ректификация|снаббирование|Азбука Винокура
HTML-код
- Опубликовано: 22 апр 2019
- Коллеги по хобби, приветствую!
очередная встреча с Алексеем Т., на этот раз, Алексей поделился своими наработками - как получить качественный ректификат в домашних условиях.
приятного вам и вдумчивого просмотра!
Сайт “Азбука Винокура” - это ресурс для начинающего самогонщика.
www.azbukavinokura.com/karta-...
Слушаю. Потом пройдет пол года, переслушиваю. Но каждый раз нахожу для себя что то новое. Жаль что лайк только один раз поставить можно.
Да, лучше один раз увидеть чем сто раз прочитать на форуме.
Вот бы весь процесс в живую снимать на видео, цены бы не было.
Согласен.нужен весь процесс в работе показать тогда все за.....сь было бы
У понимающего и адекватного винокура всегда возникают вопросы к сказанному,а у тех кто ничего не понял кроме похвал и восхищений в голове ничего не появилось!
Пересматриваю по несколько раз! Алексей это кладезь знаний! Давай ещё!
Лучший канал по тематике...!!!!!!! Что не выпуск, то шедевр...... Спасибо........!!!!
Здравствуйте. Спасибо за положительный комментарий 🤝.
Моя роль не значительна. Кнопку на камере нажать. Основной вклад - это главные герои, которые делятся своим опытом. Это особенно ценно, лично зная - сколько отказались...
@@user-ls5qp7xz4b
Вам очень нужна очередная медалька за "бан на канале "Х""?😆
я в первом ролике ничего не понял, уже второй ролик вышел
И ещё Брянский Винокур. Азбука и Брянский Винокур лучшие каналы!
Спасибо эту информацию надо переварить...и обмозговать...шикарно взглянуть на процесс в живую
послушать Алексея на твоём канале посмотреть и послушать и послушать Б.В, и многое становится понятно без ценная инфа для начинающих...спасибо за твою работу и твои видео ЖИРНЫЙ ЛОСЯРА!!!!
Думаю что начинающему винокуру можно остановиться на шаге 51:56
Получить 96.2* с отбором сивухи через УНО, уже более чем достаточно! Заморачиваться с КОН (Гидроксид Калия) - едкая щёлочь, можно ожог получить как и от кислоты и кипятить в кубе уже практически чистый спирт - крайне опасно!
Из детства, в 80-х, помню, когда у отца во время перегонки в квартире на кухне загорелась самогонка. Слава Богу ни кого не сожгли, удалось всё локализовать, но отец получил серьёзный ожог руки!
Гнаться за какими то пресловутыми миллиграммами сивухи и при этом так рисковать? Категорически ни кому не советую! Но если уж кто то и решил это делать, то это уже должен быть не начинающий винокур, а как минимум высоко продвинутый...
P.S. Павел, ты похож на ректификационную колонну:)) - в хорошем смысле этого слово сочетания! Ты не отпускаешь своих собеседников пока не выжмешь из них всё тело! После вроде как отпускаешь (даёшь поработать на себя), но при этом договариваешься на следующую беседу - ещё немного дожать тела и почистить от сивухи:)))! Не остаётся упущенных вопросов по теме. Всё чётко и понятно!
Извиняюсь за аналогию, с уважением JS.
А, Алексей Т., Я смотрю, во вкус входит: так поучительно разъясняет, указочкой стучит в нужный момент... "Я бы на Вашем месте за диссертацию сел! Докторскую!" Шутка конечно. Очень занимательно и познавательно, особенно когда интервьюер ставит нужные и правильные вопросы!Респект Вам, ребята!!!
Периодически
Млрд
Если честно, то довольно тяжело воспринимается, надо все увидеть, такой себе разбор на пальцах
Здравствуйте. Зафиксировал. Спасибо за обратную связь 🤝
Алексей делятся с нами своим наработками это большой труд большое спасибо!
Павел и Алексей.Спасибо все позновательно четко.Павел спасибо за работу.молодец.
Я думал бабочка на живот сползла))😁 Все понятно, все по существу. Лайк по любому!
