양지육수로 떡만두국 끓이기

양지육수로 떡만두국 끓이기
재료
양지 국거리 200g
물 1리터
대파 1/2
국간장 2T
소금약간
만두 6~7개
떡 적당량
고기는 적당한 크기로 썰어서 찬물에 담가 핏물을 빼줍니다.
물 1리터에 고기와 대파를 넣고 끓여줍니다.
끓어오르면 불순물을 제거하고 간마늘과 국간장을 넣어줍니다.
팔팔 끓으면 만두를 넣어주고 만두가 떠오르면 떡을 넣어줍니다.
1~2분 정도 더 끓인 후 계란 지단과 대파, 김가루를 올립니다.
#명절요리 #떡만두국