I made this bread yesterday, and it came out perfect. I tried many different whole wheat bread recipes, and this is the softest and best-tasting one. Thank you for your recipe.
어제 처음으로 빵을 만들어 봤는데 다이어트 중이라서 통밀가루 사서 시도 했어요. 근데 레시피가 너무 좋아서 한번에 성공! 너무 기분이 좋더라구요 ㅎㅎ 저는 칼로리 조금이라도 줄이고 싶어서 메이플 시럽 5g에 알룰로스 35g 넣었는데 성공 했습니다 ㅎㅎ 너무 좋은 레시피 감사해요 ㅠㅠ 앞으로 건강한 식단 잘 지켜 나갈 수 있을 것 같아요~❤ (참고로 저 댓글 진~짜 안쓰는데 레시피가 너무 감사해서 안쓸 수가 없더라구요😊)
thanks for sharing this amazing receipt, I've been baking this for a few times now, every time come out just prefect! love that it doesn't have butter in it!
Happened on this video by accident but wow.. Whole Wheat 100% this is a must try. All the other ones that I've tried, the bread is always hard and doesn't taste very good. will give this one a go Looks amazing in the video! Whole Wheat is way more healthy that white bread.
통밀빵을 만들어보고 싶어서 레시피 검색을 열심히 하다가 까사윤님 영상을 보고 따라해 보았어요. 가루가 달라서인지 반죽이 질어서 통밀가루 조금 더 추가해서 만들었는데 모양도 예쁘고 넘나 부드럽고 맛있는 식빵이 완성되었어요. 자주 만들게 될 것 같아요. 좋은 영상 감사해요~^^
I already tried your recipe today...guess what? The texture is very fluffy and soft...The only thing that I wonder is the salt in your recipe a bit too much? I think it will be perfect if we cut a bit of salt. Thank you for your VDO.
안녕하세요^^ 탈지분유 대신 통밀가루를 넣으시려면 오토리즈때 넣어주셔도 되고, 원래 탈지분유를 넣었던 과정에서 그대로 통밀가루로 대체하시면 된답니다! 탈지분유는 말 그대로 우유를 압착하여 파우더리하게 만든 제품으로 우유를 넣는 것 보다 더 풍미가 살아나는 효과를 볼 수 있답니다. 특히나 이 레시피에서는 탈지분유를 넣는게 중요한 포인트라 꼭 넣어주시길 권장해드려요. 차이점이라고 한다면 당연히 빵의 풍미와 식감이겠죠? 🤗
Love and regards from India....i baked the bread today following your instructions to the T....i was choked with happy emotions.... It turned out almost as yours.... Thank u so so so much...
안녕하세요 좋은아침입니다~ 집중해서 봤어요 ㅋ 다른빵을 만들때 대부분 이스트와 소금 밀가루를 섞어서 오토리즈를 하는거 같더라구요… 1)오토리즈 후 , 이스트랑 소금을 따로 넣어 섞어주는 이유가 궁금합니다? 2)코코넛오일+메이플시럽+탈지분유 이렇게 해도 괜찮을까요? 3)식빵팬에 잘 떨어지라구 올리브오일 대신 버터를 녺여 발라도 될까요? 4)탈지분유 어디제품인지 궁금합니다~~~