Спасибо за вашу роботу. Хотелось бы посмотреть фильм про технологию ректификации всех отходов (послеголовья , и хвостов )
Роман, здравствуте. Спасибо за комментарий, возьму на карандаш, как темы для роликов в будущем
Vinokur Azbuka TV Павел здравствуйте , можно еще темку про коэффициенты ректификаций по подробнее ,думаю многим будет интересно .
@@AzbukaVinokura Да и не плохо было бы про режим эмульгации послушать
@@user-hr9of7be9q здравствуйте. Пометил в блокнотик. Спасибо.
@@AzbukaVinokura Не совсем понятно,на каком этапе добавлять в куб КОН? В брагу на первом этапе ,или в СС перед второй ректификацией?
Паша спасибо. Только вчера на ХД искал что такое Снабби.
Привет Павел! Спасибо за Ваш труд в интервьюрировании специалистов по винокурению. Сапасибо Алексею Т в желании поделиться своим опытом - в наше время это дорогого стоит, т.к. большинство "спецов" работает на рекламу и важные нюансы "опускает" дабы оставаться Первыми - это понятно, они прошли нелегкий путь. Поэтому Александру Т еще низкий поклон за его науку!!!
Так и Алексей все нюансы опустил. Вы не заметили? Вы его Александром Т называете. Может, вы о чем то о другом :-) Он Алексей Т
ОГРОМНЕЙШЕЕ СПАСИБО!
Полезная информация! Спасибо!!!
Супер!) Огромное спасибо.
Жаль конечно при таком раскладе можно и не дожить до старости 😀 . Дело случая . Ради идеи люди и на кастёр идут.
Матерьял ОЧЕНЬ интерестный и познованельный до зуда в коже. Спасибо Павел !!😊
Спасибо, видео отличное! Сохранил, буду пересматривать.
Спасибо 👍. За содействие каналу🤝
Павел, как всегда! Отлично!!!! Павел вам с Алексеем пора с теории на практику обзорную переходить...
Паша я смотрю ты у Лёши поселился, ты там поаккуратней от него очень тяжело уехать.
спасибо молодец.
Эх, столько приблуд всяких накуплен уже на колонну, столько денег потрачено, однако царги пастеризации и ещё одного узла отбора (для отбора сивухи) нет. Знал бы сразу, что буду заниматься ректификацией, кучу денег бы сэкономил...
Приветствую! Пару раз пересмотрел, то ли пропустил, то ли не слова не сказано про мощность нагрева. Какая для такой технологии нужна мощность нагрева?
А какая высота датчика на колонне 1.5 " с спн 3.5 ? Спасибо !
коллеги!!! хотелось узнать ваше мнение о всех "модных приблудах" типа алкоробота и прочих автоматик уводящих процедуру 2-го перегона от часов в сутки при объеме куба 30-40 л
Всё интересно, как думаете надо ли стремиться удержать давление в кубе на манометре постоянным, а то оно со временем уменьшается, температура в верхней части царги не меняется.
про щелочь было приятно услышать ведь я интуитивно сам к этому сразу пришел. кстати брагу перед первой перегонкой обязательно гашу содой до PH 8-8,5. если задирать выше и тем более щелочью то появляются ароматы хозяйственного мыла, а содой - избавился от кислот с небольшим запасом и хорошо
Спасибо вам огромное
Спасибо!
В очередной раз огромное за очередное классное видео с таким человеком!
Можно при второй перегонке разбавить спирт с 96.2 до 35%? Больше для успокоения
Очень круто молодца
Спасибо за интересную и очень доходчивую информацию, мало кто из столпов делится всеми основными нароботками не жалея на это времени.Нашол много нового для себя, то что интуитивно понимал - теперь есть конкретные обьяснения благодаря вашим роликам.Имею три перегона в активе на колонне сваренной на балконе.Сварил узел доохлождения с узлом отбора голов после дефлегматора, опробовал впринципе рабочая схема.Хотелосьбы узнать ваше мнение по актуальности такого узла.
