[Father's day cake]No Bake Blueberry Cheese Cake Recipe|How To Make Blueberry Cheese Cake(ASMR)
HTML-код
- Опубликовано: 15 июн 2022
- [蛋糕] 夢幻漸層藍莓芝士蛋糕|免烤藍莓芝士蛋糕 |益力多藍莓芝士凍餅|新手也能做的免烤蛋糕|No Bake Blueberry Cheese Cake Recipe|How To Make Blueberry Cheese Cake(ASMR)
材料:(6吋圓形)
藍莓醬：
藍莓 120g
糖36g
檸檬汁 12g
餅底:
oreo/消化餅 100g
無鹽牛油/黃油/奶油 40g
芝士蛋糕糊：
忌廉芝士/奶油奶酪/奶油起司 180g
淡忌廉/淡奶油/鮮奶油 200g
砂糖 30g
檸檬汁 20g
益力多/養樂多 60g
牛奶 50g
魚膠片/吉利丁片 13.5g
芝士蛋糕糊平均分成5份:
每份約110g
藍莓醬 120g
藍莓醬分成5份:
50g 35g 20g 10g 5g
做法:
1.把洗好的藍莓打成汁, 打得越細越好
2.把檸檬汁和砂糖加入藍莓汁中, 中大火煮成藍莓醬, 盛起放涼備用
3.幫慕斯模包上保鮮紙, 放一邊備用
4.把oreo夾餡刮去, 稱出100克純餅乾, 輾碎, 備用
5.用熱水把牛油座融
6.把oreo餅碎倒入牛油溶液中, 徹底攪拌均勻
7.把餅底材料倒慕斯模中, 鋪平, 壓實, 放冰箱冷藏備用
8.把吉利丁片逐片泡入冰水中, 撈起已泡軟的吉利丁片, 擠掉多餘水份, 放入裝有牛奶的容器內
9.把裝有牛奶的容器座在熱水中, 攪拌, 使吉利丁片完全溶化, 拿起放一邊備用
10. 室溫放軟的忌廉芝士加入砂糖高速攪打至芝士變軟, 順滑, 砂糖溶化
11.加入檸檬汁, 攪拌均勻
12.加入益力多, 攪拌均勻, 放一邊備用
13.淡忌廉攪打至5,6分發
14.把打發好的淡忌廉加入芝士糊中, 攪拌均勻
15.把完成的蛋糕糊平均分成5份, 每份約110克
16.120克藍莓醬分成5份: 50克, 35克, 20克, 10克, 5克
17.第一份: 蛋糕糊110克+藍莓醬50克
第二份: 蛋糕糊110克+藍莓醬35克
第三份: 蛋糕糊110克+藍莓醬20克
第四份: 蛋糕糊110克+藍莓醬10克
第五份: 蛋糕糊110克+藍莓醬5克
18.把5份麵糊分別攪拌均勻
19.然後按順序把麵糊倒入慕斯模內, 每倒一層, 放入冰箱冷凍約10分鐘, 使表面凝固, 再倒下一層, 直至把全部麵糊倒完, 蓋上保鮮紙放入冰箱冷藏最少4小時至完全凝固
20.取出凝固好的蛋糕, 外圍包上熱毛巾, 捂一會, 拿毛巾, 輕輕提起模具即可脫模(一次不行就再做一次)
21.擺上喜歡的裝飾, 切件即可享用
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ingredients:(6 inch round)
Blueberry Jam:
blueberry 120g
granulated sugar 36g
lemon juice 12g
Cake Base:
oreo/biscuits 100g
unsalted butter 40g
Cheese Batter:
cream cheese 180g
whipping cream 200g
granulated sugar 30g
lemon juice 20g
Yakult / plain yogurt 60g
milk 50g
gelatine sheets 13.5g
blueberry jam 120g
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
facebook
/ yummy-yummy-. .