안녕하세요 좋은아침입니다 🤗 일단 오토리즈라는 기법은 물과 밀가루만 넣어 그대로 휴지시켜주는 제법을 말하며 이 때 소금과 이스트는 들어가지 않는답니다. 소금을 오토리즈 단계에 같이 투입하게 되면 반죽의 글루텐 발달을 방해하고 이스트는 말 그대로 넣자마자 발효가 시작되기 때문이랍니다. 오토리즈의 궁극적인 목표는 밀가루의 가루들이 반죽 속의 물을 더 흡수할 수 있도록 시간을 주는 것으로 반죽을 발효시키려는 과정이 아니기 때문에 소금과 이스트는 나중에 더해주는 거랍니다! 통밀빵 같은 경우는 가루의 입자가 굵은 편이기 때문에 오토리즈 과정으로 더 좋은 효과를 볼 수 있어요. 가끔 오토리즈과정 중에 반죽 표면에 이스트를 뿌려놓는 경우는 있을 수 있지만 (다음 과정에서 이스트 넣는걸 까먹지 않게 하기 위해서) 폴리쉬 같은 이스트를 넣어주는 사전 반죽과는 개념이 다르기 때문에 레시피 그대로 물과 가루만 더해주시길 바랍니다 🤗 그리고 올리브유 대신 일반 식용유, 코코넛오일을 동량 사용하셔도 되세요 ^^ 팬에 기름칠은 버터나 식용유도 사용 가능하며 탈지분유는 서울우유에서 나온 제품을 사용하고 있습니다 ☺️
Eu fiz essa receita com farinha integral tipo 1 de supermercado, precisei apenas acrescentar 20gramas de farinha pra chegar no ponto da massa. O pão ficou simplesmente perfeito! muito obrigada por compartilhar tanta riqueza ❣
Baked today and it was delicious, I used the Kitchenaid for convenience then to knead the portions I was adding a little water so it would not stick in my hands, in the end I am very happy with the result once again thank you very much for your recipe ♥
Excelente Receta, Saludos desde Guatemala 🍞👍🌟✔💯🙏. Sería tan amable en indicarme que Porcentaje de Proteína Tiene la Harina que Utilizo. Muchas Gracias por su Amable Respuesta. Éxitos y Bendiciones
안녕하세요^^ 통밀가루에 따라 반죽의 질감이 달라질 수 있어요! 제가 쓰는 통밀가루제품은 밥스 레드밀 유기농 통밀가루 이구요, 밀가루처럼 아주 얇고 고운 입자가 아니고 통밀 특유의 입자가 느껴지는 정도에요 사용하는 통밀가루의 입자가 영상보다 고울 경우에는 물의 양을 조절해주시는걸 추천드립니다 😉
와 실수로 레시피에서 살짝 어긋나게 했는데 성공했어요! 기본 베이스가 잘 짜여진 레시피인가 봐요 감사합니다 ㅠㅠㅠ 탈지분유 없으신 분들은 우유 250g으로 대체하시면 됩니다 다만 액체 총량이 있기 때문에 물을 줄여서 50g 만 넣으세요 저는 수화 후 30분 방치하는 걸 까먹고 재료 와다다 넣고 섞어버렸어요.. 꿀 들어갈 때 깨닫고는 넉넉하게 저속으로 반죽하는 시간을 가졌습니다..(반죽기 사용했어요) 글루텐 확실히 잡히는 거 확인하고 1차발효 1시간 2차발효 45분 했는데 발효도 잘 됐고 결도 좋습니다 통밀빵은 이 레시피로 정착하겠어요.. 감사합니다..!! +베린이분들 미세팁 드리자면 인스턴트 드라이이스트 사용하실 때 물에 녹여서 사용하세요 저같은 초보는 요령이 없어서인지 영상처럼 반죽에 바로 넣으면 잘 안 녹아서 종종 실패하게 되더라고요..... (위 레시피에서 50g그람 들어갈 물을 소량 남겨놓고 거기에 녹여서 넣었어요)
오늘 만들었는데 너무너무 잘 나왔어요! 그동안 통밀식빵 많이 만들었지만 이 정도 퀄리티 나온 적이 없었는데 좋은 레시피 넘 감사해요❤ 통밀식빵은 까사윤님 레시피에 정착입니다😍
오늘 만들어드신분 정말 많으신것 같아요!! 다들 너무 이쁘고 맛있게 잘 만드셔서 얼마나 기쁜지 몰라요 ㅎㅎ ❤️ 레시피 좋아해주셔서 감사해요 🥰🫶🏻❤️
@@CasaYun لي الأسف لا اعرف کیف الترجمة 🙏
@@CasaYunروعه روعه تسلم الأيادي
@@mehdimoghadam7935 مرحباً عزيزي. يمكنك مشاهدة الفيديو الخاص بي باللغة العربية. يرجى تشغيل وظيفة الترجمة على الفيديو. شكرًا لك!
@@afafeltabey8725 مرحباً عزيزي. يمكنك مشاهدة الفيديو الخاص بي باللغة العربية. يرجى تشغيل وظيفة الترجمة على الفيديو. شكرًا لك!