Читал тему Strike01 на ХД об этом способе. Но так и не понял пока что из снаббирования можно применить на зерновых?
Спасибо за видео
Кто нибудь может пояснить как меняется температура в колонне у датчика при наличии изопропанола? Алексей говорит что температура дернется. Куда , в какую сторону? Бытует мнение что после отбора голов температура на датчике колонны выходит на " спиртовую полку" . Если речь идет о изопропиловом спирте то у него температура кипения 82.5. И при крепкой навалке он должен идти при обеднении куба, в конце. Не так ли?
Жду видео с дальнейшей переработкой продуктов из УНО и изопропаноловых "сплевываний"
Вопрос: я из браги беру 92% в режиме потстил, есть ли смысл в этом по снижению сивухи, или все-таки укреплять до 96%? интересует эффективность/время...
От души толково.,😁
4:32 приятно слышать грамотную речь, именно бак! А не так как большинство говорят "куб". Причем я ни разу не видел что бы гнали на кубе . Но кто то от небольшого ума сказал "бак" и понеслось, стадо радостно подхватило.
Павел, подскажите, а чем «фонят» кислоты? Потому что я получаю спирт 96.9, царга 2", 1.5м, спн 3.5, брага сахарная, но при разбавлении до 40 градусов питьевой продукт имеет приторный привкус «чего то», и с этим я борюсь давно. Грешу на эти кислоты. Может вы объясните конкретный запах, очень прошу 🙏
Павел, а лично Вы собираетесь по такой схеме поработать? если да, снимите ролик о впечатлениях по завершении, плиз)
Олег, здравствуйте.
Будет, но не быстро. Вообще очень рад знакомству с Алексеемм и пока теоретичесому обогащению практик работы . На многие вещи теперь смотрю по другому.
Дает ли бетонит при осветлении и снятие браги с осадка уменьшение количеста кислот в браге?
Спасибо!
А существует видео,как АлексейТ работает НА СВОЕМ АППАРАТЕ?Можно ссылку?
Спасибо очередной раз Павел, ваш труд вызывает восхищение. Немного не хватает конкретики, но это стиль изложения Алексея Т. Многовато вариантности, видимо надо просить его сперва излагать исключительно его собственный способ ректификации, вот как он сам делает чаще всего, безо всяких можно так можно эдак, кому как надо и тп. И лишь потом рассматривать различные ответвления. В данном ролике я не совсем понял, при какой мощности нагрева надо работать, вот для 2 дюймов и насадки 3 мм. И какие величины начального отбора при этом, внизу и вверху. Что он потом делает с тем, что получает с нижнего узла отбора?
Александр, тут есть несколько моментов. Как, мои недоработки, с точки зрения дожима под конкретную ситуацию. Учту в будущем.
Так и
с точки зрения Алексея, существует мнговариантность под конкретику, отсюда отсутсвие "отлитого в бронзе" подхода.
PS
Далее имхо.
Заметил, что чем более опытный винокур, тем сложнее ему ответить односложно. Есть много нюансов, которые у каждого свои, начиная от браги, до конечных вкусовых предпочтений готового продукта. Как правило - чем ниже уровень самогонщика, тем легче ему односложно ответить.
еще раз повторюсь - это мое личное имхо :)
@@AzbukaVinokura Я прекрасно понимаю Алексея, но у любого опытного винокура наверняка есть и устоявшиеся способы, по которым он гонит чаще всего. Когда просто надо получить качественный спирт, а не опробывать ту или иную методу. Вот именно такой способ и хочется услышать в первую очередь винокуру начинающему. Ну чтобы не сильно думать, как и что, а просто повторить. Потому что и так информации слишком много :) Буквально по шагам, с конкретными цифрами именно под Алексея. Без объяснений почему именно так. А вот потом, уже после финальной стадии, хороши будут все пояснения и варианты с отклонениями.
@@user-du9yl8kq4y , согдасен. пересматривал 2 раза и все равно в какой-то момент ловил себя на мысли, что теряю нить рассуждений. Как раз из-за вариативных ветвлений изложения. Сама тема очень интересная, буду и третий, если надо и четвертый раз изучать.