instagram
/ 0yummy.yummy0
------------------------------------------------------------------------------------------------
artlist.io/
License Number 436317 
Хобби
[蛋糕] 夢幻漸層藍莓芝士蛋糕|免烤藍莓芝士蛋糕 |益力多藍莓芝士凍餅|新手也能做的免烤蛋糕|No Bake Blueberry Cheese Cake Recipe|How To Make Blueberry Cheese Cake(ASMR)
材料:(6吋圓形)
藍莓醬：
藍莓 120g
糖36g
檸檬汁 12g
餅底:
oreo/消化餅 100g
無鹽牛油/黃油/奶油 40g
芝士蛋糕糊：
忌廉芝士/奶油奶酪/奶油起司 180g
淡忌廉/淡奶油/鮮奶油 200g
砂糖 30g
檸檬汁 20g
益力多/養樂多 60g
牛奶 50g
魚膠片/吉利丁片 13.5g
芝士蛋糕糊平均分成5份:
每份約110g
藍莓醬 120g
藍莓醬分成5份:
50g 35g 20g 10g 5g
做法:
1.把洗好的藍莓打成汁, 打得越細越好
2.把檸檬汁和砂糖加入藍莓汁中, 中大火煮成藍莓醬, 盛起放涼備用
3.幫慕斯模包上保鮮紙, 放一邊備用
4.把oreo夾餡刮去, 稱出100克純餅乾, 輾碎, 備用
5.用熱水把牛油座融
6.把oreo餅碎倒入牛油溶液中, 徹底攪拌均勻
7.把餅底材料倒慕斯模中, 鋪平, 壓實, 放冰箱冷藏備用
8.把吉利丁片逐片泡入冰水中, 撈起已泡軟的吉利丁片, 擠掉多餘水份, 放入裝有牛奶的容器內
9.把裝有牛奶的容器座在熱水中, 攪拌, 使吉利丁片完全溶化, 拿起放一邊備用
10. 室溫放軟的忌廉芝士加入砂糖高速攪打至芝士變軟, 順滑, 砂糖溶化
11.加入檸檬汁, 攪拌均勻
12.加入益力多, 攪拌均勻, 放一邊備用
13.淡忌廉攪打至5,6分發
14.把打發好的淡忌廉加入芝士糊中, 攪拌均勻
15.把完成的蛋糕糊平均分成5份, 每份約110克
16.120克藍莓醬分成5份: 50克, 35克, 20克, 10克, 5克
17.第一份: 蛋糕糊110克+藍莓醬50克
第二份: 蛋糕糊110克+藍莓醬35克
第三份: 蛋糕糊110克+藍莓醬20克
第四份: 蛋糕糊110克+藍莓醬10克
第五份: 蛋糕糊110克+藍莓醬5克
18.把5份麵糊分別攪拌均勻
19.然後按順序把麵糊倒入慕斯模內, 每倒一層, 放入冰箱冷凍約10分鐘, 使表面凝固, 再倒下一層, 直至把全部麵糊倒完, 蓋上保鮮紙放入冰箱冷藏最少4小時至完全凝固
20.取出凝固好的蛋糕, 外圍包上熱毛巾, 捂一會, 拿毛巾, 輕輕提起模具即可脫模(一次不行就再做一次)
21.擺上喜歡的裝飾, 切件即可享用
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ingredients:(6 inch round)
Blueberry Jam:
blueberry 120g
granulated sugar 36g
lemon juice 12g
Cake Base:
oreo/biscuits 100g
unsalted butter 40g
Cheese Batter:
cream cheese 180g
whipping cream 200g
granulated sugar 30g
lemon juice 20g
Yakult / plain yogurt 60g
milk 50g
gelatine sheets 13.5g
blueberry jam 120g
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
facebook
facebook.com/Yummy-Yummy-...
instagram
instagram.com/0yummy.yummy0/
------------------------------------------------------------------------------------------------
artlist.io/
License Number 436317
Thankyou very much for this well written recipe
教法詳盡又有文字 非常喜歡
感謝你的支持和鼓勵！🥰❤️🌹
很靚的蛋羔看見都很想食👍🏻👍🏻👍🏻❤❤
多謝🥰
整得好靚呀❤多謝分享
多謝支持🥰
It's a beautiful cake and awesome. Thank you for sharing this recipes and wishing you all the best and good health.
Thank you so much! All the best to you.🥰❤️
Purple the colour of romance... Love this.. 💕... Keep spirit Yummy Yummy 🥰
Thank you so much! So glad to see you still here.🥰
@@yummyyummy2549 ❤❤❤
@@baiqkiki82 🥰🥰🥰
好正，見到都想食
多謝🥰
@@yummyyummy2549 yummy in our tummy 😋😋😋😋😋😋
請問可以把藍莓打成汁後直接倒入芝士蛋糕糊裏使用嗎？可否省略煮藍莓的步驟？
好開心陪你整Blueberry Cheese Cake
🥰❤️
@@yummyyummy2549 😊😊😊😊😊😊
多謝你好詳細又用心嘅教學呀👍🏻請問可以用魚膠粉嗎？分量一樣嗎？
係，但要先用5倍凍水浸泡好先用😊
@@yummyyummy2549 謝謝你回覆呀
我用的是魚膠粉，弄出來不是那麼流質，所以表面不像你那樣smooth，而是頗為粗糙，為什麼呢？
請問電子秤的型號? 謝謝!!