이거 만드실때 우리통밀 이라는 가루 제품 마트에 흔히 보이는걸로 만드시면 초반에 반죽이 엄청 질어져요! 반죽을 치대고 발효하고 성형할때 마다 반죽이 질어서 여기저기 달라 붙으니까 통밀가루 고르실때 가루 색이 갈색인 제품 유기농 통밀가루 쓰시면 될꺼 같아요!
물을 조금줄여서 반죽하면 될까요??
@@qag362285 음 그러면 식감이 너무 딱딱 할꺼 같은데 한번 해봐야 알꺼 같아욤
그래서였는지.아우 저는 너무 질어서 반죽이 너무 힘들었어요 ㅜ
정말 빵이 잘 나오네요.
저는 손반죽 힘들어 반죽기에 돌렸습니다.
그리고 위가 살짝 탔는데 백밀 식빵보다 더 잘나왔네요. 레시피 감사합니다.
담엔 우리밀로 해볼까 합니다.
I made this bread yesterday, and it came out perfect.
I tried many different whole wheat bread recipes, and this is the softest and best-tasting one. Thank you for your recipe.
Is I may ask what brand of whole wheat flour you used?
통밀식빵 따라해 봤는데 엄청 부드럽네요 감사합니다
앗. 통밀식빵 드디어 도전해보려고 합니다. 근데 혹시 탈지분유 없을때 다른 방법은 없을까요? 식빵을 자주 만드는건 아니어서 탈지분유를 또 사놓자니..
탈지분유대신 우유 넣으려면 몇그람넣어야 할까요
반죽기로 만들었어요. 순서, 재료 그대로 따라했어요. 백밀만큼 잘 나옵니다. 꿀과 탈지분유 덕분인지 부드럽고, 묘하게 감칠맛?이 나네요.
레시피 감사해요.행복하세요~~^^
반죽기로했는데 님보다 살짝높이는 낮게나왔지만 속살은일반식빵못지않게나왔어요 백프로통밀에 완성도가넘좋아요 감사해요~~
생긴건 통밀100%인데 말랑함은 통밀빵이라고 믿을 수 없이 촉촉해보여요😊 통밀빵 아닌 통밀식빵 레시피 필요했는데 감사합니다❣️
이 레시피보고 그대로 따라했더니 정말 근사한 통밀빵을 만들었어요 감사합니다
제 최애 레시피에요❤
통밀 100% 베이글도 부탁드려요🙏
이 레시피 진짜 촉촉해요. 올리브 오일 향도 살짝 나고요. 처음 만든 통밀빵~ 대 성공입니다.
성공 축하드립니다!! 🥰 소중한 리뷰 감사드려요 🤎
통밀빵 성공하고 바로 구독했습니다. 소중한 레시피 감사합니다. ^^
좋은 레시피를 전해 주셔서 감사합니다.
만들어 먹어보니 식빵의 풍미가 일품입니다.
탈지분유 넣어 통밀식빵을! 재밌네요. 레시피 감사해요.
아` 맛나겠어요^^ 까사윤님, 탈지분유 대신에 전지분유는 안될까요?
재료를 한 번에 다 넣지않고
나누어 서 순차적으로 배합하면 어떤 점이 다른가요?
탈지분유 어느제품사용하셨는지 알수있을지요,,?
Hi. I have a question. Can I use Avocado oil instead? BTW. your bread looks delish. Thank you for sharing.😊🍞
Hi there! Yes you can use avocado oil 😉
까사윤님
정말 원하던 레시피예요
빵 반죽 하시는 부분은 볼수록 힐링이에요~~🎶🎶
까사윤님 레시피라면 믿고 만들죠~~^^
오늘도 귀한 레시피 감사해요 ❤
분베이크님 🥰
드디어 만들었네요 😁 통밀100 맛없으면 어쩌나 진짜 고민많이 하고 만들었는데
버터식빵 만큼 맛있어요 🤣 쓸 수 있는 제법은 다 사용한 것 같아요 재료도 그렇구요 ㅋㅋㅋ
분베이크님도 너무 좋아하실 것 같은 🤎😍
구수하니 맛나보여요
굿😊 먹어도 살도 덜 찌겠어요ㅎ
You're so gentle with the dough. I can feel the love from afar
탈지분유가 너무 많아서 탈지분유 들어가는 레시피 찾았는데 감사합니다^^! 도전하고 또 댓글 남길게요 혹시 버터로 사용해도 30g으로 해도 되나요
선생님 좋은영상 감사합니다
올리브유는 퓨어올리브를 사용합니까?