Как при крепости в кубе 96.2 не спалить тэн в конце отбора.?
Да и сыкливо как то чистый спирт кипятить... Может его разбавить всё-таки до 30%
А если у меня тарельчатая колонна, после какой тарелки?
Доброго здаровья вопрос такой если установить два узла отбора на одну коллону и отбирать головы двумя узлами при повышенной мощности нагрева для уменьшения временных ли митов, спс за уроки очень интересно без мыла и прочей ерунды.
Огромное спасибо! Всегда с нетерпением жду новые выпуски. Скажите ведь гранит радиоционный, как это все....
Вы про использование гравицапы?
Здравствуйте подскажите пожалуйста так какой размер насадки все же в 3-ех дюймовую колонну надо? Заранее благодарю
Самый лучший и грамотный лектор на канале
мак 210 тоже очень достойный лектор в нашей области :)
@@AzbukaVinokura я только вчера подписался на твой канал, господина Макарова не успел увидеть на канале, но видел в ютьюбе его лекцию о брожении год назад. Тоже очень много подчерпнул для себя. Безусловно очень опытные и профессиональные люди. Спасибо тебе за многочисленные лекции. Отличный канал.
здравствуйте.скажите пожалуйста а можно от такого умнейшего человека не только теорию но и практику по ректификации с разъяснениями что как и почему?для начинающих на мой взгляд это просто необходимо.
Павел здравствуйте! Как я рад что нашел ваш канал! Спасибо вам большое! Скажите пожалуйста не планируете ли вы снять видео именно с самим процессом ректификации для тупых? Или уже такое видео имеется?
Сергей, здравствуйте. Посмотрите плей-лист ректификация на канале. Возможно найдете вопросы на свои ответы😉
Вы его не спросили натрий оаш подойдёт вместо калия?
Нижний узел отбора со стаканом и без. Подскажите, пжста, в чём разница?
КОН-это кальций или какое то вещество? и где его брать-мел, скорлупа яичная или куски мрамора(я не химик, и в школе учился с полвека назад), и сколько этого кальция добавлять на ректификацию в куб 37л при 30л СС? и про основной t-датчик(20-25 см от насадки), метод его крепежа-пайка к внешней стороне царги или засверливание отверстия? и про СС в 96% с первого погона-нужно ли для второго погона(ректификации) его разбавлять до 35-40%(для безопасности процесса)?
Очень познавательно
Павел узнай у Алексея .почему после разведения спирта до 40 обжигает грудь внутри.В чем проблема хотел бы знать что делаю не так???За ранее огромное спасибо.С кважением за добрые дела в нашем хобби
Скажите пожалуйста нормально закрытый клапан при ректификации при работе частично не срывает тепломассобмен в трубе или же лучше использовать нормально открытый клапан чтобы только в конце закрывался
Здравствуйте. Я не отвечу. Обратитесь к Алексею на ХД или форуме грейн вайн
36:43 Гидрооксид калия KOH 0.2гр/л АС. Мы его вносим в СС перед второй перегонкой?
48:45 краткое содержание серии. Кратко последоватольность действий.
Круто. Молодцы. Залповый сброс через какой узел если имею и по пару и жидкости?
За правильную брагу спасибо, но перерабатывать уже готовый спирт, это уже надо иметь железное очко. Новечку как я имею ввиду... 👍👍👍
Познавательно.
Еще вопрос, на предзахлебе получает сс и спирт?
хотелось бы посмотреть ,что показали лабораторные исследования.Спасибо за обзор
А на что влияет долгое брожение? За сутки не разу не получалось, даже с гравицапой
На нижний узел нужен гидрозатвор??? А как вытекающая из царги жидкость будет проходить через гидрозатвор???
Спасибо.
а что если с кислоты содержащиеся в браге содой загасить, они станут солями и эфиры не будут продуцироваться?
