Выравниваю 🔲КВАДРАТНЫЙ торт ❤️Любимый КРАСНЫЙ БАРХАТ❤️ - Я - ТОРТодел!
HTML-код
- Опубликовано: 5 сен 2022
- Купить мою книгу "Я-ТОРТодел" - vk.cc/croojQ
➡ Группа ВК "Я-ТОРТодел" - Tortodel
➡ Моя страница в ВК - tortodel163
➡ ➡️ Используйте наш промокод ТОРТОДЕЛ (скидка 5%) при покупках в интернет магазине ТОРТОМАСТЕР - vk.cc/cjckhY . Напомню, заказ можно сделать на сайте, а забрать в ближайшем розничном магазине ТОРТОМАСТЕР
Рецепт:
➡ Тесто
Яйца - 4 шт.
Сливочное масло - 175 гр.
Кефир/ натуральный йогурт/ простокваша/ ряженка/ пахта - 340 мл.
Сахарная пудра - 320 гр.
Ванильный сахар - 10 гр.
Какао порошок - 10 гр.
Сода - 3/4 ч.л.
Разрыхлитель - 3/4 ч.л.
Соль - на кончике ч.л.
Мука - 380 гр.
1,5 - 2 ч.л. красного гелевого пищевого красителя или 1/4 ч.л. сухого пищевого красителя
* Ингредиенты рассчитаны на 5 коржей квадратной формы 20 см высотой и 1 см толщиной
Выпекаются коржи при температуре 160 градусов, режим верх низ, без конвекции около 30-35 минут.
➡ Крем:
Творожный сливочный сыр - 400 гр.
Сливки 33% - 200 мл.
Сахарная пудра - от 50 - 100 гр.
➡ Крем для покрытия:
Для выравнивания желательно использовать стабильный крем. Ганаш на масле, крем-чиз на масле либо другой крем, который будет держать хорошо форму. В видео использую для покрытия крем-чиз на масле.
Творожный сыр - 400 гр.
Мягкое сливочное масло - 150 гр.
Сахарная пудра - от 50 до 100 гр. (на ваш вкус)
Сливочное масло взбиваю до посветления на средних оборотах миксера и добавляю в него всю сахарную пудру. Взбиваю сначала на низких (чтобы пудра не пылила), а потом на высоких оборотах миксера 2-3 минуты. Масса станет светлой, увеличится в объёме. Далее добавляем творожный сыр частями и взбиваем его до однородности с маслом. Снимаем все со стенок чаши, перемешиваем. Крем к покрытию готов!
Вес готового торта 2100 гр без оформления, 21*21 см с покрытием, высота 8 см.
Купить мою книгу можно здесь "Я-ТОРТодел": ↓↓↓
➡ «Тортомастер» - vk.cc/ca7VVF
➡ «Читай-город» - www.chitai-gorod.ru/r/Ggxds
➡ Book24 - book24.ru/r/gTloe
➡ Лабиринт - vk.cc/auEljC
Дорогие друзья! Мои видео не являются обучающими, а имеют познавательный (информационный) характер. Всем Спасибо за просмотр!!!
✔ Канал о моей семье / МамаВика
✔ Группа ВКонтакте Tortodel_p
✔ Группа в ОК ok.ru/Tortodel163groupe
✔ Подписывайтесь goo.gl/ZBwq20
и не забывайте про колокольчик! :)
🔰 Последние 5 выпусков: 🔰
➡ ❤️ ИДЕАЛЬНЫЙ МЕДОВИК 🍯 со вкусом КУРАГИ - Я - ТОРТодел! (studio.ruclips.net/user/videolZrl...)