통밀400g
미지근한물300m일때 탈지분유25g안넣으면 물양은285m넣으면되는지문의드립니다
이걸 만들어야겠군요~ !!!! 통밀통밀 100프로 찾고 있었는데 딱입니다!! 나중에 후기 올릴게용~~~ 감사용!😊
어제 처음으로 빵을 만들어 봤는데 다이어트 중이라서 통밀가루 사서 시도 했어요. 근데 레시피가 너무 좋아서 한번에 성공! 너무 기분이 좋더라구요 ㅎㅎ 저는 칼로리 조금이라도 줄이고 싶어서 메이플 시럽 5g에 알룰로스 35g 넣었는데 성공 했습니다 ㅎㅎ 너무 좋은 레시피 감사해요 ㅠㅠ 앞으로 건강한 식단 잘 지켜 나갈 수 있을 것 같아요~❤ (참고로 저 댓글 진~짜 안쓰는데 레시피가 너무 감사해서 안쓸 수가 없더라구요😊)
안녕하세요^^ 소중한 후기 댓글 너무 감사드려요 💞 저도 댓글 정말 남기지 않는 사람중 한명이라 (까사윤 제외 ㅎㅎ) 어떤 마음으로 댓글 남기셨을지 너무 공감이 되요 😆 한글자 한글자 정성스럽게 댓글 남겨주셔서 너무 감사드립니다
통밀과 꿀의 조합이 좋아서 만든 레시피인데 저도 알룰로스나 메이플시럽을 혼합해서 만들어봐야겠어요 🥰 무더운 여름 건강하게 잘 보내시길 바래요 💞
ممكن المقادير مترجمة بالعربى
재료가 다있는데 그중에 탈지분유만 없어요ㅠㅠ 대체할수있는게 있을까요?
thanks for sharing this amazing receipt, I've been baking this for a few times now, every time come out just prefect! love that it doesn't have butter in it!
집에 있는 통밀가루 털었어요 아기도 맛있게 먹네요 레시피 감사합니다
탈지분유대신할 재료가 없을까요?
단호박가루
@@이건강-z1q그게 더 구해쓰기 애매할듯
산양우유 스틱으로 해보렵니ㅡㅏ
@@이건강-z1q진짜 단호박 가루 넣어도 되나요? 마침 울 가게에 있는데 ㅎㅎ;;;;;;
처음에 따뜻한물 이스트 소금 넣고 반죽해도 되지않을까요?
탈지분유를 꼭 넣어야하나요? 넣어야한다면 대체품이 따로 있을까요?
저도 안넣었어요 그냥 고소함 추가일까요?? 안넣어도 맛있게 되요!
탈지분유 대신에 탈지분유의 g수에 곱하기 10을한 우유를 넣고 그만큼에 물을 빼주시면 돼요
@@박주석-m8z물 넣을때 우유 같이 넣어요 아니면 30분 후에 오일과같이 우유를 넣나요?
탈지분유대신
우유 외에
다른 것이 좋을까요?
어유 넘 맛나 보이고 보드라워 보여요
근데 제가 가진 식빵틀이 높이가 7센티 밖에 안되는데 거기에 구워도 괜찮을까요?^^
지금 민들었는데, ❤정말! 대박 부드러움요!!! 대박!! 다욧중인데 자정 가까이 된 이 시간에 식빵 흡입했네요 ㅜㅠ 넘나 맛나고 부드러워요! 통밀식빵 정착!!!!
감사인사드리러 왔오용~!!!🎉😊🎉
탈지분유 대신 콩가루 넣었는데 정말 잘나오고 맛있네요 오~ 굿
감사드립니다
콩가루를 얼마나 어떻게 넣으셨나용? 궁금@.@
Happened on this video by accident but wow.. Whole Wheat 100% this is a must try. All the other ones that I've tried, the bread is always hard and doesn't taste very good. will give this one a go Looks amazing in the video! Whole Wheat is way more healthy that white bread.