Добрый день. Вопрос о контроле температуры в колонне. АlekseyT рекомендует, при превышении температуры на 0,1...0,3 гр снижать отбор для возврата температуры у исходному значению. А если отбор не трогать, а снизить мощность нагрева - столб флегмы в колонне должен "присесть" и интенсивность отбора вроде должна сохраниться, (если не обращать внимание на "истощение" браги по спирту).
Нагрев и подача воды ( температура на выходе) - величины постоянные и должны на всей ректификации быть стабильными.
И при таком перегоне, сс такой крепости разбавлбют?
Добрый день! Подскажите можно ли обойтись без узла отбора над царгой пастеризации. Например альдегиды собирать через трубку ТСА путем уменьшения охлаждения дефлегматора. Или вариант без царг пастеризации собрать головы потом призводить отбор СС с верхнего узла а с низу так же покапельно отбирать пропиловый изобутиловый изомиловый спирты
Алексей говорил про метод периодического отключения охлаждения ДЭФа для выброса в виде пара собравшихся в нем не хорошего. Метод не его, он упоминал кого то из форумчан. Нужно попробовать.
Павел, еще бы интересно было делать врезки оборудования лекторов, либо из интернета для большей наглядности. Я не понял - вверху два узла отбора, один на царге пастериации, второй на дефегматоре?
Вопрос. А в каких пропорциях (скольки%) должен быть koh?
А как с кислотами и ЭАФ при вакуумной перегонке?
Практику, практику давайте!
Здравствуйте. "Напрягать" Алесея еще и практикой? Он и так тратить свое свободное время, отрывая его от родных и близких (все съемки в выходные). Лично у меня пока нет достаточной практики, чтобы выносить её в эфир. Очень многие вещи узнаю практически с Вами (зрителями). Временной лаг только на время монтажа и загрузки на канал.
Но,
посыл услышан. Как проверю на практики и буду готов, начну снимать ролики по мотивам встреч с Алексеем.
PS
если кто-нибудь раньше снимит ролик, то у меня площадка открытая для достойных и полезных видео по нашей теме
Супер!!! Спасибо!!! Павел а не планируете с Алексеем обсудить работу на короткой царге с зерновым сырьем? Вроде очень актуальная и противоречивая тема...
Мы с ним предварительно обсуждали дальнейшие темы. Я спрашивал и про технику "короткой царги". Алексей предложил - обратится к автору методику. Буду обращаться. С Алексеем, как минимум, запланированы темы:
- отГабриэливание
- базовые принципы, взятые за основу в автоматике STH
Спасибо! будем ждать)@@AzbukaVinokura
Как я понимаю подкормка монофосфатом не рекомендуется так же как и амиаком??
Скажите, при какой температуре в кубе примерно температура в царге должна дернуться? И ещё. Когда температура дернулась и мы стабилизируем колонну отбор из УПО тоже перекрывать.
зависит от спиртуозности в кубе и разделяющей способности царг.
Перекрыть
Vinokur TV Azbuka. Так вот и не понятно, при какой спиртуозности в кубе температура в царге дернется? Хотя бы приблизительно, что б понять правильно или нет установлен датчик
@@MisAriora корректный ответ не возможен. У каждого из нас свое уникальное оборудование. Корректно ответить можно только протестировав именно ваше оборудование. Это доступно только вам. Можно конечно навскидку ляпнуть цифирку и случайно попасть в диапазон, но вы ведь не за этим обращаетесь. Пробуйте, эксперементируйте. Наше хобби ведь именно этим и прекрасно! Удачи!
Ребята, кто знает чем заменить КОН ? Или нет альтернативы?
Спасибо, довольно познавательно!
По теме перегонки браги в крепкий спирт-сырец назрел вопрос: что происходит с СПН после такого перегона? Не убью ли я ее таким образом?
Таже самая ректификации, всё нормально будет с СпН
Павел еще хотелось бы уточнить про термометр на восьмой ТТ ,это относится ко всем видам ректификации ,или только к этой ?
Роман, здравствуйте. Я его воспринимаю как часть именно этой методики.
Роман Казаков если вы хотите получать чистый спирт, то ко всем
Yuriy Aipov спасибо
Я являюсь вашим подписчиков и у меня вопрос относительно гравицапы, она закладывается только в сахарную брагу или можно и в зерновые и фруктовые?