想請問一下 倒完第一層芝士糊放進冰箱十分鐘 其他攪拌好的芝士糊是放室溫就可以嗎？
是的😊
Happy Father’s Day
Happy Father’s day!🥰
@@yummyyummy2549 🌹🌹🌹🌹🌹🌹
每倒完一份要冷凍10分鐘，5層要50分鐘，未倒的不會凝固嗎？
要看當時的室溫，如果有點凝固，可以坐在溫水上，攪拌讓它再次變流動😊
谢谢分享。吉利丁看视频里3片，但重量是13.5g。我用的是Dr. Oetker, 12片才20g，真的需要7片吗？
以重量為準😊
我試了13.5 克，結果慘劇發生 。起司糊不到3分鐘就凍了
@@SHU-MINYIN我使用4片，其他的起司糊不會凍
hello 想問下餅底係擺入冰格定係雪櫃冷藏？
冷藏😊
@@yummyyummy2549 好的唔該晒🩷
請問可以用冷凍藍莓嗎？
可以😊
吉利丁片 可以用什么代替呢
可以用吉利丁粉
如果没有打发器用筷子搅拌要多久？
筷子恐怕不行，手動打蛋器可以😊
@@yummyyummy2549 哈哈哈，你才回我。不过刚好我做好了这个蛋糕，正放保鲜层冷藏，过几小时就能吃了。Thx👍
@@yummyyummy2549 噢对了，我用搅拌器搅拌淡奶油时不但没法搅拌至粘稠/糊状，反而很容易起很多泡沫（已经放冰水上降温搅拌）。这怎么回事？
@@linmp2709 攪拌器是那種？打果汁的？
@@yummyyummy2549 就是你视频里用来搅拌芝士奶酪的机器
請問 冷藏保存還是冷凍呢
冷藏😊
請問可以由藍莓轉士多啤梨嗎
可以😊
Wanna know 係冰格／4度雪櫃格？
前面4層冰格，最後冷藏4度😊
你好呀😄我是来自马来西亚的
我想问一下如果用吉利的粉13.5g凉水要放多少泡呢？
約5倍的冷水😊
麻烦您可以帮我计算一下要多少ml吗？
因为我算是新手哈哈😄所以还是担心自己出错呢！
而且这是我想为女儿做的生日蛋糕😄
@@boeytan3858 約67.5冷水😊
谢谢你的回复丫💕
想問藍莓醬份量轉士多啤梨都係一樣嗎？
是的😊
咁轉士多啤梨，用既cream cheese 同淡忌廉跟整藍莓份量一樣嗎定有唔同?
整士多啤梨要轉落yogurt定照落益力多？
整士多啤梨cheese cake果度既芝士煳內要唔要照落檸檬汁？
求4寸蛋糕食譜..🙏🙏🙏🙏🙏🙇🏻♀️🙇🏻♀️🙇🏻♀️
想問每雪一層放入冰箱冷凍，冷凍係咪放冰格層？
係呀，冰格😊
完成5層後最小冷藏4小時，都係冰格？
想問我今日整聽日先送人，那脫模係咪聽日先脫模再放藍莓？
@@wonghoiyee6897 最後四小時放蔬菜格就可以😊
@@wonghoiyee6897 係，送果日先脫模裝飾，要拎出街，藍莓底下最好唧啲cream做固定😊
Hello, 請問跟住一樣份量同做法, 唔知點解最後的芝士糊唔夠110 g, 只得大約60g😅 但謝謝你教導很漂亮
咁奇怪🤔計返食譜，同我實戰多次都夠份量架喎，會唔會你倒材料或者倒麵糊時某一環節睇錯咗？
沒有啊… 因為我已經睇得好清楚, 跟足你每一個步驟去做🤨 現在雪一晚我明天看看成果, 我下次亦都要跟你再做多次🥹
咁就奇怪喇，啲野去咗邊😂
我頭先再睇多次芝士糊材料加晒所有液體都係510g份量… 分5份110g, 係咪都會少啲呢？但是你又分到😂… 我估係我自己人既問題😆
@@christiesung626 芝士糊全部材料加埋係553g，分5份110g冇問題😊
可以用吉利丁粉吗？多少克？
可以，大約是1:1，用5倍的冷開水泡開，再隔水溶化使用😊
1.1是多少克？不明白水要多少
@@weifongchan4917 1:1就是和吉利丁片一樣克數，水是吉利丁粉的5倍😊
@@yummyyummy2549 請問1:1，即魚膠粉都是13.5克，水67.5克開勻，隔水坐融後同牛奶伴勻？
@@michelletsoi5894 對👍🏻
求4寸蛋糕🎂成分🙏
跪低求先得嫁
除以2.25😊
請問養樂多可以換成優格嗎？
可以的😊
@@yummyyummy2549 感謝回覆❤️