Good luck! you will love this recipe!! 🥰
통밀빵을 만들어보고 싶어서 레시피 검색을 열심히 하다가 까사윤님 영상을 보고 따라해 보았어요. 가루가 달라서인지 반죽이 질어서 통밀가루 조금 더 추가해서 만들었는데 모양도 예쁘고 넘나 부드럽고 맛있는 식빵이 완성되었어요. 자주 만들게 될 것 같아요. 좋은 영상 감사해요~^^
맛있게 만들어드셨다니 다행이에요^^ 레시피 좋아해주셔서 너무 감사드립니다 💖
Lo hice ayer!!Es super húmedo, es absolutamente perfecto!!
Gracias por compartir la receta❤
I already tried your recipe today...guess what? The texture is very fluffy and soft...The only thing that I wonder is the salt in your recipe a bit too much? I think it will be perfect if we cut a bit of salt. Thank you for your VDO.
탈지분유를 넣으면 버터, 설탕, 달걀보다 안좋은거 아닌가요?
맞습니다ㅎㅎ 예스 달걀이 낫죠ㅎㅎ
진짜 대박 맛있어요👍👍👍👍👍👍 넘촉촉해서 놀랬어요
반죽기로해도 같은순서로하면되나요?
통밀가루에 글루텐닌이 없는데도 오토리즈의 장점이 발휘되나요?
안녕하세요 드라이이스트는 레드랑 골드 중 어느 것을 사용하면 될까요? 인스턴트랑 세미 중에 어떤 것이 더 좋을 지도 궁금합니다 감사합니다!
혹시 반죽 쳐놓고 냉장고 보관 후 다음날 성형해도 괜찮을까요??
와 오늘 만들어 봤는데 진짜 부드러워요. 전처리한 크렌베리 호두 50g씩 넣어 미니 깜빠뉴같이 만들어 봤는데 약간 질긴 해도 잘 만들어졌어요. 풍미가 너무 좋습니다 ^^ 감사합니다.
다음엔 풀리쉬를 만들어서 넣어볼까봐요.
Thank for yr yummy recipe ❤ I love it will try make it
이스트를 반으로 하면 발효시간을 늘려야 할까요?
반죽기 돌릴때 짧게 돌려야하나요??? 손반죽하시능거보면 길게는 안하시던데... 어떻게해야하나요??ㅠㅠ
댓글은 처음남겨봐요~!!
통밀빵은 항상 굽고나면 딴딴해지고 푹꺼지고 거칠었는데 이 레시피대로하니 거친면없이 촉촉하고 식빵의 결이 생기네요.
통밀 특유의 향은 어쩔수없지만 반죽이 꺼지지않고 푹신하게 나온것만해도 성공입니다.!!!
저는 탈지분유 대신 동량의 통밀가루로 대체했고, 건포도와 호두첨가해서 약간은 진느낌은 있네요~!!
레시피 감사합니다!!
안녕하세요^^ 우와~첫댓글이라니 너무 감동이에요 🥰 레시피 좋아해주셔서 정말 감사드립니다🫶🏻 통밀 특유의 향은 탈지분유를 넣으시면 조금 조절 가능하니 담번에는 탈지분유 넣어서 한번 만들어보세요! 레시피 그대로요 😊 좋은 밤 되세요 🤎
까사윤님 값진 레시피 감사드려요
탈지분유 대신 통밀가루 동량
어느 시점에 넣어야 할까요?
차이점은 어떨까요?
안녕하세요^^ 탈지분유 대신 통밀가루를 넣으시려면 오토리즈때 넣어주셔도 되고, 원래 탈지분유를 넣었던 과정에서 그대로 통밀가루로 대체하시면 된답니다!
탈지분유는 말 그대로 우유를 압착하여 파우더리하게 만든 제품으로 우유를 넣는 것 보다 더 풍미가 살아나는 효과를 볼 수 있답니다. 특히나 이 레시피에서는 탈지분유를 넣는게 중요한 포인트라 꼭 넣어주시길 권장해드려요.
차이점이라고 한다면 당연히 빵의 풍미와 식감이겠죠? 🤗
@@CasaYun아 궁금했었는데 감사드려요.
탈지분유 어디서 구하나요?
Love and regards from India....i baked the bread today following your instructions to the T....i was choked with happy emotions.... It turned out almost as yours.... Thank u so so so much...