➡ 3 способа оформления пряников ко Дню Знаний - Я - ТОРТодел! ( • ТРИ способа👍ОФОРМЛЕНИЯ... )
➡ 🍁Осенний🍁 СВИТ-БОКС с ТЫКВОЙ 🎃 Меренговый рулет, Маффины и Зефир. Я - ТОРТодел! ( • 🍁Осенний🍁 СВИТ-БОКС с ... )
➡ ЧТО БУДЕТ с каналом Я-ТОРТОДЕЛ😱??? СПАСИБО за ПОНИМАНИЕ ❤️ШОКоладная ВИШНЯ🍒 - Я - ТОРТодел! ( • ЧТО БУДЕТ с каналом Я-... )
➡ ТОРТ за ЧАС 🎂 ЛЁГКИЙ и ВКУСНЫЙ для ДЕТСКОГО праздника 👶🏼 ( • ТОРТ за ЧАС 🎂 ЛЁГКИЙ и... )
#бисквит #торт #тортодел #красныйбархат
![MAF Teeski - Whole Thing (feat. VonOff1700) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/SHWEj-ndz6g/mqdefault.jpg)
Здравствуйте Вирсавия! Спасибо вам большое за ваше видео и работу. У вас очень приятный голос и правильная подача. С вашей помощью испечь торт сможет каждый. Вы очень грамотно и понятно объясняете. Вика прекрасный и талантливый кондитер, и вы не менее талантливы. Спасибо вам
Красивое оформление, благодарю)
Отличная подача! Все чётко и по существу. Лайф хак с посыпкой просто супер! Ну и Ваши глаза, Вирсавия, они бесподобны! Браво!
Как оригинально выглядит торт!!!
очень люблю красный бархат, обязательно приготовлю 🥰😍
Спасибо! Получила эстетическое наслаждение!)))
Спасибо огромное, Вирсавия! Очень красивый тортик!
Классный тортик! Хорошее видео! Спасибо! 🌷🌹🌻
Ну что можно сказать. Умничка! Посмотрела с удовольствием.
Очень красиво! Благодарим за полезные советы.
Шикарный торт.Благополучия вам и процветания.
Умничка! С посыпкой - классный лайфхак!
Спасибо за мастер класс,круто ,возьму на заметку!
Спасибо большое за мастер класс!!
Очень красиво! Спасибо за подробный МК, было интересно!
Какой красивый торт 😍👍🏻
Спасибо Вам большое! Вы так подробно и чётко всё рассказываете! Торт красивый!
Спасибо! Замечательный мк по выравниванию. Приятно вас слушать, всё понятно. Вы умничка!
Спасибо вам большое! Очень доступно и понятно 🥰
Благодарю за прекрасный МК, Вы умничка! Красивая и приятная девушка ❤️🌹
Лайфхак с шариками очень крутой! Мелочь, а приятно))))
Тортик прелесть, спасибо за видео)))
Спасибо большое, вроде бы простой в оформлении ,ну очень красивый👍👍🌹
Какая вы милая 😚спасибо большое
Спасибо большое 🎂❤️
Спасибо огромное за мк! Очень познавательно!
Вы- молодец!!!! 👏👏👏
Здравствуйте, спасибо за полезную информацию 🙏 очень круто смотрится 👍 Брависсимо Маэстро 👌
Очень интересный канал! Всё подробно и понятно!!!! Благодарю🌹🌹🌹🌷🌷🌷💐💐💐
Молодец! Спасибо за видео!
Kruto. Spasibo vam ogromnoe!!!
Торт очень красивый и вкусный! Спасибо 🌺
Спасибо, Даша 😌
Выравнивание понравилось. Спасибо!!!
Очень красивое украшение!!! Мне вообще все Ваши декоры нравятся!
Спасибо!)
Спасибо за видео, очень хочеться увидеть разрез торта!
Очень красиво.
Торт супер ,молодец
Умничка, благодарю.
Спасибо за видео, очень понравилось 🥰
Очень классно! Нравится ваш канал, по нему многому учусь. Многое узнаю!
А ещё верхушку можно просто съесть)))) Спасибо за видео, торт красивущий!
Версавия у вас золотые руки, спасибо вам большое, что делитесь з нами)))
Спасибо просто чудо.
Вирсавия , здравствуйте. Какая же умница, я вас обожаю . Теперь жду каждый раз новых видео . 🌷🌷🌷🌷🌷❤️❤️❤️❤️❤️
Спасибо за приятные слова! 🍓
Спасибо, очень ценная информация.
