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La cucina C.A. musicooking
Италия
Добавлен 26 авг 2020
L'idea di un canale in cui raccogliere le mie ricette me lo hanno dato i miei fratelli Silvia, Rossana, Sara ed Andrea. Loro sostengono che il mio modo di cucinare è esattamente come quello di nostra madre, che era una cuoca davvero sopraffina. Da ragazzi noi abbiamo sempre cercato di rubare i suoi segreti, nel vano tentativo di riprodurre le pietanze così come lei le faceva senza però mai riuscire ad emularla al 100%. Quando le chiedevamo se aveva un ingrediente segreto per cucinare in modo così delizioso lei scherzosamente ci rispondeva di si. Usava dire C.A. Ci ho messo anni a capire cosa intendeva: Con Amore. Questo canale è dedicato a lei, una donna che ha consacrato tutta la vita ai suoi cinque figli e che ha cucinato al ritmo di un ristorante per sfamarci. Ed è dedicato alle mie sorelle e mio fratello, che sono da sempre la mia forza, il mio sostegno, i miei fan più sfegatati e i miei assaggiatori (e critici) personali.
Cucinate sempre con amore: è questo il segreto.
Cucinate sempre con amore: è questo il segreto.
Torta di zia Ada all'ananas
Questa torta la preparava sempre mia zia Ada. E' un omaggio alla sua memoria.
Ho utilizzato dell'ananas sciroppato preparato da me ma voi potete comprarlo confezionato.
Ingredienti
2 uova
180 gr zucchero
200 gr farina 00
1 cucchiaino di lievito per dolci
un pizzico di sale
30 ml olio di semi
1 bicchierino di limoncello
1 scatolo di ananas sciroppato.
Preparazione
Preleviamo 4 cucchiai abbondanti di zucchero dalla quantità, aggiungiamo 2 cucchiai di acqua e prepariamo un caramello.
Sbattiamo le uova con lo zucchero per circa 5 minuti. Aggiungiamo l'olio e il limoncello. Setacciamo nel composto la farina con il lievito e il sale e mescoliamo con una spatola. Ungiamo con una noce di burro i bordi di uno ...
Ho utilizzato dell'ananas sciroppato preparato da me ma voi potete comprarlo confezionato.
Ingredienti
2 uova
180 gr zucchero
200 gr farina 00
1 cucchiaino di lievito per dolci
un pizzico di sale
30 ml olio di semi
1 bicchierino di limoncello
1 scatolo di ananas sciroppato.
Preparazione
Preleviamo 4 cucchiai abbondanti di zucchero dalla quantità, aggiungiamo 2 cucchiai di acqua e prepariamo un caramello.
Sbattiamo le uova con lo zucchero per circa 5 minuti. Aggiungiamo l'olio e il limoncello. Setacciamo nel composto la farina con il lievito e il sale e mescoliamo con una spatola. Ungiamo con una noce di burro i bordi di uno ...
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Torta soffice alla panna
Просмотров 426Месяц назад
Provate questa ricetta. E' una torta eccezionale che si prepara in pochi minuti e che si scioglie in bocca. Potete utilizzare uno stampo da plum cake e cuocerla nel forno tradizionale. Io ho preferito sperimentare il forno ad aria e devo dire che il risultato è a dir poco eccezionale. Servitela cosparsa di zucchero a velo o, se preferite, farcite con marmellata a piacere. Ingredienti 2 uova 200...
Brioche con tuppo
Просмотров 362Месяц назад
Ingredienti 1 uovo 1 per spennellare 180 gr farina di manitoba 100 gr farina 00 70 gr di zucchero 85 gr latte 12 gr lievito di birra 3 gr sale 1 cucchiaio di miele 1 limone Preparazione Sciogliete il lievito nel latte unendo anche un cucchiaio di zucchero prelevato dalla quantità. Lasciate riposare una decina di minuti. Versate il latte nella planetaria, aggiungete l'uovo e lo zucchero iniziand...
Cantucci alle nocciole
Просмотров 169Месяц назад
Ingredienti 160 gr farina 00 85 gr zucchero 30 gr burro 1 uovo 70 gr nocciole tostate 3 gr ammoniaca per dolci 1bicchierino di limoncello o rum bianco 1 pizzico di sale Versiamo tutte le polveri in una ciotola e mescoliamo con un cucchiaio. Aggiungiamo l'uovo, il limoncello e in burro e continuamo a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Tritiamo al coltello le nocciole ed uniamo all'...