❤️❤️😊❤️❤️❤️
너무 손에 달라붙어서 성형도 못했어요 방망이도 못썼고 빵틀에 그냥 반죽채로 넣어서 숙성만 시키고 구웠어요 ㅠ 혹시 보울에다가 기름칠을 해서 손에 안묻은건가요? 아니면 손에 밀가루 같은거를 묻힌 다음에 성형을 하신건가요?
탈지분유대신. 귀리가루를 넣어도 될까요?
안녕하세요^^ 탈지분유 없으시면 전지분유나, 동량의 통밀가루, 말씀해주신 귀리가루도 사용 가능합니다 🤗
탈지분유는 부드러움 향인데
귀리가루랑은 좀
이거 고정해주세요... 우유 넣으면 된다는 댓글보고 했는데 망했어요ㅠㅠ
분유대신에 무염버터 넣어도되나요??
분유는 우유풍미랑 유지의 부드럼이긴한데 ..계열은 다르지만 버터도 부드러운 유지니 가능할듯해요😊
통밀빵 레시피 찾고있었는데 그동안 제가 알던 통밀빵들과 다르게 굉장히 폭신해보이네요 구독하고 갑니다 가족들에게 건강한 빵 만들어주고 싶어요^^
선생님 인녕하세요~
혹시 이스트대신 천연발효종을 쓴다면
몇그람이 들어가냐하나요??
탈지분유를 넣으면 다이어터들에게는 안좋은거 아닐까요?탈지분유를 안넣으면 질기게 나올까요?왠지 칼로리가 높아질것 같아서요^^;;탈지분유대신 통밀가루룬 탈지분유넣는 순서에 넣으면 된다는 말씀이신지용?
좋습니다. 따라해서 먹어보니 정말 건강하고 좋은 빵이군요.
통호밀과 호밀빵을 아는 사람으로 써 이것만 섭취하려고 하는 데 이것은 정말 좋은 레시피입니다.
정말 감사합니다. 이 영상을 개인적으로 보관해서 영상을 안 보고도 만들 정도로 계속 연습해야 겠습니다. 감사합니다.
탈지분유는 제뺑용을 써야만 할까요 ?
탈지분유대신 넣을수있는건없나요?
반죽기로 할건데 믹싱시간을 줄이고 싶으면 오토리즈를 더 길게 해도 될까요?
안녕하세요 좋은아침입니다~
집중해서 봤어요 ㅋ
다른빵을 만들때 대부분 이스트와
소금 밀가루를 섞어서 오토리즈를 하는거 같더라구요…
1)오토리즈 후 , 이스트랑 소금을 따로
넣어 섞어주는 이유가 궁금합니다?
2)코코넛오일+메이플시럽+탈지분유
이렇게 해도 괜찮을까요?
3)식빵팬에 잘 떨어지라구 올리브오일
대신 버터를 녺여 발라도 될까요?
4)탈지분유 어디제품인지 궁금합니다~~~
안녕하세요 좋은아침입니다 🤗
일단 오토리즈라는 기법은 물과 밀가루만 넣어 그대로 휴지시켜주는 제법을 말하며 이 때 소금과 이스트는 들어가지 않는답니다.
소금을 오토리즈 단계에 같이 투입하게 되면 반죽의 글루텐 발달을 방해하고 이스트는 말 그대로 넣자마자 발효가 시작되기 때문이랍니다. 오토리즈의 궁극적인 목표는 밀가루의 가루들이 반죽 속의 물을 더 흡수할 수 있도록 시간을 주는 것으로 반죽을 발효시키려는 과정이 아니기 때문에 소금과 이스트는 나중에 더해주는 거랍니다!
통밀빵 같은 경우는 가루의 입자가 굵은 편이기 때문에 오토리즈 과정으로 더 좋은 효과를 볼 수 있어요.
가끔 오토리즈과정 중에 반죽 표면에 이스트를 뿌려놓는 경우는 있을 수 있지만 (다음 과정에서 이스트 넣는걸 까먹지 않게 하기 위해서) 폴리쉬 같은 이스트를 넣어주는 사전 반죽과는 개념이 다르기 때문에 레시피 그대로 물과 가루만 더해주시길 바랍니다 🤗
그리고 올리브유 대신 일반 식용유, 코코넛오일을 동량 사용하셔도 되세요 ^^
팬에 기름칠은 버터나 식용유도 사용 가능하며 탈지분유는 서울우유에서 나온 제품을 사용하고 있습니다 ☺️
@@CasaYun
와우~ ♥️
차분하고 자세하게 답장해주셔서 감동받았습니다~ 너무 감사합니다😉
Looks very delicious ❤️❤️. Absolutly gonna try this recipe. May I use butter instead of olive oil? Thank you in advance
입소문듣고 왔습니다 까사윤님 통밀식빵이 정말 맛있다고 해서요 영상으로도 보니 너무 맛있어보여요 통밀하면 묵직하다고만,생각했거든요
질문있습니다 탈지분유 대신 우유 또는 두유로 대체하려면 몇g하면 좋을까요??
