小高姐的 Magic Ingredients 谢谢小高姐的回复！这样是省心了很多！不过看来是等不到您的“大肉包子”了
Justin Wu 我还真没吃过牛羊肉的包子！好想能吃一次😄
@Junstin 年前做一些年菜，年后出包子视频。
小高姐，微博上的“小高姐的魔法调料”是你本人吗？最近看好多微博营销号发你的视频，感觉你要火了，加油加油
是我本人，刚刚开的微博。谢谢你，借你吉言，视频可以让更多人看到
小高姐的 Magic Ingredient edients
Espanol por favor
炸麻叶小时候过年，市场里经常看到，现在已经...留存在记忆里了
Parabéns, Muito bom sua técnica.
الخشخاش أو الڨريوش الجزائري يتكلم😂نعم
We call it khochkhach or griwech🙄
تاعنا فيه الزعفران.....و العجينة مخدومة بالسمن.....ونعسلوه.......تاعنا خير✌️✌️✌️
شتي ويت وصل... الله يبارك