Это элемент процесса ректификации для сырья из сахара
А где брать КОН?
Добрый день, использую технику снабирование, после просмотра ролика добавил на первом перегоне ниж. УПО, на мой взгляд СС стал чище, запах спиртовой посторонних запахов почти нет, на второй перегон СС не разбовлял, колонна уходит в за хлеб даже при самой малой мощности,сделал несколько попыток, так что в моем случае метод Алексея. Т. не работает, если кто столкнулся с такой же проблемой поделитесь как решить проблему, спасибо.
Спасибо Павел за очередное познавательное видео. Очень хорошо что Алексей Т. делится технологией, но нигде не звучит то, как чистить насадку между первым и вторым погоном(и нужно ли вообще сие действие?)
Здравствуйте!
Если Вы не допустили брызгоуноса в насадочную часть, нет необходимости. При следующей стабилизации колонны, она промоется автоматически. имхо
Я промывку делаю при погоне зерновых и фруктовых...
После первого и после второго погона медь черная ...
@@user-xd3ep3ls5l , про зерновые и фруктовые понятно, медь серу абсорбирует, но Алексей Т. делает на сахаре. имхо.
@@user-hy2fx5qz7p у меня и на сахарной иногда темнеет... Мабудь сахар разный бывает....
Самый последний этап, это на видео с 1 часа, когда Алексей повторял последний алгоритм при котором: 1-е выгнали из браги прямотоком сс, 2-е этот 35% сс заливаем в куб и отбираем головы а затем открываем на полную УПО и забирает сс крепостью 65 со всей сивухой и КИСЛОТАМИ но без голов, 3-е отправляем на рект этот сс без голов но с сивухой и со всеми кислотами которые в процессе ректа наплодят нам снова огромное количество голов и эфиров на всем протяжении ректа! Не лучше на 2-й операции не открывать на полную этот упо а провести ректификации до конца и получить спирт 1-ой ректификации без голов но с эфирами, но без ИА, ИП, ИБ и самое главное без кислот ,а затем отправить на 2-й рект этот спирт без кислот которые нам не будут портить спирт генерацией эаф, и при этом 2-м ректе колона будет петь без голов и хвостов, нам же останется отобрать эфиры .?
Тоже не понял логики в данной схеме
Надо вживую показывать
Павел, спасибо! Век живи - век учись! Вопрос, можно ли вместо KOH использовать NaOH?
Скорее всего нет, но лучше уточните у Алексея на форуме.
Алексей по теме сказал что NA0H лучше не использовать так как не понятно что собирается ванючки и потом не избавиться.Просмотри еще раз
Спасибо
Ну Паша, ну молодец.
Алексей, спасибо!
Этому товарищу нужно свой лайф канал запилить
Скажите по оборудованию для узла нижнего отбора!? Алексей Т говорит, что при насадки СПН 4х4 длинна двух дюймовой трубы, должна быть в районе 25 см. Где купить такой узел отбора? У Игоря Шульмана на ХД-2, узел нижнего отбора по характеристикам 18 см. Самому что ли пилить от 50 см. царги))
Где можно узнать информацию о кладезе знаний Гроу, эпюрации?
На ХД
А где можно приобрести КОН, для снижения кислотности. может в аптеках
Купи на Азоне есть 300 р за 200 гр щёлочь КОН
А подскажите где купить koh?
Отжимай от Алексея всю инфу чем он владеет в на работке и опыте
А если нет нижнего узла отбора?
Можно ли в данном методе вместо царги, колпачковую колонну установить?
если обеспечит необходимое разделение, то почему бы и нет. Только высота будет, что ни в каждый дом влезет
Подскажите пожалуйста, когда температура дернулась при отборе, мы перекрываем отбор. А УНО нужно перекрывать в этот момент?
здравствуйте. я думаю нет. Если вам нужен ответ от Алексея, то лучше задать ему вопрос на форуме.
@@AzbukaVinokura Спасибо, так и поступлю!)