Pan di stelle
Просмотров 122Месяц назад
Preparate con me i biscotti Pan di stelle. Ingredienti: 200 gr farina 00 15 gr cacao amaro 90 gr zucchero 1 uovo 1 cucchiaino di lievito per dolci 1 bustina di vanillina 80 gr pasta di nocciola 4-5 cucchiai di latte stelline di zucchero per decorare In una terrina versate la farina, lo zucchero, il cacao, la vanillina e il lievito. Rompete l'uovo ed iniziate a mescolare con una forchetta. Versa...
Pasta di nocciole
Просмотров 87Месяц назад
Oggi vi propongo la realizzazione di una pasta di nocciole pura molto versatile. La crema può essere utilizzata in varie preparazioni, ad esempio per dare gusto ad una crema pasticciera o al cioccolato, per realizzare dei biscotti o una torta fredda alla nocciola. E' molto semplice da realizzare ed ha anche un costo molto basso. Conservatela in frigorifero. Ingredienti 200 gr di nocciole tostat...
Ciambellone allo yogurt
Просмотров 7422 месяца назад
Voglia di un dolce facile da preparare senza l'uso della bilancia? Provate questo ciambellone allo yogurt facilissimo da preparare e con una resa ottima. La torta viene soffice e delicata ed è ottima da gustare con un po' di zucchero a velo a colazione o merenda. Potete sostituire lo yogurt greco con uno agli agrumi per intensificarne il sapore o uno alla vaniglia se volete aggiungere delle goc...
Biscottoni da inzuppo
Просмотров 8252 месяца назад
A chi non piacciono i biscottoni da latte? Ideali per una colazione sana e piacevole, questi biscotti sono facilissimi da preparare e sono pronti in quindici minuti. Potete aromatizzarli con la buccia grattugiata del limone o con estratto di vaniglia. Potete anche aggiungere 30 gr di cacao o delle gocce di cioccolato per una preparazione più ricca o, perchè no, entrambi. Ingredienti per 10 bisc...
Plum Cake Salato
Просмотров 1,4 тыс.2 месяца назад
Oggi vi presento la mia versione del plum cake salato con zucchine e provolone affumicato. Si prepara in cinque minuti ed è un ottimo aperitivo o cena. Potete anche distribuire l'impasto nei pirottini dei muffin in modo da realizzare delle mono porzioni. Provate. Ingredienti 2 uova 400 gr zucchine 16 gr zucchero 2 cucchiaini sale 40 gr prosciutto cotto 150 gr provolone affumicato 250 gr farina ...
Sbrisolona alle fragole.
Просмотров 5742 месяца назад
Adoro le fragole. Mi piacciono tutti i dolci alle fragole così ho deciso di provare a realizzare un classico dessert rivisitato a mio gusto. Spero piaccia anche a voi. Realizzate questa sbrisolona alle fragole e fatemi sapere cosa ne pensate. Ingredienti 230 gr farina 1 uovo 110 gr zucchero 120 gr burro morbido 2 gr ammoniaca per dolci 1 limone 1 pizzico di sale 350 gr fragole 2 cucchiai di zuc...
Keto plum cake alle fragole
Просмотров 3863 месяца назад
Voglia di dolce a basso contenuto calorico? Provate questo plum cake alle fragole e avena. Il risultato è sorprendente. Io ho usato l'eritritolo ma potete sostituirlo con lo zucchero o con altro dolcificante a piacere. Ingredienti: 2 uova 100 gr eritrotolo (o altro dolcificante) 40 gr olio di semi 40 gr latte senza lattosio 40 gr farina di mandorle 80 gr farina d'avena un pizzico di sale 1 cucc...
Rotolo di melanzane
Просмотров 1853 месяца назад
Oggi vi presento una valida alternativa alla classica parmigiana di melanzane per chi non gradisce friggere o vuole seguire una alimentazione a calorie contenute. Ottimo contorno, o per farcire un panino questo rotolo è gustoso e facilissimo da preparare. Provate questa ricetta e fatemi sapere cosa ne pensate. Ingredienti 2 melanzane 150 gr passata di pomodoro 150 gr mozzarella q.b. salvia, ori...
Rotolo alla nutella
Просмотров 6403 месяца назад
Cosa c'è di meglio per merenda di una buona girella con crema di nocciole? Preparare questa facilissima pasta biscotto e farcite a piacere con qualsiasi tipo di marmellata di vostro gradimento o con questa crema a base di nutella che vi propongo. Piacerà a grandi e piccini, garantito! Ingredienti per la pasta biscotto 4 uova 120 gr di zucchero 80 gr farina un pizzico di sale 1 bustina di vanill...
Tortino alle fragole senza cottura
Просмотров 374 месяца назад
Adoro le fragole. Potrei mangiarne tonnellate senza smettere e adoro tutti i dolci che possono essere preparati con questo dolcissimo frutto. Oggi ho preparato dei tortini freddi, ottimi come dessert finepasto. Ingredienti 150 gr biscotti secchi 75 gr burro 200 gr zucchero a velo 400 gr fragole 200 gr panna fresca 250 gr ricotta di pecora Iniziamo con lo sbriciolare i biscotti in un contenitore...