Милая девочка!Вирсавия,Вам очень идёт зелёный цвет!Успехов Вам!
Прекрасны торт !!!
Молодец! Здорво!
Прикольно👍Мне нравится❤
Большое спасибо за лайфхак, всегда проблемы с выравнивание квадратных тортиком. Обязательно возьму на вооружение👍
Кстати вчера готовила кокосовый торт по вашему рецепту для своей бабушки ей сегодня 81 год.
Так что сегодня попробуем и обязательно напишу отзыв под данным рецептом)
Спасибо за ваш труд❤️
Дуже гарний вийшов. Дякую за відео.
Умничка чувствуются знания професионала Лайки ВАМ ,💥💯💥💯💥💯💥💯💥💯💥💯💥💯❤️👍♥️♥️
Все сподобалось, буквально все, починаючи з ведучоі.👍
Спасибо за видео!!!!
Умничка!
Приготовила торт на мамин ДР. Масло заменила на растительное и коржи промазала перетертой с сахаром клубникой. Незнакомый рецепт, поэтому готовила половину порции. После холодильника бисквит прекрасно разрезался на три коржа струной. Удивительный торт, понравился гостям и даже мне самой ( это редкость).
Здравствуйте! Спасибо за ваш отзыв после приготовления!
Какая вы красивая 💐
Здорово!
Ваууууу! Удивили!!!
Молодец!
Ну да, самое интересное упустили, как же снять потом верхнюю подложку.
Руками
Интрига) Будет этот процесс в следующих видео, не пропустите)
@@Tortodel интересненько)))!
Спасибо!
Спасибо за видео. Не показали как снять эти черновые подложки так чтоб торт не остался на них.
Покажу в следующих видео) не пропустите
Спасибо большое.
Вирсавия, можно в вашем исполнении приготовить муссовое пирожное.
Красиво
Спасибо огромное!!! У меня проблемы с выравниванием😢. А таким методом думаю обязательно получится ❤!❤
Молодец класс❤
Спасибо ♥♥♥😘😘😘
Maravilloso pastel 🍰👍😀
Молодец.
Спасибо, интересный способ, только не увидела момента, когда сняли верхушку....
Кончики цветов можно окунуть в белый шоколад! А посыпки супер! Очень красивый тортик!
Покажу как сняла верхушку в следующих видео) Спасибо!
Канал этот очень люблю, потому что рецепты правда вкусные и объясняется все доступно. Хотела бы попросить снять рецепт пирожных каштанов если будет такая возможность. Где кожурка из безе, а внутри пирожное ну или конфета, марципан в шоколаде например. Сейчас осень и такая вкусняшка очень актуальна, хоть в набор, хоть торт украсить. Грибочки и ягодки из зефира тоже думаю были бы интересны многим.
У Смолл есть такие
Умничка
Спасибо
Какой красивый,пеку круглые,но хочу попр квадратный,но боюсь не получится.
Спасибо за видео👍👍👍👍
Вирсавия, привет😊как кстати видео, никак неподружусь с квадратными тортами 🤦♀️😄😂
Попробуйте обязательно это способ, полюбите их больше круглых!))
Очень красивый тортик.Пожалуста указывайте высота,вес будем очень благодарны,спасибо большое.
Видео, как всегда отличное. Но есть небольшое замечание по описанию: у квадратного коржа не может быть диаметра.
Спасибо, опечатку исправила)
класс))))А можете испечь Королеву Викторию)))
Умница! Не нарадуюсь на новую ведущую. А переживала, если честно.
Расскажите пожалуйста почему ведущая новая, я давно не заходила на канал, не понимаю ничего😊
@@user-jg4rc3iw5m Вика уже давно вернулась на этот канал. На время ведущей сделали Вирсавию, у неё тоже есть канал про жизнь, про психологию.
Очень лаконичное украшение. Замечательно!!! А вес торта можно узнать? Успехов, Вам!!!
