Ciambellone allo yogurt

Voglia di un dolce facile da preparare senza l'uso della bilancia? Provate questo ciambellone allo yogurt facilissimo da preparare e con una resa ottima. La torta viene soffice e delicata ed è ottima da gustare con un po' di zucchero a velo a colazione o merenda. Potete sostituire lo yogurt greco con uno agli agrumi per intensificarne il sapore o uno alla vaniglia se volete aggiungere delle gocce di cioccolato fondente. Una ottima alternativa è anche la versione variegata: vi basterà dividere a metà l'impasto e versare un paio di cucchiai di cacao in una delle due parti.
Ingredienti
1 vasetto di yogurt greco
4 uova
2 vasetti di zucchero
4 vasetti di farina
1 vasetto di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
1 limone
Sbattete insieme le uova con lo yogurt. Versate i due vasetti di zucchero e l'olio sempre sbattendo. Aggiungete la buccia grattugiata e il succo di mezzo limone e i quattro vasetti di farina. Unite anche il lievito ed amalgamate bene tutti gli ingredienti. Versate il composto in uno stampo per ciambella ben imburrato ed infarinato e cuocete a 180° per 35-40 minuti. Il tempo di cottura dipenderà dal forno quindi fate sempre la prova dello stecchino.
Facile, veloce e gustoso.