Fresh healthy delicious bread, I am going to baked liked it Thanks.
@casayun excelente tus recetas!! Saludos desde Paraguay (América del Sur) 🇪🇬
역쉬 믿고 따라하게 되는 까사윤님 레시피 최고!!
감사해요 🥰❤️❤️❤️
역대급 통밀식빵 ...!
통밀빵 한번 만들엇다가 냄새나고 맛앖엇는데 이 통밀식빵 래시피는 진짜 사랑입니다
통밀100프로라서 발효시간이 초기30분더
있군요 ㅎ
레시피 감사드립니다^^
건강 잘 챙기세요❤
통밀 종류에 따라 수분율이 달라잘 수 있나요? 우리통밀 가루 사용하니 너무 질어 반죽을 만질 수가 없네요 ㅜ
제가 지금 그렇네요.ㅜㅜ 너무 질어서 난감..ㅜ
혹 , 에어프라이어에도 가능할까요?
오늘 만들었는데 너무 잘나왔어요! 근데 영상처럼 위로 엄청 부풀진 않더라구요ㅠㅠ 발효까지는 잘됬는데 혹시 이스트에 따라 부푸는 정도가 다를까요??
진짜 맛잇을거같아요 꼭 따라해볼래요~~ 좋은 영상감사합니다 😊😊😊😊
Eu fiz essa receita com farinha integral tipo 1 de supermercado, precisei apenas acrescentar 20gramas de farinha pra chegar no ponto da massa. O pão ficou simplesmente perfeito! muito obrigada por compartilhar tanta riqueza ❣
eu também, porque achei pegajosa demais, mas é perfeito!
처음으로 성공했어요..탈지분유 없어서 안 넣었어도 담백하고 맛있네요. 레시피 감사해요🎉
안녕하세요 선생님 왜 분유를 넣어야 하는지 알 수 있을까요? 밀가루에 분유를 섞어도 되나요? 레시피에서 분유를 빼도 되나요? 감사합니다.
빵의 촉촉함과 구움색 노화 부피를 커지게 하고 탈지분유가 없을경우 가루류 1 : 물 우유 10으로 환산가능해요 탈지분유가 10g 일때 우유는 100g 물양은 90g 으로 줄이시면될꺼같애요~
수입통밀을 썻는데 물300은 너무 많은거 같아요 달라붙고 난리도 아니었네요 물은 250 정도 상황봐가면서 넣어주시는게 좋을거 같아요
구역구역 만들었어요 너무 맛있었어요 감사합니다
Baked today and it was delicious, I used the Kitchenaid for convenience then to knead the portions I was adding a little water so it would not stick in my hands, in the end I am very happy with the result once again thank you very much for your recipe ♥
Thank you so much your comment! So glad that you liked it!! 😘❤️
오븐에 구울때 아랫쪽 열선도
동시에 온도 맞추나요? 아님
위쪽만 170도 맞추면 되나요?
예열은 몇분정도 해야 하나요
항상 궁금햇어요 오븐에서 위아래 모두 열을 가하는지 .위쪽만 하는지
안녕하세요^^ 별도의 특별한 표기가 없는 한 위아래 같은 온도의 열선으로 구워주고 있습니다. 예열은 적어도 10분-15분으로 해주시면 됩니다 🤗
Thank you, It is an excellent recipe🎉
Loved it, thanks for sharing!!
Uauuuu!!!! Incrivel😮😊🎉
Com certeza farei, irei usar leite de coco em pó 😅
너무 맛 있게 만들어 졌네요.
만들어 봐야 겠어요..
감사합니다
시청해 주셔서 감사합니다 😊
자세한 설명 감사합니다.
제빵 초보라서 많은 도움 되었습니다.