Спасибо! В описании под рецептом
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо большое за такое познавательное видио! Очень красивый тортик получился! У вас талант!Удачи вам в вашем творчестве!!! 😉👍👍👍💐🙏Только вот я не увидела пропитки коржей, он не сухой получаеться?
Спасибо! Да, красный бархат без пропитки, сам по себе корж на масле и поэтому очень влажный) если передержать корж в духовке, то, возможно, пропитка понадобится
👍👏🌟
😍💝💖👍👍👍
Вирсавия, спасибо вам за видео! Готовлюсь к др сына и очень боюсь что выравнивание не получится! А ваше видео навело на мысль, что бока можно обсыпать раскрошенным бисквитом!) вот только вопрос получится ли сбоку пряник прикрепить?
Подскажите, при приготовлении крема скорость увеличивать постепенно? И сколько примерно по времени взбивать. Переживаю, что могу перевзбить
Здравствуйте, если переживаете за пряник, попробуйте обсыпать не весь бок торта, оставьте место с кремом там, где будет пряник. (Конечно я не знаю ваших нюансов торта и декора, просто предложила как вариант)
Здравствуйте! Пожалуйста! Подскажите, каким кремом планируете покрывать торт?
@@Tortodel чиз на сливках
Всё это было....милая девочка,но не Вика...жду с нетерпением когда снова хозяйка канала скажет:Всем привет!😊
Здравствуйте , указывайте пожалуйста выход готового изделия как это Виктория делала , Спасибо
в описании под рецептом
Здравствуйте! В можно рецепт торта «Москва»?
Вирсавия,скажите,пожалуйста название красителя.
Смотрю зная что никогда не смгу сделать такие шедевры
А вы попробуйте!)
Хотелось увидеть как верхнюю подложку убираете.. не тянет ли она за собой крем?
думаю,что тянет,поэтому и не показали.
Не тянет, берете раскрываете плёнку сверху верхней подложки,убираете подложку и затем снимаете плёнку полностью сверха торта и все.
@@user-gk2gm3mm7s спасибо большое 🌺
Будет этот процесс в следующих видео) Не пропустите
@@Tortodel при чем здесь следующее видео? Мы это смотрели. Ради чего?
Здравствуйте. Можно уточнить какая у вас струна? Где купить подобную. Чтобы резала также как Ваша.
Покупала в местном кондитерском магазине. И, да, они режут плохо. Я разбирала наконечники и саму струну от основы, основу растянула очень аккуратно, и далее под натяжкой собрала все детали обратно. Только так она стала резать хорошо) Попробуйте!
Вирсавия,А как окрашивать шоколад и шоколадную глазурь.???
И как из неё сделать элементы в виде звезд или цифры???
Снимите ролик...
Окрашивается шоколад и глазурь лучше всего жирорастворимыми красителями . Шоколад темперируется и заливается в молды . Глазурь просто растопили , окрасили и залили в молды .все просто.
@@user-gm6wu3en3f спасибо, просто не всегда получается, хотелось бы сам процесс посмотреть.
Посмотрите видео, где Вика готовить торт "Баунти", для оформления она делала звезды))
покажите пожалуйста выравнивание круглого торта.
Будет в ближайших видео)
@@Tortodel Спасибо огромное, будем ждать.
Здравствуйте 🌺 какого размера нужно взять подложки для выравнивания , если торт диаметром 18 см.
Здравствуйте! По логике если торт в 18 см, то подложку для выравнивания нужно взять на 1-2 см больше. Зависим от толщины крема
А верхнюю подложку когда снимать и как потом???
Здравствуйте, скажите пожалуйста краситель влияет на вкус торта?
Здравствуйте, нет
Ведущая канала просто умница!Достойная замена и даже лучше!👍
Не лучше. Вику никто не заменит
Не торопитесь говоря, меньше размахивайте руками и все у вас будет хорошо,удачи
Тоже очень раздражает размахивание руки и искала этот клиент😂
Согласна с вами !!! 🌷🌷🌷🌷🌷
Не лучше😊
👍🌹👍🌹👍🌹👍🌹👍🌹👍🌹👍
Здравствуйте,а какой вес торта ?