Polpette di mortadella
Просмотров 8194 месяца назад
Adoro tutti i tipi di polpette: di manzo, pollo, tacchino, verdure, pesce. Oggi vi presento la mia versione di quelle alla mortadella che mia madre preparava sempre. Per avere un gusto più caratteristico potete aggiungere a piacere dei pistacchi tritati. Ingredienti per 4 persone 300 gr mortadella 150 gr pane raffermo 1 uovo q.b. parmigiano q.b. sale q.b. pepe q.b. pangrattato olio per friggere...
great recipe! Thanks for sharing! Stay connected 🧡💛💙
Il minestrone era considerato un piatto unico e quindi per completarlo con le proteine veniva cotto con i fagioli . Non capisco perche' nei video la maggior parte delle volte viene tralasciato questo ingrediente .
Che buoneeee!!!! ❤
Tanto veloce che non si capisce la quantità degli ingredienti chi troppo l lenti o troppo veloci
❤❤❤Very good recipe,nice sharing new subscribe
💋🙏😁😜😋🤭🤲👍
😑 "promosm"
La grappa o il cognac, vanno bene lo stesso?
iscritto al canale💪💪
like per te
Da provare grazie 🎉
Wow!!! Fantastica! Devo provarla 🤩
It’s a wonderful recipe🍀🌺 The happy scent seems to reaches me❤️ It looks very delicious😋😄 I’m looking forward to seeing you again✨⭐️
😋 "Promosm"
Ottimi!!!!! Grazie per la ricetta!!
Superba!
Che bella ricetta!!! Complimenti 🎉
😋
Che bella ricetta!! Grazie!
promosm 😈
Ottime e leggere anche per chi è a dieta come me!
Bellissima ricetta!!!
Farcire con cozze pelose e malandre, aglio e gorgonzola.
ruclips.net/video/IN8IrcR-FUI/видео.html
Bravissima
Bravissimo big like 7 ottimo video
Complimenti ottimo contenuto, i miei sono veramente brutti e mi sto dispiacendo un casino.
اشتراك
اشتراك اختي لله يحفظك
👍👍👍👌👌👌🙏🙏👈🛎🙏🙏🙏
Please send the methods and Ingredients in English! Yummy and delicious receipt ! Thank you for sharing! Greetings from Singapore! Edith
Of course. 3 eggs, 150 gr sugar, 3 coffee cups milk (Italian coffee cups very small. it is roughly 90 ml milk), 3 coffee cups vegetable oil (same than above roughly 90 ml), 300 gr flour, 1 sachet of baking powder, a pinch of salt, 30 ml lemon liquor. Beat eggs and sugar, add salt, lemon liquor, milk and oil. Mix flour and baking powder and add little by little to the mixture. Grease and flour a cake pan than oven about 40-45 min at 170° (338 F). Hope it is clear enough. Let me know the result.
@@lacucinac.a.musicooking9248 Many thanks for your prompt response! Much appreciated! Greetings from Singapore!🌹🌹🌹🌹🇸🇬 Edith
@@edithharmer1326 greetings from Naples XOXO
Adoooroooooo!!!!!!!!
bellaaaaaaaaa e fallo. è facilissimo e il risultato spettacolare. fammi sapere.
Buooonooooo!!!!!!! 😍😍😍😍
Una delle mie pietanze preferite!!!!
Ricetta facile facile!!!! Ottima!
Un piatto molto appetitoso 👍🏼😉
Ottimo davvero
Ciao...per una versione senza glutine?
ciao antonio, onestamente ne ho fatto una versione vegana ma non ho mai provato senza glutine. credo però che se sostituisci la farina con una specifica o magari con un mix di farina di riso e castagne o riso e avena vada comunque bene. se per caso la fai, fammi sapere.
@@lacucinac.a.musicooking9248 ok
Delicious 😋 👍
Grazie mille 👏
Grazie mille 👏
Che bravissima 😊🇮🇹se ti passa canale mio per favore 🙏
Ottimi come stuzzichino👍🏼😉
Le ricette brevi mi piacciono tantissimo 👏 brava
Buoneee!!!!!! 👍👋🥐🤗🤩❤️
Grazie 1000😋😋😋👏👏👏
I migliori in assoluto!!!
molto buono😋...grazie per i consigli..bel canale, se ti va passa dal mio canale 🥰
Meraviglia!!! Nella mia top ten 😍🎂
Non la conoscevo!!! Bellissima ricetta!