통밀가루는 어떤제품 써야할까요? 알려주시면 감사요^^
안녕하세요^^ 답글이 늦어 죄송합니다 😅 저는 밥스레드밀의 유기농 통밀가루를 사용했습니다! 🤗
Excelente Receta, Saludos desde Guatemala 🍞👍🌟✔💯🙏. Sería tan amable en indicarme que Porcentaje de Proteína Tiene la Harina que Utilizo. Muchas Gracias por su Amable Respuesta. Éxitos y Bendiciones
빵틀빵 사이즈좀 알려주세요 ^^; 구매해야겠어요 !
통밀 구매처좀 알수 있을까요?
저도 까사윤님처럼 멋지게 성공하고 싶습니다^^
베이킹파우더랑 이스트 차이가 먼가요
페이킹파우더 집에있는데 해도되나요
까사윤님 이해하기 쉽고 재료도 간단한
레시피로 식빵 세번째 만들고 있어요😍
강력분으로는 반죽이 끈적이지 않게
잘 되는데 통밀로는 끈적거리고
망할뻔하게 되는데요… 통밀가루에 따라
반죽이 다른걸까요? 어떤 걸 쓰시는지
물어봐도 될까요?
안녕하세요^^ 통밀가루에 따라 반죽의 질감이 달라질 수 있어요! 제가 쓰는 통밀가루제품은 밥스 레드밀 유기농 통밀가루 이구요, 밀가루처럼 아주 얇고 고운 입자가 아니고 통밀 특유의 입자가 느껴지는 정도에요
사용하는 통밀가루의 입자가 영상보다 고울 경우에는 물의 양을 조절해주시는걸 추천드립니다 😉
감사합니다 ! ❤❤
혹시 반죽기로는 못 만드는 레시피인가요?
와 실수로 레시피에서 살짝 어긋나게 했는데 성공했어요! 기본 베이스가 잘 짜여진 레시피인가 봐요 감사합니다 ㅠㅠㅠ
탈지분유 없으신 분들은
우유 250g으로 대체하시면 됩니다
다만 액체 총량이 있기 때문에 물을 줄여서 50g 만 넣으세요
저는 수화 후 30분 방치하는 걸 까먹고 재료 와다다 넣고 섞어버렸어요.. 꿀 들어갈 때 깨닫고는 넉넉하게 저속으로 반죽하는 시간을 가졌습니다..(반죽기 사용했어요)
글루텐 확실히 잡히는 거 확인하고 1차발효 1시간 2차발효 45분 했는데 발효도 잘 됐고 결도 좋습니다
통밀빵은 이 레시피로 정착하겠어요.. 감사합니다..!!
+베린이분들 미세팁 드리자면 인스턴트 드라이이스트 사용하실 때 물에 녹여서 사용하세요 저같은 초보는 요령이 없어서인지 영상처럼 반죽에 바로 넣으면 잘 안 녹아서 종종 실패하게 되더라고요.....
(위 레시피에서 50g그람 들어갈 물을 소량 남겨놓고 거기에 녹여서 넣었어요)
와 이렇게 자세한 리뷰를! 😍 많은 분들이 보시고 참고하기 좋을 것 같아요
자세한 리뷰 정말 감사드려요 💞
저도 많은 통밀빵을 만들었지만 이 레시피만한게 없는것 같아요 😆
리뷰 다시 한번 더 감사드립니다 😍 행복한 하루 보내세요!!
우유를 못먹어서 혹시 탈지분유 대체 가능한게 있을까요?^^
유지:(부드럼 목적이니)버터 나 식물성오일
지금 만들었는데
. 다른분 오트밀이랑 같이.식감비교중 이게.낫네요 마시써요❤❤❤
생긴건 속이랑 너무 잘나왔는데 밀가루맛이나 이스트맛이 좀 나는데 왜그럴까요?? 먹을때 버터에 토스트해먹으면 괜찮을까요??
Looks perfect i want trying this recipe
견과류 같은거 넣고 통밀빵처럼해도 잘 나오겠죠??
안녕하세요^^ 견과류 넣으면 고소하고 맛있을것 같아요 😉 반죽 마무리 단계에서 견과류 넣어 주시면 될것 같습니당
amazing receipe
Looks Delicious and soft preferably explained. Thanks for sharing very good recipe 😀